稀特蔬菜栽培技术34页PPT
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《蔬菜种植技术》PPT课件
耐低温弱光，生育期长。
近年来从荷兰、美国、以色列等国引入，在上海、 北京等大城市郊区种植，并在全国得到迅速发展。
彩色甜椒可作为宾馆、饭店、酒楼的高档配菜和 节口礼品菜，也可作为观光农业园区的栽培品种。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介
2.常用品种
3.品种特点
北京市农业技术 推广站系列：
红水晶 黄玛瑙 橙水晶 紫晶 白玉 玛祖卡
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
茎直立，分枝习性属无限生长。 在植株分杈处生长第1朵花，之后再不断发生两杈分
枝，不断着花。 茎长可达2m以上。
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
真叶为单叶互生。 叶面光滑，无缺刻，外端渐尖。 叶片绿色，但不同品种叶色的深浅不同，紫色的品
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
彩色甜椒果实作为一种特菜高档品种，上市时对果 实质量要求极为严格，颜色的好坏、上市的早晚，将 直接影响商品品质和价格。 因此采摘不能过早或过迟。最佳时间是：
“红水晶”、“橙水晶”、“黄玛瑙”等黄、红、 橙色的品种，在定植后100-120天果实转色时采收；
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
定植后浇1水促进缓苗。 结果后根据季节和天气情况及长势浇水，常保持土
壤湿润，一般5-7天浇1水，每次水量不要过大，滴 灌-设施可以每天每亩滴3-5米3水。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
第三节 彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种 二、彩椒生物学特性
近年来从荷兰、美国、以色列等国引入，在上海、 北京等大城市郊区种植，并在全国得到迅速发展。
彩色甜椒可作为宾馆、饭店、酒楼的高档配菜和 节口礼品菜，也可作为观光农业园区的栽培品种。
一、彩色甜椒类型与品种
1.简介
2.常用品种
3.品种特点
北京市农业技术 推广站系列：
红水晶 黄玛瑙 橙水晶 紫晶 白玉 玛祖卡
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
茎直立，分枝习性属无限生长。 在植株分杈处生长第1朵花，之后再不断发生两杈分
枝，不断着花。 茎长可达2m以上。
（一）植物学特征
1.根 2.茎 3.叶 4.花 5.果实
真叶为单叶互生。 叶面光滑，无缺刻，外端渐尖。 叶片绿色，但不同品种叶色的深浅不同，紫色的品
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
彩色甜椒果实作为一种特菜高档品种，上市时对果 实质量要求极为严格，颜色的好坏、上市的早晚，将 直接影响商品品质和价格。 因此采摘不能过早或过迟。最佳时间是：
“红水晶”、“橙水晶”、“黄玛瑙”等黄、红、 橙色的品种，在定植后100-120天果实转色时采收；
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
定植后浇1水促进缓苗。 结果后根据季节和天气情况及长势浇水，常保持土
壤湿润，一般5-7天浇1水，每次水量不要过大，滴 灌-设施可以每天每亩滴3-5米3水。
（三） 定植后管理
1.温光管理 2.水管理 3.肥管理 4.植株调整 5.采收
第三节 彩椒及其它茄果类
一、彩椒类型与品种 二、彩椒生物学特性
