猪饲料中的氨基酸分类与作用
猪饲料中可消化氨基酸研究与应用
中图分类号 Ｓ２ Ｑ ｒ 文献标志码：Ａ ８８ ７ 文章编号：ｌ０－ （０ １１—０ １０ ｏ１￣ ２ １）００２－ ３
Ｒｓ ａ ｃ ｎ ｐｉａ ｉｎｏ ｇ ｓｉｌ ｅ ｒ ｈ ａ ｄＡｐ ｌ ｔ ｆＤｉｅ ｔ ｅＡｍｉｏＡｃｄ ｉ ｇ Ｆ ｅ ｃ ｏ ｂ ｎ ｉ ｎ Ｐｉ ｅ ｄ
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２２ 饲料博览 ２１ 年第ｌｒ ０１ ｏ ｅ
氨基酸配制 日粮时，由于降低 了Ｅ粮中的粗蛋 白含 ｌ 量 ，因此可以提高 日 粮的能量利用率 ，减少能量 的
基 酸消化率研究 动物营养学报， ０ ３ ｌ（ ） ５ — ８ ２０，５３：３５．
［ ２】 杨凤． 动物营养学［ｌ 北京： ｒ１ Ｏ． 中国农 业出版社 ，９ ９ １９ ．
浪费。从而达到降低饲粮粗蛋 白质水平 ，提高经济
效益 ，减少氮代谢引发的疾病 ，减小粪氮污染环境 的 目的 。
【 参 考 文 献 】
［ ］ 姜建 阳， ３ 黄德仕， 藏兰． 长猪 高蛋 白豆粕氨基酸 回肠可消 李 生 化率 的研究ｍ． 中国畜牧杂志， ０ ８ ９ ： ５ ２ ． ２０（）２—８
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观 和真 可消化 氨基 酸消化 率 的影 响ｌ ＿中国畜牧 杂志， ０ ８ Ｊ ｌ ２ ０
收稿 日期 ：２ １－ ５ ２ ０ １０—６
作者简 介：涂兴强 （９ ９ ） １８ 一 ，男 ，江西南 昌人 ，硕士研究生 ，研究方 向为动物营养与饲料ａ ｔ 。 ｌ ｏ
通 讯 作 者 ：教 授 ，硕 士 生 导 师 。
苏氨酸在猪饲料中的应用
苏氨酸在猪肠道及PDV组织中的代谢张继杰周安国日粮必需氨基酸在肠道中的代谢及其利用率对动物整体生长的影响是近年来动物营养研究的热门课题，其中最主要的一个问题是在食入蛋白质完全消化的前提下，对日粮必需氨基酸在肠道消失和在门脉循环中出现量的差异的研究。
Rerat等(1992)的研究表明，必需氨基酸在肠腔中的吸收量高估了其在宿主其它组织中的利用率。
关于氨基酸在肠道中利用的研究大多来源于对仔猪PDV(partal-drained viscera)组织氨基酸代谢的测定(Burrin等,2005)。
PDV组织是胃、小肠、大肠、胰脏及脾脏等实体组织集合的总称，大约占猪体重的5%,然而其蛋白质周转和能量消耗占整体的20%〜35%。
PDV组织代谢所占比例之大是由其功能决定的。
营养物质在肠道中高比率的吸收和利用决定了肠道蛋白质增殖、分泌及细胞死亡的高比率。
仔猪肠道上皮细胞生命周期大约为3〜10 d,这种上皮细胞由肠上皮增殖隐窝处干细胞增殖分化的四种细胞混合组成，分别是吸收性肠上皮细胞、杯状细胞、潘氏细胞和内分泌细胞。
体外试验研究发现，这些细胞存在高比率的蛋白质合成和谷氨酰胺代谢。
粘蛋白是结肠发酵过程主要的内源分泌物，杯状细胞利用大量氨基酸合成粘蛋白。
由于肠道具有营养素吸收、细胞增殖和防御等多种功能，其代谢能力较其它组织强。
因此肠道组织对日粮必需氨基酸的代谢对必需氨基酸需要量及动物生长的利用率有极其重要的影响。
对苏氨酸、赖氨酸和蛋氨酸来说，因为它们是谷物类饲料中对生长猪的第一限制性氨基酸，显得尤其重要。
