最新餐饮部员工积分评优管理制度全套方案
餐饮前厅员工积分奖罚制度
餐饮前厅员工积分奖罚制度
背景
在餐饮行业中，前厅员工的表现直接影响顾客的用餐体验和店铺的形象。
因此，建立一套合理的积分奖罚制度可以促进前厅员工的表现，提升服务质量和客户满意度。
在实践中，餐饮企业的积分奖罚制度往往会根据不同企业的情况有所差别，本文将介绍一种通用的餐饮前厅员工积分奖罚制度。
奖罚机制
积分的获取
1.服务态度：每月顾客满意度评价达到90分以上，奖励100分；达到
85分以上，奖励50分；低于85分，无得分。
2.服务效率：每月完成销售任务，奖励50分；超额完成任务，每多完
成一倍，奖励50分。
3.技术水平：每季度组织技能竞赛，获得前三名的员工分别奖励100
分、50分、30分。
4.出勤考勤：每月按时上班、下班，奖励50分；无迟到早退，奖励
50分。
积分的扣除
1.服务投诉：每月服务投诉达到10次及以上，扣除20分；达到5次
及以上，扣除10分；低于5次，无扣除。
2.事故处理：每季度店内事故、客人投诉事件处理不当，扣除50分。
3.违反规定：员工违反公司相关规定，扣除50分。
4.请假迟到：每次请假或迟到，扣除10分，如果连续3次或以上未能
按时上班，扣除50分。
积分的使用
员工的积分将在每季度结算后进行累计，员工可以用累计的积分进行以下用途：
1.以积分兑换奖品或服务：积分兑换的奖品或服务种类由公司提前确定。
2.以积分兑换假期：员工可以用积分换取公司规定的假期。
总结
建立完善的餐饮前厅员工积分奖罚制度，可以激发员工的工作积极性和工作热情，提高客户满意度和店铺形象，同时也能树立健康的企业文化氛围。
酒店餐饮积分管理制度
第一章总则第一条为提高酒店服务质量，增强顾客忠诚度，激发顾客消费积极性，特制定本积分管理制度。
第二条本制度适用于酒店内所有餐饮消费项目，包括中餐、西餐、自助餐、茶餐厅等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，旨在通过积分奖励机制，提高顾客满意度，促进酒店餐饮业务发展。
第二章积分获取第四条顾客在酒店餐饮消费时，可获得相应积分奖励。
第五条积分获取标准如下：（一）现金消费：每消费人民币1元，可获得1积分；（二）信用卡消费：每消费人民币1元，可获得1积分；（三）会员卡消费：会员卡消费每消费人民币1元，可获得1积分，非会员卡消费不累积积分；（四）特殊活动期间，酒店可调整积分获取比例，具体以活动通知为准。
第六条顾客在酒店消费时，积分累积至会员账户，有效期为两年，自积分累积之日起计算。
第三章积分兑换第七条顾客可在酒店内使用积分兑换以下礼品或服务：（一）餐饮消费抵扣；（二）客房住宿抵扣；（三）会员专享优惠活动；（四）酒店周边商户优惠券；（五）其他酒店提供的优惠服务。
第八条兑换礼品或服务时，积分按实际消费金额的比例进行抵扣，不足部分由顾客现金支付。
第九条顾客兑换礼品或服务时，需出示会员卡或身份证，并由酒店工作人员核对。
第四章积分清零第十条顾客账户内积分达到10000分后，可自动兑换成100元现金消费抵扣券，兑换后积分清零。
第十一条积分有效期届满后，未兑换的积分将自动清零。
第五章管理与监督第十二条酒店设立积分管理部门，负责积分制度的实施、监督和解释。
第十三条积分管理部门负责处理顾客积分兑换、查询等事宜。
第十四条酒店定期对积分数据进行统计和分析，确保积分制度的正常运行。
第十五条酒店对违反积分管理制度的行为，有权采取相应的处罚措施。
第六章附则第十六条本制度由酒店负责解释和修订。
第十七条本制度自发布之日起实施，原有积分制度同时废止。
第十八条酒店可根据市场变化和经营需要，适时调整积分获取比例、兑换礼品或服务等，并提前向顾客公告。
餐饮员工积分制管理制度
