蚂蚁的功效与作用 药用价值
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生活常识分享蚂蚁的功效与作用药用价值
导语：蚂蚁是我们日常生活中十分常见的一种中药，在我们的日常生活中也非常的重要，但是对于蚂蚁的功效和作用，有些人不是很了解，所以下面我们就
蚂蚁是我们日常生活中十分常见的一种中药，在我们的日常生活中也非常的重要，但是对于蚂蚁的功效和作用，有些人不是很了解，所以下面我们就来详细的了解下。
【别名】蚁、玄驹、昆蜉、马蚁
【来源】药材基源：为蚁科动物丝光褐林蚁及拟黑多翅蚁等多种无毒蚂蚁的全体。
【原形态】1.丝光褐林蚁，工蚁体长约13mm。全体漆黑，平滑有光泽，头圆三角形。复眼1对，椭圆形，单眼3个，品字排列。触角屈膝状，12节。前胸背板甚发达，中胞背析较小。足3对，胸部和腹部相接处缩小成细柄状。有向上的鳞片1枚；腹部5节。兵蚁与工蚁相似。雌蚁与雄蚁相似，均有翅，触角细长，不呈屈膝状。幼虫头胸部细小，腹部较宽，体黄白色，无足，蛹白色。
【生境分布】生态环境：营群体生活，常筑巢于地下。
【性状】性状鉴别(1)丝光褐林蚁，体长13mm左右，黑色，平滑，有光泽。前胸背板基发达，中胸背板较小，柄腹有1枚向上的鳞片。质脆，易碎，常有头足缺损，5舔之有酸味。
【化学成份】1.丝光褐林蚁，全体含多种九碳到十九碳的饱和直链和支链烷烃，十三碳的不饱和烷烃，金合欢醇(farnesene)，高金合欢醇(homofarnesene)，甲酸(formic acid)，多种游离氨基酸，R，S-3，4-二氢-8-羟基-3，5，7-三甲基异香豆精(3，4-dihydro-8-hydroxy-3-methylisocoumarin)。
食用与药用昆虫学论文
蚂蚁的食用与药用价值概述 【摘要】：蚂蚁不但有药用价值．也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快，营养价值高，因此，蚂蚁类食品具有良好的开发前景。从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与开发进展。 【关键词】：蚂蚁；食用药用；昆虫资源；食用昆虫；药用昆虫 前言 昆虫是地球上生物量最大的生物类群，具有食物转化率高、繁殖速度快的特点。又因其虫体蛋白质含量很高，且氨基酸组成与联合国粮农组织(FAO)制定的良好蛋白质中必需氨基酸的比例模式非常接近。因此昆虫是一类高价值动物蛋白质资源【1】。蚂蚁属昆虫纲。膜翅目。蚁科。蚂蚁不但有药用价值，也是珍贵的食品。我们的祖先发现狗熊、穿山甲等动物诱食大量蚂蚁后健壮有力，因此受到启迪开始食用蚂蚁。最早记载蚂蚁食疗的文献为《周礼·天官》和《礼记·内则》。汉代就有治疗筋骨软弱的金刚丸，系用蚂蚁磨粉炼蜜为丸制成。明代李时珍的《本草纲目》对蚂蚁也有详细的记述。现代科学研究证明，蚂蚁含有质和多种营养成分，以及具显著功效的生物活性物质，有营养宝库之称。目前我国已批准蚂蚁食品为新资源食品。本文对蚂蚁类食品的研究与开发现状进行了综述。 一、蚂蚁的基本概述 蚂蚁又称“玄驹”、“蚍蜉”、“状元子”。蚂蚁是一种既渺小而又平常的社会性昆虫。在分类上，蚂蚁属节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蚁科，在昆虫界它种类最多、生存量最大。它的起源可追溯到一亿年前的恐龙时代，那时地球上就有蚂蚁的祖先繁衍。随着地球生态环境的变迁，身驱庞大的恐龙早已灭绝了，而身躯细小的蚂蚁在弱肉强食、物竞天择的自然界依靠集体的力量和顽强的生命力一直生存繁衍到今天，而且形成了家庭兴旺的蚂蚁王国。目前，全世界的蚂蚁约有260属，16000多种，在我国约有2000多种。据世界级蚁学权威、美国哈佛大学
浅谈蚂蚁的食用与药用价值
浅谈蚂蚁的食用与药用价值 摘要：蚂蚁不但有药用价值．也是珍贵的食品。目前我国食品与药品管理局已 批准蚂蚁食品为新资源食品。蚂蚁繁殖速度快，营养价值高，因此，蚂蚁类食品具有良好的开发前景。从可用蚂蚁的种类、营养价值、药理作用、安全毒理学、产品开发等方面综述了蚂蚁类食品的研究与开发进展。 关键词：蚂蚁；食用药用；昆虫资源；食用昆虫；药用昆虫 前言：蚂蚁属昆虫纲。膜翅目。蚁科。蚂蚁不但有药用价值，也是珍贵的食品。 我们的祖先发现狗熊、穿山甲等动物诱食大量蚂蚁后健壮有力，因此受到启迪开始食用蚂蚁。最早记载蚂蚁食疗的文献为《周礼·天官》和《礼记·内则》。汉代就有治疗筋骨软弱的金刚丸，系用蚂蚁磨粉炼蜜为丸制成。明代李时珍的《本草纲目》对蚂蚁也有详细的记述。现代科学研究证明，蚂蚁含有质和多种营养成分，以及具显著功效的生物活性物质，有营养宝库之称。目前我国已批准蚂蚁食品为新资源食品。 一、蚂蚁的基本概述 蚂蚁顽强的生命力和强大的体能，一直为中外科学家所关注。 蚂蚁又称“玄驹”、“蚍蜉”、“状元子”。蚂蚁是一种既渺小而又平常的社会性昆虫。在分类上，蚂蚁属节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蚁科，在昆虫界它种类最多、生存量最大。它的起源可追溯到一亿年前的恐龙时代，那时地球上就有蚂蚁的祖先繁衍。随着地球生态环境的变迁，身驱庞大的恐龙早已灭绝了，而身躯细小的蚂蚁在弱肉强食、物竞天择的自然界依靠集体的力量和顽强的生命力一直生存繁衍到今天，而且形成了家庭兴旺的蚂蚁王国。目前，全世界的蚂蚁约有260属，16000多种，在我国约有2000多种。 1.1药用蚂蚁的种类 蚂蚁属昆虫纲膜翅目蚁科，种类繁多，全世界约有16000多种。我国估计达2000种以上。目前临床应用的不到20种，其中已定名日．常用人药的10种蚂蚁为：横纹齿猛、红尾猛蚁、日本弓背、黄谅蚁、黑山蚁、赤林蚁、双齿多刺蚁、鼎突多刺蚁叉名拟黑多刺蚁、巨头切叶蚁、双骨铺道蚁。 1.2蚂蚁的化学成分 美国、德国对多种蚂蚁进行的分析研究证明，蚂蚁含有特殊的醛类化合物，如柠檬醛，也称草体蚁醛，这与蚁醛(HCHO)(又称甲醛)不同。从阿根廷蚁分析
