待客礼仪

为远道而来的客人送行，应更加 主动、热心、细心。得知远客将要离 别的消息后，要事先问清客人起程的 时间，所需乘坐的车辆班次，是否需 要办理行李托运或代购车票。送行时 ，陪送到车站、码头、机场，并为客 人备好水果、点心之类的路餐。
在家中待客还应注意以下几点：
如果是天气炎热的夏季，主人可 递给客人一块凉手巾，擦脸消暑，或 递上扇子，或打开电扇、空调，并送 上一杯冷饮。如果在寒冷的冬天，则 应把客人请到暖和一些的房间，倒杯 热茶。如果客人远道来，要问问是否 用过餐，要不要马上用饭。
如果要留客人吃饭，事先要了解客人 的习俗、爱好和年龄，以便备好饭菜 原料。如果事先获悉客人要留宿，最 好让客人单住，并把客人的房间及床 铺等用品收拾得干干净净。
如果是远道来客，必须事先掌握 来客乘坐的交通工具抵达的时间 。特别是初访的客人，对地形不 熟悉，一般要尽量远迎一些,以免 客人走迷路。
复习回顾 1
礼貌、礼节、仪式、仪表 等
方面。
问 题
礼仪的概念
是人们在相互交往过程中，关于对他人态度的外 在表现的行为规范总和。它是在长期社会生活中， 在风俗习惯基础上形成的人们共同遵守的品行、 程序、方式、风度等。
解 答
复习回顾 2
讲究礼仪应遵守哪些原则？
尊重原则 平等原则 适度原则 自律原则
家庭待客
背景资料：妈妈的好朋友周阿姨带着8岁儿子文文来到李
明家做客，此时，李明正在玩电脑游戏。听到门铃声，李明 不情愿地边起边大声问道：“是谁呀？烦死了！”在听到是 周阿姨之后，李明开了门朝厨房内大声喊道：“爸，妈周阿 姨来了”然后他又去玩自己的游戏去了。在爸爸妈妈和周阿 姨聊天时，妈妈还把李明最喜欢的“越野车”送给文文玩， 李明看见了有点生气但又不好明说。于是在之后他们三人谈 话时，他又故意多次打断，当周阿姨要回家时，妈妈边送周 阿姨边说：“李明，周阿姨和文文要走了。”李明坐在沙发 上，懒洋洋地说了声：周阿姨再见！ 你觉得李明这样做好不好？哪些地方做得不好？如果像李明 你会怎样做？
课题名称：
古人云：
人无礼则不立 事无礼则不成 国无礼则不宁 以礼治国 以礼服人 礼兴人和 谦恭礼让
为何要学习礼仪，运用礼仪？
作用一：内强素质。
荀子——“礼者，养也”
作用二：外塑形象。
员工个人形象就是代表组织形象，代表产品和服务形象。
作用三：增进交往。
古希腊哲人亚里士多德曾说“一个人若不能和别人打交道，他 不是一个神，就是一只兽”
与客人交谈时要心平气静，不要频繁看 表，不要哈欠连天，以免对方误解你在 下逐客令。 如果客人过长的逗留将影响你的事务或 作息，这时，你就必须减少谈话，只听 不说，并不再递烟或添茶。 你也可直接了当地说：“真对不起，我 ⋯ .”之类的话，很有礼貌地向客人说明 结束这次来访交谈的理由。
实际上，这种尴尬局面往往可 以防止，只要你在邀请客人时，或 在接待交谈中，让他知道你在几时 有事要办或因故需要几时休息，届 时略加提醒，细心的客人是会准时 主动告别的。
问题延伸
如果客人想谈事又不太好意思启齿 ，或想单独一个人交谈时，怎么办 ?
可以让家中其他人自觉回 避，不要围着听，使客人难堪。 若有条件，可以换个房间进行个 别交谈。
班主任老师来家访，你准备怎样 接待老师？ （此时父母都在家中）
周六上午9点，班上几位同学 周六上午9点，班上几位同 预约好要到同学小军家去参观 学预约好要到同学小军家 背 他养殖的各类热带鱼，但他们 案 去参观他养殖的各类热带 景 对小军家所居住的小区不太熟 例 鱼，但他们对小军家所居 悉…请同学们试模拟一下小军 住的小区不太熟悉。。。 待客的过程。
教养体现于细节,细节展示素质,细节决定成败。礼貌待 客不但是一种礼仪，而且还是是一门学问。要加强学习 、要注意实践、要持之以恒。总之，无论是接待客人， 还是迎送客人，都要使客人感到温暖、融洽，使客人感 到主人是诚恳、热情和懂礼节的，最终给客人留下美好 的记忆。
尽情享受家庭待客的乐趣！
1、反思自己在日常生活中待客 的得与失；认真积累家庭待客 方面的经验。
客人告辞时，家里在场的人，都应 该微笑起立，亲切道别，让客人感 到，这个家庭的每个成员都是热情 好客的 。
送客时一般应送到大门口或街口 。常客、老熟人或一般来访者，也可 随意一些，送出门口或送到楼梯口， 致意告别即可。把客人送出门后，注 意回身关门不能过重，以免客人误以 为主人对他不满而生疑虑。
主人应表示谢意，并在送客时适当还礼。 对客人的礼物不能无动于衷，应表示谢意 或请求他们以后来访不要携带礼品了，或 相应地回些礼物。
课堂练习与指导 2：
在接待客人时，如果遇到友人来访, 到了吃饭时间,你应该怎样做？
久不见面的友人来访，理应挽留吃顿便饭 ；一般客人来访，到了用餐时间也应邀请 他们一起用餐。菜肴准备要视情况而定， 一般以略比平时丰盛为宜。给客人盛饭， 要装八分碗，不要盛得太满。当客人表示 吃饱了不再吃时，不要再坚持让他再吃。 注意饭后上水。
