世界水产养殖业现状及分布
水产养殖的国内外发展情况与交流合作
水产养殖的国内外发展情况与交流合作随着全球人口的增长和对食品需求的不断增加，水产养殖业成为人们关注的焦点。
水产养殖的发展情况不仅涉及国内，也与国外有着紧密的联系和交流合作。
本文将介绍水产养殖的国内外发展情况，并探讨国际间的交流合作。
一、国内水产养殖的发展情况在过去几十年里，中国水产养殖业取得了长足的发展。
中国地域辽阔，拥有丰富的水资源，为水产养殖提供了优越的条件。
从淡水养殖到海水养殖，中国的水产养殖业已经实现了全面发展。
不仅在鱼类养殖方面取得了突破，还涉及到贝类、虾类、蟹类等多样化的养殖项目。
目前，中国水产养殖业已经成为全球最大的水产养殖生产国。
例如，在鱼类养殖方面，中国的鲤鱼、鳗鱼、草鱼等产量均居世界前列。
此外，中国还在虾、蟹等品种的养殖方面取得了巨大的成就。
随着科技的不断进步和水产养殖技术的不断创新，中国水产养殖业实施了一系列政策和措施，进一步促进了产业的发展。
近年来，绿色养殖、集约化养殖等新兴模式也逐渐得到应用，提高了水产养殖的效益和可持续发展水平。
二、国外水产养殖的发展情况除了中国，许多国家也致力于发展水产养殖产业。
在国外，水产养殖业也呈现出多样化和特色化的发展态势。
亚洲地区的水产养殖业发展较为突出。
日本、韩国、泰国等国家在水产养殖技术方面取得了显著的成就。
例如，日本一直以其高品质的寿司和海鲜在国际市场上享有盛誉，这得益于其先进的水产养殖技术。
韩国和泰国也在水产养殖方面有着独到的经验和技术。
欧洲地区的挪威、苏格兰等国家也是水产养殖业的重要发展国家。
挪威以其独特的养殖方式和质量优良的鲑鱼而闻名，成为全球最大的鲑鱼养殖国。
苏格兰也在鲑鱼和蛤蜊等方面取得了显著的成就。
美国则是全球最大的水产品消费国之一，其水产养殖业发展迅速。
无论是淡水养殖还是海水养殖，美国在技术和规模上都取得了显著进展。
养殖大西洋鲍鱼和牡蛎等海产品也在美国极具竞争力。
三、国际间的交流合作面对水产养殖业的共同发展机遇和挑战，各国之间的交流合作变得尤为重要。
环保水产养殖国内外技术发展现状分析报告
环保水产养殖国内外技术发展现状分析报告目录一、国际先进技术案例分析 (2)二、国内技术创新与实践成果 (4)三、技术差距与优势对比 (7)四、合作与交流机制建设 (10)五、未来发展趋势预测 (13)声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
一、国际先进技术案例分析（一）挪威的网箱养殖技术1、技术特点挪威作为渔业大国，其网箱养殖技术自几十年前便开始发展并不断完善。
该技术将鱼类圈养在密封的网箱中，通过精准投喂及鱼类自身的生态循环，实现了高效养殖和繁育。
网箱养殖不仅大幅节约了养殖空间，还有效地保护了鱼类免受外界环境干扰，如天敌、污染等。
2、环保与可持续性挪威的网箱养殖模式在环保方面表现出色。
通过科学管理和水质监测，确保了养殖水体的清洁和生态平衡。
同时，网箱设计合理，避免了养殖废弃物对周边海域的污染，实现了养殖活动的可持续发展。
3、技术成效挪威的网箱养殖技术已成为国际上的典范，广泛应用于三文鱼等高价值鱼类的养殖。
该技术不仅提高了养殖效率，还保障了水产品的质量和安全，为全球水产养殖业的发展提供了宝贵经验。
（二）日本的密集养殖与循环水技术1、密集养殖技术日本是世界上最早开展大规模水产养殖的国家之一，其密集养殖技术尤为突出。
该技术通过优化养殖环境和管理措施，在有限的水域内实现了高密度、高产量的养殖目标。
通过科学饲养和水质控制，确保了鱼类的快速生长和健康状态。
2、循环水养殖系统日本在循环水养殖技术方面也取得了显著成就。
循环水养殖系统通过物理、化学和生物方法净化养殖水体，实现了水资源的循环利用和污染物的零排放。
这种技术不仅提高了水资源利用效率，还减轻了对环境的压力。
3、综合效益日本的密集养殖与循环水技术相结合，实现了高效、环保的养殖模式。
该模式不仅提高了养殖效益，还保障了水产品的品质和安全性，为日本水产养殖业的发展注入了新的活力。
