为低温环境下工作人员设计一日三餐主副食带量食谱
低温环境下人群营养原则与食谱编制教案(精)
《营养配餐》教案教学内容
模块6营养食谱设计
单元5 低温环境下人群营养原则与食谱编制
检查签字授课时间授课时数2课时教学目的
了解低温环境人群的营养原则；
了解低温环境人群的食谱设计。
教学重点与难点重点：了解低温环境人群的营养原则，学会编制食谱并能运用食物成分表，对食谱的能量和营养素进行计算与分析。
难点：低温环境人群的食谱设计。
教学方法讲授、案例教学
教学过程设计
低温环境下人群营养原则与食谱编制
1. 低温环境下人群的营养需求
1) 能量和产能营养素
2) 维生素
3) 矿物质
2.低温环境下人群的膳食选择
(1) 保证充足的能量，合理分配产能营养素。
(2) 提供丰富的维生素和矿物质。
(3) 提高食盐的摄入量。
3.编制食谱
一、食谱编制前的准备工作
1）了解低温环境下人群
2）了解食物市场供应情况
3）了解食物营养特点
4）熟悉膳食指南（普通人群、特殊人群、膳食宝塔）
5）熟悉中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）
6）熟练使用食物成分表
二、食谱编制过程
1）根据目标人群的基本情况，查膳食营养素参考摄入量表（DRIs），确定其
营养和食物需要目标
2）编制食谱
3）食谱营养评价和调整
4.编制食谱
附记
1.点名
2.问题
3.小结
4.作业布置
举例：35岁男性，中体力劳动者，低温环境下工作，为其搭配一日带量食谱。
5.低温环境下人群的一周食谱举例
作业布置思考题:
应用食物交换份法为一40岁冷库工作男性编制一周带量食谱一套。
小组讨论后交作业
教学反思。
冬季营养餐食谱设计方案
冬季营养餐食谱设计方案
冬季营养餐食谱设计方案
引言：
冬季是气温下降、天气寒冷的季节，人体的能量消耗量更高，需要更
多的营养来维持身体的正常功能。
为了保持健康和提高免疫力，合理
的饮食是至关重要的。
本文将为您介绍一份冬季营养餐食谱设计方案，旨在提供丰富的营养物质、增加身体抵抗力，并满足人体在寒冷季节
的特殊需求。
一、早餐
早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供所需的能量和营养物质，
有助于提高新陈代谢和精神状态。
在寒冷的冬季，我们应该选择一些
温热的食物来增加身体的热量。
以下是一些可供选择的菜品：
1. 燕麦片粥：燕麦片富含纤维和蛋白质，具有饱腹感，并可以提供持
久的能量。
将燕麦片和水煮沸，加入适量的牛奶、蜂蜜和水果，搅拌
均匀即可。
2. 热牛奶配全麦面包：热牛奶可以提供身体所需的蛋白质和钙，全麦
面包富含纤维和复合碳水化合物，有助于维持身体的能量水平。
3. 蔬菜煎蛋卷：将蔬菜如菠菜、胡萝卜、洋葱等切碎，打入鸡蛋中，
煎至金黄色，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
二、午餐
午餐应该提供丰富的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素
和矿物质。
以下是一些适合寒冷季节的午餐建议：
1. 热汤配全麦面包：选用新鲜的蔬菜和鸡肉、牛肉、鱼肉等炖煮成汤，添加适量的调味料和香料。
大雪中的美食冬日暖心食谱推荐
大雪中的美食冬日暖心食谱推荐大雪纷飞的冬日里，一杯暖心的热饮，一道美食佳肴，总能给人带来温暖与舒适。
在这个寒冷的季节，让我们来探索一些美味的冬日暖心食谱，让您在大雪中享受犹如阳光般的美味。
1. 热巧克力火锅材料：- 200克好品质的巧克力- 300毫升淡奶油- 50克牛油- 100克白砂糖- 适量的水果（如草莓、香蕉等）制作方法：1. 将巧克力剁碎，备用。
