(完整版)三只松鼠波特五力分析
波特五力分析模型 ppt课件

降腾讯低拥了有新良兴好公的司形的象入和市优门质槛的= 服带务来巩了固更了 多这的个竞巨争大对的手用户群体。
C 新竞争对手的威胁
2020/10/28
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• 3.2 五力分析
腾讯拥有较全面和成熟 的服务体系。
评估替代品的威胁程度,首先考虑的是
V S 替结代论品:的腾可讯用成性熟,即的该服产务品体的系发大展大阶降段低
竞争战略从一定意义上讲是源于企业对决定产业吸引力的 竞争规律的深刻理解。任何产业,无论是国内的或国际的, 无论生产产品的或提供服务的,竞争规律都将体现在这五 种竞争的作用力上。
10
• 1.3 五力概述
潜在
的竞 争者
卖方
议价 能力
0同行
业竞 争者
买方
议价 能力
2 模型
替代
品的 威胁
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• 1.4 五力分述
suppliers bargaining power
A
卖方议价能力
2020/10/28
供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的 能力,来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。 供方力量的强弱主要取决于他们 所提供给买主的是什么投 入要素,当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品 总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者 严重影响买主产品的质量时,供方对于买主的潜在讨价还 价力量就大大增强。
很低
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The rivalry among competing sellers
行业内的竞争
E
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• 2.1五力模型与一般战略的比较
成本领先战略也称为低成本战略,是 指企业通过有效途径降低成本,使企 业的全部成本低于竞争对手的成本, 甚至是在同行业中最低的成本,从而 获取竞争优势的一种战略。
三只松鼠波特五力模型分析

三只松鼠波特五力模型分析但品牌影响力仍然存在在当前市场竞争激烈的情况下,消费者对价格的敏感度越来越高。
三只松鼠作为一家零食品牌,其产品价格相对较高,因此购买者的议价能力较强。
此外,随着市场上其他品牌的不断涌现,消费者的选择空间也在不断扩大,这也进一步增强了购买者的议价能力。
然而,三只松鼠作为一家拥有庞大品牌影响力的企业,其品牌形象和口碑在市场上具有一定的话语权。
同时,三只松鼠在产品设计、品质控制等方面也具有一定的竞争优势,这些优势也在一定程度上弥补了购买者议价能力的影响。
三、竞争对手的威胁程度:较高在零食市场上,三只松鼠面临着来自众多竞争对手的威胁。
这些竞争对手有的是传统的零食品牌,有的是新兴的互联网零食品牌。
这些竞争对手在产品设计、营销策略等方面都具有一定的优势,给三只松鼠带来了较大的竞争压力。
为了应对这种竞争压力,三只松鼠采取了多种策略。
一方面,三只松鼠不断创新产品,加强品质控制,提高品牌影响力,以此来提升自身的市场竞争力。
另一方面,三只松鼠通过与供应商的紧密合作,优化供应链管理,降低成本,提高自身的盈利能力。
综合来看,三只松鼠在市场上的竞争压力较大,但其拥有庞大的品牌影响力和优秀的供应链管理能力,使其在市场上仍然具有一定的竞争优势。
休闲零食行业面向广大个体消费者,市场十分广阔,但竞争对手也很多。