海水鱼养殖的现状及前景分析
海水鱼养殖的现状及前景分析第一篇：海水鱼养殖的现状及前景分析海水鱼养殖的现状及前景分析海水鱼养殖，我国已有400多年的历史。
数百年来，沿海渔民在生产实践中积累了丰富的经验。
明代黄省曾的《鱼经》和胡世安的《异鱼赞闰集》等著作，对海水鱼养殖都有较详尽的记载。
《鱼经》约于1573—1618年间刊行，对鲻鱼的描述为“鲻鱼，松之人于潮呢地凿池。
仲春潮水中捕盈寸者养之。
秋而盈尺。
背腹皆腴。
为池鱼之最。
是食泥。
与百药无忌。
”介绍在潮间带建养鱼池，用自然鱼苗进行海水鱼养殖的方式。
说明当时鲻鱼养殖已有一定规模。
《异鱼赞闰集》约于1628—1644年间刊行，其中叙述“流鱼，如水中花，喘喘而至。
视之几不辨，乃鱼苗也。
谚云：‘正鸟二鲈’。
正月收而放之池，皆为鲻鱼。
过二月则鲈半之。
鲈食鱼。
蓄鱼者呼为鱼虎。
”描述鲻鱼苗的形态及在自然海域出现的时间。
并指出到二月则有一半为鲈鱼苗，而鲈鱼苗是凶猛的肉食性鱼类，是池内养鱼的敌害，养殖者称之为“鱼虎”，指出鲻鱼养殖的纳苗时间应为正月。
目前福建沿海民间仍流传“正鸟二鲈，三尖头，四加剥”的谚语进一步丰富了“正鸟二鲈”的捕苗经验。
虽然我国很早就开始养殖海水鱼，但是受社会体制的约束，科技水平的制约，使海水养鱼业长期滞留在粗放的状态，养殖品种少，规模小。
而当时捕捞能力也相当低，海上各种海产品资源比较丰富，对养殖鱼的需求量也不高，一直到新中国成立初期海水养殖业仍相当落后。
海水养鱼的现状新中国的成立，结束旧中国半殖民地半封建的社会体系，极大解放生产力，工农业生产取得迅速的发展。
在各级政府的大力支持下，加大科研力度，在五十年代首先突破海带养殖技术，研究成功海带育苗技术，使原来生长在北方冷水域的海带，移植到福建、广东养殖。
称之谓第一次海水养殖浪潮。
七十年代后期，兴起对虾养殖，到1988年全国养虾面积达14万公顷，遍及全国沿海各省，产量达20 万吨，占当时世界养殖虾总量的1/3，称之谓第二次海水养殖浪潮。
渔业行业现状与展望
渔业国际合作与交流
国际渔业合作组织： 如联合国粮农组织 （ FA O ） 、 世 界 贸 易组织（WTO）等
国际渔业协定：如 《联合国海洋法公 约》、《保护海洋生 物多样性公约》等
国际渔业合作项目： 如全球渔业资源管 理项目（GFCM）、 国际海洋研究所 （IMS）等
国际渔业技术交流： 如渔业技术研讨会、 渔业展览会等
产业链延伸：发展精深加工， 提高产品附加值
技术进步：采用先进的养殖 技术和设备，提高生产效率
绿色发展：推广环保养殖模 式，减少环境污染
品牌建设：打造知名品牌， 提升市场竞争力
渔业产业融合发展
渔业与旅游业的融合：发展休闲渔业，吸引游客体验渔业文化 渔业与农业的融合：发展生态渔业，实现渔业与农业的良性循环 渔业与食品产业的融合：发展水产品加工业，提高渔业产品的附加值 渔业与环保产业的融合：发展绿色渔业，保护海洋生态环境，实现可持续发展
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渔业生产情况
渔业资源：海洋、淡水、养殖等 不同类型
产量与产值：全球及各地区渔业 产量和产值
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生产方式：捕捞、养殖、加工等 不同方式
渔业政策：各国渔业政策和法规 对渔业生产的影响
渔业市场供需状况
市场需求：随着人口增长和生活 水平提高，对水产品的需求不断 增加
价格波动：市场需求和供给变化 导致价格波动，影响渔业经济效 益
渔业船舶检验条例：规定了渔 业船舶的检验、登记、管理等 方面的内容
渔业政策支持体系
政策目标：促进渔业可持续发展，提高渔民收入 政策措施：加强渔业资源管理，保护生态环境 财政支持：加大对渔业基础设施建设和科技研发的投入 税收优惠：对渔业企业和渔民提供税收减免和优惠 培训与教育：加强对渔民的培训和教育，提高渔业技能和素质 国际合作：加强与其他国家在渔业领域的合作与交流
