茶叶经营管理
茶叶的运营管理方案
茶叶的运营管理方案一、市场分析茶叶作为中国传统饮品，在市场上拥有广阔的发展前景。
根据市场调研数据显示，中国茶叶市场规模巨大，消费人群广泛，年轻化趋势明显。
同时，茶叶的多样化品类和健康、养生的消费理念也受到消费者的追捧。
因此，推出种类丰富的优质茶叶产品，加强品牌营销和渠道布局，将会获得更多的市场份额。
二、产品定位1.产品特点：质量可靠、原料优质、款式时尚、新颖独特、适合年轻人口味。
2.主打产品：推出经典红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、花果茶、功能茶等系列产品。
3.产品包装：精美包装设计，突出原产地和生产工艺。
4.价格定位：高档定价，突出产品品质，建立品牌形象。
三、渠道建设1.线下渠道：打造线下门店，选择高档商场、商业街、酒店、茶楼等地段，进行品鉴和销售。
同时，加强与咖啡店、茶餐厅等合作，提升产品曝光度和销售量。
2.线上渠道：建立品牌官网，开设线上商城，推出专属APP，提升品牌知名度，并且抢占电商市场份额。
3.社交媒体渠道：利用微信、微博、抖音、快手等平台，推广品牌形象和产品消息，建立消费者关系，增加用户互动。
四、品牌营销1.品牌宣传：通过广告、专题活动等多种形式，加强品牌宣传，提升品牌影响力和美誉度。
2.活动策划：定期举办茶文化展示活动、茶艺比赛、新品发布会等，吸引消费者关注。
3.促销策略：推出会员积分、打折、赠品等促销活动，增加用户粘性和忠诚度。
4.公益活动：参与公益事业，提升品牌美誉度，树立良好的企业形象。
五、产品研发1.不断调研市场需求，推出符合消费者口味的新品。
2.借鉴国际茶文化，引进新工艺、新技术，提升产品品质和独特性。
3.打造自有品牌，建立自主研发能力，减少中间环节，提高产品竞争力。
六、供应链管理1.建立供应链管理体系，加强原料和生产环节的管控，确保产品质量和供应稳定。
2.选择优质茶园合作，实行全程质量追溯，保证原料的品质和安全。
3.加强仓储物流管理，确保产品的及时供应和库存控制。
七、人才团队建设1.建立专业的品牌团队，包括市场营销、产品研发、供应链管理、渠道销售等专业人才。
茶叶种植经营管护制度范本
茶叶种植经营管护制度范本第一章总则第一条为了规范茶叶种植经营管护行为，提高茶叶品质和产量，保障茶叶产业的健康发展，根据《中华人民共和国农业法》、《中华人民共和国土地管理法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的茶叶种植经营者（以下简称茶企）对茶叶种植、管护、加工、销售等环节的管理活动。
第三条茶企应当遵循科学种植、绿色环保、可持续发展的原则，依法经营，诚信服务，提高茶叶产品的市场竞争力。
第四条茶企应当加强茶叶种植基地的建设与管理，提高茶叶品质，保障茶叶生产安全，促进茶叶产业的繁荣与发展。
第二章种植基地管理第五条茶企应当根据茶叶种植地的地理、气候、土壤等条件，选择适宜的茶树品种进行种植。
第六条茶企应当加强茶园土壤改良和肥力保持，合理施肥，提高土壤有机质含量，确保茶树生长所需的养分。
第七条茶企应当加强茶园病虫害防治工作，坚持预防为主，综合防治，减少化学农药的使用，保护生态环境。
第八条茶企应当加强茶园修剪和疏枝管理，保持茶园通风透光，提高茶叶品质。
第九条茶企应当定期对茶园进行巡查，及时发现并处理茶园问题，确保茶园的正常生长。
第三章茶叶加工管理第十条茶企应当建立完善的茶叶加工设施，保证茶叶加工的卫生条件和质量要求。
第十一条茶企应当加强对茶叶加工过程中的质量管理，严格按照国家茶叶加工标准进行生产，确保茶叶产品的质量安全。
第十二条茶企应当加强对茶叶加工设备的维护保养，保证设备正常运行，提高生产效率。
第四章茶叶销售管理第十三条茶企应当建立完善的茶叶销售体系，拓宽销售渠道，提高茶叶产品的市场占有率。
第十四条茶企应当加强茶叶产品标识管理，明确产品名称、产地、生产日期、保质期等信息，保障消费者权益。
