第七章-茶树树冠培养
(完整版)茶树栽培学考试试卷及参考答案
《茶树栽培学》考试试卷一、填空题（20分）1、茶树树冠形状因分枝角度不同分为、、三种类型。
2、茶树的叶分、、三种。
3、茶树插穗长一般厘米左右，要求是“一个、一片、一个”。
4、造成低产茶园的原因可归结为、和__________________。
5、茶园耕作可分为和两种。
6、茶树总发育周期可以分为：、、、四个时期。
7、因水分不足而使茶树生育受到抑制或死亡的现象叫做。
8、我国一级茶区有四个华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
其中，西南茶区为最古老茶区，江南茶区为我国茶叶的主产区。
9、茶树的植物学分类地位为：植物界种子植物门被子植物亚门双子叶植物纲原始花被亚纲山茶目山茶科山茶亚科山茶族山茶属茶种。
茶树国际命名法的学名为：Camellia sinensis (L.)O.Kuntze.10、茶树根系由主根、侧根、吸收根和根毛组成。
按发生部位不同，根可分为定根和不定根。
根具有向肥性、向湿性、忌渍性和向阻力小方向生长四大特性。
11、茶树可分为乔木、小乔木和灌木三种类型。
茶树冠分为直立状、半开展状和开展状三种。
茶树分枝有单轴分枝和合轴分枝两种形式。
12、茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。
13、茶树四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。
14、茶树无性繁殖方式有：扦插、压条、嫁接和组织培养等。
15、目前，我国国家审定的茶树品种96个，其中有性系品种17个，无性系品种79个。
省级审定品种120个。
16、扦插时间：从综合经济效益来看，选择早秋扦插最为理想。
17、现代无公害茶园建设规划要求：茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化。
18、茶园土地管理包括耕作除草、水分管理、施肥、土壤覆盖和土壤改良等措施。
19、茶园土壤水散失的途径有：地面径流、地下水移动、地面蒸发和蒸腾作用。
20、控制土壤水分的散失途径有：地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林保水、合理运用其他管理措施和抗蒸腾剂。
茶栽复习思考题2
第七章新茶园的建立与老茶园的改造一、名词解释：假植，疏棚，打顶把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗逆性。
同时也促进腋芽饱满。
炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。
实践表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效果非常明显。
可采用如下方法：①水肥控制。
由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差，在出圃前3个月要停止施肥，水分也要视气候情况尽量减少水分供应，以不旱坏茶树为宜，经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差些，但成活率高，这点在购苗时也可作参考②疏棚。
茶苗长期在苗圃生长，对光的适应性差，耐阴性强，对光线较敏感，在大田光线较强，容易烧伤。
另外强光可抑制植株生长，有促进矮化壮株老化的效果。
因此，在出圃前通过疏棚，可增加透光度，加强幼苗的光适应，可提高苗木的素质。
