蝴蝶酥品牌规划方案
烘焙店的品牌策划书3篇
烘焙店的品牌策划书3篇篇一《烘焙店的品牌策划书》一、品牌概述1. 品牌名称：[具体名称]2. 品牌定位：高端/中端/大众3. 目标受众：年龄、性别、职业、消费习惯等4. 品牌理念：健康、美味、创意二、市场分析1. 行业现状：市场规模、发展趋势、竞争格局等2. 目标市场：市场需求、消费痛点、竞争对手分析等3. 市场机会：未被满足的需求、潜在的市场空间等三、品牌策略1. 品牌形象：品牌标识、店面装修、包装设计等2. 产品策略：产品线规划、产品特色、品质保证等3. 价格策略：定价策略、促销策略等4. 渠道策略：直营店、加盟店、电商平台等5. 营销策略：广告宣传、公关活动、社交媒体营销等四、品牌推广1. 线上推广：社交媒体、电商平台、搜索引擎优化等2. 线下推广：开业活动、促销活动、会员制度等3. 合作推广：与其他品牌、机构合作推广等五、品牌管理1. 品牌维护：品质管理、服务管理、客户关系管理等2. 品牌延伸：新产品开发、新市场拓展等3. 品牌评估：定期评估品牌知名度、美誉度、忠诚度等六、财务预算1. 启动资金：店面租金、装修费用、设备采购费用等2. 运营成本：人员工资、原材料采购费用、水电费等3. 收入预测：销售额、利润等4. 投资回报：投资回收期、内部收益率等七、风险评估1. 市场风险：市场需求变化、竞争对手等2. 经营风险：品质管理、人员管理等3. 财务风险：资金链断裂、盈利能力下降等八、结论篇二烘焙店品牌策划书一、品牌概述1. 品牌名称：[品牌名称]2. 品牌定位：提供高品质、新鲜、美味的烘焙产品，打造温馨、舒适的购物环境，成为消费者心目中的首选烘焙品牌。
3. 目标受众：年龄在 20-50 岁之间，注重生活品质，喜欢烘焙食品的消费者。
二、市场分析1. 市场规模：随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙市场呈现出快速增长的趋势。
2. 竞争态势：市场上已有众多烘焙品牌，竞争激烈。
我们需要通过独特的品牌定位和优质的产品与服务来脱颖而出。
特色食品品牌策划书3篇
特色食品品牌策划书3篇篇一《特色食品品牌策划书》一、品牌背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于特色食品的需求日益增长。
我们旨在打造一个具有独特魅力和高品质的特色食品品牌，满足消费者对于美味、健康、独特食品的追求。
二、品牌定位1. 目标市场：主要针对注重生活品质、追求特色美食体验的消费者群体。
2. 品牌形象：打造一个时尚、精致、具有文化内涵的品牌形象。
3. 产品定位：提供高品质、具有地方特色、创新口味的特色食品。
三、产品规划1. 产品种类：涵盖各类特色小吃、传统糕点、地方特产等。
2. 产品特色：突出地方风味、手工制作、优质原料等特点。
3. 产品创新：不断研发新口味、新款式，以保持品牌的新鲜感和吸引力。
四、品牌推广1. 线上推广：利用社交媒体、电商平台等进行宣传推广，吸引消费者关注。
2. 线下推广：举办美食节、参加展会等活动，增加品牌曝光度。
3. 合作推广：与相关行业进行合作，如旅游景区、酒店等，共同推广品牌。
五、营销策略1. 定价策略：根据产品成本和市场需求，制定合理的价格体系。
2. 促销策略：定期推出优惠活动、礼盒套装等，吸引消费者购买。
3. 会员制度：建立会员体系，提供积分、折扣等优惠，增加消费者粘性。
六、品牌包装1. 设计独特、精美的包装，突出品牌特色和产品优势。
2. 注重包装的环保性和实用性。
七、渠道建设1. 建立线上销售渠道，如官方网站、电商平台等。
