妈妈传授的保留樱桃小萝卜水分口感的极致切法——柠檬蜜汁浸樱桃
厨房美食菜谱：自制樱桃果酱的做法
厨房美食菜谱：自制樱桃果酱的做法
终于让我买到便宜的樱桃了，前段时间princess妹妹告诉我现在是樱桃的季节了，让我教大家做一些樱桃的甜品．．可是
我去市场一问都６０元一斤，再过了段时间问还要４５．．实在是买不下去．直到前天无意中在超市里看到有盒装的９．９
一盒２００克的样子．．赶紧给买回来做我想了很久的黑森林蛋糕．黑森林果然名不虚传啊，，真是太太太好吃了．
不过我暂时不上蛋糕啊．．１５号的时侯再上．
食材
主料：
樱桃300克
麦芽糖75克
柠檬半颗
白糖50克
ＱＱ糖5颗
清水50克
步骤
1.麦芽糖和柠檬的合影，柠檬切半个榨汁．
2.樱桃去蒂，切半，去核．
3.将锅内放入清水，柠檬汁，白糖，樱桃肉，大火煮开后，转小火慢煮．然后加入麦芽糖，煮的时侯要经常用木匙搅动．
4.煮至成浓稠状，（浓度也可以按自己的口味的）最后加上４颗至５颗ＱＱ糖，为什幺要加ＱＱ糖呢，就是让果酱变的浓稠一些．至ＱＱ糖溶化了即熄火可放至一边冷却即可．（煮的时侯，我还另外在里面加了一大匙买的蓝莓果酱，混合在一起更香，可免）。
爽口樱桃萝卜
爽口樱桃萝卜
一直没由来的喜欢樱桃萝卜，外型小小个，红艳艳，吃起来像水果，但是杭州不大看到有卖的。
周末逛超市的时候，看到蔬菜冷柜里，有几盒樱桃小萝卜趟在那里，好像在对我说：“快把我带回家吧！”
虽然我想要的是带缨子的樱桃萝卜，但是不带缨子总比没有好，还是
毫不犹豫买了些回来。
这几天淫雨霏霏，气温也不高，但是放眼望出去，还是能看到满
眼的春色。
天气很快就会热起来，爱美的都可以穿上漂漂的裙子啦。
可是经过一个冬天的积蓄，身上难免会有些许赘肉，为即将到来的春
夏季能把裙子穿得美美的，现在开始行动起来，把身上的赘肉快快甩
掉吧。
除了运动，在饮食方面应该少油少盐，以清淡为主，考虑多吃
些清肠去脂的食物。
樱桃萝卜含水分较高，质脆嫩、味甘甜，适宜生吃。
比起我们常
吃的白萝卜或红萝卜,樱桃萝卜更加爽脆、可口和甘甜,而且没有了那
股让人“敬而远之”的辛辣味道,因此,娇艳可爱的它完全可作为水果
食用。
樱桃萝卜维生素C含量是番茄的3~4倍，它还含有各种矿物质、
微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、胆碱、芥子油等多种成分。
有
通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿
等功效。
我把它做成了清爽开胃的酸甜味，有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化，营养丰富并且可以起到清肠瘦身去脂的做用。
饭店樱桃萝卜最简单处理方法
饭店樱桃萝卜最简单处理方法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：饭店樱桃萝卜是一种非常常见的食材，它的甜甜的味道和脆脆的口感深受人们喜爱。
但是很多人在处理樱桃萝卜的时候常常不知道如何下手，导致无法完全发挥樱桃萝卜的美味。
其实，处理樱桃萝卜非常简单，只需要一些基本的步骤和技巧，就可以轻松地做出美味可口的樱桃萝卜菜品。
接下来，我将为大家介绍一下饭店樱桃萝卜最简单的处理方法。
准备好食材。
我们需要樱桃萝卜、盐、油、酱油、蒜末等调味料。
樱桃萝卜要选择外皮光滑、颜色鲜艳的，这样的樱桃萝卜口感才会更好。
然后将樱桃萝卜洗净，去除表面的泥土，然后切成均匀的小块备用。
接下来，将切好的樱桃萝卜放入开水中焯水，焯水的目的是为了去除樱桃萝卜的涩味和杂质，让樱桃萝卜更加鲜嫩可口。
焯水的时间不要太长，大约1-2分钟就可以了。
然后将焯水后的樱桃萝卜捞出，沥干水分备用。
然后，在锅中倒入适量的油，放入适量的蒜末炒香，然后将樱桃萝卜倒入锅中翻炒均匀，让樱桃萝卜充分吸收蒜香味。
接着加入适量的盐和酱油，调味调色，这样炒出来的樱桃萝卜色泽鲜亮，口感更加丰富。
将炒好的樱桃萝卜盛盘，可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和口感。
这样简单的饭店樱桃萝卜就做好了，不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
除了炒樱桃萝卜，我们还可以用樱桃萝卜来做其他菜品，比如凉拌樱桃萝卜、樱桃萝卜汤等。
凉拌樱桃萝卜是一道清爽可口的开胃菜，将樱桃萝卜切丝后混合适量的盐、醋、糖、香油等调味料，腌制片刻即可食用。
樱桃萝卜汤则是一道温暖鲜美的汤品，将樱桃萝卜切片后和猪骨一起煮制，再加入适量的调味料，炖至汤汁鲜美即可食用。