黑蚂蚁泡酒
枸杞和蚂蚁泡酒：最好是用长白山野生蚂蚁！（有地方买的，100克/袋仅售8元。想毕你是知道的！） 功效主治： 益气力、补肝肾、治疗阳痿、贫血等有一定疗效。 比例： 蚂蚁50g、枸杞子20g、生地黄lOg、何首乌lOg、女贞子lOg、白酒100 0ml 对治疗风湿也有好处。 长白山野生蚂蚁具有活血通络，镇惊安神，去风湿，舒筋活血，调经养血，治疗腰酸腿痛、四肢麻木的功能。可抗衰老，增强“综合免疫力”，舒筋活血，养颜护肤，对风湿，类风湿，关节炎，肩周炎，手脚麻木，乙肝免疫系统有独道功效，对神经性头痛，神经衰弱，失眠健忘，糖尿病，前列腺神经官能症等多种病疾有特殊的疗效，长白山野生蚂蚁具有“异病同治”适用范围广泛的特点，已有无数的患者通过服用长白山野生蚂蚁得到治愈和不同程度的改善。 风湿和类风湿是威胁人类健康的老大难病症。风湿经过治疗可以痊愈，但如果贻误治疗时机，会导致风湿性心脏病。类风湿属自身免疫性疾病，可在特定的环境中诱发，有10%的患者可造成身体畸形，生活不能自理。为缓解痛苦，对重症类风湿患者被迫使用雌激素抑制免疫亢进现象，但会产生心血管、神经系统疾病，也有导致癌症的可能。现代研究证明，蚂蚁含有丰富的微量元素、维生素、生理活性物质草体蚁醛、蛋白质以及多种氨基酸，因而用于风湿和类风湿的辅助治疗，可增强人体免疫力，对病情起到控制或延缓作用，大大减轻患者精神和肉体的痛苦。 1、营养及有效成份： 长白山野生蚂蚁体中含有苏氨酸，赖氨酸、等27种氨基酸，尤其是微量元素锌的含量极丰富比自然界任何食品高10倍－20倍，并含有柠檬（C1OH160）、蚁醛（HCHO）、胸蚁醛（C11H14O）柠檬醛等特殊类化合物、维生素B1、B2、B12、E、D和高能磷化物等人体必须的微量元素和常量元素；还有含有A TP、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质；此物还有特殊的“蚂蚁抗生素”即后胸侧极腺素等特种抗菌素，其功能可与野山参相媲美。 2、长白山野生蚂蚁主要对以下疾病有良好的辅助治疗的作用 （1）骨关节疾病：类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛； （2）心脑血管疾病：冠心病、心肌梗死、脑血栓后遗症、心绞痛、心肌炎、肮心痛； （3）呼吸系统疾病：气管炎、哮喘、肺结核； （4）泌尿系统疾病：肾炎、阳萎、早泄、性冷、前列腺炎； （5）消化系统疾病：肝炎、肝硬化、肝腹水、胃病、消化不良、便秘、胆囊炎； （6）神经系统疾病：头痛、失眠、植物神经功能紊乱； （7）身体免疫疾病：红斑狼疮、硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎； （8）其它疾病：糖尿病、中晚期癌症、癌症术后、少白头、牙齿脱落。
螺蛳的食用和药用价值
俗话说“清明螺蛳赛肥鹅”，清明前后的螺蛳肉质特别肥壮，因此这段时间是食用螺蛳的最佳时季。 螺蛳价廉物美，营养丰富，据分析，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，其肉质中钙的含量要超过牛、羊、猪肉的１０多倍，磷、铁和维生素的含量也比鸡、鸭、鹅要高，所以它的味道鲜美。螺肉脂肪含量较低，它还含有多种维生素，如维生素Ａ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。因此，人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。 螺蛳肉质鲜嫩，调以姜末、小葱，加黄酒生炒，味道鲜美，可算得上是一道物美价廉的荤菜。而杭州人特别喜食的青壳螺蛳，更以其壳青、薄、肉质细嫩，而为螺蛳之上品。旧有“啜尾巴螺蛳下酒，强盗来了都不逃”之传说，可见螺蛳的味美之绝。 螺蛳味美，但食用螺蛳须得法。螺蛳生活在河沟、池沼和水田内，壳内外沾满了淤泥等杂质，如清洗不洁就食用，容易引起胃肠道疾病。因此在烹调之前首先要将螺蛳放淡水内储养，使其消化道内污物吐出，每天换水一次，连换３次后，可放入适当食盐。因螺体内常有寄生虫寄生，食盐可使寄生虫很快析出。也可在水面上滴些植物油，将空气隔开，迫使螺蛳吐出污物和泥土。然后用钳夹去螺尾，清洗干净后带壳一起烹调。其次，螺蛳肉必须熟透，以免感染肝吸虫病，因为淡水螺是肝吸虫病第一中间宿主。而螺肉性为大寒，脾胃虚寒者不宜多食，或酌加生姜为宜。螺头肉较硬，不 易消化，因此，患有胃病和肠道疾病者，不宜食用。 传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用，因此，螺蛳具有美食、药膳双重功能。《本草汇言》：螺蛳，解酒热，消黄疸，清火眼，利大小肠之药也。此物体性大寒，善解一切热瘴，因风因燥因火者，服用见效甚速。 螺蛳的壳亦可供药用。年久陈旧的螺壳，壳外的角质膜已消失，呈灰白色，故中药名叫白螺蛳壳。其药性甘淡、寒，具有清热利水、明目之功效。可用来治疗痰热咳嗽、反胃嗳气、胃痛吐酸、目赤翳障、脱肛痔潺等症。煅研为末，用油调敷外用，有收湿敛疮之效。可治臁疮湿毒或消疮湿烂、瘰疬破溃不敛等证。 生活新主张 《健康博览》杂志社 饼干是以小麦粉、糖类、油脂等为主要原料经机制焙烤而成的食品。储存时间长，口感疏松，口味多样，老少咸宜，深受广大消费者的喜爱。 饼干选购注意事项： ●购买场所：首选正规或规模比较大的商场和超市。 ●购买品牌：选择规模比较大的企业和知名品牌，这些企业的质量意识比较强，产品质量较好。 ●看标签：应看产品名称、生产厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全，是否在保质期内，还应看清配料表中的各种配料；同时标签上必须有ＱＳ标志。 ●看包装：选购包装质量好的产品，好的产品包装可避免流通过程中引起的二次污染。 ●看感官：质量好的饼干应外形完整，无收缩、变形。用手掰易折断，无杂质。 ●气味和滋味鉴别：质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。 营养食品屋 文／徐哨寅浙江省疾病预防控制中心 ４１ ２００７年第０５期