定根水，低产茶园二、问答题⒈新茶园建立要逐步实现五化①茶树的良种化：要实现茶园良种化，必须做到如下两点：一是要根据当地生态条件及生产的茶类选择确定栽种的主要优良品种；二是要求种植进行良种搭配。
②园林化：要求因地制宜、全面规划、统一安排、连片集中、合理布局、山水林路综合治理。
提倡多种树木、花草，美化茶区环境。
③水利化：系统规划水利工程，搞好排灌系统，做到既能排灌又能蓄水④机械化：要求做到载培管理机械化，包括耕作机械化、施肥机械化、修剪机械化、采摘机械化、运输机械化。
⑤栽培管理科学化：茶树栽培技术科学化包括合理密植、改良土壤、施肥技术、水分管理、树冠培养、采摘技术、病虫害防治技术等都必须根据茶树生长发育规律要求进行。
⒉要实现茶园良种化应注意什么问题？①茶树的良种化：要实现茶园良种化，必须做到如下两点：一是要根据当地生态条件及生产的茶类选择确定栽种的主要优良品种；二是要求种植进行良种搭配。
不能单独种植纯一品种，利用各品种的特点，取长补短，充分发挥良种在品质方面的综合效应⒊茶园地的选择与规划有哪些要求？①土壤：要求土层深厚，有效土层大于１米有机质含量丰富，>1.2-1. 7％，同时要求排水，保水性良好。
茶树树冠培养技术的研究
一
２ 茶 树 修 剪 应 配 合 的 技术 措 施
年春 、 夏、 秋季 皆可进行定剪 ， 但 以春茶茶芽未萌发 之前 的早 ２ ． １修剪应与肥水管理密切 配合 春２ 、 ３月定剪为好 。 因为此时 ： ①茶 树经过冬 眠阶段 ， 根部与土壤中 修 剪虽然是保证茶 叶丰产的一项重要 措施 ，但不 是惟一 的措 积存丰富 的养分 ， 为新稍 萌发提供 了物质基础 ； ② 时机好 ， 适 温多雨 施 ， 它必须在提高肥 、 水管理及土壤管理基础上 ， 才能充分发挥修剪 病虫少 ， 有利于剪后前期新梢的整齐萌发与健康生长 ； ③生长期长 ， 的增产作用 。众所周知 ， 修剪对茶树生长正常说 ， 显然是一次创伤 ， 有利于 当年培养强壮 的骨干枝 。 有些生长迅速的品种还可于 ７月问 且 每经一次修剪 ， 被剪枝条耗损很多养分 ， 剪后又要大量抽 发新 梢 ， 进行第二次定剪 ， 即一年可剪二次。 这在很 大程 度上有赖 于根部贮存的营养 物质 。 为 了使根系不断供应 （ ２ ） 定 剪次数。 地上部再生生长 ， 并保证 根系 自身生长 ， 就需要足够 的肥 、 水供 应 ， 可根据 茶树 品种 、 植株 高率与分枝情 况而定 ， 一般 幼龄茶 树需 这对加强土壤管理就显得格外重要 ， 修剪前要深施较多 的有机肥料 进行 ３ ～ ４次定 剪 。 和磷肥 ， 剪后待新梢 萌发时 ， 及 时追施 催芽肥 ， 只有这样 ， 才能促使 （ ３ ） 定剪高度。 新梢健 壮 ， 尽快转入旺盛生长 ， 充分发挥修剪 的应有效果。 因树 、因品种不 同。第一次定剪在茶苗高 ３ ０ ｃ ｍ以上的 ，离地 ２ ． ２修剪应与采 、 留相结合 １ ５ — ２ ０ ｃ ｍ处 水平剪 去 ； 第二次 要离地 ３ ０ ～ ４ ０ ｃ ｍ（ 在原 剪 口提 高 ｌ ５ 幼龄茶树树冠养成 过程 中骨干枝 和骨架层 的培 养主要靠三 次 ２ ０ ｃ ｍ处水平剪去 ； 第 三次在 离地 ５ ５ ～ ６ ０ ｃ ｍ左右剪去 ； 第 四次在离地 定型修 剪。 广 阔的采摘 面和茂密的生产枝则来 自合理的采摘 和轻修 ６ ０ — ７ ０ ｃ ｍ左右处剪成弧形 ， 培养树冠 。 ） 剪技术。 定型修剪茶树 ， 在采摘技术 上要应用“ 分批 留叶” 采摘法 。 要 般 一年 定剪一 次 ， 如 果低海 拔 、 肥培 管理好 ， 幼树生 长迅 速 多留少 采 ， 做到以养为主 ， 以采为辅 ， 实行打头轻采。 的， 也 可 一 年 定 剪 ２次 。 ２ ． ３修剪应注意病虫防治 （ ４ ） 剪后管理。 树 冠修剪或更新后 ， 一般都经一段时 间留养 ， 这时枝叶繁茂 ， 芽 为 了弥补茶树 因修剪受到创伤 ， 剪后要加强管理 ， 增施肥料 ， 加 梢柔嫩 ， 是病虫害滋生的 良好场所 ， 特别对于为害嫩梢新叶 的茶蚜 、 强病虫害防治等技术措施 ， 以保证 剪后 萌发生长。 小绿叶蝉 、 茶尺蠖 、 茶幼蛾 、 茶梢蛾 、 茶卷叶蛾 、 芽枯病等 ， 必须及 时 幼龄期 间要贯彻 “ 以养 为主 ， 适当打顶 ” 的采养 方法 ， 可 以在茶 检查防治。对于衰老茶树更新复壮时刈割下来 的枝叶 ， 必须及 时清 梢生长 达到定剪 高度 以上 的进 行打顶采 ， 既采摘 得到产量 ， 又 能促 出园外处理 ，并对树桩及茶丛周 围的地面进行一次彻底喷药防除 ， 进枝梢成熟茁壮 ， 坚决防止早采 、 强采和乱采 。 以消灭病虫的繁殖基地 。 １ ． ２青壮年茶树轻修剪和深修剪 开采 的青 、 壮年茶 园 ， 经 多次采摘 ， 树冠面参差 不齐 ， 形成 许多 鸡爪枝 ， 可以根据具 体情况 ， 采用轻修剪或深修剪 。轻修剪 ， 每隔 １ ～ ２年 ， 在春茶 前 （ 二三 月 ） 剪成弧形 ， 可促 进芽梢 萌发 、 减少 对夹 叶、 提高芽 叶质量 。但 当树冠 面由于多年采摘 和轻修 剪的刺激 ， 使 分枝 浓密而细弱 ， 即形成“ 鸡爪枝 ” 时， 有碍营养物 质和水分 的输送 ， 这时 采用轻修剪 已达不到刺激效果 ，为将这层结 节过多的细枝剪除 ， 需 采用深修剪技术 ， 以提高新梢的生长势 ， 补充 旺盛的生长枝 ， 延长高 产、 稳 产年限。 此种修剪 方法能消除茶梢 蛾等 害虫 ， 可在春茶后或采 摘结束 后进行 ， 剪成水 平或弧形状 ， 以促进 来年早萌 发 、 早 开采 ， 使 发芽整齐旺盛 ， 提高采摘 工效 和产 量质 量。
绪论
茶树高产优质理论绪论Preface自人类发现、利用茶树至今，在长达四五千年的历史中，茶叶生产不断发展。
而茶叶生产实质就是人们利用茶树植物，通过栽培、加工和销售等，满足消费者需要的一种经济行为。
人们栽培茶树的目的，是为了从单位面积茶树上采收量多、质优的茶叶，获得一定的经济效益。
多少年来，各产茶国的人们为获得茶叶生产的发展，进行着不懈的努力，以期取得茶叶的高产、优质和高效。
高效从生产的角度上看，需建立在高产、优质、低耗上。
怎样获得优质高产的芽叶，这是茶树栽培研究的主要课题。
茶树在形成品质和产量的过程中，内部的物质代谢，外部的形态结构，都有特定的规律和特点，并受到人们的社会活动和茶树生长的生育环境等诸多因子的影响。
要实现茶树优质高产，关键在于发挥茶树优质高产的特点，掌握茶树优质高产的规律，综合运用先进的农业技术。
作为饮料商品，茶叶不仅须在时间和数量上，而且更重要的是在质量上满足消费者的需要，只有这样，才可能在市场上立得住，站得稳。
茶叶是一种嗜好品，是一种遍及全球、销量仅次于水的饮料，其在当今市场上，不仅与生产的时间、数量、质量休戚相关，最基本的是要使其“适销对路”、“卫生安全”，这样才会嬴得更多的消费者、才可能使市场不断拓展，才可能取得较好的社会效益和经济效益。
众所周知，茶叶的品质与鲜叶的质量密切相关，即鲜叶的好坏会直接影响到成茶的品质的形成。
精湛的加工只是充分发挥鲜叶的应有价值。
鲜叶是形成毛茶的基础，商品茶的质量与鲜叶生产紧密相连，生产加工优质的茶叶必须有赖于优质的茶鲜叶。
茶树栽培所进行的鲜叶生产，其就是通过人为的各种技术措施，因地制宜，弥补原生态条件的不足，为茶树生长创造一个优越的生态环境条件，充分发挥茶树良种的优良种性，从而达到人类栽培茶树的经济目的。
