奶茶经营方案
奶茶店经营实施方案

奶茶店经营实施方案1. 前言奶茶饮品在中国市场上越来越受欢迎,随着消费者对健康和美食的追求不断提高,奶茶行业也在不断进化。
本文将为想要投资开一家奶茶店的人员提供一个实施方案,帮助他们顺利开店并在行业中站稳脚跟。
2. 市场调研在开展奶茶店经营之前,首先进行市场调研是非常有必要的。
市场调研能够让投资者了解当地的奶茶市场现状,并根据自己的实际情况选择最适合自己的经营方式和定位。
2.1 当地市场分析开展市场调研前,投资者应先确定自己店铺所处的地理位置,然后深入了解当地的奶茶市场特点,包括:•当地年龄结构和消费能力•主要的竞争对手•消费者对不同风味的奶茶的偏好•当地人的消费习惯通过对市场的分析,可以选择一种适合当地市场需求的产品和服务。
2.2 竞争对手分析通过对竞争对手的研究可以了解:•竞争对手的经营模式、奶茶产品特点、价格策略、服务标准等情况。
•竞争对手的优势和劣势。
•市场上奶茶品牌竞争的整体情况。
了解竞争对手的情况,可以避免重复、重合的经营模式和产品定位,并发掘自身的商业机会。
2.3 适宜地点的选择奶茶店的经营要依据当地的人流量,因此,地点对店铺的经营绝对重要。
•商圈的选择•市场占有率•定位选择一个合适的店铺位置是一个提高销售额的重要步骤。
3. 营销策略在开展奶茶店经营之前,进行合理的奶茶营销对于店铺的发展是非常重要的。
3.1 活动促销开门营业时先推出一系列的活动促销。
一方面让新顾客对店铺有好的起点印象,结合奶茶店的特点开展活动,并不断进行人员的介绍或固定客源的积累,用优惠活动等手段吸引更多的客户。
3.2 网络推广开展网络推广可以开拓更广阔的市场,而且网络媒体的覆盖率和影响力越来越大。
投入一定的资金,选择几家专业的网站发布你的奶茶店信息,但发贴时绝不要夸大其实、惹人反感或取巧、虚假,否则反而不利于你奶茶店的发展。
3.3 策划营销方案制定营销方案意味着对竞争对手情况进行了解并深入分析,还需深入了解自己奶茶店的竞争特点和顾客群范围。
茶饮店经营策划书模板3篇

茶饮店经营策划书模板3篇篇一茶饮店经营策划书模板一、项目概述1. 项目名称:[茶饮店名称]2. 经营类型:[具体经营类型,如奶茶、水果茶、咖啡等]3. 项目选址:[详细地址]4. 经营理念:[提供优质茶饮、舒适环境、个性化服务等]二、市场分析1. 目标客户群体:[年龄、性别、消费习惯等]2. 市场需求:[对茶饮的需求、消费习惯、竞争对手等]3. 市场规模:[市场容量、增长率等]三、产品与服务1. 产品种类:[主打产品、特色产品、季节性产品等]2. 产品定价:[根据成本、市场需求等因素定价]3. 服务质量:[员工培训、服务态度、售后服务等]四、店铺运营1. 店铺装修:[装修风格、主题等]2. 菜单设计:[菜单排版、种类等]3. 营销策略:[开业活动、促销活动、会员制度等]4. 员工管理:[招聘、培训、绩效考核等]五、盈利预测1. 成本预测:[原材料成本、人力成本、租金等]2. 收入预测:[日销售额、月销售额、年度销售额等]3. 盈利预测:[预计盈利时间、盈利金额等]六、风险评估1. 市场风险:[市场需求变化、竞争压力等]2. 经营风险:[成本控制、管理不善等]3. 财务风险:[资金短缺、盈利预测不准等]七、实施计划1. 时间节点:[各阶段的时间安排]2. 责任人:[明确各阶段的负责人]3. 监控与调整:[定期对实施计划进行监控和调整]本策划书对茶饮店的经营进行了全面的规划和分析,通过对市场、产品、运营等方面的研究,提出了切实可行的经营策略和盈利预测。
