纳雍县水东中学营养餐工作汇报
2024年营养餐开展情况汇报范本(四篇)
2024年营养餐开展情况汇报范本____年营养餐开展情况汇报（标题）尊敬的领导、各位同事：您们好！我是XXX部门的XXX，负责策划和推广____年公司营养餐项目。
在过去的一年中，我们积极推进营养餐项目的开展，并取得了一定的成果。
现在，我将向大家汇报____年公司营养餐的开展情况。
以下是本次汇报的主要内容：一、背景和目标回顾____年，面对人们对健康饮食需求的不断增加，公司决定推出营养餐项目，为员工们提供更加健康、均衡的饮食选择。
项目目标是：提供营养丰富、口感美味、种类多样的餐食，提高员工的生活质量和工作效率。
二、推广策略和措施为了确保营养餐项目的有效推广，我们制定了以下策略和措施：1. 合理定价：通过市场调研和成本控制，我们确定了合理的价格，保证了营养餐的质量和可接受性。
2. 丰富的选择：我们提供了多样化的菜品选择，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等，以满足不同口味的需求，让员工们能够有更多的选择空间。
3. 宣传推广：通过公司内部宣传渠道，如公司通讯、内部网站等，我们广泛宣传了营养餐项目的优点和益处，吸引了更多员工参与。
4. 反馈机制：我们设立了反馈机制，收集员工对于营养餐的意见和建议，并积极响应，不断改进菜品的质量和口味。
三、营养餐开展情况1. 菜单设计：我们的菜单设计经过精心研究和调整，根据不同季节和员工需求，提供了丰富多样的菜品选择。
除了经典菜品外，我们还推出了一些特色菜品，以增加员工的选择性。
2. 食材采购：为了确保菜品的品质和新鲜度，我们与食材供应商建立了长期合作关系，积极采购新鲜、健康的食材，并进行了严格的质量控制。
3. 餐食制作和配送：我们优化了餐食的制作流程，增加了机械化设备的应用，提高了餐食的制作效率和质量。
同时，我们与第三方物流公司合作，优化了配送流程，保证了餐食的及时送达。
4. 评价和反馈：我们设立了评价和反馈渠道，定期进行满意度调查，并根据结果不断优化菜品的口感和质量，以满足员工的需求。
学校营养餐实施情况汇报
学校营养餐实施情况汇报尊敬的领导、各位老师、家长代表：大家好！我是学校的一名学生，非常荣幸能够在这里向大家汇报我们学校的营养餐实施情况。
首先，我要向大家介绍一下我们学校的营养餐计划。
我们学校的营养餐计划是为了保障学生的健康，提高学生的学习效率而实施的。
根据我国教育部和卫生健康委员会的要求，我们学校制定了科学的营养餐计划，以确保学生们能够获得充足的营养，保持身体健康。
在实施营养餐计划的过程中，我们学校采取了多种措施，以确保学生们能够吃到营养丰富、健康的食物。
首先，我们学校与专业餐饮公司合作，选择了有良好信誉和质量保证的供应商。
其次，我们学校对餐饮公司进行了严格的考核，要求其必须按照我国卫生健康委员会的标准进行操作，确保食品的安全和卫生。
此外，我们学校还定期对学生进行营养知识教育，引导学生养成健康的饮食习惯。
在实施营养餐计划的过程中，我们学校也遇到了一些困难。
首先，由于学校的食堂规模有限，无法同时为所有学生提供餐食，因此我们学校采取了分时段用餐的方式，以缓解食堂的压力。
其次，由于部分学生对某些食物过敏，我们学校需要对食谱进行调整，以确保所有学生都能够吃到适合自己的食物。
尽管困难重重，但我们的努力得到了回报。
实施营养餐计划以来，我们学校的学生们的身体状况得到了显著的改善。
根据我们学校的一项调查显示，实施营养餐计划后，学生们的平均身高和体重都有了明显的增长。
此外，我们学校的学生们在学习上也取得了更好的成绩。
根据我们学校的一项统计数据显示，实施营养餐计划后，学生们的平均成绩提高了5%以上。
这些成果的取得，离不开我们学校全体师生的共同努力。
我们学校将继续努力，进一步完善营养餐计划，以保障学生的健康和提高学生的学习效率。