依此,建立的茶园、种植的茶树能尽早成园、尽快投产，并且使投产后茶叶的产量高、品质优,持续高产优质的时间长;以满足消费者的需要，获得较好的收益。
综观目前生产实际，尽管目标提的是高产、优质和高效，但真正实现的则不多。
第七章茶树树冠培养ppt课件
第一节
茶树优质高产树冠模式
三、茶树树冠培养的主要修剪方式
※ 用于幼年茶树和台刈后的茶树。 ※ 通过剪去部分主枝和高位侧枝控 制树高，培养健壮骨干枝，促进分 枝的合理布局和扩大树冠。 ※ 培养理想树冠需经几次定型修剪 才能完成，并通过轻修剪和打顶轻 采加以调整。
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
4、利用枝条的异质性，更新复壮树冠
茶树形态学下部，从生长年龄来说是年长的， 但其生理发育年龄梯度是年幼的；茶树上部枝条则 相反。
修剪部位越低，阶段发育年龄轻，剪后开花就 迟，由基部长出的枝梢生育能力也较强。
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
第一节
茶树优质高产树冠模式
（二）树冠高度适中
太矮，难达一定覆盖度和芽叶密度； 太高，降低了光合产物和矿质营养。
1、大叶种（高型树冠） 1m左右 ——热带、亚热带区域
2、中小叶种（中型树冠） 80-90cm ——长江流域
3、小叶种（低型树冠） 50-70cm ——江北茶区
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
在整堂课的教学中，刘教师总是让学 生带着 问题来 学习， 而问题 的设置 具有一 定的梯 度，由 浅入深 ，所提 出的问 题也很 明确
第一节
茶树优质高产树冠模式
一、高产优质茶树树冠的构成
（一）分枝结构合理
1、分枝层次多且清楚 分枝层次可达12－14层
茶树树冠管理
茶树树冠管理1．茶树修剪茶树修剪是树冠管理中的一项重要措施。
修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶园的轻修剪和深修剪、衰老茶园的重修剪和台刈。
(1)茶树幼龄期的定型修剪：在茶树幼龄期进行3～4次定型修剪，可抑制幼龄茶树主干的顶端优势,促进腋芽萌发，增加骨干枝数量，迅速形成健壮的具一定高幅的采摘面。
①第一次定型修剪在扦插苗移栽后进行。
当移栽苗高达25厘米以上时,在离地面15～20厘米处留1～2个分枝,剪去顶端新梢.部分茶苗高度不足25厘米时,可留到5月中旬。
修剪工具宜用锋利的整枝剪逐株修剪。
只剪主枝，不剪侧枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。
②第二次定型修剪：一般在翌年春茶萌动前的2月下旬～3月上旬进行。
肥水管理条件和生长势比较好的茶苗,也可在旱季结束后的10月前后进行。
用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15～20厘米,剪去上部枝梢，剪后茶树高度为30～40厘米。
修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽,以促使茶树向外分枝伸展，同时剪去根颈处的下垂枝及弱小分枝。
③第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行,若茶苗生长势旺盛也可提前。
用篱剪在第二次剪口上提高10～15厘米，即离地面40～55厘米处水平剪除上部枝梢,并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱技剪去，促进骨干枝正常生长。
