胆囊切除术后的饮食原则教学文案
胆囊切除术后健康教育重点
胆囊切除术后健康教育重点
《胆囊切除术后健康教育重点》
胆囊切除术是一种常见的手术，用于治疗胆囊结石、胆囊炎等疾病。
术后需要注意的健康教育重点包括以下几个方面：
1. 饮食调整：术后需要遵守医生的饮食建议，少吃油腻、辛辣、高脂肪食物，多吃蔬菜水果和低脂肪蛋白质，避免刺激性食物，如咖啡、酒精等，以免引起消化不良和胃肠道不适。
2. 注意休息：术后需要适当休息，避免剧烈运动和重体力活动，减少腹部压力，预防伤口裂开和术后并发症。
3. 规律生活：保持规律的作息时间，饮食时间和排便时间，促进胆汁排泄，预防胆囊功能紊乱和胆固醇沉积。
4. 定期复诊：术后定期复诊，接受医生的随访和各项检查，及时发现和处理术后并发症和合并症，维护术后身体健康。
5. 注意个人卫生：术后需要保持伤口干燥、清洁，避免沐浴、游泳等水中活动，预防感染。
同时也要保持皮肤干燥，避免皮肤瘙痒，预防皮肤瘙痒感染。
通过以上健康教育重点，术后患者可以更好地适应胆囊切除术后的生活，并预防术后并发症和合并症，促进康复。
腹腔镜胆囊切除的病人术后营养
腹腔镜胆囊切除的病人术后营养1：（手术后2天内）是严格禁食的，一般静脉滴注补充各种营养。
2：（术后3天起）可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
3：（术后1个月内）应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。
主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。
烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。
菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。
4：（1个月以后）饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。
在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。
如消化功能无异常，即可食用普通饮食。
可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。
每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。
如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。
胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。
此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。
5：（术后3～6个月内）每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。
最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。
常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。
具体注意事项如下：。
胆囊术后宣教
胆囊切除术后健康宣教
1、饮食上一定要清淡，调味品应有所节制。
多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等，烹调食物多采用煮、炖、清蒸
的方式，少用煎、炸。
2、可适量吃些能够促进胆汁分泌食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡
水代茶饮)。
3、可以吃少量或少油的鱼、肉、鸡蛋，牛奶只限于饮用脱脂奶。
4、术后一个月内要特别注意饮食量的控制，定时定量，只吃七分饱。
5、保持每天都适量运动的习惯，维持理想体重。
不要太劳累，保持大便通畅、生活规律。
6、不能暴饮、暴食，要禁食大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄、蛋黄等）、油煎油炸食物及含油多的
糕点、酒类。
7、要禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
8、不要长时间坐着看电视或做工作，不可穿著束紧胸腹的紧身衣物
9、避免食用加工食品和高糖分的食物。
10、胆囊切除后常有大便次数增多现象，数周或数月后逐步减少，
如持续存在或腹胀、恶心呕吐、黄疽、白陶土样便、茶色尿液、全
身不适或伤口红、肿、热、痛等症状，应及时到医院检查。
胆囊切除术后健康教育重点
胆囊切除术后健康教育重点
胆囊切除术后的健康教育重点：
1. 饮食调整：术后需要逐渐恢复饮食，但避免高脂、油腻、刺激性食物和过度饱食。
建议增加蔬菜、水果、高纤维食物的摄入，注意少量多餐，避免肥胖和消化不良。
2. 控制疼痛：术后可能会出现疼痛不适感，根据医生建议使用合适的镇痛药物，并遵循剂量和用药时机。
同时，注意休息，避免剧烈活动和过度劳累。
3. 药物管理：术后可能需要长期服用胆囊袋外排药物或胆酸盐补充剂。
了解药物的用法、剂量和可能的副作用，遵循医嘱。
4. 术后护理：注意切口伤口的清洁和消毒，避免感染。