三只松鼠主要通过线上B2C平台销售,拥有完善的电商营销体系,同时也在逐步布局线下零售店,实现线上线下一体化销售。
传统线下休闲食品零售企业也开始向线上销售渠道开拓,同类型竞品也在线上、线下进行渠道布局,价格优惠渠道相对较多。
休闲零食的产品生命周期短、价格敏感性高,消费者对单一品类的粘性低,复购率也较低。
三只松鼠虽然是主打品牌,但消费者仍有很多选择,可能同时购买其他品牌的产品,转换成本低,这会导致产品的购买方分流,同时也会面临被竞争对手比较的局面。
消费者对产品的议价能力也较强。
随着经济的增长和休闲食品消费群体的不断崛起,未来休闲食品行业前景广阔。
三只松鼠竞争力战略研究——基于财务分析与波特五力模型

三只松鼠竞争力战略研究——基于财务分析与波特五力模型姚坤悦
【期刊名称】《老字号品牌营销》
【年(卷),期】2024()1
【摘要】随着人们的健康意识和消费能力增强,坚果受到越来越多消费者的关注,坚果炒货产业逐渐成为新兴产业。
在各企业积极开拓新领域的同时,也表明坚果炒货产业内部的正面竞争会越加激烈。
本文基于传统的波特五力模型和以实际数据为依据的财务报表对三只松鼠展开了全面的分析,增强了所提出的竞争力战略的实际性和正确性,有助于三只松鼠更好地经营与发展。
【总页数】4页(P162-165)
【作者】姚坤悦
【作者单位】西北民族大学
【正文语种】中文
【中图分类】F27
【相关文献】
1.基于淘宝网的C2C店铺竞争战略研究——以波特五力分析模型为视角
2.基于波特五力模型对中医药食品行业竞争力分析
——以东阿阿胶为例3.基于波特五力模型的自建物流行业竞争力分析——以京东自建物流为例4.药品集中带量采购背景下中小药企竞争战略研究——基于波特五力模型和AHP-SWOT分析5.基于波特五力模型的盼达共享汽车市场竞争力分析——以成都市为例
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三只松鼠营销战略分析

竞争导向定价
随行就市定价法
根据竞争对手的价格水平来确定自己的产品价格,以保持竞争优势。
主动竞争定价法
主动发起价格战,通过降价或其他营销手段来抢占市场份额。
顾客导向定价
感知价值定价法
根据顾客对产品的感知价值来确定价格,以吸引目标客户。
需求差异定价法
针对不同客户的需求差异,提供不同的产品或服务,并制定相应的价格策略。
随着市场的不断扩大,新的竞争者也不断涌现,对于三只松鼠来说,需要不断提 高自身竞争力,保持市场领先地位。
02
目标市场及客户群体分析
目标市场分析
1 2 3
总体市场
中国是全球最大的零食市场之一,三只松鼠进 入这个市场较早,通过不断创新和改进,在市 场上占据了一定的份额。
线上市场
线上渠道是三只松鼠的主要销售渠道之一,公 司通过在各大电商平台开设店铺、自建官网等 方式,积极拓展线上市场。
特定人群推出适合其口味和营养需求的产品。
差异化策略
1 2 3
品质与口感的差异化
三只松鼠注重产品品质和口感的差异化,选用 优质原材料,采用独特工艺和配方,提供与众 不同的产品体验。
包装与设计的差异化
三只松鼠在产品包装和设计上颇具创新意识, 采用精美、有趣的包装和设计,吸引消费者的 注意力,提升产品附加值。
产品组合策略
01
多元化的产品线
三只松鼠拥有丰富的产品线,包括坚果、零食、干果等,满足了消费
者多样化的口味和需求。
02
核心产品与延伸产品的平衡
三只松鼠注重核心产品的研发与生产,同时也积极开发延伸产品,如
饮品、保健品等,增加了产品组合的广度和深度。
03
针对不同消费群体
波特五力分析模型

波特五力分析模型(一)详解波特五力模型麦克尔·波特(MichaelPorter)于80年代初提出,对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。
