蒙牛乳业供应链管理分析
蒙牛供应链总体规划(超强悍)汇总
蒙牛供应链总体规划(超强悍)汇总关于构建蒙牛集团供应链的分析报告一、蒙牛简介内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团）成立于1999年8月，总部设在中国内蒙古和林格尔经济开发区，2009年跻身亚洲五百强之列。
蒙牛集团致力于乳品事业，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品面向国内外市场。
2009年7月，中粮集团成为蒙牛第一大股东；8月，中粮集团总裁于旭波接替蒙牛创始人牛根生担任蒙牛集团董事长。
中粮的入驻，进一步推动了蒙牛“食品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”进程。
2012年4月，孙伊萍接替杨文俊担任蒙牛集团总裁，新总裁，新长征，新蒙牛，来自中粮集团的孙伊萍正带领蒙牛再上一个新台阶。
二、企业现状分析（一）蒙牛的规模与市场占有率截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国目100%受控。
生产线上的每一包牛奶都都要经过 9 道工序、 36 个监控点、 105 项指标检测，只要有一项检测项目不合格，整批产品都不允许上市。
奶源问题一直是中国乳业整体面临的核心问题。
作为行业领军者，蒙牛也在不断地发展和探索适合中国的牧场模式。
目前，蒙牛通过自建、参股、合建，已逐步形成规模化、现代化牧场的全国布局。
今年2月，蒙牛全资子公司富源牧业正式宣告成立。
下半年富源牧业多个牧场开工或投产，实现奶源自控；2012年蒙牛计划在东北、河北、内蒙、华南等地建设12个现代化、规模化的牧场。
三、蒙牛供应链运作模式（一）扩张式奶源管理依据“得奶源着得天下”竞争法则，在上游资源奶源的争夺上，蒙牛作为先行者之一，已经奠定令众多竞争者垂涎的优势。
目前，蒙牛奶源供应模式有三种，“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”探索模式、“公司+OEM供应商”创新模式。
1.“公司+农户”传统模式。
蒙牛集团供应链
2、
在供应链前端管理库存
蒙牛将10多座立体仓库仓储管理体系,将产品信息直接 传入仓储系统,由仓储系统控制分析完成相应的指令. 还可以随时改变工厂的生产计划和终端的销售计划， 实现销售终端和生产环节的有效配合。提高了工作效 率准确了数据。
在供应链末端管理库存
蒙牛的销售终端包括大型超市、便利店、以及各种送 奶公司，这些终端的产品库存时间要受到严格的控制， 既不能出现在某个销售终端断货得不到补充影响销售 额，也不能因为大批发货造成积压从而使得库存过多 造成损失
蒙牛集团供应链的分析
小组成员：
一、 中国乳业现状
中国乳业作为一个最特殊的潜力巨大的 食品加工行业，由于产业特性一切竞争 手段将回归自然，一切未来优势将取决 于彼此的细节管理。对当前乳品企业来 说，一方面在销售推动力上有所收敛， 另一方面又努力节流增效，而作为第三 利润源的物流策略却尚未进入企业家们 的议事日程或仅停留在初级运作层面。 在同质化竞争愈演愈烈的情况下，强化 供应链管理可以让现有市场竞争参与方 寻找到自己真正可以控制的竞争优势。 蒙牛的迅速成长很大程度上得益于其供 应链管理模式的不断创新和改进。
3、交通方式
目前，蒙牛主要应用的是汽车与火车集装 箱。而汽车相对火车虽然快但是不确定性 因素较多。 4、配送方式
蒙牛专卖店依然依靠原来的经销商配送体 系，短时间内无法实现全国统一配送，避 免不了出现捣货现象的出现，会造成市场 价格乱套，保证不了加盟商利益。
五、对蒙牛供应链的建议