1苏氨酸的理化性质及其生物学功能苏氨酸的化学名称为a氨基-炉羟丁酸，因其结构类似于苏糖，故命名为苏氨酸，是最晚发现的必需氨基酸。
其分子式为C4H9NO3,相对分子质量为119.18。
从结构式可以看出，苏氨酸分子中具有2个不对称碳原子，有4种异构体，其中D-苏氨酸不能被动物吸收利用。
天然存在的L-苏氨酸为无色或微黄色晶体，无臭、微甜，可溶于水,20 'C时溶解度为9 g/100 ml,难溶于有机溶剂，熔点为253〜257 °C O 苏氨酸在体内分解代谢过程中，不经过脱氨基作用和转氨基作用，而是直接通过苏氨酸醛缩酶、苏氨酸脱氢酶仃DG)和苏氨酸脱水酶仃DH)催化转变为代谢产物。
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
摘要：
1.猪浓缩饲料的概述
2.猪浓缩饲料中的氨基酸含量
3.猪浓缩饲料对猪生长的影响
4.猪浓缩饲料的种类及选择
5.猪浓缩饲料喂多了怎么办
正文：
一、猪浓缩饲料的概述
猪浓缩饲料是一种以粮食为主要原料，通过添加多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，经过科学配比，制成的高效饲料。
猪浓缩饲料具有高消化率、高营养、低成本等优点，是养猪场常见的饲料之一。
二、猪浓缩饲料中的氨基酸含量
猪浓缩饲料中含有18 种氨基酸，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。
这些氨基酸对于猪的生长发育非常重要，如果饲料中缺乏这些氨基酸，会导致猪的生长速度减缓，影响猪的生产性能。
三、猪浓缩饲料对猪生长的影响
猪浓缩饲料对猪的生长发育有重要影响。
猪饲料中氨基酸的种类和含量会影响猪的生长速度、肉质和抗病能力。
如果饲料中氨基酸含量不足，会导致猪的生长速度减缓，影响猪的生产性能。
如果饲料中氨基酸含量过高，会导致猪
的肝脏负担加重，影响猪的健康。
四、猪浓缩饲料的种类及选择
猪浓缩饲料的种类有很多，选择合适的猪浓缩饲料可以提高猪的生产性能。
选择猪浓缩饲料时，应根据猪的品种、年龄、性别、生产目的等因素进行选择。
例如，生长育肥猪浓缩饲料应选择高蛋白、高氨基酸的饲料，种猪浓缩饲料应选择高蛋白、低脂肪的饲料。
五、猪浓缩饲料喂多了怎么办
如果猪浓缩饲料喂多了，有可能引起中毒，但一般都是慢性中毒。
如果出现中毒现象，可以肌注阿品托、板蓝根进行解毒，具体请咨询当地兽医。
猪饲料中的限制性氨基酸
猪饲料中的限制性氨基酸猪饲料里富有许多营养物质，氨基酸就是其中之一，今天就是要和大家聊聊氨基酸，特别是猪饲料中的限制性氨基酸，让大家明白直接日常给猪的喂的到底是什么!为什么要给猪吃到这些!(一)满足动物需要加快促进动物生长，改善氨基酸平衡进一步提高提高饲料利用率，节约蛋白质资源添加限制性氨基酸，能改善日粮中才氨基酸蛋白质的平衡，从而充分利用其他氨基酸利用的作用，不必通过提高蛋白质含量来满足动物对的需要，节约了蛋白质资源，增进动物生长并能提高饲料日粮的利用率。
生产实践和圈养试验已证明，赖氨酸、蛋氨酸通常是畜禽腺嘌呤的限制性氨基酸，少量添加可促进畜禽生产，提高饲料利用率。
表3-5为添加对仔猪生产作用的试验结果。
许多试验和生产实践证明，通过添加限制性氨基酸，可稳定性降低日粮中蛋白南而生产性能保持不变，一般可降低日粮粗蛋白质2—4个百分点。
