食品安全年度工作总结报告范文5篇

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食品安全的工作总结(精选5篇)

食品安全的工作总结(精选5篇)

食品安全的工作总结食品安全的工作总结(精选5篇)不经意间,工作已经告一段落,这是一段珍贵的工作时光,我们收获良多,这时候,最关键的工作总结怎么能落下!相信很多朋友都不知道工作总结该怎么写吧,下面是小编精心整理的食品安全的工作总结(精选5篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

食品安全的工作总结1XX年,根据《xx县人民政府对群体性聚餐的管理办法》,在乡党委、乡政府的直接领导下,我乡食品安全工作紧紧围绕年初工作目标,认真贯彻落实省、市,县工作会议精神,牢固树立科学监管理念,加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实,强化食品安全监管,深入推进食品安全整顿和专项整治,进一步规范食品市场秩序,全乡食品市场秩序安全稳定,未发生食品安全事故,人民群众的食品安全得到有效保障。

一、工作开展情况1、乡政府在年初就与各村签订了目标责任书。

确保各村的食品安全协管员能确保在自己管辖的范围内,不发生食品安全事故,保证全乡的食品安全工作的稳定。

2、在全乡每个村都有以村两委其中一人为食品安全协管员的第一责任人,以各组组长为安全员上报50人以上的群体性聚餐给协管员,协管员亲自到现场监厨,取食品样品用于食品留样,包括环境卫生。

截止11月22日,各村总共上报了48起群体性聚餐事件。

3、乡食品安全员每月定期对学校的食堂进行检查,重点检查提供给学生奶制品等一次性食物的保质期及是否有变质等,其次是检查饭菜的留样,再次是检查学校食堂的环境卫生;每月还不定期的随机突击检查乡的4户副食店,确保即将过期和已经过期的食品永不上架。

二、存在的问题我乡食品安全综合监管工作虽然取得一定成效,但仍然存在着困难和薄弱环节:1、我乡镇各村食品安全工作开展不平衡。

2、各监管部门之间的沟通协调仍需进一步加强。

3、应对突发重大食品安全事故应急反应能力和快速处置能力有待进一步提高。

4、部分经营者、消费者食品安全意识比较淡薄;广大人民群众对食品安全的自我保护和维权意识有待加强,需进一步加强宣传力度。

食品安全年终工作总结样本(5篇)

食品安全年终工作总结样本(5篇)

食品安全年终工作总结样本____,西岗社区食品安全工作在街道党委、政府的正确领导下,认真____市区食品安全工作精神,以确保广大人民群众饮食安全为目标。

通过对餐饮、百货、药店等重点环节食品安全的监管,辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。

食品生产经营单位许可证、营业执照持证率____%;食品生产经营从业人员健康证持证率____%;食品质量卫生安全投诉事件投诉处理率____%;辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝;全年未发生食品安全事故。

现就我社区____食品安全工作总结如下:一、加强组织领导,健全工作机制坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程,与其他重点工作同安排、同部署、同落实,确保食品安全工作各项目标责任落到实处。

在街道开展食品安全工作以来,我社区及时组织召开了社区食品安全工作会议,全面安排部署了今年各项工作任务。

明确整治目标任务、重点和工作要求,并督促指导各职能部门制定具体的工作计划,全面开展拉网式检查。

二、加大宣传力度,提高安全意识坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程,积极开展各种形式的宣传教育活动,着力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。

在充分利用春节、中秋等节日开展宣传的同时,采取张贴标语、悬挂横幅、发放资料等形式,大力宣传食品安全知识和食品安全整治情况,公布食品安全信息。

三、深入开展整顿,规范市场秩序1.开展食品专项稽查行动。

对辖区内食品相关商铺进行登记备案,每月开展专项稽查,重点对从业人员是否持有健康证明,是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施,餐具是否消毒等进行检查。

2.落实建档备案责任。

为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间食品安全专项整治取得实效,我社区成立了督查组,实行全面检查,查找问题,现场督办,并做好详细跟踪档案,做到“位置精确、项目清晰、制度完善、管理科学”3、对农贸市场食品安全管理上,每天对农贸市场内卫生及时进行清理。

2024年供销社食品安全年终总结范文5篇

2024年供销社食品安全年终总结范文5篇

2024年供销社食品安全年终总结范文5篇篇1一、引言随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益受到关注。

