中国优质稻米之乡
中国优质稻米之乡——五常
中国优质稻米之乡--五常。五常从1835年开始种植水稻，距今已有近200年的历史。黑龙稻场稻花香米产自张广才岭脚下的水稻王国、有着中国优质大米之乡之称的黑龙江省哈尔滨五常市。五常全市绿色植被和水面覆盖率高达70%以上，大气环境优良，国际气象组织联合国大气本底监测站就设在五常市境内，它提供的数据表明，五常的大气环境完全符合国家A级绿色食品生产标准。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米成饭食味，清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。黑龙稻场稻花香米产自黑龙江省哈尔滨五常市（北纬45°）咸丰年间以来皇室贡米指定传统产区，也是世界仅存三大黑土带之一的黄金产稻区。五常从1835年开始种植水稻，距今已有近200年的历史.
黑龙稻场稻花香米产自张广才岭脚下的水稻王国、有着中国优质大米之乡之称的黑龙江省哈尔滨五常市。五常全市绿色植被和水面覆盖率高达70%以上，大气环境优良，国际气象组织联合国大气本底监测站就设在五常市境内，它提供的数据表明，五常的大气环境完全符合国家A级绿色食品生产标准。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多,对人体健康非常有益。五常大米成饭食味，清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。
黑龙稻场稻花香米产自黑龙江省哈尔滨五常市（北纬45°）咸丰年间以来皇室贡米指定传统产区，也是世界仅存三大黑土带之一的黄金产稻区。
黑龙稻场稻花香米的矿物质及微量元素含量均高于普通的稻米！颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。
五常稻花香大米是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。
五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。稻花香米优缺点分析：
1、香！在稻田中就能味道香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。
2、甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。
3、吃起来，不咂，口感好！
4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生！可以用于做寿司米。
稻花香米的缺点：
5、出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。
6、产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。
7、稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售方法。稻花香大米适合，高档人群，送礼的好产品。
历史来源
说五常道五常，现在五常最著名的当属“五常稻花香大米”。对于黑龙江五常大米，人们都知道它非常好吃，并有着悠久的传统历史文化。据史记载，五常这个地域种植大米大约已有近200来年的历史。就其独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质，应该说五常是全国最适合粳稻种植的最主要地域，也是我国粳米最大产出县。早在清廷就盛传着慈禧“非黑龙江五常大米不吃”的说法。所以一直以来黑龙江五常大米都是朝廷的“贡米”。建国以后，黑龙江五常大米也一直定为人民大会堂“国宴”专供米。但提起“五常稻花香大米”，可能就不是人人都有所了解了。“五常稻花香大米”水稻应该说是近年来五常水稻王国里诸多优质稻中的最为特殊的一种特产高端稻。它是一位号称“东北袁隆平”的农民水稻专家田永泰，于近几年才在五常培育出的一种当地最为适合种植的特有专属水稻品种-长粒、香型粳米稻谷（目前被俗称为“粳米之王-稻花香”）。它的出现，可以说是早已出名的五常水稻摆脱传统稻谷繁育种植生产经营，争名创优真正走向高端的历史转折点。也可以说，在目前我国稻谷种植某些区域出现较为严重的污染、重金属超标等问题情况下，人们能够吃到五常市所产的，最为纯正的原生态纯绿色国产高端稻花香大米，也算是一种福气。
五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常稻花香大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。
其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。
五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。
真正细心品味过正宗五常稻花香大米的人，无不为那唇齿留芳、经年不忘的饭香所陶醉，正所谓“一餐五常米，浑忘酒肉香”。
稻花香有机大米是产自于黑龙江五常采用有机生产方式种植，以“稻花香” 稻花香有机大米礼盒稻种种植的大米。是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。
稻花香有机大米，米如其名，香味是其最大特点，米型苗条纤长，入口劲道有嚼头。即使是剩饭，第二天吃没有回生味道，依然唇齿留香。她的香味让人难忘，双手捧起生米就会有很浓的特有大米醇香，放下米留在手上的米香依然绵长稻生于水，水铸就了米的品格。岩溪流水、草甸土、明媚的阳光，赋予了稻花香有机大米非凡的灵性和米香。农民说：同样的品种，拿到别的地方，种出的米就没有五常米好吃。
五常大米，是中华五千年米文化的一朵奇葩，是造化神功水土精华的一个奇迹！论历史，她远不及绵延五千年的江浙米悠久；论产量，她更不及亩产以吨计的杂交稻显赫；但自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。近年来更是屡获殊荣，“绿色食品”、“有机食品”、“中国名牌”、“美国食品营养协会认证产品”、“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。赞叹之情，溢于言表。
消费者在购买大米时应如何挑选？
答：消费者在购买大米时，不要只图价格便宜，还要注意大米的质量，可以从以下几个方面进行挑选。
一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。如果大米中农药含量高，也可通过闻或用容器放入少量的大米，再加入一定量的开水，盖上容器盖，等3-5分钟，打开容器盖，闻其气味，来判别。
四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
有机稻花香大米
有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
长相上，普通大米和稻花香上是有区别的，而稻花香和有机稻花香大米是区别在口感味道上的。
日前，从北京传来喜讯，五常大米在拥有“中国地理标志保护产品”、“农产品地理标志证明商标”和“中国名牌产品”三项桂冠后，今年产地证明商标又获中国驰名商标，成为我省第一个用产地证明商标申报中国驰名商标的市县。今年，五常水稻面积在原有189万亩的基础上，又扩种11万亩，总数达到200万亩，为全国单季水稻种植面积之最。增11万亩水稻，按平均亩产1200斤、每斤2元钱计算，去掉成本，仅此一项农民可增加纯收入超过亿元。