餐饮员工积分制管理制度一、制度背景在如今竞争激烈的市场环境下，餐饮企业为了提高员工的工作积极性和创造性，增强员工的归属感和荣誉感，推出了餐饮员工积分制管理制度。
该制度是一种集成餐饮企业各项管理制度与优秀员工的荣誉体现，为员工的工作表现提供了一种稳定、可靠的量化评价方式。
二、制度目的餐饮员工积分制管理制度的目的是为了激发员工的工作热情和主动性，通过员工的努力工作将餐厅提升为顾客喜爱的品牌，进而推动餐饮企业的良性发展。
三、制度内容1. 积分来源餐饮员工积分来源主要有以下几点：•出色的工作表现•参加公司安排的培训和活动•主动参与企业的公益活动•提出创新建议并得到采纳2. 积分统计积分统计采用信息化管理，由公司人力资源部与财务部门共同维护，保证数据准确性和积分分配的公平性。
3. 积分奖励积分奖励可按月、季、年度进行，分为以下等级：•三等奖：积分20分及以下•二等奖：积分50分及以下•一等奖：积分100分及以下•特等奖：积分100分以上奖励举措包括现金奖励、节日礼品、员工旅游等，同时也可享有晋升、加薪和岗位调整的机会。
4. 积分使用员工可使用积分兑换企业规定的福利待遇，如带薪休假、学习机会、购物优惠等。
5. 积分惩罚当员工的表现不足以避免不利后果时，公司将对其进行相应的积分扣除。
四、制度效益餐饮员工积分制管理制度对餐饮企业的效益是显而易见的。
它可以：•激发员工的积极性和创造性•形成共同发展的文化氛围•提高员工的归属感和荣誉感•摆脱传统考核制度的瓶颈•增强企业竞争力和持续发展能力五、制度建设餐饮员工积分制管理制度的建设需要公司各部门的全力参与，财务、人力资源、餐饮运营等部门需要密切协作，制定具体的操作规程，并通过内部培训和宣传加深员工的理解和接受行。
六、总结以积分制度来激发员工的创造性和积极性，已成为现代管理新兴的组织管理方式。
在推行该制度时，企业不妨参照其他企业的先例，在实用过程中总结经验，不断调整和完善，使之成为餐饮企业管理的“拎手好办”的保障。
餐饮积分制管理
餐饮积分制管理一、总则1. 为提高餐饮服务质量，提升顾客满意度，培养顾客忠诚度，特制定本积分制管理制度。
2. 本制度适用于我国境内所有加盟餐饮企业。
二、积分获取1. 顾客在加盟餐饮企业消费，按照消费金额的1%获得积分，不足1元部分按1元计算。
2. 顾客在加盟餐饮企业参加促销活动，按照活动规定获得相应积分。
3. 顾客通过推荐新顾客消费，新顾客消费金额的1%作为推荐人积分，不足1元部分按1元计算。
4. 顾客可通过关注企业官方微信、微博等社交媒体，参与线上互动活动，获得额外积分。
三、积分使用1. 顾客可用积分抵扣消费金额，每100积分可抵扣1元。
2. 积分抵扣金额不设上限，但每次消费抵扣金额不得超过消费总额的50%。
3. 顾客可用积分兑换指定礼品，具体兑换规则以礼品清单为准。
4. 积分不可转让、不可兑换现金、不可用于购买商品以外的服务。
四、积分有效期1. 顾客获得的积分有效期为3年，自积分获取之日起计算。
2. 顾客在有效期内未使用完毕的积分，将自动作废。
五、积分查询与修改1. 顾客可通过加盟餐饮企业提供的查询渠道，查询积分余额。
2. 如顾客发现积分信息有误，可向企业提出修改申请，企业应在核实后及时更正。
六、违规处理1. 顾客在获取积分过程中，如发现有恶意刷积分、作弊等行为，企业有权取消其积分，并追究其法律责任。
2. 顾客在积分使用过程中，如发现有违规使用、欺诈等行为，企业有权取消其积分，并追究其法律责任。
七、附则1. 本制度的解释权归加盟餐饮企业所有。
2. 本制度自发布之日起实施，如有变更，企业将提前公告通知顾客。
八、积分兑换规则1. 积分兑换礼品时，顾客需出示有效身份证明和积分账户信息。
2. 积分兑换的礼品数量有限，先到先得，兑完即止。
3. 积分兑换的礼品不得退换货，兑换后不可撤销。
4. 企业有权根据市场情况调整兑换礼品目录和积分兑换比例，调整前已累积的积分不受影响。
九、会员等级制度1. 依据顾客在一定周期内的消费金额和积分累积情况，将其分为不同会员等级。
餐饮公司薪资积分管理制度
第一章总则第一条为规范公司薪资积分管理，激励员工积极工作，提高员工的工作效率和服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括正式员工、临时工等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，旨在建立一套科学、合理的薪资积分体系。
第二章薪资积分体系第四条薪资积分分为基础积分和绩效积分两部分。
第五条基础积分：1. 基础积分根据员工的岗位、职级、工作时间等因素设定。
2. 基础积分每月计算一次，作为员工薪资计算的基础。
第六条绩效积分：1. 绩效积分根据员工的工作表现、服务质量、客户满意度等因素设定。
2. 绩效积分每季度计算一次，作为员工薪资调整的依据。
第三章薪资积分计算方法第七条基础积分计算方法：1. 根据员工岗位、职级等因素，设定每项基础积分的基数。
2. 根据员工实际工作时间，计算基础积分。
第八条绩效积分计算方法：1. 根据员工的工作表现、服务质量、客户满意度等因素，设定每项绩效积分的基数。
2. 根据员工在考核周期内的实际表现，计算绩效积分。
第四章薪资积分应用第九条基础积分应用：1. 基础积分用于计算员工的月薪资。
2. 基础积分不得低于公司规定的最低薪资标准。
第十条绩效积分应用：1. 绩效积分用于调整员工的月薪资。
2. 绩效积分越高，薪资调整幅度越大。
第五章薪资积分考核第十一条考核周期：1. 基础积分考核周期为每月。
2. 绩效积分考核周期为每季度。
第十二条考核方式：1. 基础积分考核由人力资源部负责。
2. 绩效积分考核由人力资源部、部门经理、员工共同参与。
第六章薪资积分申诉第十三条员工对薪资积分计算有异议的，可在规定时间内向人力资源部提出申诉。
第十四条人力资源部收到申诉后，应在规定时间内进行调查核实，并将处理结果通知申诉员工。
第七章附则第十五条本制度由人力资源部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起施行，原有薪资积分管理制度废止。
第十七条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
第十八条本制度如有未尽事宜，由公司另行规定。
餐厅服务员积分管理制度
一、目的为了提高餐厅服务员的服务质量，增强员工的积极性和凝聚力，激发员工的潜能，提高顾客满意度，特制定本积分管理制度。
二、适用范围本制度适用于本餐厅所有服务员，包括正式员工、实习员工及兼职员工。
三、积分规则1. 积分类型（1）服务积分：根据服务员在服务过程中的表现进行积分，包括顾客满意度、服务态度、服务技能等方面。
（2）活动积分：参加餐厅组织的各项活动，如培训、竞赛、团队建设等，可获得活动积分。
（3）推荐积分：推荐新员工加入餐厅，经录用后，可获得推荐积分。
2. 积分计算（1）服务积分：根据顾客满意度调查结果，每月对服务员进行评分，根据评分结果给予相应积分。
（2）活动积分：参加餐厅组织的活动，根据活动规则给予相应积分。
（3）推荐积分：推荐新员工成功加入餐厅，根据餐厅规定给予推荐积分。
3. 积分兑换（1）积分兑换礼品：服务员可用积分兑换餐厅提供的各类礼品，如生活用品、美食券等。
（2）积分兑换奖金：服务员可用积分兑换现金奖金，具体金额根据餐厅实际情况而定。
四、积分管理流程1. 日常积分管理（1）服务员每月底提交积分申请，由部门经理审核。
（2）审核通过的积分，在次月月初计入服务员个人账户。
2. 年度积分结算（1）每年年底，对所有服务员积分进行结算。
（2）根据积分结算结果，评选出年度优秀服务员。