同时，我们也希望广大家长和社会各界能够对我们的工作给予支持和指导，共同为学生的健康成长做出贡献。
最后，我要再次感谢大家对我们学校营养餐计划的支持和关注。
我们学校将继续努力，为学生的健康和成长做出更大的贡献。
营养餐实施情况汇报
营养餐实施情况汇报近期，我们对营养餐的实施情况进行了全面的汇报和总结。
通过对各方面的数据和反馈进行分析，我们得出了一些有益的结论和建议，现将情况汇报如下。
首先，我们对营养餐的实施情况进行了整体的评估。
从各个食堂的实施情况来看，营养餐的供应得到了较好的落实，菜品种类丰富，搭配合理，食材新鲜，口味美味，受到了师生们的一致好评。
同时，我们也对餐品的营养成分进行了检测和分析，确保了餐品的营养均衡和健康搭配，为师生们提供了优质的营养保障。
其次，我们对营养餐的实施效果进行了详细的调研和分析。
通过对师生们的反馈和体检数据进行比对，我们发现营养餐的实施效果显著，师生们的营养状况得到了明显的改善，体质健康水平有所提升。
尤其是对于一些体弱多病的学生来说，营养餐的实施效果更加明显，他们的身体状况得到了有效的改善，学习和生活质量得到了提高。
另外，我们也对营养餐的实施过程中存在的问题进行了深入的剖析和总结。
在实施过程中，我们发现一些食材的采购和储存环节存在一定的问题，导致了部分食材的质量不稳定，影响了餐品的口感和营养价值。
同时，部分食堂的厨房设施和操作规范也有待进一步的改进和提升。
此外，一些师生对于营养餐的理解和认知还存在一定的偏差，需要加强相关的宣传和教育工作。
最后，针对以上问题，我们提出了一些改进和完善的建议。
首先，我们将加强食材的采购和储存管理，确保食材的新鲜和质量稳定。
同时，我们将对食堂的厨房设施和操作规范进行全面的检查和升级，提高食品加工的卫生和质量标准。
此外，我们还将加强对师生的营养知识宣传和教育，提高他们对营养餐的认知和接受度，使营养餐的实施效果得到进一步的提升和巩固。
综上所述，通过对营养餐实施情况的全面汇报和分析，我们得出了一些有益的结论和建议，相信在全校师生的共同努力下，营养餐的实施效果将会得到进一步的提升和改善，为师生们的健康和成长提供更加有力的保障。
我们将继续密切关注营养餐的实施情况，不断完善和改进，为全校师生营造一个更加健康、美味的饮食环境。
营养餐开展情况汇报模板（三篇）
营养餐开展情况汇报模板一、介绍营养餐开展情况汇报模板的目的和背景（200字）在现代快节奏的生活中，人们往往忽视了饮食的平衡与营养的摄入，导致许多人出现肥胖、贫血、消化不良等健康问题。
为了帮助人们改善饮食习惯，提高健康水平，我司决定开展营养餐项目。
为了全面了解项目的推进情况并及时调整策略，特制定了本汇报模板。
二、营养餐项目的背景和目标（300字）1. 背景：现代人的生活节奏快，饮食不规律，摄入的营养不足，健康问题呈现出逐渐增多的趋势。
2. 目标：通过提供营养均衡的餐食，引导人们养成健康饮食习惯，改善身体健康状况。
三、项目的推进情况（1500字）1. 营养餐的设计：我们与专业的营养师合作，设计了一套科学合理的营养餐，包括早餐、午餐和晚餐。
餐食的主要原料选自优质食材，并且根据不同人群的需求，增加了合适的蛋白质、维生素和矿物质的含量。
2. 食材的采购：我们与多家食材供应商合作，确保食材的新鲜度和质量。
采购过程中注重产品的安全性和健康标准，并严格控制食材的使用量和成本。
3. 餐食的加工制作：我们设立了专门的厨房，聘请了经验丰富的厨师进行食材的加工和餐食的制作。
在加工制作过程中，严格遵守食品安全和卫生管理制度，确保餐食的品质和营养成分的保留。
4. 餐食的配送：为了保证餐食的新鲜和及时性，我们与专业的配送公司合作，建立了快速高效的配送网络。
餐食配送员按照规定的路线和时间进行配送，确保每份餐食准时送达。
5. 用户反馈：我们积极与用户进行沟通，了解他们对营养餐的反馈和需求。