“建设大基地，组建大集团，打造大品牌，培育大产业”，五常稻米产业重装上阵，担起全省绿色水稻生产示范和富裕现代化大农业的“领头羊”。
打绿色牌走有机路
五常以大米品牌闯天下，在全国屈指可数。三块“金字招牌”和驰名商标加身，全国仅此一家。这些都缘于不可“复制”的产品特征。
稻生于水，水铸就了米的品格。岩溪流水、草甸土、明媚的阳光，赋予了五常大米非凡的灵性和米香。农民说：同样的品种，拿到别的地方，种出的米就没有五常米好吃。
五常现有绿色食品水稻标准化生产基地160万亩。主要集中在以龙凤山乡、志广乡、卫国乡为代表的牤牛河水系和以安家镇、民乐乡为代表的拉林河水系。
五常农民告诉我们，按照每斤2元左右的收购成本，加上加工、包装、运输，以及城里店铺、人员等层层流通环节成本，绿色“稻花香”每斤至少在6元以上。如果市场上3元左右一斤的大米，说是五常绿色“稻花香”，根本不可能有那个价。
农民还说，至于无公害绿色有机大米，价格会更高，正常水稻平均亩产1200斤以上，有机水稻平均亩产只有400斤，远远低于正常水稻产量，所以价格也要高上3倍以上。加上不使用化肥和农药，只用有机肥，水稻种植成本高，价格自然会更高。
有行业专家说，五常大米不以量取胜，以质取胜，打绿色牌走有机路，保持五常大米独有的不可复制的特性，是五常大米未来的发展方向。
为大米上“户口”
五常稻田是农民的“宝贝疙瘩”，稻田一直是紧俏的抢手货，今年一亩水田转包价已经达到800元，
“今年的水稻长势特别好，苗出的齐，长的壮。”五常市卫国乡邢家村于海龙家两垧稻田里水稻已经长到半尺高，稻田伺候得井井有条，每块地里只有五六株秧苗需要补栽。
“水稻卖上大米价”，他去年种了两垧地，打的水稻每斤卖1.90元，一亩地打1400多斤。于海龙的脸上，洋溢着骄傲，五常农民卖的稻谷，是其它地方农民卖加工后的大米价。
他告诉我们，这里的水稻不愁卖，农民都不用保护价收购，不用走远，村附近米厂就全包了。富不富，看房屋，不远处村落里一幢幢漂亮的砖瓦房簇新鲜亮，于海龙说家里“一般”，可说起孩子在县里私立学校上学，光学费每年就2万元，还是让我们领略了这里的农民“不一般”。
今年以来，五常市从源头上加强监管，为五常大米“上户口”。五常市稻米产业服务中心对全市稻米产业全部实行“水稻原料身份证”制度，“身份证”记录农民水稻种植“面积、地块方位、水稻品种、施肥及产销量”等详细生产信息，从源头上把握五常水稻销售去向及大米加工企业原料收购来源等信息，为建立质量追溯及查询制度提供依据。一枚小小的防伪标识终止了五常大米被假冒的乱象。凡是经过认定的五常大米生产加工企业，都在包装上贴上(或缝上)了“不干胶”——数码信息防伪标识。将防伪标识涂层刮开，就可以看到18位数字的防伪编码。拨打查询电话，输入编码，就可以认证大米的真伪。每一件产品或包装仅有一个编码，不能重复使用。
大米身份证可查询，构建了与消费者联系的平台，使假冒五常大米无法再招摇过市。
品牌整合“小家”出局
常年派驻在五常，负责与当地稻农签订订单、生产加工和销售，对五常大米十分熟悉的省寒地黑土农业物产集团副总经理华裕剑告诉我们，今年寒地黑土集团签订的订单“很大”，签订的绿色水稻总面积有5万亩，在民乐乡有机水稻核心区建立有机水稻种植基地有5000亩，总数比去年增多了不少。
他说，现在在五常，一些年开工不足一个月的“小家”被淘汰了，“大家”越来越大起来，“大家”也多起来。现在“大家”有十家，他所在的企业也是这十大家之一。
据了解，五常大米加工企业已从最多时的400多家加工企业，减少到现在200家。
假五常大米的曝光，也成为加快五常大米品牌整合的契机，这个市从管理层面加强了对稻米产业发展的统一指导和有效管理，成立了五常市稻米产业发展领导小组和大米监测中心、稻米产业管理服务中心、稻米安全监管中心、水稻疫病检测中心。
消费者不难发现，在农贸市场上，叫卖五常大米的小商小贩越来越少，而礼品米越来越多，消费者更倾向于购买大品牌信誉度高的大米。消费者的选择也使信誉、知名度差的小企业无奈出局。
尽管如此，200家加工企业和众多的品牌，也在博弈，有专家说，五常大米的品牌统一化是必然趋势，可以借鉴阳澄湖大闸蟹的做法。有的大企业跃跃欲试，然而，还是望而却步。
力保稻花香不“断种”
“稻花香”这个我省农民自己选育，凝结辛劳和智慧的“王牌”品种，“香”了百姓的餐桌，“鼓”起了五常农民的钱袋。10年来，为当地农民增加几十亿的收入。
然而，再好的品种都有由盛转衰的过程，随着自然变异，“稻花香”的香味随着岁月流逝逐年减淡。
千万别让这个“种”断了。如何让“稻花香”香味持久？在五常，有8个科研所在搞水稻种子选育，其中有农科院设立的，有中粮集团、东方集团等大公司、大企业设立的，还有一些是农民自发成立的。
“南有袁隆平，北有田永太”，在农民育种专家田永太身上，寄托的希望更大一些，他是“稻花香”的发现和培育者，袁隆平的研究以产量取胜，而他是以质量为重。去年，县里为他搞“稻花香2号”提纯复种特批30万元资金。老人今年74岁，大家都尊称他田老师。1999年的一天，他走到一片稻田里，闻到一阵异香，停下查看这株奇异的水稻，鼻子一闻，不但稻粒香，稻杆也香，连叶片也散发着香气，他把这穴稻打出的1000粒稻，拿出500粒到海南速繁，留下500粒在家繁育，海南繁育500粒花了5万多元。2000年开始，稻花香开始试种并迅速推广，抗倒伏、少虫害、不得稻瘟病、产量高、米质好、味道香，成了“宝贝”。
现在，老人正在琢磨如何让“稻花香”香味永久延续，稻花香2号已经连续种了11年了，他准备建一个地下恒温冷藏库，国外可以把大量的种子保持几十年上百年，现在用自家的冷藏柜不仅储存量小，只能存几十斤种子，而且最多才能存10年。
采访归来，五常青山秀水和绵软的米香萦绕在心里。祈愿工业化、城市化快速的推进不要污染到那里的空气、水、土壤，让五常大米永葆绿色有机品质。
杂技的含义和种类
杂技的含义 中国杂技是历史悠久的传统表演艺术之一。广义的杂技是各种超常技艺的统称，古代又称为“杂伎”、“杂技乐”。在原始艺术综合发展的阶段，它与乐舞不分，成为当时文化的主导。在汉代（公元前206年～公元220年）的百戏、唐代（公元618～907年）的宫廷中，它与乐舞一样，大展华彩、辉煌鼎盛。宋元（公元10～14世纪）以后，随着古典舞受轻视，杂技也沦落江湖，被视为下九流。但一些前朝绝招妙活，依然代代相承，而且精益求精。中国杂技艺术在清末民初，流传海外，饮誉欧美。 ：“在新石器时期原始部落氏族盛会中表演的十字形猎具， 技第一个节目叫《飞去来器》。从第一个杂技节目的诞生，距今已有５０００多年的历史。古老的杂技艺术，以它独特的表现方式，再现了中华民族勤劳、勇敢、向上的优秀思想品格。所以，应该自豪地说，中国人创造了杂技，杂技让国人和世人为之震惊。因为有了杂技，人类超越自我的生存理念得以升华。 杂技的种类 顶技是杂技艺术中的一项技艺科目。演员用头，额或鼻顶棍棒，或用口衔棍棒，在棍棒顶端置灯、瓶、缸、桌、碗，蛋等光滑易碎或笨重的物件，以显示演员掌握物体重心平衡的技艺。复杂的有在一根棍棒上摆列几层玻璃杯，灯盏，鸡蛋等等。有的演员并同时表演手技或吹奏乐器。 马戏原为古代一种技艺。唐宋（7～13世纪）时，马戏专指驯马和马术表演，相当流行。现在马戏成为各种驯兽乃至杂技表演的统称。表演形式大都为马术以及演员指挥经过驯练的各种动物，表演各种技巧动作，并穿插杂技和丑角的表演。一般在广场或特建的马戏场，大型篷帐中演出。 吊子杂技节目。于高空梁柱悬挂两根绳子或铁索，下端系横杠，形似秋千，名为“吊子”。演员在吊子上荡前荡后，做出双足倒钩，凌空旋转等动作。吊子节目花样繁多，有“头顶吊子”，“空中坐椅”等。也有相对悬挂两副以上吊子的，由两个以上演员表