五、积分制度调整1. 本制度由餐厅人力资源部负责解释。
2. 如有特殊情况需要调整积分制度，需经餐厅管理层批准。
3. 本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，餐厅有权进行解释和调整。
六、奖励与惩罚1. 奖励（1）年度优秀服务员：根据积分结算结果，评选出年度优秀服务员，颁发荣誉证书和奖金。
（2）积分兑换礼品：服务员可用积分兑换餐厅提供的各类礼品。
2. 惩罚（1）服务质量不合格：对服务质量不合格的服务员，将扣除相应积分。
（2）违纪行为：对违纪行为的服务员，将扣除相应积分，并视情节严重程度给予相应处罚。
七、附则1. 本制度自发布之日起执行，餐厅全体服务员应严格遵守。
餐饮部积分制度
餐饮部积分制度一、背景在企业的餐饮部门，员工的工作过程中可能存在不同程度的问题，例如客户投诉、卫生问题、食材浪费等等。
因此，餐饮部门需要一个有效的管理方式来促进员工的积极性和规范员工的行为。
为了解决这些问题、提高餐饮部员工的工作积极性和效率，企业引入了餐饮部积分制度。
二、积分制度的设计2.1 积分的获得餐饮部员工可以通过以下行为获得积分：1.工作表现优异，完成任务质量高，客户反馈好的员工可以获得加分奖励；2.参与餐饮部培训、学习，积极提升自己的专业技能，可获得相应积分；3.协作周全，善于协同工作，为餐饮部门的团队带来帮助的员工可以获得加分奖励；4.发现和纠正工作中存在的问题，帮助餐饮部改进工作流程，可获得相应积分。
2.2 积分的奖惩积分制度设定了奖励和惩罚机制。
员工可以通过不断获得积分来达到晋升、奖励等目的。
同时，积分也是员工之间竞争的手段，员工之间相互切磋、相互促进。
1.积分排名前三名的员工可以获得相应的奖励；2.积分排名倒数三名的员工，可能会面临降职等惩罚。
2.3 积分的管理企业的人事部门会定期的对员工的积分进行核算和管理，并对于积分排名在前的员工进行表扬和奖励，在发现员工存在违规或者不良行为时，及时进行惩罚。
三、实施注意事项1.管理人员需要对员工进行详尽的积分制度培训，让员工清楚知道如何获得积分，以及积分的奖惩具体情况。
2.需要建立完善的积分体系，包括积分获得方式、积分奖惩机制、排名规则，等等。
3.管理人员需要及时跟踪员工的积分，统计和分析员工的积分变化规律，以更好地提高积分制度的有效性和准确性。
四、总结引入餐饮部积分制度，可以促进员工的积极性、提升员工的工作效率和质量，从而提高餐饮部门的整体业绩。
同时，积分制度也是企业和员工之间相互激励、切磋的重要手段。
因此，企业在实施积分制度时，需要考虑多方因素，建立完善的管理体系，才能真正取得积分制度的良好效果。
餐饮好评奖励制度范本
餐饮好评奖励制度范本1. 制度背景为提高餐饮服务质量，增加消费者满意度，我们制定了餐饮好评奖励制度，以鼓励员工积极参与服务工作，提高服务水平。
2. 奖励对象本制度适用于本店所有服务员、后厨及餐厅管理人员，且每个员工每月均有机会获得奖励。
3. 奖励方式本制度采取积分制度，员工每获得一次好评将获得相应积分，累计积分可兑换成相应奖品。
1.每次好评获得积分10分；2.积分累计100分可以兑换20元奖金；3.积分累计200分可以兑换50元奖金；4.积分累计300分可以兑换100元奖金；5.积分累计500分可以兑换200元奖金；6.除此之外，当员工累计好评次数达到10次以上，可以加10分奖励；累计好评次数达到30次以上，可以加20分奖励。
7.奖品设置：奖品包括但不限于现金、商品卡券、礼品、旅游券等。
4. 奖励流程1.消费者在用餐后，可通过本店指定的评价平台进行评价；2.评价结果由本店相关人员进行审核；3.奖励积分将在审核结束后统一计算，每月月末进行积分兑换和奖金发放。