五种力量模型将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中,以此分析一个行业的基本竞争态势。
五种力量模型确定了竞争的五种主要来源,即供应商和购买者的讨价还价能力,潜在进入者的威胁,替代品的威胁,以及最后一点,来自目前在同一行业的公司间的竞争。
一种可行战略的提出首先应该包括确认并评价这五种力量,不同力量的特性和重要性因行业和公司的不同而变化,如下图所示:1.供应商的讨价还价能力供应商影响一个行业竞争者的主要方式是提高价格(以此榨取买方的盈利),降低所提供产品或服务的质量,下面一些因素决定它的影响力:(1)供应商所在行业的集中化程度。
(2)供应商产品的标准化程度。
(3)供应商所提供的产品构在企业整体产品成本中的比例。
(4)供应商提供的产品对企业生产流程的重要性。
(5)供应商提供产品的成本与企业自己生产的成本之间的比较。
(6)供应商提供的产品对企业产品质量的影响。
(7)企业原材料采购的转换成本。
(8)供应商前向一体化的战略意图。
2.购买者的讨价还价能力与供应商一样,购买者也能够成为行业盈利性造成威胁。
购买者能够强行压低价格,或要求更高的质量或更多的服务。
为达到这一点,他们可能使生产者互相竞争,或者不从任何单个生产者那里购买商品。
购买者一般可以归为工业客户或个人客户,购买者的购买行为与这种分类方法是一般是不相关的。
有一点例外是,工业客户是零售商,他可以影响消费者的购买决策,这样,零售商的讨价还价能力就显着增强了。
以下因素影响购买者集团的议价能力:(1)集体购买(2)产品的标准化程度(3)购买者对产品质量的敏感性(4)替代品的替代程度(5)大批量购买的普遍性(6)产品在购买者成本中占的比例(7)购买者后向一体化的战略意图3.新进入者的威胁一个行业的进入者通常带来大量的资源和额外的生产能力,并且要求获得市场份额。
三只松鼠产品营销调研分析报告

老游~目录一、公司基本情况二、数据分析(宏观)1、人口规模角度2、人口结构角度3、人口流动角度4、宏观经济环境5、消费者收入与支出6、自然环境7、社会文化环境三、微观环境分析1、企业自身2、供应商3、营销中介4、顾客5、公众6、竞争者四、三只松鼠SWOT分析五、市场定位六、消费者喜欢三只松鼠的原因七、节日策划1、促销主题——新年伊始去旅行2、目标3、促销对象,区域及时间4、促销实施5、渠道三只松鼠产品营销调研分析报告一、基本情况安徽三只松鼠(中外合资)电子商务有限公司,是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业,也是当前中国销售规模最大的食品电商企业,三只松鼠品牌于2012年6月19日上线,当年实现销售收入3000余万元,2013年销售收入突破3.26亿元。
当前三只松鼠网络渠道全面覆盖天猫、淘宝、京东、1 号店、QQ网购、美团、唯品会、聚美优品等各类渠道,并已建成全国华南区、华北、华东三大物流中心,可实现日处理订单量10万单,并实现全国60%区域的消费者次日达极速物流服务。
二、数据分析(宏观)关于三只松鼠的市场环境分析关于三只松鼠的营销市场,主要从宏观环境与微观环境的两个方面的概况结合SWOT分析法进行分析。
宏观环境部分宏观环境主要可归纳为八个部分,分别为政治、法律、经济、人口、社会、文化、科技和自然。
结合本案例,只从人口环境、经济环境、自然环境和社会文化环境四个方面入手进行分析。
(一)、人口规模我国是世界人口数量排名第一的人口大国,消费者众多,消费能力强。
潜在的消费市场也十分广阔,有挖掘的价值。
(二)、人口结构就三只松鼠的消费者群体来分析,从以下几个角度进行分析:①按照消费者年龄划分在三只松鼠的消费者人群中,年龄在20以下的人口比例占了总消费者的14.84%,年龄在21~30岁人口的比例占到了62.64%, 年龄在31~40岁的人口比例占了9.34%,这一比例与41~50岁年龄段消费者所占比例相同,而大于50岁的消费者比例则只占了总消费者的3.85% ②按照消费者性别划分在三只松鼠的消费者人群中,男女消费者比例虽然有差别,但差别并不是很大。
