第3章_第1节_细胞的基本结构和功能
人教版高中生物必修第1册 第3章 细胞的基本结构(学生版)
新人教版生物学必修1《分子与细胞》知识梳理第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能1.【实验】体验制备细胞膜的方法(1)制备细胞膜的材料：，因为。
(2)制备方法：放在中让其吸水涨破，然后通过获得较纯净的细胞膜。
2.细胞膜的主要成分是和，另外还有少量的。
脂质中最丰富的是。
细胞膜的组成元素有。
3. 在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的和越多。
4.细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，产生了和等物质。
5. 细胞膜的功能(1)将细胞与分隔开，使细胞成为的系统，保障了细胞内部环境的。
(2)控制进出细胞。
①细胞需要的营养物质进入；②细胞不需要的或有害的物质进入；③环境中的一些有害物质进入；④有些病毒、病菌也侵入。
⑤细胞将其产生的代谢废物细胞外；⑥细胞产生的抗体、激素等物质细胞外；⑦细胞内的核酸等重要物质到细胞外。
(3)进行细胞间的。
在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，他们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存。
这种协调性的实现不仅依赖于和交换，也有赖于的交流。
细胞间信息交流的方式多种多样，主要有以下三种方式：①通过化学物质传递信息：细胞分泌的(如激素、递质)进入血液，随到达全身各处，与的细胞膜表面的结合，从而将信息传递给，引起靶细胞的生理反应。
②通过细胞膜直接接触传递信息：相邻两个细胞的直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，引起靶细胞的生理反应。
如和之间的识别和结合。
③通过细胞通道传递信息：相邻两个细胞之间形成，使细胞质相互沟通，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。
如高等植物细胞之间通过相互连接，也有信息交流的作用。
注意：该种信息交流方式没有受体参与。
6. 植物细胞壁(1)主要成分：和。
(2)作用：对植物细胞有和作用。
(3)去壁方法：，用和处理。
(4)特性：。
7. 细菌细胞壁成分：；真菌细胞壁成分：。
8. 细胞活性判断：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。
高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能新人教版必修1
(1)资料 1 中,胰岛 B 细胞与肝细胞的信息交流方式 为 通过分泌化学物质进行信息交流 。
(2)资料 2 中,花粉萌发的特异性体现的信息交流方式为 通过细胞膜直接接触进行信息交流 。
细胞膜功能的归纳概括
【例 1】(2022·广东深圳)细胞膜作为系统的边界,它在生命 活动中发挥着重要作用,其功能不包括 ( ) A.控制物质进出细胞 B.将细胞与外界环境分隔开 C.进行细胞间的信息交流 D.对细胞起支持与保护作用
【例 2】观察下图,有关说法正确的是( )
A.精子与卵细胞的识别方式如图丙所示 B.进行细胞间的信息交流是细胞膜的功能之一 C.高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接的方式如图乙
所示 D.图中靶细胞都是通过细胞膜上的受体接收信号分子的
解析:精子和卵细胞之间的识别方式如图乙所示,A 项错误; 细胞膜的功能是将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细 胞和进行细胞间的信息交流,B 项正确;高等植物细胞之间通 过胞间连丝相互连接,能够实现信息交流,如图丙所示,C 项 错误;图丙中的靶细胞没有通过细胞膜上的受体接收信号分 子,D 项错误。
新知四 流动镶嵌模型的基本内容
观察教材“细胞膜的结构模型示意图”,运用结构 与功能相适应的观点阐明流动镶嵌模型的基本内容,探 讨细胞膜的结构特点,形成初步的结构与功能观。
1.图中 a 2.图中 b 3.图中 c
4.糖被。 (1)分类:包括 糖蛋白 和 糖脂 。 (2)作用:糖被与细胞表面的 识别 和细胞间 的 信息传递 等功能有密切关系。
子都不可以运动
解析:欧文顿结合大量的物质通透性实验,提出了“细胞膜 是由脂质组成的”,A 项错误;罗伯特森根据电子显微镜下 看到的细胞膜的暗—亮—暗的三层结构,提出了所有细胞 膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的,B 项正 确;人细胞和小鼠细胞融合实验的结果表明,细胞膜具有 流动性,C 项错误;流动镶嵌模型表明组成细胞膜的磷脂 分子具有流动性,大多数蛋白质分子也可以运动,D 项错 误。
第3章第1节细胞的基本结构和功能ppt课件
4、进行生命活动的主要场所在哪里？该结构中与 植物进行光合作用有关的结构和呼吸作用有关的 结构是什么？ （细胞质，叶绿体，线粒体） 5、遗传物质存在于细胞的什么结构中？（细胞核）
