关于常见的商务宴请及宴请礼仪
商务宴请座位安排礼仪常识
商务宴请座位安排礼仪常识商务宴请是商业交往中常见的应酬活动之一，座位安排是商务宴请中的重要礼仪常识之一、正确的座位安排可以营造融洽的交流氛围，增进商务关系的深度和广度。
下面将从座位安排的原则、注意事项以及一些实用技巧等方面进行详细介绍。
一、座位安排的原则1.主客分明原则主人主席要坐在宴会桌的中央位置，通常是距离出入口最远的一张椅子上。
其他主要宾客、要害关系人物可与主人在同一侧，次要宾客则分散安排在主席两侧，目的是显示主人对重要人物的特殊关注。
2.达官尊下原则达官贵人、地位高的人要坐在离主人最近的位置，以显示主人对他们的尊敬和重视。
地位较低的人则坐在离主人较远的位置。
常见的座位安排是，贵宾坐在前面方便主人接待和照顾，而次要宾客可能需要多次去其他位置的桌案上排餐。
3.男女有别原则男女一般要分开坐，特别是对于男女关系尚未确定的宾客，应避免将两人安排在同一侧。
对于夫妻或者情侣，可以考虑将他们安排在相近的位置。
4.年长者尊幼者原则年长者一般应坐在离主人较近的位置，以显示对年长者的尊重和关怀。
而年幼者或者属于下级的人则可以安排在离主人较远的位置。
二、座位安排的注意事项1.调查了解宾客信息在座位安排前，主人或组织者应提前了解宾客的信息，包括职位、身份、性别、年龄等，以便做出合理的座位安排。
2.充分考虑与会人员的人际关系在座位安排时，要充分考虑与会人员之间的人际关系，尽量避免将不合拍的人安排在相邻位置，以免引发尴尬和不愉快。
3.平衡男女比例和年龄结构座位安排应尽量平衡男女比例和年龄结构，避免其中一方过多，导致交流不畅或者气氛不协调。
4.注意客人的宗教、文化习俗在国际商务宴请中，应注意客人的宗教信仰和文化习俗，避免出现冒犯和尴尬的情况。
比如，一些宗教要求男女分开就餐，或者一些国家对座位的讲究有特殊规定。
三、座位安排的实用技巧1.客户满意度优先商务宴请的目的是为了促进商业交流和深化合作关系，因此在座位安排上，客户的满意度应优先考虑。
关于常见的商务宴请及宴请礼仪
关于常见的商务宴请及宴请礼仪商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进展的宴席，在宴请过程中有许多礼仪须要商务人士学习，这些礼仪往往确定着合作胜利与否。
下面是我为大家收集关于常见的商务宴请及宴请礼仪，欢送借鉴参考。
常见的商务宴请礼仪1.留意着装男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。
和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要遗忘打领带;假如是国外的客户，那么必需更加正式。
女士要穿连衣裙或职业套装，不行以穿凉鞋。
人们习惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比拟随意，比方T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不适宜了。
2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品这一点算是常识，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响效劳员甚至是整个餐厅里面全部人。
3.务必请客人先点菜假如用餐时存在主客关系，那么在点单时须要向效劳员说明谁是客人，当主子是女士的时候尤其须要留意。
可以运用“请帮我的客人先点”之类的话，让效劳人员幸免混淆次序。
4.主子最好事先买单精明的主子在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅支配好买单事宜。
特殊是在一些男性主导的社会，女主子更要懂得这些小技巧。
同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。
5.不要干脆对侍酒师说出你点葡萄酒的预算可以告知餐厅效劳员或侍酒师你喜爱的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准协助你选酒。
留意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。
只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何其实大多数时候都挺不错。
6.千万不行以要求退酒一般状况下，即使侍酒师选的酒你不喜爱，也不应当要求退掉。
但是，假如它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员说明一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照大家都喜爱在用餐前给食物拍个照，其实只要静静地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。
但是，假如是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(假如客户想要拍，当然是没问题的)。
商务宴请注意事项与商务宴请流程规范
商务宴请注意事项与商务宴请流程规范商务宴请是商务社交中很重要的一环，也是建立商业关系和增进合作的重要方式之一、为了使商务宴请顺利进行，下面分享一些商务宴请注意事项和流程规范。