2. 将淡奶油和牛油倒入锅中加热，慢慢加入砂糖，搅拌至砂糖完全融化。
3. 将剁碎的巧克力加入锅中，搅拌至巧克力完全融化成为细腻的巧克力汁。
4. 准备一个火锅，将巧克力汁倒入火锅中，保持温度。
5. 准备各种水果，将水果穿在竹签上，蘸入巧克力汁中食用。
2. 热气腾腾的鸡肉火锅材料：- 500克鸡肉片- 适量瘦肉片- 200克豆腐- 适量菌菇类蔬菜（如香菇、草菇、木耳等）- 适量火锅底料- 适量调味料（如盐、胡椒粉、葱姜蒜等）制作方法：1. 将鸡肉片和瘦肉片用调味料腌制片刻。
2. 准备一个大火锅，将火锅底料加入锅中，加入适量水烧开。
3. 将蔬菜和豆腐放入火锅中，煮至熟透。
4. 将腌制好的鸡肉片和瘦肉片放入火锅中，煮至熟透即可。
3. 香醇暖心的南瓜汤材料：- 500克南瓜- 适量胡萝卜- 适量橄榄油- 适量盐、黑胡椒粉、牛奶制作方法：1. 将南瓜削皮去籽，切成小块备用。
洋葱和胡萝卜切碎备用。
2. 在锅中加热橄榄油，将洋葱和胡萝卜炒至香软。
3. 加入南瓜块继续煮炒片刻，然后加入适量水，煮至南瓜熟透。
4. 用搅拌器将煮熟的南瓜搅拌成浓稠的南瓜泥。
5. 将南瓜泥倒回锅中，加入适量盐、黑胡椒粉和牛奶，继续搅拌均匀即可。
4. 松软美味的蜜汁烤肋排材料：- 500克猪肋排- 适量蜂蜜- 适量大蒜末- 适量酱油- 适量黑胡椒粉制作方法：1. 将猪肋排切成均匀大小的小块，备用。
2. 在一个小碗中，混合蜂蜜、大蒜末、酱油、黑胡椒粉和盐，制作成蜜汁腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在猪肋排上，腌制片刻。
对抗冷空气这份御寒食谱你肯定用得到!
对抗冷空气这份御寒食谱你肯定用得到！进入数九之后天气就变得格外寒冷，看天气预报下周的温度全部在零下摄氏度，如此寒冷的天气，除了多穿点之外，当然还得多吃点。
今天编辑就为你准备了一份御寒食谱，相信到时候你肯定用得到。
首先你需要有一到暖胃的主菜，那么下面这个食谱拿好不谢。
【胡萝卜炖羊肉】羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，具有益气血、暖脾胃的功效，适于阳气不足、气血亏损者服用。
准备：胡萝卜、羊肉、黑胡椒、迷迭香、洋葱、土豆、西芹、淀粉、姜末、香菜、料酒1.将胡萝卜、西芹、洋葱、土豆分别洗净去皮，切成小块放入锅内待用。
2.再将羊肉切成小块，放入碗中，加入黑胡椒、淀粉、料酒腌制，祛除膻味。
3.将姜末放入锅中爆香，再把肉倒入锅中翻炒至半熟状态。
4.取出肉块，将水加入锅中，再加入迷迭香在锅内提味。
5.将蔬菜和肉块全部再次放入锅中，小火慢炖，直至肉块全熟后即可食用。
当然有了主食，肯定要有碗热汤来搭配才叫美味。
冬季无论饭前还是饭后，来碗热汤总是会令人由内而外的感受到温暖。
【海带豆腐汤】由于海带本身富含丰富的碘，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。
所以冬季里和海带豆腐汤对御寒很有作用。
准备：海带、豆腐、小葱、香菇、汤包料1.将所需食材洗净，将海带、香菇和豆腐分别切成小块。
2.将事先准备好的汤包料加入水，充分冲开搅拌均匀。
3.将食材倒入其中，用小火慢煮，大约15分钟。
4.将小葱剁碎，盛出汤后，在上面撒上些小葱提味即可。
进入数九之后天气就变得格外寒冷，看天气预报下周的温度全部在零下摄氏度，如此寒冷的天气，除了多穿点之外，当然还得多吃点。
今天编辑就为你准备了一份御寒食谱，相信到时候你肯定用得到。
首先你需要有一到暖胃的主菜，那么下面这个食谱拿好不谢。
