茭白留种技术
双季茭白怎么种茭白种植技术
主要虫害及防治方法
螟虫
螟虫是一种常见的茭白害虫，主要危害茭白 的叶片和茎杆，导致叶片和茎杆被咬食或造 成伤口，影响茭白的正常生长和发育。防治 方法包括在螟虫孵化期使用化学药剂进行防 治，同时加强田间管理，及时清除杂草和枯 叶，减少螟虫的藏匿和繁殖场所。
蚜虫
蚜虫是一种常见的茭白害虫，主要危害茭白 的叶片和茎杆，导致叶片和茎杆被吸取汁液 而萎缩或造成伤口，影响茭白的正常生长和 发育。防治方法包括在蚜虫大量出现时使用 化学药剂进行防治，同时加强田间管理，及 时清除杂草和枯叶，减少蚜虫的藏匿和繁殖 场所。
茭白胡麻斑病
茭白胡麻斑病主要危害茭白的叶片和茎杆，导致叶片和茎杆上出现椭圆形或梭形的病斑， 病斑边缘呈深褐色，中央呈灰白色或黄褐色。防治方法包括加强田间管理，合理密植，增 强植株通风透光性，在发病初期使用化学药剂进行防治。
茭白瘟病
茭白瘟病主要危害茭白的叶片和茎杆，导致叶片和茎杆上出现梭形或长条形的暗褐色病斑 ，病斑边缘呈黄褐色，中央呈灰白色或淡黄色。防治方法包括选择抗病品种，加强田间管 理，合理施肥，增强植株抗病能力，在发病初期使用化学药剂进行防治。
随着人们对健康饮食的重视和消费水平的提高，双季茭白的市场 需求将持续增长。
种植技术不断改进
随着科技的不断进步，双季茭双季茭白种植将逐步实现产业化发展，形成产业链条，提高生产效 益和市场竞争力。
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经济效益与市场前景
双季茭白的经济效益
高产量
双季茭白具有较高的产量，每亩 可产3000-5000斤，带来较高的
经济收益。
高需求
双季茭白在市场上受到消费者的 欢迎，需求量较大，具有广阔的
市场前景。
成本较低
种植茭白的方法
种植茭白的方法茭白在南方地区是稀有的营养价值较高的特种水生蔬菜，那么茭白如何种植?下面是店铺为你整理的种植茭白的方法，希望对您有用。
种植茭白的方法一、品种选择南方地区栽培双季茭白应选择采收早、产量高、抗逆性强、耐热、产品符合市场需求的品种。
二、种株选择茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。
由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。
优良母株的选择要求：当年株形整齐，孕茭早，结茭多，茭肉肥大,茭形好看;结茭部位低，且成熟一致;无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
每年双季茭种苗应严格精选3次;第1次：选在当年种植的茭白夏茭采收时进行，根据选种标准选择优良单株做种并做好标记;第2次：在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选，除去不符合标准的茭株;第3次：结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。
一般栽植1亩大田需250个种墩左右。
三、茭田选择南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关。
一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避风的低洼田早结茭，土层浅(最好20--27厘米)的比土层深的田早结茭。
所以，南方地区种植茭白应力求选择水源充足，排灌方便，通风、土层浅的水田种植。
四、翻耕茭田，施足基肥。
水稻田栽种一般在水稻收获后及时翻耕，老茭田一般在秋茭采收结束后及时翻耕，充分晒田，筑好田埂，确保田间能灌水15-20厘米。
