淡水黑鲷养殖技术(DOC)

淡水黑鲷养殖技术嗨，大家好，我叫淡水黑鲷，来自澳大利亚北部沿海，是个地地道道的海外友人。

我营养丰富，肉质坚实，鲜嫩清淡，既有淡水鱼肉质细嫩的特点，又具有海水鱼独特的鲜美味道；并且抗疫性还很强呢，来到咱们中国以后，一点也没有水土不服，全国各地我都能很好的生活，近几年啊，养殖我的人可多了。

您想知道怎样才能养好我们吗？别着急，下面的节目里我就带领大家一起去了解。

体貌特征及生活习性要想养好我们，首先就要认识我们并且了解我们的生活习性：我身体侧扁，体高、背厚，算是水产界的大块头；上下颌等齐，外侧有一排较大的圆锥状齿和成带状的锥状小齿，显示着我威猛的本性；我肤色是暗棕褐色或金黄色，有时候在较暗的体表上还会呈现不规则的金黄色斑块，胸鳍一般是灰色或金黄色，背鳍、臀鳍和尾鳍外缘色彩较淡，显得很高贵华丽；我属于亚热带鱼类，对温度的适应范围很窄。

（解说）淡水黑鲷的生存温度为12℃-34℃，摄食温度为15℃-32℃。

12℃以下时一般生存3-7天，10℃-11℃时一般能维持20-24小时，超过34℃时，鱼体会出现呆滞现象，身体失去平衡，很快出现死亡。

我适应环境能力很强，无论是流水、静水、清水、浑水都能生存：（解说）淡水黑鲷适应各类水环境，在pH值4.0-9.0之间的水体里都可以生存，比较适宜的pH值为6-8.5。

经驯化过渡，淡水黑鲷能适应4‰氯化钠，在2‰以下氯化钠水体中养殖，不影响其生长。

同时，耐低氧能力也很棒，溶氧每升2mg以上时都能正常生长活动，溶氧每升低于1mg时其耐受能力较弱，短时期即引起死亡，养殖情况下要特别注意，一但有浮头现象，应马上采取措施。

我的食谱很广，从不挑食；以前，在自然条件下，我喜欢在水质较好、水草丰富的江河、湖泊、水库、沟渠里取食青蛙、昆虫、蠕虫、小虾、藻类、植物根及部分水生植物碎屑；后来到了人工养殖环境里，我们主要吃池塘里的浮游动物为主，当然喽，人工配合饲料我也是来者不拒的。

另外，我的繁殖技术相对比较复杂，人工催产也很困难，具体操作技术多由专业的研究单位来完成。

农民朋友们如果您想养殖我，您可以直接到专门的繁殖中心去购买我的苗种就可以了。

养殖环境了解了我的生活习性，下面该带大伙到我的家去看看了，一般来说啊，养殖我可以采用池塘饲养、网箱饲养、河沟饲养等很多养殖方式，不过最为常见的还是池塘饲养，这池塘可就是我的家了：（解说）养殖淡水黑鲷的池塘面积以1-3亩较好，要选择进排水方便、保水效果好，淤泥少的池塘，水深能保持在1.5米以上。

有条件时，在冬季鱼塘闲置之际，抽干池水，清除池塘中杂物，对池底进行平整，让池底经过曝晒、冷冻，使有机物得到充分分解及除去有害微生物。

家建好了，还不能立刻住进去，一般在入住前的半个月，要用生石灰、漂白粉等清塘药物对池塘进行彻底消毒。

（解说）用生石灰清塘时，要在池中留有10cm左右的水，每亩用150kg生石灰，先用水将石灰充分溶解后，全池泼洒。

用漂白粉清池时，浓度要达到20毫克／㎏。

清池后，每亩池塘堆放3-5堆腐熟的粪肥500kg左右做基肥，培植所需的浮游生物。

最好是用牛粪，因为用牛粪能更好的对浮游动物的繁殖起到促进作用，一般鱼类开口饵料浮游动物比较适合。

清塘后一周左右，石灰等毒性消失，此时可向池塘中加水，具体可加入井水或河水等，注意加入河水时要用40目筛绢过滤，防止敌害生物的进入。

家消好毒以后，大家一定想知道选择鱼苗的窍门吧，艾，别着急，下面就给您详细地说一说：鱼苗的选择（解说）淡水黑鲷是温水性鱼类，在我国大部分地区不能自然越冬，作为养殖户进行养殖，一般是在水温18℃以上时放养越冬后的鱼苗，健康的鱼苗一般体表透明光洁，苗体肥满，放进水中游动起来强劲有力。