常见的是以+豆饼为主的饲粮中添加赖氨酸，代替部分豆饼，或减少鱼粉用量而添加赖氨酸、蛋氨酸，从而节约蛋白质饲料例如粗蛋白为16%的玉米-豆饼型饲料，对生长猪(20—30kg)是比较好的饲料，氨基酸较平衡，当因降低豆饼而降低日粮粗蛋白质2个百分(C.P.:14%)时，仅赖氨酸不能满足需要，添加其中不足量的赖氨酸，其饲养效果和生产性能与含粗蛋白16%时一样。
猪饲料中的限制性氨基酸一般认为，当日粮粗蛋白下降2个百分点以上时，除添加蛋氨酸、赖氨酸外，还必须添加色氨酸和苏氨酸。
近些年，在Fuller等人的倡导下，以“理想蛋白质”泡制日粮已被部分人所接受。
会值得一提的是，许多试验表明，既使以“理想蛋质”配制日粮，也必须保持一定的日粮粗蛋白水平，以鞘磷脂满足动物体但非必需氨基酸合成的需要。
(二)提高植物降低蛋白质及其饲料的营养价值，有利于开发技术蛋白质饲料资源大量的研究结果显示，以几种饼粕类饲料配合两大类作为蛋白来源，添加其限制性氨基酸代替是可行的。
许多地区已应用全植物性饲料。
对一些利用率低的植物蛋白南饲料，添加限制性氨基酸后，可改善其蛋白质及其饲料利用率，这将扩大蛋白质饲料来源。
氨基酸饲料添加量及介绍
1.正常添加标准缬氨酸能够促进泌乳期母猪泌乳，通过提高泌乳量间接地提高仔猪增重，同时改善母猪体质，增强其免疫力。
[1~3]适量的异亮氨酸也能够在禽畜的增重和饲料转化率上起到明显的作用，[4]并弥补饲料中异亮氨酸的缺乏。
目前在试验阶段的产品，只把现有生产的样品在计算后以一定量添加到饲粮中进行饲喂，但我们可以根据实验对象（猪和鸡）理想氨基酸模式来了解具体氨基酸的添加量，从而有利的指导实验的顺利展开，为取得较好的实验结果提供科学依据。
以下是猪和鸡的理想氨基酸添加模式（来自行业标准）。
猪各生长阶段理想氨基酸模式（每日）：体重/kg 赖氨酸色氨酸异亮氨酸亮氨酸缬氨酸苏氨酸赖氨酸需求量3-5 100 18 55 100 69 65 1.50%（日粮）5-10 100 18 54 98 68 64 1.50%（日粮）10-20 100 18 55 97 69 64 1.50%（日粮）20-50 100 18 54 95 67 64 1.50%（日粮）50-80 100 18 56 95 69 68 1.50%（日粮）80-120 100 18 55 90 67 68 1.50%（日粮）上表以赖氨酸为基准，其它氨基酸添加量为与赖氨酸相比所占的份额产蛋鸡氨基酸需要量(mg/d)：氨基酸0-6周6-12周12-18周18周-开产异亮氨酸291 286 257 321亮氨酸534 486 450 571苏氨酸330 326 238 336色氨酸83 80 71 86缬氨酸301 297 264 329产蛋鸡对于特定数量单体氨基酸的生理需求，主要是用于生产鸡蛋蛋白和体组织蛋白，氨基酸需要量的最好表达方式是以每天氨基酸的摄入量（mg/d)直接表示。
氨基酸的添加量标准并不固定，仅作参考，具体数值要视饲粮种类与禽畜品种而定。
以上两表的数据都同时包含了氨基酸产品的添加量与饲粮中所能有效吸收的氨基酸。
实际应用中需要先计算饲粮中的可有效吸收的氨基酸含量，再根据标准确定氨基酸产品的具体添加量。
猪饲料添加剂的种类及其作用 - 养猪技术