饭店樱桃萝卜的处理方法非常简单，只要掌握一些基本的技巧和步骤，就可以轻松地做出美味可口的樱桃萝卜菜品。
希望通过本文的介绍，大家能够更加喜欢和享用樱桃萝卜，健康美味每一天。
第二篇示例：饭店樱桃萝卜是一道非常受欢迎的美食，它的口感清爽，味道鲜美，适合各种人群食用。
厨房美食菜谱：樱桃小萝卜的做法
厨房美食菜谱：樱桃小萝卜的做法
樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。
有很多资料报道，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。
樱桃萝卜的营养价值：
樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，而爽脆可口。
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。
萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
寒冷的冬天，不妨吃些樱桃萝卜.
食材
主料：
樱桃小萝卜250g
麻油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
鲜抽适量
醋适量
步骤
1.樱桃小萝卜去杂质，洗净
2.切块，撒些盐腌制60分钟
3.洗去盐份，加糖
4.加醋，加鲜抽，鸡精，搅拌均匀。
5.浇上麻油搅拌好即可。
小贴士：1.不宜与人参同食。
2.错开与水果食用的时间。
因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。
小红皮萝卜怎么做好吃
小红皮萝卜怎么做好吃小红皮萝卜很多人都比较喜欢吃，吃起来特别的清脆，有一丝丝的甜味，还有一丝丝的辛辣，它的营养价值也比较高，在理气止咳润肺方面都能发挥很好的作用，另外它还有很好的补水的作用，在促进排尿，预防泌尿系统炎症方面，也能发挥一定的效果，小红皮萝卜的做法也比较多，可以直接生吃，也可以做成一些菜肴。
珊瑚甜酸小萝卜材料原材料：樱桃萝卜约1/2磅调料：白醋适量盐适量糖适量做法一、把小萝卜切头切尾，再在旁边切一刀，总共切三边留一边；二、为了在切连片时刀不切到底和深浅均匀，小萝卜两边放两支竹签与刀刃成约90°角，这样刀就不会切到底而又切得深浅均匀了；三、按步骤二方法切成薄片；四、把切好的小萝卜稍用盐腌一腌，再用冲凉开水冲洗，然后把萝卜放入碗里，把白醋加水煮热，放入萝卜碗里，再放糖适量，稍试味，如果太酸，可加些凉开水，不够甜可加些糖，调成味道甜酸适中，静置约15分钟即可食用。
小诀窍一、在腌咸酸或甜酸时有时会把白醋稍加热，但不用煮至沸腾，这样就比较容易把糖溶化和让食材更入味；二、白醋在美国人市场有售，很容易买到的，但比较酸，应该相就调些开水。
柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜材料樱桃小萝卜，食盐1/4茶匙，柠檬1个，蜂蜜3汤匙做法1.樱桃小萝卜放在清水中，浸泡10分钟，洗净表面灰尘2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上，右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉4.把樱桃小萝卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打（慧心贴心提示一：用刀背拍的时候，动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重就不是圆饼状，而是碎泥状）5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎，成松散的圆饼状6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示二：食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分，不起调味作用，所以量不要太多）7.准备一个柠檬用清水洗净，用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制8.把柠檬皮擦成细丝备用9.剩下的柠檬果肉，用刀对半切开10.准备一个干净小碗，右手握着切开的柠檬果肉用力挤压11.挤出柠檬汁，用筷子把里面的柠檬籽夹出12.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀，形成柠檬蜂蜜汁（慧心贴心提示三：柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定，只要把汁调成酸甜适中，自己喜欢的口感就好）13.腌制20分钟的樱桃小萝卜，碗里会出现少量汁水，把水控干14.擦好的柠檬丝15.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里16.倒入调好的蜂蜜柠檬汁17.盖好碗盖，放在冰箱冷藏腌制一段时间（慧心贴心提示四：拌好的樱桃萝卜可以直接食用，但冷藏一段时间后风味更佳）18.吃的时候取出摆盘即可。