2. 拓展线下销售渠道，如专卖店、超市、便利店等。
八、团队建设1. 招聘专业的食品研发、营销、管理等人才。
2. 加强员工培训，提高团队整体素质和业务能力。
九、财务预算1. 明确品牌建设各个环节的预算分配。
2. 定期进行财务分析和预算调整。
十、风险评估与应对1. 分析可能面临的市场风险、竞争风险等。
2. 制定相应的应对措施，降低风险影响。
篇二《特色食品品牌策划书》一、品牌背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于特色食品的需求日益增长。
糕点品牌策划活动方案
糕点品牌策划活动方案糕点品牌策划活动方案一、活动背景分析随着消费升级和人们生活品质的提高，糕点市场逐渐兴起，各大糕点品牌相继涌现。
在这个竞争激烈的市场中，糕点品牌需要通过策划活动来增强品牌影响力，吸引消费者的注意力。
本篇方案将针对糕点品牌开展一系列策划活动，以提升品牌曝光度，培养品牌忠诚度。
二、活动目标1. 提升品牌知名度：通过策划的各种活动，让更多的消费者了解品牌，认可品牌。
2. 培养品牌忠诚度：通过活动与消费者的互动，增加消费者对品牌的喜爱与忠诚度。
3. 扩大市场份额：通过策划的目标广告活动，增加销售额，提高市场份额。
三、活动内容1. 品牌推广活动通过各大社交媒体平台展开品牌推广活动，发布糕点品牌与产品的介绍、特色和故事，吸引消费者的关注。
可以邀请知名博主进行产品试用体验，并开展线上活动，让消费者分享自己对糕点品牌和产品的喜爱和使用心得，提高品牌知名度。
2. 区域推广活动选择一些知名的商业区或购物中心，租用展位开展品牌推广活动，提供产品样品进行试吃，并邀请顾客填写问卷调查。
通过与顾客的互动，了解顾客对产品的反馈和意见，以及顾客对品牌的认知度。
在活动现场设立购买点，并提供优惠折扣，鼓励消费者购买糕点产品，增加销售额。
3. 品味糕点大赛举办一场品味糕点大赛，吸引各路烘焙爱好者参与。
比赛可分为家庭组、职业组、学生组等多个组别，提供给参赛选手一个展示自己烘焙技巧的平台。
同时，邀请专业评委进行产品评审，并邀请知名糕点师进行现场烘焙示范，吸引更多观众的关注。
活动现场可以设置产品展示区和销售区，让观众了解和购买参赛选手的作品，增加消费机会。
4. 品牌合作活动与其他相关品牌进行合作，开展联合活动。
例如，与咖啡连锁店合作，推出糕点套餐，让消费者在品尝糕点的同时，可以搭配一杯香浓的咖啡，增加品牌影响力。
或者与知名烘焙学校合作，举办烘焙工作坊，邀请消费者参与学习和制作精美的糕点，提高消费者对品牌的信任度和忠诚度。
烘焙产品品牌策划方案
烘焙产品品牌策划方案一、背景烘焙是一种现代的烹饪技艺，它在我国的发展历史还比较短暂。
随着人们生活水平日益提高，对于美食的需求也越来越高。
同时，随着饮食文化的多元化和国际化，烘焙产品已成为一种具有广泛市场的美食。
鉴于此，我们提出了这个品牌策划方案，旨在打造一个高品质、多元化的烘焙产品品牌，以满足人们对于美食的需求。
二、目标客户我们的目标客户是喜爱美食的现代都市人，特别是那些注重生活品质、对美食有着高品味追求的人群。
目标客户主要集中在中高收入群体，他们通常是城市白领、自主创业者和成功人群等。
三、品牌定位我们的品牌定位是高品质、多元化的烘焙产品品牌。
我们将通过不断的创新和精益求精的态度，满足目标客户的需求。
我们充分考虑了市场竞争现状、消费者需求，结合创新设计理念，设计出能满足不同客群需求的烘焙系列产品。
四、品牌名称我们的品牌名称是“烘焙魔法师”。
它具有创新性、神秘感和科技感。
同时，它也暗示了我们对烘焙的激情和执着。
