幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制.doc
幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度
幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度第一条总则为了加强幼儿园食堂餐厨废弃物的处置管理，防止废弃物污染环境，保障食品安全和公共卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条餐厨废弃物的定义本制度所称餐厨废弃物，是指幼儿园食堂在食品加工、供应过程中产生的废弃物，包括废弃的食材、剩菜剩饭、废弃的食用油脂、食品加工废料等。
第三条餐厨废弃物的分类餐厨废弃物分为可回收物、有害垃圾、湿垃圾和其他垃圾四类。
具体分类标准和方法由食堂管理人员根据实际情况制定并报上级主管部门备案。
第四条餐厨废弃物的处置原则（一）分类收集。
食堂应按照分类标准和方法，对餐厨废弃物进行分类收集，分别置于规定的容器中。
（二）规范处置。
食堂应将餐厨废弃物交由有资质的专业处置单位进行处置，不得随意丢弃、露天堆放、焚烧或者倒入下水道等。
（三）安全卫生。
食堂应确保餐厨废弃物的收集、运输、处置过程安全卫生，防止污染环境和传播疾病。
（四）节能环保。
食堂应积极采用节能环保的废弃物处理技术，减少废弃物产生量和处理成本。
第五条餐厨废弃物的处置流程（一）分类收集。
食堂工作人员在食品加工、供应过程中，应将产生的餐厨废弃物按照分类标准和方法进行分类收集，分别置于规定的容器中。
（二）容器标识。
食堂应根据不同类别的餐厨废弃物，使用不同颜色的容器进行分类收集，并在容器上标明相应的垃圾分类标志。
（三）暂存管理。
食堂应设立专门的餐厨废弃物暂存场所，确保废弃物存放安全、卫生、通风、干燥，防止污染环境和传播疾病。
（四）交运处置。
食堂应与有资质的专业处置单位签订餐厨废弃物处置协议，明确处置数量、处置周期、处置费用等事项。
（五）处置记录。
食堂应建立餐厨废弃物处置记录制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、处置单位等信息，并保存相关资料不少于两年。
第六条食堂管理人员的职责（一）食堂管理人员应熟悉餐厨废弃物处置相关法律法规和政策要求，组织食堂工作人员进行培训和学习。
幼儿园餐厅餐厨废弃物处理管理制度
幼儿园餐厅餐厨废弃物处理管理制度1. 引言本管理制度旨在规范幼儿园餐厅对餐厨废弃物的处理，保障食品安全和环境保护。
幼儿园餐厅及相关人员应遵守此制度的规定，确保餐厨废弃物的正确处置和处理。
2. 定义2.1 餐厨废弃物：指在幼儿园餐厅的食品准备和制作过程中产生的废弃物，包括食材残余、剩饭剩菜、油脂等。
2.2 餐厨废弃物处理：指餐厨废弃物的分类、收集、存储、运输和最终处置的全过程。
3. 分类与收集3.1 餐厨废弃物应按照不同种类进行分类，如食材残余、剩饭剩菜、油脂等。
3.2 分类后的废弃物应立即收集，并使用密闭进行存放，防止异味和腐败。
3.3 废弃物收集应定期清洗和消毒，保持清洁和卫生。
4. 存储与运输4.1 存放餐厨废弃物的地点应远离食品加工区、食品存放区和用餐区，确保环境卫生。
4.2 废弃物的存储室和应保持干燥，并定期清理和消毒。
4.3 废弃物运输时应使用密闭，防止污染其它物品和环境。
4.4 运输途中要注意安全，避免废弃物泄漏和溅洒。
5. 处置5.1 餐厨废弃物应按照当地法规的要求进行合规处置。
5.2 废弃物处理场所应定期进行清理、消毒和检查，确保环境卫生和安全。
5.3 废弃物处理过程中应采取适当的防护措施，防止污染和交叉感染。
6. 相关责任6.1 幼儿园餐厅负责人应对餐厨废弃物处理制度的执行负责，并确保相关人员知晓和遵守。
6.2 幼儿园餐厅员工应按照本制度的要求进行餐厨废弃物的分类、收集和运输工作。