根据用户的反馈，我们不断优化餐食的口味和营养成分，以满足不同用户的需求。
四、项目的效果评估（____字）1. 健康状况的改善：通过定期体检和健康评估，我们发现许多用户的健康状况得到了显著改善。
他们的体重减轻，血压降低，血糖控制良好，整体健康状况明显提升。
2. 饮食习惯的改变：经过一段时间的餐食供应，许多用户的饮食习惯发生了积极的变化。
他们开始主动选择健康的食物，减少高糖、高脂肪食品的摄入，增加蔬菜水果的比例。
中学营养餐工作总结7篇
中学营养餐工作总结7篇第1篇示例：中学营养餐工作总结一、总结作为中学校园饮食管理的一项重要工作，中学营养餐在保障学生健康成长和促进学习效果方面起着非常重要的作用。
在过去的一段时间里，我校营养餐工作团队经过不懈的努力和改进，取得了显著的成绩。
在此，对我校营养餐工作进行一次总结，同时对今后工作进行规划和展望，期望更好地为学生提供营养餐服务。
二、工作回顾在过去的一段时间里，我校营养餐工作团队认真贯彻执行学校的饮食安全管理政策，不断改进餐品的种类和口味，并注重提高食品的营养价值。
通过引进新的烹饪技术和食材搭配，我们成功地调整了餐品的口味和质量，使学生对校园饮食更加满意。
我们积极开展校园营养宣传活动，提高学生、家长和教师对营养餐的认识，增强大家对营养餐的信心。
在食品供应方面，我们与供应商保持良好的合作关系，确保食材的新鲜和质量、食品安全的可控。
通过加强对供应商的监督和管理，我们成功地提高了食品供应的安全性和稳定性，有效地杜绝了食品安全事故的发生。
在食品加工和餐饮服务方面，我们加强了员工的培训和管理，提高了他们对食品安全卫生的认识和责任心。
我们注重员工的专业素养和服务态度，努力提升员工的服务质量和服务意识，使学生在用餐过程中感受到更多的关怀和温暖。
三、工作展望在今后的工作中，我们将继续努力，努力提高营养餐服务的质量和水平。
我们要不断完善餐品的种类和口味，根据学生的需求和口味调整餐品的特色，使学生在享用营养餐的同时感受到更多的快乐和满足。
我们要加强校园营养宣传活动，不断提高师生对营养餐的认识和支持度，增强大家对营养餐的信心和依赖。
我们要继续加强食品供应和食品安全监管，确保食品的新鲜和质量、食品安全的可控。
我们要持之以恒地加强员工的培训和管理，提高他们的专业素养和服务意识，使学生在用餐过程中感受到更多的关怀和温暖。
四、结语第2篇示例：中学营养餐工作总结一、工作概况中学营养餐工作是学校的重要组成部分，它直接关系到学生的身心健康和学习生活质量。
中学营养餐工作总结_中学全面工作总结
中学营养餐工作总结_中学全面工作总结一、工作概述在过去的一年里，我作为中学营养餐的负责人，致力于提供学生营养均衡的餐饮服务。
通过全面管理和优化菜品搭配，提供健康美味的餐食，促进学生身体健康发展。
下面将对我在中学营养餐工作中所做的工作进行总结和反思。
二、工作重点和成果1. 菜单设计和改进：针对学生的身体需求和口味偏好，制定并改进了菜单。
调整了菜品的种类和比例，以确保每日提供均衡的营养。
采用了更多的蔬菜和水果，并减少了饱和脂肪和糖分的摄入。
通过改进菜单，取得了良好的效果。
2. 食材采购和管理：加强与供应商的合作，确保食材的质量和安全。
积极采购优质的食材，并制定了食材管理流程。
开展了食材检查和追溯工作，确保食材的来源可追溯和安全。
有效控制食材的浪费，节约了成本。
3. 餐饮卫生和安全：严格执行食品安全法规，并定期对餐厅进行检查。
加强食品储存、加工和烹饪的卫生管理。
组织员工进行食品安全培训，提高了员工的食品安全意识。
营养餐饮场所的卫生和安全得到有效的保障。
4. 学生健康教育：通过开展健康教育活动，提高学生的营养意识和饮食习惯。
组织专题讲座、宣传栏等形式，向学生传授健康饮食知识和技巧。
鼓励学生选择健康食物，并提供营养知识的课外指导。
取得了很好的宣传效果。
三、收获和反思1. 收获：通过一年的中学营养餐工作，我收获了丰富的管理经验。