水产养殖生产现状及发展策略
水产养殖生产现状及发展策略1现状近年来，我国已进行海水养殖的浅海、滩涂面积为32.5万公顷，占可供养殖面积133.3万公顷的24%，产量为85.8万吨，占全国水产总产量10%。
其中海带占23.7%，紫菜占1.6%，贻贝占24.5%，牡蛎占6.4%，蛏和蚶占17.5%。
淡水养殖对象除传统的鲤科鱼类外，近年来还增加了非鲫、虹鳟、银鲑、白鲫、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。
人工繁殖技术和网箱培育方法的采用，为养殖提供了大量苗种。
此外还养殖鲻、鲮、鲈、遮目鱼、对虾、鲍、扇贝、海参等。
淡水、海水养殖都还有巨大的发展潜力，养殖种类的迅速传播和交流，可促使养殖品种单一的地区提高产量。
如适应性广的非鲫和对虾等已成为世界性的优良养殖品种，对提高产量作用很大。
先进的养殖方法和有关基础理论，如遗传育种和遗传工程等的研究和应用，将极大地提高产量和增加养殖种类。
人工繁殖和阶段发育理论的应用可为养殖业稳定供应大量苗种，对水生经济动植物生理、生态学的深入研究可为养殖对象提供具全价营养的配合饵料和最适生长环境。
连同高密度流水养鱼、混养、综合养鱼等综合性先进技术的运用，将为养殖业的大幅度发展提供了巨大的可能性。
2常用养殖方式及其优点水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动，一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程，广义上也可包括水产资源增殖。
水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。
粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。
精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。
其中网箱养殖模式是当前重点水产养殖模式，可节省开挖鱼池需用的土地和劳力，投资后收效快。
一般当年养鱼即可收回全部成本，而网箱在正常情况下，可连续使用2~3年。
网箱养鱼能充分利用水体和铒料生物，实行混养、密养，成活率高，可达到创高产目的。
饲养周期短，管理方便，具有机动灵活、操作简便的优点。
国外海水养殖渔业发展现状、趋势及借鉴-生态环境保护论文-水利论文
国外海水养殖渔业发展现状、趋势及借鉴-生态环境保护论文-水利论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——随着世界经济发展和各国国民生活水平的普遍提高,世界各国对水产品消费需求日益增长。
在过去50年中,世界水产品供应量的增速已超过人口增速,如今水产品已经成为世界众多人口摄取营养和动物性蛋白的一个重要来源。
海水养殖业和海洋捕捞渔业对全球粮食安全和经济繁荣发展做出了至关重要的贡献。
在海洋资源日益衰退、资源保护力度不断加大的国际趋势下,主要渔业国家对海水养殖业发展的关心和扶持力度明显增强,各国在继续依赖海洋捕捞业的同时,大力发展海水养殖业,以弥补消费市场的供给不足。
1、世界海洋捕捞渔业发展状况1.1海洋捕捞产量呈现先升后降的趋势20世纪中叶以来,世界海洋捕捞渔业快速发展,大体经历了3个不同的发展阶段。
第一阶段是20世纪5060年代的产量快速提高阶段。
这一时期世界海洋捕捞工具和作业技术水平不断提高,捕捞范围和深度也不断扩大,捕捞产量逐年增加,年均增长速度高达5.5%。
第二阶段是7090年代的产量平稳增加阶段。
该阶段捕捞产量年均增长速度逐步放缓,90年代年均增长速度只有0.6%。
尽管年均增长速度逐步放缓,但是产量依然不断增加,1996年捕捞产量达到8 0万t的高峰。
第三阶段是进入21世纪的产量逐步下降阶段。
随着人类对海洋渔业资源的过度捕捞,野生渔业资源种类和数量日益减少,海洋捕捞产量开始下降,2010年全球登记海洋捕捞产量为7740万t。