6.3 幼儿园行政部门应监督和检查餐厨废弃物处理的情况，对不合规的行为进行纠正和处罚。
7. 处罚措施对违反本制度的相关人员，根据幼儿园相关规定和法律法规的要求，进行相应的纪律处分或法律处罚。
8. 结论幼儿园餐厅餐厨废弃物处理管理制度的实施，对于保障食品安全和环境保护具有重要意义。
通过合规的废弃物处理，我们能够提高餐厅的卫生水平，减少环境污染，为幼儿提供健康安全的食品。
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度模版
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度模版第一章总则第一条为了规范幼儿园餐厨废弃物的处置，保护环境和学生的健康，制定本管理制度。
第二条幼儿园餐厨废弃物是指在幼儿园餐厅和食堂产生的餐厨废弃物，包括废弃食材，菜叶，果皮，餐具等。
第三条本管理制度适用于幼儿园餐厨废弃物的处理，包括收集、运输、处理等环节。
第四条幼儿园餐厨废弃物的处理应遵循“减量化、资源化、无害化”的原则。
第五条幼儿园应建立餐厨废弃物处理的台账，记录每日的产生量、处理量等相关数据，并定期进行检查和评估。
第六条幼儿园应加强对幼儿园员工的培训，提高他们对餐厨废弃物处理的认识和意识。
第七条幼儿园应加强与相关单位的合作，共同推进餐厨废弃物的处理工作。
第八条幼儿园餐厨废弃物的处置工作由后勤部门负责，有关部门和人员应协调配合。
第二章收集与分类第九条幼儿园应设立餐厨废弃物的专用收集容器，并明确设置收集点和收集时间。
第十条幼儿园餐厨废弃物应按照类别进行分类，包括有机垃圾、餐厨垃圾、餐具等。
第十一条幼儿园餐厨废弃物的分类应指导幼儿和员工进行，做到源头分类，减少废物的产生。
第十二条幼儿园应定期对收集容器进行清洗和消毒，确保餐厨废弃物的处理过程卫生。
第十三条幼儿园应建立餐厨废弃物的储存区域，确保储存的安全和卫生。
第三章运输和处理第十四条幼儿园餐厨废弃物应由有资质的垃圾处理公司进行运输和处理。
第十五条幼儿园应与垃圾处理公司签订合作协议，明确各方的责任和义务。
第十六条幼儿园应定期组织餐厨废弃物的运输和处理，确保及时而安全地进行。
第十七条幼儿园餐厨废弃物的处理应符合相关法律法规和环保要求，不得随意倾倒或造成环境污染。
第十八条幼儿园应将餐厨废弃物的处理过程纳入监督和检查，确保符合相关标准。
第四章宣传与教育第十九条幼儿园应定期进行餐厨废弃物处理的宣传和教育活动，提高幼儿和员工的环保意识。
第二十条幼儿园应加强对幼儿的教育，培养他们的保护环境和资源的意识和行动。
第二十一条幼儿园餐厨废弃物处理的相关情况应在园务公开会上进行通报，并记录在幼儿园的公示栏。
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度
幼儿园餐厨废弃物处理管理制度第一章总则第一条目的和依据为了规范幼儿园餐厨废弃物的处理工作，保障环境卫生与幼儿身体健康，订立本管理制度。
第二条适用范围本制度适用于幼儿园内产生的餐厨废弃物的处理管理。
第三条定义1.餐厨废弃物：指在幼儿园餐厅及幼儿园内其他相关区域产生的、已经使用过且无法再利用的废弃食品、餐具、剩余食材及厨房油脂等；2.废弃物分类：将餐厨废弃物依照不同的属性和性质分别投放到相应的容器或垃圾桶内；3.废弃物处理：是指将餐厨废弃物进行分类、减量、资源化处理或安全无害处理的过程。
第二章废弃物的分类和投放第四条分类要求1.餐厨废弃物应依照可回收利用、有害垃圾、湿垃圾等三类进行分类。
2.可回收利用类：包含纸质餐巾纸、纸盒包装、饮料瓶、玻璃瓶等可以回收再利用的废弃物；3.有害垃圾类：包含废电池、灯管、废药品、废油漆等对环境和人体有害的废弃物；4.湿垃圾类：包含剩余食物、餐具、厨余垃圾等容易腐烂的废弃物。
第五条投放要求1.可回收利用类废弃物应投放到指定的回收箱内，严禁乱扔、随便堆放；2.有害垃圾类废弃物应投放到指定的有害垃圾箱内，严禁随便丢弃；3.湿垃圾类废弃物应投放到指定的湿垃圾桶内，严禁倾倒到其他容器内。