蚂蚁泡酒方法附蚂蚁泡酒配方大全
蚂蚁泡酒方法附蚂蚁泡酒配方大全 蚂蚁是一种生活中常见的动物，又称“玄驹”、“蚍蜉”、“状元子”。蚂蚁是一种既渺小而又平常的社会性昆虫。在分类上，蚂蚁属节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蚁科，在昆虫界它种类最多、生存量最大。蚂蚁顽强的生命力和强大的体能，一直为中外科学家所关注。 蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。 蚂蚁作为药用，在我国起源甚古。汉代治疗筋骨软弱的“金刚丸”，就是用蚂蚁磨粉加蜜炼丸而成，在民间流传甚广。在唐代、宋代的医药著作中，对于蚂蚁的形态及治疗作用等都有记载。《本草纲目》中，对蚂蚁的形态、药性和食用价值作了详尽的精辟论述，成为后世学者的重要参考文献。清代赵学敏著《本草纲目拾遗》，称蚁卵为状元子，性味甘平，能益气力，泽颜色（美容），催乳汁，用于病后气血不足，产后缺乳等。 蚂蚁药用的偏方在我国各民族中流传甚广，最常见的是用蚂蚁浸酒治疗风湿性关节痛（老寒腿）。此外，广西用蚂蚁磨粉掺肉馅蒸丸子给老人及虚损性疾病者进补，用蚂蚁擦患部治癣，用蚂蚁粉治疗支气管炎、慢性胃炎、月经不调、痛经、神经官能症、肺结核、病后脱发、阳萎等。使用蚂蚁泡酒有什么注意事项？蚂蚁的用法又有哪些呢？一起了解一下。 泡药酒的选用和注意事项 一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
黑蚂蚁泡酒的功效 如何泡酒 怎样泡 配方比例
黑蚂蚁泡酒的功效如何泡酒怎样泡配方比例 黑蚂蚁泡酒的功效与作用 蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。蚂蚁药用的偏方在我国各民族中流传甚广，最常见的是用蚂蚁浸酒能通经活络，祛风止痛，强筋健骨。用于治疗风湿痹痛，手足麻木，以及末梢神经炎，周围神经炎等。。此外，广西用蚂蚁磨粉掺肉馅蒸丸子给老人及虚损性疾病者进补，用蚂蚁擦患部治癣，用蚂蚁粉治疗支气管炎、慢性胃炎、月经不调、痛经、神经官能症、肺结核、病后脱发、阳萎等。肝炎患者禁用蚂蚁酒！ 蚂蚁泡酒用什么白酒好，都有哪些注意事项 泡药酒作为一种古老的养生保健方式，受到越来越多人的喜爱。泡酒有着很大的学问：用什么酒泡？酒要多少度？用什么容器泡好？每一步都有讲究，如果掌握不好，不仅起不到应有的作用，还有可能伤害到身体。 下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。 一、蚂蚁泡酒用什么样的白酒好？廉价的散装白酒能用吗？ 据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，蚂蚁泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒（京东有售），真正无添加纯粮酒，适合蚂蚁泡酒。 二、蚂蚁泡药酒为什么不能选用塑料桶装酒 市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。 三、蚂蚁泡酒要用多少度白酒合适 稍高度数的白酒更易于杀死蚂蚁的细菌和病菌。蚂蚁中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随
黑蚂蚁的功效与作用
黑蚂蚁的功效与作用 黑蚂蚁,学名叫拟黑多刺蚁.蚂蚁治疗、保健、养生之法，自有文献记载以来在我国及世界各国已有三千多年历史. 蚁疗，即应用蚂蚁为人们治疗、保健、养生，就是以蚂蚁（拟黑多刺蚁）的均衡营养、平衡机体、异病同治、药食两用的特质，融合蚂蚁滋补营养、健脾补肾、通经活络、益气活血、双向调节免疫、抗病毒、抗炎镇痛镇静等功能，防治疗风湿、类风湿、乙肝、咳喘、糖尿病等虚损性疑难杂症；均衡营养平衡机体，提高免疫祛病强，提高耐力抗疲劳增强性功能，延缓衰老等保健养生功效。 蚁疗的主要功能和适用人群①风湿骨痛人群，防治风湿、类风湿关节炎、肩周炎、强直性脊柱炎、半身不遂、颈椎病、坐骨神经痛、骨痛、骨头坏死；②保肝护肝，防治乙型肝、脂肪肝、酒精肝、胆囊炎等；③止咳平喘，防治哮喘、咳嗽、急慢性支气管炎、支气管扩张、慢性咽炎、肺气肿、肺心病、痨伤、百日咳等肺、脾气虚症；④补肾强身、滋阴壮阳、填精固髓、增强性功能，防治阳萎、遗精、前列腺炎，女子性冷淡、月经不调、子宫寒冷、产后风、产后缺乳；⑤均衡营养平机体、双向调节免疫，防癌抗癌、延缓衰老；⑥调整血压、软化血管、防治心脑血管疾病，冠心病、糖尿病、高血压、高血脂、高血脂、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭、手脚麻木、中风前兆、胸闷胸痛、心律失常等；⑦补气益血提高耐力抗疲劳，改善心慌气短、头晕目眩、耳鸣、晕厥、面黄肌瘦、四肢无力等；⑧痔疮、便秘；⑨红斑狼疮、病后脱发、少白头. 黑蚂蚁(《四川中药志》) 【来源】为蚁科昆虫黑蚁的全虫。 【动物形态】黑蚁(《五行记》) 工蚁体长约1s 毫米。体漆黑色，平滑有光泽。头圆三角形，复眼1 对，椭圆形；单眼3 个，品字排列。触角1 对，屈膝状，共12 节，柄节最长。口器发达；咀嚼式。前胸背板甚发达，中胸背板较小。无翅。足 3 对，发育相等。胸部和腹部相接处缩小呈细柄状，并具有向上的鳞片1 枚；腹部5 节。上颚、触角、足为睹褐色；头胸、足及每腹节的后缘有褐色硬毛，腹节后缘的毛较密，其余的较稀。兵蚁与工蚁相似。雌蚁形大。雄蚁较雌蚁略小，均有翅，其触角细长，不呈屈膝状。幼虫头胸部细小，腹部较宽，体黄白色，无足；蛹白色。