1、蒙牛可以效仿沃尔玛在供应链中进行战略性调 整，将部分业务外包给第三方机构，以减少“彭 罗斯效应”的出现从而突破资源约束打破发展瓶 颈获得更快的奔跑。 2、适当降低在广告宣传中的费用，注重基础建设， 投资生产。通过生产出高质量奶来赢得赢得大家 的亲睐。而非只是靠广告获得一时的“昙花一 现”。 3、蒙牛可以拓宽更广的交通方式，与更强的交 通运输企业进行强强联合，从而促进产品配送的 及时到达和避免出现一些供货混乱现象的出现。
蒙牛供应链管理改善方案
蒙牛供应链管理改善方案调查时间： 2009年6月14日星期日调查地点：淮安市青浦区解放路蒙牛公司淮安经销点调查商品：蒙牛牛奶调查方式：访谈及网上查询调查对象：蒙牛公司蒙牛牛奶引言：为了了解供应链相关知识，使得我组对供应链管理有更高的层次的综合能力训练，并使我组真正的用所学的书本理论知识和技能，分析、研究和解决企业供应链的管理实际问题。
本组成员于2009年6月12日通过对蒙牛公司经销商调研及从网上查询得到蒙牛公司供应链相关知识，经过我组认真分析、研究，对蒙牛公司供应链所具有的优势及缺陷给出了详尽的分析，并且给出了我组总结出的解决方案。
蒙牛公司简介：蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。
到目前为止，包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。
蒙牛供应链运作管理模式：蒙牛早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供应链系统，从而能够高效地为市场提供产品。
1999年成立的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，创办伊始，采用“先建市场，后建工厂”策略迅速开创局面，并以举国瞩目的“蒙牛速度”走完“品牌最后一公里”。
蒙牛早早地发力于从原料奶、生产、仓库到分销商的供应链系统，从而能够高效地为市场提供产品。
蒙牛集团主要采取了四种供应链管理模式：1、扩张式奶源管理 2、全程式库存管理 3、多样化配送网络管理 4、有所侧重的投资物流基础设施蒙牛四种供应链管理模式所具备的优势：▲蒙牛奶源供应模式有三种，“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”探索模式、“公司+OEM供应商”创新模式。
蒙牛通过控制奶站而间接控制了整个奶源。
值得一提的是，蒙牛的500多个奶站都是由民间资本投资完成的，蒙牛通过与奶农签订奶源订单合同，结成“利益共享、风险共担”经济共同体。
蒙牛的供应链管理
蒙牛的供应链管理1：引言1.1 文档目的本文档旨在介绍蒙牛公司的供应链管理系统，包括供应商管理、采购管理、物流管理等各个环节的流程与操作。
通过本文档，读者可以了解蒙牛供应链管理系统的整体架构和具体流程。
1.2 读者对象本文档主要面向蒙牛公司内部员工，特别是与供应链管理相关的人员，帮助他们了解供应链管理系统的运作机制和操作方式。
2：供应商管理2.1 供应商评估与选择2.1.1 评估标准和指标2.1.2 供应商评估流程2.1.3 供应商选择与合作2.2 供应商合同管理2.2.1 合同签订流程2.2.2 合同履行与管理2.2.3 合同风险管理2.3 供应商绩效评估2.3.1 绩效评估指标2.3.2 绩效评估流程2.3.3 绩效评估结果分析与改进措施3：采购管理3.1 采购需求计划3.1.1 需求分析与预估3.1.2 采购计划编制3.2 采购订单管理3.2.1 订单发起与审核3.2.2 订单执行与跟踪3.2.3 订单变更与关闭3.3 采购付款管理3.3.1 付款申请与审批3.3.2 付款执行与核对3.3.3 供应商结算与账务管理4：物流管理4.1 运输计划与调度4.1.1 运输需求分析与预估4.1.2 运输计划编制与调度4.2 运输执行与跟踪4.2.1 车辆派送与装载4.2.2 运输路线及时间控制4.2.3 运输过程监控与信息反馈4.3 库存管理4.3.1 库存监控与调整4.3.2 库存配送与补货4.3.3 库存盘点与差异处理5：附件本文档附带以下附件：- 供应商评估指标表- 供应商绩效评估结果报告6：法律名词及注释- 供应商评估：对供应商进行综合评估，包括供应商的质量管理能力、交货能力、服务水平等方面。