通过三次定型修剪后的幼龄茶树，可形成树高40～55厘米、树幅60～100厘米，具有一定数量的、粗壮的骨干枝层,然后采用“春、夏茶打顶轻采，蓄枝养蓬”的技术措施。
秋茶后进行轻修剪，即在上次剪口上提高5～10厘米，用篱剪剪成平顶形或略带弧形。
经过两年打顶轻采养蓬，在茶树高达60～80厘米，树幅达100厘米以上时即可正式投产，进行成年茶树修剪管理。
(2)成年茶树的修剪：成年茶树需每年进行一次修剪,以保证茶树不断萌发生长较粗壮的新梢。
①轻修剪每年进行一次，一般在秋茶停采后的10月中下旬～11月上中旬进行，但封园较晚的茶园和有冻害的山地茶园，则宜在春茶前进行,且宜早不宜迟，以免推迟春茶开采期，影响春茶效益。
茶树怎样种植_茶树的种植技术
茶树怎样种植_茶树的种植技术种植茶树需要知道它的种植方法，那怎样种植茶树呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的茶树的种植技术，希望能够对您有所帮助。
茶树种植方法一、品种选择应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种，80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。
二、种植应采用单行或双行条栽的方式种植，行距1.2-1.8m。
根据实地情况选择秋栽或春栽。
种植前挖种植沟，施足底肥，施用农家有机肥，再种茶苗。
采用深沟浅种法。
茶苗定植时根系蘸黄泥浆，在种植沟内扶正茶苗、填细土，分层压紧根际土壤至泥门，浇足定根水。
三、土壤耕作根据茶园的类型、土壤和气候条件等，合理采用浅耕、中耕、深耕和免耕等耕作技术，避免土壤板结，改善土壤通透性，促进肥力改善。
有条件的配备耕作机，提倡使用茶园耕作机械完成耕作作业和进行茶园地表覆盖。
修剪枝、叶应全部回归茶园，增加茶园土壤有机质含量，回归有效养分。
应定期中耕除草，春茶前与春茶采摘结束后分别中耕除草一次，结合茶园施有机基肥改土效果最好。
四、水肥管理1、应用节水灌溉和测土配方施肥技术。
2、加强养分综合管理，有机肥与化肥配合，基肥和追肥配合，按需施肥。
五、病虫防控1、配备至少1名植保人员，负责制定防治计划、确定防治技术;负责农药采购、使用、贮藏、处理和防治指导工作，并记录防治档案。
2、实行统防统治，及时控制茶树病虫害的发生和蔓延。
按照病虫害防治指标和防治适期，采取农业、物理、生物和化学等技术防治病虫害，全面应用杀虫灯、性诱剂和粘虫色板，尽量减少化学农药的使用，选用推荐农药，不得使用禁限用农药。
3、建立病虫防治档案，记录防治时间、地块、防治目的、防治措施、投入品名称、剂量、防治效果、操作人等。
按照病虫害防治指标和防治适期，预防为主，综合防治;普及应用灯光诱杀、性诱杀、色板诱杀等无害化防治技术;优先选用植物源、矿物源农药;优先使用机械方法除草。
六、树冠管理根据茶树生长发育特点和茶园环境条件，合理运用定型修剪、轻修剪、重修剪等技术措施，培养结构合理、长势健壮的树冠。
茶树树冠培养—茶树高产优质树冠的养成与培养(茶树栽培管理课件)
叶片是光合作用的场所。高产优质的茶树树冠应有一定的叶层，以 维持正常的新陈代谢，尤其是接近采摘面叶片的数量和质量，左右着新 芽生长的好坏，直接影响茶叶的高产、优质。
15cm 左右厚的叶层
出圃前的苗地、幼年茶树，以及重修剪、台刈后 更新茶树树冠的叶面积指数较高。
补充脱落的叶片， 维持叶面积指数的平 衡，以利下季芽叶的 正常生育。
以较短生产时间内获较高收益为目的考虑居多，没有宽广平整 树冠培养要求。经常采用的方法是春季生产，分枝结构
茶树分枝结构主要指分枝级数、数量、粗细等状况。