营群体生活，常筑巢于地下。全国大部地区均有分布。 【化学成分】胃中的挥发性物质有多种脂族烃。蚁属的毒囊中含毒液，其中最引人注意的成分是蚁酸(即甲酸)；又含氨及十七种游离氨基酸。同属动物Formica sanguinea 的雌蚁及工蚁含挥发物质：正癸醇、正十一烷醇、正十二烷醇和它们的乙酸酯，以及金合欢烯的异构体。又F.rufa 等赤蚁含异黄喋呤、核黄素、2-氨基-6-羟基喋啶、生物喋呤。 【药理作用】浓蚁酸有腐蚀性，如受其侵害，可于局部加水稀释，或用鸡蛋清、牛奶，以及弱碱性物质如肥皂、镁盐等以缓解之。稀蚁酸(5～10%)可用作刺激剂，或作收敛剂以减少足汗。【性味】咸，平，有毒。 【功用主治-黑蚂蚁的功效】治蛇咬伤和疔毒肿痛。 【选方】①治蛇咬伤：黑蚂蚁春绒涂。②治疔毒肿痛：黑蚂蚁、苍耳虫共春绒涂。 1 提高耐力、抗衰老作用 80%蚂蚁水撮液25ml/kg小鼠灌胃，连续7天，结果表明，有显著的抗疲劳、耐低温、耐高温、耐缺氧的作用。给大鼠灌胃大黑蚂蚁的提取物0.7ml/只，连续4个星期，具有明显的提高红细胞超氧化特歧化酶（SOD）活性，降低血清过氧化脂质及心肌自由基水平的作用。蚁粉可明显地延长果蝇的平均寿命，最高寿命和飞翔能力。 2 抗炎 给小鼠灌胃12g/kg，连续5天，对小鼠耳部二四苯所致炎症有明显的抑制作用。3 镇静、镇痛作用
食用菌食用价值与药用价值
食用菌食用价值 食用菌不仅质地柔嫩、味道鲜美、食味独特，而且还含有十分丰富的营养物质。它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，还富含有多种维生素和矿质元素等成分。 食用菌中蛋白质的含量较高，子实体的蛋白质含量约为鲜重的3％～4％，是大白菜、番茄、白萝卜等常见蔬菜的3～6倍。其蛋白质中氨基酸种类齐全、含量丰富，含有大量的人体生长发育所需的必需氨基酸；食用菌含有较低的脂肪，平均为干重的2％～8％。其脂肪的性质类似于植物的脂肪，主要由不饱和脂肪酸所构成，如亚油酸、软脂酸和油酸等。而不饱和脂肪酸对人体的生长发育是十分有益的；食用菌还含有极为丰富的矿质元素，如钾、钠、钙、铁、锌、镁、磷等。食用菌含灰分平均为7％左右。有些食用菌中还含有大量的锗和硒，如灵芝、能提高人体免疫机能和推迟细胞衰老等作用；食用菌还含有多种维生素，为一般蔬菜所不及。尤其是维生素B类和维生素D。 食用菌药用价值 1.食用菌的药用价值很高，在食用菌的组织中含有大量的医药成分。这些物质能促进、调控人体的新陈代谢。如在食用菌中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸从种类、数量比例上非常接近人体的需要，食用菌中含有丰富的维生素和矿物质。这些物质在人体中各有各
的职能，都是人体代谢不可缺少的。除此之外，食用菌中还含有多种酶和核苷酸类物质，它们是人体生命活动的调节者，对人体的健康具有十分重要的作用。现代科学证明：食用菌具有很高的药用价值，其医疗作用是多方面的。尤其是对癌症、高血压、消化系统的疾病具有独特的疗效。 食用菌的抗癌作用显著。食用功中抗肿瘤的活性物质主要是细胞壁中的多糖体，如：香菇多糖、云芝多糖、茯苓多糖、草菇多糖、猴头多糖等。这类物质对肿瘤细胞并无直接杀伤能力，而是通过刺激人体抗体的形成，从而提高机体的免疫功能。目前临床上，使用的抗癌药物大多是阻止癌细胞的增生。这些药物不仅副作用大，而且也损伤了正常细胞。 2.食用菌能降低胆固醇。血液中胆固醇升高，会引起动脉硬化、高血压、心脏病、脑充血和脑软化等疾病。血液中胆固醇升高是由食用动、植物食物中所含有的胆固醇引起的。目前根治此病尚无灵丹妙药。根据日本有关学者研究证实，食用菌能显著降低血液中胆固醇的含量。尤其是香菇腺嘌呤（香菇素）降低胆固醇的作用是显著的。 3．食用菌可防治糖尿病。糖尿病实质上是机体糖代谢失调引起的疾病。由于糖代谢失调，往往会引起其它生物大分子的代谢紊乱，继而引起一些并发症，如高血压、动脉硬化、肾炎、白内障、坐骨神经痛等症状。糖尿病是中老年人的常见病，对这种疾病目前尚缺乏根治的药物。经试验研究，
荷花的食用与药用价值 [神秘果的食用价值和药用价值]
荷花的食用与药用价值[神秘果的食用价值和药用价值] 神秘果又名变味果，它含有神秘果蛋白，吃了神秘果半小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味。下面小编来介绍神秘果的食用价值和药用价值。 神秘果的食用价值 果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。 熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。 在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培;每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。 神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，约4小时之后，味觉就变了：酸的、苦的、辣的都变甜了。 如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C，然因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸，唯恐摄食过量之糖分，致令却步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。惧吃苦药的人，可先尝一粒神秘果，然后服药，这就不会出现什么难受的味道了。所以，被称之为“果园里的魔术师”。 有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶，虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。