定期更换敷料，留意伤口是否红肿、渗液或疼痛等异常情况，如有疑问及时就医。
5. 注意并发症：术后可能出现并发症，如术后出血、感染、胆管结石等。
注意观察身体状况的变化，如出现持续恶心、呕吐、发热、黄疸等症状，应立即就医。
6. 生活方式调整：避免长时间静坐或长时间站立，合理分配工作和休息时间。
适度运动，但避免剧烈运动和举重等活动。
保持良好的体重和体态，避免腹腔内压力过高。
7. 应对压力和情绪：手术和康复期间可能会带来一定的身心压
力和焦虑。
请遵循医生和心理专家的建议，学习放松技巧，与家人和朋友保持沟通和支持。
8. 定期复诊：术后需要定期复诊，医生会根据个体情况制定复诊计划。
请按时复诊，接受检查和咨询，及时调整管理方案。
注意：以上内容仅供参考，请在术后咨询医生或专业人士，获得个体化的健康教育和指导。
胆囊术后的饮食
胆囊术后的饮食1.什么时候可以开始恢复进食？术后肠道开始蠕动、肛门排气后即可给与饮食。
一般先是由无脂的流食开始，然后逐渐过渡到低脂普食，少量多餐很重要，每天5-6餐，可在肠道耐受的情况下补充更多的营养。
2.继续长期保持饮食低脂因为缺少了胆囊对胆汁的浓聚，进餐后进入胆道的胆汁浓度和数量会下降，对脂肪的消化能力也减弱，容易发生粪脂超标，所以仍需坚持低脂的原则。
节制饮食、少量多餐、定时定量、多饮水，多餐刺激胆道分泌胆汁，保持胆道通畅，促使疾病的好转。
3.食物选择富含维生素、膳食纤维、矿物质丰富的蔬菜、水果及粗粮可有效地预防便秘、预防胆石复发。
鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐及少油的豆制品（大豆卵磷脂，有较好的消石作用），这些都是高蛋白质和低脂肪食物，可以补充机体耗损、增强机体免疫力。
4.食物禁忌禁止选择如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、奶油、油酥点心、奶油蛋糕等脂肪含量超高的食物；其次，胆固醇含量较高的食品有动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄等也要限制。
戒烟酒及不用一切辛辣食物和刺激性强的调味品；忌用煎、炸等烹调方法；5.什么时候可以开始恢复进食？术后肠道开始蠕动、肛门排气后即可给与饮食。
一般先是由无脂的流食开始，然后逐渐过渡到低脂普食，少量多餐很重要，每天5-6餐，可在肠道耐受的情况下补充更多的营养。
6.继续长期保持饮食低脂因为缺少了胆囊对胆汁的浓聚，进餐后进入胆道的胆汁浓度和数量会下降，对脂肪的消化能力也减弱，容易发生粪脂超标，所以仍需坚持低脂的原则。
节制饮食、少量多餐、定时定量、多饮水，多餐刺激胆道分泌胆汁，保持胆道通畅，促使疾病的好转。
7.食物选择富含维生素、膳食纤维、矿物质丰富的蔬菜、水果及粗粮可有效地预防便秘、预防胆石复发。
鱼、虾、瘦肉、兔肉、鸡肉、豆腐及少油的豆制品（大豆卵磷脂，有较好的消石作用），这些都是高蛋白质和低脂肪食物，可以补充机体耗损、增强机体免疫力。
8.食物禁忌禁止选择如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、奶油、油酥点心、奶油蛋糕等脂肪含量超高的食物；其次，胆固醇含量较高的食品有动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄等也要限制。
胆囊切除后健康宣教
胆囊切除术后饮食指导一、饮食方面：1、手术后，由于胃肠道受到刺激蠕动减少，肝脏功能也受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能，所以术后1-2天应严格禁食，宜静脉滴注补充各种营养，第3天开始视情况予以流质饮食，如米汤、豆浆、果汁等，随后再逐渐改为牛奶、面包、大米稀粥、豆腐脑、枣泥、米糊等。
2、胆囊切除术后1个月内。
由于机体不能浓缩和储存胆汁，低浓度胆汁持续流入消化道，患者摄入脂肪食物后容易引起腹胀，腹泻等消化不良等症状。
此时患者应给予清淡饮食。
低脂、低胆固醇、高碳水化合物、高维生素、脱脂优质蛋白饮食。
3、逐渐加强营养，胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，有助于病人的早日康复，每天可以吃些瘦肉、水产品、豆类食品、牛奶等。
4、适当增进进餐次数，应注意每餐不要吃得太多，特别是术后3-6个月内，以每天四餐为好，少食多餐，可以减轻患者的消化道负担，有利于手术后的健康恢复。
.5、胆囊切除术3～6个月后。
机体经过数月的适应过程，患者消化功能无明显异常（腹胀、腹泻等症状），患者可正常饮食。
1）宜用食物：粮食类（米粥，面食，粗粮等。
粗粮含有丰富的无机盐、B族维生素，以及不可溶性纤维素有利于肠道运动促进消化应作为首选）豆制品，脱脂牛奶，瘦肉，鱼肉等补充优质蛋白，。
新鲜的蔬菜和水果以补充体内维生素、无机盐和微量元素。
2）禁用（或少用）食物高脂食物（如肥肉，煎炸食物。
奶油等）。
禁用高胆固醇食物（动物内脏，鱼子，蟹黄，蛋黄等）。
烟酒辛辣应戒除。
一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。
少食辛辣等刺激性强的食物，如芥末，浓茶，咖啡，烟，酒洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
