员工食堂消防应急预案
食堂火灾应急预案(15篇)
食堂火灾应急预案（15篇）食堂火灾应急预案 1第一条组织机构——火灾事件应急小组组长：___副组长：___成员：___第二条灭火工作1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理；2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长；副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救；3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散；8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
第三条应急疏散1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的'责任区域指挥人员疏散；2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。
若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出；4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
第四条通讯联络、安全救护的程序和措施1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。
食堂消防突发事件应急预案
一、目的和依据为了在发生突发事件时，能够及时、有效地组织救援，最大限度地减少损失，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合食堂实际情况，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂范围内的消防突发事件，包括火灾、爆炸等。
三、组织机构及职责1. 食堂消防安全领导小组负责制定、修订和实施食堂消防安全工作计划，组织消防安全培训，监督消防安全措施的落实，协调解决消防安全工作中的重大问题。
2. 食堂消防安全管理员负责食堂消防安全日常管理工作，组织实施消防安全检查，督促整改火灾隐患，组织消防演练，处理消防突发事件。
3. 食堂员工遵守消防安全规定，熟悉消防设施设备的使用方法，发现火灾隐患及时报告，参加消防演练，配合消防安全管理人员开展工作。
四、消防安全措施1. 食堂消防安全管理制度（1）食堂消防安全责任人应定期组织消防安全检查，发现问题及时整改。
（2）食堂内禁止使用明火，禁止存放易燃易爆物品。
（3）食堂电器设备应定期检查，确保安全运行。
（4）食堂消防安全通道应保持畅通，禁止堆放杂物。
2. 消防设施设备（1）食堂应配备足够的灭火器、消防栓、疏散指示标志等消防设施设备。
（2）消防设施设备应定期检查、维护，确保完好有效。
（3）消防设施设备的使用方法应向员工进行培训。
3. 消防安全培训（1）定期组织消防安全培训，提高员工消防安全意识和应急处置能力。
（2）培训内容包括消防安全知识、消防设施设备使用方法、火灾逃生技巧等。
五、突发事件应急处置1. 火灾发生（1）发现火灾时，立即报警，并迅速启动应急预案。
（2）消防管理员组织人员扑救初期火灾，控制火势蔓延。
（3）组织人员疏散，确保人员安全。
（4）拨打119火警电话，请求消防支援。
2. 爆炸发生（1）发现爆炸时，立即报警，并迅速启动应急预案。
（2）迅速组织人员疏散，确保人员安全。
（3）拨打119火警电话，请求消防支援。
（4）协助相关部门进行现场调查和处理。
六、总结与评估1. 突发事件发生后，食堂消防安全领导小组应组织对事件进行调查、总结，分析原因，吸取教训。
食堂安全消防事故应急预案
一、编制目的为提高食堂安全管理水平，预防和减少火灾等安全事故的发生，保障师生员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我单位食堂范围内发生的火灾、爆炸、泄漏等安全事故的应急处置。
三、组织机构及职责1. 成立食堂安全消防事故应急指挥部，负责统一指挥、协调、调度食堂安全消防事故的应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下工作组：（1）现场救援组：负责现场救援、人员疏散、伤员救治等工作。
（2）警戒保卫组：负责现场警戒、交通管制、人员疏散等工作。
（3）通讯联络组：负责应急信息的收集、整理、报送和发布工作。
（4）物资保障组：负责应急物资的采购、调配、供应等工作。
（5）善后处理组：负责事故调查、损失评估、赔偿等工作。
四、应急处置流程1. 火灾报警（1）一旦发现火情，立即启动应急预案，迅速报警。
（2）报警时，详细说明火灾地点、火势情况、人员伤亡情况等。
2. 现场救援（1）现场救援组立即组织人员扑救初期火灾，控制火势蔓延。
（2）警戒保卫组对火灾现场进行警戒，设置警戒线，防止无关人员进入。
（3）通讯联络组及时向上级报告火情，请求支援。
3. 人员疏散（1）警戒保卫组组织人员迅速疏散，确保人员安全。
（2）现场救援组协助疏散人员，对伤员进行初步救治。
4. 医疗救护（1）通讯联络组联系救护车，将伤员送往医院救治。
（2）现场救援组协助医护人员对伤员进行救治。
