学校食堂承诺书
2024年学校食堂食品安全承诺书(3篇)
2024年学校食堂食品安全承诺书尊敬的师生们：我们学校食堂一直以来都致力于为大家提供安全、健康的饮食环境和优质的食品，以满足广大师生对食品安全的需求。
为了让大家更加放心和安心地享用食堂自助餐，我们在此向大家郑重承诺，从2024年起，我校将进一步加强食品安全管理，确保食堂的食品安全。
一、严格选材，确保食品质量我们将严格按照相关法律法规的要求，选择优质食材供应商，并与供应商建立可追溯的食品质量管理制度。
所有供应商必须符合国家和地方的食品安全标准，并提供相关的食品质量证明和检验报告。
二、加强食品存储和配送管理食材在配送过程中容易受到污染和变质的影响，为了减少食材的质量损失和食品安全风险，我们将建立严格的食品存储和配送管理制度。
配送车辆必须符合卫生要求，食品储存区域要分区分级，确保不同种类食品的贮存和保鲜条件。
并定期进行食品质量检测和评估。
三、加强食品加工和制作环节的卫生管理食品的加工和制作环节是食品安全的重要环节，为了确保食品卫生安全，我们将严格按照食品加工操作规范进行食品加工，确保食品在加工过程中的卫生安全。
加强食品工作人员的卫生培训和健康监测，确保食品加工操作规范的执行。
四、完善食品安全监测和风险评估制度我们将建立完善的食品安全监测和风险评估制度，定期对食品进行质量检测和风险评估，并建立食品安全档案，全面了解食品的来源和流向，确保食品的安全性和可追溯性。
五、科学设置食品安全监控点我们将在食堂的关键环节设置食品安全监控点，监测食品的温度、湿度等相关参数，对食品进行实时监控，确保食品的安全质量。
六、加强食品安全知识宣传和教育培训食品安全是全校师生共同关注的问题，我们将加强食品安全知识的宣传和教育培训，提高大家对食品安全问题的认识和防范能力，让每一个人都成为食品安全的守护者。
七、加强食品安全事件的应急处置如果发生食品安全事件，我们将立即启动应急预案，采取有效措施进行处置，及时向师生们发布相关信息，并保障大家的安全和健康。
学校食堂服务承诺书
学校食堂服务承诺书学校食堂是为广大师生服务的餐饮机构，关系着广大师生的生命安全。
下面是小编整理的关于学校食堂的服务承诺书范文，供大家阅读参考，希望对大家有帮助。
学校食堂优质服务承诺一针对贵校学生食堂，我公司特作如下服务承诺：1)承包期内所托管食堂达到市食品药品监督管理局要求的服务食品安全监督动态等级评定 a 级标准; 2)对托管食堂的前后场进行装修，提供优质的就餐环境; 3)坚持全心全意为师生员工服务和“三服务 ,三育人” 的宗旨 ,爱岗敬业,向师生奉献爱心，为学校的精神文明建设贡献力量。
4)服务主动热情，举止文明，态度和蔼，待人礼貌，文明用语，对就餐者有问必答，有难必帮，千方百计满足就餐者的需求。
5)各工种统一着装，挂牌上岗，销售时戴口罩。
仪表整洁，开饭时站立姿势端正，精力集中，动作迅速。
服务主动、热情周到，严禁员工与师生发生争吵。
6)严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，不售腐烂变质食品，不用手直接拿食物;保持整洁、卫生、文明的工作秩序，严禁在工作场所吸烟、打闹、会客。
7)广泛听取师生对伙食工作的意见和建议，不断改进工作，公布中心监督电话，定期公布市场价格信息。
8)售饭期间保证热饭、热菜、热汤供应。
9)各餐厅要分为二次炒菜，保证上午第四节课有课同学能正常就餐。
10)饭菜花色品种早餐：主副食花色品种 30 种以上。
中餐：副食花色品种 50 种以上，有免费汤供应。
晚餐：副食花色品种 50 种以上，有免费汤供应。
11)每周公布主、副食品及调料的市场信息，饭菜销售计量准确，明码标价，米饭、净荤菜计量销售。
12)遵守贵校、后勤的各项规章管理制度。
学校食堂优质服务承诺二学校食堂是学校食品安全工作的重要部门。
加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。
为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本承诺书。
一、工作责任1、注意食堂人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。
学校食堂承诺书15篇
学校食堂承诺书15篇学校食堂承诺书1保障全校师生员工身体健康，根据食品卫生法相关规定，结合学校相关制度，食堂、超市特向全体师生员工做出以下郑重承诺：一、服务态度承诺：1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。
2、加强员工管理，严禁在校内，从事非法活动。
3、在任何时候任何情况下，员工不得在校内发生争吵或者打架斗殴事件。
4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。
5、在规定的营业时间内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
二、服务质量承诺：1、所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。