- 合同风险管理：对供应商合同履行过程中可能出现的风险进行管理和控制。
- 采购需求计划：根据企业需求和市场情况，制定采购计划，确保供应链的顺畅运作。
- 采购付款管理：对采购订单执行情况进行核对，并进行相应的付款处理。
蒙牛供应链管理案例分析
蒙牛供应链模式 ：
2、全程式库存管理：
在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期。
1、在供应链前端管理库存。 2、在供应链末端管理库存。
蒙牛供应链模式 ：
3、多样化配送网络管理
蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现"奶头 到嘴头,全部管道输送",蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距 离运输和市场投放等问题. （1）传统的分销模式。 有三种表现形式： A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式 B、“公司直营+社会力量配送”扁平网络式 C、“传统经销代理”金字塔垂直式 （2）电子商务式的直销模式。 （3）专卖店式的终端销售模式。
蒙牛的运营模式：
蒙牛的运营模式：
销售部下达 销售计划
奶源计划 （分各生产基地） 计 划 完 报 告
＋
市场部下达 市场、产品 策略目标
接
收
采购计划
运营中心
研发工艺计划
行政管理 监督计划 生产计划 （各生产基地）
物流计划 （仓储物流计划）
运营流程
问题反馈
销 售 部 下订单
＋ 计 划奶源计划源自运营中心下生产计划
与一些大的物流公司或运输集团进行合作
积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统
谢谢观赏
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。 2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输， 节约成本。
蒙牛供应链管理探讨
问题
巨额广告投入 加重成本压力， 盲目扩大规模 导致“乳业泡 沫经济”。
物流计划
客户
零 售 终 端
《蒙牛集团供应链》课件
库存管理
精确控制库存，降低成本并确保产品可及性。
供应商管理
供应商准入管理
通过严格的准入标准选择合 适的供应商。
供应商评估管理
对供应商进行定期评估以确 保其质量和可靠性。
供应商合作与退出管理
与供应商建立长期合作关系， 同时采取必要措施解决问题。
生产计划
1
生产计划概述
制定生产计划的目的和关键要素。
2
生产计划制定流程
详细介绍生产计划的制定过程和参与方。
3
生产计划的执行与调整
如何有效执行和调整生产计划以应对变化。
新品开发流程
1
新品开发流程
详细介绍新品开发的各个阶段和关键活动。
2
新品定位
确定新产品的定位和目标市场。
3
新品开发流程管理
如何有效管理新品开发过程以确保项目成功。
物流管理
1物流管理概述来自物流管理的重要性和主要挑战。
物流网络设计
2
设计高效的物流网络以优化供应链流程。
3
物流运输管理
有效管理物流运输，确保产品准时到达 目的地。
库存管理
1
库存管理概述
库存管理的目标和挑战。
库存控制方法
2
采用合适的方法控制库存水平和成本。
3
库存清点与盘点
定期进行库存清点和盘点以确保准确性。
供应链管理的优势
供应链管理的优势
通过优化供应链管理获得的各种优势。
供应链管理的挑战
供应链管理面临的主要挑战及应对策略。
供应链管理应用案例分析