自然状态下生 长的茶树，经8~9 年生长，有7~8级 分枝，茶树基本成 型，树体较高，分 枝稀疏。
进一步的树体衰 老将会反映在离根颈 部较近的骨干枝上， 同样利用修剪的方式， 按衰老程度采用不同 改造的措施，使衰老 枝条更新复壮，重新 获得合理分枝结构的 树冠。
高产优质型茶树树冠最初的一、二级分枝粗壮， 分枝数少，空间分布均匀，起到支撑整个树体的作 用。
四川省名山县对7年生每公顷产干茶6847.5kg的高产园调查也 表明，其分枝达 7~8级分枝时，基部枝条茎粗2.2cm，蓬面生产枝 平均直径0.19cm潘根生等对高产茶园树冠结构研究得出，构成茶树 骨架的一至五级分枝数量并不求多，而在于粗壮，灌木型中小叶种， 一般一级分枝每丛10~15条;二级分枝30~40条;三级分枝50~70条;四 级分枝 70~120条;五级分枝160~200条为合适，冠面生产枝粗度在 1.5~2.0mm 以上，在此基础上增加分枝层次，提高生产枝密度，有 利于获长期高产。高产树冠的枝条粗壮，才能构成良好的树冠骨架 和广阔密集的采摘面。
适时留养一定量光合效率高 的叶片于树冠面上是十分必要的， 同时，增施肥料，尤其是足量的 氮肥，适当配施磷、钾肥，增进 叶片质量，提高留养成叶的光合 作用能力能起到较好的效果。叶 片的质量在叶片色泽上较易区别， 一般叶色浓绿，富有光泽性的成 熟定型叶质量最好，将脱落的老 叶较差。春梢上长出的叶片寿命 长，叶片光合效率高。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三节 茶树修剪技术
二、幼年茶树的定型修剪
1、定型修剪的概念 从幼苗种植后，经多次剪采培育，使茶树具有
理想的高度、幅度和分枝结构的树冠形状。
2、定型修剪的目的 根据茶树幼年期的生育规律，加强骨干枝的培
育，促进其营养生长，增加有效分枝层次和数量， 培养骨干枝，形成宽阔健壮的树冠和强壮的树势。
第三节 茶树修剪技术
• 冠面调整
• 维持生产 力
• 树冠再造
第一节 茶树优质高产树冠模式
三、茶树树冠培养的主要修剪方式
定型修剪
• 奠定基础
※ 用于幼年茶树和台刈后的茶树。 ※ 通过剪去部分主枝和高位侧枝控 制树高，培养健壮骨干枝，促进分 枝的合理布局和扩大树冠。 ※ 培养理想树冠需经几次定型修剪 才能完成，并通过轻修剪和打顶轻 采加以调整。
修剪部位越低，阶段发育年龄轻，剪后开花就 迟，由基部长出的枝梢生育能力也较强。
第二节 茶树修剪原理及效应
二、茶树修剪效应
1、对茶树新梢生育的影响 通过修剪，明显地看到刺激腋芽萌发，加强
了侧枝的生长，重组了生产枝层，更新了树冠等。 修剪对茶树新梢所起的刺激作用会随时间的
推移而逐渐消失，因此，在茶树生育期内，需周 期性地进行修剪，不断刺激茶树生长，这是周期 性进行修剪的重要依据.
适用于我国南方乔木和小乔 木型茶树
3）捻梢养蓬
4）化学药剂处理
第三节 茶树修剪技术
三、成年茶树的轻修剪和深修剪
1、轻修剪 1）轻修剪的概念
是指用于成年茶园修剪方式的一种， 修剪程度轻，主要是维持树冠篷面的整齐， 有利于鲜叶的采摘和茶园的管理。
2）轻修剪的目的与作用 主要是使树冠面整齐、平整，便于采
人们长期的栽培习惯和茶树品种、自然条件、丰 产树型要求，因树因种因地因时因源而不同。
第三次定型修剪
第三次定型修剪后的茶树
在第二次剪
口基础上提
高10cm左右，
距
地
35~40cm 处剪。
第三节 茶树修剪技术
4、定型修剪中的注意事项
1）修剪时间 必须选择在茶树体内养分贮存 较多的时间，且剪后不能有较持续的干旱。
摘、管理；同时还可刺激茶芽萌发，解除 顶芽对侧芽的抑制，调节生产枝数量和粗 壮度。
第三节 茶树修剪技术