猪饲料添加剂的种类及其作用-养猪技术邹春媛1庄泽帅2（1.哈尔滨市草原监理站150021，2.哈尔滨市动物卫生监督检验所150040）1营养性添加剂氨基酸添加剂主要包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸。
赖氨酸是猪饲料中第一限制性氨基酸，通常动物性蛋白质饲料和豆饼、粕饲料都富含赖氨酸，而植物蛋白质饲料的赖氨酸含量较低，在缺乏动物性蛋白的饲料和豆饼、粕饲料中必须加赖氨酸平衡饲料中氨基酸的营养，以提高饲养效果。
我国的蛋白质饲料绝大多数为植物蛋白饲料，缺乏蛋氨酸，添加适量的蛋氨酸，可以平衡饲料的营养水平，促进猪的生长和减少猪的脂肪沉积。
通常在饲料中，添加氨基酸是人工合成的蛋氨酸，其与动物机体天然存在蛋氨酸的效价相等，添加到日粮中的蛋氨酸，原则上只补充日粮中蛋氨酸的不足部分。
蛋氨酸和胱氨酸都是含硫氨基酸，猪的需要常用蛋氨酸和胱氨酸来表示。
色氨酸也属于最易缺乏的限制性氨基酸，在肉粉、肉骨粉、玉米中色氨酸含量较低，仅能满足猪需要量的60%~70%，在日粮中应补充色氨酸。
色氨酸通常在大豆饼（粕）中含量较高，在饲料配比中可适当增加大豆饼的比重，也可直接添加色氨酸。
苏氨酸是一种必需氨基酸，也是仔猪生长阶段的一种限制性氨基酸。
在低苏氨酸含量的日粮中，只要苏氨酸水平达到0.66~0.67%，即使在无鱼粉、豆饼粕的条件下，也能获得较好的饲养效果。
维生素添加剂。
猪对维生素的需要量极少，但其作用效果极为显著。
在集约化饲养条件下，采食高能、高蛋白的配合词料，以及猪的生产性能高时，对维生素需要量要比正常需要量大一倍左右。
而且大多数维生素都不能在猪体内合成，即使有某些维生素在猪体内可以合成，也往往因合成速度太慢太少而不能满足猪的需要，必须在饲料中添加多种维生素。
常用的维生素有水溶性维生素，如烟酸、泛酸、氯化胆碱、维生素C等和脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，现在常使用复合维生素添加剂。
2非营养性添加剂抑菌促生长剂和驱虫保健剂。
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表
猪浓缩饲料18种氨基酸含量表猪浓缩饲料是一种为了满足猪的营养需求而制备的特殊饲料。
其中最重要的成分就是氨基酸，它们是构成蛋白质的基本组成部分。
猪浓缩饲料中含有18种氨基酸，每种氨基酸都扮演着不同的角色，对猪的生长和健康起着重要的作用。
让我们来了解一下这18种氨基酸的含量和作用。
第一种是赖氨酸，它是猪生长的必需氨基酸之一。
赖氨酸能够促进猪体内蛋白质的合成，增加肌肉的生长速度。
第二种是苏氨酸，它对于猪的免疫系统和消化系统的正常运作至关重要。
第三种是异亮氨酸，它是一种支链氨基酸，能够提高猪的肌肉质量和生长速度。
第四种是蛋氨酸，它是构成蛋白质的重要组成部分，对于猪的生长发育十分关键。
第五种是色氨酸，它是一种必需氨基酸，参与合成蛋白质和神经递质。
第六种是异亮氨酸，它对于猪的肌肉生长和免疫系统的正常运作都有着重要的作用。
第七种是丙氨酸，它是一种非必需氨基酸，但在猪的生长过程中也起着重要的作用。
第八种是苏氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着积极的影响。
第九种是缬氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统起着重要作用。
第十种是苯丙氨酸，它是一种必需氨基酸，参与合成蛋白质和神经递质。
第十一种是色氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着重要的作用。
第十二种是精氨酸，它是一种非必需氨基酸，但在猪的生长过程中也起着重要的作用。
第十三种是亮氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着积极的影响。
第十四种是苏氨酸，它是一种必需氨基酸，参与合成蛋白质和神经递质。
第十五种是异亮氨酸，它对于猪的肌肉生长和免疫系统的正常运作都有着重要的作用。
第十六种是甲硫氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统起着重要作用。
第十七种是色氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着重要的作用。
第十八种是亮氨酸，它是一种必需氨基酸，对猪的生长和免疫系统都有着积极的影响。
通过以上介绍，我们可以看出，猪浓缩饲料中的这18种氨基酸对于猪的生长和健康是至关重要的。
赖氨酸在饲料中的作用
赖氨酸在饲料中的作用赖氨酸通常是猪饲料中的第一限制性氨基酸，在常用的饲料中，除了大豆及其饼粕外，赖氨酸是最易缺乏的氨基酸。
在玉米?豆粕型日粮中添加赖氨酸可显著提高饲料转化率和生产性能。
徐锡良(1991)研究结果表明，用豆饼和棉仁饼为主要蛋白源配制的基础饲料中，添加0.1%-0.3%的赖氨酸和0.1%-0.2%的蛋氨酸，肉猪日增重可达734-755克，料肉比为2.95285： 1,瘦肉率为57.21%-58.05%, 比不加的对照组分别提高6.5%、7.6%⅛l 1.2%OCOma等(1990)进行的育肥猪试验指出，在蛋白质为14%的日粮中添加赖氨酸从0.15%至U 0.45% ,平均日增重增加14.49%-42.34%O Goihl (1993)也总结了许多试验得出，猪日粮中增加赖氨酸可以降低背膘厚度、增加眼肌面积和瘦肉率，这种作用在青年母猪更明显，呈线性分布。
Coffey (1996)也总结了美国九个试验站的报告指出,通过添加赖氨酸使猪日粮中的赖氨酸由0.58%增加至0.8%时，小母猪背膘厚度下降9%,瘦肉生长率提高12%。
Coffey还指出，在添加高量的赖氨酸时，应注意提高代谢能水平，最好能同时添加油脂，赖氨酸/代谢能的比率通常以生长猪为10.46g/MJ、肥育猪为8.37g∕MJ为宜。
Gatel (1992)在小麦?大麦?豆粕型日粮中降低蛋白质水平，同时添加赖氨酸，这对生长肥育猪的生产性能无影响，而总氮排除减少。
总氮排出量在生长期减少13.85%,肥育期减少19.32%。
Kerr(1995)报道，在猪日粮中添加0.35%赖氨酸、0.16%苏氨酸和0.07% 色氨酸可降低日粮蛋白质4个百分点却不影响生长速度，而氮排出量和能量排出量分别减少29.3%和4.4%O张兴洲等(2000)所进行肉猪的试验结果表明，添加赖氨酸可提高整个饲粮中粗蛋白的利用率，从而在降低高成本蛋白质原料豆粕用量的同时，保证了肉猪的正常生长。
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猪饲料中的氨基酸分类与作用
胺基酸是不猪不可以缺少的营养物质，而很多人却对氨基酸不太