五、品牌标志品牌标志采用简单、易记的图形设计，将烘焙工具-“面团”和产品-“甜点”结合在一起，形成一个圆形的Logo，寓意着烘焙制作的过程中，通过烤箱的热力，将面团生命力激发，转化为绚丽多彩的烘焙甜点。
六、产品系列开发我们的产品系列将包括蛋糕、曲奇、饼干、面包等多种烘焙产品，针对不同口味和消费需求，提供不同的口味、配方、包装和营销策略。
七、营销渠道我们将采用多种营销渠道，包括线上平台和专业烘焙店等，通过微信公众号、短信、电子邮件、微博等在线推广渠道，宣传品牌形象和特色产品。
同时，我们将通过独立店铺、大型商场、高端酒店等线下渠道，扩大销售网络，提高品牌知名度。
八、品牌推广为了提高品牌知名度和形象，我们将通过多种方式进行品牌推广。
比如，举办烘焙互动活动、合作明星代言、参加烘焙展览、发布品牌宣传片等，以吸引更多的目标客户。
九、品牌扩张在品牌稳定后，我们将在国内多个城市开设烘焙工坊，为更多的消费者提供高品质烘焙产品和技能培训服务，努力打造烘焙产业领域里的领导者。
中式面点运营方案策划书3篇
中式面点运营方案策划书3篇篇一中式面点运营方案策划书一、项目背景随着人们对健康饮食和传统文化的关注度不断提高，中式面点作为中国传统美食的代表之一，具有巨大的市场潜力。
本项目旨在打造一个具有特色的中式面点品牌，提供高品质、多样化的中式面点产品，满足消费者的需求。
二、市场分析（一）目标市场主要针对上班族、学生、家庭主妇等消费群体，他们对方便、美味、健康的中式面点有一定的需求。
（二）市场规模中式面点市场规模庞大，且呈逐年增长趋势。
（三）竞争情况目前市场上已有一些中式面点品牌，但大多缺乏特色和创新，存在较大的市场空间。
三、产品策略（一）产品种类提供包子、饺子、馒头、花卷、糕点等多种中式面点。
（二）产品特色1. 坚持传统工艺制作，保证口感和品质。
2. 推出创新口味和款式，吸引消费者。
3. 可根据不同季节和节日推出限定产品。
（三）产品质量严格把控原材料采购，确保食品安全和质量。
四、价格策略（一）根据成本和市场情况，制定合理的价格体系。
（二）设置不同档次的价格，以满足不同消费者的需求。
（三）定期进行价格调整，以适应市场变化。
五、营销策略（一）线上营销1. 建立官方网站和社交媒体账号，进行品牌推广和产品宣传。
2. 开展线上促销活动，如优惠券、满减等。
3. 与外卖平台合作，拓展销售渠道。
（二）线下营销1. 开设实体店，提供堂食和外卖服务。
2. 参加食品展会、美食节等活动，提高品牌知名度。
3. 与企业、学校等合作，提供定制化的面点服务。
六、运营管理（一）人员管理招聘专业的面点师傅、服务员和管理人员，定期进行培训和考核。
（二）生产管理建立标准化的生产流程，确保产品质量和生产效率。
（三）供应链管理与优质的供应商建立长期合作关系，保证原材料的稳定供应。
七、财务预算（一）启动资金预算，包括设备采购、店铺装修、原材料采购等费用。
（二）运营成本预算，包括人员工资、水电费、原材料采购等费用。
（三）盈利预测，根据市场分析和销售目标，预测项目的盈利情况。
西方点心的策划书3篇
西方点心的策划书3篇篇一《西方点心策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和对美食的追求不断增加，西方点心以其独特的风味和精致的外观受到越来越多人的喜爱。
为了满足市场需求，提升品牌知名度，特制定本策划书。
二、市场分析1. 目标受众主要面向年轻消费者、上班族、追求高品质生活的人群以及对西方文化感兴趣的消费者。
2. 市场需求消费者对于西方点心的需求呈现出多样化和个性化的趋势，他们注重点心的口感、品质、外观和创新性。
