浅谈食盐与人体健康(优.选)
盐与健康心得体会（精选五篇）
盐与健康心得体会（精选五篇）第一篇：盐与健康心得体会盐与健康心得体会－－－健康人生，从 盐 做起食盐是人们日常饮食中不可缺少的物质，其主要成分为氯化钠。
钠为细胞外体液中主要的阳离子，主要功能是维持肌肉及神经的易受刺激性，包括心脏肌肉的活动、消化道之蠕动、神经细胞之信息传递、调整与控制血压有关的荷尔蒙分泌。
氯离子是人体消化液的主要成分，并与钠、钾离子相互结合，调节维持体内水分含量及血液酸碱值平衡。
在人体新陈代谢中，如果缺盐将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、下痢、全身懒散等症状，情况严重的还会心脏衰竭而死亡。
钾亦为人体所必要的元素之一，与钠离子共同作用维持肌肉、神经的活动性，为细胞内体液中主要的阳离子，与钠离子共同作用维持细胞内外体液渗透压之平衡。
如果人体血液中含钾量偏低，将产生肌肉衰弱、呕吐、食欲不振、全身倦怠、反射不灵敏及心率不整、心跳弱而快等心脏疾病而含钾量过高，将出现心跳过慢、低血压、四肢刺痛、麻痹及呼吸困难等症状。
可见，盐与人的健康至为紧密，也就是说人不可一日无盐，且无替代品。
盐在人体内起着推动血液的正常循环，是人体体液的重要组成部分，对维护人体血压和酸碱平衡起着举足轻重的作用。
人究竟应该吃多少盐好呢 这要视个体情况而定。
从事剧烈运动、体力劳动的人，盐分消耗、流失较多，应该补充得多一些。
生活中，我们无法准确控制食盐的摄入量，但人体内有一个平衡调节机构 肾脏，它是维持人体水电解质平衡的重要器官。
它可以通过一系列神经、体液调节来维持渗透压的恒定。
当人体需要钠时，肾脏便可通过肾小管的重吸收作用减少钠的排出 如果体内含钠量太多，肾脏就会增加钠的排出。
盐与高血压的关系最为密切。
世界上对盐与高血压的关系已研究了1多年，发现高盐摄入可引起血压升高，低盐饮食可使血压降低。
流行病学调查结果发现居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低，他们的血压也低，多在14毫米汞柱以下 高血压患者限盐后血压下降。
最近西安医科大学的研究发现，部分盐敏感者存在有钠泵基因的突变，这种基因突变呈显性遗传，也就是说存在这种钠泵基因突变的人在摄入较多的盐以后，血压会升高，摄入的盐越多，血压升得越高。
盐的作用与营养价值
抗氧化物质
盐中含有丰富的抗氧化物 质，如硒、锌等
这些抗氧化物质可以帮助 清除体内的自由基，保护
细Байду номын сангаас免受损伤
抗氧化物质还可以提高免 疫力，预防疾病
盐中的抗氧化物质还可以 帮助维持正常的血压和血
糖水平
感谢观看
汇报人：
氯元素
氯元素是盐中的主 要成分之一
氯元素对人体的生 理功能有重要作用
氯元素可以调节电 解质平衡，维持细
胞内外液平衡
氯元素可以参与蛋 白质的合成和分解， 影响人体生长发育
其他微量元素
钾：调节水分和电解质平衡， 维持心脏和肌肉功能
碘：维持甲状腺功能，促进 生长发育
镁：参与能量代谢，维持骨 骼和牙齿健康
防腐作用
盐可以抑制细菌 和真菌的生长，
防止食物腐败
盐可以调节食物 的口感，增加食
物的风味
盐可以增加食物 的保存时间，延
长保质期
盐可以促进消化， 帮助吸收营养物
质
维持体液平衡
盐有助于调节细胞内外的水 分和电解质平衡
盐是体液的重要组成部分， 参与维持体液平衡
盐的摄入可以影响肾脏对水分 的排泄，从而影响体液平衡
盐的摄入还可以影响血压和心 血管健康，从而间接影响体液
平衡
参与神经传导
盐是神经传导的 重要物质，参与 神经冲动的传递
盐与神经递质的 形成有关，影响 神经递质的释放 和传递
盐对维持神经细 胞的正常功能有 重要作用
盐的缺乏可能导 致神经传导异常， 影响神经系统的 正常功能
2
盐的营养价值
钠元素
钠元素是盐的主要成分 钠元素对人体的作用：调节水分、维持神经和肌肉功能、参与能量代谢 钠元素的推荐摄入量：根据年龄、性别和活动水平不同而有所差异 过量摄入钠元素的危害：高血压、心血管疾病、水肿等
盐的功效与作用
盐的功效与作用盐是一种广泛应用的调味品，也是人体必需的营养物质之一。
在日常生活中，盐除了用来调味外，还有许多其他的功效和作用。
本文将详细介绍盐的功效与作用，包括保持水平衡、提供必需的矿物质、促进食物消化、保护心脏健康、以及其他一些重要的应用。
首先，盐的主要功效之一是维持人体内外的水平衡。
人体的细胞是由水组成的，维持适当的水分含量对于细胞的正常运作非常重要。
盐中的钠离子在体内起着调节体液平衡的作用。
人体内外的液体浓度不同，通过盐的摄入和排泄，可以调节体内液体的浓度，从而维持细胞内外的水分平衡。
其次，盐中含有许多重要的矿物质，包括钠、氯、钾、镁和钙等。
这些矿物质对于人体的正常生理功能和健康至关重要。
例如，钠是神经系统的重要成分，参与神经传导和肌肉收缩等基本生理功能；氯是体内重要的负离子，参与胃液的生成和酸碱平衡的调节；钾则参与神经传导、肌肉收缩和细胞内物质的运输等。
同时，盐也是钙和镁的重要来源，这两个矿物质对于骨骼和心血管健康至关重要。
第三，盐对于食物消化也有促进作用。
适量的盐可以刺激味蕾，增加口感，从而增加食欲。