学会了合理调配资源和时间，提高工作效率。
通过与供应商和客户的合作，了解了从供应链到消费者的整个流程。
通过营养教育活动，提高了自己的教育水平和沟通能力。
2. 反思：尽管在工作中取得了一定的成绩，但也存在一些不足之处。
菜单设计仍需要不断改进，更好地满足学生的需求。
食材采购和管理还需要进一步完善，确保食材的质量和安全。
餐厅的卫生和安全工作需要更加严格，防止食品安全事故的发生。
四、改进方向和计划1. 完善菜单设计：进一步了解学生的饮食需求和口味偏好，不断改进菜单。
增加更多的健康食材和菜品种类，提供更多的选择。
中学营养餐工作总结_中学全面工作总结
中学营养餐工作总结_中学全面工作总结一、工作回顾这学年以来，中学营养餐工作顺利展开，我们全体员工团结一心，兢兢业业，克服各种困难，积极投入工作。
餐饮服务质量得到学生和家长的一致好评。
我们在过去的一年中，主要完成了以下工作：1. 营养餐食谱制定我们根据学生的需求和口味制定了不同菜品的食谱，保证了每天都能提供新鲜、美味、均衡的食物。
结合不同的季节和节日，我们还灵活调整食谱，增加了学生的饮食兴趣，受到学生的喜爱。
2. 食材采购与管理我们建立了严格的食材采购管理制度，严格控制采购品质，保证食材新鲜、卫生、无公害。
并加强了食材的进货验收，保证食品的质量和安全。
3. 食堂环境整治我们进行了食堂环境整治，不断提升食堂的卫生和整洁度，创造了一个良好的用餐环境。
并增加了一些美化装饰，提升了食堂的整体形象。
4. 食品安全与卫生管理我们全面加强了食品安全与卫生管理工作，建立了严格的检查制度，保障了食品的安全与卫生。
并进行了员工的食品安全知识培训，提高了员工的食品安全意识。
5. 学生用餐管理我们加强了学生用餐管理工作，规范了用餐秩序，严格控制学生的用餐时间，保证了用餐效率。
并不定期进行用餐满意度调查，及时解决学生的用餐问题。
二、存在的问题在工作中，我们也发现了一些问题：1. 食材采购成本偏高，需要进一步控制食材成本，提高采购效率。
2. 菜肴品种较少，学生反馈希望能增加一些新口味的菜肴。
3. 食堂设施较为陈旧，需要进行一定程度的改造和装修。
4. 食品安全隐患存在，需要进一步加强食品安全管理和监督。
5. 需要进一步提高员工的服务意识和技能水平。
三、改进措施针对存在的问题，我们制定了以下改进措施：1. 食材采购成本控制我们将加强与供应商的合作，争取更多的采购折扣，降低食材采购成本。
并严格控制库存，减少库存积压，提高资金周转效率。
2. 菜肴品种丰富我们将增加新菜品的研发工作，开发出更多款式的新菜肴，满足学生的口味需求。
并不断调整食谱，丰富餐食种类，提高学生用餐的满意度。
学校营养餐实施情况汇报
学校营养餐实施情况汇报尊敬的领导、各位老师、家长和同学们：大家好！我是学校的一名学生，非常荣幸能够在这里向大家汇报我们学校的营养餐实施情况。
首先，我想介绍一下我们学校的营养餐计划。
我们学校的营养餐计划是由学校食堂和营养师共同负责的，旨在为学生提供营养均衡、美味可口的餐食。
为了确保餐食的质量和安全，学校食堂严格遵守食品安全法规和标准，并定期接受相关部门的检查和监督。
在营养餐的实施过程中，我们学校注重以下几个方面的工作：一、科学配餐，确保营养均衡我们学校的营养师根据学生的年龄、身高、体重、活动量等指标，科学合理地搭配每餐的食物。
每餐都包括主食、蔬菜、肉类或豆制品、水果和乳制品等，以保证学生获得各种必需的营养素。
此外，我们还定期邀请专业营养师来校进行营养知识讲座，教育学生如何科学饮食，培养良好的饮食习惯。
二、加强食品安全管理学校食堂在采购食材时，严格把关，选择正规供应商，确保食材的新鲜、安全和质量。
食堂内部设有食品安全管理员，负责监督食品的储存、加工和制作过程，确保食品卫生。
此外，学校定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改，确保学生的饮食安全。