3. 竞争状况目前市场上已有一些西方点心品牌，但竞争相对激烈。
我们需要通过独特的产品定位和营销策略来脱颖而出。
三、产品策略1. 产品种类推出多种经典的西方点心，如蛋挞、泡芙、马卡龙、曲奇等，同时根据市场需求和季节变化推出特色新品。
2. 产品质量严格把控原材料的采购和制作工艺，确保产品的口感和品质达到最佳水平。
3. 产品包装设计精美、时尚的包装，提升产品的附加值和吸引力。
四、价格策略1. 定位中高端市场，根据产品的成本和市场需求合理定价。
2. 推出优惠套餐和会员制度，吸引消费者长期购买。
五、渠道策略1. 开设实体店选择繁华商圈或购物中心开设旗舰店，提供线下体验和购买服务。
2. 线上销售建立官方网站和电商平台，开展线上销售业务，拓展销售渠道。
3. 与餐饮企业合作将西方点心作为特色产品供应给餐厅、咖啡馆等，增加产品的曝光度和销售量。
六、促销策略1. 开业促销举办开业庆典活动，推出优惠折扣、赠品等吸引消费者。
2. 节日促销在重要节日如情人节、圣诞节等推出主题促销活动，营造节日氛围。
3. 会员活动定期举办会员专属活动，如积分兑换、新品试吃等，提高会员的忠诚度。
4. 社交媒体推广利用社交媒体平台进行宣传推广，发布产品图片、制作美食视频等，吸引粉丝关注。
七、运营管理1. 建立完善的供应链体系，确保原材料的及时供应和质量稳定。
2. 加强员工培训，提高员工的服务意识和专业技能。
3. 定期进行市场调研和产品反馈收集，不断优化产品和服务。
食品老品牌策划书3篇
食品老品牌策划书3篇篇一《食品老品牌策划书》一、品牌背景二、品牌目标1. 提升品牌知名度和美誉度，扩大品牌影响力。
2. 增加市场份额，实现销售增长。
3. 强化品牌形象，打造独特的品牌价值。
三、市场分析1. 消费者需求分析通过市场调研了解消费者对于食品品质、口味、健康、包装等方面的需求变化，以便更好地满足消费者的期望。
2. 竞争态势分析对竞争对手的品牌定位、产品特点、营销策略等进行深入分析，找出自身的优势和差距，制定针对性的竞争策略。
3. 市场趋势分析关注食品行业的发展趋势，如健康饮食、便捷消费、个性化定制等，为品牌的创新发展提供方向。
四、品牌策略1. 品牌定位明确品牌的核心价值和独特定位，与其他品牌形成差异化。
2. 产品创新根据消费者需求和市场趋势，开发新的产品系列或对现有产品进行升级改进。
3. 包装设计更新包装设计，使其更具吸引力和时代感，同时体现品牌特色。
4. 品牌传播制定多样化的传播策略，包括广告、公关、社交媒体等，提升品牌的曝光度和知名度。
五、营销策略1. 渠道拓展开拓新的销售渠道，如电商平台、便利店等，提高产品的市场覆盖面。
2. 促销活动定期开展促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
3. 会员制度建立会员制度，提供专属优惠和服务，增加消费者的忠诚度。
4. 合作与联名与相关行业进行合作或推出联名产品，扩大品牌影响力。
六、品牌推广1. 举办品牌活动如新品发布会、品牌周年庆等，增强消费者与品牌的互动。
2. 利用社交媒体通过微博、、抖音等社交媒体平台进行品牌宣传和互动。
3. 口碑营销通过提供优质产品和服务，赢得消费者的口碑，促进品牌传播。
七、实施计划1. 制定详细的时间表，明确各项工作的具体时间节点。
2. 分配资源，确保人力、物力、财力等资源的合理配置。
3. 建立监控机制，定期评估品牌策划的实施效果，及时调整策略。
八、预算安排列出品牌策划实施过程中所需的各项费用，包括市场调研、产品开发、广告宣传、活动举办等方面的费用。