同时，我们在选择淡水黑鲷鱼苗时，最好要选择同一批规格均匀、体色一致、体质健壮、体表鳞片完整的鱼苗，里面没有明显的杂苗和伤苗。

鱼苗体长一般在10厘米左右，每尾规格在50g以上，不要选择太小的鱼苗，以免养殖难以成功。

鱼苗运输这些准备工作做好了，就该把我们运到家里来了。

因为我们的鳍条较硬，一般运输时如处理不当就容易造成损伤、运输成活率低，影响整体养殖效果，所以阿，应该特别注意我们的运输方法。

（解说）由于淡水黑鲷的生活习性和生物学特点与其它鱼差别较大，所以运输前的准备工作应做得更细致、具体。

首先，鱼苗运输前两天停喂饲料，并拉网锻炼。

体长为10厘米左右的鱼苗可用活鱼运输车进行运输，先将鱼苗捞入鱼筐中，然后过秤，倒入活鱼运输车的箱体内，在这需要特别提醒您的是：运输淡水黑鲷鱼苗的活鱼运输车一定要配有充氧设备。

鱼苗装好后，运输车最好在12-15小时以内到达目的地。

鱼苗放养经过这一番的舟车劳顿，终于可以进塘了。

放养时还要注意：（解说）1、池塘水温必须稳定在18℃以上；2、放养的鱼苗、鱼种，体质要求健壮，无伤病，鳍条齐全，规格整齐；3、运输用水和放养池塘水温温差不能太大，用活鱼运输车运输的鱼苗，要先将箱体内的鱼苗捞入筐中，加入池塘水，消毒后再进行放养。

4、放养前要用0.2％—0.5％的高锰酸钾溶液或2.5%食盐水浸泡鱼体10-15分钟，浸泡的过程中，可以用手搅拌几次。

5、放养密度根据池塘条件、养殖规格等合理掌握，以单养淡水黑鲷模式为例，每亩池塘可放养1冬龄的越冬鱼种800-1000尾，具体规格在10厘米以上，每千克15-20尾。

幼鱼阶段养殖：进了塘，就算是到了家了，下面就该了解一下我的养殖技术了，小的时候，我们的养殖技术主要分两个环节：（解说）日常喂养将体长为10厘米的淡水黑鲷养殖到14厘米的阶段，属幼鱼养殖前期；将体长为14厘米的淡水黑鲷养殖到17-18厘米的阶段，属幼鱼养殖后期。

为保证鱼体生长速度，幼鱼养殖前期，每天每亩池塘可泼洒有豆粕面、鱼粉、粉碎的精细颗粒饲料，通常1天按4次进行投喂，上午喂两次、下午喂两次。

大致时间分别为9点、11点、14点、16点。

一般日投饲量为淡水黑鲷幼鱼体重的5%-9%，幼鱼养殖后期，也主要泼洒有豆粕面、鱼粉、粉碎的精细颗粒饲料，但投喂时，必须掌握好温度，如果温度在25℃左右时，一天可以投喂2次，具体于上午10点、下午16点进行投喂。

当温度低于15℃时，于每天中午12点投喂一次即可。

日投量为淡水黑鲷幼鱼体重的8%-10%。

一般以半小时吃完为适度。

日常管理在淡水黑鲷幼鱼日常管理过程中，水质调控工作不可忽视，由于残饵、排泄物较多，水质易变质，影响它的健康生长及质量，还会引起淡水黑鲷患病。

因此，养殖淡水黑鲷水的质量是关键，当我们看到池塘水边发绿时，就要检验水的质量，这项技术要专门的专业人员来操作，可以从池塘水中进行取样，观察水体颜色，并判断它的含量，之后，再根据具体情况，来进行调节水质，如果水体含氮量低，就可以泼洒一些三氯异氰脲酸粉溶液。

如果水体酸性较大的话，也可以每两个月泼洒一次生石灰水，以起到净化水质的作用。

淡水黑鲷幼鱼池塘一般每隔7天加注一次新水，保持池水透明度在30厘米左右。

另外在淡水黑鲷幼鱼养殖阶段，最好每天巡池，观察幼鱼活动状况和水色变化情况，以便确定投饵量。

成鱼阶段养殖经过三个月的的饲养，我们的体重达到250克以上，我们就算长大成鱼了，成鱼阶段的养殖技术主要分下面几个环节：（解说）淡水黑鲷饲料以成形颗粒料为好，颗粒直径前期小，后期可以适当加大。