饮食文化论文-论湘莲文化
论湘莲文化 【内容摘要】湘莲，作为湖南湘潭出产的一种蔬菜，种植历史悠久。它不仅营养丰富，口感独特，而且具有一定的药用价值，是一种被人们公认的滋补品。湖南甜菜中的名肴之一—“冰糖湘莲”就是以它为主要的原料制作而成的。湘莲是湖湘饮食文化中的代表性美食，通过先贤和后人的赞颂和传播，湘莲文化得到了人们的重视，也使得湘莲产业能够不断地发展，湘莲文化已成为湖湘文化中的一个重要组成部分。 【关键词】湘莲文化、冰糖湘莲、湘莲产业、湖湘文化 我的家乡—湖南湘潭盛产莲子，即湘莲，它与福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲，以及江西广昌产的赣莲在全国最为出名，并称为中国的四大莲子。而其中又以湘莲最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，所以湘莲又被称为“贡莲”，有着“中国第一莲子”之誉。后来人们又逐渐扩大了湘莲这一概念的范围，泛指湖南莲子为湘莲。通过人们的赞颂和发扬，湘莲文化得以不断传承和发展，并形成了一种文化特色。 一、湘莲的特色和起源 湘莲有许多品种，主要有湘潭的寸三莲、杂交莲，华容的荫白花，汉寿的水鱼蛋，耒阳的大叶帕，衡阳的乌莲。其中品质最优的是湘潭莲子。湘潭莲子不仅栽培历史悠久，而且产量高，质量优良，驰名中外饮誉古今。我的家乡—湘潭也因为莲子品质极优，所以有“湘莲甲天下，谭莲冠湖湘”的美誉，因此湘潭县被誉为“中国湘莲之乡”，湘潭市被誉为“莲城”。 湘莲的外观呈圆形的颗粒状，洁白粉嫩，质地细腻。湘莲的口感独特，当你把它放入嘴里轻轻一抿，你就会感受到它那种特别的酥软口感。湘莲不仅有较好的口感，而且其中所含的营养物质也很丰富。湘莲是一种低脂肪、高蛋白的品种优质的植物，莲肉中含有丰富的蛋
白质和淀粉，还有钙和磷等矿物元素，以及多种维生素、微量元素、荷叶碱及金丝草甙等多种物质。 除此之外，湘莲还是一种公认的滋补品，具有一定的药用价值。湘莲中含的各种营养物质，除了可以构成骨骼和牙齿的成分外，还具有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。湘莲中丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持体内的酸碱平衡。中老年人特别是脑力劳动者经常食用它，还可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。湘莲中央绿色的芯，称莲子心，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火的功能，还有显著的强心功效，能扩张外周血管，其中含有的非结晶形生物碱N-9有降低血压的作用。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。 那么湘莲是从什么时候开始种植的，又是什么时候开始出名的呢？对于这个问题的答案，我们无从考查。虽然关于湘莲的具体起源时间我们无法准确的得知，但是我们从有记载的古人所留下来的典籍和资料中，可以了解到湘莲的种植和湘莲文化在我国有着非常悠久的历史。在3000多年前，战国时期的楚国爱国诗人屈原，当他被流放在湖南沅湘之间时，写下的诗辞中有大量关于莲的描写，例如《招魂》中：“芙蓉始发，杂芰荷些。”《湘君》中：“筑室兮水中，葺之兮荷盖。”由此可知，当时湘莲已经引人注目了，而且莲的影响已渗入到湖南民间习俗之中。在两千多年前的《越绝书》中，就有“沈沈如芙蓉，始生于湘”的记载。然而，湘莲作为一种食品的最早的实物证据出现在长沙马王堆汉墓中出土的食用莲子了，我们可以从中推测出这位2000多年前的长沙丞相利苍的妻子生前应该非常喜爱吃莲子。而“湘莲”一词最早出现在书中，可见于南朝江淹的《莲华赋》：“著缥菱兮出波，揽湘莲兮映渚。迎佳人兮北燕，送上宫兮南楚。”在这首赋中不仅使用了“湘莲”一词，而且还提到了南麓，这正是古时湖南地域的称谓。
中国杂技简介
中 国 杂 技 中国杂技是历史悠久的传统表演艺术之一 中国杂技大约在新石器时代就已经萌芽。秦统一中国后，吸收各国角抵的优点，形成了一种娱乐性的杂技节目 角抵戏。 汉代，角抵戏的内容更充实，品种更丰富，技艺更高超。到东汉时，则形成了一种以杂技艺术为中心，汇集各种表演艺术于一堂的新品种 百戏 体系。 南北朝时期，各族艺术交流频繁，使这一时期的杂技呈现出兼收并蓄，多姿多彩的特点，不仅民间基础丰厚，而且各朝宫廷表演也异彩纷呈。 唐代时，一些节目得到了惊人的发展，出现了前所未有的高超技艺。其中 载竿 之艺极高，马术节目也有很大发展，驯兽也达到了相当高的水平。 自宋代起，杂技艺术开始从宫廷走向民间，创造了名目繁多的新节目。瓦舍、勾栏的兴起使艺人有了易合易散的卖艺场所，此外，宋代还有了专业的杂技班和培养新人的 科班 。 宋代以后，杂技的社会地位江河日下。元朝建立后，杂技沦落为走江湖、耍把戏的江湖艺术。清代艺人则多以家庭亲属为基础 撂地 演出，
或靠赶会流动演出，以维持生计。至近代，杂技更被贬为不登大雅之堂的 下九流 。 解放后，杂技艺术获得新生。杂技艺术从简单的技巧表演发展到有乐队、舞蹈、灯光等配合的综合艺术表演。在党和政府的领导下，当代中国杂技已成为深受全世界人民喜爱的艺术奇葩。 艺术特色 中国杂技的艺术特色，大致表现在以下几个方面： 第一是特别重视腰腿顶功的训练。中国杂技艺人，即使是表演古彩戏法的演员也都要有扎实的武功基础。 第二是险中求稳、动中求静，显示了冷静、巧妙、准确的技巧和千锤百炼的硬功夫。如 走钢丝 中种种惊险的表演，都要求 稳 。 第三是平中求奇，以出神入化的巧妙手法，从无到有，显示人类的创造力量。 第四个艺术特色是轻重并举，通灵入化，软硬功夫相辅相成。最能表现这一艺术特色的是 蹬技 节目。 第五是超人的力量与轻捷灵巧的跟斗技艺相结合。例如，在当代的《千斤担》节目中，一位老演员手举脚蹬同时举起四付石担和七、八个演员，负重达千斤以上，表现了超人的力量。 第六是大量采用生活用具和劳动工具为道具，富有生活气息，显示了中国杂技与劳动生活的紧密关系。 第七是古朴的工艺美术与形体技巧的结合。例如， 耍坛子 、 转碟 等表演把中国的瓷绘艺术与杂技交融在一起。
湘潭简介
湘潭概况 地理位置 湘潭位于湖南省中部，地处湘江中游，与长沙、株洲构成湖南政治、经济、文化最为发达的“金三角”城市群，是国家资源节约型和环境友好型社会建设综合配套改革试验区长株潭城市群的核心成员之一。行政区划 湘潭辖湘潭县、湘乡市、韶山市三个县市和雨湖、岳塘两个城区。面积人口 总面积5006.5平方公里，总人口302万，市区人口87万。 自然资源 湘潭位于丘陵地带，地貌以平原、岗地、丘陵为主。湘潭自然资源丰富，境内矿产有36种，已探明储量的有16种。湘潭动植物资源丰富，可供栽培的粮食、油料、纤维及其他经济作物上千种。 人文历史 湘潭有1400多年的历史，自古物华天宝、人杰地灵，明清时期即有“金湘潭”、“小南京”等美誉，是湖南乃至全国著名的人文胜地。文化底蕴深厚，是湖湘文化的重要发祥地之一。名人文化特色突出，一代伟人毛泽东、开国元勋彭德怀、国际文化名人齐白石等都诞生于此。 毛泽东：中国革命家、战略家、理论家和诗人，中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的的主要缔造者和领袖。