三、提高餐饮服务质量我们学校食堂注重提高餐饮服务质量，不仅提供美味的餐食，还注重餐食的色香味俱佳，让学生在享受美食的同时，也能获得充足的营养。
食堂还定期开展餐饮服务满意度调查，及时了解学生和家长的需求和意见，不断改进服务质量。
四、加强宣传和教育学校通过校园广播、海报、班会等形式，加强营养餐的宣传和教育，让学生了解营养餐的重要性和好处，提高学生对营养餐的认知和接受度。
同时，学校还鼓励学生积极参与营养餐的制作和监督，培养学生的责任感和参与意识。
经过一段时间的实施，我们学校的营养餐计划取得了一定的成效。
学生的饮食习惯得到了改善，饮食结构更加均衡，身体素质也得到了提高。
同时，学生的满意度和家长的支持度也不断提高，他们对学校营养餐的认可度和信任度大大增强。
当然，我们学校在营养餐的实施过程中也存在一些问题和挑战。
中学营养餐工作总结_中学全面工作总结
中学营养餐工作总结_中学全面工作总结在过去的一年中，我担任中学营养餐的负责人，负责为学生提供均衡、丰富、营养的餐食。
经过一年的努力，我对这项工作有了一些总结和反思。
我认为对于中学营养餐工作来说，关注学生的营养需求是最重要的。
在制定餐谱的过程中，我紧紧围绕孩子们的身体发育和学习需求，选择了各类食物，并确保每餐都有合适的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。
我也密切关注学生的饮食习惯，并且根据他们的反馈及时进行调整。
在供应营养餐的过程中，我注重食品的质量和安全。
我与供应商建立了紧密的合作关系，监督他们的食品采购和加工环节，确保从源头上控制食品质量。
在学校食堂内，我加强了对食品的储存和处理，定期检查食品的新鲜度和卫生状况。
我还组织了一次食品安全培训，提高了工作人员的安全意识和食品加工技能。
我还注重与师生和家长的沟通。
我与教师和学生代表会面，了解他们的需求和意见，并尽量在餐谱安排中进行调整。
我也经常与家长互动，征求他们的建议和意见，并将他们的反馈及时传达给供应商和餐厅工作人员。
通过与各方的沟通，我更好地了解了他们的需求，也更好地满足了他们的期待。
我还注重了宣传和推广工作。
为了增加学生对营养餐的认识和兴趣，我利用丰富多样的宣传形式，如海报、宣传栏、校内广播等，向学生宣传餐食的营养价值和特点。
我还组织了一次营养知识讲座和烹饪比赛，提高了学生们对饮食健康的认识和兴趣。
我的工作总结是积极的。
通过一年的努力，我成功地为中学生提供了均衡、丰富、营养的餐食，得到了师生和家长的好评。
但我也认识到还有很多需要改进的地方。
我需要进一步完善餐谱的多样性，提供更多满足不同口味和需求的食物选择。
我还需要加强与供应商的管理和监督，确保食品的质量和安全。
我还需要加强与师生和家长的沟通，更好地了解他们的需求和意见，进一步优化餐食服务。
中学营养餐工作是一项重要而复杂的工作。
通过一年的实践，我学到了很多，并且不断调整和改进工作方式。
我相信在未来的工作中，我会继续努力，提供更好的服务，满足师生和家长的需求，为学校的发展做出更大的贡献。
学生营养餐工作情况汇报
学生营养餐工作情况汇报一、工作背景为了满足学生的营养需求，提高学生的身体素质，学校在每天的早、中、晚餐中都提供了均衡营养的饮食。
作为学校的餐饮管理者，我们对学生的饮食安全和营养健康负有重要的责任。
为了保证学生营养餐的质量，我们将不断对餐饮工作进行整改和提升。
二、工作目标我们的主要目标是为学生提供健康、营养的饮食，并注重饮食的安全和卫生。
在此基础上，我们希望能够提高学生对饮食的认知，养成良好的饮食习惯，增强体质，提高学习和生活质量。
三、工作措施1.食材采购：我们严格按照国家和学校相关规定，选择经过检测合格的食材进行采购，确保食材的新鲜和卫生。
同时，我们与供应商建立了长期合作关系，加强了对供应商的监督和管理，保证了食材的质量和安全。