糕点产品方案
-试制与调整：通过试制验证产品口感与外观，不断优化配方。
-营养成分分析：确保产品营养成分符合国家标准，满足消费者健康需求。
四、生产与质量控制
1.生产设施：引进先进的糕点生产设备，提高生产效率。
2.生产工艺：采用科学的工艺流程，确保产品品质。
3.质量控制：
第2篇
糕点产品方案
一、项目概述
随着消费者对食品品质及口感的日益关注，糕点市场呈现出巨大的发展潜力。本方案旨在结合市场需求，制定一套系统化的糕点产品策略，涵盖产品研发、生产、销售及售后服务的全流程，以期提升企业竞争力，满足消费者多元化需求。
二、产品规划
1.产品定位：以健康、美味、创新为核心，打造符合不同消费者需求的糕点产品。
1.项目实施：明确各部门职责，确保项目进度与质量。
2.项目监控：定期评估项目执行情况，及时发现并解决问题。
3.项目调整：根据市场反馈，调整产品策略与营销计划。
九、总结
本方案立足于市场需求，结合企业实际，制定了一套全面的糕点产品策略。通过严谨的策划与实施，旨在为消费者提供健康、美味、创新的糕点产品，同时助力企业实现可持续发展。在项目推进过程中，将持续关注市场动态，优化产品与服务，以满足消费者不断变化的需求。
2.市场推广：
-线上渠道：利用电商平台、社交媒体等进行品牌推广。
-线下渠道：开设实体门店，增加品牌曝光度。
-合作与联盟：与相关企业、机构建立合作关系，拓展销售渠道。
六、售后服务与客户关系管理
1.售后服务：
-建立完善的售后服务体系，提供专业的售后咨询与支持。
-实施退换货政策，确保消费者权益。
2.客户关系管理：
2.目标客户：18-45岁的年轻消费者，注重健康、美味、时尚的糕点。
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品牌故事
挤着地铁，赶上打卡，终于结束了一天的忙碌的工作，再坐地铁挤回家。踢掉高跟鞋 她直接扑到沙发上一动不动地趴着，慢慢放松，心想着还是待在自己的小窝里舒服，慢慢 地进入了睡梦中。醒过来天已经黑了，肚子开始咕咕作响，无奈只能吃拿出泡面出来了， 看着热气腾腾，她陷入了沉思：为了出来打拼，她离开了温暖的家，一个人出来漂泊这么 多年混迹在钢筋水泥之间，穿梭在忙碌的人群里，蜗居在这小小的出租房内，早已快要忘 记以前一回家那热腾腾的饭菜、父母故作严肃却充满爱的训斥和默默的陪伴与支持。她有 些想家了，细细思考这几年的生活，想通了她回去睡觉了，按掉床头的闹钟，第二天，她 穿了条粉色的长裙，把大波浪的卷发扎成了马尾，散发着朝气与活力，愉悦地去公司递交 了辞呈，收拾行李回了趟家，在家休息了几天。再回来，她拿了自己这几年的积蓄在公司 附近开了家小店，名字叫“小窝”，很多都市白领在午休时间来这里享受一下安静的时光， 听着舒缓的音乐，整理好再重新去上班，下班了大家也会来着解决晚餐。口口相传中，她 的“小窝”也渐渐开起了分店。
蝴蝶酥品牌规划方案
蝴蝶酥
蝴蝶酥（法语：Palmier；中式英文： Butterfly Cracker）是一款流行于欧洲 和犹太人之间的经典西式甜点。 因其外形，在西方又有“棕榈树叶”、 “象耳朵”、“眼镜”、“猪耳朵”之 称，在汉语中则被称作蝴蝶酥。 一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁 蜜饼等的中东甜点烘烤方法的一次改变。 也是北京的特色风味小吃，有有糖和无 糖两种。
爱与归属——这是温暖的延伸
爱：
我们要对我们的消费者说，自己需要放松，生活需要享受， 家人需要关爱。
归属：
我们致力于让消费者感受都到家一般的温暖
温暖、爱与归属