3）注意事项规律进食、少食多餐、控制摄入食物热量避免体重增长，每日进餐4～5次。
注意烹饪方法，建议清炖、蒸煮等清淡饮食注意脂溶性维生素A、D、E、K的补充二、日常生活活动注意劳逸结合，一个人月内应避免做剧烈运动，如：快跑，爬山，游泳等。
胆囊术后饮食注意事项
胆囊术后饮食注意事项胆囊手术是一种常见的外科手术，是为了治疗胆囊疾病而进行的切除胆囊的手术。
术后的饮食是非常重要的，以保证患者术后的康复与健康。
以下是胆囊术后饮食的注意事项：1. 温热饮食：术后饮食应以温热为主，避免食用过热或过凉食物，以免刺激胃肠道，影响消化功能。
2. 小餐多餐：胆囊术后应进食小餐多餐，每天可分为5-6餐，保证营养的摄入，避免胃肠道过度负担。
3. 低脂饮食：胆囊术后应避免摄入较高脂肪的食物，特别是油炸食品、动物内脏、油炸小吃等，以免刺激肠胃道，引起消化不良。
4. 高纤维饮食：术后的饮食应以高纤维的食物为主，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
这些食物不仅可以增加饱腹感，还有助于胃肠道的蠕动，促进消化排便。
5. 控制饮食量：胆囊术后应注意控制饮食量，避免过饱过饥。
过度进食或暴饮暴食会增加胃肠道负担，容易引起消化不良、腹胀等症状。
6. 饮食时间间隔：每餐饮食的时间间隔应保持在3-4小时左右，以保证胃肠道有充足的休息和消化食物的时间。
7. 饮食禁忌：胆囊术后应避免摄入刺激性食物，如辣椒、油炸食品、浓茶、咖啡、酒精等。
此外，还应避免食用过冷、过热的食物，以及含高盐、高糖、高胆固醇的食物。
8. 充足饮水：胆囊术后应保持充足的饮水量，每天至少饮水1500ml以上。
水不仅有助于维持体内的水平衡，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。
9. 缓慢进食：术后的饮食应缓慢进食，细嚼慢咽，利用口腔消化作用，减轻胃肠道的负担，促进消化。
10. 饮食结构均衡：胆囊术后的饮食应保持均衡，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各类营养物质的摄入。
总之，胆囊术后的饮食一定要注意，根据个人情况合理搭配饮食，遵循医生的指导，以便顺利康复及保持健康。
以上只是一些基本的饮食注意事项，具体情况还需根据医生的建议来进行。
胆囊切除术健康教育
胆囊切除术健康教育
胆囊切除术是一种常见的手术，主要用于治疗胆囊疾病。
术后需要注意以下几点，以确保恢复良好的健康。
1. 饮食调整：术后的最初几天，需要避免油腻和刺激食物，以免导致胃肠道不适。
逐渐过渡到清淡饮食，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入。
避免暴饮暴食和过度饮酒。
2. 注意消化问题：术后可能会出现消化问题，如胃胀、恶心、腹泻等。
建议分多次进食，避免过饱，注意嚼食慢慢吞咽。
如有需要，可以咨询医生并适当服用消化辅助药物。
3. 恢复期活动：术后一段时间内要避免剧烈运动和重体力劳动，但也不能长时间卧床休息。
适当进行轻度活动，如散步或进行简单的家务活动，有助于促进术后恢复。
4. 定期复查：术后需要按照医生的建议定期复查。
确保伤口的康复状况良好，并咨询医生对于恢复期间的其他注意事项。
5. 注意并发症：术后需密切关注自身的身体状况，在术后数天内出现持续的剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等异常情况时，应及时就医。
最后，术后的恢复过程因个体差异而有所不同，根据医生的指导和个人状况，进行适当的调整和护理。
及时与医生进行沟通，共同维护身体的健康。
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胆囊切除术后的饮食原则一、胆囊切除术后——饮食原则正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能。
切除胆囊后，机体便失去了胆囊的上述功能。
表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半，如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K 的吸收。
但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2--3个月时间。
因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。
一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过饱。
食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。
如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。
烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜。
根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克。
如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。