在实施过程中,我们将密切关注市场动态,及时调整经营策略,确保茶饮店的顺利运营和盈利。
篇二茶饮店经营策划书模板一、执行摘要在这个部分,你需要简要介绍你的茶饮店的概念和目标。
包括你的店铺名称、定位、目标市场、产品特点等。
同时,你也需要提供一些市场分析和竞争分析,以帮助你了解市场需求和竞争态势。
二、产品和服务在这一部分,你需要详细描述你的茶饮店所提供的产品和服务。
奶茶合作经营方案

奶茶合作经营方案1. 概述随着消费者对于健康、美味、方便的需求增加,奶茶行业迅速发展,成为当前餐饮市场上最吸金、最受欢迎的品类之一。
但同时,该行业的竞争也日趋激烈。
在这种情况下,通过合作经营来实现双方互利共赢的方式成为了众多奶茶品牌的选择。
本文将就奶茶合作经营方案进行分析和总结,希望对于想要加入奶茶行业的创业者以及已有奶茶品牌的经营者有所帮助。
2. 合作方式2.1. 直营合作直营合作是指奶茶品牌直接运营和管理合作店铺,合作店铺只需要提供场地和基础设施。
直营合作对于品牌管理较严格的品牌比较适用,品牌可以更好地掌握经营数据,并通过持续的管理提高合作店铺的经营水平。
但直营合作需要品牌自主承担所有的风险和成本,适用于经验丰富的品牌或者规模较小的品牌。
2.2. 加盟合作加盟合作是指奶茶品牌通过加盟的方式进行合作,合作店铺需要遵守品牌的经营管理规范,向总部支付一定的加盟费和管理费。
加盟合作可以有效扩大品牌的经营范围,提高品牌的市场影响力。
但加盟合作也存在着品牌管理难度大、纠纷处理困难等问题。
2.3. 特许经营合作特许经营合作是指奶茶品牌将特许经营权让给特许方,由特许方管理和运营特许店铺,双方按照约定分享收益。
特许经营合作可以有效节约品牌的成本和风险,提高品牌的市场拓展能力,也可以为特许方提供更多的经验和资源。
但特许经营合作也存在着特许方管理难度大、品牌互信度不高的问题。
3. 合作内容3.1. 品牌授权品牌授权是合作双方必须达成的一项内容,即奶茶品牌向合作方提供品牌使用授权。
在此基础上,合作店铺可以使用品牌的商标、标识等。
品牌授权需要明确品牌使用范围、期限、使用方式、使用费用等。
3.2. 产品配方和供应奶茶品牌应当向合作店铺提供明确的产品配方和质量标准,并保证产品的稳定性和一致性。
同时,品牌应当提供产品原料和配方所需的原材料、设备等供应渠道,以及及时的配送服务。
合作店铺对于产品的加工需要按照品牌配方严格执行。
奶茶合作经营方案

奶茶合作经营方案1. 背景介绍近年来,随着消费升级和健康意识的增强,很多人喜欢喝奶茶。
而随着奶茶市场的不断扩大和竞争的加剧,独立经营的奶茶店面临着越来越大的压力。
因此,开展奶茶合作经营成为一种新的商业模式,它不仅可以帮助奶茶店分摊成本、降低经营风险,也可扩大市场规模和品牌影响力。
2. 合作方式奶茶合作经营主要分为两种方式:加盟和合作。
具体如下:2.1 加盟加盟是指授权拥有某一品牌或商标,以指定的管理方式经营某种业务或销售某种产品。
加盟合作需要在保证品牌形象和经营策略统一的基础上,提供标准化的经营方案和培训支持,以确保加盟商的利益和品牌形象。
加盟方需支付加盟费、建店费、管理费等费用。