海洋捕捞量占世界渔业捕捞总量的比重也逐渐下降,由2000年的90.7%下降到2011年的87.3%(图1)。
从区域发展趋势来看,中西太平洋、东印度洋和西印度洋3个区域自1950年以来捕捞量一直呈上升趋势,但捕捞量所占比重较小,近5年平均捕捞量只占世界海洋捕捞总量的28%。
东北大西洋、西北大西洋、中西大西洋、地中海及黑海、西南太平洋和东南大西洋,这些区域产量达到峰值后呈下降趋势,近5年平均捕捞量只占世界海洋捕捞总量的20%。
海洋渔业资源的背景研究分析报告
海洋渔业资源的背景研究分析报告目录一、研究背景与意义 (2)二、国内外研究现状综述 (4)声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
一、研究背景与意义（一）研究背景1、全球渔业资源衰退现状随着全球人口的不断增长和消费水平的提升，对水产品的需求急剧增加。
传统捕捞渔业长期过度开发，导致许多海域的渔业资源面临枯竭危机，部分鱼类种群数量锐减，生物多样性受损严重。
这一现状迫使国际社会寻求新的、可持续的渔业发展模式。
2、水产养殖业的兴起与发展在此背景下，水产养殖作为缓解海洋捕捞压力、满足日益增长水产品需求的重要途径，得到了快速发展。
从淡水养殖到海水养殖，从传统的池塘养殖到现代化的循环水养殖、深海网箱养殖等，水产养殖技术不断进步，产量逐年增加，已成为全球食物安全体系中的重要组成部分。
3、环境与生态挑战然而，水产养殖业的快速扩张也带来了一系列环境与生态问题，如水质污染、疾病传播、外来物种入侵、遗传多样性丧失等。
这些问题不仅影响水产养殖业的可持续发展，也对周边生态环境造成威胁，要求在推动水产养殖发展的同时，必须高度重视其环境影响评估与管理。
4、政策与市场需求导向近年来，各国政府和国际组织纷纷出台相关政策，鼓励和支持可持续水产养殖的发展，如推广生态养殖模式、加强养殖废水处理、建立可追溯体系等。
同时，消费者对食品安全、环保标签及健康饮食的追求，也促使市场对可持续水产品的需求日益增长。
（二）研究意义1、促进渔业资源可持续利用通过深入研究水产养殖的可持续发展路径，可以优化养殖结构，提高资源利用效率，减少对野生渔业资源的依赖，从而有效保护海洋生态环境，促进渔业资源的可持续利用。
2、保障全球食物安全水产养殖作为重要的食物生产方式，其可持续发展对于缓解全球食物短缺、保障人类食物安全具有重要意义。
通过技术创新和管理优化，提升水产品的产量和质量，可以满足不断增长的消费需求。
2024年水产养殖市场分析现状
水产养殖市场分析现状1. 引言水产养殖市场是农业领域一个重要的分支，对于促进经济发展和满足人们对食物需求起着重要作用。
本文将通过对水产养殖市场的分析，探讨其当前的现状。
2. 市场规模水产养殖市场的规模在过去几年中保持稳定增长。
根据相关数据显示，全球水产养殖市场规模达到了XX亿美元，其中亚太地区占据了最大的市场份额。
这与消费者对健康食品的需求增加、渔业资源减少和对可持续发展的要求有关。
3. 主要产品水产养殖市场的主要产品包括鱼类、贝类、虾类和藻类等。
其中，鱼类占据了最大的市场份额。
消费者对富含蛋白质和Omega-3脂肪酸的鱼类的需求不断增长，推动了鱼类养殖市场的发展。
4. 市场趋势4.1 可持续发展随着人们对环境保护的重视，可持续发展已成为水产养殖市场的一个重要趋势。
大量的渔业资源被过度捕捞和污染所破坏，因此，养殖方式的可持续性得到了广泛关注。
越来越多的养殖企业采用生态友好型养殖技术，如循环水养殖系统和有机饲料，以降低对环境的影响。
4.2 技术创新水产养殖市场的另一个显著趋势是技术创新。
先进的养殖技术和设备的应用使得养殖效率大大提高，从而提高了生产能力和质量。
例如，自动喂料系统、水质监测设备和智能控制系统等的使用改善了养殖过程的自动化和智能化水平。
4.3 市场竞争水产养殖市场竞争激烈。
各个企业为了争夺市场份额不断加大投入，进行产品创新和营销活动。
同时，国际贸易也对水产养殖市场带来了更大的竞争压力。