1.客户需求了解：在商务宴请前，要了解客户的喜好和饮食禁忌，以确保提供符合客户口味的菜品和饮品。
2.选好宴请场所：根据宴请目的和客户喜好，选择合适的场所。
应选择环境舒适、设施完备、服务优质的餐厅。
3.提前预约：商务宴请需要提前预约，确保能够在预定的时间和地点安排好宴请。
最好提前几天就进行预约。
4.制定预算：商务宴请需要提前制定预算，并事先告知餐厅，避免出现费用超支或其他纷争。
5.服装得体：商务宴请是正式场合，参与者应穿着得体、形象良好，给客户留下深刻印象。
6.餐桌礼仪：在宴请过程中，要注意餐桌礼仪。
使用正确的餐具、顺序就餐、不大声喧哗、有礼貌地对待服务人员等都是必要的。
7.交谈技巧：商务宴请时，要注意与客户进行积极的交流，聆听对方的观点和意见，表达自己的观点时要尊重客户的意见。
8.公司形象展示：商务宴请是展示公司形象的机会，可以通过介绍公司文化、业务发展情况等，提升客户对公司的认知和信任。
商务宴请流程规范：1.邀请函发送：商务宴请应该提前发送邀请函，内容清晰明确，包括宴请时间、地点，以及相关注意事项等。
2.接待客户：在宴请当天，要提前到达宴请场地，准备接待客户，确保一切准备工作就绪。
3.款待客户：在客户到达后，要主动热情地迎接客户，帮助客户就座，并主动询问客户的饮食喜好，为其选择适合的菜品。
4.交流互动：在宴请期间，要与客户进行高质量的交流互动。
可以聊天、交流行业动态、商业机会等，让客户感受到重视和关心。
5.酒席结束礼仪：餐桌上的菜肴应根据客户的食量合理安排，避免过量或不足。
在酒席结束时，要表示感谢并给予客户一份小礼物作为纪念。
6.结束宴请会议：商务宴请结束后，可以安排一个小型的会议，对商务事项进行总结和讨论，确认双方的合作意向和下一步行动计划。
常见的商务宴请及宴请礼仪
常见的商务宴请及宴请礼仪下面介绍的是常见的商务宴请及宴请礼仪,希望对您有所帮助！宴会。
这是公关活动中较为常见的宴请形式,有午宴和晚宴之分 ,以晚宴最为隆重和正规。
宴会是正餐 ,由服务人员顺次上菜。
冷餐会。
这是一种较为灵活 ,不备正餐的宴请形式 ,公关活动中也时常可见。
冷餐会的特点是不排席次 ,席间可自由活动 ,宾客自由取食进餐。
酒会。
亦称鸡尾酒会。
这种宴请形式的最大特点是活动范围大,不设座椅 ,主客都可随意走动,适宜公关双方自由地交谈 ,气氛显得比较活泼 ,而且宾客可以在整个活动中的任何时候到达或退席 ,不受拘束。
工作进餐。
顾名思义 ,这是一种以谈论工作为目的的宴请形式,边吃边谈问题。
一般是在日程安排不开的时候 ,才采用这种方式。
它是一种非正式的宴请形式,与餐人员一般都是与某 -特定的公关活动有直接关系的公关人员和公众。
工作进餐按用餐时间可分为工作早餐、工作午餐和工作晚餐。
正因为宴请是公关活动的一种手段 ,因此宴请活动的整个组织安排（包括宴请的规格、方式、标准、范围等）应该始终贯穿公关活动的宗旨 ,又合乎礼仪的规范）。
前者是宴请的目的和实质 ,后者是实施目的的形式保证。
宴请的规格应视宴请的目的和参加人员的身份来确定 ,规格过低显得失礼 ,规格过高亦无必要。
宴请的方式则主要以公关活动的性质和内容来确定 ,以礼节性为主题的公关活动采用宴会形式比较合适 ,而庆祝性、纪念性主题的公关活动采用冷餐会、酒会的形式更有气氛,以谈论某项特定工作为主题的公关活动则采用工作进餐的形式最为恰当。
当然,这没有绝对的限制与界定 ,应该因人因事而异。
宴请的范围确定较为复杂 ,一般以“少” 、“适”为原则 ,对公关效果有直接影响的方方面面自然不可缺少。
但没有原则的泛泛而请,只会失去宴请的意义。
特别是不考虑涉及公关活动多边之间的关系而盲目邀集于同一次宴请的做法,很可能会使宴请的本身成为公关活动最终失败的导火线。
若有必要 ,除工作进餐形式外 ,还可邀请宾客的配偶出席宴请 ,不过应该首先明确配偶的出席仅仅是出于礼仪的需要还是对这次公关活动可能发生影响,弄清这一点至关重要。
商务宴请之的祝酒词礼仪
商务宴请之的祝酒词礼仪
在商务宴请场合，祝酒词礼仪是非常重要的，以下是一些常用的商务宴请祝酒词礼仪：
1.开场白：以主持人或主宾的身份，先进行简单的开场白致辞，欢迎所有宾客的到来。
可以表达感谢之情、抒发美好祝愿。
2.致辞简洁：商务宴请的祝酒词应该言简意赅，不要过于复杂。
可以表达对宾客的欢迎和感谢，祝愿宾客在新的一年或新的合作中取得成功。
3.追求正式：商务宴请的祝酒词需要保持正式和庄重的氛围，不应过于轻松随意。
4.爵士和酒文化：在国际商务宴请中，爵士和酒文化常常被使用。
你可以根据场合的特点，向宾客们展示一些有关爵士和酒文化的知识，增加娱乐和教育性。
5.祝酒词内容：商务宴请的祝酒词内容可以表达感激之情，表达对合作伙伴的愿望，表达对新的合作机会的期望，以及对宾客的健康和幸福的祝福等。
总的来说，在商务宴请的祝酒词礼仪中，要保持庄重、简洁、感谢并表达对合作机会和宾客的祝愿，同时尊重当地的文化和习俗。
商务宴请礼仪知识
商务宴请礼仪知识1.宾主关系：在商务宴请中，主办方是宴请的发起人，应该负责宴请的一切费用，并对宾客提供方便和周到的服务。
而受邀方则要尊重主办方的安排，对宴会礼遇表示感谢。
2.客人礼节：作为客人，要准时到达宴会地点，遵循宴会流程和规定。
进入宴会场合前，要对自己的形象进行整理，穿着得体，体现商务形象。
在宴请期间，要保持礼貌待人，不要嘈杂或随意打断他人发言，应尽量遵守宴会的座次，不要搬动餐具或调整座位。