细胞的生命活动依靠细 胞中各种结构的分工与合作， 而生物体的生命活动又是以 细胞的各种生命活动为基础 的，因此，细胞是生物体生 命活动的基本单位。
细胞核 细胞质里含有一个近似
球形的细胞核，通常位于细胞的中央，含 有染色质等细微结构，生物体用于传种接 代的遗传物质（DNA）就存在于染色质上。 细胞核控制着细胞的生命活动。
动植物细胞结构的比较
动物细胞结构简图
植物细胞结构简图
动植物细胞的比较
细胞壁 细胞膜 细胞质
细胞核
动物细胞
植物细胞
没有
有
有
有
有线粒体，没有液泡 有线粒体，有液泡，绿色
和叶绿体
部分有叶绿体
有
有
动物细胞与植物细胞相比较，具有很多相似的地 方，如动物细胞和植物细胞都具有细胞膜、细胞质、细 胞核等结构。但是动物细胞与植物细胞又有一些重要的 区别，如动物细胞的最外面是细胞膜，没有细胞壁；动 物细胞的细胞质中不含叶绿体，也不形成中央液泡。
叶绿体 在绿色植物的叶肉细胞中，能
看到许多绿色的颗粒，叫做叶绿体。叶绿体内 含有叶绿素，有一些果实成熟过程中，叶绿体 则变成有色体，使果实呈现各种颜色。绿色植 物的光合作用就是在叶绿体中进行的。
液泡 在植物细胞的细胞质里，用显微镜可以看到
一个或几个像水泡似的结构。这种结构叫做液泡，是 植物细胞特有的。液泡里充满着液体，叫做细胞液， 其中溶有多种物质，如糖类、有机酸、色素和蛋白质 等物质，可以达到很高的浓度。瓜果等果实有甜味或 酸味，就是由于细胞液里含有带甜味或带酸味的化学 物质。有的细胞液中有色素，使细胞呈现不同的颜色。 液泡可以使细胞保持膨胀的状态。
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能一、教材分析本节内容选自新人教版高中生物必修一第三章第一节《细胞膜的结构与功能》，主要包含了细胞膜的获取、成分和功能，对细胞中的化合物具有具体化和结构化的作用，又对物质的输入输出做出了铺垫，具有承上启下的作用，内在联系是“功能-结构-功能”，而且有助于帮助学生建立结构与功能相适应的观点。
所以将细胞膜的成分、功能与生物膜的流动镶嵌模型相结合更有利于学生从整体上系统掌握细胞膜的功能及与功能相适应的结构。
二、学情分析学生在知识储备上对细胞与细胞之间的关系已经有了感性认识，了解了细胞的结构，并且对组成细胞的化合物有了一定的掌握。
教师在讲解内容时可借助多媒体技术，帮助学生识记和理解。
三、教学目标1.简述细胞膜的结构和功能。
2.说出流动镶嵌模型的基本内容。
3.分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。
四、教学重难点1.教学重点(1)细胞膜的功能(2)流动镶嵌模型的主要内容2.教学难点(1)细胞膜的结构与其组成成分的内在联系(2)对细胞膜结构的探索五、教学方法讲授法、直观教学法、自主学习法六、教学过程（一）明确学习目标师：课件展示本节重点：1.结合实例理解细胞膜的结构和功能的适应性（生命观念）2.借助模型识记细胞膜的结构特点（科学思维）一细胞膜有哪些主要功能？一流动镶嵌模型的基本内容是什么？一通过对细胞膜结构的探索过程的分析，你对科学的过程和方法有哪些领悟？（二）课堂导入：问题探讨师：展示课本P40的问题探讨有关台盼蓝实验能使死细胞染色的资料，展示相关图片。
引导学生思考相关问题，并讲解。
讨论1：L为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？提示：染料台盼蓝是细胞不需要的物质，活细胞的细胞膜可以阻止台盼蓝进入细胞，死细胞的细胞膜不能，台盼蓝能通过细胞膜进人细胞，死细胞能被染成蓝色。
生：思考回答。
（活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的能力）讨论2：据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？提示：细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。
第3章 细胞的基本结构(背诵版)
第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能[必备知识]1．细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流。
(P40～41) 2．细胞膜的功能特点是具有选择透过性。
3．制备细胞膜最好的材料是哺乳动物成熟的红细胞，因为其没有细胞壁、细胞核和各种细胞器。
制备细胞膜的方法：细胞吸水(蒸馏水)涨破。
4．细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外，还有少量的糖类。
(P43)5．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
(P43)6．细胞膜的结构特点是具有流动性。
(P43)7．磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端。
(P44～45)8．蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。
(P45)9．细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