蔬菜种植栽培技术PPT课件
•② • 嫁接方法瓜类嫁接常采用靠接或插接两种方法，茄果类嫁接多采用劈接或插接等
方法。靠接(以黄瓜为例)：黄瓜播期应早于砧木4-5天，当黄瓜第一片真叶展开时 (约13-14天)，砧木达到子叶平展时，为嫁接适期。靠接时，先取出砧木(黑籽南 瓜)的幼苗，用刀片将心叶(真叶)去掉，然后在子叶下面0.5～1厘米下刀，刀口和 子叶垂直按25～30度角向下斜切。深度不要超过下胚轴粗度的二分之一;如果刀 口过深达到髓腔，不仅影响成活，还可能使接穗(黄瓜)发生不定根，而后便在髓 腔内向下伸长而起不到防病效果。切好后暂放在事先准备好的干净而湿润的垫布 上。然后再取黄瓜苗，在靠第1真叶的一侧，按与子叶平行的方向在子叶下1.3～ 1.5厘米下刀，以45度角向上斜削，深度可达下胚轴粗度的三分之二，长度和砧 木上的切口相等或稍短些。切口如果距子叶较远(超过1.5厘米)会促使黄瓜发生不 定根，这点不容忽视。在切好接口后将两棵幼苗的舌形切口互相嵌接好，并用嫁 接夹(或事先剪好的干净的地膜条)进行固定，使切口密切接合，并要立即栽在育 苗钵中，栽植时砧木的根在中央，黄瓜与它相距2～3厘米。摆好位置填土埋根并 进行浇水，浇水时不要触及切口。劈接(以茄子为例)：砧木应早于接穗5-7天播种， 当砧木达5-6片真叶，接穗4-5片真叶时，为嫁接适期。劈接是先将生有5～6片真 叶的砧木从第2(或第3)真叶着生处(距基部约5～6厘米)和接穗粗细相当的部位， 将茎部切断，切口要平整。为了保证成活和操作方便，须选留一片生长充实的真 叶，砧木不留叶片影响成活，多留叶操作不便。其余叶片及所有的腋芽都要去掉。 随即在切断的嫩茎上从中心切开长约1.5厘米的接口。在生有4～5枚真叶的接穗 幼苗上保留2～3片嫩叶从下部切断，然后将茎部削成长约1.5厘米的楔形，下刀 削茎时力求两侧的斜度相等，切削面平滑。然后将削好的接穗插入砧木的接口。 在插接穗时使接穗和砧木的形成层互相对准。最后用嫁接夹固定使之紧密结合。 接穗较细和砧木的粗度不协调，应在砧木断茎的切面上靠一侧根据接穗的粗度切 出接口，接口的长度应根据接穗的粗度适当缩短。削好的接穗插入接口时，在靠 近接口外侧使两者的形成层相接，而后用嫁接夹在切口处固定。
特种(药用)蔬菜
• 适合春夏季节种植的绿叶类蔬菜品种有：
雪樱子、落葵、香麻叶、实心菜、旱金莲、马
齿苋（荷兰菜）、土人参（人参菜）、地肤、 酸模、革命菜（野茼蒿）等。
大叶枸杞、蜀葵、假蒟、叶用辣椒、菜用大黄、
叶类蔬菜适宜种植季节分类
• 适应秋冬季节种植的绿叶类蔬菜品种有： 西芹、乌塌菜、结球生菜、结球红菊苣、 菊苣、刺菜蓟、京水菜、玉丝菜、叶用芥 菜、结球芥菜、苦苣、大叶茼蒿、红梗叶 甜菜、琉璃苣、冬寒菜、三池辣菜、油麦
▲名稀特野蔬菜深受广大消费者欢迎
☆以供特需，出口换汇，是出口创汇的主要蔬菜产品；
☆风味各异，独特别致，营养丰富；
☆药食同源，药菜兼用，强身防病，保健作用明显；
☆栽培简单，加工容易；
☆逐渐为广大消费者接受，市场前景广阔；
☆有利农业产业结构调整；有利于休闲农业的发展；
发展种植名稀特野蔬菜
由于名稀特野蔬菜具有以上特点， 加之生产量少，物以稀为贵，所以栽 培名特稀野蔬菜经济效益较为可观。 随着市场需求量的逐渐增加，很多菜 农种植名稀特野蔬菜取得了较好的经 济效益，从而走上了致富的道路。
特种蔬菜的种类
●我国特种蔬菜来源广泛，种类繁多，据不完
全统计，约有数百种之多，按其生物学特 性分成十四大类：
绿叶类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、 根菜类“根茎”蔬菜、甘蓝类蔬菜、豆类 蔬菜、芳香类蔬菜、药用类蔬菜、山野蔬 菜、水生蔬菜、芽苗菜、食用菌以及可食 花卉类蔬菜、薹茎类蔬菜。
发展种植名稀特野蔬菜
名稀特野蔬菜种类
★瓜类蔬菜（列举20种）
水果黄瓜、网纹甜瓜、小型西瓜、佛手瓜、金丝瓜、
老鼠瓜（变色瓜）、蛇瓜、特长水瓜、线瓠瓜、袖珍