反倒了解，更别说氨基酸的分类了，我今天要给大家如是说下猪饲料
中的氨基酸分类与作用。
成年畜、禽为维持生命需要八种氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸;生长期的畜、禽为
保证正常的生长发育，除上述必需氨基酸以外，尚需组氨酸和精氨酸;
幼畜、幼禽除上列外，还需要甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸。
①赖氨酸能改善动物唾液蛋白质的利用率和肉质。
豆饼、鱼粉和
骨肉粉中的赖氨酸熔点丰富，如用来配合饲料，则一般不会感到赖氨
酸不足。
以玉米(2433,-3.00,-0.12%)、棉籽饼、胡麻油饼等附以饲料，蛋白质生产成本较低，在用于喂养猪、鸡等时，需添加加醋的赖氨酸，通常可在大麦、玉米中添加0.2%～0.3%赖氨酸，使其蛋白质的利用率
从50%提高到70%～80%。
约90%以上的赖氨酸由糖蜜发酵制造。
②蛋氨酸食品和饲料的强化剂，具有改进瘦肉的质量，提高产蛋
率和产乳量的作用，其用量约占肥料量的0.05%～0.30%。
试验结果表明，在配合饲料中填充0.5kg蛋氨酸，相当于添加25kg鱼粉。
蛋氨酸
已有20多年的使用历史，近10年以来发展更为迅速。
世界蛋氨酸产
量的年末增长速率为29%。
1979年世界蛋氨酸总产量达到150kt，法国的产量居世界之冠，联邦德国次之，美国、苏联、墨西哥和阿根廷等
国也争相增建新厂，以扩大其生产力。
猪饲料中的氨基酸分类与作用
发展蛋氨酸生产的关键，在于原料制造丙烯醛和甲硫醇的生产。
工业谷胱甘肽合成的具有甲基的蛋氨酸类似物2-叔丁基-4，4-羟基苯
甲醚(MHA)可替代蛋氨酸，在动物体内MHA吸收氨基取代羟基释放出来
而转变为蛋氨酸。
1.2gMHA相当于1g蛋氨酸。
③色氨酸能参与血浆蛋白质的更新，促进核黄素发挥作用，有助
于烟酸、血红素的合成。
畜、禽缺乏色氨酸时，生长停滞、体重下降、公畜睾丸萎缩。
果糖由于生产成本高，经济效益差，全世界年产量仅
中索。
主要用作仔猪的人工育苗乳添加剂，添加量为0.02%～0.05%;很少一部分不多用于母猪和产蛋鸡的日粮。
(
在饲料中添加单糖已经被广泛采用。
一般在谷物和豆粕为主的植
物性饲料赖氨酸、蛋氨酸等含量较低，不会满足动物的需要，加载氨
基酸可以大大节省蛋白质氨基酸用量，降低饲养成本，提高动物的生
产效率。
添加氨基酸可以改善猪肉的品质。
在肉猪饲粮添加赖氨酸可以改
善肉质、提高瘦肉率。
试验证明，在动物饲粮中添加赖氨酸，可以提
高动物体内合成蛋白质的效率，相对地减少畜体脂肪含量，增加瘦肉
比例，改善肉质。
核苷酸加载氨基酸可以提高动物消化机能、减少环境污染。
在集
约化饲养仔猪的饲粮中中会粗蛋白含量较高，容易发生腹泻等鼻窦疾病。
这不仅造成饲料耗竭，而且损害动物生长。
采取措施降低动物降
低日粮的蛋白质水平，额外补加蛋氨酸、赖氨酸以及谷氨酸等方法，
既可以有效地改善动物的出清机能、减少疾病、增强动物的抗病力，
同时又减少了粪氮和尿氮的排放，有效改善地穴小环境、减轻了粪污
处置的压力。
添加氨基酸可以减少猪的应激。
应激是由于外媒环境条
件变化，使动物产生不适应现象，会或使采食量急剧下降，影响林产
品产量及质量。
试验表明，赖氨酸添加色氨酸可以防止猪因断奶、饲
养密度过大而产生的咬尾等应激催生现象。