2.2 合作合作是指将自己的品牌和管理优势与合作方的资金和经营能力融合,共同开展业务。
合作方式通常是按照一定比例分配收益,不需要支付加盟费和建店费,但需要承担一定的风险。
合作双方需达成一致的意见,明确各自的责任和义务,以确保合作顺利开展。
3. 操作步骤开设奶茶店前,请进行市场调研,了解市场需求和竞争情况。
确立品牌形象和经营策略后,考虑加盟或合作方式,并根据实际需要选择合作伙伴。
开设奶茶店需进行以下操作步骤:3.1 确定店面位置选择人流量大、交通便捷、自然环境优美的地段,以便吸引更多的顾客。
3.2 布置店面店面装修应简约、清新、时尚,使人感到舒适和愉悦。
3.3 选购设备选购品质好、操作简便、耐用性强的设备和工具,并保持设备和环境的清洁和卫生。
3.4 训练员工为员工提供专业的培训和技能提升,并制定员工考核制度,以提高员工服务质量。
3.5 研发产品根据市场需求和顾客需求,适时推出新的产品,提高产品品质和服务水平,以吸引更多的消费者。
4. 经营风险奶茶店虽然有很大的市场潜力,但也存在一定的经营风险,如:顾客口味、市场竞争、食品安全等问题。
因此,要加强经营管理,确保产品品质和服务质量,并加强品牌宣传和形象建设,以提高品牌知名度和忠诚度。
奶茶店管理与经营方案

奶茶店管理与经营方案一、市场分析。
奶茶行业在近年来呈现出快速发展的趋势,受到了广大消费者的喜爱,成为了饮品市场的热门选择之一。
随着生活节奏的加快和消费水平的提高,奶茶市场的前景十分广阔。
因此,选择开设一家奶茶店是一个具有潜力的商机。
二、选址与装修。
选址是奶茶店经营成功与否的关键因素之一。
一般来说,选择在商业区、学校周边或者人流密集的地方开设奶茶店是比较明智的选择。
另外,店面的装修也是需要注意的地方,要根据目标消费群体的喜好进行装修,打造出一个舒适、时尚的用餐环境。
三、产品与价格。
奶茶店的产品种类一般包括奶茶、果茶、鲜奶茶等多种选择,可以根据当地的消费习惯和口味进行调整。
此外,价格也是需要考虑的因素,要根据成本和市场行情进行合理定价,同时也要关注竞争对手的价格策略,保持一定的竞争力。
四、人员管理。
奶茶店的员工素质和服务态度直接关系到顾客体验和店铺口碑。
因此,招聘合适的员工并进行专业的培训十分重要,要注重员工的服务意识和团队协作能力,提高服务质量,从而赢得顾客的信任和支持。
五、营销与推广。
在开业初期,可以通过举办优惠活动、发放优惠券等方式进行宣传推广,吸引更多的顾客。
另外,也可以通过社交媒体、口碑营销等途径进行品牌宣传,提升店铺知名度,吸引更多的消费者。
六、经营管理。
在日常经营中,要注意控制成本,提高经营效率,同时也要不断推陈出新,推出新品,满足消费者的需求。
另外,也要关注市场动态,及时调整经营策略,保持竞争优势。
七、总结。
奶茶店的管理与经营需要综合考虑市场、产品、人员、营销等多方面因素,要根据实际情况进行灵活调整,不断提升自身的竞争力,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
希望以上方案对于开设奶茶店的朋友有所帮助,祝您的奶茶店生意兴隆,财源广进!。
奶茶合作经营方案

奶茶合作经营方案一、市场调研奶茶市场在近几年发展迅速,快速成为年轻人喜爱的饮品之一。
经过市场调查发现,大部分顾客对奶茶重视品牌、口感、价格、便捷等因素。