5. 火灾扑灭（1）现场救援组继续扑救火灾，直至火势完全扑灭。
（2）警戒保卫组解除现场警戒，恢复正常秩序。
五、应急处置保障措施1. 人员保障：加强食堂员工消防安全培训，提高应急处置能力。
2. 物资保障：配备必要的消防器材、应急物资，确保应急需求。
3. 财务保障：为应急处置提供必要的经费支持。
4. 技术保障：加强与消防、医疗等部门的沟通协调，提高应急处置效率。
六、预案演练1. 定期组织食堂安全消防事故应急演练，检验预案的可行性和有效性。
食堂火灾事故应急预案(3篇)
食堂火灾事故应急预案（3篇）食堂火灾事故应急预案（精选3篇）食堂火灾事故应急预案篇1一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；（6）职工必须懂得“三懂三会”。
三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。
三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
食堂消防安全应急预案
食堂消防安全应急预案1. 火灾预防1.1 电器安全1.所有电器设备应定期检修，并标记检修日期。
2.电器设备不得私拉电线，禁止使用隐蔽线路或明线悬挂布线。
3.所有电器设备必须符合国家标准，并得到监管部门的检验合格证，否则禁止使用。
4.电器设备用电功率不得超过实际容量。
5.使用电器前，应检查其插头、开关是否正常。
1.2 环境安全1.禁止在聚集大量易燃物品的地方存放打火机、香烟等火源。
2.高温季节必须开启空调、通风设备，保持空气流通。
3.禁止乱扔烟蒂，尤其是易燃垃圾桶旁。
4.随时清理厨房油污，防止因滑倒等安全事故发生。
2. 内部消防安全设施2.1 环境安全设施1.室内应设置自动报警装置，及时通知员工和消防人员。
2.公示消防安全指示图，并标注灭火器、灭火器号码等。
3.环境低温应设置防冻水管，避免系统输水管道冻裂故障发生。
2.2 灭火设备1.灭火器应按其适用范围予以购置。
2.灭火器的型号、数量、位置、保养和检验应符合国家标准。
3.所有灭火器每6个月保养一次，并经权威机构检验合格。
4.消防水源应保持畅通，管路不得损坏、泄漏、老化、脏污等情况。
3. 食堂火灾应急处置3.1 事故规模1.初期火灾：一般指火源中小范围燃烧的事故。
2.中期火灾：指火源面积较大，范围正在扩大、烟气较浓的火灾。
3.大规模火灾：指火源面积很大，火势蔓延迅速、温度极高的火灾。
3.2 处置步骤1.初期火灾处置步骤–发现火灾及时按警铃通知所有人员。
–马上启动灭火器进行灭火，并指派专人拨打火警电话。
–互相协助合理逃生，必要时紧急疏散。
2.中期火灾处置步骤–集中强制疏散室内人员。
–召集应急救援小组组织救援。
–向消防部门通报火情，协助扑灭火源。
3.大规模火灾处置步骤–立即启动防排烟设备保证人员畅通逃生通道。
–限制人员活动范围，集中对全局进行疏散。
–通报公安、应急等相关部门进行综合扑救操作。
4. 灭火器的使用方法4.1 灭火器使用前的准备1.拉开保险销，托起灭火器进行试压。
医院职工食堂消防应急预案
一、目的和依据为保障医院职工食堂的安全，防止火灾事故的发生，根据《中华人民共和国消防法》和《医院消防安全管理规定》，结合医院职工食堂的实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院职工食堂及其附属设施，包括厨房、食品库房、餐厅等。
三、组织机构及职责1. 成立医院职工食堂消防安全工作领导小组，负责制定、实施、监督本预案的执行。
2. 食堂管理人员负责日常消防安全管理工作，包括消防安全宣传、教育培训、设施设备维护等。
3. 员工负责遵守消防安全规定，发现火险隐患及时报告。
四、消防设施及器材1. 食堂内配备足够数量的灭火器、消防栓、疏散指示标志、应急照明等消防设施。
2. 定期检查消防设施，确保其完好有效。
3. 员工熟悉消防设施的使用方法，会操作灭火器材。
五、火灾预防措施1. 加强消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识。
2. 定期进行消防安全隐患排查，及时发现并整改火灾隐患。
3. 严格执行消防安全操作规程，规范用火、用电、用气。
4. 严禁在食堂内吸烟、使用明火，禁止将易燃易爆物品带入食堂。
六、火灾应急处置1. 发现火情，立即报告消防安全工作领导小组。
2. 火灾初期，立即启动灭火器材进行扑救，并组织人员疏散。
3. 消防安全工作领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织人员疏散和灭火。
4. 消防队到达现场后，配合消防队进行灭火和救援。
5. 火灾扑灭后，对火灾原因进行调查，追究相关责任。
七、疏散与逃生1. 疏散路线：食堂内设置明显的疏散指示标志，确保员工熟悉疏散路线。
2. 疏散顺序：先员工后病人，先老人、儿童、残疾人后其他人。
3. 逃生方法：低姿势、湿毛巾捂住口鼻，迅速通过安全通道逃生。
八、总结与改进1. 定期对预案进行修订和完善，确保预案的实用性和有效性。
2. 定期组织消防安全培训和演练，提高员工的消防安全素质。
3. 对火灾事故进行总结，分析原因，吸取教训，不断改进消防安全工作。
本预案自发布之日起实施，如有未尽事宜，由医院职工食堂消防安全工作领导小组负责解释。