西葫芦、观赏南瓜、大型、巨型南瓜、葫芦、节瓜、
雪樱子、落葵、香麻叶、实心菜、旱金莲、马
齿苋（荷兰菜）、土人参（人参菜）、地肤、 酸模、革命菜（野茼蒿）等。
大叶枸杞、蜀葵、假蒟、叶用辣椒、菜用大黄、
叶类蔬菜适宜种植季节分类
• 适应秋冬季节种植的绿叶类蔬菜品种有： 西芹、乌塌菜、结球生菜、结球红菊苣、 菊苣、刺菜蓟、京水菜、玉丝菜、叶用芥 菜、结球芥菜、苦苣、大叶茼蒿、红梗叶 甜菜、琉璃苣、冬寒菜、三池辣菜、油麦
▲名稀特野蔬菜深受广大消费者欢迎
☆以供特需，出口换汇，是出口创汇的主要蔬菜产品；
☆风味各异，独特别致，营养丰富；
☆药食同源，药菜兼用，强身防病，保健作用明显；
☆栽培简单，加工容易；
☆逐渐为广大消费者接受，市场前景广阔；
☆有利农业产业结构调整；有利于休闲农业的发展；
发展种植名稀特野蔬菜
由于名稀特野蔬菜具有以上特点， 加之生产量少，物以稀为贵，所以栽 培名特稀野蔬菜经济效益较为可观。 随着市场需求量的逐渐增加，很多菜 农种植名稀特野蔬菜取得了较好的经 济效益，从而走上了致富的道路。
特种蔬菜的种类
●我国特种蔬菜来源广泛，种类繁多，据不完
全统计，约有数百种之多，按其生物学特 性分成十四大类：
绿叶类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、 根菜类“根茎”蔬菜、甘蓝类蔬菜、豆类 蔬菜、芳香类蔬菜、药用类蔬菜、山野蔬 菜、水生蔬菜、芽苗菜、食用菌以及可食 花卉类蔬菜、薹茎类蔬菜。
发展种植名稀特野蔬菜
名稀特野蔬菜种类
★瓜类蔬菜（列举20种）
水果黄瓜、网纹甜瓜、小型西瓜、佛手瓜、金丝瓜、
老鼠瓜（变色瓜）、蛇瓜、特长水瓜、线瓠瓜、袖珍
西葫芦、观赏南瓜、大型、巨型南瓜、葫芦、节瓜、
蔬菜栽培基本技术PPT课件
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （16）种子包衣方法及包衣料：用可溶性胶将填充料以及一些有益于种子萌
发的附料黏合在种子表面，使种子成为一个个表面光滑的、形状大小一致的圆球 形。包衣料：黏合剂、抗菌剂、杀虫剂、肥料。
（17）低温处理方法：当催芽蔬菜取温度高限，耐寒蔬菜取低限），再放到18 ～22℃下12～16小时，反复经过2～3天。
直击考纲
1. 蔬菜育苗、土肥水管理等知识。 2. 蔬菜种子播前处理、育苗、栽植、整枝、人工授粉等技能。
考纲解读
1. 掌握蔬菜种子贮藏、播前处理技术及播种方式与方法等知识。 2. 掌握蔬菜育苗技术。 3. 掌握蔬菜土肥水管理技术。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 1. 蔬菜种子的寿命与贮藏 （1）蔬菜育苗概念：先将蔬菜在育苗床内播种育苗，再定植到大田中去的过
保持发芽的期限；影响种子的寿命的因素有内因（遗传特性、生理成熟度、种子 结构、化学成分）和外因（环境条件与时间）。
（6）种子贮藏的环境条件内容：温度、湿度、氧气。 （7）种子贮藏的环境条件中，起主导作用的是温度、湿度。 （8）能延长种子贮藏时间的环境条件是低温干燥。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 2. 播种期与播种量的确定 （1）种子发芽的过程：吸胀、萌动、发芽。 （2）种子发芽必备的环境因素：温度、水分、氧气。 （3）影响种子吸水的因素：种类、种子质量、种子大小、种皮结构、营养成
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （8）催芽时要注意的问题：清洁；清洗；翻动；标准（60%以上的种子破嘴
或露芽即可）。 （9）种子药剂消毒的方法：药粉拌种、药液浸种。 （10）药粉拌种的方法：用种子重量的0.2%～0.3%药量与浸种后的种子充分
稀特与创汇蔬菜栽培
(1)起源与分类(2)特征特性： (3)栽培要点：