第十五条茶企应当加强茶叶售后服务，及时处理消费者投诉，提高消费者满意度。
第五章人员培训与管理第十六条茶企应当加强对员工的培训，提高员工的专业技术水平和业务能力，确保茶叶产业的发展。
第十七条茶企应当建立健全员工激励制度，激发员工的工作积极性和创造性，提高整体管理水平。
茶叶 经营管理制度
茶叶经营管理制度第一章绪论一、背景和意义茶叶是一种具有悠久历史和文化传统的饮品，深受消费者喜爱，并且受到世界各地的关注和推崇。
茶叶产业在我国经济发展中具有重要地位，对于促进农业结构调整、提升农民收入、保护生态环境等方面都具有积极作用。
然而，茶叶市场竞争激烈，要想在市场中立足并取得长期发展，必须具有一套科学合理的经营管理制度，全面提高茶叶企业的管理水平和市场竞争力。
二、研究目的本文旨在通过制定和实施茶叶经营管理制度，建立一套科学规范的管理体系，明确组织结构、职责分工、工作流程等方面的规定，从而提高茶叶企业的管理效率和市场竞争力，推动我国茶叶产业的跨越式发展。
三、研究内容本文主要内容包括茶叶企业的组织结构、管理制度、市场营销、质量管理、生产管理等方面的内容，全面系统地阐述茶叶经营管理制度的建立和实施。
第二章茶叶企业的组织结构一、组织结构概述茶叶企业的组织结构是指企业内部各部门之间的关系和协调机制，是企业合理分工、明确职责、有效协同的基础。
良好的组织结构能够帮助企业提高管理效率、降低管理成本，有效实现产业链各环节的协同管理。
二、组织结构设置根据企业规模和发展阶段，茶叶企业的组织结构一般包括董事会、总经理办公室、市场营销部、生产管理部、质量管理部、研发部等多个部门，各部门之间相互配合、相互协调，形成一个有机整体。
三、组织结构调整随着市场竞争的加剧和行业变革的加速，茶叶企业需要不断调整组织结构，优化资源配置，提高管理效率。
可以通过组织重构、流程再造等方式，实现组织结构调整，提升企业的竞争力和持续发展能力。
第三章茶叶企业的管理制度一、管理制度建立茶叶企业的管理制度是指企业内部的管理规章制度和管理方法，是企业实现目标管理、提高管理效率的重要手段。
建立科学合理的管理制度，能够有效规范员工行为、提高工作效率、降低管理风险。
二、管理制度分类茶叶企业的管理制度主要包括财务管理制度、人力资源管理制度、采购管理制度、生产管理制度、市场营销管理制度、质量管理制度等多个方面。
茶叶经营食品安全管理制度
一、总则为保障消费者食品安全，维护消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合茶叶经营特点，特制定本制度。
二、食品安全管理人员职责1. 茶叶经营企业应设立食品安全管理人员，负责本企业食品安全工作的组织实施和监督管理。
2. 食品安全管理人员的职责包括：（1）制定和实施茶叶经营企业的食品安全管理制度；（2）监督食品安全管理制度落实情况；（3）对茶叶生产经营过程进行监督检查，发现问题及时整改；（4）对从业人员进行食品安全培训；（5）定期向相关部门报告食品安全情况。
三、食品经营基本条件与要求1. 茶叶经营企业应具备以下基本条件：（1）持有《食品经营许可证》；（2）具有符合食品安全标准的经营场所；（3）配备必要的食品经营设施设备；（4）具备与经营规模相适应的食品安全管理人员。
2. 茶叶经营企业应遵守以下要求：（1）不得经营假冒伪劣、过期变质、有毒有害的茶叶；（2）茶叶包装标识应清晰、真实、准确；（3）茶叶储存、运输、销售等环节应保证食品安全；（4）建立并执行进货查验、索证索票、台账记录等制度。
四、食品安全管理制度1. 进货查验制度：茶叶经营企业应查验供货者的资质证明、产品合格证明、检验报告等，确保所购茶叶符合食品安全标准。
2. 索证索票制度：茶叶经营企业应向供货者索取相关证明文件，如食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照、检验合格证等。
3. 进货台账制度：茶叶经营企业应建立进货台账，详细记录茶叶的名称、规格、数量、价格、供应商、采购日期等信息。
4. 销售台账制度：茶叶经营企业应建立销售台账，详细记录茶叶的销售日期、数量、价格、购买者等信息。
5. 食品安全检查制度：茶叶经营企业应定期对茶叶进行质量检查，发现问题及时处理。
6. 不合格食品退市制度：茶叶经营企业应立即停止销售不合格茶叶，并依法退市。
7. 食品安全培训制度：茶叶经营企业应定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识。
茶叶经营食品安全管理制度
茶叶经营食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强茶叶经营食品安全管理，保障消费者人身安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》等国家有关法律、法规、规章的规定，制定本制度。
第二条本单位销售的茶叶为符合国家食品安全标准的合格产品。
第三条本单位在食品流通许可部门核准的许可范围内从事茶叶经营活动，严格遵守食品安全法律法规，加强茶叶经营食品安全管理，提高食品安全水平。
第二章食品安全管理人员职责第四条制定本单位茶叶卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
第五条制定本单位茶叶经营场所卫生设施改善的规划。
第六条按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事茶叶经营。
做到亮证、亮照经营。
第七条组织本单位茶叶从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事茶叶流通经营。
第八条建立并执行从业人员健康管理制度。
第九条对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评、纠正违规行为。
第三章茶叶质量管理与保障第十条茶叶采购管理：（一）严禁采购法律法规禁止上市销售的茶叶；（二）严禁从证照不全的企业采购茶叶；（三）进货时认真查验供货单位的《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品流通许可证》和《检验合格证》等；（四）确保所售出的茶叶在保质期内，并应定期检查在售茶叶的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全监管部门报告。
第十一条茶叶储存管理：（一）茶叶应存放于干燥、通风、避光的环境中；（二）茶叶存放设施应安全、无害、无污染；（三）茶叶存放过程中，应注意防潮、防霉、防虫、防鼠、防蝇；（四）茶叶存放区域应定期进行清洁、消毒。
第十二条茶叶销售管理：（一）茶叶销售人员应保持良好的个人卫生；（二）销售过程中，茶叶应放置在清洁、卫生的销售区域内；（三）销售过程中，茶叶应保持原有的品质和风味；（四）销售过程中，如发现茶叶存在质量问题，应立即停止销售，并向消费者公示。
茶叶店经营管理五大注意事项
茶叶店经营管理五大注意事项一、建立规范的财务制度：经营必须建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情二、、做好售后服务工作：营业员在成交过程中，肯定要做好售前、售中服务，这是理所当然，但是成交以后，顾客已付款，售后服务尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的意见。
三、做好广告、促销工作：广告、促销对商家的重要性是众所周知的，有条件的茶店，完全可以利用电视、报纸等。
条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。
促销应该多做，形式多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。
四、做好长期作战的准备：茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品，顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不想干了，要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不断改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”，但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。
五、逐步走向连锁化：因现代市场经营越来越规范，利润越来越平均，如若你所经营一、二个茶店效益不错，同时，又积累了许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应该总结成功的经验，培训人才，把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。
这样，可以节约成本，有利竞争，在茶叶届立于不败之地。
开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，你的企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，齐心协力、共同壮大，以振我中国传统茶叶之雄风，与外来茶争夺国际市场，中国茶叶一定能胜利。
茶叶门店管理制度范本
茶叶门店管理制度范本第一章总则第一条为了规范茶叶门店的经营管理，提高服务质量，保障消费者权益，促进茶叶行业的健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国茶叶产品质量法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事茶叶销售的企业和个体工商户。
第三条茶叶门店经营应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，尊重消费者的合法权益，注重茶叶产品质量，提供优质服务。
第二章商品管理第四条茶叶门店应建立商品质量管理制度，确保茶叶产品的来源合法、质量合格。
第五条茶叶门店应对茶叶产品进行分类、分区陈列，标明产品名称、产地、等级、价格等信息，保证商品标签的清晰、准确。
第六条茶叶门店应定期对库存茶叶进行检查，确保茶叶产品的储存条件符合要求，防止茶叶变质、污染。
第七条茶叶门店不得销售假冒伪劣、过期、变质的茶叶产品。
第三章服务管理第八条茶叶门店应制定服务规范，培训员工提供专业、热情、周到的服务。
第九条茶叶门店员工应佩戴统一工作服、工作牌，保持个人卫生，维护门店形象。
第十条茶叶门店应设置消费者休息区，提供茶水、咨询等服务，营造舒适购物环境。
第十一条茶叶门店应建立健全消费者投诉处理机制，及时回应消费者诉求，保障消费者权益。
第四章人员管理第十二条茶叶门店应配备合格的管理人员，负责门店的日常经营和管理工作。
第十三条茶叶门店管理人员应具备茶叶知识、市场营销、顾客服务等方面的能力，能够有效应对门店经营中的各种问题。
第十四条茶叶门店应建立员工培训制度，定期对员工进行业务技能和服务水平培训，提高员工综合素质。
第十五条茶叶门店应建立健全激励制度，鼓励员工积极工作，提高工作效率。
第五章财务管理第十六条茶叶门店应建立健全财务管理制度，保证财务数据的准确、真实、完整。
第十七条茶叶门店应按照国家和地方税收政策，依法纳税，合规经营。
第十八条茶叶门店应加强成本控制，合理使用资源，提高经营效益。
第六章安全生产第十九条茶叶门店应遵守国家安全生产法律法规，加强安全生产管理，确保员工和消费者的人身安全。
茶叶经营管理制度
茶叶经营管理制度一、总则茶叶是我国传统饮品之一，具有悠久的历史和文化底蕴。
茶叶经营管理制度的制定旨在规范茶叶行业的经营行为，保障消费者健康权益，促进茶叶行业的健康发展。
本制度适用于茶叶生产、加工、流通、销售等各个环节。
二、茶叶生产管理制度1. 茶园建设（1）选择种植地形优越、土壤肥沃、气候适宜的地区进行茶园建设，并保证其周围环境清洁卫生。
（2）采用科学种植技术，合理施肥、除草、病虫害防治，保证茶叶的生长环境良好。
2. 茶叶采摘（1）采摘茶叶的时间应根据不同茶叶品种、生长环境等因素确定，避免过早或过晚采摘。
（2）采摘过程中需遵守卫生标准，确保茶叶的卫生安全。
3. 茶叶加工（1）采用传统或现代化加工工艺对茶叶进行加工，确保其质量和安全。
（2）严格控制加工过程中的时间、温度、湿度等参数，确保茶叶的色、香、味等质量指标符合标准。
4. 茶叶储存（1）储存场所应通风干燥，避免阳光直射和潮湿环境。
（2）对储存的茶叶进行定期检查，确保其质量不受影响。
三、茶叶流通管理制度1. 茶叶批发（1）茶叶批发商应具备合法的营业执照，严格按照法律法规进行经营活动。
（2）对批发的茶叶进行质量检验，确保茶叶的质量符合标准。
2. 茶叶零售（1）茶叶零售商应遵守商品价格标示规定，不得进行价格欺诈和虚假宣传。
（2）对销售的茶叶进行质量检查，确保消费者购买到优质茶叶。
3. 茶叶储存运输（1）对茶叶的储存应采取防潮、防晒、防异味等措施，确保茶叶质量不受影响。
（2）运输途中应保证茶叶不受挤压和污染，确保茶叶安全到达目的地。
四、茶叶销售管理制度1. 产品陈列（1）茶叶销售商应根据茶叶的品种、规格等因素进行合理陈列，方便消费者选择。
（2）对陈列的茶叶进行定期清洁和检查，确保产品卫生安全。
2. 售后服务（1）销售商应提供完善的售后服务，解答消费者的疑问和投诉，保障消费者合法权益。
（2）对售出的茶叶进行追踪和回访，了解消费者的意见和建议，以不断改进服务质量。
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茶叶经营管理1、（填空）作为世界上最早生产和饮用茶叶的国家，中国茶业很早就具有商品化特征，并且茶业是我国保持持续发展的少有产业之一。
历史上：有200多年我国茶叶占据国际茶叶市场的首位。
目前：我国茶园面积仍然为世界第一，产量第二，出口第三。
我国茶叶生产的优势：自然禀赋要素方面的天然优势。
存在的问题：技术落后和产业组织低级化。
【问答】中国茶叶的现状？面对机遇和挑战，你的建议？通过分析，你的想法？2、企业的概念及起源：企业（Enterprise），是指商品经济中以盈利为目的，从事独立的商品生产或商品流通等经营活动的经济组织，是现代社会的基本经济细胞，也是生产社会化和商品经济的产物。
企业是一个历史范畴。
自然经济和简单商品经济并不采取企业这种组织形式。
企业是随着资本主义的发展而形成的，随着社会分工和商品经济的普遍化，企业代替家庭，而成为基本的经济组织。
3、中国茶叶企业：（1）生存困扰：①茶业产业化组织程度低，企业规模小、经营分散，难以形成整体竞争优势。
②茶叶企业经营思路保守，市场观念淡薄。
③生产管理方式落后，产品质量不稳定。
④技术力量不足，资源应用与新产品开发能力差。
具体表现为：a.茶叶单产过低。
b.茶叶加工落后。
茶叶加工仍处在机械化、半机械化、甚至手工工作的水平。
从而导致产品未能形成产业化和规模化生产。
c.茶叶资源利用不够，综合开发更显落后。
（2）机遇与挑战：中国茶叶企业路向何方机遇：事实证明，茶叶市场前景极具魅力。
更为令人兴奋的是过去以红茶为主导的消费取向逐渐转向追求绿茶和特种茶的更为突出的保健功效的消费倾向，为中国茶叶企业走向世界提供了极好的市场机遇。
再者，与传统的茶叶产品风行的同时，世界茶叶经济正日益转向茶叶价值的延伸和挖掘，如茶药品、茶食品、茶饮料茶保健品等。
茶叶经济的这种延伸走势对我国茶叶企业提高茶资源的利用率，改变中国传统茶产品结构，最大限度的提高企业效益来说，无异于提供了市场空间和运作舞台。