因此,在选择合作品牌时应留意这些要素。
二、合作品牌的选择在选择合作品牌时,可以考虑以下因素:1.品牌:选择具有知名度、信誉度、品牌影响力强的品牌。
这样可以吸引更多顾客,提升销售额。
2.品质:奶茶的品质直接影响着顾客的口感和满意度。
应选择具有优质原材料、制作过程严格、口感稳定、检测合格的品牌。
3.价格:奶茶的价格应该在市场承受范围之内,顾客不仅要求有良好的口感,也希望奶茶价格不会过于昂贵。
4.服务:合作品牌要有良好的服务意识,及时解决顾客的问题。
5.管理:选择管理有序、规范、系统的品牌,才能让合作更顺利,降低风险。
三、店铺选址店铺选址要考虑到市场的情况,也要考虑到人流量、交通便利等因素。
选择适宜的位置可以提高品牌知名度和利润。
市场调查后,应根据本地人口密度、人流量、竞争状况、租金、位置等综合考虑。
不建议开在高档商业区和繁华市场,要以中低档商业区为主。
可以考虑商场、学校、社区、小区等地点。
四、装修设计装修设计应该与合作品牌的特点、企业文化、形象相契合。
干净、清新、明亮、简约的风格可以很好的传达出奶茶的特点。
同时,还应该考虑顾客的舒适感和视觉体验。
店铺的设计可以根据目标顾客群体的年龄、兴趣、消费能力等来考虑。
现如今,色彩鲜艳、活力十足、具有创意的店内设计更能引起年轻顾客的关注。
五、人员管理人员管理是开店后的关键部分。
由于缺乏经验,新开店初期肯定会遇到一些问题。
初期的人员应该由合作品牌提供,通过培训、交流、实践等方式,提高员工的业务技能和服务水平。
此外,在招聘人员时也要注重其沟通能力、服务意识,考虑到员工的稳定性和档案管理,建议在招聘前先进行基本的背景调查。
六、费用盈利预测经过市场调查、预算安排和计算,本次奶茶合作经营方案的投资总额为人民币50万元,其中包括店铺租金、装修、设备采购、人员培训、开业宣传等。
奶茶店经营方案

奶茶店经营方案近年来,随着奶茶市场的不断扩大和奶茶消费人群的不断增多,奶茶店已成为社会人群生活中十分常见的商业形式之一。
而如何开一家成功的奶茶店,成为很多投资者和创业者的关注点。
本文将从以下几个方面阐述一家奶茶店经营方案。
一、业态定位首先,开奶茶店的第一步是要明确自己的业态定位。
奶茶店在市场上基本上分为以下几个类型:品牌连锁店、甜品店、小众奶茶店、精品奶茶店等等。
每一种店铺类型都有自己的经营特点,创业者要根据自己的实际情况选择适合自己的类型。
一般来说,品牌连锁店可能面临着品牌授权费用的支出,而小众奶茶店则需要考虑品牌知名度的问题,因此需要在店铺运营中做大量的推广。
甜品店则重点考虑点心食材的质量和口味,而精品奶茶店则需要花费很多时间和精力来研发品种丰富、口感独特的奶茶产品。
二、店面选址奶茶店的选址十分重要,因为它直接决定着店面的流量和盈利水平。
一般来说,奶茶店应选择在人流较多的地段,比如商场、超市、学校、地铁站等周边,以便更多的人流量进店。
而在选址时需注意的问题包括:交通是否便利、周边竞争对手的数量、周边人群的消费能力等。
三、产品定位奶茶店的产品定位十分重要,要根据所在区域的特点、客户需求等来自行制定产品定位,推广自己的特色奶茶。
在定位产品时除了参考市场上的主流奶茶口味,还可以根据当地人的口味来开发各种风味奶茶,让奶茶店的产品更贴合顾客的口味喜好。
四、店内设计奶茶店的店内设计也是关键所在。