品牌定位
最“温暖”的蝴蝶酥
品牌名称
温暖：
我们要给人的不仅是因为吃饱而感受到的 胃的温暖； 我们要给人更是因为拥有它而感受到的家 的温暖，心的温暖。
By 菜苗
系列开发建议
目标 人群
产品 规格
产品 项目
产品 总结
产品开发-目标人群
追求休闲、充能的办公人士 追求减脂、健康的女性 追求健康、温暖的中老年人
A
B
C
产品开发-规格
便携型： 迷你蝴蝶酥 6个为一包
礼品型：
特制型： 分享型： 袋装 正常大小 每袋装12个
礼盒装 一格装两个 一个大盒有12格 纸质袋 竹编碗装 一袋6个
核心价值-产品洞察
一般自我实现价值 基本上没有
一般情感价值 手工制作，经典传承，老味道
一般功能价值
金黄色，形状奇特，味道香甜酥脆，可以有多种味道，无糖和
有糖
品牌核心价值
温暖，爱与归属
品牌核心价值
温暖：
我们要给人的不仅是因为吃饱而感受到的胃的温暖； 我们要给人更是因为拥有它而感受到的家的温暖，心的温暖。
宏观环境-小结
重视食品安全问题
人均支出持续增长
食品支出波动上升
预测
中老年人迎来高峰
消费文化
消费心理
随着社会的进步，时代的变 迁，人们越来越重视心灵的 充实，消费变得越来越挑剔， 对商品的要求，已经不再是 质量、价格，也不再是品牌。 而是商品是否具有激活心灵 的魅力，在购买和消费过程 中是否能够带来心灵上的满 足。
T
可替代品种类多 市场内存在大量的成熟品牌
总结-潜在客户
需要无糖食品的中老年人（尤其是糖尿病人) 追求减脂、健康的女性 追求浪漫气氛的情侣 办公人士的休闲、充能食品
喜好甜食和个性造型的学生
Hale Waihona Puke 争者分析休闲食品 空心山楂 曲奇饼干
减肥食品
无糖食品
水果味糖果
卤汁豆腐干 芝麻云片糕
产品开发-充能系列
追 求 休 闲 ︑ 充 能 的 办 公 人 士
椰丝 便携型
牛奶
榴莲
分享型
礼品型
什锦
分享型
礼品型
产品开发-健康系列
追 求 减 脂 ︑ 健 康 的 女 性
山楂 蔓越莓
香蕉
便 携 型
产品开发-温情系列
追 求 健 康 ︑ 温 暖 的 中 老 年 人
猴菇
葱香
椒盐
分享型 礼品型
特制装
什锦
居民消费支出 城镇食品类支出 农村食品类支出
111670.4 26205.4 11342.7
123584.6 28419.4 11397.8
140758.6 31588.6 12249.1
164945.2 37458.5 13989.2
居民食品支出 波动上升
宏观环境
中老年人迎来高峰期
人口变化
2014年 20~30,40~50的年 龄阶段人数比例最多， 其中女性小于男性。 未来十年内迎来老年 人口的高峰期。
家的温暖
爱：
我们要对我们的消费者说，自己需要放松， 生活需要享受，家人需要关爱。
归属：
暖
我们致力于让消费者感受都到家一般的温
小 窝
品牌主张
爱自己，爱家人，爱生活
品牌主张
爱自己：
一个人要先做到爱自己才会有人爱，女性群体是一个更为感性的 群体，需要的到关爱。在成长的路上难免存在一个人奋斗的时候， 没有人来照顾自己，这个时候需要自己好好关爱自己。
核心价值-行业洞察
行业现状 行业预测
据统计资料显示，2013年我 国饼干行业市场需求达到 698万吨，但是根据调查， 在金华现有的甜品店里基本 上没有出售任何品牌的蝴蝶 酥，即仍处于不被消费者所 了解的状态
近年来，我国的饼干行业一 直保持快速发展的势头。 2012年全国规模以上饼干及 其他焙烤食品制造行业企业 数量为637家，饼干及其他 焙烤食品制造行业资产合计 59，052，237.00千元。行 业未来竞争激烈，需要建立 自己的品牌。