第三章废弃物的收集和运输第六条收集设施1.幼儿园餐厅和其他相关餐饮区域应设置可封闭、防滴漏的餐厨废弃物收集容器；2.各楼层和户外区域应设置餐厨废弃物收集箱，确保幼儿园内到处有收集设施；3.收集设施应定期清洗和消毒，保持清洁卫生。
第七条收集措施1.废弃物产生后，幼儿园工作人员应在第一时间将其倒入指定的收集容器中；2.室外的收集箱应保持封闭状态，避开废弃物散发异味和引发蚊蝇繁殖；3.废弃物收集容器靠近装满时，应及时更换并封好袋口，防止溢出和二次污染。
第八条运输准备1.废弃物收集满后，应及时联系专业的废弃物处理公司，进行废弃物的运输准备；2.运输准备包含将废弃物依照分类准则分装并封口，确保运输过程中不发生泄漏；3.运输前应指定专人负责检查废弃物容器的密封情况和收集数量，以便进行准确的记录。
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度一、制度目的为了加强幼儿园餐厨废弃物的管理，做到无害化、减量化、资源化，保护环境，维护卫生，制定本管理制度。
二、管理对象幼儿园的餐饮服务单位及所属教职工和学生。
三、管理要求1.餐饮服务单位应当按照健康、卫生、绿色、环保、节能的原则选择食材，合理安排餐饮生产流程，减少餐饮废弃物生成。
2.食物剩余物和餐厨废弃物应当分别分类收集和存放，减少与其他废弃物混合。
存放期限不得超过24小时。
未妥善存放的，应当采取措施及时清理，杜绝异味和蔓延、滋生有害生物的情况发生。
3.幼儿园应当配备专人对餐厨废弃物进行分类计量、计算、监控，及时上报，定期安排专业公司进行清理运输。
4.教职工及学生须遵守幼儿园餐厨废弃物分类和存放规定，不得将食品残渣、餐具等混合放入垃圾箱，不得私自处理餐厨废弃物。
发现不遵守规定的行为，应及时予以制止，并做好发现登记。
5.为了表彰幼儿园的优秀餐饮服务和废弃物分类工作，每年幼儿园将评选出优秀餐饮服务单位、个人、优秀废弃物分类先进个人进行表彰，并在校园网宣传。
6.学生应当尽可能减少饮食浪费，进食宜量，健康饮食。
四、材料准备餐厨废弃物分类垃圾桶、分类标识牌、计数器、填写记录表、报告表。
五、责任追究不按照本制度规定操作，造成环境污染或损害他人利益的，将追究相关责任人的法律责任。
以上制度执行自幼儿园正式实施之日起生效。
六、制度与考核该制度是幼儿园教职工、学生必须遵守的校内规定。
各辖区校区应定人固定监察，进行日常性检查并做好记录。
每学期对学校的消耗量及管理情况进行一次综述性的餐厨废弃物调查，并据此统计计分，评出优秀班级、食堂及个人，作为行政考核依据，并作为幼儿园进行资源配置和改进的重要参考依据。
七、结语本制度的制定和实施，有助于幼儿园形成健康、环保、绿色、卫生的校园环境和科学、节约的饮食习惯，对培养孩子们的生态环保意识、节约意识和社会责任感也起到积极的推动作用。
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度
幼儿园餐厨废弃物处理管理制度一、制度目的为了保障幼儿园食堂的卫生与环境安全，规范餐厨废弃物的处理工作，减少环境污染、保护员工健康和提高资源利用效率，订立本《幼儿园餐厨废弃物处理管理制度》。
二、适用范围本制度适用于幼儿园内的餐厨废弃物的管理与处理。
三、重要内容3.1 分类收集1.幼儿园设立餐厨废弃物分类专用垃圾桶。
2.餐厨废弃物包含剩余饭菜、菜叶、果皮核、鸡骨、鱼骨等生物性垃圾。
3.餐厨废弃物应当依据其特性进行分类收集，不得与其他垃圾混装。
4.食堂工作人员应对餐厨废弃物进行定期清理，并及时更换垃圾袋。
3.2 存放1.幼儿园应划定餐厨废弃物的存放区域。
2.餐厨废弃物应当填满密闭容器，保持容器内外清洁。
3.存放区域应设置防臭措施，避开异味扩散。
3.3 运输1.幼儿园应布置专人负责餐厨废弃物的运输工作。
2.运输人员应穿着必需的防护设备，如手套和口罩。