挑战：①来自TBT的挑战（技术性贸易壁垒）：是当前国际贸易中最普遍、最隐蔽、也是最难对付的非关税壁垒之一。
我国茶业所面临的TBT目前主要有三个方面：a、发达国家的农药残留量越来越苛刻；b、发达国家的茶叶检验项目名目繁多；c、发达国家的技术法规、标准和合格评定程序复杂多变。
②来自国内不成熟的市场制约。
a、缺乏制度和规则。
如产品质量标准、市场转入制度、竞争机制、行规行约等。
b、管理缺位；c、企业自身的自律意识不强；d、市场程序混乱，无序竞争严重；e、市场条块分割，信息不畅；f、社会服务体系不健全等。
【思考题】请评价中国茶叶企业的发展现状。
中国茶叶企业所面临的机遇和挑战什么？4、经营是指：企业在遵守国家法律、法规和有关政策的前提下，面向市场和消费者，充分利用企业外部的有利环境和内部的资源条件，合理组织企业的产、供、销活动，以谋取最佳经营效益的全部经济活动过程。
它包括三层含义：一是指对企业各种重大问题的决策和筹划；二是着重于对产前、产后一系列工作的关注与研究；三是对供、产、销各项活动的协调与平衡。
管理，简单的说就是管辖和治理的意思，即管人和理事两方面。
具体地说，管理是指管理者为了实现企业经营目标，对整个经营过程的运转进行计划、组织、指挥、协调和控制，并对被管理者进行教育、激励等一系列活动的总称。
经营与管理的关系：就一般意义而言，经营与管理既有一致性，又有所区别。
从它们的产生过程来看，管理是劳动社会化的产物，而经营是商品经济的产物；从它们的应用范围来看，管理适用于一切组织，而经营只适用于企业；从它们要达到的目的来看，管理旨在提高作业效率，而经营则以提高经济效益为目标。
系统梳理的话，要理解经营与管理两者之间的关系，就应当明确如下内容：【1】经营与管理之间是目的与手段的关系。
经营确定目标，而管理是实现目标的一种手段。
【2】经营主要讲究效果，管理则主要讲究效率。
【3】经营侧重于外部环境的协调和平衡，管理则侧重于内部资源的组织与利用，主要为实现经营目标服务。
【4】经营重在企业战略和策略的制定，管理重在战术和方法的应用。
由此可见，经营与管理是战略与战术的关系。
经营比管理更为重要。
5、经营管理职能包括五个方面的内容：即战略职能、决策职能、开发职能、财务职能和公共关系职能。
（1）战略职能：是企业经营管理的首要职能。
所谓战略经营是指在没有得到最准确的答案之前就采取行动。
（2）决策职能：经营管理的中心内容就是决策，甚至可以说经营管理就是经营决策。
企业经营的优劣与成败，完全取决于决策职能。
（主体是所有企业员工）（3）开发职能：有效的经营必须善于有效的开发和利用各种资源，企业战略职能的发挥在很大程度上取决于开发职能的作用。
资源的开发不仅限于人、财、物，其重点在于产品的开发、市场的开发、技术的开发以及能力的开发。
（4）财务职能：企业的经营过程自始至终都伴随着财务过程。
财务职能集中表现为资金筹措职能、资金应用职能、增值价值分配职能以及经营分析职能。
可以说，企业的经营管理职能始于财务职能，终与财务职能。
（5）公共关系职能：企业是社会经济系统的一个子系统。
所以企业必须按照环境适应论的观点同其赖以存在的社会经济系统的诸环节保持协调，这种同外部环境保持协调的职能，被称为社会关系职能或公共关系职能。
公共关系职能是企业生存和发展的必要条件。
管理四个基本要素：一是管理的主体--管理者；二是管理的客体—管理对象，即由人和事组成的系统。
三是管理目标，即管理主体作用于管理对象而产生的预期结果。
四是管理措施，即管理主体作用于管理对象时所应用的计划、组织、指挥、协调、控制、教育和激励等活动。
6、市场观念：市场是企业生存的空间。
市场观念是企业经营思想的中心。
市场观念是逐渐发展的，大体可分为三个阶段：a、第一阶段为生产中心型，其特点是以产定销，卖方市场，买方风险；b、第二阶段为消费中心型，其特点是以销定产，买方市场，卖方风险；c、第三阶段为动态均衡型，其特点是满足顾客需要与创造顾客需要相互作用，形成双重的市场运行轨迹。