介绍成功应用供应链管理的实际案例。
结论
总结供应链管理的重要性。 蒙牛集团供应链管理实践与优化思路。 供应链管理的发展趋势。
蒙牛供应链管理案例分析课件
风险应对策略
预防策略
对于已知的风险，蒙牛采取预防策略 ，例如与可靠的供应商建立长期合作 关系，定期检查设备和设施，以及实 施严格的质量控制。
缓解策略
对于可能发生的风险，蒙牛采取缓解 策略，例如建立应急计划，储备关键 零部件和原材料，以及实施弹性物流 。
风险监控与改进
实时监控
蒙牛通过使用先进的供应链管理软件实时监控供应链中的风险。这包括对订单、库存、运输和销售数据的实时跟 踪。
06
总结与展望
蒙牛供应链管理的成果与经验
成果
通过实施供应链管理，蒙牛实现了物流成本的显著降低，提高了运营效率，增强了市场 竞争力。
经验
蒙牛在供应链管理中注重与供应商建立长期合作关系，采用先进的信息化管理系统，并 持续优化物流配送网络。
未来供应链发展趋势与挑战
发展趋势
随着科技的进步和消费者需求的多样化 ，供应链将趋向于更加智能化、绿色化 和个性化。
节能减排
蒙牛在生产过程中注重节 能减排，降低碳排放，推 动绿色生产。
供应链金融合作
融资支持
信息共享
蒙牛与金融机构合作，为供应商和经 销商提供融资支持，缓解资金压力。
蒙牛与金融机构实现信息共享，提高 信息透明度，降低信息不对称风险。
信用体系建设
蒙牛通过建立供应链信用体系，降低 交易风险，提高整个供应链的稳定性 。
供应商关系管理
供应商合作模式
蒙牛与供应商建立了长期、稳定的合作关系，通过信息共享、技术交流等方式，共同提升竞争 力。
供应商反馈机制
蒙牛建立了完善的供应商反馈机制，及时收集和分析供应商的意见和建议，不断改进采购管理 流程。
03
蒙牛的生产与物流管理
生产计划与调度
蒙牛的供应链管理(一)2024
蒙牛的供应链管理（一）引言概述：蒙牛作为中国最大的乳制品公司之一，在全球范围内拥有庞大的供应链网络。
蒙牛致力于优化供应链管理，以提高运营效率和降低成本。
本文将通过概述蒙牛的供应链管理的五个关键要点，包括供应商管理、生产计划、物流管理、库存控制和质量管理，并提供每个要点下的具体细分内容。
供应商管理：1. 与供应商建立长期合作关系，促进供应链的稳定性和可靠性。
2. 建立供应商评估体系，包括对供应商能力和质量的评估，以确保供应链的高质量。
3. 与供应商共享需求和预测信息，以提前预测并解决供应链中的潜在问题。
4. 确保供应商符合法规和标准，以避免潜在的法律和合规风险。
5. 积极与供应商开展合作，共同推动供应链的创新和发展。
生产计划：1. 基于需求预测和市场变化的实时数据，制定合理的生产计划。
2. 确保生产线的灵活性和可扩展性，以适应不同产品的生产需求。
3. 优化生产流程和资源配置，提高生产效率和生产能力。
4. 与供应商和销售团队密切合作，确保准时交付产品。
5. 通过技术创新和自动化提升生产效率，降低成本。
物流管理：1. 设计和优化物流网络，包括仓储和运输，以实现最佳的物流效率。
2. 建立合理的运输计划，包括路线规划、运输方式选择和运输成本控制。
3. 实施合理的仓储管理策略，包括货物分拣、库存管理和库存周转率的优化。
4. 利用信息技术和物流系统，实现物流过程的可视化和追踪。
5. 与物流合作伙伴建立良好的合作关系，共同提高物流效率和服务质量。
库存控制：1. 确保库存的准确性和可追溯性，防止库存损失和误差。
2. 通过合理的库存计划和预测，控制库存水平，降低库存成本。
3. 优化库存周转率，提高资金利用效率。
4. 实施合理的库存管理策略，包括先进的计划系统和库存监控系统。
5. 定期进行库存盘点和分析，及时调整库存策略，以适应市场需求的变化。
质量管理：1. 建立质量管理体系，包括产品质量标准和流程控制。
2. 进行质量监控和检验，确保产品符合国家和行业标准。