3.运输过程中，要保持餐厨废弃物不溢出。
4.运输车辆应定期进行清洗和消毒，以防止细菌繁殖。
3.4 处理1.幼儿园应与具备合法资质的垃圾处理单位建立合作关系，委托餐厨废弃物的处理。
2.处理单位应依法对餐厨废弃物进行分类、资源化处理或无害化处理。
3.幼儿园应保管处理单位的处理凭证，以备管理和考核。
四、管理标准4.1 员工培训1.幼儿园应定期对食堂工作人员进行餐厨废弃物处理工作的培训。
2.培训内容包含餐厨废弃物分类收集、存放、运输和处理等方面的知识与技能。
3.培训记录应保管并进行管理和考核。
4.2 监督检查1.幼儿园应设立餐厨废弃物处理管理的监督检查制度，明确监督检查人员和频次。
2.监督检查人员应当定期检查幼儿园的餐厨废弃物处理情况，并及时发现并解决问题。
3.监督检查记录应保管并进行管理和考核。
五、考核标准5.1 分类收集合格率1.餐厨废弃物分类收集合格率不低于90%。
2.合格率计算公式：合格率 = 正确分类收集次数 / 总收集次数 × 100%。
5.2 存放合格率1.餐厨废弃物存放合格率不低于95%。
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度
幼儿园餐厨废弃物处置管理制度1. 引言幼儿园作为一个充满活力和学习氛围的地方，每天都面临着大量的餐厨废弃物产生。
为了保护环境，合理处理废弃物，制定一套科学有效的管理制度非常重要。
本文档旨在为幼儿园提供一份可行的餐厨废弃物处置管理制度，帮助幼儿园建立健康、卫生的环境，培养儿童良好的环保意识。
2. 废弃物分类和收集为有效管理餐厨废弃物，幼儿园应根据废弃物的特性，分别分类和收集。
具体办法如下：2.1 干废弃物干废弃物主要包括纸张、塑料、纺织品等。
幼儿园应设立专门的干废弃物收集区域，设置相应的垃圾桶，垃圾桶应定期清理和消毒。
2.2 湿废弃物湿废弃物主要包括食材残渣、剩菜剩饭等餐厨垃圾。
幼儿园应设立专门的湿废弃物收集区域，设置密封容器收集湿废弃物，并定期进行清理和消毒。
3. 废弃物处理流程幼儿园应建立餐厨废弃物处理流程，确保废弃物的妥善处理和安全运输。
具体步骤如下：3.1 餐厨废弃物收集每天在餐厅设立专门的餐厨废弃物收集点，确保废弃物能够及时分类和收集。
3.2 废弃物储存和包装将餐厨废弃物储存在符合卫生标准的容器中，并按照不同种类进行分装和包装，确保废弃物在运输过程中不会造成污染。
3.3 废弃物运输将包装好的废弃物运输至指定处理场所，运输过程中应遵循安全操作规程，防止废弃物泄漏和扩散。
3.4 废弃物处理废弃物处理过程中，应采取环保措施，如堆肥、焚烧等方式进行处理。
注意处理过程中的安全问题，避免污染环境和危害工作人员健康。
4. 废弃物处理设施建设为了满足废弃物处理的需求，幼儿园应建设必要的处理设施。
具体设施包括：4.1 厨余垃圾处理设备幼儿园应配备厨余垃圾处理设备，例如食物垃圾处理器或堆肥机，以便将食材残渣等垃圾进行有效处理。
4.2 干废弃物收集设施幼儿园应设置一定数量的收集容器，用于收集纸张、塑料等干废弃物。
收集容器应设置在易于儿童接触的地方，并定期清理和消毒。
5. 废弃物处置管理的监督与考核为了确保废弃物处置管理制度的有效执行，幼儿园应建立监督与考核机制。
幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度
幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度一、目的为了有效管理幼儿园食堂产生的餐厨废弃物，保护环境，维护卫生，提高资源的利用率，特制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于幼儿园食堂的餐厨废弃物的产生、收集、分类、运输和处置等环节。
三、餐厨废弃物的分类收集1.幼儿园食堂应设置餐厨废弃物专用垃圾桶，并按照生物有机垃圾、剩余物质垃圾和可回收物三类分别收集。