波特五力分析模型简介

波特五力分析模型简介五力分析模型是迈克尔·波特(Michael Porter)于80年代初提出,对企业战略制定产生全球性的深远影响。
用于竞争战略的分析,可以有效的分析客户的竞争环境。
五力分别是:供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
五种力量的不同组合变化最终影响行业利润潜力变化。
编辑波特五力分析模型详解五种力量模型将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中,以此分析一个行业的基本竞争态势。
五种力量模型确定了竞争的五种主要来源,即供应商和购买者的讨价还价能力,潜在进入者的威胁,替代品的威胁,以及最后一点,来自目前在同一行业的公司间的竞争。
一种可行战略的提出首先应该包括确认并评价这五种力量,不同力量的特性和重要性因行业和公司的不同而变化,如下图所示:供应商的议价能力" title='2'>1.供应商的议价能力供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力,来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。
供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素,当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时,供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。
一般来说,满足如下条件的供方集团会具有比较强大的讨价还价力量:- 供方行业为一些具有比较稳固市场地位而不受市场剧烈竞争困挠的企业所控制,其产品的买主很多,以致于每一单个买主都不可能成为供方的重要客户。
- 供方各企业的产品各具有一定特色,以致于买主难以转换或转换成本太高,或者很难找到可与供方企业产品相竞争的替代品。
- 供方能够方便地实行前向联合或一体化,而买主难以进行后向联合或一体化。
(注:简单按中国说法,店大欺客)2.购买者的议价能力购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力,来影响行业中现有企业的盈利能力。
三只松鼠波特五力模型分析

三只松鼠市场力分析一、供应商的议价能力:较低,并逐渐趋于稳定三只松鼠作为一个食品企业,没有食品加工制造工厂,全部产品来自于供应商采购。
三只松鼠将自己定位成一个消费者与工厂之间的连接器、一家数据公司而非食品公司。
三只松鼠采用代工模式,在整个环节中,仅负责进行质量检测、产品筛选及分装,并通过网络平台等渠道进行销售,并不主要参与产品的生产、加工,最后带动三只松鼠这一品牌发展。
目前,三只松鼠凭借庞大的品牌影响力,打造出松鼠云造系统,深入到产业链端,与供应商形成了紧密的产业经营共同体:1、整套科学化的供应商管理体系:三只松鼠通过建立数字化云平台,链接500多家松鼠合作伙伴,打通各个部门和供应商之间的业务数据,通过大数据对原材料、生产、包装、仓储、物流、销售等整条供应链进行统筹和监督,以更为高效的资源配置,实现柔性供应链,满足消费者的个性化需求。
2、对供应商的选取采用较高的道德和行业标准:三只松鼠在选择供应商的时候,需要对合作伙伴进行廉洁培训,只有通过最终廉洁测试的企业才有可能进行进一步商务洽谈;同时,三只松鼠针具食品安全管理标准,制定了近百个条款,对供应商质量和食品安全提出了详细要求。