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毕业论文外文摘要目录1 绪论 (1)2 相关基础理论 (1)2.1 供应链管理的涵 (1)2.2 供应链管理的涉及的领域 (1)2.3 供应链管理的特点 (2)2.4 供应链管理的发展趋势 (3)3 蒙牛乳业供应链管理实证分析 (4)3.1 蒙牛乳业简介 (4)3.2 蒙牛供应链运作模式 (4)3.2.1 扩式奶源管理 (4)3.2.2 立体库管理库存 (5)3.2.3 多样化配送网络管理 (5)3.2.4 有所侧重式投资物流基础设施 (6)3.3 实施供应链管理存在的主要问题 (6)3.3.1 与节点企业合作关系松散 (6)3.3.2 信息化水平低 (7)3.3.3 配送运输体系问题 (7)3.3.4 物流问题 (7)3.3.5 质量管理问题 (7)3.4 供应链管理问题中的解决案 (7)3.4.1 与节点企业建立合作联盟 (7)3.4.2 建立供应链信息化管理系统 (8)3.4.3 与一些大的物流公司或运输集团进行合作 (8)3.4.4 完善冷链物流管理 (9)3.4.5 格管理乳品质量安全 (9)4 蒙牛模式对国企业的启示 (9)4.1 构建合理的供应链模式 (9)4.2 企业加强供应链上下游企业之间合作 (9)4.3 加快企业信息化进程 (9)结论 (11)致 (12)参考文献 (13)1 绪论1.1 选题背景及研究意义我国乳品行业在20多年的发展过程中取得了长足进步，由一个“弱质产业”发展成为“产业”，中国也由一个“贫奶”跻身进入了仅次于美国、印度的世界乳业大国行列。
随着知识经济的兴起、信息技术的迅速发展和市场竞争的加剧，竞争焦点向供应链竞争转移，我国的乳品行业需要通过供应链管理来提升竞争优势。
在市场竞争日益激烈的今天，供应链管理作为一种新的经营与运作模式实施供应链管理已刻不容缓，在此背景下，本文从介绍供应链管理理论入手，概括我国乳品行业供应链现状，分析我国乳品行业存在问题并提出改进建议。
这对我国的乳品行业实施供应链管理具有重大的理论价值和现实意义。
2 相关基础理论2.1 供应链管理的涵供应链管理（Supply Chain Manangement, SCM））是指人们在认识和掌握了供应链各环节在规律和相互联系的基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，对产品生产和流通过程中各环节所涉及的物流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行合理控制，以期达到最佳组合，发挥最大效率，迅速以较小的成本为客户提供最大的附加值。
它是在全球制造业出现企业经营集团化和国际化的形势下提出的新型管理模式。
2.2 供应链管理涉及的领域供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应（Supply）、生产计划（Schedule Plan）、物流（Logistics）、需求（Demand），如下图所示：图1 供应链管理的涉及领域供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以Internet/Intranet 为依托，围绕供应、生产作业、物流(主要指制造过程)、满足需求来实施的。
供应链管理主要包括计划、合作、控制从供应商到用户的物料(零部件和成品等)和信息。
供应链管理的目标在于提高用户服务水平和降低总的交易成本，并且寻求两个目标之间的平衡。
2.3 供应链管理的特点(1)强调核心竞争力(2)资源外用(Outsoureing)(3)合作性竞争(win 一Win)(4)以顾客满意度为目标的服务化管理(5)物流、信息流、资金流、工作流、增值流的集成(6)借助信息技术实现管理目标(7)延迟策略(Postponement)(8)更加关注物流企业的参与(9)缩短物流期与缩短制造期同等重要2.4 供应链管理的发展趋势随着信息技术和管理科学的发展，供应链管理的理念也发生了很大变化，发展趋势也集成化供应链管理同步化、集成化生产计划将明显地呈现出全球化、敏捷化、绿色化和电子化。