当食用神秘果后，其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜上，在中性pH的环境下时，在神秘果素上的甜味接受蛋白，不会与甜味按受部位结合，因此神秘果素不具甜味。因此，对于神秘果改变味觉的功能，是一种天然、物理性而安全的变化，适合作为日常食品食用。神秘果的药用价值 因果实含有特殊的醣蛋白，可把酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。 神秘果果树枝叶提取物及其提取方法和应用。把神秘果枝叶粉碎，得提取原料;加入乙醇水溶液，回流提取2～5小时，过滤，上清夜减压蒸馏，冷冻干燥，得枝叶粗提取物干粉溶于水中，经大孔吸附树脂处理，然后用乙醇水溶液洗脱，得到收集液分别进行真空浓缩，冷冻干燥得精制枝叶提取物;得到的提取物含总酚%，枝提取物含总酚%。对于DPPH·清除能力是谷胱甘肽的和倍;对于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的和倍;具有良好的黄嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制备抗氧化剂、抗痛风药物和保健品。神秘果的简介神秘果属山榄科热带常绿灌木又称变味果，原产于西非、加纳、刚果一带，性喜高温多湿，生长适温为20～30℃，田间种植以排水良好，富含有机质、PH值～之酸性砂质土壤。 神秘果株高～米，枝条较多，叶子稠密，树呈馒头形，属低位荫发，侧枝萌发力强，茎枝褐色，枝绿梢红独具特色，叶子较小、互生、分枝矮、丛生，每缝有叶5～7片，色有光泽花小、白色、腑生，花期2～5月，果实成熟期不一致，盛果期为3、6、10月，果小椭圆形，长2厘米、宽厘米，成熟时果实鲜红，果肉白色多汁，种子一枚橄榄形，深褐色，以蚂
各种食用菌的食用及药用价值
几种食用菌的药用价值 “食用菌”这一耳熟能详的名字，其实包含了数百种形态各异、味道不同的蔬菜，如平菇、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等，它们不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，甚至可以治疗肿瘤。大部分食用菌含较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质。食用菌的蛋白质含量高，新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%-3.5%，干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%-30%。食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种人体必需的氨基酸，且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。食用菌富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。食用菌还含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。下面我们具体介绍几种常用食用菌。 1.草菇：草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食品。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。 2.香菇：香菇性平，味甘。具有补脾胃，化痰理气，托疹戒毒，益味助食等功效。可以治疗食欲不振，身体虚弱，小便失禁，大便秘结，疮疡等症。香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等元素，还含有多糖类、多种氨基酸、维生素B1、B2，维生素C等成分。现代医学实验表明香菇能起到降胆固醇和降血压的作用。特别是近些年来，通过研究发现在香菇中含有一种叫“β-葡萄糖辛酸”的物质能加强人体的抗癌作用。癌症患者在治疗期间多食用一些香菇有利于癌症的治疗，正常人则可以起到预防癌症的作用。有资料报导，一个人每天食用50克鲜香菇，可抑制体内癌细胞的发展，或者避免手术后癌细胞的转移。另外，香菇还具有调节人体代谢、帮助消化、预防肝硬变和防治佝偻病的作用。经常食用香菇不但可以防治一些疾病的发生，还有强身健体、延缓衰老的作用。脾胃寒湿、气滞的人要慎用。 3.金针菇：金针菇性寒，味甘、咸。具有补肝肾，益肠胃，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇含有蛋白质（在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸），还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能；粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除；所含赖氨酸和锌也较为丰富，有促进儿童智力发育的作用。 新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。而日本的研究人员则发现金针菇含有一种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。金针菇不但营养价值很高，而且经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，
(完整word版)第五讲食用、药用和饲用昆虫