【胡萝卜炖羊肉】羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，具有益气血、暖脾胃的功效，适于阳气不足、气血亏损者服用。
准备：胡萝卜、羊肉、黑胡椒、迷迭香、洋葱、土豆、西芹、淀粉、姜末、香菜、料酒1.将胡萝卜、西芹、洋葱、土豆分别洗净去皮，切成小块放入锅内待用。
寒冬中的暖心食谱大全
寒冬中的暖心食谱大全寒冬来临，温暖的食物总能带给我们一份暖心的温暖。
在这个寒冷的季节，我们可以通过吃一些适合冬天的食物来保持温暖和补充能量。
下面是一些寒冬中的暖心食谱大全，希望能为您的餐桌增添一份温馨。
一、热汤类1. 酸辣汤：酸辣汤是冬季美食中的经典之一。
辣椒和醋都具有温暖身体的作用，适当的辛辣和酸味能够刺激胃口，提高身体的抵抗力。
2. 紫菜汤：紫菜是冬季非常常见的食材，富含丰富的维生素和矿物质。
将紫菜加入高汤中煮成的紫菜汤，不仅可以提供营养，还能温暖身体。
3. 雪菜豆腐汤：雪菜和豆腐都是冬季常见的食材，它们都具有温暖身体的作用。
将雪菜和豆腐一起煮成汤，不仅味道鲜美，还能提高身体的抵抗力。
二、热气腾腾的主食1. 炖肉：炖肉是冬季经典的暖心食物之一。
将肉类与各种蔬菜一起慢慢炖煮，不仅可以增加口感的层次感，还能带给我们一份暖暖的味道。
2.煲仔饭：煲仔饭是冬季非常受欢迎的一道暖心主食。
将米饭和各种配料一起放入煲仔中慢慢蒸煮，不仅能保持营养，还能营造出一份虽然简单却带给人们温暖的味道。
3. 红烧牛肉面：红烧牛肉面是冬季非常受欢迎的一道暖心主食。
将牛肉和面条一起食用，不仅能供给足够的能量，还能让身体感受到温暖和满足。
三、温暖的甜品1. 红豆汤：红豆汤是冬季非常受欢迎的一道温暖甜品。
将红豆和糖一起煮制成红豆汤，不仅能提供热量，还能给人们带来一份甜蜜的温暖。
2. 暖心姜茶：姜茶是冬季非常受欢迎的一种暖心饮品。
将姜和红糖一起煮成姜茶，不仅能提供温暖，还能帮助我们暖身驱寒。
3. 热巧克力：热巧克力是冬季必不可少的一种温暖饮品。
将巧克力和鲜奶一起加热制作成热巧克力，不仅味道浓郁，还能给人们带来温暖和快乐。
寒冬中的暖心食谱大全，这些热汤、热气腾腾的主食和温暖的甜品不仅能为我们带来温暖和满足，还能提供所需的能量和营养。
希望这些食谱能够成为您冬日餐桌上的美味选择，温暖您的心灵。
祝您用餐愉快！。
办公室一周带量食谱及营养分析
办公室一周带量食谱及营养分析
前言
本文档提供了一周办公室带量食谱及相应的营养分析，旨在为办公室工作人员提供健康、营养丰富的饮食选择。
食谱
周一
- 早餐：燕麦粥配水果
- 午餐：鸡胸肉沙拉
- 下午茶：蔬果拼盘
- 晚餐：三文鱼配烤蔬菜
周二
- 早餐：全麦面包夹火腿鸡蛋
- 午餐：鳄梨蔬菜卷
- 下午茶：坚果混合
- 晚餐：烤鸡胸配糙米饭
周三
- 早餐：牛奶麦片配杂果
- 午餐：亚洲风味鸡肉卷
- 下午茶：低脂酸奶
- 晚餐：烤素食寿司
周四
- 早餐：全麦面包夹花生酱- 午餐：鲑鱼沙拉
- 下午茶：蔬菜条配酸奶沾酱- 晚餐：墨西哥风味鸡肉卷
周五
- 早餐：全麦松饼配水果
- 午餐：秘制鸡肉饭
- 下午茶：煮鸡蛋
- 晚餐：烤鳕鱼配蔬菜沙拉
周末
- 早餐：全麦香蕉蛋糕
- 午餐：红烧排骨配米饭
- 下午茶：柠檬水
- 晚餐：蒸鸡胸肉配蔬菜
营养分析
以下是一周带量餐食的营养分析：
- 蛋白质：提供足够的蛋白质，有助于肌肉修复和生长。
- 碳水化合物：提供可持续的能量，适合长时间的办公工作。
- 脂肪：提供必要的脂肪，有助于身体吸收营养和维持健康。
- 纤维：提供足够的纤维素，促进消化系统健康。
- 维生素和矿物质：提供丰富的维生素和矿物质，满足身体各种需求。