5. 奖励监管本着公平、公正、公开的原则，制定以下奖励监管措施：1.系统通过IP地址等关联信息验证每个用户每月的评价次数，对诈骗行为进行监管；2.客户评价信息只作为奖励制度使用，不作为其他任何目的；3.对于奖励制度的管理和发放，建立专门的管理制度，实时监控兑换和发放情况。
6. 结束语本店将不断完善餐饮服务，为消费者提供更加优质的餐饮体验。
奖励制度只是营销手段之一，希望员工们可以通过奖励机制更加积极地推进餐饮服务工作，提高自身素质，同时也期待消费者在餐饮体验中给予更多支持和鼓励。
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餐饮部员工积分评优管理制度
员工积分制度旨在用标准规范行为，用积分衡量绩效，为优秀员
工评选和选
拔人才提供事实支持。
二、目的
1、积分制管理办法是以积分来衡量员工在公司的日常行为表现，以积分来衡量自我
价值反映员工的综合行为，将每个人的工作年限、工作态度、工作能力，工作效率、工 作面貌、工作成果、考核分数、劳动纪律、出勤天数、加班小时、个人表现、思想道德 等等因素，综合、全面的用积分来实行量化统计。
然后再把积分的结果与工资、奖金、 晋升、外出进修学习、旅游、春节发放物资等各项福利待遇挂钩，累加计算。
通过积分 奖罚制度规范员工日常行为、激励员工遵守公司制度、提高员工的主观能动性，调动员
工的积极性，增加员工工作执行力，丰富员工的精神追求
2、积分管理是建立在员工福利、绩效考核等的基础上，自员工入职起对绩效、日常行为、 工作态度等实行积分化管理的方式。
积分达到一定水平后，员工可以凭所获积分享受弹性福 利。
积分管理以 “目标管理为主，行为管理和动力管理为辅”。
通过积分制度，一方面是为 员工评优提供数据依据；另一方面帮助员工提高工作能力，激发员工持续提供高绩效的动机， 从而建立良好的企业绩效文化氛围。
五、评分形式
积分管理以公司规章制度为基础对员工进行客观评分
每位员工以本岗位考核资格达标项为基础分，按照评分规则逐项加分，汇总后得出总分 每月进行评优公示。
获奖员工可以换取相应的福利（如中秋；元旦等）和作为月度年度评优 依据 六、积分项目 （一） 工龄积分：10积分
1、 凡在我公司转正考核通过后工作满一个月积分加 5分，以此类推，满分为10分，2个月 封顶。
2、 员工辞职又复职的，原工龄取消，按照新入职时间从新计算工龄，积分按新入职时间计加；
（二） 考勤积分：10积分
1、 公司每月正常考勤天数为26/27天特殊月份另算（实际在岗天数），满分为10积分，迟到 一次扣除1积
三、积分评优管理原则 -----------------------
本着“公平、公正、公积分管理，模为员 四、适用范围
本管理办法适用于恒阳
班、主管、经理）。
工的奖励、晋升、评优等提供客观依据。
考勤分绩效分 特殊贡献分
工龄分 能力提升分
日大饭店餐饮部中餐、巴西、火锅服务员、服务生（不含组选领
培训机会福利 月度评选
分，早退一次扣1积分，旷工一次扣除10积分，出勤超出规定考勤天数的，每天按4积分奖励。
2、月请假1天者，每天扣2积分；事假超过3天取消10积分。
（三）岗位绩效积分：60积分
1、仪容仪表8积分
按管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；
2、礼貌用语8积分
按管理制度关于员工礼貌用语的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；
3、卫生区域8积分
按管理制度关于卫生区域的卫生标准要求规定，全部合格得8积分；蓝点每次扣2积分；
3、工作流程16积分
按工作流程及服务流程标准要求规定，全部合格得16积分；不合格每次扣1积分；
4、客户表扬10积分
客户向公司领导口头表扬或写表扬信或网评表扬每次加2积份；遭到客户投诉每次扣5积分，
扣积分无封顶。