2.生物有机垃圾主要包括废弃食物、果皮、菜叶等，应专门准备生物降解袋，并将其放入指定的垃圾桶内。
3.剩余物质垃圾主要包括餐盘、碗筷、餐巾纸等，应放入其他垃圾垃圾桶内。
4.可回收物主要包括饮料瓶、纸张等，应进行清洗后放入指定的可回收垃圾桶内。
四、餐厨废弃物的运输1.幼儿园食堂需配备专人负责餐厨废弃物垃圾桶的收集、整理和运输工作。
2.餐厨废弃物收集完毕后，应及时将垃圾桶清空，并进行必要的清洁消毒。
3.餐厨废弃物运输的过程中，应加强封装处理，防止异味的扩散和污染。
五、餐厨废弃物的处置1.生物有机垃圾应按照约定的时间和地点进行集中处理，可采用堆肥、沼气发酵等方式进行利用。
2.剩余物质垃圾应交由专门的垃圾收运公司进行处理，遵守相关法律法规的要求，确保废弃物的安全处置。
3.可回收物应交由指定的回收中心进行集中收购和处理，以减少资源的浪费和环境的污染。
六、幼儿园食堂的责任和义务1.幼儿园食堂应按照相关法律法规和行业标准进行餐厨废弃物的分类收集和处置，确保符合环保要求。
2.幼儿园食堂应定期对餐厨废弃物分类收集和处置的情况进行检查和评估，并按照要求进行改进和整改。
3.幼儿园食堂应加强员工的环境保护意识教育和培训，提高他们对餐厨废弃物分类收集和处置的认识和能力。
七、处罚措施1.对于违反本管理制度的幼儿园食堂，将视情节轻重给予警告、罚款、吊销许可证等处罚。
2.对于餐厨废弃物处置不当导致环境污染或其他不良后果的，幼儿园食堂将承担相应的经济和法律责任。
八、监督和督导1.幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度由幼儿园食堂负责人负责监督和执行。
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幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度为加强我园食堂整治和餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，为保障师生身体健康。
特制定餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必需按要求采购合格的食用油脂，严禁采购使用“地沟油”和非正规来源的食用油，以及使用“地沟油”加工食品的行为。
三、餐厨废弃物应当进行无害化处理，严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工时产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加盖，运往校园西北角的生活垃圾集中处理区，由后勤工作人员转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底等），按规定倒入专用的泔水桶，回收给养殖场和养猪专业户；废弃油脂类垃圾（废弃的厨房煎炸油、烧烤动物时产生的废油等）禁止直接倾倒入下水沟，应使用专用容器存放，定点回收处置。
五、泔水类垃圾按要求与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限养殖使用，不得另作他用，并索取回收方的资质证明材料（营业执照、养猪专业户无执照的由所在村委出具养殖证明）。
六、废弃油脂类垃圾禁止销售给个人用于废油加工，应回收给取得合法资格的油脂加工企业，并与回收方签订回收协议，注明废弃油脂回收处理的用途，并索取回收方的营业执照等合法资质证明材料。
七、餐厨废弃物处置要安排专人建立完整台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告校总务科，并接受监督检查。
八、园长加强对食堂食用油索证索票制度和食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予处罚。