作为供销社,我们有责任确保食品的质量和安全。

本报告将对2024年供销社食品安全工作进行全面总结,分析存在的问题,并提出改进措施。

二、食品安全工作回顾1. 食品质量监管2024年,我们加强了对食品质量的监管力度。

通过定期对食品进行抽检,严格控制不合格食品的流通。

同时,我们还建立了食品质量追溯体系,确保食品来源可追溯、去向可查询。

2. 食品安全宣传为了提高公众的食品安全意识,我们积极开展食品安全宣传活动。

通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料等方式,向广大消费者普及食品安全知识,提高他们的鉴别能力和安全意识。

3. 食品应急处理我们制定了完善的食品应急处理机制,一旦发生食品安全事故,能够迅速、有效地进行处理。

2024年,我们成功处理了多起食品安全事故,保障了消费者的权益和社会的稳定。

三、存在的问题1. 食品监管力度不足尽管我们加强了对食品质量的监管,但仍然存在监管力度不足的问题。

一些小型食品加工企业存在违规行为,导致不合格食品流入市场。

2. 食品安全信息不对称目前,消费者获取食品安全信息的渠道有限,导致消费者在购买食品时缺乏足够的判断依据。

同时,一些食品企业也存在信息披露不全面的情况。

3. 食品应急处理能力有待提高尽管我们建立了完善的食品应急处理机制,但在实际应对中仍存在反应不够迅速、处理不够果断的情况。

需要进一步提高应急处理能力,完善应急预案。

四、改进措施1. 加强食品监管力度我们将继续加大对食品质量的监管力度,特别是对小型食品加工企业的监管。

通过增加抽检频次、加强现场检查等方式,严格控制不合格食品的流通。

2. 完善食品安全信息披露制度我们将建立健全的食品安全信息披露制度,要求食品企业全面、真实地披露食品质量信息。

同时,我们将积极公开食品安全监管信息,提高消费者获取信息的渠道和便利性。

3. 提高食品应急处理能力我们将进一步优化食品应急处理流程,明确各部门职责和协作机制。

食品安全年度工作总结报告范文

食品安全年度工作总结报告范文

食品安全年度工作总结报告范文(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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食品安全个人年度工作总结范文(10篇)

食品安全个人年度工作总结范文(10篇)

食品安全个人年度工作总结范文(10篇)1.食品安全个人年度工作总结范文篇一一、主要做法及经验(一)领导重视,责任明确首先,学校成立了食品卫生安全领导小组,切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责,实行“一把手”负总责,分管领导具体负责,明确专人具体抓的工作责任制,确保工作落实到位,责任到人。

二是领导经常深入校园进行检查,督办食品卫生管理制度的执行情况,监管学校食品卫生管理工作,提出整改意见和制订方案。

三是积极采纳学校、学生、家长意见,不断改进工作,提高服务质量。

学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程,纳入常规管理的轨道,将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。

(二)制度健全,管理规范我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想,落实和完善学校食品安全责任制度,增强责任意识。

一是签订了学校食品安全工作责任书,明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标,把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度综合考评内容,实行安全责任事故“一票否决”。

二是坚持实行食品统一配送,加大食品安全管理。

学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度,并张贴上墙,接受监督。

食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。

食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理。

学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作,保持室内外清洁,杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。

三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度,建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制。

监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度,层层落实责任目标。

四是坚持专项治理,落实督办检查。

主要领导亲自参与,真正做到安全无小事,确保了师生的人身安全,家庭的安宁,教育的稳定。

(三)加强宣传教育,提高认识根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求,我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容,利用《食品安全知识读本》,上好食品安全教育课。