齐白石：世界文化名人，我国著名画家和书法篆刻家，荣获世界和平理事会1955年度国际和平金奖。 旅游观光： 湘潭是中国优秀旅游城市、国家园丛城市。湘潭风景秀丽，旅游资源十分丰富，全市共有110多处重点旅游资源。 经济建设 工业 湘潭市是中国重要的机电工业基地。现已形成以冶金、机电、纺织、化工、建材为主体并极具竞争力的支柱产业。2010年规模工业总产值突破1400亿元，增加值达到451.34亿元。先进装备制造、精品钢材及深加工、汽车及零部件制造、电子信息等四大战略性产业不断壮大。 湘电集团有限公司，是我国电工行业的骨干企业、国家重大技术装备的生产、研制基地和生产厂家，享有“中国机电产品摇篮”的美誉，。公司产品远销东南亚、欧洲、中美洲等26个国家和地区。 湖南华菱湘潭钢铁有限公司始建于1958年，现已形成年产1000万吨钢的综合生产能力，拥有炼焦、烧结、炼铁、炼钢、轧材、金属制品等全流程的工艺装备。产品主要销往华东、广东、西南、湖南等市场，出口美国、韩国、日本等国家及欧洲、东南亚、中东等地区。 农业
杂技个人简历
中?国?杂?技? 中国杂技是历史悠久的传统表演艺术之一? 中国杂技大约在新石器时代就已经萌芽。秦统一中国后，吸收各国角抵的优点，形成了 一种娱乐性的杂技节目??角抵戏。 ?? ? ? 汉代，角抵戏的内容更充实，品种更丰富，技艺更高超。到东汉时，则形成了一种以杂 技艺术为中心，汇集各种表演艺术于一堂的新品种???百戏?体系。? 南北朝时期，各族艺术交流频繁，使这一时期的杂技呈现出兼收并蓄，多姿多彩的特点， 不仅民间基础丰厚，而且各朝宫廷表演也异彩纷呈。?唐代时，一些节目得到了惊人的发展， 出现了前所未有的高超技艺。其中?载竿?之艺极高，马术节目也有很大发展，驯兽也达到了 相当高的水平。? 自宋代起，杂技艺术开始从宫廷走向民间，创造了名目繁多的新节目。瓦舍、勾栏的兴 起使艺人有了易合易散的卖艺场所，此外，宋代还有了专业的杂技班和培养新人的?科班?。? 宋代以后，杂技的社会地位江河日下。元朝建立后，杂技沦落为走江湖、耍把戏的江湖 艺术。清代艺人则多以家庭亲属为基础?撂地?演出， 或靠赶会流动演出，以维持生计。至近代，杂技更被贬为不登大雅之堂的?下九流?。? 解放后，杂技艺术获得新生。杂技艺术从简单的技巧表演发展到有乐队、舞蹈、灯光等 配合的综合艺术表演。在党和政府的领导下，当代中国杂技已成为深受全世界人民喜爱的艺 术奇葩。? 艺术特色? 中国杂技的艺术特色，大致表现在以下几个方面：? 第一是特别重视腰腿顶功的训练。中国杂技艺人，即使是表演古彩戏法的演员也都要有 扎实的武功基础。? 第二是险中求稳、动中求静，显示了冷静、巧妙、准确的技巧和千锤百炼的硬功夫。如? 走钢丝?中种种惊险的表演，都要求?稳?。? 第三是平中求奇，以出神入化的巧妙手法，从无到有，显示人类的创造力量。? 第四个艺术特色是轻重并举，通灵入化，软硬功夫相辅相成。最能表现这一艺术特色的 是?蹬技?节目。? 第五是超人的力量与轻捷灵巧的跟斗技艺相结合。例如，在当代的《千斤担》节目中， 一位老演员手举脚蹬同时举起四付石担和七、八个演员，负重达千斤以上，表现了超人的力 量。? 第六是大量采用生活用具和劳动工具为道具，富有生活气息，显示了中国杂技与劳动生 活的紧密关系。? 第七是古朴的工艺美术与形体技巧的结合。例如，?耍坛子?、?转碟?等表演把中国的瓷 绘艺术与杂技交融在一起。? 第八是中国杂技有着极大的适应性，表演形式、表演场所均呈现出多样化的特点。? 第九是中国杂技有着严密的师承传统，又与姐妹艺术关系密切。中国杂技的每一种技艺 都是代代相传，但同时它又从戏曲、舞蹈、武术中吸收了大量的营养。? 这些艺术特色构成了中国杂技的独特魅力。? ?篇二：模特简历表 篇三：河南省杂技集团简介 河南省杂技集团有限公司简介
中国文房四宝之端砚名坑
中国文房四宝之端砚名坑 制作中国文房四宝之一端砚的端石其地理位置分布主要为两个部分。其一为羚羊峡的东面斧柯山，山下有一条端溪水自砚坑村流出，逶迤曲折北去，注入西江。这一带集中了最有代表性，最为名贵的砚石坑洞，如老坑（水岩）、坑仔岩、麻子坑、绿端等，连绵数公里。其二为北岭山一带，如宋坑、梅花坑等论石质，则首数老坑，而各名坑的石质、石品都有其各自的特色。用这些砚石制出来的端砚，易发墨，石品多，实用、欣赏都很有价值。 老坑 老坑洞口距端溪水流入西江之处约50米，洞口向西。老坑砚石呈紫蓝带青色，色彩丰富，浑厚凝重，石质温润如玉，幼嫩、滋润，致密坚实，敲之木声，贮水不耗。其名贵的石品花纹有：鱼脑冻、青花、玫瑰紫、火捺、猪肝冻、云青、金银线、冻纹及石眼等。《端溪砚史》曾这样形容它：“体重而轻，质刚而柔，摩之寂寂无纤响，按之若小儿肌肤温软，嫩而不滑，秀而多姿，握之稍久，掌中水滋。” 坑仔岩 坑仔岩自老坑洞口东望第二峰，同老坑的直线距离不到500米。坑仔岩石质坚实、细腻、滋润，石色青紫带红，颜色比较均匀。石品花纹中有鱼脑冻、蕉叶白、青花、火捺。据专家评价坑仔岩砚石与老坑砚石的石质、石色、石品十分相似。只是石性稍燥，石质稍脆，但它的石眼较多而质优，石眼绿中呈黄色，有睛。麻子坑 麻子坑在离老坑四里之遥东南方的山腰上，洞口有多个，是清朝乾隆年间一陈姓麻子所发现开采。其质地高洁、娇嫩，细腻优质的麻子坑石可与老坑砚石媲美。石色油润，色青紫略带蓝，色彩丰富。石品花纹有鱼脑冻、蕉叶白、青花、火捺、猪肝冻及石眼等，其中石眼尤佳，多碧绿，有瞳子。正由于麻子坑石多眼，很宜于雕龙刻凤，将天然的石眼作龙目、龙珠或凤尾拖翎的翎眼，极为生动。 宋坑 石色紫红如猪肝，石质润滑，细密、坚实，石品多样。优质的宋坑石有大如饭碗的珍贵鱼脑冻，有鲜艳夺目的翡翠点，有维妙维肖的大火捺。在端砚石的宗族中，宋坑砚石以发墨快而著称。不过，它发墨虽比老坑、坑仔岩、麻子坑砚石稍快一点。但研磨出来的墨法却比不上用老坑、坑仔岩、麻子坑砚所磨的墨汁细腻、油润。 梅花坑 北岭的梅花坑是宋代以后所开的，它砚石也很有特色，呈苍灰微带青黄色，里面有许多淡黄色的梅花纹，有如梅花鹿的皮毛，这个坑的砚石也是因为有此特点而命名的。这个坑的砚石以多眼为其主要特色，石质近似宋坑。 绿端 素有“中国第一绿砚”之美誉的绿端砚石色泽青绿、微带黄色。优质的绿端砚石则绿如翡翠，晶莹无暇为上品。绿端作砚玩赏自有一番情趣，它黄绿相间，秀丽雅洁，一块上好的绿端砚石仍属难得。 （转自七星名砚）
杂技特色-1
杂技特色 特别重视腰腿顶功的训练 特别重视腰腿顶功的训练是中国杂技的第一个特点。中国杂技自古重视顶功。汉代画像砖石和壁画、陶俑中，有许多拿顶和翻筋斗的形象。中国杂技艺人，即使是表演古代戏法的演员也要有扎实的功夫基础，所谓“文戏武活”，即是指此。没有坚实的功夫，在大褂里卡上上百斤的道具，还要从容自如，翻着筋斗变水变火是不行的。 险中求稳、动中求静 第二是险中求稳、动中求静，显示了冷静、巧妙、准确的技巧和千锤百炼的硬功夫。如“走钢丝”中种种惊险的表演，都要求“稳”；“晃板”、“晃梯”之类，凳上加凳，人上叠人，但顶上的人必须在动荡不定的基础上求平求静，这必须有极冷静的头脑、高超的技艺与千百次刻苦训练相结合才行，这显示了对势能和平衡的驾驭力量，表现了人类在战胜险阻中的超越精神。 平中求奇 以出神入化的巧妙手法，从无到有，显示人类的创造力量。这个艺术特色在举世惊绝的“古彩戏法”中表现得最为突出。中国戏法与西洋魔术最大的区别就在于魔术讲究运用声光道具，台面上金碧辉煌、铮光锃亮，演员却只要一件长袍，一条薄单，平凡朴实，毫无华彩，然而这一身长袍却要变出千奇百怪的东西，从酒席菜肴至活鱼、活鸟，无奇不有。演员一个跟斗能献出烈火燃烧的铜盆，再一个跟斗又取出硕大无比、有鱼有水的鱼缸。 轻重并举，通灵入化，软硬功夫相辅相成 第四个艺术特色是轻重并举，通灵入化，软硬功夫相辅相成。最能表现这一艺术特色的是“蹬技”节目，蹬技多数是女演员表演，演员躺在特制的方台上，以双足来蹬。至于所蹬物体，几乎包罗万象，从绍兴酒罐、彩缸、瓦钟到桌子、梯子、木柱、木板和喧腾带响的锣鼓等等，轻至绢制的花伞，重到一百多斤重的大活人；被蹬物体，或飞速旋转，或腾越自如，从光滑的瓷制彩缸，到笨重的木制八仙桌子，都可以蹬得飞旋如轮，只见影子不见物象。 超人的力量和轻捷灵巧的跟斗技艺相结合 第五是超人的力量和轻捷灵巧的跟斗技艺相结合。《叠罗汉》的底座负重量是惊人的。唐代《载竿》有一人顶十八人的记载。现藏日本，作为国宝级文物的唐代漆画弹弓，弓背上就有一个顶六人的形象。近世的《千斤担》一位老演员手举脚蹬同时举起四付石担和七、八