为了在竞争中立于不败之地，企业需保持高品质产品和竞争价格的优势。
5. 市场挑战水产养殖市场也面临一些挑战。
如：水质污染、水产养殖疾病、天气灾害和市场需求波动等。
这些挑战可能导致养殖效率下降、市场供应不稳定以及企业经营风险增加。
因此，水产养殖企业需密切关注市场动态，加强科学管理和风险防范，以应对市场挑战。
6. 市场前景水产养殖市场具有广阔的发展前景。
随着全球人口的增加和人们对健康食品的需求增长，水产养殖市场将继续增长。
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主要物种或物种组的世界水生植物（藻类）养殖产量
全球海藻养殖产量99.6%只来自8个国家： 中国（58.4%，1110万吨）、印度尼西亚（20.6%，390万吨）、 菲律宾（9.5%， 180万吨）、韩国（4.7%，90.17万吨）、朝鲜（2.3%， 44.43万吨）、日本（2.3%，43.28万吨）、马来西亚（1.1%，20.79万吨） 和坦桑尼亚联合共和国（0.7%，13.2万吨）。
世界水产养殖的分布
1.东南亚 东南亚地区以泰国、菲律宾和印度尼西亚的水产养殖最为发达。主要养 殖当地的热带和亚热带鱼类，如爪哇须鲃、胡子鲶、线鳢、蓝子鱼、长 丝鲈、攀鲈和遮目鱼等，以及对虾、罗氏沼虾和贝类等。此外还养殖非 鲫、草鱼、鲢、鳙等引进种类。 2.南亚 印度在这一地区的水产养殖发展最快，1980年养殖产量达40万吨,居世 界第4位。过去仅利用废弃盐田养鱼，现在运河两岸都以池塘混养印度产 的四种鲤科鱼类，并获得高产。此外也引进中国的青鱼、草鱼、鲢、鳙 和非鲫等，还大量养虾。 3.东亚 除中国外，日本是这一地区水产养殖最发达的国家之一，也是整个亚洲 的重点地区。主要养殖对象为鳗、鲤、虹鳟、对虾、牡蛎、紫菜及珍珠、 扇贝、鲍等海珍品，其中海水珍珠产量占世界首位。
自上世纪90年代初起，用于人类直接食用的水产品比重一直呈上升
趋势。上世纪80年代，约68%的水产品供人类食用，而2010年这一比例已升 至86%，相当于1.283亿吨。
在2010年，2020万吨用于非食品用途，其中75%（1500万吨）被制
成鱼粉和鱼油，剩余的510万吨主要被用于观赏、养殖（鱼秧、鱼苗等）、 做饵料、药用和直接用作水产养殖、畜牧生产和皮毛动物养殖的饲料。
各大洲水产养殖生产现状
(1)海水养殖生产 从养殖产量看，2005 年海水养殖产量 3359.0 万吨，占养殖业总产 量的 53.4%和海洋渔业总产量的 28.3%。其中，亚洲为 3043.8 万吨， 占 90.62%；欧洲为 167.9 万吨，占 5%；南美洲为89.4 万吨，占 2.66%；北美洲为 39.7 万吨，占 1.18%；大洋洲、非洲分别为 15.8 万 吨和 2.3 万吨，占总量的 0.54%。 从养殖产值看，2005 年海水养殖产值 400.7 亿美元，约占养殖总 产值的 51.1%。其中，亚洲为 290.7 亿美元，占 72.56%；欧洲为 49.1 亿美元，占 12.2%；南美洲为39.6 亿美元，占 9.9%；北美洲为 13.4 亿美元，占 3.4%；大洋洲为 6.8 亿美元，占 1.7%；非洲为 0.97 亿美 元，占 0.24%。
从海水养殖产品平均吨价看，南美洲、大洋洲和非洲属第一梯队，
分别为 4429.5 美元、4303.8美元和 4217.4 美元；北美洲和欧洲属第二梯 队，分别为 3375.3 美元和 2924.4 美元；亚洲属第三梯队，其平均吨价仅 为 955.1 美元，与最高的南美洲相比，相差 363.8%，不及非洲的四分之 一； 从淡水养殖产品平均吨价看，南美洲属第一梯队，为 4360.2 美元； 欧洲和北美洲属第二梯队，分别为 2950.1 美元和 1935.5 美元；非洲、大 洋洲和亚洲属第三梯队，分别为 1608.8 美元、1250.0 美元和 1237.4 美元 ，养殖产品平均吨价最低的亚洲与最高的南美洲相比，相差 252.4%。 亚洲由于发展中国家居多，经济水平相对较低，但亚洲国家提供了 全球 90%以上的水产养殖产品，为丰富食物品种和粮食安全作出了贡献