食品安全工作情况总结范文5篇

食品安全工作情况总结范文5篇

食品安全工作情况总结范文5篇篇1一、背景食品安全是关乎国民健康和生命安全的重要问题,也是政府和社会关注的焦点。

为了确保人民群众的食品安全权益,我们围绕食品安全工作进行了全面而系统的努力。

本报告旨在对过去一段时间内的食品安全工作情况作出全面总结,以便更好地展示我们的工作成果,同时找出存在的问题,为今后的工作提供指导和参考。

过去一年,我们在食品安全工作方面取得了显著成绩。

通过强化监管、完善制度、提高标准等措施,有效保障了人民群众的食品安全。

我们主要完成了以下几方面的工作:1. 加强食品安全监管体系建设。

完善了食品安全监管机制,强化了地方政府对食品安全的属地管理责任,构建了覆盖生产、加工、流通、消费等环节的食品安全监管网络。

2. 强化食品安全源头治理。

严格食品生产经营许可制度,加强了对食品生产企业的监督检查力度,严厉打击非法添加、违法生产等违法行为。

3. 提升食品安全抽检监测能力。

加大了食品安全抽检监测力度,提高了抽检频次和覆盖面,及时发现并处置了一批不合格食品。

4. 加强食品安全宣传教育。

通过多种形式宣传食品安全知识,提高了公众的食品安全意识和自我保护能力。

三、具体工作内容及成效1. 监管体系建设方面我们加强了对食品生产企业的日常监督检查,确保企业严格按照法律法规要求生产食品。

同时,我们还建立了一套完善的食品安全应急处理机制,一旦发生食品安全事件,能够迅速、有效地应对。

2. 源头治理方面我们强化了对食品生产企业的原料采购、生产过程、产品检验等环节的监管,确保食品质量安全。

同时,我们还加强了对农产品种植、养殖环节的监管,确保源头安全。

3. 抽检监测方面我们加大了对食品的抽检监测力度,覆盖了各类食品品种和生产企业。

通过抽检监测,及时发现并处置了一批不合格食品,有效保障了人民群众的食品安全。

4. 宣传教育方面我们通过电视、广播、报纸、网络等多种形式宣传食品安全知识,提高了公众的食品安全意识和自我保护能力。

食品安全年度工作总结范文(15篇)

食品安全年度工作总结范文(15篇)

食品安全年度工作总结范文(15篇)食品安全年度工作总结范文(15篇)食品安全年度工作总结范文篇1 为认真总结食品安全工作,确保食品安全工作任务圆满完成,提升食品安全信息员业务素质,x月xx日下午,敖平镇召开x年食品安全专项工作总结会议暨x年食品安全工作部署会。

镇班子全体成员、各办(所、中心)、村(社区)主要负责人、部分乡村厨师等参加了此次会议。

会议分为四个阶段进行:一是观看食品安全典型事故案例;二是分管领导周雪林同志作x年食品安全工作总结暨安排部署x年食品安全工作;三是由村(社区)书记作交流发言;四是签订村(社区)x年度食品安全目标责任书。

镇长唐建军同志强调了四点:一是要有“三心”“四到”。

责任心、敬畏之心、爱心,人到、心到、眼到、手到;二是认识上再提高。

各村(社区)要切实提高食品安全责任意识,严格落实责任,会后要迅速传达贯彻好本次会议精神。

三是宣传上再广泛。

要大力宣传《食品安全法》,广泛宣传食品安全知识,增强食品经营从业人员和消费者的`食品安全法律意识、责任意识和广大居民的自我保护能力。

要广泛宣传食品安全知识。

四是监管上再严厉。

各部门要通力合作,抓严抓实食品安全工作。

食品安全信息员要充分发挥职能,及时掌握食品一线的情况,及时反馈信息。

食品安全年度工作总结范文篇2 今年以来,在区、市局的的大力支持xx县委、县政府的正确领导下,我县认真贯彻落实有关进一步加强食品安全工作的决策部署,扎实开展食品安全监管工作,成效显著,全年无食品安全事故发生,有力地保障了全县广大人民群众的身体健康和生命安全。

现汇报如下:一、加强领导,明确责任,全面落实工作任务。

1.高度重视,精心谋划安排。

为加强食品安全工作,我县多次召开食安委全体成员会议,研究部署全县食品安全工作,研究解决影响人民群众食品安全的突出问题,制定下发了《xx县20xx年食品安全工作要点》、《xx县食品安全监管能力提升工作实施方案》,做好机构改革过渡期间的食品安全工作安排。

食品安全年终工作总结(6篇)

食品安全年终工作总结(6篇)

食品安全年终工作总结年以来,____社区在____街办的正确领导下,认真____了各级食品卫生相关文件和会议精神,同时本着对人民群众高度负责,把食品安全工作作为社区重点工作来抓,并结合社区实际情况,在辖区内大力开展了食品安全整治工作,取得了一定的成效,现将年的工作总结如下:一、健全机制,落实责任健全了____社区食品安全工作机制,在原来的由食品卫生协管员负责的基础上,具体落实了由社区主任任组长,副组长由治保主任担任的食品安全领导小组,成员有两委干部与居民小组长共____人,并落实了一把手负责制。

二、加强宣传、提高意识我们针对社区实际情况(只有____家小型超市,____个农家乐,____个农村小茶铺,原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求,在社区的要求下已搬走,目前我社区无大型食品加工生产经营单位),有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣传标语15副,悬挂食品安全横幅共8副;同时召开关于食品卫生安全的会议共____次,开展专项整治____次。