同时，盐对于胃酸的分泌也有一定的促进作用，有助于消化食物。
然而，过量摄入盐将会对消化系统产生负面影响，如引起水肿、增加肾脏负担等。
此外，适量摄入盐对于心脏健康也非常重要。
一方面，盐中的钠离子可以提高血容量，增加血压。
这对于某些偏低血压的人来说是有益的。
然而，长期高盐饮食会使钠离子在体内积聚过多，增加血液的渗透压，导致体液潴留和血压升高，进而增加心脏负荷。
高盐饮食也被认为是心脏病和中风的危险因素之一。
因此，适量摄入盐对于心脏健康非常重要。
除了以上的功效外，盐还有许多其他的应用和作用。
例如，盐具有抗菌作用，可以用来清洁伤口、预防感染。
盐也可以用来净化空气，吸收室内的湿气和异味。
此外，盐还可以用来清洁餐具、杀灭害虫，以及制作美容护肤品等。
这些应用虽然是盐的附属作用，但同样十分实用。
然而，尽管盐有诸多的功效和作用，但过量摄入盐也会对健康产生负面影响。
食盐与人体健康的关系
食盐与人体健康的关系高一（11）陈月食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。
盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。
同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
食盐是人们生活中所不可缺少的。
成人体内所含钠离子的总量约为60 g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。
氯离子也主要存在于细胞外液。
钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点：1.维持细胞外液的渗透压Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。
在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。
所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。
Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。
反之，也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。
胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。
壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。
这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。
这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。
但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
浅谈食盐与人体健康
浅谈食盐与人体健康我们每个人的日常生活都需要饮食，吃饭是我们生存必不可少的，俗话说“柴米油盐酱醋茶”就是最基本的需要，人类生存除了空气、水、食物外，最重要的吃得最多的第四个维持生命的要素就是食盐了。
但是对于每一个人的饮食口味和习惯来说，有的人对盐味重些，有些人则淡些，但是从医学的角度来看，其实人体对盐的需要是有一个标准的，也就是说有一个合理的范围。
在确定这个范围之前，我们先了解一下食盐的构成和功能。
食盐又叫氯化钠，其中的钠离子在细胞外，钾离子在细胞内，两者共同维持身体细胞内外的渗透压。
人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要钠，因此食盐对人体是很重要的维生素。
我国远古代的《神农本草经》把食盐作为一种药，既然是一种药，用量多少就不能随便的了。
所以吃得咸或淡并非只是一个人的喜好，而是一个对身体健康有关的问题，只是现在我们对咸淡与身体健康的关系未加注意、还没有认识或认识错误而已。
人每天究竟需要多少食盐，吃淡点好，还是咸点好呢？俗话说：“无盐不出味”，食盐是人们生活中必需的调味品。
在菜肴中适当放点盐，既调味又有利人体健康。
食盐的主要作用是调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。
在大汗不止时，适当补充盐分，可防止体内微量元素的缺乏。
在通常情况下，人体摄入的水和盐的总量与排出的水和盐的总量是容易维持平衡的。
但是在某些特殊情况下，也可能破坏此平衡，出现问题。
例如人患急性肠胃炎，喝下去的水不能吸收到血液里，都随粪便排出去了，而体内的水却仍然通过呼吸、汗液、尿液，继续排出体外，结果造成严重的脱水。
这时除了用药物治疗外，还要给病人注射一些生理盐水，来维持水代谢的平衡。
又如在剧烈的体力劳动中，在高温作业中，体内盐分随汗液大量排出。
这时可能由于体内缺乏盐分，出现肌肉痉挛的现象。
因此，在休息时，要喝一些淡的食盐水，来维持食盐的代谢的平衡。
食盐对人的健康有很多好处，但食量要适宜，每人天以10克为宜，如果过量也会给人带来危害。