7、市场观念：市场是企业生存的空间。
市场观念是企业经营思想的中心。
市场观念是逐渐发展的，大体可分为三个阶段：a、第一阶段为生产中心型，其特点是以产定销，卖方市场，买方风险；b、第二阶段为消费中心型，其特点是以销定产，买方市场，卖方风险；c、第三阶段为动态均衡型，其特点是满足顾客需要与创造顾客需要相互作用，形成双重的市场运行轨迹。
树立正确的市场观念，一是要铲除长期以来的以产定销、生产中心论思想；二是树立以创造性经营去创造顾客需要的新思想；三是树立大市场观念，即全球市场一体化观念。
8、系统原理及整分合原则（1）系统原理所谓系统，是指由若干个要素按一定结构相互联系组成的具有特定功能的有机整体。
世界上的一切事物、现象和过程皆为系统。
为了达到科学管理的优化目标，必须对管理问题进行细致、系统的分析，这就是管理的系统原理。
系统原理具有如下3个基本特征：①目的性。
②整体性。
指系统内各要素围绕共同目标（目的）而构成不可分割的整体。
1+1>2。
③层次性。
层次性是系统原理的一个重要概念。
任何复杂系统都有一定的层次结构。
（2）整分合原则系统原理是贯穿于整个管理过程中的基本原理，这个原理在实践中，可具体化为若干个相应的管理原则，其中最重要的是整分合原则。
整体把握、科学分解、合理分工、组织综合，即为整分合的主要含义。
9、企业总体环境，实际上是我们通常所说的宏观环境。
其主要的环境影响因素包括政治法律因素、经济因素、技术因素以及社会文化和自然（生态）因素。
（1）政治法律因素是指对企业经营活动具有现存的和潜在的作用与影响的政治力量，同时也包括对企业经营活动加以限制和要求的法律和法规等。
具体来说，它涉及社会制定、政治结构、政府的政策倾向和国家的法律法规等。
（2）经济因素企业的发展必须要有良好的宏观经济环境，因为它直接影响了社会的物品、货币、能源以及信息等方面的交换活动。
（3）技术因素技术因素是影响企业经营宏观诸因素中最活跃的因素。
新技术的出现往往会改变茶叶结构和战略均势。
（4）社会文化因素文化因素对企业经营具有特殊的意义。
他是人们的价值观、思想、态度、社会行为等的综合体。
（5）自然（生态）因素我国的茶叶命名多以地方特色突显，正反映了茶叶的自然地理特性。
如何在经营过程中利用这种地域特性是我国茶叶企业需要考虑的一个重要问题。
10、企业的内部环境中组织结构的类型：直线制结构（或称简单结构）它是从高层管理层到最低层管理层按垂直系统建立的组织形态；职能制结构是按专业分工设置管理部门，下级既听从相关部门的指挥，也直接接受直线领导的命令；事业部制结构这种结构特别适用于具有多种产品或者服务于多个不同市场的企业；集团制结构企业集团是由若干法人企业联合组成的企业群体。
这些独立企业之间往往具有不同产品和市场，但共享集团总部的财务资源，相当于一个接受集团计划的事业部。
11、企业资源：企业资源泛指企业在从事生产经营活动或提供服务所需的人力、资金、物质、组织管理、信息等方面的能力与条件。
分析企业资源条件可着重从以下几个方面展开：1、营销能力2、财务能力3、研究开发能力4、生产制造能力5、人员资源能力12、环境扫描法（PEST法）主要是检查企业外部环境因素（机会、威胁）的一个结构，用于发现政治（P）、经济（E）、社会（S）或技术（T）领域的显著变化。
操作步骤是：第一、收集信息。
第二、修改信息清单。
第三、进行关键因素分析。
①先确定关键因素；②对关键因素的发生概率进行估计，以推想出其在未来较长时间内的变动趋势及其对组织的影响。
13、企业经营战略是企业在对其所处外部环境和内部环境条件分析的基础上，利用自己的资源去开发存在的机会，减少面临的威胁，并取得所期望的成果的行动方针，是长期的、全局性的整体规划。
严格的说，企业经营战略必须处理企业始终面临的四方面的问题，即企业经营战略四要素的问题：1、经营领域；（企业如何应对变化的环境？）2、资源配置；（如何分配企业有限的资源？）。