2.4.1供应链全球化随着供应、生产和销售关系的复杂化，该过程涉及的不同地域的厂家将越来越多，最终呈现全球性。
正是基于这样的理论渊源和现实需求，全球供应链应运而生。
相信基于全球供应链的虚拟企业的模式将对我国大型和特大型国有企业运作机制的改革和管理体系的重组，有所帮助并发挥应有作用。
2.4.2供应链敏捷化敏捷制造是一种面向21世纪的制造战略和现代生产模式。
敏捷化是供应链和管理科学面向制造活动的必然趋势。
敏捷供应链(Agile Supply Chain)以增强企业对变幻莫测的市场需求的适应能力为导向，以动态联盟的快速重构(Re-engineering)为基本着眼点，致力于支持供应链的迅速结盟、优化联盟运行和联盟平稳解体。
2.4.3供应链绿色化1997年，IS014001和IS014040的提出更是在国际上引起巨大震动，实施绿色制造己是大势所趋。
制造的绿色化涉及的问题主要包括三部分:一是产品生命期全过程的制造问题；二是环境影响问题；三是资源优化问题。
美国密歇根州立大学进行一项“环境负责制造(ERM )”研究，并于1996年提出了绿色供应链的概念。
2.4.4.供应链电子化电子商务(Electronic Commerce EC)即通过电信网络进行生产、营销、销售和流通活动，它不仅指基于Internet上的交易，也指所有利用电子信息技术来进行的商务活动电子商务对企业供应链的影响包括:（1）企业部供应链企业部通过Intranet自动处理商务操作及工作流，对市场变化做出更快反应，更好为客户提供服务。
（2）企业与合作伙伴之间电子商务中，企业之间可以通过电子形式将联结起来，形成一个虚拟企业。
信息的畅通有利于合作伙伴之间高度信息共享，共同为整体供应链提供增值服务。
（3）企业与客户企业开设网上商店，使客户与企业提供双向交互通信，节省了客户和企业双的时间和空间，提高了交易效率。
3 蒙牛乳业供应链管理实证分析3.1 蒙牛乳业简介蒙牛乳业(集团)股份有限公司于1999年初成立，总部设在中国乳都核心区――呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，目前拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达574万吨。
蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，在生产基地的边地区建立奶站共计3000多个，联系奶农300万户，在全国已经合作、参股建设了9座万头以上级别的超大型牧场。
拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项。
根据AC尼尔森最新调查数据显示，目前蒙牛牛奶在全国同类产品中销售额、销售量均居第一，并远销至美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等和地区。
蒙牛是我国第一家参加APEC峰会的民营企业，蒙牛工厂被瑞典利乐公司列为“全球样板工厂”，这在我国境尚属首例。
蒙牛是我国大陆乳制品企业中唯一一家在海外上市的公司，蒙牛股票被国际著名金融服务公司摩根士丹利评选为至2012 年全球50只最优质股票之一。
3.1.1运营模式3.1.2运营流程供应链流程承包养殖场处理部立体仓库信息接收中心加工制造商分销商1 分销商2零售商顾客3.2 蒙牛供应链运作模式3.2.1扩式奶源管理蒙牛的奶源供应主要有三种模式，“公司+农户”传统模式、“公司+规模牧场”探索模式、“公司+OEM供应商”创新模式。
各种模式的相互补充可以保证其模式的供给。
“公司+农户”传统模式。