食用盐与健康
• 每天我们在煮饭时放盐外，我们的 每天我们在煮饭时放盐外， 生活中有许多含有隐性盐的食品。 生活中有许多含有隐性盐的食品。 那么什么是隐性盐？ 那么什么是隐性盐？顾名思义就是 隐藏在食物当中的钠的含量。 隐藏在食物当中的钠的含量。钠除 了存在于食盐中， 了存在于食盐中，还普遍存在于酱 酱菜、味精、腌鱼、腌菜、 油、酱、酱菜、味精、腌鱼、腌菜、 腊肉中。这些都是我们忽视的盐， 腊肉中。这些都是我们忽视的盐， 在美味的零食中也含有隐性盐， 在美味的零食中也含有隐性盐，所 以这些食物也是应该少吃。 以这些食物也是应该少吃。
• （2）、摄入过多的食盐，同 ）、摄入过多的食盐 ）、摄入过多的食盐， 时摄入动物性脂肪和蛋白质过 多，则会影响肝脏正常的代谢 而导致面颊长出雀斑、黄褐斑。 而导致面颊长出雀斑、黄褐斑。
• （3）、摄入过多的食盐，不仅会造成代谢 ）、摄入过多的食盐 ）、摄入过多的食盐， 性脱发，还会让头发变得枯黄， 性脱发，还会让头发变得枯黄，国外很多研 究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担， 究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进 一步引起排钠障碍，从而使血压升高， 一步引起排钠障碍，从而使血压升高，蛋白 代谢紊乱影响头发中蛋白的形成， 代谢紊乱影响头发中蛋白的形成，使头发颜 色变淡，甚至枯萎。 色变淡，甚至枯萎。
• 加重糖尿病病情 • 最近国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与 最近国外专家在实验中发现， 淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。 淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。 食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的 消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。 消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。 因而专家提醒糖尿病病人，应以限制食盐摄入量 因而专家提醒糖尿病病人， 作为防治糖尿病的一种重量措施。 作为防治糖尿病的一种重量措施。
食盐心得体会
食盐心得体会食盐是我们生活中必不可少的调味品，也是我们身体所需的重要营养物质之一。
近期我对食盐进行了一些探索和研究，渐渐对食盐有了更深入的了解，我深深体会到了食盐的重要性和正确使用的方法。
首先，食盐在调味方面起到了重要的作用。
我们在烹饪中往往会加入适量的食盐来增加食物的美味。
食盐不仅可以改善食物的味道，还可以增加食欲，促进消化。
但是，我们需要注意的是，食盐的使用应该适量，过多摄入食盐容易导致口渴和水肿。
通过掌握适量的使用方法，我们可以更好地调控食盐的用量，使得食物更加美味，同时也保证了健康。
其次，食盐的营养作用也不可忽视。
人体需要适量的钠来维持体内水平衡，参与神经传导和细胞膜的稳定等功能。
因此，我们每天需要摄入一定量的食盐来满足身体的需要。
但是，我们要注意的是食盐的摄入量不宜过多。
长期过量摄入食盐会增加患高血压、心脏病等疾病的风险。
所以，我们在摄入食盐时要量力而行，掌握好适量的摄入量。
最后，我还通过自己的实践体会到了食盐在日常生活中的其他用途。
食盐有很好的杀菌消毒作用，能够有效清洁和消毒创口。
我曾经在使用过程中划伤了手指，我就用食盐泡水来清洁创口，起到了很好的消毒作用。
此外，食盐还可以用于漱口，清洁口腔，预防口臭。
这些经验让我更加深信食盐的重要性和多样化的用途。
通过对食盐的一系列研究和实践，我深深体会到了食盐在日常生活中的重要地位。
我们需要掌握正确的使用方法，适量摄入食盐，享受其带来的美味和营养，同时也要注意控制摄取量，避免过量摄入导致的健康问题。
食盐不仅是一种调味品，更是一种重要的营养物质，对于我们的身体健康具有举足轻重的作用。
我希望通过我的学习和实践，能够更好地利用食盐，提高生活质量，保持身体健康。
浅淡盐食与人体健康
四、人体含过的多食盐会有那些异常现象？
1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血 压的作用。 2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同 时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。 3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。 4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐 能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可 减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上 呼吸道感染的机会。 5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验 表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50 ％。