向辖区居民散发食品卫生安全的宣传资料____余份,普及了食品卫生知识,提高了辖区居民的食品卫生安全意识。

三、认真落实、规范管理虽然我社区属于纯农社区,涉及食品卫生安全的工作不是很多,但是我们仍然高度重视,具体开展的如下:1、与各居民小组长签订食品安全目标责任书,监督各自辖区的食品卫生安全。

2、将社区的____家小型超市,____个农家乐纳入台账管理,登记备案,定期检查。

3、专项整治与长效监管相结合,确保不漏一处食品卫生死角。

4、严格落实农村群宴申报制度,做到了申报一户检查一户。

年,在食品安全监督工作中,我们的工作取得了一定的成效,在辖区内没有发生一起食品卫生安全事故。

下一步我们将继续提高社区居民的食品卫生安全意识,加大宣传力度,加强监管,多学习食品卫生检查的方式方法,强化工作措施,全力推动我社区食品安全工作再上新台阶。

食品安全年终工作总结(二)为确保我县食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,根据《罗江县人民政府室公室____》(罗府办发[____]____号)和《罗江县人民政府室公室____》(罗府办发[____]____号)等文件要求,我局高度重视,把食品安全工作纳入了重要议事日程,精心组织,认真实施。

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食品安全年度工作总结报告范文5篇食品安全工作与每个人都息息相关,因此要引起足够的重视,不要仅仅流于表面,要付之于行动,并做好工作总结。

下面是小编精心整理的食品安全年度工作总结报告,供您参考,欢迎大家阅读。

食品安全年度工作总结报告一食品安全是关系到人民生命安全和身体健康的一件大事,关系到经济的发展和社会稳定。

黄山头有人口4万多人,总面积75平方公里,多年来,镇内的食品安全环境十分的复杂,自02年起,镇内的定点屠宰尤其是理兴当码头的秩序十分的混乱,部分屠工欺行霸市,我行我素,毫无法律意识,使得我镇的屠宰秩序比较混乱,致使国家税源流失,严重影响了我镇的经济环境。

为了全面提高我镇食品安全水平,促进我镇食品经济的健康协调发展,构建和谐平安黄山,今年,在县委、县政府的正确指导下,我镇加强了食品安全的监管。

现讲上段工作情况汇报如下:一是加强工作班子。

成立了由镇长为组长、人大主席、新农村第一书记为副组长的食品安全工作领导小组,下设了办公室,由专人负责管理。

党委、政府组织专人到安丰、安裕实地学习,借鉴兄弟乡镇在食品安全工作方面的好经验、好做法。

二是狠抓宣传发动。

自去年下半年开始,我镇就开始部署定点屠宰工作,对屠宰商在全镇实行公开招标,发动宣传车10余次,拉横幅20多条,贴标语百余副。

我们通过层层开好会、个个谈感情,处处律,积极转变屠工屠商的经营理念。

共召开屠工屠商会两次,书记、镇长亲自到两码头进行工作调研,并和屠工屠商们近距离接触,了解他们的思想动向,宣律法规等,这都为下一步工作的开展打下了良好的局面。

三是完善设施建设。

我镇努力促成屠宰场的规范建设,用了12万多元按标准扩建了黄山头码头主宰场,新建了理兴当码头宰场一个,做到了适应实际,合理布局。

四是强化管理措施。

我们联合派出所的执法干警,对少数冥顽不化、不服管理的屠商屠工采取了严厉的打击措施,严格执行检疫检验,对于白板肉上案一律实行没收。

自四月初开始,我们凌晨四点就赶往非法屠工屠宰地点,对于发现的违规操作的,一律没收工具和白板肉。

有三次都是书记带队亲自上、全体机关干部一起出动,特别是在4月10日的打击行动中,我们和县屠管办、国税局、地税局、工商局等部门组成了联合执法小组,书记、镇长强行开门,带领干部冲进非法屠宰现场,没收白板肉和屠宰器具,并将他们带到政府强行整顿,进行法律教育,收到了良好的效果。