第五讲食用、药用和饲用昆虫 上帝说：“羊，你应该吃素”，羊就吃了素；上帝说：“虎，你应该吃荤”，虎就吃了荤；上帝说：“猫，你应该吃腥”，猫就吃了腥；轮到人，上帝一时犯懒，说：“人，呃，要不你随便吃点啥吧。”于是人吃粮食吃肉吃鱼吃一切，甚至—昆虫。 一、食用昆虫 1.昆虫的营养价值 世界上的昆虫约有100多万种，目前已知可食用的昆虫就达3650余种。研究发现，昆虫体内富含氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、糖类、微量元素，尤其是蛋白质含量相当丰富，是一个微型营养库。 蛋白质是生物体的主要组成物质之一，是一切生命活动的基础，构成许多有重要生理作用的物质，如酶、激素、血红蛋白、胶原蛋白；还是体内抗体的重要组成部分，参与免疫系统作用。 脂肪是人体内储存能量和供给能量的重要物质，起到对机体隔热保温，支持保护各种脏器的作用。 维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，缺乏维生素会造成疾病甚至死亡。 专家们认为，昆虫之所以是人类可以依赖的蛋白质资源，不仅仅是因为昆虫的蛋白质含量高，还因为昆虫是动物界中最大的种群，据生物学家估计，全球昆虫总重量可能超过其它所有动物重量的总和，是人类生物量的10倍以上。因为，随着世界人口愈来愈多和蛋白质供应日益短缺，昆虫将是解决这一问题的重要途径。事实上，在非洲南部的一些地区，居民摄入的动物蛋白质中就有2/3来自昆虫。 因为昆虫种类多、数量大、分布广、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养结构合理，肉质纤维少，又易于吸收，优点突出，并优于植物蛋白，为世界各国所关注。 2.丰富的食用昆虫资源 由于昆虫繁殖快，世代多，可利用的虫资源丰富，有广阔开发前景。 我国是家蚕和柞蚕饲养业最发达的国家，目前蚕蛹利用率很低，仅辽宁丹东每年产茧14亿粒，除了部分留种外，还有10亿多粒蛹可利用。 我国蝗虫资源丰富，并且有些地区有食用蝗虫的习惯，1987年河北省曾向日本出口稻蝗28吨，仅稻蝗属已经超过20中，而且分布广、产量大。 国内外已经开办“苍蝇工厂”，利用其产卵多、世代数多，采用工厂化的无
山楂的药用价值和食用价值
山楂 山楂，又叫红果、朹子，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6月，果期7-10月。果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。 一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口；但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值，是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣，所以，当你还在为迟迟减不下的体重忧心忡忡的时候，不妨多吃点山楂吧!孕妇可以适量吃山楂,但要注意不可过量. 药用价值 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。 我国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。 由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。 由于山楂富含多种有机酸，它能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉
黑蚂蚁泡酒的配方
黑蚂蚁泡酒的配方 文章目录*一、黑蚂蚁泡酒的配方*二、黑蚂蚁泡酒如何制作*三、黑蚂蚁泡酒的注意事项 黑蚂蚁泡酒的配方1、黑蚂蚁泡酒的配方 1.1、酒配方一:补阴酒 配料:蚂蚁50%,枸杞子20%,生地黄、何首乌、女贞子各10%。 适用于阴虚病症:如心阴虚表现为心悸、失眠健忘、多梦等;肝阴虚表现为头痛眩晕、耳鸣耳聋、麻木、震颤、夜盲、舌干少津等;肺阴虚表现为咳呛气逆,痰少质粘、痰中带血,午后低热、夜间盗汗、口干等;肾阴虚表现为腰酸腿软,遗精,头昏耳鸣,睡眠不熟,健忘,口干等。(凡患外感未愈或痰湿内盛者不宜服用)。 1.2、配方二:补阳酒 配料:蚂蚁50%,蜈蚣20%,仙灵脾、牛膝、蜻蜓各10%。 适用于阳气虚弱病症:如面色淡白,四肢不温,神疲乏力,腰膝酸软,下肢痿弱,小腹拘急、遗精、阳痿、早泻或女性性冷淡,骨质增生、风湿类风湿性关节炎,强直性脊柱炎,小便清长,舌苔淡白。 1.3、配方三:补气酒 配料:蚂蚁50%,黄芪20%,人参、茯苓、白术各10%。 适用于肺、脾气虚症:如倦怠乏力,声低懒言,呼吸少气,肺结核、肺气肿、支气管炎、肺心病等,面色淡白,自汗怕风,大便滑泄等。
1.4、配方四:补血酒 配料:蚂蚁50%,当归、白芍、川弓、大枣、葡萄干各10%。 适用于营血亏虚病症:如面色苍白或萎黄,头晕目眩,心悸气短,唇舌紫淡,贫血,妇女经血不调等。 2、一斤黑蚂蚁泡多少酒 黑蚂蚁泡酒的功效与作用:祛风止痛、通经活络、强筋壮骨。主治风湿痹痛、手足麻木、全身窜痛、末稍神经炎、周围神经炎等症、益气力、补肝肾、祛风湿,主治类风湿性关节炎。 黑蚂蚁泡酒比例是:1:100,黑蚂蚁泡酒比例一般是一比一百的比例。 黑蚂蚁泡酒比例:一般是将黑蚂蚁用一个过滤袋装好,再入酒内,每一百克药材,可用1000克酒浸泡,一般半个月后即可使用。有温肾壮阳,祛风除湿的功效。 3、黑蚂蚁的功效与作用 3.1、可以帮助男性补肾强身、滋阴壮阳、填精固髓、增强性功能,防治阳萎、遗精、前列腺炎;可以治疗女性性冷淡、月经不调、子宫寒冷、产后风、产后缺乳等。 3.2、可以防治风湿、类风湿关节炎、肩周炎、强直性脊柱炎、半身不遂、颈椎病、坐骨神经痛、骨痛、骨头坏死等。 3.3、可以保肝护肝,防治乙型肝、脂肪肝、酒精肝、胆囊炎等。
食用菌食用价值与药用价值
食用菌食用价值与药用价 值 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