2.食品加工：我们聘请了经验丰富的厨师和餐饮团队，严格遵守食品加工卫生标准，保证餐食的原料处理、加工和储存安全。
3.餐食制作：我们在制作餐食时，注重食品的营养搭配，制定了科学合理的食谱，让学生每天都能摄取到均衡的营养。
此外，在餐食制作中，我们还注意菜品的色、香、味和形的协调，吸引学生食欲。
4.餐食服务：我们注重对学生餐食环境和服务质量的管理，服务员穿着整洁，服务规范，服务态度亲切周到，给学生以良好的用餐体验。
5.食品安全：我们建立了严密的食品安全管理制度，对食材、餐饮过程、餐食环境、餐具清洁等进行全方位的监督和检查，保障食品卫生安全。
6.饮食宣传：我们定期开展饮食知识宣传和教育活动，引导学生养成健康饮食习惯，提高饮食安全意识。
四、工作成效通过我们的不懈努力和各项措施的严格执行，学生营养餐工作得到了显著提升和改善。
1.食材品质优化：我们加强了对食材的采购和管理，在质量和安全上有了明显的提升，得到了学生和家长的一致好评。
2.食品加工标准化：我们加强了食品加工卫生标准的执行，严格按照操作规程进行食品加工，有效地提高了食品加工的质量和安全性。
3.餐食口味改善：我们根据学生的需求和反馈，调整了食谱和菜品制作，增大了菜品的口味选择，使学生们的食欲得到了更好的满足。
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纳雍县水东中学学生营养餐工作
汇报材料
营养餐工程是一项“爱心工程”，也是一项“民心工程”。
为了更好地实施营养餐，我校制定了一系列实施方案、改善计划和相关的制度，以确保在实施营养餐的过程中无任何安全事故发生，让学生健康、茁壮的成长。
以下将我校营养餐实施情况汇报如下：
一、基本情况
纳雍县水东中学始建于2004年，属于一所边远农村寄宿制初级中学，学校占地面积35.2亩，建筑面积共计5678平方米，在教育局、乡党委政府的领导下，经历届校领导及全体师生的共同努力，如今水东中学绿草成荫，花香四溢，环境优美，是广大师生工作和学习的好地方。
我校现有13个教学班，818个学生，营养餐供餐模式为中午就餐的方式。
自学生营养膳食计划实施以来，我校专门准备了营养餐储藏室和操作间，让营养餐工程秩序井然地开展。
同时，我们还进行大力的宣传，让群众了解营养餐，体会党的好处，酿造良好的营养餐实施氛围。
二、建立组织领导，加强食堂工作人员管理
（一）、营养餐管理组织及分工
1、建立工作领导小组
组长：张旭（校长）
副组长：郭贞祥（副校长）
成员：余衡（党支部书记）吴鑫（工会主席）各班主任家长代表学生代表
采购管理员：罗平陈松
保管：杨敏
2、管理人员的具体分工
组长：负责全盘统筹管理，各方关系协调，督促实施及决策并参与大批原材料的采购及仓库保管的结余盘点，账务的审核、把关。
副组长：负责日常管理，设计提供帐务表册、起草管理制度及方案，参与大批原料的采购，负责食品原材料的入库验收、出库登记及周末盘点并做好相应的帐册，把好质量关。
吴鑫余衡各班主任家长代表学生代表：负责营养餐工作监督。
采购管理员：负责出纳帐的处理及仓库保管的结余盘点，参与原材料的采购质量监督，负责做好采购工作，采购成员要做好相关材料的供应信息采集，并做好市场行情的调查，如果学校需要能保证及时采购到物美价廉的原料。
保管员：做好食材保管，出库，留样等工作。
（二）、规范食堂工勤人员管理
1、食堂工作人员必须参加统一的营养餐培训，获得健康证并统一着装后才能上岗，以确保实施营养餐过程中无安全事故发生。
2、学校主管领导每天对工勤人员进行晨检，随时监督工勤人员，严格加工操作程序，杜绝食品安全事故发生。
三、食材的采购及管理
1、蔬菜类、调料实行定点采购，价格不能高于市场价格、并且要求索证索票。
2、猪肉通过教管中心招标、畜牧兽医站检验实行统一配送，由于中学生正处于成长阶段，对食物的需求量比较大，学校领导决定，不够的食物由学校根据情况另行补充。