整田时每亩施腐熟的猪、牛栏粪100担或鸡粪1000公斤、磷肥50公斤作基肥，并耙平，灌水2-3厘米，达到田平、泥烂、肥足。
五、适时栽植时间：南方地区双季茭白一般在11-4月底前栽植或6-8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。
方法：栽前留10厘米，割去选留好的优良种墩的地上枯叶，挖出种墩，劈取健壮老茎苗，以一根带根的老茎为一苗。
栽植密度宽行1米，窄行0.8米，株距0.6米，每亩栽1400墩左右。
茭白的种植条件及方法详细介绍
茭白的种植条件及方法详细介绍茭白也是一种有营养的蔬菜，在种植的时候方法特别重要，那么，茭白种植技术有哪些?下面店铺分享了茭白的种植条件及方法，一起来看看吧。
茭白的种植条件1、土壤：茭白对土质要求不高，但不宜连作，以耕作层深、富含有机质的黏土和黏壤土最好。
茭白植株高大，生长期长，需肥量大，需要肥沃的土壤，多施基肥，分次追肥。
2、湿度：茭白整个生长期间不能断水，但茭白又是出水作物，所以水层又不能太深，水位要根据茭白不同的生育阶段进行调节。
3、温度：茭白喜温、不耐寒冷和高温干旱，在5℃以上开始萌芽，适宜温度为10～20℃，分蘖期适宜温度为20～30℃。
孕茭期适宜温度为15～25℃。
4、光照：茭白要求阳光充足，空气流通。
因植株高大，田间容易郁蔽，所以要进行合理的密植，生长后期要勤除黄叶、老叶增加通风透光，有利于分蘖产生。
茭白的种植方法1、种植时间：南方地区双季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月种植但只能收秋茭了，最迟在4月底或8月栽植完毕。
单季茭白一般春季栽培，在秋季短日照孕茭，农历8月采收。
2、种株选择：优良母株的标准为当年株形整齐、孕茭早、结茭多、茭肉肥大、茭形好、结茭部位低且成熟一致，无雄茭、灰茭，无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
3、茭田选择：茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关，一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭，迎风的山背田比避风的低洼田早结茭，土层浅的比土层深的田早结茭。
4、追肥方法：南方地区双季茭白追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕茭，结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕茭，提高产量和品质。
5、耘田除草：茭白耘田可达到中耕、松土、除草的目的，并可提高土温、加速肥料的分解，一般耘田进行2～3次，第一次在植株开始返青时进行，以后隔15天进行一次。
6、清除杂株：茭白在种植时要注意清除杂株，雄茭和灰茭不能结茭，应随时加以去除，去除的空位可用分蘖多的正常茭墩上的苗补上。
7、植株整理：茭白植株整理一般在春茭采收后期开始，根据植株生长情况，把枯老的叶片剥清拉光，要求是拉清不拉伤，把拉下的黄叶踩入田间作为肥料。
双季茭白栽培技术要点(上)
双季茭白栽培技术要点(上)1．栽培季节双季茭白分春栽和夏秋栽两种。
春栽在4月上旬栽植，夏秋栽在7月下旬定植。
双季茭白对日照要求不严，一年能孕茭2次。
在生产上采小拱棚寄秧育苗。
夏茭早春覆盖栽培，利用水库冷水串灌。
在海拔500米以上的高山上种植茭白，应合理搭配不同成熟期的品种，并采用错开种植期、精心管理等措施，达到一年多熟，延长供应期，提高经济效益的目的。
2．整地施肥深耕17-20厘米。