笔墨纸砚,文房四宝
浅论“笔墨纸砚” 【摘要】集萃万物生长的精华，获取博采众长的灵感，中国文房四宝的演进，伴随着中国人生存活动的延伸和精神世界的升华，它通过手工工艺，传递劳动、智慧、创造和情感，激发了中国人的艺术生活。《论语·魏灵公》里说“工欲善其事必先利其器”，对于学生来说，了解笔墨纸砚的一些发展历史、运作原理对于其画好中国画可以起到非常积极的作用。 【关键词】历史原料发展过程智慧 【正文】 有别于西方油画的油性颜料和刷笔性质的油画笔，笔墨纸砚是画中国画的传统工具。《论语·魏灵公》里说“工欲善其事必先利其器”，对于学生来说，了解笔墨纸砚的一些发展历史、运作原理对于其画好中国画可以起到非常积极的作用。 广博丰饶的大地，孕育书写工具的温床。笔墨纸砚技术的诞生与流变，蕴含了物尽其用的朴素情感，绽放出器物与先人心灵对话的智慧灵光。安徽宣城，古称城宣州，是历史悠久的制笔中心。当地人相信蒙恬造笔的故事就发生在宣州。蒙恬，秦始皇时期的著名将领，因统帅三十万秦军北击匈奴而青史留名。同时他发明毛笔的传说流传久远。公元前三世纪晚期，组织严密的秦军发动了统一天下的战争。作为这支队伍里的将领，蒙恬的征战岁月每天都要处理大量的战报、文书。然而老式的毛笔却不能满足便捷书写的需要。原始的制笔工艺，笔头的笔毛通过丝线包裹在笔杆外围，然后涂漆加固。这种方法制作的毛笔，因为笔头的中空结构，容易分叉，影响到使用效果。在打仗的间隙，蒙恬带领部下对毛笔进行了改良，将笔头嵌入腔内，由外裹式到内嵌式的形制改变，使笔头和笔管融为一体，新的毛笔就这样诞生了。竹子是笔杆制作最常见的材料，笔头是动物的毫毛，把它嵌入竹制的笔杆内，这是中国毛笔的基本样式，这种样式从两千二百多年前一直延续至今。 毛笔诞生后，许多动物的羽和毛都被作为笔头的原料，不同弹性、强度的锋颖激发着历代笔工的想象，甚至连人的胡须、胎毛都可以用来做笔。经过历代先人的发展尝试，取自野兔、黄鼠狼、山羊的笔头原料，最终形成了兔毫、狼毫、
中国文化地理
中国文化地理 专业：机械设计制造及其自动化班级：机制三班 学号： 姓名：
菜谱之湘菜 摘要：湖南菜简称湘菜，它历史悠久，源远流长，逐步发展成为颇负盛名的地 方菜系。湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有 浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相 当高的水平。它蕴涵的文化深厚，值得探讨。 潇湘风味以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是中国八大（浙菜、苏菜、 湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区， 长江中游南岸，南岭以北。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。 南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭湖，湘、资、沅、澧四水流经 全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是 著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更 是广为流传。湘东为丘陵和盆地，湘南为南岭山脉，农牧副渔都很发达。湘西 多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特 产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，道州灰鹅，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化 和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的 西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调 方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步 形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。 湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湖南地处我国中南地区，气 候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东 南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。 湖南地处长江中游南部，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，物产丰富， 素称“鱼米之乡”。优越的自然条件和富饶的物产，湘菜在选料方面提供了物 质条件。 湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味组成。湘 江流域菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，其中以长沙，衡阳两地为主，讲究菜肴 内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成为湘菜的 主流。洞庭湖区菜以常德、岳阳两地为主，擅长制作河鲜水禽；湘西地区菜则 由湘西、湘北的民族风味菜组成，以烹制山珍野味见长。饮食文化 一般说来，湖南饮食风俗主要有着以下背景和特征：（1）在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。 首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；过生日，则要吃荷包蛋，吃“寿面”。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友、熟人见面，第一句问候常常是：“吃了饭吗？”去朋友家做客，能够吃到10样或12样菜，就意味着受到了主人最热情的款待。
中国杂技简史