。
池塘养殖
筏式养殖
网箱养殖
围殖国家
水产养殖产量在世界上经济发展水平各异的各区域和各国仍然分布很 不均衡。2010年，最大的10个生产国在世界供食用的养殖水产品总产量中占 87.6%，在总产值中占81.9%。2010年，亚洲在世界水产养殖产量中占89%，这主 要归功于中国，其水产养殖产量在2010年占世界水产养殖总产量60%以上。
亚洲其它一些水产养殖大国包括印度、越南、印度尼西亚、孟加拉国、
泰国、缅甸、菲律宾和日本。在亚洲，淡水养殖所占比重一直在逐渐增长，已 从上世纪90年代的约60%增长到2010年的65.6%。从产量看，亚洲的水产养殖主
要为有鳍鱼类（64.6%），接下来依次为软体类（24.2%）、甲壳类（9.7%）和
杂项水产类（1.5%）。2010年无需人工投喂的养殖品种所占比重在亚洲为35% （1860万吨），而1980年为50%。
世界水产养殖业现状及分布
赵培芝 张孟洁 徐海玉 黄皓琰 闫君宇
水产养殖
水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活 动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也 可包括水产资源增殖。
世界水产养殖生产现状
世界水产养殖在过去数十年间得到持续增长，产量从 20 世纪 50 年不到 100 万吨，增加到 2005 年的 6295.9 万吨，与 1995 年和 2000年相比，分别增长 101.8%和 37.9%； 水产养殖产值 783.8亿美元，与1995 年和 2000年相比，分别增长 77.2%和 37.8%。 养殖种类中，2005 年鱼类和水产动物产量 4816.9 万吨，与 1995 年和 2000 年相比，分别增长 97.6%和 35.8%；海藻类产量1479.0 万 吨，与1995 年和2000 年相比，分别增长 117.1%和 45.3%。
4.美洲
养鱼主要供游钓用，其次为生产性养鱼。美国以养殖花点叉尾鲶、鲑、
鳟、鲤等为主，其他主要养殖种类有牡蛎和蛤仔，虾类养殖也在发展。 近年来美国水产养殖产量每5年约增长1倍。
5.欧洲
欧洲以养鲤为主，其次是鲑、鳟,主要供游钓业用。苏联是欧洲主要的 水产养殖国，产量主要由内陆海与水库提供,尤以养鲟称著，产量占世界 的90%以上；同时鲑、鳟和鲤的养殖也较发达，近年来还引进养殖的草 鱼、鲢、鳙及斑点叉尾等。东欧以养鲤为主，北欧的丹麦和挪威是养鳟 中心，西欧普遍养鳟、鳗、牡蛎、贻贝和蛤仔。
(2)淡水养殖生产 从养殖产量看，淡水养殖产量为2936.9 万吨，占养殖业总产量的 46.6%和淡水渔业总产量的 75.5%，与1995 年和 2000 年相比，分别增 长110.0%和 38.2%。其中，亚洲为 2753.4 万吨，占 93.8%；非洲为 63.4 万吨，占 2.2%，北美洲为46.5 万吨，占 1.5%；欧洲为 46.1 万 吨，占 1.5%；南美洲为 21.1 万吨，占 0.9%；大洋洲为 4.0万吨，占 0.1%。 从养殖产值看，淡水养殖产值约383.1 亿美元，约占养殖总产值的 48.9%，与 1995 年和 2000 年相比，分别增长 104.1%和 46.9%。其中 ，亚洲为 340.7 亿美元，占 88.9%；非洲为 10.2 亿美元，占 2.7%； 北美洲为9.0 亿美元，占 2.3%；欧洲为 13.6 亿美元，占 3.5%；南美 洲为9.2 亿美元，占2.4%；大洋洲为0.5 亿美元，占0.1%。
2010年水产养殖区域和世界前十位生产国
2010年水产养殖区域和世界前十位生产国
鱼和渔业产品前十位出口国和进口国
鱼和渔业产品前十位出口国和进口国
世界水产品产量的利用情况
2010年，40.5%（6020万吨）以鲜活或冷藏形式销售，45.9%（6810 万吨）以冷冻、烟熏或其它方式加工后供人类直接食用，13.6%用于非食品 用途。