店内设计要符合消费者的审美要求,在设计上可以注重色彩的搭配、细节处的考虑,让顾客在进入店内就能感受到舒适、温馨的氛围。
在设计上,还可以考虑将店面变成一些主题店面,比如田园风、复古风、小清新等,特点突出,大幅提升店面的品牌影响力。
五、员工管理奶茶店的员工不仅仅是销售商品的人,更是店家形象的代表。
要想让消费者获得优质的消费体验,就需要注重员工的管理和培训。
在员工管理上,要对员工的工作表现进行合理评估,提高员工工作积极性,并适时发挥员工的特长和优势,以此提高员工的归属感和工作效率。
奶茶店经营方案

奶茶店经营方案在当前社会消费水平不断提高的大环境下,奶茶行业随着国内消费水平的提高也越来越受年轻人的青睐。
但是面对日益激烈的市场竞争,奶茶店经营者需要制定出一系列行之有效的经营方案来保证店铺的营业额与利润。
一、产品策略1.1 核心产品——奶茶奶茶是奶茶店的核心产品,要想获得市场的认可,还需要对原料和工艺进行细致的研究和改进。
•原材料:应选用新鲜的进口茶叶和优质的水果等配料,保证奶茶口感和品质。
•工艺:应根据原料的特点选择合适的工艺,让奶茶更加浓郁、香甜,且口感细腻。
1.2 附加产品——小吃除了奶茶,奶茶店可以在菜单上加入一些小吃、甜点等附加产品,以增加顾客的购买率和消费金额。
•小吃选择:应根据奶茶店的定位和目标顾客来选择合适的小吃,如饼干、薯条、糖果、蛋糕等。
•质量保证:商品的质量和口感也很重要,要通过营养、卫生等方面保证产品的品质。
二、价格策略2.1 奶茶价格在制定奶茶价格时,应该在满足成本和盈利的前提下,重点考虑消费者的需求。
•市场定价:应以市场价格为准,考虑同行业内其他厂家的价格水平,让自己的价格有市场竞争性。
•以顾客需求为依据:顾客在购买时,会根据价格和产品质量做出选择,不同类别顾客对于价格的接受度也不相同,奶茶店应该针对不同顾客制定不同的价格策略。
•随着经营时间的推移,适当进行价格活动,如加价换饮等活动,以刺激消费者的购买欲望。
2.2 小吃价格小吃价格也是顾客购买的考虑因素之一,应保证在一定的盈利空间内。
•质量优先:小吃的质量保证是决定价格的一个关键因素,也是顾客购买意愿的关键因素。
不断提高产品的质量,建立良好的品牌形象,才能获得长期稳定的顾客。
•平稳价格:最好保持平稳的价格,以此来保证顾客的心理稳定性。
在特殊时期可以不高于市场平均价来吸引顾客。
•轻量化包装:另外,小吃的包装也要简洁、方便,并在颜色、形状上与其它厂家区别开来,增强消费的感觉。
三、促销策略奶茶店可以通过一些促销策略来吸引和留住更多的消费者,增加店铺的客流量。
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文件排版存档编号:[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]店铺面积 25m2摆布,大小适中,定位于精品店,产品结构丰富,店铺装修相对精简,主营饮品系列,兼营部份小吃及甜品。
店铺主要打造一站式复合消费模式,让顾客拥有更丰富的选择,打造饮品与小吃、甜品的黄金搭配模式。
:奶茶类:珍珠奶茶,冰爽奶茶,西米奶茶,草莓奶茶甜品&刨冰类:龟苓膏,红豆冰,西蜜椰露冰,芒果刨冰等;鲜蔬果汁类:鲜橙汁,西瓜汁,苹果汁,木瓜汁,猕猴桃汁等;关联小吃:爆米花,香肠,肉脯,肉丝干等奶茶店长1名;服务员1名;采购员及后勤保障人员1名,具体如图所示。