厨房美食菜谱：樱桃萝卜浸果醋的做法
厨房美食菜谱：樱桃萝卜浸果醋的做法
逛菜场看见这一只只红艳水嫩的樱桃萝卜新鲜得很，买了些，当水果吃了些，剩下的就用稍微加工下再果醋泡着，冷藏两小时，酸甜爽口，很是开胃。
食材
主料：
樱桃萝卜
盐适量
果醋适量
步骤
1.准备的原料。
2.樱桃萝卜洗净，去掉头尾。
3.用两根筷子放在萝卜两边，刀口一直切到筷子，将萝卜切成薄片。
4.切好的萝卜外形完整，但内部却是片状。
5.将处理好的萝卜加点盐拌匀腌制十分钟，再挤干萝卜待用。
6.加入萝卜体积9成的果醋。
7.密封冰箱冷藏2小时。
8.酸甜可口，清爽开胃的樱桃萝卜齐活。
小贴士：1.萝卜先用盐腌制，可以去掉一些辛辣味。
2.筷子夹着切萝卜，可以轻松做到切成薄片而底部不断开。
厨房美食菜谱：糖醋樱桃萝卜的做法
厨房美食菜谱：糖醋樱桃萝卜的做法
为了最大限度保持樱桃萝卜的爽脆口感，我用腌制的方式，同时还保证萝卜的营养不流失。
酸甜口儿的菜一直最受大家的喜爱，既爽口又开胃，适合各种年龄层次。
在享受各类的荤菜时候，出现这幺一道亮丽的风景线---酸辣樱桃萝卜的小菜，不仅可以大饱眼福，还可以换一下清淡口味。
更重要的是腌制这道菜只用1小时的时间，这道开胃小菜小菜就能登上您家餐桌，真的是省时省力又省心。
食材
主料：
樱桃萝卜
盐适量
冰糖1小块
姜片3片
蒜3片
红辣椒3个
白醋小碗
步骤
1.准备好原材料；
2.樱桃萝卜切成片状，加入适量的盐拌均匀腌制；
3.腌制几分钟后，你可以看见出汁了；
4.再用手尽量将腌制出来的汁挤出来；
5.将白醋、葱姜片和红辣椒、冰糖放入一保鲜盒中化开；
6.将挤去汁的樱桃萝卜片放入里面浸泡；
7.盖上保鲜盖，放入冰箱中浸泡一个小时左右，泡好后盛出来，点缀薄荷叶，佐粥下饭都可以。
8.可以开吃了。
小贴士：1 在腌制樱桃萝卜的过程中要全程保持无油； 2. 樱桃萝卜用盐腌制，再挤去汁水浸泡； 3. 注意浸泡的料汁要没过原材料； 4. 有时间的话可以放入冰箱中多浸泡一会儿再食用； 5. 这腌制料汁只要保持好，还可以继续添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。
厨房美食菜谱：酸甜小萝卜的做法
厨房美食菜谱：酸甜小萝卜的做法
之前在电视上看的做法，时间长了都记不大清楚了，买了樱桃萝卜就自己在家摸索着试试，做好后有点小惊喜，酸酸甜甜的小萝卜，看着赏心悦目，吃着脆爽开胃
食材
主料：
樱桃萝卜250克
柠檬半个
白糖50克0
盐2克0
步骤
1.柠檬用盐搓洗一下擦干水分，洗干净的萝卜晾干水分，在萝卜上划几刀不要切断，切断了就不好看了（我弄成这个样子，妈妈说要是有点叶子绿的红的会更好看，亲们可以试试）
2.柠檬皮擦成蓉，我大概是弄了一半的柠檬，取半个柠檬用手挤出柠檬汁
3.柠檬蓉，白糖和柠檬汁加少量清水放在保鲜碗里让糖充分融化
4.放入小萝卜，轻轻翻一下，我翻第一下的时候有个萝卜都掉下来了一块
5.我是昨天早上做的，盖上盖子放冰箱到晚上吃都入味了
6.每个人的口味不同，糖和柠檬自己可以灵活把握
小贴士：去掉的萝卜叶子不要扔，网上上说叶子比根的营养更全面呢。
厨房美食菜谱：糖渍樱桃萝卜的做法
厨房美食菜谱：糖渍樱桃萝卜的做法
红彤彤的樱桃萝卜代表我此时的心情～～～
樱桃萝卜相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等，更像一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口。
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。
食材
主料：
樱桃萝卜400g
白糖
盐5g
柠檬适量
水50ml
步骤
1.樱桃萝卜４００ｇ左右，洗干净。
2.小心地每个萝卜上切１２刀左右，不要切断哦。
3.准备１２０ｇ白糖，５ｇ盐。
4.只柠檬挤出汁来，和白糖混合，搅拌，再加３０－５０ｍｌ水。
5.萝卜放保鲜盒，倒进去白糖柠檬混合液，盖好盖子，进冰箱２４小时，中途要翻一次。
6.第二天就成这样就好了。
小贴士：萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
另外，萝卜生吃还可防癌。
厨房美食菜谱：蜜汁樱桃萝卜的做法
厨房美食菜谱：蜜汁樱桃萝卜的做法
樱桃萝卜，可直接当水果生吃，也可做为中西餐的配菜，或者凉拌菜。
最常见的是糖醋樱桃萝卜，用盐、糖和醋腌制。
但是家里那位不爱吃醋，就改为转化糖浆。
转化糖浆的材料就是糖和柠檬，因此就有那幺一点点酸。
做好的蜜汁樱桃萝卜脆嫩爽口，解腻，又解酒，因此这道凉拌菜也可做为宴请小菜。
材料：樱桃萝卜200克、盐1克、转化糖浆2茶匙
食材
主料：
樱桃萝卜
转化糖浆2茶匙
盐1g
步骤
1.将樱桃萝卜清洗干净，去头去尾，用大刀拍一下，随意切几刀。
2.将切好的萝卜放到碗里，用约1克的盐腌上一会。
3.要吃的时候我们将腌出的水倒掉。
注：这样可去除一
些萝卜的臭味。
4.然后浇上约2茶匙转化糖浆汁拌均即可食用。
注：转化糖浆也可换成蜂蜜。
5.成品图
小贴士：腌的时间可长可短，吃之前才将腌出的水倒掉，然后加其它料。
特别是如你想拌糖醋的，油和醋一定要食用前再放。
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妈妈传授的保留樱桃小萝卜水分口感的极致切法——柠檬蜜汁浸樱桃
【原材料VS调味料】：
【原材料】：樱桃小萝卜。
【调味料】：食盐1/4茶匙、柠檬1个、蜂蜜3汤匙。
【樱桃小萝卜的处理与腌制】：
1.樱桃小萝卜放在清水中，浸泡10分钟，洗净表面灰尘。
2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上，右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉。
3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉。
4.把樱桃小萝卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打（慧心贴心提示一：用刀背拍的时候，动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重就不是圆饼状，而是碎泥状）。
5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎，成松散的圆饼状。
6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示二：食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分，不起调味作用，所以量不要太多）。
【柠檬蜂蜜汁的调制过程】：
1.准备一个柠檬用清水洗净，用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制。
2.把柠檬皮擦成细丝备用。
3.剩下的柠檬果肉，用刀对半切开。
4.准备一个干净小碗，右手握着切开的柠檬果肉用力挤压。
5.挤出柠檬汁，用筷子把里面的柠檬籽夹出。
6.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀，形成柠檬蜂蜜汁（慧心贴心提示三：柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定，只要把汁调成酸甜适中，自己喜欢的口感就好）。
【樱桃小萝卜的拌制过程】：
1.腌制20分钟的樱桃小萝卜，碗里会出现少量汁水，把水控干。
2.擦好的柠檬丝。
3.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里。
4.倒入调好的蜂蜜柠檬汁。
5.盖好碗盖，放在冰箱冷藏腌制一段时间（慧心贴心提示四：拌好的樱桃萝卜可以直接食用，但冷藏一段时间后风味更佳）。
6.吃的时候取出摆盘即可。
拍松散的萝卜水灵灵的，柠檬汁的酸香味，混合着蜂蜜的甜味，咬一口爽脆冰凉～～
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3～4倍，还含有较高的矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。
萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。