2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，不销售“三无”产品。
3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。
4、师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。
5、各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。
专人负责记录，每样不少于100克，留样保留时间48小时以上。
6、严格按照学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。
学校制定的食堂开放时间：早上：6：30——8：30、9：10——9：30中午：12：00——14：30下午：16：10——19：00晚上：21：00——21：307、严格遵守学校相关规章制度，谢绝现金交易，不向学生销售香烟、酒类等违禁物品。
以上各条，本食堂（超市）保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿接受在上次罚款基数上加倍处罚（注：一楼、二楼食堂及超市上次罚款基数分别为：800元、1600元、800元）。
承诺人：承诺单位：学校食堂承诺书2为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：一、严格按照《中华人民国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理从事食品生产加工和经营。
食堂安全生产承诺书通用五篇
食堂安全生产承诺书通用五篇食堂安全生产承诺书 1食堂安全生产承诺书板桥中学(以下简称甲方)陈淑凤(以下简称乙方)甲方没有学生食堂，为了帮助解决寄宿学生的就餐问题，保证他们合理按时安全就餐，乙方愿意投资50万元左右，帮助甲方建设一处920﹐的钢构食堂，经甲乙双方协商，达成如下协议：一、甲方的职责和义务1、负责提供食堂建设的地点，保证单独成院落、便于管理。
2、负责食堂附属设施的建设和内部设施的配置。
3、负责食堂的办证工作。
4、成立并委托寄宿组全权协助乙方加强对寄宿学生的管理和教育。
5、寄宿组对乙方进货的渠道、质量、价格、卫生等，进行跟踪、调查、核算、建账、批评和处罚。
6、寄宿组根据学生要求制定并公示每日食谱。
二、乙方的职责和义务1、服从甲方领导，听从甲方指挥，树立大局意识和服务意识，不断提高管理和服务水*。
教育工人摆正位置，不越过甲方直接与师生接触，不议论教师，不诋毁学生。
2、自行向自愿寄宿的学生收费，及时如数给学生开具票据。
学生的生活和茶水不得低于每人每天8元钱的标准，严格按照甲方提供的.餐谱供餐，保证学生科学合理膳食。
3、每天按时供应茶水，每生每天不少于1瓶。
保证学生每周洗澡不少于1次。
4、承担并按月发放食堂、茶房、寝室工人以及其他聘请人员的工资。
5、承担学生宿舍维修改造款不少于10万元。
6、对于贫困学生适当减免费用，拿出适当资金或者物质对寄宿学生进行资助和奖励。
7、确保食品安全，时刻检查排除安全隐患，制定应急预案，严把食品的质量和卫生，禁用不达标餐具。
承担因食品安全问题引起后果的相应责任。
严格执行进货留样制度。
8、加强对工人的业务培训，努力丰富食品种类，提高食品质量，改善生活水*，。
9、加强对工人的安全教育和培训，规范操作，安全生产，给工人入好保险。
10、加强对工人的卫生教育，尽快形成良好的卫生*惯，上岗工人必须全部持有健康证，定期对工人进行体检，工作服统一整洁，持证上岗，杜绝传染病者进入食堂。
学校食堂食品安全承诺书11篇
学校食堂食品安全承诺书11篇学校食堂食品安全承诺书1为加强我校食堂食品安全监管，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《__省学校食堂食品安全监督检查办法》等法律法规，特做如下承诺：一、牢固树立学校负责人为食品安全第一责任人的食品安全意识，强化行业自律、依法诚信经营，全面做好学校食堂食品安全工作，确保师生的饮食安全。
二、健全组织机构，配备专职管理人员。
成立食品安全管理机构，定期召开会议，专题研究食品安全管理工作。
建立健全食品安全管理制度，明确食堂工作人员岗位职责。
配备专职食品安全管理人员，坚持定期检查，每月自查情况在食堂醒目位置进行公示，全面贯彻落实食品安全管理制度。
三、加强食品从业人员管理，保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，持有效健康证上岗，定期组织从业人员开展《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《__省学校食堂食品安全监督检查办法》等法律法规及规章、规范性文件的学习，并留有学习记录。
非食堂工作人员禁止进入加工场所和库房。
四、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货验收工作和进货台账登记，食品原料索证索票备案、台账登记，建立率达100%。
五、采购的生肉及制品必须从正当渠道购进，证票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。