如果有人在你确实感到不便时 来访，比如：客人来时，你恰好要 有事外出，你最好尽可能有礼貌地 说：“我刚好要出去，真对不起。 ”向客人说明情况，另约个时间交 谈，并致以歉意。但多数情况，是 将客人邀请进屋，予以接待，作陪 时间长短，当然要根据当时的实际 情况决定了。
课堂练习与指导 1：
如果客人带来了礼品，怎么办？
尊重
友善
礼貌
热情
二、待客时的礼节要点
1、热情迎客(周密准备) 2、真诚待客(宾至如归)
3、合理送客(亲切道别)
1、热情迎客
周密准备
预先知道客人来访，要提前做好 接待准备工作。整理好房间，准 备好茶饮、糖果等。 （家庭环境与物质方面）
洒扫门庭，以迎佳宾
待客礼仪
迎客准备
主人要仪容整洁，自然大方，蓬 头垢面，或穿着睡衣短裤会客是 不礼貌的。 （个人形象方面）
待客时不能对小孩放任不管，任其在室 内淘气折腾，搅得客人坐立不安。 客人带来的小孩或自家有小孩，要找些 玩具、画册、小人书，让孩子在一边玩 ，稳定孩子的情绪；或让自己的孩子陪 着客人的孩子玩耍，免得孩子“认生” 、哭闹，影响交谈。
如果来访者是“不速之客”，即客人是不约 而来，使你毫无准备，这时也应将房间里紊乱 的物品赶紧收拾一下，使客人有干净的坐处， 并向客人表示歉意。“不速之客”有时会给你 的生活、学习、工作诸方面带来不便，这也不 足为奇。切不可将客人拒之门外，或面带悻悻 之色，使来客陷入尴尬境地。此时应尽快了解 客人来访的目的，以便见机行事，妥善处理。
然后热情地给客人让座。上茶时最好双手 递送，茶要倒八分满。
3、合理送客
亲切道别
社交中送客也有学问，不讲究送客的 礼节，即使接待得很好，也可能前功 尽弃，最后给客人留下不良印象。
客人要走，一般应婉言相留，这并 非多余去，但又 怕多谈了会影响主人及其家人，而顾虑 重重，心里矛盾，便以“告辞”来观察 主人的反应。所以，当怀有这种心理的 客人提出告辞时，不加挽留，急于送客 ，客人会感到扫兴。客人要走，应等客 人起身后，主人再起身相送，先于客人 起身送客是不礼貌的。
来访者是老朋友则不必拘泥于礼 节，尽量随意一些为宜。但也不宜当 着客人的面公开家庭内部矛盾，更不 应在客人面前发生口角，吵吵闹闹， 或因小孩做错了事而大发雷霆。心里 不愉快，要善于克制，不要在客人面 前流露出不快之色，以免客人误会和 尴尬，更不能迁怒于客人。
对老年来访者，更应彬彬有礼，招待周到。和 老年人交谈，尤其要注意谈话态度要诚恳、谦 逊，多让老人谈，多谈些老年人关心的话题。 对有特长的老人，可以向他们请教，以此打开 老人的“话匣子”。或者可以先扯一些家务事 ，使气氛融洽后再转入正题。老年人平时活动 范围一般比较小，他们对晚辈、年轻人的招待 如何往往比较看重和敏感。对他们周到体贴， 他们会感到欣慰。
2、收集一些我国各地区的待客 礼节资料。
做客时，我们需要掌握哪些礼 仪规范呢？
家庭待客礼仪
知识与技能 1、联系生活实际，掌握待客时的礼节。 2、培养家庭礼仪的规范意识。
教 学 目 标
过程与方法
结合多种情境模拟实训等教学方法，帮助学生在学习探究 活动中体验到待客礼仪的要求，感悟到学会这些待客之道， 不仅因为它是一种传统美德，还体现出个人的文明素质与 涵养，它将使我们的终身受益。
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学习待客礼仪的重要性
社交活动中，接待来访客人是 一门艺术。讲究待客的礼节， 热情、周到、礼貌待客就会赢 得朋友的尊敬。如果不注意待 客礼节，就会使客人不悦，甚 至因此而失去朋友。
一、待客的程序
1、迎客 2、待客
3、送客
大家想一想在家庭待客方 面应该遵循哪些原则呢？
家庭待客礼仪的原则：
情感态度 与价值观
在做客的训练活动中，传递互相交流、互相沟通、友好相处 的美好情感。
家庭待客礼仪
教学重点
学会家庭待客的基本礼节及要点
教学难点
学会有礼貌地待客，能在现实生活恰到 好处地接待来访的客人
指亲朋好友之间为增进友情、 加强联系在家庭中进行的接 待活动。
你家经常有客人来吗？那你会招待客人吗？
回忆1： 当你到别人家做客时，别人怎样接待你的？你的心情怎样？ 回忆2 如果你家里来客人了，你应该如何接待他们呢？
专家分析,引起注意：
当前青少年在家庭待客时不良表现
本节课内容摘要：
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学习待客礼仪的重要性 待客的程序 2 待客的礼节要点 待客时的注意事项
如果来客不是自己的客人，而是父 母、爱人、兄弟姐妹或子女的朋友、同 事、同学，也应主动招呼、接待，这样 既是对客人表示全家都欢迎他的来访， 也显示了你的家庭和睦。如果来客要访 的亲人恰好不在，你应主动向客人说明 情况，并询问有什么事需要转告或代办 。对家庭其他成员的客人态度冷漠、怠 慢不理，会引起客人的不快，也是不礼 貌的。