三、成年茶树的轻修剪和深修剪
1、轻修剪
3）轻修剪的方法 修剪高度是在上次剪口上提高3－6cm
（待树高达70cm以上时，可按轻修剪要求控制 树高）
成年茶树需每年或隔年进行一次轻修剪
4）轻修剪中的注意事项 轻剪程度需据茶园所在地的气候和采摘状
第二节 茶树修剪原理及效应
三、修剪对培养优质高产树冠的作用
1、改变幼苗自然生长的主轴优势，培育健壮 的分层骨干枝
2、调节成龄茶树生产枝密度和粗度，使芽数 芽重协调
3、修剪可以改变树冠芽位分布 4、修剪能扩大树冠覆盖度
第三节 茶树修剪技术
一、茶树树冠修剪的方法与程序
1、奠定优质高产基础的修剪——定型修剪 2、调整冠面、维持生产力的修剪——轻剪、深剪 3、树冠再造的修剪——重剪和台刈
-树冠 成年期：根冠比1：1 衰老期：根冠比大于成年期
修剪的效应是短暂的，它只能维持到植株达到 新的平衡时止，因此修剪应持续地进行。
第二节 茶树修剪原理及效应
一、茶树修剪原理 4、利用枝条的异质性，更新复壮树冠
茶树形态学下部，从生长年龄来说是年长的， 但其生理发育年龄梯度是年幼的；茶树上部枝条则 相反。
碳的数量偏大时，植物倾向于开花结实； 反之氮素偏大时，则营养生长占优势。
茶树顶部枝梢长期不剪除，枝梢老化，碳水化 合物增多，氮素含量下降，碳氮比值大，营养生长 衰退，生殖生长加强
第二节 茶树修剪原理及效应
一、茶树修剪原理
3、促进地上枝梢与地下根系的平衡调节 1）茶树树冠生长的相对平衡性 2）修剪后平衡打破的结果 3）茶树根部的生长特性 幼苗期：生长势地下部分--根大于地上部分-
第一节 茶树优质高产树冠模式
三、茶树树冠培养的主要修剪方式
轻修剪、 深修剪
• 冠面调整 • 维持生产
力
※ 轻修剪用于成年采叶茶园 ※ 深修剪用于经多年轻剪和采摘后 茶树树冠上出现密集的细弱枝，育 芽能力减退，新梢生长势减弱，产 量有下降趋势的茶园。
目的：重组新的生产枝层
第一节 茶树优质高产树冠模式
修剪抑制生殖生长的另一重要生理原因，是修剪 改变了茶树体内的碳氮比。
第二节 茶树修剪原理及效应
二、茶树修剪效应
4、对茶树体内主要化学成分的影响
（1）碳水化合物的变化：经修剪的茶树根部淀 粉含量下降，下降值随修剪程度加深而增加。 （2）氨基酸含量的变化：茶树修剪后，初时氨 基酸含量下降，随着新生枝梢的生长，氨基酸的 含量逐渐回升，并超过修剪前水平。 （3）儿茶素含量的变化：修剪后茶树新梢中儿 茶素含量是下降的，其中脂性儿茶素下降幅度大。
二、幼年茶树的定型修剪
3、定型修剪技术 定型修剪次数不能过少，高度不能过高，剪期
适当。定期修剪一般需经过3次，第一、二次定型修 剪关系到一、二级骨干枝是否合理；第三次定型修 剪主要为建立上层骨干枝，并在此基础上铺开分枝。
第三节 茶树修剪技术
3、定型修剪技术 1）第一次定型修剪
在茶苗达到2足龄时进行，生长良好的1足龄也 可进行，有75%-80%的幼苗长到高达24cm-30cm，有 1-2个分枝，茎粗达0.3-0.5cm时可进行第一次修剪， 在离地面12-15cm处剪去主枝，侧枝不剪，剪时注意 选留1-2个较强分枝。
20~30cm
采摘面
120~150cm
150~180cm
树冠幅度大， 采摘面也大
冠型：水平 弧型
水平形
弧形
第一节 茶树优质高产树冠模式
（四）有适当的叶层厚度和叶面积指数
1、中小叶种 10-15cm叶层
2、大叶种 20-25cm叶层
3、叶面积指数 4-5为优
第一节 茶树优质高产树冠模式
二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用
第三节 茶树修剪技术
三、成年茶树的轻修剪和深修剪
2、深修剪