3、供应商实行分级管理,推行高风险淘汰机制:每年三只松鼠都会委托ITS/CCIC/SAI等知名第三方检测认证机构,对供应商进行500余次食品安全审核。
审核结束之后,除了督促供应商对不符合项进行关闭,三只松鼠还会针对不同品类共同的质量问题,组织专门的食品安全培训。
原材料是三只松鼠最主要的营业成本,据报告显示,三只松鼠原材料占主营业务成本的比重均在90%以上。
三只松鼠不直接生产零食,但对供应链强有力的把控。
在坚果休闲零食行业,三只松鼠品牌较为强势,影响力大,在全球范围内可选供应商较多,掌握采购量、品类的话语权、定价权较大,供应商的讨价还价能力较弱。
二、购买者的议价能力:较强休闲零食行业主要面向广大个体消费者,市场广阔。
休闲零食行业同类竞品较多。
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波特五力分析一、现有的竞争者——影响力强现有的竞争者有实体商店和其他网店。
实体商店在传统购物中占有重要地位,但作为新的购物方式,网上购物逐渐被越来越多的人所接受。
这种的全新的购物体验和便捷的消费模式扩大影响力,并扩大范围逐渐取代或扩展着传统的购物模式,成为更多追求时尚的人的首选。
其他网店如百味草、杭梦、恰恰等竞争力较强。
近年来随着电商行业的发展,网店数量和规模迅速上升,为获取更多的的顾客资源竞争激烈。
三只松鼠只是依靠双11淘宝促销一炮走红打响了品牌,通过与消费者的网络互动和品牌无微不至、无处不在的强大征服力形成持续购买力,依靠“三只松鼠走出森林,松粉转发有奖”这样质朴的现代微方式在粉丝间进行口碑宣传,依靠赠送试吃装和顾客购买数据分析进行定向维护和品类拓展。
在各网店之间都有细致、贴心使用的小赠品,达到宣传品牌、提高人气的目的。
各类小赠品不断别出新意,在细微的服务中相互竞争,影响力强。
二、供应商的讨价还价能力——影响力较弱三只松鼠有自己的工厂,在供应链上,事关食品的研发,检测,分装的核心环节有三只松鼠亲力亲为,原料直接从上游供应商购入,粗加工也分包出去。
三只松鼠取料原产地,原料选自全球的原料农场,注重每种原料的健康、营养属性,相信好口感一定来源于优质原料。
在全球范围内可选择的供应商多,而且由于品牌的提升。
影响力的扩大,采购量加大,供应商的讨价还价能力较弱。
三、顾客的讨价还价能力——影响力强顾客的选择多,可以选择线下或线上,线下是实体商店,众多品牌的坚果干果在各大商店超市均有销售,线上可选择的坚果、干果种类多。
网店多,还有各类零食。
很多网店打出特价包邮来吸引顾客。
四、替代品的威胁——影响力适中干果坚果属于自然农产品,是日常消费品,在人的营养结构中占有特殊的地位,也是节日礼品的不错选择,因此干果坚果在人们的日常生活占有一定的地位。
其替代品为其他的零食点心,随着食品行业的发展,各种零食点心层出不穷,会在一定程度上影响干果坚果的销售,但干果坚果的价值依然存在,因此替代品的影响适中。
五、潜在进入者——影响力强电商行业进入门槛低,像三只松鼠一样的干果坚果类的网店开发成本低,代价较小。
三只松鼠的成功吸引了众多目光,潜在的竞争者跃跃欲试,影响力强。
特别是一些大学生把开网店作为创业的开始,他们有热情,思维开阔有创造力,可以形成独特的风格。
谁能不断制造惊喜,满足需求谁就能把握更多的消费资源,提高市场占有率。
价值链分析基本活动1.品牌:让消费者认知三只松鼠品牌2.速度:让产品到达消费者手中的速度更快3.服务:让客户得到最具个性化的服务4.品质:让产品品质更稳定更安全品牌:1.三只松鼠动漫logo:松鼠的食物是坚果,让人一下子联想到坚果;松鼠的形象很萌很有趣,具有亲和力;让消费者对品牌有着美好的联想和印象,符合80、90群体的心智。
2.卖萌场景化服务模式:松鼠客服化身为松鼠,并建立了松鼠家族,拥有童话般的故事;称呼顾客为主人,一对一的卖萌文化服务,让消费者心理上得到了满足与自豪,更加深了客户对“三只松鼠”的印象。