中国杂技艺术简史 以鲜明的民族风格和高超的艺术技巧而著称于世的中国杂技，是世界上最古老的技巧表演艺术之一。它的萌芽时期，可以追溯到原始社会。从它逐渐形成为一种比较完整的表演艺术形式时算起，迄今已有3000多年的历史。在这漫长的岁月里，它历尽沧桑，几经盛衰，多次受到挫折与摧残，但它深深植根于丰腴的民族文化沃土之上，因而始终保持着顽强的生命力，以至代代相传。 杂技是以技能为核心的艺术。从人类掌握技能时其中就孕育着杂技的胚胎。远在数千年前，居住在黄河流域的中华民族的祖先就从劳动、战斗、宗教祭祀等日常生活中汲取源泉，创造了杂技艺术。到了封建社会，中国杂技经历了一个从民间走向宫廷，又从宫廷回到民间的过程。随着历代王朝的更迭和历史上中国各民族的发展与融合，它的表演形式不断丰富。近百年来，它又从国外杂技中吸取了有益的因素，创作出不少新的节目。近五十年来，中国杂技经过发掘整理、推陈出新、加工提高，更以崭新的姿态出现在舞台上，赢得国内外观众的赞赏。 中国杂技发展的历史是中国文化艺术发展史的一个组成部分。卷帙浩繁的中国古籍、历代珍藏的画幅以及作为历史文物的石刻、砖刻、墓藏、壁画、陶俑等等，无不为我们了解中国古代杂技的风貌提供了宝贵的资料。从这些资料里可以看出，如今活跃在国内外舞台上的中国现代杂技的大部分节目，尽管经过了千变万化已是面目全新，但几乎都可以在古代杂技中找到它们的“根”。 杂技由萌发到成为表演艺术，实际是走过了蕴含于劳动技能之中、包含于娱神为主的“乐”和确定为以审美为主的艺术这样三个步骤的，同时在历史的长河中，三者又间有并行和混杂。在先秦这个历史阶段，是杂技艺术完成三步历史发展的漫长的最初阶段。 初始的杂技，是在生产劳动、战斗、祭祀、游戏中出现的异常技能活动。早在远古时代，中华民族祖先们的劳动技能，如钻木取火、渔猎、攀援、超壑、涉水，以及为生存而进行的战斗当中，都可能孕育着杂技的某种技巧在内。例如对飞弹、弓矢、流星索、布鲁（飞去来器）、投枪、刀斧、网罟、舟楫、兵器等用具的制造和使用，乃至人与兽、人与人的徒手搏斗，到了技艺超凡的程度，都可以说就是杂技的始祖。那些古老的木、绳制作的布鲁、弓弩和网罟之类早已不复存在了，而石、陶、金属制成的球、弹、箭、矢和刀斧，却被考古家们从遗址中发掘出来，成为实在的见证。除此之外，我们还能从祖先留存的绘画、雕塑、甲骨文字和古文献中，了解和想象出先人们的勇武、智慧与非凡的创造性。由此看来，杂技的孕育和产生，应该还是在其他姊妹艺术之先的。 早在新石器时代，中华民族的祖先就在狩猎、采集、畜牧、战争、祭祀等过程中创造着最初的表演艺术。它开始不过是人们对各种实践活动的简单模拟，进而再加以提炼和美化。随着生产力的发展，社会的进步，文明的开化，原始的表演艺术逐步分化成演奏乐、歌唱、舞蹈等形式。其中偏重于技艺性的表演，便是萌芽状态的杂技。 随着原始人征服自然能力的提高，他们的渔猎采集生活也逐步转向畜牧和耕作。驯养动物的记录在古代典籍中不断出现。最初人们驯养动物是为了衣食祭祀所需，祭祀时宰杀牲口，以供牺牲等，继而人们开始驱使动物为生产和战争服务。 当衣食粗足后，人们对娱乐的要求提高了，于是驯养的牲畜被驱向节日的集会或部落的庆典。相传为孔子选编的中国上古历史文件汇编《尚书》中记载：
导游基础知识：中国文房四宝--砚
导游基础知识：中国文房四宝--砚 砚，是磨墨器，又称砚台、砚田、墨池、墨海、墨盘。自古以来，砚的类别各异，品种繁多，从砚的质地分可分为玉砚、银砚、铜观、铁砚、陶砚、瓷现、石砚、漆砚等，然而最普遍、最实用的还是石砚。刘禹锡《送鸿举游江西》诗中写道："使君滩头拣石砚，白帝城边寻野蔬。"砚台有多久历史？是谁发明的？据《古今事物考》说；"自有书契，即有此砚。盖始于黄帝时也。一云子路作。" 那么再让我们来看看考古学家提供的事实。1978年，在山东临沂市区东南隅的金雀山附近的第十一号汉墓内，出土了一套完整的盒砚，这套彩绘盒砚，包括砚石、研石和砚盒三部分，砚石是一块经过仔细加工的长方形石板，长16厘米、宽6厘米、厚0.2厘米，砚面上还残留着墨迹。这是汉代的一件实用研墨器，它距今已二千多年了。考古学家还在湖北省云梦县睡虎地秦墓中发现了一方石砚，砚及研墨石都是就鹅卵石的原形稍略加一下而制成的。这方秦砚及砚石面上均有使用过的痕迹和墨迹。 但上述的石砚还不是最早的砚台实物。在1980年，我国考古工作者在陕西临潼姜寨遗迹发掘出一套绘画工具，其中就有一块石砚，观上面还有石盖，掀开石盖，砚石凹处有一支石质磨棒。姜寨遗迹属仰韶文化初期的一处母系氏族村落，这一发现，就把砚台的历史推到了五千年之前。由此可见，砚台是随着华夏文化的发展面发展起来的。
中国的砚台经秦汉，越魏晋，到了唐宋，出现了一个辉煌的时期，开始了用广东端州的端石、安徽款州的歙石、甘肃临洮的洮河石制砚台的历史，生产了的端砚、歙砚、洮河砚。唐代书法家柳公权在<>中记述："蓄砚以青州为第一，绛州次之。后始重端、歙、临洮，及好事者用未央宫铜雀台瓦，然皆不及瑞，而歙次之。"于是史书上便将"端、歙、临洮"，合称为"三大名砚"。清代末期，又将山西绛州的澄泥砚，与端、歙临洮砚，合称"中国四大名砚"，一直到今天，人们还是这样讲。 在四大名砚中，端砚最上乘，名声，它有"群砚之首"、"天下第一砚"、"文房四宝的宝中之宝"的美誉。端观产于广东肇庆市东郊的端溪，据< >记载："始于唐武德（唐高祖李渊年号）之世。"因肇庆在古时属端州，端砚因此而得名。端砚的石品优良，其质坚实细腻，滋润娇嫩，素有"秀而多姿"、"发墨不损毫"的特点，关于端砚的成名，还有一个美好的传说，据说晚唐时，端州有个姓梁的举人赴京会试，应试之地京都正降大雪；天寒地冻。考场内应考的举人们研出的墨汁都给了冰，唯独端州的梁举人在端溪砚台上研出的墨汁不结冰。梁举人考中了进士，皇帝得知，将端砚列为贡品，从此端砚名扬四海。 端砚历来被文人墨客视为珍宝。唐代诗人李商隐曾得到一块端砚，上面有一种花点，碧玉晶莹，凡见到此砚者都赞不绝口，称之"青花"，李商隐在"青花"砚的背后刻上"玉溪生山房"几个字据说它磨出来的墨不仅不结冰，而且还"香气袭人"。后来这块端砚到了苏东坡手中，东坡爱之如命，并在砚铭上刻上："千夫挽绠，百夫运斤，篝火下
我国各省人的饮食文化与习惯
我国各省人的饮食文化与习惯 我国由于地幅辽阔，地域也不尽相同，从而形成了在不同的地区拥有属于自己的特色饮食文化，再经过历时变迁之后，不断交流融合，最终会聚成了中国饮食文化，同时还能保留各地方的传统饮食。掌握各地人饮食习惯，更是一种技能，以后去不同地方人家做客，或请不同地方人吃饭，了解其饮食文化和习惯，是非常有必要的。来，跟小编一起来看看，全国各省市人饮食习惯各有什么特点。一. 东北三省饮食习惯 东北人主要食杂粮，除大米、白面、小米、玉米、高粱等外，还喜食杂有豆类的二米饭。 五谷杂粮 副食品种多，猪肉消耗量大，猪肉炖粉条是农村地区的大众食品。东北地区民间烹制除多以炖、炒、熬、蒸和火锅外，还喜欢用拌、蘸食法。概括地说，东北人一般喜欢吃肉食、鱼、虾、野味，重油偏咸。猪肉炖粉条 在哈尔滨一带，俄式等西式菜品也有相当影响，吃面包夹红肠、喝啤酒已为当地一景，不论男士女士均能豪饮。面包红肠配啤酒 有数据表明，东北人均啤酒消费量大大超出其他地区。大酱、酱制品、酸菜、腌菜是东北地区重要的佐餐食品，豆腐、冻