5、工作纪律10积分
以实际公司奖惩细则为准。
本月无扣分员工得10积分。
扣1—5分则扣3积分/次；扣罚5—10分则扣5积分/次；扣10分以上则扣8积分/次；
（四）特殊贡献积分（附加项）
1、维护公司安全，积极采取措施排除险情，确有实效者加10积分
2、拾金不昧，价值10000元以内的；力卩2积分；价值1000元以上的加5积分。
3、检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象和损失者加5积分。
4、遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者；加10积分。
（五）能力提升积分（附加项）
部门学习工作技能项目积分可累加计算
（六）额外加分项
1、月度技能考核积分5积分
月度部门组织部门内部技能考核项目，100分通过考核的加5积分；
80分一90分通过的加4积分；80分以下的不加积分。
2、积极介绍员工每入职一人工作积分加5积分。
3、为公司承担相应责任及委屈积分加5积分。
4、自身技能熟练能积极主动带徒弟且有成效加4积分。
备注：部门候选人根据所在部门基础分数准；达不到基础分没有参与员工评选资格。
5、部门员工月末组织进行投票投票以最终获得最高的票数为第一名加8积分；第二名加6积分；第三名加4积分。
6、公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管最终投票每人3积分。
封顶12积分。
优秀员工评选程序请参照具体附件
七、积分制奖励（奖项不定期更新）
（1）月度优秀员工以部门最高分获得
（2）年度优秀员工以在本部门获得月数最多的优秀员工为明星候选人
（3）培训机会（月度优秀员工优先获得培训机会）
（4）晋升机会（年度优秀员工优先获得培训及晋升机会）
月度奖：见附件
年度奖：见附件
八、监督、解释、修订
本管理办法未尽事宜及出现需改变项目及指标，情况发生时在征求总经理意见后，另行确定修订。
餐饮部员工积分评优积分测评标准表
公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管最终投管理层投票12积分票每人3积分。
封顶12积分。
餐饮部部门员工考评积分表
优秀员工评选积分投票程序
一、餐饮部部门内部员工月度投票程序
1部门总结员工基础分数，巴西烤肉餐厅达到75分、中餐VIP包房80分、火锅餐厅85分, 可成为部门评优候选人。
2、部门员工全员参与投票包括候选人本人。
3、投票日期在次月第一个周二开始。
4、投票前候选人进行自我述职。
（述职是提升自己综合素质的内容之一）
5、部门主管、组长进行综合评价。
6、员工根据员工的个人表现及自我述职和管理层评价进行最终投票。
7、以最后所获得的积分总数按规定进入管理层最终评选。
二、部门月度评优投票后候选人名额规定。
中餐VIP包房：3人
巴西烤肉餐厅：2人
火锅餐厅：2人
三、管理层终极投票
1公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管参与管理层终极投票。
2、投票时间在员工投票后的2日内进行。
3、投票程序以每个人对候选人的个人表现给予奖励积分。
四、月度优秀员工评选结果。
1月评选优秀员工以最终积分最高者获得。
2、公司领导可根据员工的个人表现追加部门获得优秀员工的人数。
五、年度优秀员工评选
1年度优秀员工以在本部门获得月数最多优秀员工为明星候选人。
2、公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管参与管理层终极投票
3、确定年度最终明星优秀员工。
餐饮部员工荣誉墙示范图
评优员工费用预算
年总费用为元，月评选名优秀员工
作者：宁久伟
2017-3-4。