请根据个人需求和口味做出合理的食物选择，并确保在食用前确认食材的新鲜度和卫生状况，以确保食品安全。
夜间工作人员的饮食与营养模版(三篇)
夜间工作人员的饮食与营养模版夜间工作人员由于工作时间与白天工作人员不同，饮食和营养需求也会有所差异。
夜间工作人员需要保持旺盛的精力和提高免疫力，所以饮食和营养的合理搭配非常重要。
以下是一个夜间工作人员的饮食与营养模板：一、早餐（午夜）- 主食：选择米饭、面条、全麦面包等碳水化合物食物，能够提供能量，增加饱腹感。
- 蛋白质：摄入一份高质量的蛋白质，如鸡蛋、豆浆、花生豆腐等，有助于提高警觉性和饱腹感。
- 蔬菜：摄取一份新鲜的蔬菜，如菠菜、苦瓜、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
二、午夜宵夜（零点）- 水果：选择富含维生素C的水果，如橙子、柚子、苹果等，能够增加抵抗力和提高警觉性。
- 坚果：摄取适量的坚果，如杏仁、核桃、腰果等，富含健康脂肪和蛋白质，有助于提高脑力和警觉性。
- 酸奶：选择低脂酸奶作为加餐，能够提供高质量的蛋白质和钙，有助于增强骨骼健康。
三、午夜时段（凌晨）- 小吃：可以适量食用一些小吃，如鸡爪、咸鸭蛋、烤串等，能够增加嗜好和满足口腹之欲。
- 蔬菜：摄取一份烹饪健康的蔬菜，如青菜、黄豆芽、西兰花等，富含纤维和维生素，有助于调节肠胃和增加饱腹感。
- 饮料：可以选择喝一些低糖、低咖啡因的饮料，如绿茶、柠檬水、花草茶等，能够提神醒脑。
四、黎明时段（清晨）- 主食：选择一份容易消化的主食，如粥、面条、稀饭等，能够补充能量和提高饱肚感。
- 蛋白质：摄取一份蛋白质，如煮鸡蛋、豆腐、鱼等，有助于恢复体力和提高警觉性。
- 汤类：喝一碗清淡的汤，如鸡汤、蔬菜汤等，能够补充水分和矿物质，有助于提高免疫力。
五、睡前（上午）- 水果：选择一份水果作为夜宵，如葡萄、梨子、草莓等，富含纤维和维生素，有助于促进睡眠和消化。
- 奶制品：可以选择喝一杯温牛奶或酸奶，有助于提高睡眠质量和稳定血糖。
- 坚果：可以适量食用一些坚果，如巴旦木、腰果、松子等，富含健康脂肪和蛋白质，有助于增加饱腹感和安全感。
六、补充水分- 夜间工作人员在工作时容易忽略水分的补充，特别需要注意饮水量。
冬季健康饮食寒冷天气下的营养餐搭配
冬季健康饮食寒冷天气下的营养餐搭配寒冷的冬季是人们容易感到寒冷和疲劳的时候。
为了保持健康和提供足够的能量，我们需要注意冬季饮食的平衡和多样性。
本文将介绍一些适合冬季的营养餐搭配。
一、早餐篇早餐是一天中最重要的一餐，提供给我们一天所需能量的1/3。
在寒冷的冬季，我们可以选择一些热量和营养丰富的食物来开始一天。
1) 热粥与蛋白质：喝一碗热粥，如玉米粥或小米粥，可以给我们提供持久的能量。
搭配一份蛋白质，如煮鸡蛋或豆腐，可以增加饱腹感并提供必要的营养。
2) 热面食：比如热干面或汤面，经典的早餐选择。
可以添加蔬菜和豆腐或鸡肉等蛋白质，增加食物的多样性和营养价值。
二、午餐篇午餐是一天中的能量补充，为下午的工作和活动提供动力。
我们需要选择一些热量适中、富含蛋白质和维生素的食物。
1) 温热的汤类：如酸辣汤、鸡汤或豆腐汤。
这些汤可以保持体温，并提供身体所需的水分和营养。
2) 蔬菜和肉类：选择一份热炒蔬菜，如西兰花或豆角，搭配一份烤鸡腿或炖牛肉。
这样的组合可以提供均衡的营养和丰富的口感。
三、晚餐篇晚餐是一天中最后一餐，需要选择轻盈但又满足身体需求的食物。
1) 温热的汤类：选择一份慢炖的排骨汤或鱼汤，可以帮助我们入睡之前放松身心。
2) 海鲜和蔬菜：选择烤鱼或清蒸虾等海鲜搭配蔬菜。
这样的组合既可以提供优质的蛋白质，又可以补充身体所需的维生素和矿物质。
四、小吃篇在寒冷的冬季，我们经常会感到饥饿。