茭白植株高大，生长期长，需肥量尤其是氮肥量大，亩施有机肥(人畜粪、河塘泥及绿肥均可)3000―5000千克、过磷酸钙50千克、草木灰100千克或复合肥40-50千克作基肥。
施肥后耕翻、耙细、整平，做到田平、泥烂、肥足，以利于扎根和地下茎的伸展。
3．育苗与定植茭白采用分株繁殖。
在12月前后割去地上部残株枯叶，整墩或劈墩连泥挖起，寄植于秧田或茭白田的一角，以便管理和促进早发，增加有效分蘖。
栽植深度以墩泥与土面相齐为宜，栽后灌浅水。
3月上旬追肥1次，亩施人粪肥1500千克。
大田春栽可于4月上、中旬直接分墩种植；秋栽则先分墩于秧田继续育苗，也可在夏茭采收时，将选定的种株带膨大茭茎种植于茭白秧田中。
当新茭苗长至20厘米以上时，将茭墩挖起，用刀刃顺着分蘖纵切，将其分成数小墩，每小墩带有老茎和健全分蘖苗2-3株，栽在秧田里，苗距25厘米×25厘米。
栽种时保持1．5厘米的水层，成活后保持3-6厘米的水层，促进早期分蘖和发根。
茭白秧苗随挖、随分株、随定植。
栽前剪去叶尖，保留株高约30厘米，亩栽1200墩左右，行株距为60、厘米×70厘米。
栽植前先灌浅水，宜在傍晚或阴天栽植。
每穴栽1-2株。
夏秋栽大多栽在早稻田、晚稻秧田、蔺草和早藕之后。
一般7月下旬至立秋前定植。
栽前先除去基部老叶后起墩，将苗丛扒开，每株带分蘖苗1-2个，并剪去上部叶片。
利用夏茭作种的，在夏茭采收时按选种标准选留种墩，每一种墩边缘留4-5个茭白种，让茭身老熟，促进侧芽萌发，然后挖取带有茭苗的茭白栽种，每穴种1株。
茭白种植技术与管理
茭白种植技术与管理茭白种植技术与管理茭白，学名为Eleocharis tuberosa，是一种多年生草本植物，多生长在湿润的地方，也可以种植在肥沃的平坦土壤上，是一种重要的水稻旁作物，是中国的传统作物之一。
其种子是灰色的，长条状，长大小约为3-4mm，种子外部多有条纹，干燥后密度较大，播种以微耕机播种为宜，可用1~1.2千克播种一亩地。
茭白的管理裁决非常重要，种植期从平头期到收获期大约3个月左右，一般采用扩种、增数、灌溉、施肥、病虫害防治、割取等裁决。
1、扩种在播种前，需要先进行深耕，以保证苗根系发育良好，而且要保证耕地深度维持在5cm以下；还要用肥料进行施肥，以保证肥料的充足，以便促进苗木的旺盛生长；最后，使用微耕机进行播种，以保证种子的深入度，以使茭白苗木能够发芽发育良好，保证正常收获。
2、增数播种后，苗木的生长会缓慢，必须要注意增数，以确保苗木数量的增加，在播种后2~3周左右需要行增数；增数方式常用机械式，即轮耕机，可以使苗根系扩大，以便苗木正常生长，以致正常收获。
3、灌溉茭白需要充足的水分，以保证苗木良好地生长，一般灌溉要根据苗木的发育需要，在播种后2~3天要行一次灌溉，在每两次灌溉间隔1~2周，有利于保持土壤的湿润度和充足的水分，以便苗木良好地生长发育。
4、施肥茭白的施肥也是非常重要的，在播种时需要用肥料进行施肥，以保证肥料的充足，播种后的2~3周要行一次施肥；施肥以有机肥、速效氮肥、中量养分、微量元素为主，以通过施肥增加苗木的田间群体竞争力，以保证正常收获。
5、病虫害防治茭白种植的过程中，病虫害也可能会造成不利影响，在播种后的2~3天内可以进行处理，采用池防治，以及进行抗病虫害处理，例如喷洒抗虫剂等，以防止病虫害的发生，及早发现病虫害，以保证正常收获。
6、割取收获期，也就是秋收期，是衡量种植效果的重要阶段，建议在茭白穗熟成熟时就要开始割取，以保证种子的收获，如果过早割取，种子质量会受到影响，同时割取要求技术要高，以保证正常收获。
茭白的种植技术与管理是怎样？
茭白的种植技术与管理是怎样？茭白又称高瓜、茭笋等，在唐代以前，茭白主要是被当作粮食作物栽培，是六谷之一。
而现在茭白是日常生活中常见的蔬菜之一，口感鲜嫩、营养丰富，目前在我国各省市中均有广泛的种植面积，其中以浙江余姚所产的茭白最为出名。
那么茭白要怎么种植？一起来学习下其种植技术与管理方法吧。
1、选地整地茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
茭白不宜连作，前茬作物出茬后，应立即进行深翻，深约20厘米左右，进行冻堡或晒堡，使土壤熟化疏松。
冻晒后施入基肥，基肥以有机肥料为好，如绿肥、草塘泥、厩肥或人粪尿等。
2、播种时间一般播种时间是从四月初到四月中旬。
当幼苗高约40厘米且温度升至15摄氏度时，即可进行种植。
另外，江浙地区夏栽更为普遍，4月在莲田周围或幼苗田间育苗，8月初播种。
3、育苗移栽春季种植的茭白，应该在12月中旬至1月中旬进行育苗。
夏秋种植的茭白，可以在4月上、中旬进行育苗。
育苗田应选择在定植大田的附近，定植时方便运苗。
要选择灌排方便、土地平整、向阳通风的水田育苗。
秧田只要施少量的基肥，以免肥力过足，造成秧苗徒长。
而移栽茭白的最佳时期，是在每年的10月到11月，移植茭白最好的办法就是用绳子，可以用绳子拉住茭白进行栽种。
移植茭白切记一定要注意深浅，不宜过深或过浅。
4、水位调节萌芽生长期及分薬前期，宜保持3-5cm的浅水层，以利增加水温、促进发根和分蘖。
7-8月份高温阶段，水温要逐渐加深到15cm左右，以降温和控制后期分蕖的形成，促进孕茭。
随着肉茭出现而进入孕茭期，水位逐渐加深到20cm，但最高水位不能超过茭白眼。
5、肥料管理除了施用足够的基础肥料外，还应及时追肥。
将豆荚种植10到15天并变绿后，茭白会将进入果实分离期。
此时每667m2应追肥1000公斤或硫酸钾复合肥30-50公斤，以促进有效白色果实的生长发育。
8月中下旬进行第二次追肥，这时，有20％到30％的秸秆苗进入孕茭期，应追肥3000公斤或30-40公斤硫酸钾复合肥。
单季茭白种苗繁育新技术
单季茭白种苗繁育新技术为解决单季茭白传统育苗方法存在的繁殖系数低、用种量大问题，浙江缙云茭农摸索出了一套新技术――薹管寄秧育苗法，它利用茭白薹管腋芽的分蘖特性，选用上年孕茭率高的茭白薹管扦插育秧种植，待寄秧成活后及时定植，不仅提高了繁种效率，实现了一年双收，提高了产量，而且降低了孕茭节位，提高了茭白的品质。
茭白是浙江省重要的水生蔬菜品种，常年种植面积2.67万hm2。
种苗繁育是茭白生产的关键技术，采用分蘖苗进行无性繁殖，秧苗变异较大。
近年来浙江缙云采用薹管寄秧繁育种苗新技术，创新单季茭白栽培模式，实现了一年双收，产量、效益明显提高。
1 茭白育苗方法目前，夏季、秋季茭白常用的选留种技术有湖北株选法，江苏苏州夏茭墩选、游茭选种法和苗茭选种法，浙江黄岩露地带胎育苗法，浙江桐乡“二段”育苗法等。
桐乡“二段”育苗法与湖北株选法均采取提前种植分蘖秧苗的方法以提高繁殖系数。
目前浙江省茭白传统的栽培方法为：单季茭品种一般3月分墩栽植，8~9月采收茭白；双季茭迟熟品种采用春栽，当年收获夏茭白，早熟品种则采用夏秋栽，3月寄秧，7月底8月初移栽大田，当年收获秋茭，来年收获夏茭。
传统栽培中单季茭白采用分墩方式繁育种苗，近年来缙云茭白产区已逐渐推广普及薹管寄秧育苗技术繁育种苗。
1.1 分墩繁殖一是寄秧后分株繁殖，当年秋茭采收后将选好的种茭墩掘出并移到秧田中，通过秧田管理促进分蘖，到翌年3月中旬至4月上旬分墩，将种墩用刀劈成若干个小墩定植到大田，由于此时分蘖苗少，一般将含1个老薹管的小种墩作为1棵定植苗，也可待茭墩植株分蘖萌发后再分株定植，即采用桐乡的“二段”育苗法等方式，可提高繁殖系数和繁苗效率；二是分株直接定植，夏秋季茭白采收后将选中的种墩按薹管分株定植到大田，1株含1薹管。