3、大米、菜油由县粮油公司统一配送，不够的学校另行补充。
4、帐务管理公开、透明、互相牵制、互相监督。
做到有计划行事，不能出现赤字局面，也不能出现大量的盈余。
5、定期召开营养餐管理小组工作会议，讨论资金使用计划。
做到每一顿饭吃什么菜，吃多少，大约要多少钱，作出详细的采购计划，然后把采购计划交采购员执行，采购员一般要严格按计划实行采购，如果在实际采购中发生的与计划不符而又必须采购的，要在采购后及时修改采购计划，计划出“一周菜谱”给学校主管指导食堂工作人员每一餐饭做些什么菜，那个菜用些什么料，用多少料。
所购食材须经主管领导及保管员验收，数量质量合格方可入库，采购食材的原始票据应当与《食品进购台帐》相符，出库与入库必须相符，原始票据须经主管领导及学校领导审查方可入账，复印件附《食品进购台帐》以待上级检查。
四、制度建设
建立了《学生食堂管理制度》、《学校食堂卫生管理制度》、《学生食堂责任追究制度》、《营养餐档案管理制度》、《储藏室管理制度》、《食品采购
索证制度》、《食品入（出）库验收制度》、《食品试尝和留样制度》、《学生用餐制度》、《从业人员健康检查制度》、《食品安全事故应急处理预案》等制度。
五、营养餐实施情况
（一）加大投入，全力改善食堂条件
1、由于学校食堂漏水等原因，对于实施学生营养改善计划工作有一点难度。
学校领导及时联系了乡政府，对食堂进行了新农村建设的改造工程，不仅如此，学校还投入了资金对教学楼到食堂的路面进行了大面积的硬化及绿化。
2、在原有食堂基础上进行维修粉刷，学生新增就餐厅的建设也正在进行中。
3、学校出资改造学生食堂的同时也专门为学生购置了统一的用餐餐具，定期对餐具进行消毒，对学生进行观察，以防中毒事故的发生。
学校进行统一化管理。
（二）学生就餐管理
1、每天为学生提供两菜一汤，两菜由工勤人员分送，饭和汤由学生自助。
学校每天由值周老师、值周领导、门卫、主管领导负责监督学生就餐，做到就餐有序，防止浪费。
2、专门为学生调节了用餐时间，在就餐时进行排队签字，保证秩序正常，用餐地点在食堂大厅，统一对垃圾进行环保处理。
3、为了能让学生吃饱、吃好，我们的做法是：要求工勤人员早上五点
之前必须到岗到位，根据学生生活习惯，学校舍弃了蒸饭机，饭一律用木甄子蒸，每天用米300斤左右，做出的米饭更加可口；炒菜每天每生所用蔬菜各为二两，每天用猪肉60 斤左右，达到生均一两，菜油20斤左右，调味品及作料适当，带肉的炒菜每天都更换，品种不同；汤菜以酸菜豆汤为主，所用蔬菜为80左右斤，花豆为30左右斤。
通过调查学生及家长代表、学校领导、教师试餐后，满意度良好。
4、为了丰富学生的课余生活，学校不定期的开展校园文化周活动，活动内容有拔河、篮球、课间操等，学校还在教学楼建立了学生之家，丰富了学生就餐后的生活。
七、建议意见
1、加大投入力度，不断完善学生食堂硬件和配套设施建设，确保食堂硬件和配套设施满足学生就餐需要。
2、必须以政府主导，多部门齐抓共管，抓好学生营养改善计划，确保营养改善计划资金和学生饮食安全有效。
3、积极动员社会力量参与到学生食堂建设和营养改善计划工作中来，营造良好的社会氛围，不断提高学生营养餐标准和覆盖面，破解义务教育学生营养餐改善难题。
八、存在的问题及下步的打算
在实施营养餐的过程中也存在一些不足之处，如食谱不够丰富，过于单调，受经济制约，菜的质量有待提高，学生餐具消毒不够到位。
下一步
我们争取细心的观察，对发现的问题和存在的隐患及时整改、排除，积极采纳良好的建议、意见，努力使营养餐顺利、有序的实施。
总之，营养餐工程是一项利国利民的大事好事，我们将以科学发展观为指导，把这项惠民工程做实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中，保证“工程”的营养、安全。
纳雍县水东中学
2013年5月15日。