店长本店每天营业时间拟为: 7:00——10:00;店员 A 店员 B (具体以不影响作息时间为准) 采购、后高校生活区师生员工众多,在口味上众口难调,我们的奶茶店应始终把提高服务质量,让全体师生吃得放心、吃得满意作为工作宗旨,同时还应注重校园饮食文化的建设与推广,不断推出特色休闲饮品和食品,让他们喝得更新鲜、更健康。
:奉献优质服务,提供均衡营养,追求完美品质至诚至信至优完善自我追求卓越本店铺拟将采用加盟品牌连锁店的经营模式,借助品牌连锁店提供的技术、管理、服务等优势,为店铺的顺利运营提供管理保障。
此外,品牌连锁店还具有原料安全、产品更新快速、加工操作规范、店面形象统一等优势,能很好的提供高品质的安全、优质产品。
在店铺实际运用中,以自身员工长期运营为主,在校学生的创业实践、勤工俭学为辅,在保障店铺正常运营的前提下,即为学生提供实践平台,又适当降低店铺运营成本。
店铺按岗位需求招聘长期工作人员 1 名,按店铺相关规章进行操作经营。
为体现学院培养创新应用型人材的需求,店铺拟向在校学生提供 1 个实践锻炼的场地和机会,每一个学期提供 1 次实习锻炼的机会,具体时间视参预学生的空闲时间另定。
锻炼机会分三个级别,初级级别是参预了解店铺运营管理相关内容,多为参预店铺实际销售服务工作,给付一定的合理报酬;中级级别是进行某个时间段的店铺推广活动策划,对象主要是学院经管系营销班等相关专业学生,策划案被采用则提供一定的报酬;高级级别是对店铺前期优秀的实习学生提供 1 天的店铺运营管理权,让其全权负责店铺的运营推广等活动,拟将该天盈利的80%作为奖励,鼓励学生自主学习、探索,提高理论知识的实践运用能力。
坚持以勤工助学为主导,变无偿资助为有偿资助,为解决贫困学生经济艰难而设立相应的岗位。
在设立的岗位不与学生的学习时间产生冲突的情况下,使贫困学生在经济压力上得到一定的缓解,同时增加实践锻炼的经验积累。
我们的店铺由校经济管理系中有多年企业实践运营经营的老师负责整体发展战略构建,具体经营过程的常规管理由店长负责,且严格按要求进行招聘,确保店铺正常运营。
店铺提供店长和店员的培训及进修,以提高店员的操作及管理技能。
此外,店铺面向在校学生征集管理建议及鼓励优秀的管理相关专业的学生参与店铺运营及管理。
为加强管理,使管理更加科学有序,对员工岗位、职责、操作等相关方面制定科学的规章制度,并在实践中严格按制度进行管理,避免管理上的缺失,并视具体情况,对制度再进行不断完善。
(具体制度见后附)由于店铺拟采用加盟方式,故店铺整体装修将按加盟品牌的统一形象进行设计,但前提是符合学院营业房装修的相关规定。
初步装修方案可参考如下(具体加盟品牌待定):(1)设计策略店的门脸正对走道的一面,全面开放且没有橱窗。
顾客出入方便,没有任何障碍,营造一种优雅、肃静的购物氛围。
(2)店门的性格从商业经营观点来看,店门应当是从商业经营观点来看。
因此,对于诸暨新校区来说,明快、通透具有呼应效果的门扉才是最佳设计。
店内基本布局有几个要素:出入口、通道、操作加工区、收银销售区及休闲品尝区设计。
(1)出入口出入口布局要容易进出,宽敞方便。
(2)通道通道(引+畅) “引”是指引导,“畅”是指通畅。
奶茶店的通道设计的原则有足够的宽度,笔直,地面平整,少拐角,灯光璀璨,无障碍物。