五、及时缴纳税费。

我们严格规范收费标准,并实行到宰场实地征收税费,努力做到了国家税源不流失。

今年我们还主动完成了半年度的定点屠宰税费上缴工作,得到了上级主管部门的肯定。

目前,我镇的定点屠宰秩序井然有序,无白板肉、无非法作业,宰场的管理进一步规范到位,上级部门检查一致表示满意。

群众吃上放心肉,也很满意了。

经济效益渐渐突显上来,全天两码头可宰杀牲猪20余头,直接国家税费收入每天可大一千多元。

下段工作:镇党委、政府决心以定点屠宰工作为突破口,狠抓其他各方面的食品安全工作:一是加强部门联合,形成食品安全防治新合力。

只有实现卫生、工商、公安、国税等相关只能部门的强强联合,严抓严管,我们的工作才会更有成效。

二是突出安全教育,全面提升食品安全意识,做到预防为主。

继续强化食品安全监督责任,提部食品安全意识。

多形式、多途径扩大宣传,提高广大人民群众的食品安全意识,使他们积极参与到自动维护食品安全工作中来。

三是突出工作创新,建立健全有关规章制度,做到规范管理。

建好责任台账,实现食品安全信息员的归口管理,并不定期的进行适当的培训。

四是突出日常监管,严防食品准入关口。

严把食品加工原料关、水源关、场所关,做到劣质食品不上市,加强打假力度,对不合格食品,一经发现,一律没收,并对严格追求相关人员的责任。

五是突出长远规划,从根本上解决问题,做到标本兼治。

食品安全工作要常抓不懈,确保广大人民群众的身体健康和生命安全,为全镇的经济发展、社会稳定、人民安居乐业作出贡献。

食品安全年度工作总结报告二我市在全省2020年食品安全工作考核中名列第一,国家食药总局先后两次推广了我市工作经验,李群书记批示市委宣传部组织媒体对监管工作经验进行宣传报道,省政府推广了我市加强食品安全治理措施。

6月份,国务院食安办、省食药局将分别在青岛召开现场会,推广我市创建国家食品安全城市及市场监管经验做法。

(一)加强组织领导,构建统一、保障有力的体制机制1.建立党政主导的组织领导机制。

市委、市政府始终高度重视食品安全工作,2020年以来,李群书记两次调研食品安全工作;张新起市长先后6次主持召开会议,研究部署食品安全治理。

市政府把食品安全治理工作纳入政府工作报告专项内容,研究制定了30条治理措施,并每月调度工作推进情况。

2.建立统一的食药监管体制。

去年上半年,我市食品药品监管体制改革已经完成。

各级整合了原质监、工商、食药、食安办的职能,组建成立了新的食品药品监管机构。

改革后,食药部门从684人增加到1660人,监管力量增加136%。

其中,有1372人配备到基层一线,基层执法力量比改革前增加了2.7倍。

全市在镇(办)一级建立了136个食药所,并在93个涉农镇(办)建立了农产品监管中心,每个中心配备不少于4名农业监管人员,与当地食药所建立了联合办公机制;在村(社)一级,6000多个行政村和城市社区都建立了协管员队伍,实现了三级政府、四级组织监管的全覆盖。

3.建立保障有力的财政投入机制。

本着向投入要安全的原则,各级政府将食品安全监管专项资金纳入财政预算,保障新机构履行新职能。

连续三年将食品抽检纳入市办实事项目,每年安排6万批次以上的抽检任务,各级财政保障资金1亿多元。

积极为基层监管所配备办公用房、执法装备,保障了基层监管工作顺利开展。

(二)坚持从严治理,强化对违法犯罪的高压态势针对违法犯罪多发问题,各级各有关部门坚持把执法办案作为第一要务,重典治乱、整肃不法。

一是高标准制定目标,强化考核落实。

逐级明确了执法办案目标,并分解落实到人,每季度对完成情况进行考核通报。

2020年,全市共查处违法案件4987起,罚没款3741万元,接近全省食品药品罚没款的二分之一,在15个副省级城市中位列第一。

二是高规格动员部署,明确打击重点。

2020年,部署开展了四次大的专项行动,均以市政府名义部署,分管副市长作动员讲话。

把假冒伪劣、非法添加、无证生产经营等行为作为整治重点,全年共检查食品生产经营单位25万余家次,责令整改1.6万余家,取缔违法违规单位443家。

针对市场上甜晒鱼喷洒农药比较严重的问题,全市接连抓捕了25名犯罪嫌疑人,干海产品抽检合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加强行刑衔接,坚持公开曝光。

市和各区(市)公安机关均组建了食品药品与环境犯罪侦查专门机构,与行政机关密切配合打击违法犯罪。

2020年,公安机关采取刑事强制措施343人。

实施了抽检结果批批曝光制度,对抽检不合格的473家单位在多家媒体给予了公开曝光,并全部进行了处罚。

(三)把握问题导向,探索具有青岛特色的监管模式针对监管中的新情况、新问题,分管副市长带队,先后赴香港、台湾等地考察学习,按照五项防控的思路,制定实施了食品安全30条治理措施,初步形成了具有青岛特色的监管模式。