豆腐也是不可缺少的副食品。 酸菜 东北名吃：酸菜血肠，小鸡蘑菇炖粉皮酸菜血肠 小鸡蘑菇炖粉皮 二. 华北地区饮食习惯 河北省 河北省简称“冀”，地处华北平原北部，背山面海，环绕北京、天津两个直辖市。河北的水源充足，土地肥沃，牧草丰盛，有利于多种动植物繁殖生长。粮食作物有小麦、大麦、玉米、高粱、薯类、豆类、水稻及丰富的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅。其水产品、海产品也相当丰富，鱼虾贝蟹俱全。河北的果树栽培面积比较大，野生果树资源也很丰富，板栗、核桃、猕猴桃、口蘑、野蕨菜等均很有名；河北丰富的物产为人民饮食的多样性提供了物质保证。 河北主食以面粉、杂粮为主、副食以猪、牛、羊肉、蛋、禽、菜、鱼为佳品，口味偏咸，重油重色，与京津无太大差异。但由于河北人口众多，是个以汉族为主的多民族省份，所以河北的饮食习惯也因地理位置、文化背景、自然条件等因素而各式各样，难以一一尽述。河北莜面 “杂”是河北饮食习俗的显著特点。河北菜主要有三大菜系：冀中南菜:以保定为代表，包括石家庄、邯郸等地方菜，其特点是选料广泛，以山货和白洋淀鱼、虾蟹为主。保定著名的
文房四宝宣纸分类
文房四宝宣纸分类 宣纸分生宣和熟宣两种！ 生宣有棉料、净皮、特净皮、夹宣（这些拿来画写意花鸟、山水、人物、动物等等。都是写意的） 熟宣是画工笔人物、花鸟、山水和动物 大小有三尺、四尺、五尺、六尺、八尺、丈二、丈六 回答人的补充 2010-11-26 10:05 熟宣还分：清水、蝉衣、云母三种 宣纸分为生、熟两大类 生宣有绵连、净皮、厚薄分单宣、夹宣（较厚画写意花鸟） 生宣画写意画、熟宣（矾过不洇)画工笔画 大小尺幅有三尺、四尺、五尺六尺、八尺、丈二等 宣纸是按照生熟来分，也有半生熟的，也包括还有加工宣纸。宣纸是根据你是写什么书，选择怎样的宣纸才适用，那样会更好。例如：玉板适合写行书，蝉依适合写小字… https://www.360docs.net/doc/4812679995.html,/category-65-b0.html 宣纸质地洁白，吸水，墨色效果好，宜做写意画。较好的生宣纸透光看时，质地如天上的朵朵白云，连绵不断，纸面细密白润，着墨时不滞笔。 熟宣纸（即过了矾的纸）呈浅黄色，抗水强，宜做工笔画。 半熟宣纸是用生宣纸加工的煮捶宣、仿古宣。半生半熟，还可染成多种浅色，一般用作仿古画和花鸟画等。 沾水看纸洇不洇，辨别生熟宣纸 文房四宝 湖笔与徽墨、宣纸、端砚一起被誉为"文房四宝"。18世纪后期湖笔从浙江吴兴传入苏州，经过历代制笔艺人的研究改造，逐步形成以尖、齐、圆、健为特点的地方风格。 苏州湖笔，有羊毫、兼毫、紫毫、狼毫、鸡毫、山马六个大类，共有大、中、小楷、对笔、
屏笔等300多种规格。大的直径似碗口，小的直径象绣花针。选料讲究，工艺精细。苏州金鼎制笔厂近年来还恢复了"沈大房"排笔（书画裱笔），首创了全国第一支婴儿"胎毛笔"。 苏州湖笔 湖笔与徽墨、宣纸、端砚一起被誉为“文房四宝”。18世纪后期湖笔从浙江吴兴传入苏州，经过历代制笔艺人的研究改造，逐步形成以尖、齐、圆、健为特点的地方风格。 苏州湖笔，有羊毫、兼毫、紫毫、狼毫、鸡颖、山马六个大类，共有大、中、小楷、对笔、屏笔等300多种规格。大的直径似碗口，小的直径象绣花针。选料讲究，工艺精细、性能齐备、品质优良，博得广大使用者称赞。苏州湖笔厂生产的“金鼎牌”湖笔，远销日本和东南亚国家及港澳地区，历久不衰。 【徽墨】 徽墨是中国文房四宝之一，已有1000多年的历史，唐代末年，河北易州的著名墨工奚超带着儿子廷珪避难来到此地，他们见到黄山脚下遍地是高大而茂密的古松，便定居下来，成为徽墨发展的祖先，并由于工艺精湛，而被赐了国姓李。到了宋代，已经是“黄金易得，李墨难求”了。后来的胡开文徽墨，更荣获了1915年巴拿马万国博览会的金奖。现在的徽墨，品种、花样繁多，不失为理想的装饰品。 宣纸 欧洲工业革命后出版的大部分图书报刊杂志，即使放在书架上不动不看，经过几十年、百把年，它们大多数都会寿终正寝，一碰就碎。美国国会图书馆抢救“百岁老书”就是明证。但我国有一种纸，叫宣纸，却独树一帜。它的寿命之长，为世界少见。这是我国在造纸术上的又一骄傲。 在北京故宫博物院的历代名画中，珍藏有一幅唐代著名画家韩晃(723～787年)的《五牛图》，距今已有1000多年，仍然保持着原画的风貌。当代许多书画鉴赏家确认：《五牛图》用的是宣纸，所以能抗腐拒蛀，流传千载。韩晃是我国第一个有据可查的、在宣纸上作画的丹青高手，因此宣纸被誉为“千年寿纸”和“纸中之王”。 为什么叫宣纸？据《新唐书·地理志》上记载，在唐代的安徽泾县，古时属宣州，出产一种与众不同的好纸，其质地柔韧、洁白平滑、细腻匀整、色泽能长期保持不变，因此地方官员年年把这种纸作为贡品献给朝廷。由于这种纸产于宣州府，后来大家就把它称为宣纸。现在泾县仍是我国宣纸的主要产地。 泾县宣纸厂位于城南25千米处，两股山泉穿厂而过，终年不竭，是造纸的绝好用水。这里盛产的青檀皮和沙田稻草，纤维好、韧性强、白度高，是难得的宣纸上乘原料。 宣纸是何时和怎样出现的呢？据传东汉蔡伦有一个弟子叫孔丹，曾在宣州一带以造纸为业，他早就想“青出于蓝而胜于蓝”，造出比蔡侯纸更好的书写材料。但事情并不像他想象的那么
湘莲与建莲的区别
湘莲与建莲的区别 西有湘莲甲天下东边建莲自极品 在长江中下游以南的地区，湖南和福建同为亚热带季风气候，但光、水、热、土壤不尽相同，却出产着中国品质优异的莲子，湘潭寸三莲和建宁贡莲，各具特点，又是两地莲农各引以为傲的自然的馈赠。 湘莲泛指湖南省所产莲子，又特指产于湖南省湘潭市湘潭县白石镇的寸三莲。有着“莲城”之誉的湘潭，莲子栽培历史悠久，高产质优，俗语“湘莲甲天下，潭莲冠湖湘”。寸三莲因去壳后三粒满寸而得名，颗粒圆壮均匀，肉色乳白，质地细腻，易熟耐煨，久煮不碎，汤清不浑，清香味美，落口消融，历代皆为朝廷贡品。2010年5月，国家质检总局批准对湘莲实施地理标志产品保护。 湖南湘江流域的自然条件非常适合莲花生长，自古遍布芙蓉，美称“芙蓉国”。方家铺子的湘莲基地位于湘潭市湘潭县白石镇，这里属中亚热带季风湿润气候区，四季分明，光热资源比较丰富，雨量丰沛，年降雨量一般在1500毫米左右，正好迎合了莲喜水，喜温的特性。 湘莲按种植方法分为家莲，湖莲，田莲三种。农家户前池塘种莲称家莲，莲子的品质白嫩香甜，但产量较低;洞庭湖中种植的称为湖莲，湖莲子颗粒较小;水田种植的称田莲，莲子肉壮实，品质最佳。方家铺子湘莲选用的是水田种植，4月上旬栽植，7月中旬至10月底，当莲子与莲蓬孔格完全分离，莲子呈黑褐色、果皮坚硬时，基地上经验丰富的农户就开始分期分批采摘。长年采摘莲子的农户凭眼观与手
感就可以挑选出蓬大粒多粒重的莲蓬，动作娴熟迅速，虽与莲子的柔情不太搭调，但藏不住农人们脸上喜悦的笑容。 农户将采摘的莲蓬摊晒1至2天后脱粒，再将脱粒得到的莲子摊晒3至4天，当含水量≤13.5%时就可以贮藏加工了。莲子是机器磨皮的，拒绝用药水浸泡磨皮；莲子用机器去芯，通芯率达98%，这样对时间、温度、干湿度、工艺的细致把控恰好是保证一颗纯正湘莲口感的重要细节，我们认为这是对食物的基本尊重，等待识莲之人。 湘莲在一些关于养分上的数据又一次证明其“甲天下”之名不虚传，湘莲在糖分、淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙、粗纤维等7项主要指标上优于其它产区的莲子，水分含量≤13%、淀粉含量≥40%、蛋白质含量>18%，莲肉乳白，煮食易烂，清香味美，且是低脂肪、高蛋白食物。 湘潭县往东南方向数千公里的地方，是另外一个省份的莲子产地——福建建宁。在这里，座落着这方家铺子的建莲基地。 建宁地处闽西北内陆山区，素称“莲乡”。莲子在建宁已有一千多年种植历史，明清时为皇上的贡品。莲子含有丰富的蛋白质、棉子糖、磷、钙、铁、等多种营养素，有养心安神、益肾健脾的功效。2006年“建莲”获得国家地理标志产品保护。 建莲品质卓异，源以得天独厚的自然环境、传统的栽培技术和精细的加工技艺。 建宁县全境西北低、东南高，山区形成的小气候，昼夜温差大，极利于莲子有效养分的积累和籽粒的膨大饱满；县境内地质矿带多含