食用菌食用价值 食用菌不仅质地柔嫩、味道鲜美、食味独特，而且还含有十分丰富的营养物质。它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，还富含有多种维生素和矿质元素等成分。 食用菌中蛋白质的含量较高，子实体的蛋白质含量约为鲜重的3％～4％，是大白菜、番茄、白萝卜等常见蔬菜的3～6倍。其蛋白质中氨基酸种类齐全、含量丰富，含有大量的人体生长发育所需的必需氨基酸；食用菌含有较低的脂肪，平均为干重的2％～8％。其脂肪的性质类似于植物的脂肪，主要由不饱和脂肪酸所构成，如亚油酸、软脂酸和油酸等。而不饱和脂肪酸对人体的生长发育是十分有益的；食用菌还含有极为丰富的矿质元素，如钾、钠、钙、铁、锌、镁、磷等。食用菌含灰分平均为7％左右。有些食用菌中还含有大量的锗和硒，如灵芝、能提高人体免疫机能和推迟细胞衰老等作用；食用菌还含有多种维生素，为一般蔬菜所不及。尤其是维生素B类和维生素D。 食用菌药用价值 1.食用菌的药用价值很高，在食用菌的组织中含有大量的医药成分。这些物质能促进、调控人体的新陈代谢。如在食用菌中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且这些氨基酸从种类、数量比例上非常接近人体的需要，食用菌中含有丰富的维生素和矿物质。这些物质在人体中各有各的职能，都是人体代谢不可缺少的。除此之外，食用菌中还含有多种酶和核苷酸类物质，它们是人体生命活动的调节者，对人体的健康具有十分重要的作用。现代科学证明：食用菌具有很高的药用价值，其医疗作用是多方面的。尤其是对癌症、高血压、消化系统的疾病具有独特的疗效。 食用菌的抗癌作用显着。食用功中抗肿瘤的活性物质主要是细胞壁中的多糖体，如：香菇多糖、云芝多糖、茯苓多糖、草菇多糖、猴头多糖等。这类物质对肿瘤细胞并无直接
既能食用又能药用的食物
既有食用又有药用价值的水果 ———芒果 芒果简介： 一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产杧果和劣质淡灰色木材。。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。 营养成分： 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。 特性与特征： 常绿大乔木。叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡黄色，花后结核果。果大，歪卵形，成熟果黄色。性喜温暖，不耐寒霜，喜光。在平均气温20～30℃时生长良好，气温降到18?℃以下时生长缓慢，10℃以下停止生长。最适宜的年降雨量范围为800～2500?毫米。对土壤要求不严，以土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、质地疏松的壤土和沙质壤土为理想，在微酸性至中性、pH5.5～7.5的土壤生长良好。 芒果的食用与药用价值： 芒果的功效：芒果的功效：芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒
蚂蚁的食用和药用价值
蚂蚁的食用和药用价值 第一讲、蚂蚁的基本概述 蚂蚁又称“玄驹”、“蚍蜉”、“状元子”。蚂蚁是一种既渺小而又平常的社会性昆虫。在分类上，蚂蚁属节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蚁科，在昆虫界它种类最多、生存量最大。它的起源可追溯到一亿年前的恐龙时代，那时地球上就有蚂蚁的祖先繁衍。随着地球生态环境的变迁，身驱庞大的恐龙早已灭绝了，而身躯细小的蚂蚁在弱肉强食、物竞天择的自然界依靠集体的力量和顽强的生命力一直生存繁衍到今天，而且形成了家庭兴旺的蚂蚁王国。目前，全世界的蚂蚁约有２６０属，１６０００多种，在我国约有２０００多种。据世界级蚁学权威、美国哈佛大学的昆虫学和生态学教授爱德华·威尔逊统计，目前全世界已命名的蚂蚁有８０００多种，我国占６００多种。据已故英国生态学家C·B·威廉斯教授估计，地球上蚂蚁总重量约占陆生动物总量的１０％。蚂蚁还是举世公认的“大力士”，它能举起300倍于自己的物体。一位英国昆虫学家还观察到，一只蚂蚁能拖动一辆超过自身体重1700倍的玩具车。就自身与举重量的比值看，蚂蚁的力气超过大象。蚂蚁的六肢高度发达，若以自身体重与爬行速度的比值计算，其奔跑速度连现代飞机都望尘莫及。 蚂蚁顽强的生命力和强大的体能，一直为中外科学家所关注。 第二讲、蚂蚁的功效 我国以蚂蚁作为食物的历史，可以追溯到3000年前，早在人类茹毛饮血的时代，我们祖先在生活实践中，从发现狗熊和穿山甲等动物因大量诱食蚂蚁而身体强壮有力的事实中受到启发，开始尝试食用蚂蚁。最早的文献记载见于《周礼·天宫》和《礼记·内则》，曰：“虫氐醢以供天子馈食”。虫氐即蚊卵，虫氐醢为用蚁卵制作的酱。在当时属于名贵的食物，仅帝王贵族方可享用。到唐代刘恂的《岭表录异》卷下记：“交广溪洞间酋长，多取蚁卵，淘泽令净，卤以为酱，或云味酷似肉酱，非官客来友不可得也。”仍为达官贵人所享用之食品。到南宋的大诗人陆游所作《老学庵亿》载《壮户发录》云：“广人于山间掘取大蚁卵为酱”，蚁子酱这种珍贵食品逐渐在民间普及。 几千年来，吃蚂蚁和用蚂蚁作为保健食品的习俗。在我国各民族间广为流传。今天，在我国西南地区各兄弟民族，仍把用蚂蚁、蚁卵和蚁蛹做菜，作为招待贵客的美味佳肴。在外国，无论是亚洲、非洲、欧洲还是拉美，有很多国家和地区的人民或把蚂蚁作为食物来源之一，或以蚂蚁为主料制作精美佳肴，创作糕点类食品饮料酒和清凉饮料，制作高级营养食 品。 有些国家把制作蚂蚁食品列为重要产业。墨西哥国立自治大学生物学院的胡·拉·埃洛杜伊教授甚至预言：“在今后人口剧增情况下，蚂蚁等昆虫将成为人类解决粮食短缺的明智之举”。食用蚂蚁对于延缓衰老的效果十分明显，例如，居住小兴安岭脚下的黑龙江国营红星农场97岁的闫中山老人，耳聪目明、头脑清醒、牙齿很好，能经常做家务劳动，闫老人在接受采访时说，他之长寿得益于吃蚂蚁，自从他吃了蚂蚁后，感到周身有劲精力充沛，干多重的活也不感劳累疲倦，64岁还得子，73岁又长新牙。世界上许多国家和地区，因常年食蚁而延年益寿的老人多若繁星。药用: 蚂蚁作为药用，在我国起源甚古。汉代治疗筋骨软弱的“金刚丸”，就是用蚂蚁磨粉加蜜炼丸而成，在民间流传甚广。在唐代、宋代的医药著作中，对于蚂蚁的形态及治疗作用等都有记载。对蚂蚁药用记载详尽的首推十六世纪的