1.主体防控。

企业是食品安全的基石。

为落实企业主体责任,在加强对企业培训教育的同时,还全面推行了企业承诺制,全市8.8万家持证业户均签订了责任承诺书,承诺要诚信守法、确保安全,一旦出现违法问题,自愿停业候查,并接受行业禁入处理。

2.环节防控。

食品安全首先是产出来的,必须加强种养殖环节的源头治理。

一是加强了农业投入品管理,全市高毒农药定点经营由100家核减到38家以内,实行高毒农药实名制购药,100%可追溯。

二是加强了农业标准化建设,全市共认证三品一标农产品604个,其中地理标志农产品数量46个,位居全国副省级城市首位。

三是加强了畜产品质量安全监管,特别是加强了奶牛两病检测,实行奶畜养殖场和奶站凭奶牛布病、结核病监测合格证交奶、收奶制度,从源头上保障生鲜乳质量安全。

此外,在海洋与渔业、林业、进出口等各关口也都建立了监管机制。

流通环节是食品安全的牛鼻子。

抓好流通环节监管,既可以倒逼生产企业和种养殖业户加强源头管控,又可以控制下游餐饮企业的安全风险。

重点采取了四项措施:一是实施驻场监管。

针对抚顺路、华中路和城阳三大批发市场农产品销售量占城区80%的特点,分别设置了三个市场监管所,实施专人驻场式监管。

其中,城阳市场所配备了10名人员,解决办公用房面积300平方米,成为全市示范所。

二是实施市场质量保证金制度。

对各大中型农产品批发市场,按规模收取30-50万元保证金;对其他市场,分别收取5-30万元不等。

市场内出现违法违规问题,除对业户依法处理外,还要扣除市场主办者的保证金,追究其管理责任,强化市场主办者对场内业户的管理。

目前,全市共收取质量保证金1157万元。

三是实施全国最严格的退市政策。

规定凡在商场超市抽检一次不合格的,三年内不得入市;两次不合格的,终生禁入;凡在批发市场抽检一次不合格的,一年内不得入市;两次不合格的,三年不得入市;三次不合格的,终生禁入,让市场监管有了撒手锏。

截至目前,全市已对50余家市场经营业户实施了退市。

四是实施严格的检验检测和不合格农产品销毁制度。

要求对入市农产品每车必查、每品种必检,对季节性、高危品种菜品同一车次同一品种多批次检测。

一年来,共检出不合格农产品100余吨,全部进行了销毁。

经过一年的治理,全市食品流通环节抽检合格率从不足92%上升至95%。

3.过程防控。

一是试行农产品产地证明制度,规定食用农产品必须具备产地证明,方可入市交易,确保来源可溯。

二是在生产、流通、餐饮各环节推行了一票通为载体的索证索票制度,确保流向可查。

三是对餐饮单位实施了明厨亮灶工程。

消费者既可以通过玻璃幕墙、大堂显示屏等方式观看后厨加工过程,也可以通过网站、手机微信等实时监控。

截至目前,全市共有4752家餐饮单位实施了明厨亮灶工程,今年准备再搞1500家,基本实现学校食堂和中型以上餐饮单位的全覆盖。

一年来,这些亮化单位未发生一起集体食物中毒事故,抽检合格率接近。

4.业态防控。

坚持规范与引导相结合,对小作坊、小餐饮等风险高发业态进行综合治理。

制定了小作坊监管办法,对小作坊实施备案管理;规划建设食品小作坊集中加工园区10处,总面积约5万平米,逐步实现小作坊的集约化生产、规范化管理和标准化入市。

针对多数小餐饮无证的问题,制定了小餐饮监管办法,从实际出发,降低了国家规定的发证门槛,把小餐饮纳入监管范围。

2020年,共为无证小餐饮发放许可证2194张,限期整改1200余家,取缔无证小餐饮264家,消费者投诉举报率同比下降21.2%。

5.品种防控。

对高风险品种加强重点管控,实施了一个禁止、两个必须:禁止销售散装食用油、酱油和醋等重点品种;婴幼儿配方乳粉、临界保质期食品、转基因食品等必须实施专柜销售;所有餐饮单位必须对使用转基因食品实行公示,确保了市民饮食安全。

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