但是，我们需要选择一些健康的小吃来满足我们的需求。
1) 坚果：如核桃、杏仁或腰果等，都富含健康的脂肪和纤维，可以提供长效能量。
2) 水果：寒冷的冬季很难找到新鲜的水果，但我们可以选择一些富含维生素C的水果，如柑橘类水果，来增强免疫系统。
五、总结冬季健康饮食需要关注热量的摄入、营养的均衡和食物的多样性。
适当增加热能食物，如粥、面食和汤类，可以帮助保持体温和提供所需能量。
同时，蛋白质、蔬菜和水果的摄入也是非常重要的。
通过合理搭配食物，我们可以在寒冷的冬季保持健康并提供足够的营养。
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为低温环境下工作人员设计一日三餐主副食带量食谱。
解：1、根据低温环境下工作人员的需求，一日的能昌摄入为2800千卡/日。
2、根据三餐能量分配比可得三餐的能量摄入为：
早餐：2800.0千卡×30%=840.0千卡
午餐：2800.0千卡×40%=1120.0千卡
晚餐：2800.0千卡×30%=840.0千卡
3、根据低温环境下三大产能营养素的供能比：碳水化合物为50%，蛋白质为15%，脂肪为35%，可得三餐三大产能营养素能量摄入量：
碳水化合物的能量：
早餐：840.0千卡×50%=420.0千卡
午餐：1120.0千卡×50%=560.0千卡
晚餐：840.0千卡×50%=420.0千卡
蛋白质的能量：
早餐：840.0千卡×15%=126.0千卡
午餐：1120.0千卡×15%=168.0千卡
晚餐：840.0千卡×15%=126.0千卡
脂肪的能量：
早餐：840.0千卡×35%=294.0千卡
午餐：1120.0千卡×35%=392.0千卡
晚餐：840.0千卡×35%=294.0千卡
4、根据三大产能营养素的产能系数比，可得三餐三大营养素的需要量为：
碳水化合物的质量：
早餐：420.0千卡÷4千卡/克=105.0克
午餐：560.0千卡÷4千卡/克=140.0克
晚餐：420.0千卡÷4千卡/克=105.0克
蛋白质的质量：
早餐：126.0千卡÷4千卡/克=31.5克
午餐：168.0千卡÷4千卡/克=42.0克
晚餐：126.0千卡÷4千卡/克=31.5克
脂肪的质量：
早餐：294.0千卡÷9千卡/克=32.7克
午餐：392.0千卡÷9千卡/克=43.6克
晚餐：294.0千卡÷9千卡/克=32.7克
5、设计三餐主食的带量食谱：
（1）根据三餐碳水化合物的需要量，需扣除副食中碳水化合物的量，其中早、晚餐扣约10.0克，午餐扣约15.0克，求得三餐主食中碳水化合物质量为：
早餐：105.0克－10.0克=95.0克
午餐：140.0克－15.0克=125.0克
晚餐：105.0克－10.0克=95.0克
（2）根据低温环境下工作人员饮食特点，设计三餐主食来源：
早晚：燕麦、大米粉
午餐：绿豆、大米、面粉
晚餐: 小米、玉米面、面粉
（3）查食物营养成份表可得：每百克食物中碳水化合物的含量为：
大米 77.5克、面粉 71.5克、燕麦 61.6克
绿豆 55.6克、小米 73.5克、玉米面 69.6克
（4）早餐设计用燕麦60.0克，则燕麦的碳水化合物含量为：
60.0克×61.6%=37.0克
大米所需碳水化合物的量为：95.0克－37.0克=58.0克
大米所需的量为：58.0克÷77.5%=74.8克
午餐设计用绿豆40.0克，大米60.0克，则它们所含的碳水化合物的量为：
40.0克×55.6%+60.0克×77.5%=68.7克
面粉的碳水化合物的量为：125.0克－68.7克=56.3克
面粉需要的质量为：56.3克÷71.5%=78.7克