目前常用的颗粒料的配方是：鱼粉5%，豆饼20%，菜饼30%，米皮糠15%，麸皮8%，次粉5%，玉米粉15%，添加剂及矿物质盐2%。

使用该种饲料，饵料系数在1.5左右，也就是施喂1.5千克左右饵料使鱼体净生长1千克。

另外，告诉大家一个我们的小爱好，也是养殖我们的小诀窍：那就是我们对黄豆也是情有独钟的（解说）用黄豆代替其他单一或配合饲料，对淡水黑鲷也有很好的饲养效果。

一般2千克左右的黄豆即可长1千克鱼。

且投喂方便，劳动强度小，具体方法是：在投喂的6-8小时前，加水把黄豆泡至中间微凹处饱满时，然后投喂。

淡水黑鲷的投喂要进行驯化，在喂前要先敲击容器，发出声响，吸引鱼游过来，让鱼形成条件反射，达到一定数量后开始投喂饲料，只要发现投饲点有鱼在活动就要一直坚持喂。

当发现投饲点不再有鱼活动时，再停止喂饲。

通常1天按4次进行投喂，上午喂两次、下午喂两次。

大致时间分别为9点、11点、14点、16点。

9点、14点投喂淡水黑鲷专用颗粒饲料，11点、16点投喂黄豆。

日投饲量为鱼体重的3%-5%，上午占日投喂量的40%，下午占60%。

在这需要特别提醒的是：投喂饲料时要防止投喂过量或投喂不足。

要根据天气的变化、池内水温、水质变化、当日鱼类摄食情况来灵活掌握投喂量。

日常管理日常管理主要是水质的管理，既要保证水质肥、活、爽，透明度在30cm左右，又要防止因过度缺氧而造成淡水黑鲷的浮头。

一般每隔10天左右要加注或更换新水1次，高温季节5-7天就要加注或更换新水1次。

每次加水一般加入30cm左右新水，换水时一般换掉池水的一半左右。

加水和换水最好交替进行。

发现有浮头迹象，或在阴雨、闷热天气，要及时冲水或打开增氧设备。

平时晴天的中午要坚持开增氧机1-2小时，始终保持水中溶氧量能满足淡水黑鲷生长的需要。

在日常管理过程中，还要经常巡塘检查，注意观察鱼群的活动状况，摄食强度，测定溶解氧、水温、pH值等，以判断水质状况。

如发现异常及时解决，特别是夏季温度较高时要防治因水温超出耐受极限引起死亡，可利用浮萍等水生植物遮荫。

定期测量鱼的生长情况，以调整管理措施，详细做好各项记录。

疾病防治一般情况下，我们的抗病能力还是很强的，可要是管理不当，让我们长时间处在不良水体环境里，我们可就要生病了：（解说）淡水黑鲷常见病主要有以下几种：锚头鳋病锚头鳋可寄生于黑鲷体表各处及鳃部等位置，患病鱼表现为骚动不安，在水表面窜动等现象，严重时鱼体表现为反应迟钝，行动缓慢，慢慢死亡。

防治方法：1.放鱼前彻底清塘；2. 发现疾病时，可采用敌百虫1000倍液来进行全池泼洒。

隔天使用1次，连用3次即可。

赤皮病淡水黑鲷常见病之一，一般发生于拉网、运输或其他操作后7-10天，是由于操作不慎，伤害鱼体粘膜层，细菌侵袭，导致发病。

患病鱼表现为体表出现不规则浅色斑块，手摸有粗糙感，病鱼活动不活跃，表现为断续死亡。

防治方法：1.放养时要小心操作，避免擦伤鱼体；2.放养时，应用漂白粉、高锰酸钾、食盐等对鱼体进行消毒；3.泼洒消毒类药物预防；也可选用农大水霉净进行全池泼洒，具体每亩池塘泼洒125毫升农大水霉净，每6天用1次，连用2次。

车轮虫病车轮虫病是许多鱼类常患的一种病害，病原为纤毛虫类的车轮虫，主要寄生在鳃上和体表。

少量寄生时无明显症状，大量寄生时，病鱼表现焦躁不安，因受虫体寄生的刺激，引起组织发炎，皮肤及鳃粘液分泌增加，鱼体消瘦，发黑，游动缓慢，呼吸困难，以至死亡。

镜检可见鳃上及体表有大量车轮虫寄生。