黑蚂蚁的使用方法
蚂蚁的食用方法：1）长白山野生蚂蚁一般作泡酒饮用。半公斤(500克)蚁干可泡白酒5公斤(5000)克，泡20天以上可慢慢饮用，饮时每次倒出半公斤，饮完之后再倒出半公斤，直至饮完为止。每天饮用2—3次，每次饮50—100克，(酒的度数和饮酒量，视各人酒力和习惯而定)：饮完这5公斤蚁酒后，剩下的蚁干就不要了，要也无用了，因为蚁干中的有效成份，部通过酒“泡”之后，都释放到酒里了. 温馨提示：异性蛋白质过敏的人（如吃鱼虾等过敏，青霉素等过敏）或
有严重胃病者慎服。 2）把蚂蚁研末服用每10克于饭后加少许蜂蜜调服。 一定要50°左右的纯粮食酒泡制哦！ 一袋蚂蚁（250克）可以泡5斤酒，20天左右就可以喝了，可连续或隔日晚饭时或晚饭后、睡前饮用，每次饮酒量半两至1两药酒左右（切勿贪杯），连续饮用两个个月以上 蚂蚁用法与用量 1、每公斤可浸白酒5-20公斤，密封，浸10-15天后可服用，每次半两或一两，每日三次；或取10克蚁干用纱布包好放入杯中，加入半杯100℃开水浸泡饮用。 2、配入菜肴蒸煮服用。
人参黑蚂蚁炸肉丸 原料：黑蚂蚁２０克人参１０克猪肉（肥三瘦七）２００克姜末５克葱末１０克鸡蛋清２个精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、色拉油各适量 制法： １ 黑蚂蚁洗净后，用温水泡透；人参用温水发透后，切成细末；猪肉剁成茸。 ２ 将黑蚂蚁、人参末、猪肉茸共纳一盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉和鸡蛋清，顺一方向搅匀成蚂蚁肉茸。 ３ 炒锅置火上，注入色拉油烧至六成热，用手将蚂蚁肉茸挤成丸子，下入油锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出装盘即成。 特点：色泽金黄，外酥内嫩，有补元气、祛风湿之功效。 黑蚂蚁银耳羹 原料：黑蚂蚁２５克干银耳４０克冰糖适量 制法： １ 黑蚂蚁洗净；干银耳用温水发透后，除去杂质；冰糖研成粉末。 ２ 将黑蚂蚁和银耳一同放入铝锅内，掺入适量的清水，置旺火烧沸后，转小火熬约２小时，至银耳 糯且汤汁浓稠时，放入冰糖粉末调匀即成。特点：银耳香滑，汤汁浓稠，甜味纯正，有祛风湿、滋阴润肺、养胃生津之功效。
吃蚂蚁有什么好处
吃蚂蚁有什么好处 蚂蚁是大家熟悉的一种小动物，平时在土地上都可以发现的，可是大家都知道蚂蚁在南方是可以吃的食物。蚂蚁体内含有丰富的蛋白质，因为人体需要补充蛋白质，吃蚂蚁可以补充各种微量元素。蚂蚁的种类有黑蚂蚁，黑蚂蚁是一种营养价值非常高的食物，吃蚂蚁会有更多的好处，能够提高人体免疫力，增强抵抗力，预防疾病发生，所以吃蚂蚁有什么好处呢? 黑蚂蚁营养成分: 黑蚂蚁是经卫生部批准的唯一有药、食两用价值的蚂蚁,其体内含有70多种营养成份,含42-67%的蛋白质,28种游离氨基酸(包括人体必须的8种氨基酸);含维生素B1、B2、B12、C、D、E等;含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种微量元素,特别是被誉为“生命火花’锌的含量最为丰富,每千克含锌达120-198毫克;含三萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷(ATp)及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质,其含量在百万种动、植物中名列前茅。 蚁疗适用于哪些人群: ①、风湿骨痛人群,防治风湿、类风湿关节炎、肩周炎、强直性脊柱炎、半身不遂、颈椎病、坐骨神经痛、骨痛、骨头坏死; ②、保肝护肝,防治乙型肝、脂肪肝、酒精肝、胆囊炎等; ③、止咳平喘,防治哮喘、咳嗽、急慢性支气管炎、支气管扩张、慢性咽炎、肺气肿、肺心病、痨伤、百日咳等肺、脾气虚症;
④、补肾强身、滋阴壮阳、填精固髓、增强性功能,防治阳萎、遗精、前列腺炎,女子性冷淡、月经不调、子宫寒冷、产后风、产后缺乳; ⑤、均衡营养平机体、双向调节免疫,防癌抗癌、延缓衰老; ⑥、调整血压、软化血管、防治心脑血管疾病,冠心病、糖尿病、高血压、高血脂、高血脂、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭、手脚麻木、中风前兆、胸闷胸痛、心律失常等; ⑦、补气益血提高耐力抗疲劳,改善心慌气短、头晕目眩、耳鸣、晕厥、面黄肌瘦、四肢无力等; ⑧、痔疮、便秘; ⑨、红斑狼疮、病后脱发、少白头. 黑蚂蚁主要功能: ①、增强免疫力。 ②、抗病毒。草体蚁醛是乙肝病毒超级抗体,具有很强的免疫调节和清除乙肝病毒的功能。 ③、帕金森氏综合症,也就是神经痉挛。蚂蚁镇静,解除痉挛的功能已进入中国药典。 ④、调节免疫。如人患类风湿的主要原因是自身免疫失调,蚂蚁草体蚁醛专门调节免疫功能,而其它药品及保健品没有此项功能。 拟黑多刺蚁是经卫生部批准的唯一有药、食两用价值的蚂蚁,其体内含有70多种营养成份,含42-67%的蛋白质,28种游离氨基酸(包括人体必须的8种氨基酸);含维生素B1、B2、B12、C、D、E 等;含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种微量元素,特别是被誉为