中国文房四宝故事
中国文房四宝故事 ·砚的称谓 砚是“文房四宝”之一，它的历史已很久远了，近年出土文物中，有西汉初期的砚台和砚石，那么，它至少有二千年的历史了。在这漫长的历史长河中，有关它的称谓或别称，可谓多矣！ 一曰即墨侯。唐朝文嵩以砚拟人，作《即墨侯石虚中传》，称砚姓石，名虚中，字居默，封"即墨侯"。从此人们便称砚为即墨侯。如宋朝王迈的除夜洗砚诗："多谢吾家即墨侯，朝濡暮染富春秋。" 二曰万石君。宋朝苏轼作《万石君罗文传》，以他优美的文笔，给产于婺源龙尾山的"罗文砚"（歙砚的一个品种）写了一篇传记。说"罗文，歙人也，其上世常隐龙尾山;并说"罗文"因"助成文治，厥功茂焉"封"万石君"。万石君的名字从此传开。 三曰瓦砚，亦称砚瓦，俗称瓦头砚。唐以前除石砚、瓷砚外，就是陶砚。澄泥砚是陶砚的进步。唐朝韩愈在《瘗砚文》中讲的"土乎成质，陶乎成器"就是指澄泥砚。秦汉时建筑宫殿用的砖瓦，多采用澄泥制法，后来有人用这些砖瓦改制为砚。正象唐朝吴融《古砚瓦赋》中描述的："无谓乎柔而无刚，土埏而为瓦；勿谓乎废而不用，瓦断而为砚"。还有一说，谓：
"砚瓦者，唐人语也，非谓以瓦为砚，盖砚之中必隆起如瓦状，以不留墨为贵。" 四曰陶泓。唐朝韩愈作《毛颖传》，称砚为陶泓，陶泓指的也是砖瓦砚。唐宋时，尽管著名的端石、歙石、红丝石以及洮石等相继出现，用这些石料做成的砚开始流行，但砚石开采、制作仍受种种条件限制。瓷陶砚便于生产，所以瓷陶砚在当时仍多于石砚。在称呼的习惯上，总是把砚和陶瓦联系起来，既是称石砚有些地方也叫砚瓦。 五曰砚台，把砚称为砚台，可以说是对砚的一种通称。唐朝司空图的诗句："夕阳照个新红叶，似要题诗落砚台。" 六曰石友。过去的人都把书斋和客座中的各种珍品，以友相看。砚被称为石友。宋朝王炎有诗云："剡溪来楮生，歙穴会石友。"楮生指的是纸。石友指的就是砚。 七曰砚田。宋朝戴复古有句诗叫“以文为业砚为田"讲的就是旧时读书人依文墨为生计，因将砚台比作田地。宋朝苏轼诗："我生无田食破砚，尔来砚枯磨不出。" 八曰砚池。有种凹形砚称作砚池。晋傅玄《砚赋》云："芦方圆以定形，锻金铁而为池。"说的就是这种砚。砚池，也指砚端的蓄水池。 九曰砚山。依石天然形状凿为砚，刻石为山，叫做砚山。明高谦《遵遵生八戕》谓："砚山始自米南宫，以南唐宝石为之，图载《辍耕录》，后即效之。"如天津市艺术博物馆藏有清人
全国坚果生产基地
主产河：北承德山区、辽宁、东北、华北和甘肃等地
大马铃 灵川县海洋乡 、900品种、695、H2品种 主产区：云南（西双版纳、临沧）、广东、广西、台湾有少量栽培 主产区：湖南湖北，安徽，江苏，浙江，福建等 湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲、江西广昌白莲、江西石城白莲 、双果、鹰嘴、克西、那普瑞尔、米森 主产区：新疆天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县
;大圆、中圆、小圆 丰，桐庐的分水等地 葡萄干 别名：无 种类：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干 主产区：新疆吐鲁番、安徽宿州萧县、河北怀来县 大枣 别名：红枣 种类：和田玉枣、若羌灰枣、金丝小枣 主产区：山东沾化、东营、无棣一带，河北少量种植、红枣主产区稷山板枣（山西），太谷壶瓶枣（山西），阜平大枣（河北），沧州金丝小枣（河北），行唐大枣（河北），阿克苏红枣（新疆），若羌灰枣（新疆），和田玉枣（新疆）， 清涧狗头红枣(陕北枣)，临泽小枣(甘肃) 扁桃 别名：无 种类：软壳甜仁类、薄壳甜仁类、中壳甜仁类、厚壳甜仁类、药用扁桃 主产区：新疆天山以南的阿克苏、喀什、和田种植的较多，成为新疆发展干果生产的主要树种之一。从中国果树带划分的气象指标看，北纬30°～40°范围内，包括辽东半岛，河西走廊，黄河流域各省均可栽植。21世纪初，西安市植物园，河北一些县，北京市，山东泰安等地均试种成功，新疆有扁桃种植面积约3700多亩 香榧子 别名：榧子，香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子 种类：枫桥香榧、太平香榧、玉山香榧 主产区：香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。
中国文房四宝介绍
“蜀王宫树雪初消，银管填青点点描。”在林林总总的笔类制品中啊，毛笔可算是中国独有的品类了。传统的毛笔不但是古人必备的文房用具，而且在表达中华书法、绘画的特殊韵味上具有与众不同的魅力。 传统毛笔制作时讲究精、纯、美。“精”指的是毛笔制作中拣、浸、拨、梳、结、配、择、装等72道工序都一丝不苟；“纯”则指选料严格细腻，从“千万毛中选一毫”；“美”则是说指形、色及配合的毛杆、刻书、装潢等高度统一。 笔毫的形制是为书写，绘画的需要而改进的。古人以竹笋式笔毫为我国传统品类，属于短锋羊毫，形如尖笋，落纸凝重厚实。此外，兰花式笔毫也是我国传统毛笔品类之一，笔头圆润，洁白纯净娇柔，似含苞欲放之玉兰，给人以秀美之感，赏心悦目。好的毛笔笔头饱满浓厚，吐墨均匀；是笔锋锐尖不开叉，利于钩捺。挥毫时圆转如意挥扫自如；健劲耐用，不脱散败，尽显书者笔力。 随着社会经济文化的发展，毛笔的制作工艺不断改进，使毛笔日益完善和精美。毛笔也就不仅充当着中国传统文化中必不可少的实用工具，逐渐也成为收藏，鉴赏的珍玩。 古人常以珍宝珠玉精致毛笔笔管。清乾隆年间，唐秉钧在《文房肆考图说》中说：“汉制笔，雕以黄金，饰以和璧，缀以隋珠，文以翡翠。管非文犀，必以象牙，极为华丽矣。”古代工匠在周不盈寸的毛笔管上，巧妙的描绘，镌刻山水人物，花卉鸟兽，足以表现工艺的独特高超。 故宫收藏的明代黑漆，彩漆描金云龙，龙凤管笔就是一例。这些毛笔管，笔套均髹黑漆为地，用彩漆描绘山海去龙戏珠纹，大海波涛汹涌，山石耸立其间，浪击山石，惊涛四起，寥寥数笔，勾画出一派海阔天高的意境，衬托出苍龙凌空飞舞，在云中腾越戏珠，气势磅礴。笔头毛色光润，浑圆壮实，葫芦式锋尖锥状，美观挺拔。笔身上彩漆描绘精细，色彩明丽和谐，画面构图主次分明，布局严谨。笔管和笔套镶金扣，富丽华贵之感呼之欲出，可以说是是传世文房四宝中的珍品。 人们在形容漆黑一片时常说“黑如点墨”，作为中国古代不可或缺的书写用品，浓重的墨黑色早已渗入中华数千年的文明中，翻开发黄的书卷，只闻得淡淡墨香浸染。 名墨历来倍受文人、书法绘画家们的喜爱，自宋以后，名墨逐渐成为文人书案上必不可少的陈设。宋代大诗人苏东坡有“墨成不敢用，进入蓬莱宫”的诗句，正是墨重要性的真实写照。到了嘉靖万历时期，墨的装饰图案更是千变万化，已达到纷然不可胜识的地步。制作精良的墨多用墨漆描金匣储存，也有用金丝楠木，造型精巧，保存和携带安全方便。更有文人喜欢木制手卷盒，表面用锦缎装裱，一边连接小幅书画，一小方墨盒也倍显精巧而别致。 故宫博物院收藏的“乾隆御咏西湖十景十色墨”，色彩各异，墨的形式富于变化，一面为阴文楷书填金，一面浮起诗中所咏西湖十景图画。“曲院风荷”、“花港观鱼”、“苏堤闻莺”、“断桥残雪”。美丽多姿的奇景和厚重浓郁的墨汁交相辉映，相映成趣。 其实，从唐、宋的绘画中，我们已经可以看到墨色颜料的精美与华丽。五代著名画家顾闳中创作的《韩熙载夜宴图》，画面前后分作5段，用浓笔重彩的艺术手法，把南唐富丽堂皇的夜生活刻画得惟妙惟肖。而宋徽宗赵佶的《听琴图》，色彩柔和艳丽，人物传神，更显出色彩的美妙。这些再现在纸绢上的墨迹，历经了上千年历史沧桑仍然保持着夺目的光彩。