(P45)10．糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。
(P45)[重要图解]1.细胞间信息交流的三种方式图A表示细胞分泌的激素等化学物质与靶细胞的细胞膜表面的受体（即图中数字序号②）结合，实现细胞间信息传递。
图B表示相邻两个细胞的细胞膜接触，实现细胞间信息传递。
例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。
图C表示相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，实现细胞间信息传递。
例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝（即图中数字序号④）相互连接，也有信息交流的作用。
(P41)2．细胞膜结构的电镜照片1959年，罗伯特森(J.D.Robertson)在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，并大胆地提出了细胞膜静态模型的假说：所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。
(P43) 3．荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图(1)采用了荧光标记法；(2)表明细胞膜具有流动性。
第三章第一节植物细胞的结构和功能
第三章细胞是生命活动的基本单位第一节植物细胞的结构和功能本节学习目标：1．识别植物细胞的基本结构。
说出这些结构的主要功能。
2．尝试制作临时玻片标本，并使用显微镜观察自己制作的临时玻片标本。
基础知识和整理与归纳：一、临时玻片标本的制作（洋葱鳞片叶表皮细胞）1．擦：_________________________________________；2．滴：_________________________________________；3．撕：_________________________________________；4．展：_________________________________________；目的是_____________________；5．盖：_________________________________________；目的是_____________________；6．滴：_________________________________________；7．吸：_________________________________________；二、植物细胞的结构和功能作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；巩固练习：1．制作洋葱表皮细胞临时玻片标本时准确的染色方法是（）A．将滴碘液直接滴在洋葱表皮上B．先滴碘液，再盖盖玻片C．先盖盖玻片，再将碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸在另一侧吸引D．先在载玻片上滴碘液，再将洋葱表皮展平在其中2．各种植物细胞保持一定的形态主要是依靠（）A．细胞壁的保护作用B．细胞膜的保护作用C．细胞壁的支持作用D．细胞膜的支持作用3．苹果中带甜味的物质存有于（）A．细胞壁中B．细胞膜中C．液泡中D．细胞核中4．把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，假设把菠菜浸入冷水中，冷水不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是沸水破坏了细胞中的（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核5．在传种接代方面起重要作用的是（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核6．制作洋葱表皮细胞临时玻片标本的步骤是（）①取材②染色③放材料并展平④盖盖玻片⑤吸染液⑥在载玻片上滴一滴清水A．①②③④⑤⑥B．①③④⑤②⑥C．①⑤③④②⑥D．⑥①③④②⑤第二节人和动物细胞的结构和功能本节学习目标：1．识别人和动物细胞的基本结构以及它们的主要功能。
高中生物-细胞膜的结构和功能
3.进行细胞间的信息交流
3.进行细胞间的信息交流 方式1：通过细胞分泌化学物质传递信息
细胞分泌的化学物质 （如激 素） ，随血液到达全身各处， 与靶细胞的细胞膜表面的受体 结合，将信息传递给靶细胞。
①表示:_信__号__分_子__________
②表示:_受__体_____________
3.进行细胞间的信息交流 方式2：接触交流
序号
实验过程与结果
实验结论
5
20世纪40年代，科学家推测细胞膜为脂 双层，蛋白质分子覆盖在细胞膜两侧。
推测为：蛋白质-脂质双层-蛋 白质的三明治结构。
6
1959年罗伯特森在电镜看到细胞膜 ___暗_-_亮__-暗___三层结构。
所有的细胞膜都是由 _蛋__白_质__-_脂__质_-_蛋__白_质___三层构成。 认为细胞膜是静态的统一结构。
用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质 用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质 实验结论: 细胞膜中的蛋白质分子是可以运动的。
一、概念检测
1.基于对细胞膜结构和功能的理解，判断下列相关表述是否正确。
(1)构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。( ×)
(2)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入，而对细胞
2.根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气一水界面上铺展成单分子 层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排 列为连续的两层”这一结 论的？ 【答案】因为磷脂分子的“头部”亲水，尾部疏水，所以在水-空气的界面上 磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的一面。科学家因测 得从红细胞中提取的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍， 才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。
新教材高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构与功能课件新人教版必修1
答案 C 解析 若图甲中的a是胰岛素,B、C均为靶细胞﹐则B、C细胞膜上有识别a 的受体,A项错误;受体的化学本质是蛋白质,b表示E细胞上的受体,其基本 组成单位是氨基酸,B项错误﹔若图丙表示柿子细胞的胞间连丝,则胞间连 丝可将携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞,C项正确;细胞间的 信息交流方式多种多样,大多与细胞膜的结构有关,有些不需要细胞膜结构 的参与,如胞间连丝,D项错误。
考题点睛
名师课堂
视角2细胞膜的结构特点和功能特性 2.(2022广西南宁高二期末)下列关于细胞膜结构和功能特性的叙述,错误 的是( ) A.脂溶性物质更易进入细胞,说明细胞膜中含有脂质 B.白细胞能吞噬某些细菌,说明细胞膜具有流动性 C.植物细胞发生质壁分离,说明细胞膜具有选择透过性 D.胞间连丝能传递信息,说明细胞膜具有识别功能
,
该物质对于维持细胞膜的稳定性具有重要作用。在低温下,磷脂分子排列
整齐,但温度上升后,会出现排列不整齐现象,其厚度也会减小,这说明细胞
膜的结构特点是
。
(4)20世纪60年代以来,很多科学家对罗伯特森的三层结构模型提出质疑,
请举例说明原因
是
。
(5)请绘制④(细胞膜)的平面结构模式图(参照生物膜的流动镶嵌模型,画出 局部即可)。
【视角应用】 1.(2022湖南三湘名校联盟高一期中)进行细胞间的信息交流是细胞膜的基 本功能之一,下列甲、乙、丙三幅图表示细胞间进行信息交流的三种基本 情况。下列有关叙述正确的是( )
A.若图甲中的a是胰岛素, B、C均为靶细胞,则B、C细胞质中有识别a的受 体 B.图乙中b表示E细胞上的受体,其基本组成单位是核苷酸 C.若图丙表示柿子细胞的胞间连丝,则胞间连丝可将携带信息的物质从一 个细胞传递给另一个细胞 D.细胞间的信息交流方式多种多样,全部与细胞膜的结构有关
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3、植物细胞的生长：细胞体积增大，许多小液泡
汇集成一个大液泡。
4、动植物细胞的比较：
小结与反馈
生物一般是由 细胞 组成的。其基本结构包 括 细胞膜 、 细胞质 和 细胞核 等。 细胞膜 的 作用是保护细胞和控制细胞内外的物质进出。细胞核内 的 DNA 与生物的遗传有密切的关系。 动植物细胞的细胞质中都有与呼吸作用有关的 线粒体 。动植物细胞的主要不同点是，植物细胞 具有 细胞壁 和 叶绿体 ，成熟的植物细胞还具 有 中央大液泡 。
胞进行呼吸作用的场所，通过呼吸作用， 为细胞的生命活动提供能量，所以有人称
线粒体为细胞的“发电站”或“动力工
厂”。
细胞核
细胞质里含有一个近似
球形的细胞核，通常位于细胞的中央，含 有染色质等细微结构，生物体用于传种接
代的遗传物质（DNA）就存在于染色质上。
细胞核控制着细胞的生命活动。
动植物细胞结构的比较
细胞的基本结构与功能
虎克的显微镜
虎克观察到的细胞
一、构成动物体的细胞
人体几种不同形态的细胞
制作人口腔上皮细胞临时装片
1、用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦干净。 2、用滴管在载玻片中央滴一滴生理盐水。
3、用清水漱口，清除口腔中食物碎屑，用消毒牙签 粗的一端在口腔侧壁上轻轻刮几下。
4、将牙签上附着的碎屑放在载玻片的生理盐水中涂抹几下。
生理盐水 (0.9%氯化钠溶液)
5、用镊子夹起盖玻片，使其一边接触载玻片上的液滴，缓慢地 盖在液滴上。不要产生气泡。
注意：防止气泡的产生
6、在盖玻片一侧滴一滴碘液，用吸水纸从盖玻片对侧吸引，使 碘液扩散到整个标本。
吸水纸
碘液
7、左眼看目镜 , 右眼看纸张画图.
人的口腔上皮细胞
人的口腔上皮细胞
细胞的生命活动依靠细 胞中各种结构的分工与合作， 而生物体的生命活动又是以 细胞的各种生命活动为基础 的，因此，细胞是生物体生 命活动的基本单位。
细胞壁
位于植物细胞的最外层，
是一层透明的薄壁。它主要是由纤维素
组成的，孔隙较大，物质分子可以自由 透过。细胞壁对细胞起着支持和保护的 作用。
细胞膜
具有保护和控制物质进出细胞的作用：既
动物细胞结构简图
植物细胞结构简图
动植物细胞的比较
动物细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质 没有 有 有线粒体，没有液泡 和叶绿体 植物细胞 有 有 有线粒体，有液泡，绿 色部分有叶绿体
细胞核
有
有
动物细胞与植物细胞相比较，具有很多相似的地
方，如动物细胞和植物细胞都具有细胞膜、细胞质、细
胞核等结构。但是动物细胞与植物细胞又有一些重要的
不让有用物质任意地渗出细胞，也不让有害物质轻易 地进入细胞。
细胞质 在细胞膜以内，细胞核以外
由细胞膜包着的黏稠透明的物质，叫做细 胞质，占细胞的大部分。细胞质不是凝固
静止的，而是缓缓地运动着的，许多的生
命活动都是在细胞质中完成的。
叶绿体
在绿色植物的叶肉细胞中，
能看到许多绿色的颗粒，叫做叶绿体。叶绿体 内含有叶绿素，有一些果实成熟过程中，叶绿
酸味，就是由于细胞液里含有带甜味或带酸味的化学
物质。有的细胞液中有色素，使细胞呈现不同的颜色。
液泡可以使细胞保持膨胀的状态。
植物细胞在生
长过程中，细胞体
积不断增大，许多 小液泡逐渐汇集成 一个大液泡。成熟 的植物积的90％。 植物细胞的液泡模式图
线粒体
呈线状、粒状，故名。它是细
体则变成有色体，使果实呈现各种颜色。绿色
植物的光合作用就是在叶绿体中进行的。
液泡
在植物细胞的细胞质里，用显微镜可以看到
一个或几个像水泡似的结构。这种结构叫做液泡，是
植物细胞特有的。液泡里充满着液体，叫做细胞液，
其中溶有多种物质，如糖类、有机酸、色素和蛋白质
等物质，可以达到很高的浓度。瓜果等果实有甜味或
区别，如动物细胞的最外面是细胞膜，没有细胞壁；动
物细胞的细胞质中不含叶绿体，也不形成中央液泡。
植物细胞(左)和动物细胞(右)亚显微结构示意图
三、总结本节课的内容
1、动物细胞的基本结构 2、植物细胞的基本结构
保护和支持作用 ⑴ 细胞壁： ⑵ 细胞膜： 起保护和控制物质进出细胞的作用 ⑶ 细胞核： 遗传和控制细胞的生命活动 内有叶绿体，液泡等；叶绿体内含有叶 ⑷ 细胞质： 绿素等，液泡中有细胞液。许多生命活动 都是在细胞质中完成。 （1） 细胞膜： （2） 细胞核： （3）细胞质：
动物细胞结构 细胞膜 细胞质 细胞核
线粒体
二、构成植物体的细胞
洋葱表皮细胞
细胞壁 细胞膜
叶绿体
细胞核
液 泡
细胞质
问题：
1、在显微镜下观察洋葱表皮细胞是比较规则的长 多面形的细胞，细胞能保持这种规则的形态主要 是什么结构的作用？（细胞壁） 2、能让有利的物质物质进入，而有害的物质不能 进入的结构是什么？ （细胞膜） 3、我们吃西瓜时流出的汁液是什么？来自于细胞 中的哪个结构？ （细胞液，液泡） 4、进行生命活动的主要场所在哪里？该结构中与 植物进行光合作用有关的结构和呼吸作用有关的 结构是什么？ （细胞质，叶绿体，线粒体） 5、遗传物质存在于细胞的什么结构中？ （细胞核）