六、不使用不符合食品安全标准要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油，不使用散装油脂，不违法添加非食用物质或滥用食品添加剂，对食品添加剂要严格实行“专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账”。
七、不采购和使用亚硝酸盐，向食品药品监督管理部门备案所使用的食品添加剂情况，并在店堂醒目位置予以公示。
八、食品制作过程，各环节严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的`要求操作，不使用非食用原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不出售凉菜和剩菜剩饭。
九、学校食堂提供的食品成品应留样，同时做好留样记录。
学校食堂的安全承诺书（六篇）
学校食堂的安全承诺书为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的'发生，本学校特做如下承诺：一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。
所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存___小时方可进行处理。
十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。
按照规范流程洗消餐(饮)具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
负责人签名：李静松__年___月___日学校食堂的安全承诺书（二）为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。
关于学校食堂承诺书3篇
关于学校食堂承诺书3篇学校食堂承诺书篇1__x:为保障全体师生的健康安全，维护学校正常的教学秩序，确保食品安全，有效防控传染病的发生。
本人代表号食堂全体人员郑重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等相关法律、法规的规定，从事餐饮业经营活动的`从业人员必须持有有效的健康证，保证食品的卫生与安全。
2、认真履行食品卫生安全责任，落实上级食品安全文件、会议精神，主动接受学校和上级职能部门的监督，认真落实上级职能部门提出的整改意见。
落实食品安全自查、从业人员培训例会、食堂安保等相关规定。
强化食品安全责任意识，执行学校食品安全管理制度，加强食品安全管理。
3、严把采购验收关，严格执行采购索证索票和台账登记制度。
物品摆放规范有序，隔墙离地，分类上架。
4、严格加工操作过程控制，认真落实饭菜留样制度，保证供餐食品安全,杜绝剩饭剩菜现象。
5、食堂内部卫生每次卖饭后立即清扫，保持干净整洁。
6、食堂全体员工进入校园后严禁抽烟，凡是在食堂内抽烟每次罚款100元。
7、食堂全体员工严禁带小孩进入校园，若出现意外，学校概不负责，后果自负。
承诺人签字:年月日学校食堂承诺书篇2为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。
二、保持学校食堂内外环境整洁。
做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。
三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。
四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。
五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。
食堂食品安全承诺书(优秀模板21套)
食堂食品安全承诺书（优秀模板21套）食堂食品安全承诺书1“ 民以食为天，食以安为先”，保证学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。
为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，保证学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重承诺：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，保证餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
保证加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、进入食堂的粮油、菜蔬等各种原料，全部实行定点采购，保证食品质量，且保证在运送、储藏方面无污染。
六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