以上2种育苗方法繁殖系数均不高，且需要种苗数量较大。
1.2 寄秧育苗①薹管寄秧育苗法是浙江省缙云县前路乡茭农近年在农技推广部门与相关科研单位指导下摸索出的一项新技术，该技术主要利用茭白薹管（短缩茎拔节而形成）上腋芽的分蘖特性。
茭白的种植栽培技术
茭白的种植栽培技术茭白是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。
茭白的种植栽培技术对于提高产量和质量至关重要。
本文将从选地、育苗、栽培管理、病虫害防治等方面详细介绍茭白的种植栽培技术。
一、选地茭白对土壤要求较高，喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。
选地时应尽量选择土层深厚、土质疏松、有机质含量高的田地。
同时要避免低洼地和积水地，以防止茭白烂根。
二、育苗茭白一般采用播种育苗的方式。
首先将茭白种子浸泡在清水中，浸泡时间约为6-8小时，使种子充分吸水。
然后将种子均匀撒在育苗盘或育苗床上，覆盖一层薄薄的土壤，保持适宜的湿度。
一般情况下，茭白种子发芽需要7-10天的时间，发芽后要及时移栽。
三、栽培管理1.土壤管理：茭白的根系较发达，因此要进行适当的松土和施肥。
每次松土要轻拍土壤，以利茭白的根系生长。
施肥方面，可以在栽培前进行基肥施用，每亩施用有机肥2000-3000公斤，并深翻土壤。
茭白生长期间可适时追施有机肥或复合肥，以补充养分。
2.浇水管理：茭白喜欢湿润的环境，但对于土壤湿度的要求并不高。
一般情况下，每隔7-10天浇水一次，保持土壤湿润即可。
在茭白生长初期和开花结实期，浇水要适量，防止过湿或干旱。
3.温度管理：茭白生长适宜的温度为20-30摄氏度，过高或过低的温度都会影响茭白的生长发育。
在高温季节，要做好遮阳工作，避免茭白受到过度曝晒。
在低温季节，要做好保温措施，以防止茭白冻害。
四、病虫害防治茭白的主要病害有茭白枯萎病、茭白霜霉病等。
防治茭白枯萎病的方法包括合理轮作、消毒土壤、选用抗病品种等。
茭白霜霉病主要通过草莓叶面喷施有效的杀菌剂来进行防治。
茭白的主要虫害有茭白蚜、茭白蛾等。
防治茭白蚜可使用合适的杀虫剂进行喷洒，注意掌握药剂的浓度和使用方法。
茭白蛾主要通过黄板诱捕和人工捕杀的方式进行防治。
五、采收与储存茭白的采收时间一般在生长期的90-100天左右，当茭白的直径达到2-3厘米时即可采收。
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茭白留种技术
刘义满;柯卫东;李明华;钟兰;朱红莲;李双梅;黄来春
【摘要】茭白(Zizania latifolia Turcz.)留种是茭白栽培的的关键技术之一.在介绍了以生产留种为目的"选种"和以育种为目的的"选种"技术的区别之后,详细介绍了我国茭白主产区的夏季留种技术和秋季留种技术.
【期刊名称】《种子》
【年(卷),期】2010(029)005
【总页数】2页(P112-113)
【关键词】茭白;选种;单季茭;双季茭
【作者】刘义满;柯卫东;李明华;钟兰;朱红莲;李双梅;黄来春
【作者单位】武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065;武汉市蔬菜科学研究所,湖北,武汉,430065
【正文语种】中文
【中图分类】S645.2
茭白(Zizania latifolia Turcz.)又叫篙芭、茭笋、篙笋、茭白笋、篙芭笋、茭荀、茭瓜等，是一种重要的水生蔬菜。
世界范围内，以中国茭白品种资源和栽培技术经验最丰富、栽培利用历史最悠久、栽培面积最大、总产量最高。
在茭白引种栽培过程中，能否做好茭白留种，是茭白引种栽培能否成功的关键因素之一。