3.新生活理念,“慢食▪快活”的生活理念:将慢生活的精神延伸至日常作息的每一个角落,让生活变的细致舒适,提高生活质量,从而达到真正的“快活”。
4.多品类的纯互联网森林食品品牌定位,坚持做原生态未深加工的产品。
目前,三只松鼠产品有三个系列:坚果系列、干果系列、花茶系列速度:1.“三只松鼠”利用B2C平台实行线上销售:目前,三只松鼠入驻的B2C 平台有天猫、拍拍、当当、1号店、京东、苏宁易购,覆盖了大部分的国内B2C平台,渠道非常完善。
2.坚持不做分销:因为产品的统一仓储在低温仓,一般分销商不具备这样的条件,和分销商合作,会增加发货环节,还有一些不可控的因素,比如:服务、产品质量等等。
3.全国物流仓储的建立,大大缩短了产品到达消费者手中的时间,目前已竣工的成都仓是“三只松鼠”作为楷模的智能化物流仓储,其智能化电子拣货系统,大大优化了拣货程序,提高工作效率,减少了人力。
服务:1.线上的主人文化:“三只松鼠”客服化身松鼠,向消费者卖萌,称呼客户为主人,服务中语言诙谐幽默,不时的对顾客卖个萌,“主人,买一个吧?”2.“真好剥”理念和超过顾客期望的小赠品:“三只松鼠”不仅把产品加工得易剥,双层包装,突出松鼠形象。
而且在它的包裹里还会提供纸袋夹子,以便吃到一半好进行袋子的密封,还有垃圾袋、纸巾、微杂志等等。
3.一对一服务:通过软件识别筛选目标用户,顾客购买的客单价、二次购买频率、购买产品是什么、购买产品种打折商品的比例、是几次购买等等。
识别出了这些,顾客每次购买“三只松鼠”产品所收到的包裹都会不一样。
4.微博微信的互动:三只松鼠在新浪微博上拥有着自己的家族体系,以松鼠老爹、松鼠小贱、松鼠小美、松鼠小酷、松鼠服务中心为首的松鼠互动系统,经常和消费者进行沟通和卖萌,增加了“三只松鼠”消费者(粉丝)的活跃度。
微信并没有微博的推广力度大,其官方订阅号以及公众号,主要是以推送消息为主,大部分是把流量引导微博以及官方旗舰店上,微信松鼠表情包的推出,极具特色,还有其Ayo!松鼠;树洞笔记;松鼠ins 图片三大板块的建立,为微信推广铺设了道路。
品质:1.坚持原产地、原生态、未经深加工的产品:“三只松鼠”在全国范围内寻找产品的原产地,统一采取订单式合作。
目前,“三只松鼠”在全国有百余家原产地供应商。
2.坚持产品的质量和新鲜度:为保证食品的新鲜度和质量,“三只松鼠”尽量缩短供应链。
一方面缩短商品到达消费者手中的时间,另一方面增强产品质量的可控性。
三只松鼠”的供应链管理采取的是核心环节自主,非核心外包合作的方式。
首要的核心环节当然就是产品源头。
“三只松鼠”在原产地收购原材料之后,委托当地企业生产加工成半成品,每一家厂商不生产超过两样产品。
在这里,还增加了一个检验环节。
然后,生产出的半成品被送回三只松鼠位于芜湖高新区的10000平米的封装工厂中,或存于0~5℃的冷库中,或保存在20℃恒温的全封闭车间中。
这时,消费者要购买时,再从冷库中拿出来。
也能保证商品从生产出来到卖给消费者,之间不超过一个月。
相当于传统产品,这样大大减少了货架期。
这一点,对于食品,尤其是像坚果类产品的质量和新鲜度非常重要。
3.给产品增加故事,给客户情感体验:“三只松鼠”的每一款产品,都有配有精心设计的故事和相关配图。
4.包装的创新:专利创新坚果包装。
5.产品信息可追溯化:让产品信息可以追溯到源头,建立产品信息的系统化机制。
辅助活动1.人力资源2.技术3.企业基础设施4.管理5.采购及包装人力资源三只松鼠把1000人的团队分成后端和前端,各有500人左右。
前端的500人里包括300人的客服团队,他们不单单是接电话,而是在线上和消费者做沟通;另外的200人里1/3做自己品牌内容和消费者社区运营,1/3做电商运营,另外1/3人做客户体验管理。