3）深修剪的方法 剪去树冠面绿叶层的1/2-2/3，约为10-15cm 以细弱枝、桔枝、鸡爪枝的深度为剪位 每隔3-5年深修剪一次，春茶后深修剪。
4）深修剪中的注意事项 树高增高，树冠分枝愈细，形成鸡爪枝，对
夹叶增多，对当年产量有影响。同时进行边缘 修剪。
不符合标准的幼苗留待下次再剪。 “剪口宁低不高，剪强养弱”
第一次定型修剪
苗高达到30cm ，有1~2个分枝 ，茎粗超过 0.3cm，距地 12~15cm处修 剪。
第三节 茶树修剪技术
3、定型修剪技术
2）第二次定型修剪 一般在第一次定型修剪后的次年，即3足龄时进
行。此时要求树高达40cm，剪口高度为25-30cm，即 在第一次修剪的基础上提高10-15cm。
二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用 （四）促使侧枝生长，形成合理的树冠覆盖度 ✓ 茶树树冠宽广，有一定的覆盖度，茶叶可获高产 ✓ 覆盖度增加，种植密度增加 ✓ 修剪可改变不同树姿的分枝部位、分枝角度
第一节 茶树优质高产树冠模式
三、茶树树冠培养的主要修剪方式
定型修剪
轻修剪、 深修剪
重修剪、 台刈
• 奠定基础
2）幼苗枝干生长高度是开剪的标准，高度不 足会影响骨干枝的健壮度；但枝条粗度尤为重 要，不粗形成不了强壮骨干枝。
3）不能以“采代剪”。 4）剪口宁低莫高
灌木型茶树在3次定型修剪后，一般高幅度 可达40-50×70-80cm，也开始轻采留养了。
第三节 茶树修剪技术
5、培养树冠的其他方法
1）分段修剪 2）弯枝法
第二节 茶树修剪原理及效应
一、茶树修剪原理 1、解除顶端优势，激发腋芽萌发
1）茶树的顶端优势 上端的芽比下端的芽生长势强
2）茶树内含激素的运输 3）不同茶树品种的顶端优势强弱表现不一样
第二节 茶树修剪原理及效应
一、茶树修剪原理
2、修剪改变茶树冠面枝梢营养状况 1）碳氮比学说 2）顶枝剪除后的碳氮比
茶树深修剪
一般是剪去树 冠面绿叶层的 1/2—1/3，约 为15~20cm。 以剪尽鸡爪枝 为 原则。
况而定，因地制宜，因树制宜。 在进行修剪时注意培养树冠面的形状
第三节 茶轻修剪和深修剪
2、深修剪
1）深修剪的概念 是一种比轻修剪程度较重的修剪措施。
2）深修剪的目的与作用 剪除生长势变弱的枝叶，更新树冠，使茶
树重新具有新的生产力，还可使树冠保持一定 的树高。
第一节 茶树优质高产树冠模式
二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用
（三）控制树冠高度与树型，调节采摘芽叶的分布 修剪可有效控制树冠高度在适合人们生产管理方 便的范围，且冠面平整，树冠面芽叶分布均匀。 冠面形状：水平型、弧型、单斜面型、屋脊型 要根据不同茶树品种和各地的生产实际选择树型。
第一节 茶树优质高产树冠模式
（一）促使幼龄茶树合轴式分枝提早发生、培育 健壮的骨干枝
对茶苗进行定型修剪时，人为剪去茶树的主 枝，可有效促使侧枝发生。 修剪改变了茶树分枝的质量。
第一节 茶树优质高产树冠模式
二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用 （二）调控茶园树冠结构，维持旺盛的生产能力 影响茶叶产量的主要因子：芽梢的数量和重量 修剪是通过调节茶树生产枝密度和粗度，改变采 面的芽叶数量和重量，进而影响茶叶的产量和质量。 通过修剪对不同衰老程度的茶园进行改造，实现 树冠结构重塑
第一节 茶树优质高产树冠模式
“宽、密、壮、茂”是优质高产茶树树冠的基 础。
优质高产型茶树树冠外在表现： * 合理的分枝结构，茎枝粗壮，高度适中，树冠宽 大、茂密，冠面有一定的载叶量。
第一节 茶树优质高产树冠模式