3.主人礼仪：作为主人，要提前做好宴会准备工作，确保场地、用餐物品等一切准备就绪。
在宴会一开始，要向宾客表示热烈的欢迎，并引导他们入座。
主人要时刻关注宴会的进展，注意宴客情况的变化，并协助解决宴会过程中可能出现的问题。
4.用餐礼节：在商务宴请中，用餐礼节非常重要。
客人要对食物和饮料表示感谢，不要浪费食物或过分要求。
在用餐过程中，要保持良好的餐桌礼仪，不要说话太大声，不要让手机响起或使用手机，不要碰触他人的餐具或食物。
在用餐过程中，应尽量遵循正式的用餐顺序，按照酒菜搭配的原则来选择食物和饮料。
5.酒席礼仪：在商务宴请中，有时会涉及到酒席，需要注意以下礼仪规范。
首先，要注意饮酒的节制，不要过量，以免影响判断力和工作效果。
其次，要对一起饮酒的宾客表示尊重，不要强迫他人饮酒。
在敬酒时，要使用右手拿杯，与对方碰杯时，要保持目光接触，表示祝福和敬意。
如果不喝酒，可以轻轻碰杯或者将杯子里的内容倒掉。
6.离席礼仪：总之，商务宴请礼仪是商务合作中不可或缺的一部分。
遵守商务宴请礼仪不仅体现了对商业伙伴的尊重，也有助于增进友好合作关系，并为商业合作打下坚实的基础。
因此，了解并正确遵守商务宴请礼仪是每一个从事商务活动的人需要掌握的基本知识。
关于常见的商务宴请及宴请礼仪
关于常见的商务宴请及宴请礼仪商务宴请在商业场合中是非常常见的。
它是一种用餐的形式，旨在促进商业伙伴之间的合作关系，加深互相了解，展示自己的业务能力和人际交往技巧。
然而，商务宴请不仅是一场用餐活动，也有一些宴请礼仪需要遵守。
以下是关于常见的商务宴请及宴请礼仪的细节。
首先，商务宴请通常由主办方预定场地和菜单。
一般来说，主办方应该选择一家知名且质量较高的餐厅，并提前预订。
这样可以展示主办方对宾客的重视，并确保用餐环境和食物的质量能够满足所有人的需求。
在商务宴请的准备过程中，主办方还需考虑到以下几个方面。
首先是菜单选择，尽量选择适合大部分人口味的菜品。
其次是酒水选择，要确保提供多样化的酒水选择，包括酒精饮料和非酒精饮料，以迎合不同人的需求。
最后是座位安排，尽量确保宾客之间的互动和交流。
主办方可以采用圆桌坐法，便于交流。
商务宴请礼仪在整个宴请过程中起到了至关重要的作用。
在商务宴请中，以下礼仪是需要遵守的。
首先是入座礼仪，宾客应等主人入座，根据场合的座位安排依次入座。
在用餐过程中，宾客应遵守餐桌礼仪，例如用餐时要先等待主人开始用餐，不应大声喧哗，注意吃相等。
同时，在用餐过程中也要注意与旁边的人进行交流，展示积极的沟通态度。
另外，商务宴请中应尽量避免谈论敏感话题，如政治、宗教等。
商务宴请是一种展示商业礼仪的场合，需要保持自己的职业形象，避免表现出过于亲密或随意的举止。
在商务宴请结束后，主持人或发起人一般会致辞。
在致辞中，应表达对宾客的感谢之情，并对合作前景进行展望。
宾客也可以在结束前表示对用餐和商务活动的感谢，并对未来的合作进行表达。
致辞的内容要简洁明了，表达真诚，以确保宾客的参与感和满意度。
总的来说，商务宴请及宴请礼仪对于商业合作关系的发展非常重要。
通过商务宴请可以提升合作伙伴之间的互信和理解，增进合作的步伐。
宴请礼仪的遵守可以展示自己的专业素养和人际交往能力。
因此，无论是主办方还是宾客，在商务宴请中都应该注重细节，遵守礼仪，以确保宴请的成功和共赢。
商务宴请需注意的礼仪
商务宴请需注意的礼仪
商务宴请是商务交流的重要环节，礼仪的恰当运用能够增进商务关系，并体现出您的
专业素养。
以下是商务宴请需要注意的礼仪：
1. 邀请：在邀请时要用正式的方式，尽量提前15天通知对方，并询问他们是否有特殊饮食要求或禁忌。
2. 穿着：着装要得体，根据场合选择适当的服装。
商务宴请通常要求正式，男士应该
穿西装，女士应该穿礼服或套装。
3. 到达：按时到达，晚到应提前打电话告知对方，并道歉。
进入会场时要注意礼貌，
遵守场地规定。
4. 坐姿：进入场地后，根据主人的指示选择座位。
通常，主人坐在主位上，客人坐在
次位上。
要保持坐姿端庄、自然，不要躺在椅子上或交叉双腿。
5. 餐桌礼仪：要根据主人的示意开始就餐，在他们端起餐具前不要开始吃。
用餐时要
保持优雅的举止，不要发出吵闹声或咀嚼声，也不要过分注重食物数量或快速进食。
6. 酒宴礼仪：如果主人敬酒，应站起来接受，并向对方敬酒表示感谢。
如果您不喝酒，可以先敬茶或果汁，然后将酒杯放在桌子上。
7. 言谈举止：避免讨论敏感话题，如政治、宗教或个人问题。
要注意礼貌，积极参与
对话，但不要打断别人的谈话。
8. 结束：在宴会结束时，应向主人表示感谢，并表达对此次会晤的价值。
离开时也要
有礼貌，遵守场地规定。
以上是商务宴请所需注意的礼仪，希望对您有所帮助。
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关于常见的商务宴请及宴请礼仪商务宴请是商务人士与客户合作、洽谈而进行的宴席，在宴请过程中有很多礼仪需要商务人士学习，这些礼仪往往决定着合作成功与否。
下面是小编为大家收集关于常见的商务宴请及宴请礼仪，欢迎借鉴参考。
常见的商务宴请礼仪1.注意着装男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。
和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要忘记打领带;如果是国外的客户，则必须更加正式。