(3)收银销售区奶茶店的销售陈列要方便、显眼,可以使顾客看到种类齐全的商品,购买的气氛也比较较活跃,活动不受拘束。
(4)操作加工区设立相对独立的操作加工区,使产品加工有独立、安全、卫生的操作空间,保障产品品质。
(5)休闲品尝区提供休闲、品尝产品的桌椅,且桌椅间的空间保持宽敞合适,使顾客有独立的空间感,不能影响正常的出入,使消费者感觉更舒畅。
以上设计构想为初步设计方案,且设计都基于不违反管理方管理制度为基础。
实际执行方案需得到学校审批允许后的方案为准。
初步效果图如图所示本奶茶面包店将不断迎合校园文化活动推陈出新:1)更新装璜,调换店内 POP、海报等宣传物料。
2)组织专题周以及各种文娱活动。
3)不断丰富产品类别,调整价格,按质论价和按需要论价。
4)散发新的宣传品、记念品。
5)改善服务,不断修改服务项目,提高人员的素质和修养。
6)最大限度地保证服务质量。
奶茶店要利用每年一度的喜庆佳节,如国庆节、中秋节、情人节、圣诞节、教师节等,或者重大的社会活动、文艺活动、体育比赛等时机,隆重推出不同凡响的特种饮品,适应于各种活动的服务项目,作为实施新产品策略的良机和妙策。
高校饮食文化建设是高校校园文化建设的重要组成部份,奶茶店将于学院各系部广泛联系,积极开展各类校园活动,促进校园饮食文化建设,同时为学生社团的活动提供一定的资助,同学们与我奶茶店的相互理解,将进一步增进了同学们对健康新鲜饮品文化的认识,进一步展示我校完善的后勤服务体系,积极奋进的良好团队形象,使学院的健康饮食文化得到了升华。
其中参预开展饮食文化节活动将作为奶茶店校园饮食文化建设的重要载体,饮食文化节开展一系列具有文化内涵的活动,既倡导一种“营养”、“健康”、“卫生”、“科学”的饮食习惯,也为泛博学生搭建一个了解饮食健康、促进与后勤沟通交流的平台。
举办这样的活动,有利于同学们的身心健康及和谐校园的构建。
制作和散发积分卡,对积分累计达一定额度的顾客进行积分兑换相应的礼品。
如在奶茶店消费任何产品 1 元,可积 1 分。
积分累计 100 分,可兑换 10 元优惠券,在下次使用时可作为现金抵扣。
或者在奶茶店累计消费奶茶满 20 杯的可免费兑换指定奶茶 1 杯。
以此类推,积分越多,优惠越多,可进一步提高顾客的忠诚度。
利用每年一度的喜庆佳节,如国庆节、中秋节、情人节、圣诞节、教师节等,或者重大的社会活动、文艺活动、体育比赛等时机,制定相应的促销方案,方式如降价销售、满就送、第 2 杯半价等。
根据推广需求,免费提供饮品、甜点及小吃产品的试吃。
不定期举办满就送活动,赠送一些学生爱慕,并和店铺形象、学校形象相符的记念小礼品,如卡通玩偶,特色文具用品等。
(1)管理整个奶茶店的正常运转,执行计划、组织、督导及控制等工作,使顾客得到更大的满足及达到预期的效益。
(2)负责策划店铺的推广宣传活动。
(3)催促搞好食品卫生和环境卫生。
(4)处理客户的意见和投诉,缓和不愉快局面。
(5)参加学校后与店铺运营有关的各种会议,建立良好公共关系。
(6)分析预算成本、实际成本,制定售价,控制成本,达到预期指标。
(7)监督每次盘点及物品的保管。
(8)直接参预现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见。
(9)抓成本控制,严格阻塞偷吃、浪费、做弊等漏洞。
(10)填写工作日记,反映奶茶店的营业情况、服务情况、顾客投诉或者建议等。