宏观环境
人均支出持续增长 经济环境
发展：国务院总理李克强在马来西亚吉隆坡发表演讲,预计中国2015年 GDP将增长7%左右。 收入：据《价值线》记者统计，2015年一季度全国城镇居民人均可支配 收入8572元，同比名义增长8.3%，扣除价格因素实际增长7.0%。 支出：人均支出每年都增长，尤其是在食品支出方面，虽然物价的上涨也 是原因之一但是不得不说人们在食品上花费的更多，更加在意食品。
爱家人：
给你最深的爱，最长久的关怀是家人。爱是相互的，在家里所感 到的温暖你也需要用爱去温暖他们。
爱生活：
生活中不应该只有不断地经营和不停歇地前进，旅途的风景会很 美，偶尔停停，享受一下诗与远方。片刻的宁静与放松，休息好， 整理好心情再出发。
品牌形象
温馨
我们要给客户带来的是这样的感觉：温馨。 温馨是人与人之间交往所带来的，他是家人的牵挂他是友人 的关心也是爱人的呵护，我们为繁忙的都市女性提供象征温 馨的小物，它可以是大家一起分享的零食，可以是人情的互 赠，可以是家人从远方寄来的关心也可以是对自己的奖励。 在感受到温馨后愉悦的笑，在体会到温暖后身心的舒缓都是 我们想要传递给大家的。我们想要带给她们的不仅仅只是商 品还是一种温暖的情感，温馨的体会。
时间
使用场景
用途
传统的西式甜点
下午茶时光的甜品 小资生活的体现
约会中提供浪漫氛围
补充长时间工作带来的能量消耗 无糖处理后减肥者的代餐品
精巧的伴手礼
蝴蝶酥-SWOT分析
S W
味道美味；西式甜品 北京特色；形状好看
保质期短；网购容易破碎 知名度相对低
O
目标消费者数量多 有健康、美食等的需求 收入、消费水平提高
主要是全麦、魔芋、 燕麦饼干为主，而 且多为私家烘焙。
以苏打饼、全麦饼 干为主。
竞争者分析
名称
地点 时间 品牌 形象 蝴蝶酥 特点
上海国际饭店 西饼屋 上海 1934 历史长；声誉高 制作细腻 招牌；制作精细 经典美味
三立（源氏） 日本 1945 高端路线 迷你；爱心形状 减肥食品
功德林 上海 1922 百年老店 素食鼻祖 无糖
目 录
一、产品洞察分析 二、品牌规划方案 三、系列开发建议
产品洞察分析
宏观 环境
消费 文化
使用 场景
SWOT 分析
竞争者 分析
宏观环境
重视食品安全问题
政治政策
国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过《食品安全抽样检验管理办 法》规定了食品安全抽样检验的原则、计划、抽样、检验、处理、法律责 任等方面的内容。 国家食品药品监督管理总局（2015年第31号）为进一步减轻小型微型企 业负担，在中央管理的食品药品监督管理部门行政事业性收费项目中贯彻 落实小微企业的收费优惠政策。
“喜欢”与“不喜欢”成为消费者 购买的标准。
消费文化-特点
注重享受
注重自我
追求健康
向往个性化 线上交易
使用场景
地点
出售点主要为西饼屋，甜品店， 饭店等一些提供西式甜点的一些年 轻消费人群常去的地方。提供更加 方便快捷的购物，开通网络购物 平台，销售范围扩大。
主要是在休闲娱乐的时候， 人处于比较放松的阶段，如在 家看电视、看书、喝下午茶， 咖啡店里享受悠闲时光。
产品开发-特殊系列
情人节 玫瑰味
节日
女生节 …… ……
草莓味 …… ……
总结
产品项目（3+1） 口味（9+1） 椰丝 牛奶 A 榴莲 便携型 分享型 礼品型 规格（4+1）
什锦
山楂 B 蔓越莓 香蕉 猴菇 C
分享型 礼品型
便携型
葱香
椒盐 什锦
分享型 礼品型 特制装
节日
节日口味
节日装
谢谢观看
来伊份 （伊隆） 上海 1999 休闲食品 线上经营便捷 一般