茭白产品的形成受到茭白植株本身的遗传基础、菰黑粉菌的遗传基础以及环境条件三者的综合影响。
但是，菰黑粉菌相对更容易受到环境的作用，而使茭白植株和菰黑粉菌之间的关系受到影响。
所以，在一般茭白栽培田内，都会或多或少地出现一些雄茭和灰茭。
有些植株虽然表现为正常茭，但在熟性、品质等性状上也发生较大变异，而且往往是劣变［1］。
此外，茭白植株游茭发生量较大，而游茭发生的植株雄茭率较高，连续用游茭做种时，雄茭率会很快增高。
在连作田或一次定植多年栽培的田块，这种情况更容易发生。
因此，茭白生产上十分强调年年选种。
茭白选种是茭白生产的关键技术环节之一。
茭白留种和育种中，都有“选种”这个术语，但二者具有区别但也有联系。
为生产留种进行的“选种”和为育种而进行的“选择育种”(也简称“选种”)，主要区别在于:(1)二者目标不完全一致。
为留种进行的“选种”，目的是保持茭白固有品种的优良种性;为育种而进行的“选种”，目的是改良固有品种的性状，获得比固有品种更优良的新品种。
(2)二者的依据不同。
留种时的“选种”，主要依据固有品种正常茭的表现性状选留种株群体;育种时的“选种”，主要依据育种目标性状从固有品种出现的变异单株中选留优良单株。
(3)二者的程序不同。
留种时的“选种”，中选单株混合为种株群体，翌年或下一季即用于生产栽培;育种时的“选种”，中选单株不混合，且需花费数年时间，经过扩繁鉴定、品种比较、区域试验并符合一定要求后方可作为新品种用于生产栽培。
(4)相互关系:在为育种进行的“选种”过程中，一旦确定初选单株，则初选单株在其后的扩繁鉴定、品种比较、区域试验过程中，也必须贯彻为留种而实施的“选种”技术。
该方法主要在以采收夏茭为主的双季茭白品种上应用，如苏州地方品种小蜡台、中蜡台、大蜡台、大头青、两头早、娄葑早、中秋茭、杨梅茭、吴江茭，浙江梭子茭等品种，这些品种大田生产栽培的定植期为夏秋季。
这类品种一般秋茭晚熟，夏茭早熟，孕茭温度较低，属于低温型双季茭品种。
(1)湖北武汉地区做法:选种时间为5～6月中下旬。
选种标准为夏茭结茭早、多、齐，结茭部位低而且品种特征典型的植株，选留对象为春夏季发生但未孕茭的分蘖。
将入选分蘖单个从基部连根拔下，在专门的寄秧田内假植，行距20 cm，株距15 cm。
假植秧田要求土质肥沃，充分耕耙，地面平整。
每667 m2大田一般需假植
秧田约45 m2，比实际定植用苗略多，以备秋季大田补苗。
假植前，先将入选分
蘖苗叶片上部割去，基部留25～35 cm。
假植期间田间保水3～5 cm，假植30～50 d。
采用该种方法选留种时，若在上一年秋季采收时配合进行秋茭选种，则效
果更好。
秋季选留种墩时，要求单个株丛首次采收时的结茭数不少于2个，结茭
整齐、薹管较低、品种特征典型，对入选种墩做好标记，留待次年夏季复选，即夏季选留种时只在上年标记的植株上选取分蘖。
夏季选留的种苗，一般在当年6月
下旬至8月初定植。
若选留种的时间较晚，亦可不经假植，而直接定植大田［2］。
(2)江苏苏州地区做法:江苏省苏州市蔬菜研究所的鲍忠洲等(2005年)对苏州地区做法进行了很好的总结。
①夏茭墩选:夏茭采收期进行墩选，中选单株一般不采收(早熟者采收一半)，促其分蘖芽生长。
夏茭大田采收完后，挖除中选种墩，寄秧于田边，保持根部湿润。
立秋前后，掰取分蘖苗，定植于留种田。
管理同大田。
这种方法留种，能相对保持种性，后代变异较小，但长期使用该方法，植株长势容易变弱，茭白肉质茎变小，灰茭比例增加。
因此，为了提高种性，应于秋季孕茭时再选1次，淘汰劣株，翌年分墩繁殖。
②游茭选种法:苏州茭白栽培技术的特色之一。
夏
茭采收时，从结茭性状表现优良的游茭中选留种苗，同时要求游茭两侧的分蘖长短、粗细一致。