八、食品原料在使用前必须洗净，菜蔬应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布和其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重心为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃和周边环境卫生。
学校食堂诚实守信承诺书范文
学校食堂诚实守信承诺书范文尊敬的老师、亲爱的同学们：大家好！我们是学校食堂的工作人员，今天在这里，我们要给大家做出一份超级认真、超级诚恳的诚实守信承诺书。
一、食材采购方面。
1. 新鲜度保证。
我们就像食材的超级侦探一样，每天都会仔细挑选新鲜的食材。
蔬菜呢，得是水灵灵的，就像刚从菜地里蹦跶出来的；肉类得是新鲜得不像话的那种，绝对不会出现什么“僵尸肉”之类吓人的东西。
我们向大家承诺，每一样食材进入咱们食堂之前，都经过了严格的“新鲜度大考验”。
要是让大家吃到不新鲜的菜，那我们就自罚吃一周的剩菜（这是开玩笑啦，我们肯定不会让这种情况发生的）。
2. 正规渠道进货。
我们可不会去那些乱七八糟的小角落进货。
咱们的食材都是从正规的、有信誉的供应商那里来的。
就像交朋友得交靠谱的一样，我们选供应商也是选那些“老实巴交”的，能给我们提供质量有保证的食材的。
每一批食材都有正规的票据，就像它们的“身份证”一样，这样大家就能放心吃啦。
二、食品加工方面。
1. 卫生第一。
我们食堂的厨房那可是比自己家厨房还干净呢！每天都要进行大扫除，锅碗瓢盆都洗得锃光瓦亮的，就差能当镜子照了。
厨师们都得穿上干净的工作服，戴着帽子，就像一群白色的大厨侠。
在加工食物的时候，我们严格遵守卫生标准，该洗手洗手，该消毒消毒，绝不让任何细菌在咱们食堂里撒野。
要是发现有哪个角落不干净，我们就像消灭小怪兽一样，马上把它清理干净。
2. 合理加工。
我们的厨师都是经验丰富的美食魔法师，他们知道怎么把食材变成美味又健康的饭菜。
在加工过程中，不会偷工减料，也不会乱加那些乱七八糟的添加剂。
我们会按照合理的食谱来做菜，保证营养均衡。
比如说，不会把肉都偷偷藏起来，也不会把菜炒得像咸菜一样咸。
要是有同学说我们的菜不好吃或者不健康，我们会虚心接受意见，然后努力改进，争取让每一道菜都能成为同学们舌尖上的小确幸。
三、价格与分量方面。
1. 价格公道。
我们知道同学们的钱都是爸爸妈妈辛苦挣来的，所以在定价方面，我们可是很良心的。
学校食堂食品安全责任与任务承诺书范文
学校食堂食品安全责任与任务承诺书范文承诺人信息：姓名：_______________性别：_______________ 。
年龄：_______________ 。
职务：_______________ 。
工作单位：_______________ 。
联系电话：_______________ 。
电子邮件：_______________ 。
住址：_______________ 。
尊敬的校领导、广大师生朋友们：大家好！我是学校食堂的一员，今天，我怀着无比激动与郑重的心情，写下这份食品安全责任与任务承诺书。
作为食堂的一名工作人员，我深知食品安全对于每一个人的重要性，不仅关乎身体健康，甚至关系到大家的一日三餐的快乐和安全。
所以，今天我要在这里郑重承诺：我将全力以赴，认真负责，确保学校食堂的食品安全问题不容忽视，保障大家吃得放心、吃得健康！一、认真履行食品安全管理职责说实话，食堂的食品安全问题，不单单是食堂工作人员的事，更是我们大家的责任。
咱们食堂的每一位员工，从厨师到服务员，从采购到清洁人员，都要有一颗负责任的心。
为了不让大家吃到“问题食品”，我承诺：1. 严格按规章操作：大家都知道，食品安全可不是小事，所有食材采购、储存、加工过程都得严格按照规定来执行。
从采购源头把关，确保所有食材都是新鲜、符合标准的，绝不允许任何过期或不合格的食材进厨房！食物的储存、烹饪、保温，每一个环节我都会亲力亲为，确保不留死角。
2. 时刻关注食品卫生：食堂不仅要食品安全，环境卫生也同样重要啊！我承诺将定期清理厨房和餐厅的卫生死角，保持餐具、桌椅的清洁。
对待厨房的任何一块操作台面、每一把刀、每一个锅，都像对待自己家里的宝贝一样细心呵护，绝不让任何脏乱影响到大家的就餐体验。
3. 保持良好的食品质量：说实话，咱们食堂的饭菜是不是合大家的口味，我也很关心！所以我承诺，除了保证食品的安全外，我还会尽力保证食物的营养搭配和口感，力求做到色香味俱佳。
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学校食堂承诺书
根据《教育部国家发展改革委财政部国家卫生健康委市场监管总局关于进一步加强营养改善计划有关管理工作的通知》（教督函[2019]2号）文件精神，为进一步规范营养改善计划管理，扎实做好营养改善计划工作，郑重承诺：
一、我校就餐人数，真实准确；
二、我校学校食堂由学校自主经营，没有对外承包；
三、坚持广大师生人身健康安全高于一切，始终把食品安全工作置于各项工作的首位；
四、严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务；
五、积极配合上级监管部门，自觉接受监督;提高本食堂所有从业人员的食品安全意识。
校长(盖章)：
2020年12月17日。