女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿凉鞋。
人们习惯于去较轻松的环境用餐，时常会穿着比较随意，比如T恤、牛仔裤、短裤、球鞋等等都不成问题，但这样的着装放在高档优雅的餐厅就太不合适了。
2.餐桌上不要摆放手机、钥匙、钱包等物品这一点算是常识，因为把这些东西放在餐桌上不仅会影响同桌用餐的人，也会影响服务员甚至是整个餐厅里面所有人。
3.务必请客人先点菜如果用餐时存在主客关系，那么在点单时需要向服务员说明谁是客人，当主人是女士的时候尤其需要注意。
可以使用“请帮我的客人先点”之类的话，让服务人员避免混淆次序。
4.主人最好事先买单精明的主人在就座前已经把信用卡交给了餐厅，有的人甚至会提前致电餐厅安排好买单事宜。
特别是在一些男性主导的社会，女主人更要懂得这些小技巧。
同样的，提出用餐邀请的那一方要买单。
5.不要直接对侍酒师说出你点葡萄酒的预算可以告诉餐厅服务员或侍酒师你喜欢的口味、你点了哪些菜，然后指出一款在你预算范围内的酒就可以了，他们会懂得这就是你的心理价位并以此为标准帮助你选酒。
注意，千万不要不懂装懂，这往往会让人弄巧成拙。
只要小口品尝，试试侍酒师选的酒如何——其实大多数时候都挺不错。
6.千万不可以要求退酒一般情况下，即使侍酒师选的酒你不喜欢，也不应该要求退掉。
但是，如果它真的很难喝，那就要礼貌地向工作人员解释一下这杯酒喝起来有什么问题。
7.可以给食物拍照大家都喜欢在用餐前给食物拍个照，其实只要悄悄地、不影响到餐厅里其他用餐的人，这也无伤大雅。
但是，如果是邀请客户用餐的话，那么就不能拍照了(如果客户想要拍，当然是没问题的)。
8.正确摆放餐巾用餐前需等主人最先开始——当他把餐巾铺好，意味着可以开始;暂时离席时，餐巾可放置在座位上;结束用餐后，则需要把餐巾整齐地放在餐具左手边，但一定要等到主人首先离席之后。
9.不要拿着餐具越过桌子分享食物如果不是和特别亲近的朋友一同用餐，千万不要互相品尝对方的食物。
即使是与朋友分享，也不要拿着刀叉直接伸到对方的盘子里，可以放一点点在面包盆里传递。
10.不要大声呼叫服务员需要叫服务员时，可以试图用眼神交流，如果对方注意不到，则可以使用手势——举起右手，食指微微高于其他手指。
11.可以要求退菜如果你觉得菜品有问题，可以要求退回厨房重新做，但与此同时，一定要告诉同桌用餐的人不用等你，先开始用餐。
但作为主人，最好还是默默忍受坑爹的食物，总比让全部人等着而且感到不好意思要好一些。
12.要和其他人点相同数量的菜比别人少一道菜或者多一道菜都会令你处于很尴尬的状态。
并且不要吃得太快，尤其是主人，否则会给别人带来压力。
13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盘中这就是我们所说的服务暗示——把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盘中，就意味着你已吃完这道菜，服务员可以收走餐具。
14.公事放在餐后谈在用餐过程中谈生意是非常不礼貌的。
同时，也要尽量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。
15.记住基本的餐桌礼仪比如，时不时地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一块食物，不要同时切好几块留在盘子里;面包和黄油要放在面包盘里，永远不要举在空中;喝水时眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘不要放在桌上。
基本礼仪要点座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。
参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
中餐餐桌通常采用圆形桌。
入座：主人或者长者主动安排众人入座。
按照我国的习惯，同一桌的座次高低以离主人座位远近而定。
以右为尊，即主宾坐在主人的右侧。
来宾在长者或女士坐定后，方可入座，入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座。
如果桌数较多，各桌的第一陪同人员应尽量面朝主桌的第一主人，也可以与主人的位置相同。
体态：入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。
交流：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
口内有食物，应避免说话也不要敬酒。
宴会上应营造和谐温馨的氛围，避免涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
夹菜：主人可为身边的客人夹菜。
夹菜应使用公勺或公筷。
夹菜时要照顾到客人的饮食偏好，如果客人不喜欢或者已经吃饱，不要再为客人夹送。
敬酒：主人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，主人也应先为他们斟酒。
主人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示恭敬和致谢。
首次敬酒由主人提议，客人不宜抢先，敬酒以礼到为止，各自随意，不应劝酒。