晚餐设计用玉米面65.0克，面粉60.0克，则它们所含的碳水化合物的量为：
65.0克×69.6%+60.0克×71.5%=88.1克
小米的碳水化合物的量为：95.0克－88.1克=6.9克
小米的需要的质量为：6.9克÷73.5%=9.4克
（5）根据科学营养饮食一天的食用主食至少5种以上，根据用餐人员为低温环境工作者，设计三餐主食带量食谱为：
早餐：燕麦60.0克、红枣发糕(红枣5.0克、大米粉74.8克)
午餐：绿豆粥（绿豆40.0克、大米60.0克）、烙饼（面粉78.7克）
晚餐：小米粥（小米23.0克）、玉米馒头（玉米面65.0克、面粉60.0克）
7、设计三餐副食的带量食谱：
（1）求主食中的蛋白质含量：
查食物成份表可知，每百克食物中蛋白质的质量为：
燕麦15.0克、大米7.9克、面粉11.2克、
绿豆21.6克、玉米面8.1克、小米90.0克
可求出三餐主食中蛋白质的含量：
早餐：60.0克×15%+74.8克×7.9%=14.9克
午餐：40.0克×21.6%+60.0克×7.9%+78.6克×11.2%=22.6克
餐餐：23.0克×9.0%+65.0克×8.1%+60.0克×11.2%=14.1克
(2)求副食中蛋白质的需要量为：
早餐：31.5克－14.9克=16.6克
午餐：42.0克－22.6克=19.4克
晚餐：31.5克－14.1克=17.4克
（3）根据平衡膳食均衡营养的科学饮食指导，一天食用的食物在25种以上，根据副食中蛋白质需要量以及低温环境下工作人员的营养需求，要适量增加维生素A和胡萝卜素，同时增加脂肪来源。
设计副食的带量食谱，安排副食中蛋白质的来源：
早餐：牛奶、鸡蛋、豆干
午餐：牛肉、黄鳝、豆腐
晚餐：鸡肉、鲩鱼
（4）查食物成份表可知，每百克食物中所含蛋白质的的质量为：
牛奶 3.0克、豆干 16.2克、鸡蛋 12.7克、牛肉（瘦）20.2克、
豆腐 6.2克、鸡肉 19.3克、鲩鱼 16.6克、黄鳝 18.0克
（5）早餐设计用牛奶250.0克，鸡蛋60.0克（1个），可计算它们的蛋白质为：250.0克×3.0%+60.0克×87%×11.7%=14.1克
豆干的需要量为：（19.4克－12.5克）÷16.2%=15.4克
午餐设计用牛肉（瘦）30.0克，黄鳝30.0克，则它们提供的蛋白质为：
30.0克×20.2%+30.0克×18.0%=12.5克
豆腐的需要量为：（19.4克－12.5克）÷6.2%=111.3克
晚餐设计用鸡肉50.0克，则鸡肉的蛋白质量为：50.0克×19.3%=9.7克鲩鱼的需要量为（17.4克－12.5克）÷16.6克=46.4克
答：低温环境下工作人员一日三餐主副食带量食谱如下：
早餐：牛奶冲燕麦（牛奶250.0克、燕麦60.0克）
红枣发糕（红枣5.0克、大米粉74.8克）
豆干海带丝（豆干24.7克、海带50.0克、胡萝卜20.0克）
苹果：50克
午餐：绿豆粥（绿豆40.0克、大米60.0克）
烙饼（面粉78.7克）
凉瓜牛肉（牛肉30.0克、凉瓜100.0克、红萝卜30.0克）
蒜苔炒黄鳝（黄鳝30.0克、蒜苔50.0克、青红椒各15.0克）
双色萝卜丝（白萝卜丝50.0克、红萝卜丝50.0克）
香蕉：60.0克
晚餐：小米粥（小米23.0克）
玉米面馒头（玉米面65.0克、面粉60.0克）
五彩鸡丁（鸡肉50.0克、芥菜20.0克、红椒20.0克、百合20.0克、香菇5.0克）
鱼片汤（鲩鱼46.4克、大白菜30.0克、红椒10.0克）
蚝油生菜（生菜100.0克）
奇异果：50.0克
根据中国居民膳食指南，建议合理用盐用油量，一天用盐约6.0克，用油25.0克，特殊环境工作人群可根据营养科学搭配要求进行适当调整。