(11)负责奶茶店的服务管理,保证每一个服务员按照饭店规定的服务程序、标准去做,为顾客提供高标准的服务。
(12)时常检查奶茶店常用货物准备是否充足,确保奶茶店正常运转。
(13)每日了解当日供应品种、缺货品种、推出的特选等,并及时通知到所有服务人员。
(14)及时检查奶茶面包店设备的状况,做好维护保养工作、奶茶面包店安全和防火工作。
(1)接受店长指派的工作,全权负责本区域的服务工作。
(2)礼貌地问候顾客,接受顾客定单、结账。
(3)负责工作台,并在销售过程中随时保持其整洁。
(4)熟悉本奶茶店供应的产品类别,做好推销工作。
(5)按本奶茶面包店的标准为顾客提供尽善尽美的服务。
(6)时常检查奶茶店设施是否完好,及时向有店长汇报营业设备的损坏情况。
(7)营业结束时,协助团队搞好奶茶店卫生,关好电灯、电力设备开关,锁好门窗、货柜。
(8)当店长不在时,代行其职。
(1)负责产品原料的审核、采购,为店铺运营做好原料保障。
(2)负责工作间和库房的清洁卫生工作。
(3)负责相关用品、杯具等消毒、保洁工作。
(4)负责设备维护,及时联系并解决设备的损坏、故障等问题。
(5)协助店铺其他人员开展推广及服务工作。
自然条件:身体健康,像貌端正,年龄:男 20-46 岁,女 20-45 岁;身高:男米以上,女米以上;文化程度:大专以上学历或者同等学历;工作经验: 1 年以上饮品生产服务和管理经验;语言能力:流利普通话自然条件:年龄:男 20-30 岁,女 20-30 岁;身高:男米以上,女米以上,身体健康,精力充沛,五官端正,仪表端庄;文化程度:高中毕业;工作经验:同类工作一年以上者优先;语言能力:流利普通话;特殊要求:电脑操作熟练自然条件:年龄:男 25-50 岁,女 25-50 岁;身体健康,精力充沛,五官端正,仪表端庄;文化程度:高中毕业;工作经验:具有饮品店采购及生产服务相关工作一年以上者优先;语言能力:流利普通话;特殊要求:电脑操作熟练(1)奶茶制作要有相对独立的制作区域。
(2)设有配料操作台,并保持操作台清洁。
(3)制作人员上岗前双手要清洗、清毒。
(4)工作人员进入操作间时要穿戴好工作衣帽。
(5)每日要有专人负责对加工工具容器进行消毒、保洁。
(6)设有防尘、防蝇设施,并保持清洁。
(1)每日或者每次加工工作结束后均应进行食品工具设备的清洗、消毒工作。
(2)食品工具设备的清洗、消毒工作须按规定程序进行,不得随意简化,更改。
(3)每日或者每次的清洗、消毒工作应认真子细,务必达到卫生标准,不得留有死角。
(4)清洗、消毒工作实行岗位责任制,责任明确到人,工作结束后须对清洗、消毒进行记录并签字。
(5)清洗、消毒工作须有专人负责监督、检查,若有食物中毒等公共卫生事件发生则追究责任人责任。
(1)用具使用前必须洗净、消毒。
(2)用具洗涤、消毒的洗涤剂、消毒剂必须符合要求。
(3)消毒后的用具必须贮存在专用保洁柜内。
(4)已消毒和未消毒的用具应分开存放,并有明显标记。
(5)保洁柜应当定期清洗,保持洁净。
(1)工作人员须取得《健康合格证》后方可上岗,并每天上岗前必须换好工作衣帽。
(2)拒绝加工腐败变质或者其他感官状异常食品及原料,发现原料有以上问题的需及时向店长反映。
(3)垃圾桶使用后必须及时加盖,并及时清倒,清理和清洁桶外壁赃污。
(4)地面污水等物及时清扫,不得留有积水和油污。