因为游茭两侧分蘖犹如鲶鱼的两根须，所以苏州当地称游茭选种法为“鲶鱼须选种法”。
将中选游茭连根掘起，摘除主茎茭白，栽种于留种田。
当年秋天和翌年观察选择和分墩繁殖，第3年春栽于莲藕田四周，待莲藕采收后定植大田。
或另栽育秧田，再移栽大田。
品种复壮效果好，后代熟性早、长势旺。
不过，游茭选种法变异大，后代雄茭比例较大，必须经秋茭和夏茭反复选择，才能稳定保
持原有品种特性。
游茭选种适用于两熟茭中的早熟类型。
③苗茭选种法:在种苗数
量不足的时候利用此方法选留种。
第1年，选优优良单株，其中早熟品种按照游
茭选种法选留，中晚熟品种按照夏茭种墩选种法选留;第2年，扩大繁殖，并在5
月份去杂去劣，10月份秋茭采收复选1次，同时去除灰茭和雄茭;第3年，于春季再次分株繁殖上年选留的茭墩，入秋后正式定植大田栽培［3，4］。
(3)浙江省部分地区设施栽培用种苗的选留方法:因在设施栽培方式下选留种时，容
易出现退化现象，尤其是长势较强品种更是如此，因此浙江部分地区对于设施栽培用的茭白种苗采用露地留种方法，当地叫“露地带胎苗留种”，在山区半山区其后冷凉的区域进行。
具体做法是，在夏茭生长中后期，选已经孕茭，且茭壳白净饱满、结茭整齐、结茭部位较低的植株作为种株。
种株选定后，挖开种株四周泥土，促进植株基本抽芽分蘖。
待新抽生的分蘖长30～40 cm时(时间为6～7月)即可连根拔下，移栽大田。
亦可在新生分蘖长2～3 cm时，移栽假植1次，至7月中下旬分株定植大田。
移栽假植者，繁殖系数提高［5］。
单季茭和夏秋兼用型双季茭，其大田生产栽培的定植期为春季，主要在每年秋茭成熟期选留种墩，并做好标记。
留种种墩的入选标准为:具备品种固有典型性状、无
雄茭、无灰茭、苔管低、结茭整齐、结茭早、单株首次采收时的结茭数不少于4个。
选留种墩数量以翌年拟定植的大田面积为依据，一般按照每667 m2选留350～400个种墩的量选留种墩。
如果选留种墩的数量较小，则可对入选种墩进行标记，采用插杆标记，亦可用长50 cm左右的红色塑料绳绑缚于入选种墩薹管基
部作为标记;如果需要选留种墩的数量较大，则可要在表现比较整齐一致的留种田
块内，采取去“杂”的方式留种。
即在茭白生长期间和采收期间，及时连根挖除雄茭植株、灰茭植株、劣变植株、结茭不整齐的植株、结茭部位较高的植株以及结茭较晚的植株。
待茭白植株地上部枯萎后，齐泥割除植株地上部分，挖出留种种墩。
春季大田定植用的种墩宜集中寄秧越冬。
寄秧时间为12月中旬至翌年2月中旬，
寄秧行距50 cm、株距15 cm，深度以种墩根系入土为度。
寄秧期间水深宜为
3～5 cm。
如无条件寄秧，也可将挖出的种墩原地保存。
对于双季茭白而言，如果是在生产用大田内选种，则可对种墩挖取一半寄秧做种，留地一半用于翌年的夏茭生产栽培［3，6］。
双季茭亦可以专门划定田块，春季定植，秋季作为选留种地，只采收一季秋茭，翌年春季将留种用种墩用于定植。
对于越冬种墩，定植前5～7 d，应将寄秧田内长势过旺、且茭苗明显高于周围大多数茭苗的种墩剔除，因为这些种墩往往是雄茭植株。
【相关文献】
［1］刘义满，柯卫东，黄新芳，等.茭白遗传多样性与育种技术［J］.长江蔬菜，2009(16):1－4. ［2］刘义满，魏玉翔，李峰，等.武汉地区茭白品种及其栽培特点［J］.长江蔬菜，2004(12):18－19.
［3］鲍忠洲主编.苏州水生蔬菜实用大全［M］.南京:江苏科学技术出版社，2005.
［4］方家齐.茭白的栽培与利用［M］.南京:江苏科学技术出版社，1984.
［5］俞晓平，陈建明编著.茭白高效安全生产大全［M］.北京:中国农业出版社，2007.
［6］柯卫东，刘义满，吴祝平主编.绿色食品水生蔬菜标准化生产技术［M］.北京:中国农业出版社，2003.。