2.食盐过多
食盐过多有什么危害？ 食盐的化学成分是氯化钠，我们从食物中摄取的食盐中的钠， 大部分从尿液中排出，小部分从汗液及粪便中排出。正常情况下， 人体对钠的吸收与排出保持动态平衡。吃盐少排出也少，只有在长 期每日食盐少于２克时，才会发生缺钠。吃盐多排出也多，但肾
脏的排钠功能是有限的，摄入过多的盐会导致 钠水蓄积，血容量增加，并继发细胞内钙离子 浓度增高，血管平滑肌收缩，从而发生高血压。
课外小知识：最近，美国的一项医学研究表明，食盐过量可能会间接导致记 忆力衰退，并逐步影响到个人智力。这项共有2500名志愿者参与的研究主要 是通过对所有人过去30年中体内盐分和血压及智力之间的关系进行了综合测 试和分析，结果发现，人体脑部的认知能力与血压有直接关系，当人体血压 升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往则会影响到一些 脑部功能，而受影响的脑部功能中很有可能就包括智力。可是，目前世界上 仍然有很多人不知道过度摄取食盐其实是造成人体血压升高的主要途径之一。 针对这一情况，参与相关医学研究的美国波士顿大学教授麦若．伊莱斯 表示：“平均来讲，每个人一天所需食盐的摄取量仅为半克至1克之间，但是 我们发现一些经济发达国家的人均食盐摄取量居然高达每天10克，有时甚至 更多。这可能是和人们现在习以为常的高盐食品有关，不少速食、快餐和半 成品等所含盐量其实都高得惊人。 另外，还有一点需要特别留意的，就是在人们的印象中总是以为老年人相对 来说更容易由于食盐摄取过多而对身体健康造成伤害，但是越来越多的年轻 人实际上也面临着同样的问题。 所以，对于很多人来说，改变自己的饮食习惯已经迫在眉睫。”
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浅谈食盐与人体健康研究性学习
山东省济南市莱芜第一中学59级一级部8班亓煜玮
一、问题的提出
开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
因此开展了此次调查。
二、调查方法
1、上网、书籍上搜集相关资料。
2、咨询医生。
三、调查成果
1、食盐的成分、性质
食盐,别称：餐桌盐,氯化钠。
熔点801℃,沸点1442℃,易溶于水,密度 2.165g/cm3,白色粉末。
市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。
食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘。
平均每100克精盐中，含钠39.311克、镁0.002克。
岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。
海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。
食盐具有以下性质①可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀；②固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体；③电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠；④电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。
2、食用食盐过多的危害
烹饪调味，离不了盐。
但中国古人很早就发现了多吃盐的害处，元代养生学家贾铭的《饮食须知》记载：“喜咸人必肤黑血病，多食则肺凝而变色”。
可见早在元代，古人就认识到了吃盐过多可导致疾病。
清代书籍《调鼎集》说：“凡盐入菜，须化水澄去浑脚，
既无盐块，亦无渣滓。
”做菜时候，要注意一切作料先下，最后下盐方好。
“若下盐太早，物不能烂。
”
据法国国家卫生医学研究所的一项研究，法国每年至少有7.5万人因食盐过量而患心血管疾病，其中2.5万人因病情严重而死亡，这一数字是法国交通事故死亡人数的4倍。
钠是元凶盐的主要成分是氯化钠，氯、钠和钾是人体电解质主要成分。
而钠和钾，就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。
钠在细胞外，钾在细胞内，两者共同捍卫着身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。
一旦平衡被打破，钠含量增多，则会对人体造成危害！
嗜盐让骨质疏松:多吃盐不只会咸死人，如果嗜食口味重的食物，盐中的那个“恶魔”会耗尽人们骨骼中的钙，最后人们会因为骨质疏松而失去健康，甚至丧失生命。