技术缺乏是制约奶业产业化发展的关键性因素，其表现之一以小规模生产、分散农户饲养为主，生产式不能适应奶业产业化的要求。
蒙牛的“公司+农户”模式采用“分散饲养＋集中挤奶＋统一加工”流程，“农户”的“分散饲养”，使每头牛都得到精心照料；“奶站”的“集中挤奶”，把过去的“收奶”变成了“收牛”，“公司”通过控制奶站而间接控制了整个奶源。
值得一提的是，蒙牛的500多个奶站都是由民间资本投资完成的，蒙牛通过与奶农签订奶源订单合同，结成“利益共享、风险共担”经济共同体。
“公司+规模牧场”探索模式。
此模式能够从格意义上实现对奶源的全程监控，确保牛奶的完美品质。
蒙牛现有澳亚示牧场，近两年，又在马、尚志、等全国十几个主要生产基地投资兴建了万头规模的现代奶牛养殖牧场。
蒙牛澳亚示牧场由洋人来经营，为蒙牛养牛供奶。
以往，中国与国外合作都是从“牛”字上做文章，导致买进来不少低产牛；蒙牛澳亚示牧场则从“奶”字上做文章，交易的是奶，不是牛，从而改善了合作效益。
同时，蒙牛在马、省尚志等各地建设的现代牧场，将成为蒙牛供应边地区的主要奶源基地，从而避免对距远的地进行“长途奔袭”。
“公司+OEM供应商”创新模式。
面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形势，神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆购并地企业，让当地企业贴牌生产。
设在各地的OEM供应商只负责生产不负责销售，质量监督由蒙牛统管。
这种扩式的“生产车间”衍生模式，使得蒙牛短短8年就建起几十个分厂，从1999年营销额4000万元人民币，跃至2006年底的年销额21亿元。
OEM式使蒙牛这个巧妇实现了“无米之炊”，现在，布局全国的蒙牛仍然离不开OEM式。
3.2.2.全程式库存管理目前，蒙牛的主要产品有巴氏消毒奶、酸奶、液态奶、冰淇淋、灭菌奶和各种奶粉。
上述产品中，巴氏奶和酸奶的货架期最短，必须保持快速的库存转，相比之下，冰淇淋和奶粉保质期长，对库存转的速度有所放宽。
因此，在供应链管理中，需要格监控不同种类产品的生命期，防止过期产品流入市场。
○1在供应链前端管理库存。
蒙牛早在2002年就开始悄悄使用立体库管理库存，10多座立体仓库已经纳入了蒙牛的仓储管理体系。
并且在、等地仍继续筹建立体仓库。
在立体仓库中，产品信息自动采集系统与生产系统联系起来，将产品信息直接传入仓储系统，由仓储系统控制分析完成相应的指令。
基于立体仓库，能够从宏观上及微观上进行控制，从而保证了每一袋牛奶都不会成为过期出厂的漏网之鱼。
而且，根据库存信息还可以随时改变工厂的生产计划和终端的销售计划，实现销售终端和生产环节的有效配合。
○2在供应链末端管理库存。
蒙牛的销售终端包括大型超市、便利店、以及各种送奶公司，这些终端的产品库存时间要受到格的控制，既不能出现在某个销售终端断货得不到补充影响销售额，也不能因为大批发货造成积压从而使得库存过多造成损失。
2007年6月北京奶业协会宣布《乳品企业自律宣言》，取消超高温灭菌乳等产品的捆绑、搭赠销售行为，更是佐证了终端乳制品存在过期的普遍现象。
3.2.3多样化配送网络管理（1）传统的分销模式。
在短短几年高速发展的过程中，蒙牛的销售体系变得日益复杂。
大卖场、商场、超市、便利店等传统渠道组成了蒙牛的渠道主体。
具体而言，有三种表现形式：第一种“公司直营+经销商配送”扁平平台式，该模式主要是华北区域各直辖市及省会城市，经销商演变为配送商，只负责配送，蒙牛通过增设二批，细分区域网络，提升终端服务功能；第二种“公司直营+社会力量配送”扁平网络式，该模式主要是在呼和浩特市，通过构建自有配送中心，并招募大量社会人员负责配送，形成密集性网络式；第三种“传统经销代理”金字塔垂直式，这种模式主要用于距离较远的偏远地，如长江流域以南，客户经销区域较大，由于厂人力、物力所限，无法进一步掌控市场。