➢。 ➢ 以幼苗供食者，播后30-40天采收。以成株剥叶采收
者，定植后40-60天开始收叶，每次剥3-4片大叶。 宜勤收、轻采。
➢ 叶菾菜的主要病害有立枯病、褐斑病、白粉病、花 叶病等；虫害有菾菜象、桃蚜、甘蓝夜蛾、菾菜跳 甲、地老虎和菠菜潜叶蝇等。
(五)菊苣
品种特点 栽培要点
1.常用优良品种 2.栽培技术要点
(一)概述
1. 2. 3. 4.其嫩叶可以炒食、做汤或做色拉；软化栽培后
的菊苣芽球可用以生吃，或做成鲜美开胃的凉 拌菜；欧美等国还有人把菊苣的肉质根加工成 咖啡的代用品或添加剂。
a
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(五)菊苣
品种特点 栽培要点
1.常用优良品种 2.栽培技术要点
(1)品种： (2)特征特性：
➢。
➢ 膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜肯有茴香 的清香味，切细条凉拌，茎叶中含有茴香脑 （C10 H12O）有健胃促进食欲驱风邪等医疗 作用。
(3)栽培要点：
a
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(二)球茎茴香
品种特点 栽培要点
1.常用优良品种 2.栽培技术要点
(1)品种(2)特征特性： (3)栽培要点：
⑵⑶⑷⑸
a
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(五)菊苣
品种特点 栽培要点
1.常用优良品种 2.软化菊苣栽培技术要点
1. 软化栽培用的肉质根的培育 ⑴
⑵ 最适播期为6月至7月中下旬；如过早播，由 于气温高，日照长，发生先期抽薹率甚高，过 迟播则植株的肉质根不够充实、小且较细，影 响芽球的产量和质量。适期播种，苗期避过了 高温期，先期抽薹率大大下降，而且植株有充 分的生长时间长成结实的直根。
a
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稀特与创汇蔬菜栽培
稀特与创汇蔬菜栽培
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稀特与创汇蔬菜栽培
概述 第一章 果 菜 类
第二章 叶菜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜
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稀特与创汇蔬菜栽培
概述 第一章 果 菜 类
（一）生长发育
1.营养生长时期 2.生殖生长时期
(1)发芽期 ● 从播种至子叶展开真叶露心，需10—15天。 ● 由于胡萝卜果皮和种皮透性差，水分和空气透过慢， 所以发芽很慢，发芽率低。良好条件下发芽率为70 ％左右。露地条件稍差会造成发芽率大幅度降低。 因此，创造良好的发芽条件是齐苗全苗的关键。
（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分
4. 土壤营养
胡萝卜为半耐寒性蔬菜。它对温度的要求与萝卜相似， 但耐寒性和 耐热性比萝卜稍强，可比萝卜提早播种或 延后收获。
种子在4～6℃下就能萌动， 发芽最适温为20—25℃。 叶部生长适温为昼温20—25℃、夜温15—18℃。幼苗期
能耐短期的—3～—4℃的低温，也能在27℃以上的高温 干燥气候下正常生长。
Ⅱ.常用品种
①选用符合出口加工要求的里红、宝冠、 改良黑田五寸、菊阳2号、“三红” 胡萝卜等品种。春播选用冬性强的新 黑田五寸系列品种。
②新黑田五寸
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一、类型与品种
Ⅰ.原产地与栽培分布
Ⅱ.常用品种
①。
②新黑田五寸
引自日本。其肉质根橙红色，皮、