食堂防火应急预案
食堂防火应急预案一、应急预案目的。
食堂是人员聚集、火灾易发场所，为了保障食堂内人员和财产的安全，制定食堂防火应急预案，以便在发生火灾时能够迅速、有效地进行应对和处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
二、应急预案内容。
1. 食堂内部火灾应急预案。
1.1 发现火灾。
一旦发现食堂内有火情，应立即通过食堂内的火灾报警器或者紧急电话报警，并迅速通知食堂内所有人员立即撤离。
1.2 撤离人员。
食堂内所有人员应迅速有序地撤离食堂，避免踩踏和混乱。
1.3 灭火。
食堂内应配备灭火器材，一旦发生火灾，应有专人使用灭火器进行初期扑救，尽量控制火势蔓延。
2. 食堂外部火灾应急预案。
2.1 发现火灾。
一旦发现食堂外有火情，应立即通过紧急电话报警，并迅速通知食堂内所有人员立即撤离。
2.2 撤离人员。
食堂内所有人员应迅速有序地撤离食堂，避免踩踏和混乱。
2.3 疏散途径。
食堂应设置多条疏散途径，并定期进行演练，确保人员能够迅速安全地撤离。
3. 应急救援。
一旦发生火灾，应立即通知消防部门和相关救援力量前来救援，并配合救援力量进行灭火和人员救援工作。
4. 应急演练。
食堂应定期组织火灾应急演练，提高员工的火灾防范意识和应急处置能力。
三、应急预案执行。
一旦发生火灾，应急预案负责人应立即启动应急预案，组织人员进行撤离和救援工作，确保火灾得到及时有效的处置。
四、应急预案评估。
食堂应定期对应急预案进行评估和调整，确保应急预案的有效性和实用性。
以上为食堂防火应急预案，希望能够在发生火灾时，能够迅速有效地进行处置，保障人员和财产的安全。
食堂火灾应急预案6篇
食堂火灾应急预案6篇食堂火灾应急预案篇1为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
一、消防应急预案指挥组(一)指挥组成员结构组长：副组长：成员：(二)消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。
1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。
并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。
2、副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。
3、成员职责：负责本班的消防安全防范工作。
了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。
熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。
必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。
一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。
保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。
二、技术措施(一)发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。
(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
员工食堂消防应急预案
为贯彻落实“隐患险于明火，防范胜于救火，责任重于泰山”的防火精神，切实做好食堂的消防安全工作，特制定本预案。
一、工作措施
1、加强领导，健全组织，增强做好消防安全工作的责任感和紧迫感。
要及时分析食堂的安全状况，积极采取应对措施，进一步增强大局意识、忧患意识和法治意识，克服松懈厌倦情绪和麻痹侥幸心理。
2、要严格按照食品卫生操作流程和电气设备操作规程办事，增强消防安全意识。
3、定期组织开展食堂消防安全大检查，及时消除消防安全隐患，认真分析研究食堂消防工作中存在的突出问题和薄弱环节，深入检查工作中存在的不足与差距，采取有力措施，有效预防火灾事故的发生。
二、处置程序
1、发生火灾时，现场人员要迅速拨通“119”报警，报警时应报告火灾位置、起火部位、燃烧物质、火势大小、所威胁的人员物资情况以及报警人姓名、单位、电话号码等，报警后立即派人到单位门口迎接消防车的到来。
同时，向食堂主任、中心和后勤处领导报告。
2、在等待消防车到来的过程中，现场人员和及时赶到的食
堂主任、相关领导迅速组织人员有序地撤离火灾现场。
条件允许时，立即切断电源或气源。
如安全出口被火堵住时，应迅速组织人员用工具(梯子、绳索、海棉垫等)尽早、尽快、尽力将被困人员抢救出来。
3、食堂厨师长随时清点人数，如发现人数不对，应立即报告消防官兵和相关领导，防止有人员留在火灾现场。
三、扑救程序和措施
1、边报警、边扑救。
发生火灾时，在报警的同时应迅速查明起火的原因并切断电源或气源，选择合适的灭火工具(灭火器、消防水栓、砂箱等)先控制、后扑灭初起火灾。
2、先救人后救物。
如果人员受到火灾威胁时要先救人、后疏散物资。
3、如有人员受伤要拨打“120”电话，同时迅速通知医及中心相关人员，做好火灾救护的准
备。
………………………………………………………….
员工食堂
2013年9月15日。