技术通过微博和时趣BI(智能分析后台)找准相关粉丝,实现对指定账号的广告精准投放,并通过账号互动排名持续优化。
三只松鼠将微博广告的投放人群定为:电商账号(1号店、京东、天猫等)、官微自有粉丝三只松鼠相关账号、零食相关账号、吃货相关账号、动漫相关账号等。
找相关粉丝如下图:通过时趣BI软件分析,找出共同关注和倾向转发客户,如下图:然后微博广告的文案推广中,围绕#不玩虚才是真狂欢#话题,品牌、产品推广齐上阵,让“三只松鼠”曝光度和关注度达到最大化。
之后设计优惠和转发送奖品活动,并借助#不玩虚才是真狂欢#话题,通过微博向目标用户精准定向推广,并鼓励转发,吸引尽可能多的粉丝参与。
最后在常规推广基础上,为粉丝提供“三只松鼠”优惠券赢取攻略,既有趣又有利,极大地激发了粉丝参与热情。
企业基础设施①1期900多平方和2期1000多平方总计投入将近1400万,包含高科技的检测设备和分工明确的各种品类研发室。
不同于普通企业将检测环节作为一个科室或岗位,三只松鼠为检测环节定制了一个“检测工厂”,这是一个平行的具有刚需业务属性的部门。
为了达到章燎原对于产品的严苛要求,三只松鼠所有产品的检测标准都是基于国家标准的1.5倍,除了基本的感官检测和理化检测之外,还有“总砷、镉、农残”等重金属的检测。
全年累计自检批次10000多批,为了公平、公正,三方送检的数量也是国家规定的20余倍,“比如这个单品的国家检测标准是1年检测2次,我们要去检测40次。
累计1年的三方检测费用超过1000万。
”由于坚果产业的自动化应用程度相对于其他产业落后了将近20年,三只松鼠就自己研发一系列新兴自动化技术设备,配套生产和检测环节。
从原来的作坊式到规模化生产,每一家合作工厂与三只松鼠的关系不仅是贸易伙伴,更是一起推动产业的帮手。
用X光机剔除东北松子中的树枝、石子等异物;用滚筒机器筛选松子、开心果是否开口;用金属检测仪杜绝混入坚果中的金属物质。
就连夏威夷的开口器也经过了几次的革命,“原来夏威夷果都是用手锤的方法开口,后来改用180°的弧形锯开口,最后迭代到最适合消费者手剥的300°开口。
”魏本强介绍,除了设备仪器的更新,就连工作服、检测台、检测光源,三只松鼠都制定了统一的标准。
②除了检测工厂,三只松鼠还有一个“神秘”的组织——神农堂。
与尝遍百草的神农一样,神农堂团队的任务就是吃吃吃。
团队成员包括100位内部会员与1000多位消费者,据介绍,目前已开展试吃次数近1000次,试吃数达2万人次。
专业的隔间里有四种可调灯光,展示了不同光线下的产品状态,小窗口里会递过来不同的产品,试吃员在认真品尝之后填写一份详细的问卷。
报告结果最后将以雷达图的测评分析表形式展现,任何一款产品必须获得51%以上的成员满意通过之后方可上线。
哪怕在三只松鼠的公司里,都随处可见产品的陈列架,每个员工都有免费参与试吃的“幸福特权”。
在合作工厂的眼里,三只松鼠也是一个“奇葩”的客户。
在前期资质准入的筛选中,必须经过严格的考察和现场审核,对于不合格的伙伴一律一票否决。
即使合格之后也不是百分百安全,有更全面和严格的生态化考核机制和定期成绩单预警机制。
如果出现严重的客户反馈问题,都会被拉到产品中心的“质量小黑屋”进行反省和检讨,写下满满一页的情况说明和改进保证书。
管理每个合作工厂都会有长期的驻厂人员,负责把控产品流程的规范、原料的来源和流向、成品的品质检验、工人的着装规范等等。
另外,三只松鼠还有专门的食品安全中央巡视组,定期、定时、定点、高频率地不惜投入、不计成本的巡视行动,严打任何主观上的道德行为问题。
据悉,目前已开展了70余家的安全巡视,巡视不合格的2家,直接停止合作。
对于合作工厂的管控,驻厂力度覆盖率高。
每一辆货车上都会贴上质量文件,就连货运公司的驾驶员都是我们的品控特使,凡是松鼠家人员在伙伴方进行接触活动之前,都必须按照《松鼠伙伴食品安全快检表》内容先行进行检查,否则一律不予进行下一步活动。