肉色泽一致，长圆锥形，上下粗度 较一致。根长18—20厘米，横径 3.2—3．5厘米，单根重98一120克， 表皮光滑，质脆嫩，味甜汁多，品
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稀特与创汇蔬菜栽培
概述 第一章 果 菜 类
第二章 叶菜类 第三章 根菜类与薯芋类 第四章 多年生及杂类蔬菜 第五章 芽苗菜与野生蔬菜
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稀特与创汇蔬菜栽培
概述 第一章 果 菜 类
（一）生长发育
1.营养生长时期 2.生殖生长时期
(1)发芽期 ● 从播种至子叶展开真叶露心，需10—15天。 ● 由于胡萝卜果皮和种皮透性差，水分和空气透过慢， 所以发芽很慢，发芽率低。良好条件下发芽率为70 ％左右。露地条件稍差会造成发芽率大幅度降低。 因此，创造良好的发芽条件是齐苗全苗的关键。
（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分
4. 土壤营养
胡萝卜为半耐寒性蔬菜。它对温度的要求与萝卜相似， 但耐寒性和 耐热性比萝卜稍强，可比萝卜提早播种或 延后收获。
种子在4～6℃下就能萌动， 发芽最适温为20—25℃。 叶部生长适温为昼温20—25℃、夜温15—18℃。幼苗期
能耐短期的—3～—4℃的低温，也能在27℃以上的高温 干燥气候下正常生长。
Ⅱ.常用品种
①选用符合出口加工要求的里红、宝冠、 改良黑田五寸、菊阳2号、“三红” 胡萝卜等品种。春播选用冬性强的新 黑田五寸系列品种。
②新黑田五寸
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一、类型与品种
Ⅰ.原产地与栽培分布
Ⅱ.常用品种
①。
②新黑田五寸
引自日本。其肉质根橙红色，皮、
肉色泽一致，长圆锥形，上下粗度 较一致。根长18—20厘米，横径 3.2—3．5厘米，单根重98一120克， 表皮光滑，质脆嫩，味甜汁多，品
稀特蔬菜栽培讲义文稿PPT学习教案
稀特蔬菜栽培讲义文稿
和地 域条件 下，比较名贵、优质、少见、特殊 的一类蔬菜。
（二）稀特菜的特征： 1、非本土、非本季节种植或珍惜蔬菜； 2、洋菜中种、南菜北种、科菜夏种、野菜
家种； 3、“四特”：特种、特种、特卖、特吃
第1页/共28页
第13页/共28页
第一章、果菜类
第三节、彩椒及其它茄果类
一、彩色甜椒类型与品种
二、彩椒生物学特性
（一）植物学特征
1、根：
2、茎：
3、叶：
4、花：
第14页/共28页
第一章、果菜类
（二）对环境条件要求 1、温度： 2、光照： 3、水分； 4、土壤： 5、矿质营养： 四、彩椒栽培技术 （一）育苗 （二）定植
第20页/共28页
第三章、根菜类与薯芋类
第二节、其它根菜类与薯芋类简介 一、概述 二、品种特点与栽培要点 1、牛蒡： 2、麻山药： 3、樱桃萝卜： 4、其它 ：
第21页/共28页
第四章、多年生及杂类蔬菜
第一节、芦笋 一、主要品种 二、生物学特性 （一）生长发育周期 （二）对环境条件要求 三、栽培技术 （一）育苗： （二）定植： （三）幼株管理： （四）成株管理： （五）采收：
第11页/共28页
第一章、果菜类
三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 （一）育苗： 1、浸种与催芽： 2、苗床准备与播种： 3、苗床管理： （二）定植： 1、整地施肥与作畦： 2、栽植：
第12页/共28页
第一章、果菜类
（三）定植后管理 1、温度： 2、水肥： 3、植株调整： 4、保花保果： 5、采收上市： 五、其它瓜类简介 （一）丝瓜 （二）佛手瓜 （三）水果黄瓜 （四）西葫芦、飞碟瓜 （五）板栗南瓜 （六）蛇瓜
和地 域条件 下，比较名贵、优质、少见、特殊 的一类蔬菜。