散席：一般由主人表示结束宴会，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开。
商务宴请如何点菜第一点：不要爱吃什么尽点什么。
点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。
一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。
假如6个人吃饭，一般可点3到4个冷碟，3到4个炒菜，加一个大菜，一道汤足够啦!点的菜应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。
比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品;如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。
即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉，做到搭配合理，不浪费。
第二点：不要只注重点菜单上推荐的特色菜。
即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴(比如麻辣菜肴)。
从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。
不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
第三点：对价格要心中有数。
点菜时怕宰是客人的普遍心理。
点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-1.5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。
因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料(最多再包括燃料)，其他一切均不得作为成本计算的。
蔬菜因售价低，毛利允许高一点。
对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。
店家特别推出的当天特价菜，一定要点。
特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。
第四点：不要全听服务员推荐的菜。
对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。
对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。
比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。
有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，就会推荐这些菜。
接待就餐礼仪座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
点菜点菜后，可以请示“ 我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“ 要不要再来点其它的什么” 等等。
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。
选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/ 她来点菜，除非是他 / 她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。
如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的?” 或是“比较喜欢吃什么?” 让大家感觉被照顾到了。
点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。
点菜后，可以请示“ 我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“ 要不要再来点其它的什么” 等等。
吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。
随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。
用餐时要注意文明礼貌。
夹菜时，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。
要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。
夹菜后，细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
如果大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。
就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜欢的莱吃，或是急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。