腹腔镜胆囊切除术已广泛应用，这种手术方式并发症少，效果确切，是目前治疗良性胆囊疾病（胆囊炎，胆囊结石）最合适的手术方法，手术切除胆囊后，患者经过一段时间的调整恢复，可以获得自身的调节代偿，即通过胆管的代偿性扩张，维持机体的基本生理功能。
但是，胆囊另一个重要的功能就是对胆汁进入肠道有调节功能，一旦胆囊切除，其调节胆汁排泄的功能就不复存在，胆道的生理完整性和功能协调性受到了一定程度的破坏，虽然人体内有较强的代偿能力，但是消化和吸收功能或多或少受到影响，容易产生消化功能紊乱，如脂肪泻、维生素吸收不良等综合症等，还有，胆石症患者虽然通过手术将结石去除，但没有改变产生结石的脂质代谢紊乱，而这种代谢紊乱还容易导致其它疾病，如高血压、动脉硬化、心脏病等。
因此，胆囊切除后，更应该注意饮食结构的合理搭配，纠正不良的饮食习惯，继续保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则，概括地说，应该抓好以下七个环节。
在日常生活中养成良好的生活习惯和科学的饮食。
1、手术后早期饮食。
通常，手术后第一阶段的饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等；经1～2日后，随着病情的稳定，病人饮食可进入第二阶段，进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质；如病人进食流质后无不良反应，则饮食可进入第三阶段，进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等；5～6日后，病人的饮食可进入第四阶段，进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。
总之，手术后病人的饮食要以“高热量、高蛋白质、高维生索、低脂肪、易消化”为原则。
尤需要注意的是，维生素不易从食物中得到，但是有助于伤口的恢复和内部创口的愈合，必要时可用相关营养补充物进行补充。
2、手术后3个月内都需要尽量维持“少量多餐，低脂饮食”这样的饮食方法。
在饮食上尽可能的作到一天6餐，帮助手术的恢复速度和质量。
在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。
一餐食量不宜过饱。
食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。
如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。
烹调以炖、克。
如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。
3、恢复正常饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。
二、胆囊切除术后——饮食注意1、控制热量减体重，控制进食总量，每餐应七八分饱（特别是晚餐）。
保持体重在理想范围内，超重和肥胖者应该减肥。
2、减少脂肪和胆固醇。
讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良，平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。
严格限制动物内脏，蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物，每周最多吃四只鸡蛋，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
3、优质蛋白质要补充。
补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制胆囊切除术后的饮食保养之道品等为主的低脂肪优质蛋白质。
4、蔬菜水果保健康，每天蔬菜摄入量应大于500克。
水果至少有2种，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富含膳食纤维。
可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。
多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
5、烟酒辛辣需戒除。
切除胆囊的患者。
一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏的负担。
少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。
6、粗粮有益多选用，多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
7、讲究烹调有方法。
烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。
避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品，这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统的负担。
8、其他注意事项。
忌食易产生气体的食物：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
忌吃肥肉类：包括肥猪肉、猪油、鸡皮、鸡油、肉骨头汤、蹄膀以及猪油制的糕点等。
忌吃蛋黄：因为蛋黄是高脂肪、高胆固醇的，包括鸡鸭鹅及鹌鹑蛋等。
忌吃某些海鲜：部分海鱼以及河鳗的脂肪含量较高，鱼籽、虾籽以及螃蟹的蟹黄中脂肪含量更高，这些都要忌吃。
忌吃奶类和奶制品：牛奶只限于饮用脱脂奶。
包括未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油等以及雪糕、冰激凌、奶制品饼干、面包等。
三、胆囊切除术后——腹泻原因不少胆囊炎、胆石症病人在做了胆囊切除术以后，在3-6个月时间内，经常会有大便不成形、较稀甚至腹泻的现象。
如果进食了脂肪性食物，则症状就更严重。
这种情况在医学上叫做“脂肪性腹泻”。
那么，胆囊炎、胆石症病人胆囊手术后为什么会出现腹泻呢?这是因为，胆汁是由肝脏分泌的，肝脏每天分泌胆汁约800-1 000毫升，胆汁经胆管流入十二指肠，帮助脂肪的消化，帮助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
同时，胆囊还具有储存和浓缩胆汁的作用。
但是，胆囊炎、胆石症病人切除胆囊后，由肝脏分泌的胆汁直接流入胆总管，进入小肠。
当人们进餐时，由于肠道缺乏足够数量高浓度的胆汁来帮助脂肪的消化与吸收，人们的消化能力尤其是消化脂肪的能力就会明显下降。
这样一来，就有一部分乳化不全的脂肪性食物随粪便排出，这时病人就会出现腹泻。
另外，胆囊切除之后，肝脏产生的大量胆汁没有经过胆囊储存、浓缩，就直接源源不断地进入肠道，这对于空着的、没有食物的肠道也是一种刺激，也会引起腹泻或大便不成形。
胆囊切除以后，身体为适应消化的需要而逐渐发生一些代偿性改变。
在这段代偿、适应的时间里，消化吸收脂肪的功能会暂时受到一定的影响。
为了较快地适应这种改变，胆囊切掉的人吃脂肪的量要适当地予以限制(即所谓低脂饮食)，尤其不宜一次吃太多的动物脂肪食物(如肥肉、猪蹄膀、猪脚爪、奶油等)。
3-6个月以后，再根据身体对脂肪性食物的反应情况，逐步适当增加一些脂肪性食物，直到维持平时的正常量。
如有不舒服或发生腹泻，再酌情减少一些或暂时几天不吃脂肪性食物。
有些人把“少吃脂肪性食物”片面地理解为少吃动物性脂肪，而对植物油不加限制。
其实，这样也会产生同样的症状。
因为不论是植物性脂肪还是动物性脂肪，在肠道的消化和吸收都必须有胆汁参与。
所以，如果一次植物油吃得过多，引起的症状是一样的。
四、胆囊切除术后——生活护理手术切除胆囊是治疗胆囊结石的有效疗法。
手术切除胆囊后，患者经过一段时间的调整恢复，可以获得自身的调节代偿，即通过胆管的代偿性扩张，有效地维持机体的正常生理功能。
由于胆囊切除后代偿功能的调节需要一定的时间，此时人体的消化功能毕竟要相对减弱，因此，胆囊切除手术后的病员，在家庭护理上要注意以下几个问题：1、饮食指导选择易消化的食物。
手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。
要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。
多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。
养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。
消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。
这时饮食也就能逐步过度到正常了。
2、恢复正常饮食，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。
3、注意心理卫生，经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。
4、适当参加体育锻炼和轻体力劳动，忌长时间坐卧、活动过少，以利肌体功能的恢复。
术后两三个月内，可以进行像散步这样的活动，以促进机体的恢复。
5、定期复查遵医嘱服药并定期到医院复诊，遇有不适应及时就诊。
在医生指导下，服用消炎利胆的药物，如西药消炎利胆片，中药大柴胡汤合金铃子散加减等，并根据不同情况，补充维生素B、C、K等，对保护肝脏、防止出血有重要意义。
五、胆囊切除术后——菜谱案例1、清补瘦肉汤【用料】瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮山药10克，玉竹5克，茨实5克。
【做法】把瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。
洗净全部清补凉配料。
把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。
2、鲫鱼豆腐汤【用料】鲫鱼1条（约250克），豆腐400克。
【做法】1.豆腐切成薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用； 2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，用盐腌渍10分钟；3.锅放炉火上，放入食油，烧热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。