（二）稀特菜的特征： 1、非本土、非本季节种植或珍惜蔬菜； 2、洋菜中种、南菜北种、科菜夏种、野菜
家种； 3、“四特”：特种、特种、特卖、特吃
第1页/共28页
第13页/共28页
第一章、果菜类
第三节、彩椒及其它茄果类
一、彩色甜椒类型与品种
二、彩椒生物学特性
（一）植物学特征
1、根：
2、茎：
3、叶：
4、花：
第14页/共28页
第一章、果菜类
（二）对环境条件要求 1、温度： 2、光照： 3、水分； 4、土壤： 5、矿质营养： 四、彩椒栽培技术 （一）育苗 （二）定植
第20页/共28页
第三章、根菜类与薯芋类
第二节、其它根菜类与薯芋类简介 一、概述 二、品种特点与栽培要点 1、牛蒡： 2、麻山药： 3、樱桃萝卜： 4、其它 ：
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第四章、多年生及杂类蔬菜
第一节、芦笋 一、主要品种 二、生物学特性 （一）生长发育周期 （二）对环境条件要求 三、栽培技术 （一）育苗： （二）定植： （三）幼株管理： （四）成株管理： （五）采收：
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第一章、果菜类
三、苦瓜栽培季节与茬口 四、苦瓜日光温室栽培技术 （一）育苗： 1、浸种与催芽： 2、苗床准备与播种： 3、苗床管理： （二）定植： 1、整地施肥与作畦： 2、栽植：
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第一章、果菜类
（三）定植后管理 1、温度： 2、水肥： 3、植株调整： 4、保花保果： 5、采收上市： 五、其它瓜类简介 （一）丝瓜 （二）佛手瓜 （三）水果黄瓜 （四）西葫芦、飞碟瓜 （五）板栗南瓜 （六）蛇瓜
稀特与创汇蔬菜叶菜类白菜类稀特与创汇蔬菜栽培
2.植物学分类 (1)芸薹 (2)甘蓝 (3)芥菜
一、概述
根用芥菜（大头菜） 茎用芥菜（榨菜） 叶用芥菜 薹用芥菜 子芥菜（芥末） 芽芥菜（儿菜）
大叶芥(春不老) 花叶芥 皱叶芥 包心芥 分蘖芥(雪里蕻)
一、概述
3.白菜类蔬菜的生物学共性
(1)温度需求
一、概述
白菜类蔬菜的生物学共性 春化反应类型 绿体春化（真正的二年生植物）：结球甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝等。 种子春化（一、二年生均可）：白菜亚种和芥菜亚种。 种子春化（一年生） ：花椰菜、青花菜、菜薹等。
(三)早春大白菜
1.常用优良品种 2.栽培技术要点
品种特点 栽培要点
品种：强势—白菜种子 来源：北京华耐种子有限公司 特征特性： 长势强，晚抽苔，早熟杂交一代品种。 球高25—27厘米，直径18—20厘米，单球重2—3公斤，抗病耐寒性强，定植后55天左右收获。 强势白菜，无处不在！
3.白菜类蔬菜的生物学共性
有相同的病虫害，应该避免重茬连作。 尤其是病毒病、霜霉病、软腐病三大病害， 另外还有白斑病、黑斑病、根肿病等。 生理性干心病也较普遍。 虫害有：菜蚜、菜螟等。
(5)病虫害
品种特点与栽培要点
第二节 白菜类简介
品种特点与栽培要点
秋冬大白菜、早熟大白菜(夏秋)、早春大白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、乌塌菜、京水菜； 青花菜、宝塔菜花、孢子甘蓝、芥蓝、球茎甘蓝、紫苤蓝、羽衣甘蓝； 榨菜、儿菜、雪理蕻
(一)秋冬大白菜
1.常用优良品种 2.栽培技术要点
品种特点 栽培要点
品种：丰抗70、丰抗80 特征特性: 株高35～40cm，开展度55～60cm。 外叶淡绿，皱缩，叶柄白色，柄宽6厘米。 叶球平头叠抱，呈倒锥型，球叶闭合,球形指数1.2。 单株重3.5千克左右，净菜率75%，软叶率52% 生长期75～80天，主要表现生长速度快，结球早，商品性好，抗病毒病、霜霉病、较抗软腐病。 栽培要点: