小学食堂用火用电安全管理制度
中小学食堂管理制度
中小学食堂管理制度中小学食堂管理制度精选篇11、上午各年级分时间段、按时放学后，在组长带领下，按班级整好队有秩序地进入食堂。
防止掉队或发生其它意外情况。
2、进入食堂后，所有同学必须按先后次序，在各窗口排队买饭菜。
每人只能买一份饭菜，任何人不得代买，否则，炊事人员可以不予受理。
3、学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，维护食堂秩序和公共卫生，文明就餐。
4、就餐时应在餐厅指定位置用餐，不得随意更换位置或在其它场所就餐。
5、养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉闹追逐。
就餐时吃出的杂物，应放在自己的餐盘里，不得放在餐桌上或吐到地上。
6、维持餐厅卫生，不得随地吐痰。
用完餐后，及时清理个人桌面，剩饭剩菜要集中倒入剩饭、剩菜回收处，餐具、餐盘轻放到餐具回收盆，同时要保持桌面和地面的清洁。
7、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量买饭菜，饭菜不够可以添加，杜绝浪费现象。
8、节约用水、用电，爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若是人为因素损坏，照价赔偿。
9、未经允许，不能随意进入餐厅后堂及操作间。
尊重炊事人员，服从食堂管理人员及值班教师的管理、调度，有问题需要解决应及时反应到总务处。
中小学食堂管理制度精选篇2为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校卫生工作条例》及上级有关要求和学校实际，特制定学校食堂管理办法。
一、食堂管理基本原则1、学校师生食堂由学校统一管理，保本经营，不赢利，一切为师生服务。
2、学校师生食堂实行“分级管理、分级负责和谁主管、谁负责”的办法，由校长负责管理，食堂管理员专职监督，经营人员具体经营。
3、学校师生食堂将饮食卫生安全放在第一位，不断提高饭菜质量，确保设施完好，严格按照有关法定操作管理程序进行操作管理，对存在的问题绝不姑息迁就，一杆插到底，严肃处理，即时解决管理过程中出现的各种问题。
小学食堂安全管理制度
小学食堂安全管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食堂用火用电安全管理规定
食堂用火用电安全管理规定食堂是学校、企事业单位、机关和居民区等公共场所中必不可少的设施之一，提供员工和居民的日常饮食需求。
在食堂的运营过程中，火和电作为重要的能源来源起到了关键作用。
然而，由于火和电的特性使其具有一定的危险性，因此对食堂的火与电安全管理规定显得尤为重要。
本文将从食堂火用和电用两个方面来阐述食堂火与电安全管理的规定，以确保食堂的安全运行。
一、食堂火用安全管理规定1.安全用火：食堂的用火主要通过炉灶和燃气灶等设备来实现。
在使用过程中必须确保以下几点：火源必须稳定，不得存在明火或明显的火焰冒起；燃气设备必须经过安全检查合格，并定期进行维护和保养；禁止在食堂内燃烧易燃物品，如酒精、汽油等；在炉灶附近不得存放易燃物品，如油罐、塑料袋等。
2.设施维护：食堂的火用设施必须经过专业人员定期检修和维护，确保设备的正常运行。
同时，要定期对火灾设备进行演练和测试，例如使用灭火器的正确方法和灭火器的有效期限等。
3.明火监控：食堂为了防止明火引起的火灾，必须安装相应的明火监控系统。
这些系统能够及时发现明火存在的问题，并采取有效的措施进行处理。
同时，也要确保明火监控系统的设备正常运行，防止假警报或漏报的情况发生。
4.应急措施：食堂要配备相应的应急措施，当发生火灾时能够及时做出反应，采取有效的措施来控制火势并疏散人员。
应急措施包括灭火器的配备和培训、疏散通道的设置和标识、应急照明设备的安装等。
二、食堂电用安全管理规定1.电气设备的安装：食堂的电气设备必须符合国家和地方的相关标准和规定，且应由专业的电工进行安装。
设备安装完成后，需要进行安全检查和试运行，确保设备的正常运行和安全性。
2.电线电器的维修和保养：食堂电线电器的维修和保养必须由专业的电工进行，定期对电线电器进行检查和维护，确保设备的安全运行。
同时，要严禁私拉乱接电线，禁止乱用电线电器。
3.电气用具的合理使用：食堂的电气用具使用时必须符合安全规定，避免过度使用电器设备造成线路负荷过重。
食堂用火用电安全管理规定范本
食堂用火用电安全管理规定范本食堂是一个集中供餐的场所，因此火灾和电器安全管理是非常重要的。
为了保障食堂的正常运营和员工的生命财产安全，制定和执行一套科学合理的食堂用火用电安全管理规定是必要的。
下面是一个食堂用火用电安全管理规定的范本，供参考。
一、总则1. 本规定是为了规范食堂用火用电行为，防范和控制火灾和电器安全事故的发生，确保食堂正常运营和员工的生命财产安全。
2. 所有在食堂工作的人员，包括员工、供应商和顾客，在使用火火、电器设备时必须严格遵守本规定。
3. 食堂管理人员应当负责制定、执行和监督本规定的落实情况，并各级人员应当加强对火灾和电器安全知识的学习和培训。
4. 违反本规定的行为将受到相应的纪律处分，并承担相应的法律责任。
二、食堂用火安全管理规定1. 食堂的明火使用(1) 食堂内的明火使用必须符合相关法律法规的规定，包括烹饪用火、供暖用火等。
(2) 灶台和炉头等明火设备应定期检查和维修，并保持良好的使用状态。
(3) 灶台周围应清洁整齐，防止燃料、油脂等积聚，并保持适当的通风。
(4) 使用明火时，应设立专人负责，并保持设备的监控和清洁工作。
2. 食堂的用电安全管理(1) 食堂内的电器设备选型、安装、维修、使用和报废必须符合国家和地方相关安全规定，并经过专业人员审查。
(2) 食堂内的电缆线路应按照规定进行布线，并做好线路的维护和标识工作。
(3) 电器设备的使用人员必须经过专业培训，了解设备的正确使用方法和安全操作规程。
(4) 电器设备的插座和开关应定期检查和维修，防止电气设备引发火灾和触电事故。
(5) 食堂内的电器设备使用完毕后应及时断开电源，并保持设备的清洁和维护。
三、应急处理和演练1. 食堂应制定火灾应急预案，明确各级人员的责任，并进行定期的演练和检查。
2. 火灾发生时，应立即启动火灾报警系统，并组织人员进行安全疏散和灭火。
3. 发生电器安全事故时，应立即切断电源，并采取适当的措施进行救援和处理。
小学食堂安全管理制度(4篇)
小学食堂安全管理制度是为了保障学生的饮食安全而制定的一套规章制度。
下面是一份____字的小学食堂安全管理制度，供您参考：第一章总则第一条为贯彻落实教育部关于学校食品安全工作的通知精神，确保学生的饮食安全，根据《食品安全法》等相关法律法规和有关政策，制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有学生食堂管理工作。
第三条学校食堂应按照食品安全的要求，制定详细的操作规范和管理制度，并向全体师生进行宣传教育，提高师生的食品安全意识。
第二章食堂管理人员第四条学校食堂应配备专职食堂管理员，负责食堂的运行管理。
食堂管理员应具备相关的食品安全知识和食品卫生操作技能，并按照食品安全法规要求取得相关的证书。
第五条食堂管理员应认真履行职责，管理好食堂的日常工作。
包括但不限于食品采购、储存管理、加工操作、餐具消毒等，确保学生餐饮安全。
第六条食堂管理员应每月进行一次食品安全培训，不定期进行食品安全知识的考核，并将记录归档备查。
第三章食品采购和储存管理第七条食堂采购人员应具备一定的食品安全知识和采购经验，对进货的食材进行严格把关，确保食材的质量安全。
第八条食堂采购人员应与供应商签订食品供货合同，并严格按照合同要求进行采购。
对于过期、变质、破损等食材，应及时退换。
第九条食堂食材储存应符合食品安全的要求，储存环境应干净整洁，温度控制在适宜范围内，防止食材受潮、变质。
第十条食材应按照不同类型进行分类储存，并标明储存日期和保质期，确保食材使用前进行检查和核对。
第四章食堂加工操作第十一条食堂加工操作人员应具备相应的食品加工技能和食品安全知识，严格按照所制定的操作规范进行加工作业。
第十二条食堂加工操作区域应保持清洁卫生，操作人员应穿着工作服和帽子，保持手部卫生，使用洗手液洗手后方可进行操作。
第十三条食材加工过程中产生的剩余物料应及时清理，垃圾应分类投放。
第五章餐具消毒管理第十四条食堂餐具应定期进行消毒，并按规定进行核实和记录。
第十五条餐具消毒操作人员应具备相关的消毒知识和操作技能，严格按照操作规范进行消毒工作。
用电、动火安全管理制度(2篇)
用电、动火安全管理制度1、需要动火施工的区域与使用、营业区之间应进行防火分隔；2、电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应按照制度规定办理动火审批手续，清除易燃可燃物，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；3、禁止在营业时间进行动火施工；4、演出、放映场所需要使用明火效果时，应落实相关的防火措施；5、不应使用明火照明或取暖，如特殊情况需要时应有专人看护；6、厨房的烟道应至少每季度清洗一次；7、厨房燃油、燃气管道应经常检查、检测和保养。
用电、动火安全管理制度（2）电动火安全管理制度是企事业单位为保障人身安全和财产安全而制定的管理规定，主要针对电力使用和动火作业两个方面进行规范。
一、电气安全管理1. 管理目标：确保电器设备正常运行，预防电气事故发生。
2. 电气设备管理：- 设备检查和维护：定期对电气设备进行检查和维护，并建立设备台账，记录设备的使用情况和维护情况。
- 隐患排查：定期开展隐患排查，及时发现和处理电气设备故障和隐患。
- 用电合理管理：严禁私拉乱接电线、过载使用电器，合理控制用电负荷。
3. 电气安全教育培训：- 培训计划：制定电气安全培训计划，确保员工对电气安全的知识和操作规程有所了解。
- 培训宣传：定期组织电气安全培训和宣传，提高员工的电气安全意识。
- 安全警示标志：设置电气设备安全警示标志，提醒员工注意电气安全。
二、动火安全管理1. 管理目标：确保动火作业安全，防止火灾事故发生。
2. 动火作业申请审批：- 动火作业计划：对每次动火作业制定详细的计划，包括动火范围、动火时间、动火人数、安全防护措施等。
- 申请审批：动火前，必须向相关部门提交动火作业申请，并经过相关部门的审批。
3. 安全防护措施：- 动火人员培训：动火人员必须参加相关的安全培训，并持证上岗。
- 防火设施配置：在动火作业现场设置灭火器、灭火器具等安全设施。
- 监控与巡检：对动火作业现场进行监控和定期巡检，确保动火作业过程中安全措施是否有效。
小学食堂管理制度范文（5篇）
小学食堂管理制度范文一、食堂(餐厅)是满足师生生活需要、事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所，必须依照国家《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严格规范管理，努力提高服务质量，确保食品清洁卫生，杜绝食物中毒事件发生。
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，无健康许可证者不准上岗。
从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。
从业人员应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。
三、保持食堂内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。
厨房设置和设施做到“三分开、一方便”，即生熟分开、副食品与调味品分开储藏、烹饪间与烧火间分开，炊事员流水操作比较方便。
五、食堂操作间要有足够的照明、通风、排烟装置，有符合卫生要求的有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和存放废弃物的设施和设备。
六、食堂储藏间要做到防潮、防蛀、防霉，物品分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。
禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
七、食堂要严把食品采购关，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并索要证明，主副食品要有质量安全标志，严禁采购过期、变质食品。
八、食堂必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。
食品不得接触有毒物、不洁物。
严禁向学生出售污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。
食品要____小时留样，以便查验。
九、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。
学校食堂消防安全管理制度
学校食堂消防安全管理制度一、总则本制度旨在建立和完善学校食堂的消防安全管理体系，确保学校食堂的消防安全工作得到有效的保障，预防和减少火灾事故的发生，保护学生和教职工的生命财产安全。
二、组织架构1. 学校食堂消防安全管理委员会学校食堂消防安全管理委员会由学校的领导和相关部门负责人组成，负责制定和审核各项消防安全管理制度和措施，指导食堂消防安全工作的开展。
2. 食堂消防安全管理人员食堂消防安全管理人员应经过相关培训，持有有效的消防安全证书。
他们负责食堂消防设施设备的日常维护和检查，组织实施消防演练和逃生演练，并及时报告发现的安全隐患。
三、消防设施设备管理1. 火灾报警设备食堂应配置合格的火灾报警设备，并定期进行检测和维护，确保其正常运行。
2. 灭火器材配备食堂应根据实际情况，合理配置灭火器材，同时进行定期检查和维护，确保其处于有效状态。
3. 电气设备管理食堂的电气设备应符合相关的安全规范，经常进行巡视和维护，及时发现和处理隐患。
四、火灾安全管理1. 食堂布局食堂应符合相关的防火要求，消防通道和疏散通道应保持畅通，室内应设置明显的消防标识和标识牌。
2. 明火使用管理食堂严禁在厨房内使用明火，应配备合格的电磁炉和电煤气灶，并定期检查和维护。
3. 烟雾排放管理食堂应配备高效的抽油烟机和通风设备，定期清洗、维修和更换，保证烹饪过程中产生的烟雾能够及时排放和处理。
五、消防培训与演练1. 消防知识培训食堂工作人员应定期进行消防知识培训，包括火灾的预防和初期扑救等方面的知识，提高他们的火灾防范意识和应急反应能力。
2. 消防演练和逃生演练食堂应定期组织消防演练和逃生演练，加强员工和学生的应急疏散训练，提高他们在火灾发生时的安全自救能力。
六、安全隐患排查与处理1. 检查制度食堂应制定检查制度，明确检查内容和频率，并指定专人负责检查和整改工作。
2. 隐患整改食堂发现的消防安全隐患应立即整改，并及时向学校食堂消防安全管理委员会报告。
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小学食堂用火用电安全管理制度
一、为了贯彻消防工作“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾和减少火灾危害，
根据公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，制定本制度。
“远离火灾，创造和谐社会”是我们共同的目标，同学们，让我们携起手来，更加关
爱生命，更加关注消防安全，愿我们每个人的心中都充满着爱，爱自己，爱亲人，为了消
防安全，从我做起。
为保护自己和他人的平安幸福而共同努力吧!
二、在学校建筑物内食堂实施装饰装修、安装或拆除设备、改扩建工程等需用火、用电，应向学校校长和总务处提出申请，经批准后方可实施。
学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可
证的学校不得开办食堂;食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。
为防止电梯因使用不当造成损坏或引起伤亡事故，必须加强电梯的使用安全管理。
电
梯使用安全管理主要包括：安全教育、司梯人员的操作安全管理、乘梯人员的安全管理、
电梯困人救援的安全管理。
(三)建立岗位巡查制度。
局办公室考勤专管员要定期巡查干部职工离岗、串岗现象。
工作时间内非公离岗1次，视为迟到1次处罚，串岗3次视为迟到1次处罚。
三、用电管理：
本学期的工作已经结束了，在学校领导的指挥下，经全体后勤工作人员的努力，基本
完成了学期初制定的计划指标，下面分三个方面做以总结：
1.电蒸饭车和电热水箱等大功率电热器不能同时使用。
2.使用电蒸饭车蒸饭和消毒时必须先切断电源，然后再用手背试一下蒸饭车拉手确实
无电，方可开蒸饭车的门。
坚决杜绝带电操作。
每个器具使用前后应检查，用84消毒液消毒，清洗干净，要存放在消毒柜里，擦抹
要卫生;也可用高温蒸气消毒的方法进行消毒。
(六)火灾隐患整改完毕，整改单位应当将整改情况记录报送相应的消防安全工作责任
人或者消防安全工作主管领导签字确认后存档备查。
3、和面机、刹菜车运行使用时不准伸手操作或往外拽(拉)面团(蔬菜)等，按动和面
机开关要保持手无水，避免因潮湿而触电。
学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可
证的学校不得开办食堂;食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。
4.食堂用电出现故障需向总务处报告，接到报告后，应及时派技工前往检修。
四、用火管理：
1.学校食堂必须管好火源，用火应符合消防要求。
2.在维修食堂炉器具是严禁吸烟，严禁明火操作。
五、定期对食堂的电器、液化等设施进行检查和维护，发现问题及时解决。
六、对违反本制度的行为，学校给予单位、食堂消防责任人和责任人行政处理;造成
火灾事故的，移交公安机关处理。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。