盐中的那个恶魔就是钠，它约占盐主要成分的40%，是导致人体骨质流失的杀手；营养学专家说，钠通常会使妇女的骨质每年流失约百分之一，患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压正常的妇女快许多。
另外根据美国骨质疏松基金会的统计，美国约有800万名妇女患有骨质疏松症，每年因骨质疏松导致髋骨折裂等病症死亡的人数高达7.2万人。
严格来说，钠本身并非一无是处，人体的神经信息传递和肌肉收缩都需要这种矿物质。
若得不到适量的补充，就会发生若干功能性问题。
但坏就坏在过多的钠反而有害无益；一般而言人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。
看起来似乎没有什么影响，可是人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。
咸出来的感冒:很多国内外专家研究认为，不良的饮食习惯与感冒关系密切。
过多地进食高盐餐饮，可导致唾液分泌减少，使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多，易引起上呼吸道感染，最终导致感
冒。
过多地进食高糖餐饮，可消耗体内水分和维生素等营养物质，引起口干舌燥，使免疫力低下，进而诱发感冒。
过多地进食高脂肪饮食，如奶油、肉类、肉汤等可降低机体的免疫细胞抗病毒能力，易引起感冒。
为预防感冒，应远离高盐、高糖、高脂肪的“三高”饮食。
口味重易患胃病:胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了。
酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢？长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。
盐多皱纹多:法国有句俗语，叫做“美女生在山上，不生在海边。
”据法国美容师解释，因为住在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，自然影响美观。
而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。
盐吃多了为什么容易长皱纹呢？法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。
如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
医学专家提醒大家，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。
要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒。
3、健康生活几点建议
①养成科学用盐的习惯。
②炒菜时可改用低钠盐。
低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替重口味的人因为长期对味蕾的刺激关系，一下子降低盐分可能会造成味觉上的不适应。
为避免因此影响食欲，可在料理时，改用葱、姜、蒜、九层塔之类的香料来提味,口味上不会有太大的差异消除短时间的不适应感，久了自然就可养成少用盐的习惯。
，增加了钾却可以有降血压、保护血管壁的功能，减少中风和心脏病的危险。
唯独肾脏功能不佳、患有尿毒症，以及使用保钾利尿剂的病人，绝对不可以吃低钠盐。
因为低钠盐中的钾含量较高，会积存于患者体内，无法顺利排出，很容易造成高血钾症以及心律
不整、心衰竭的危险。
③多吃水果：大部分的水果都是高钾低钠的食品，如：香蕉、葡萄、葡萄干、橘子、苹果、杨桃、番石榴、枣子等这些含有丰富钾离子的食物，以达到控制血压的保健效果。
④购买调味料(酱)如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、味增、芥茉酱、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油时必须先看清楚罐外的标示注意钠的含量，或是避开高盐分的东西，如酱菜、腌肉、咸鱼、腊肉和罐头食物等。
⑤少吃腌制品、少吃方便面：一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易就超过了。
⑥自己动手做较健康，餐馆的饮食常使用较高的食盐、味精等调味，应尽量避免在外用餐。
⑦采用易保持食物原味的烹调方法：如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的真味。
⑧利用蔬菜本身的强烈风味：例如青椒、番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮，比如番茄炒鸡蛋。
⑨油香味引起食欲：使用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味，来增加食物的可口性，譬如葱油鸡。
五、调查结论
食盐对我们来说是一把双刃剑应适量控制进量以保证我们的身体健康。
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