学校食堂安全协议书
食堂食品安全协议书
食堂食品安全协议书甲方（学校）：___________乙方（食堂经营者）：___________鉴于甲乙双方共同对学校食堂的食品安全负有不可推卸的责任，现根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，经友好协商，特订立以下食堂食品安全协议书：一、食品安全管理责任1. 乙方必须遵守国家关于食品卫生的所有法律法规，严格执行食品采购、储存、加工、销售等各环节的安全操作规程。
2. 乙方应定期组织员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 甲方有权对乙方的食品安全管理工作进行监督检查，并要求乙方及时整改发现的问题。
二、食材采购与验收1. 乙方应从合法渠道采购合格的食材，保证食材新鲜、无污染、符合食品安全标准。
2. 乙方应建立食材进货查验记录制度，确保所有食材来源可追溯，且有合法的检验报告或合格证明。
三、食品加工与销售1. 乙方必须确保食堂环境卫生，食品加工区域要保持清洁，防止交叉污染。
2. 乙方应严格控制食品加工过程中的温度、时间等关键参数，确保食品烹饪熟透，避免食物中毒事件的发生。
3. 食品销售人员应持有健康证明，并在工作期间保持良好的个人卫生。
四、应急处理与事故报告1. 一旦发生食品安全事故，乙方应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并及时通知甲方。
2. 乙方应配合甲方及相关部门进行事故调查，如实提供相关信息和资料。
五、违约责任1. 如乙方违反本协议中的任何条款，应承担相应的违约责任，赔偿因此给甲方或第三方造成的损失。
2. 若因乙方的原因导致重大食品安全事故，乙方除承担赔偿责任外，还应依法承担相应的法律责任。
六、其他事宜双方可根据实际工作需要，对本协议内容进行补充或修改，补充或修改的内容应以书面形式确认，并作为本协议的一部分。
本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为_____年，期满后可续签。
甲方（盖章）：________________ 日期：____年____月____日乙方（盖章）：________________ 日期：____年____月____日。
有关食品安全协议书四篇
有关食品安全协议书四篇食品安全协议书篇1甲方：……学校乙方：……为了进一步加强学校食堂、小卖部管理，使学校食堂、小卖部达到卫生、安全、高质、微利的原则，保障师生生活正常进行，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》条例及国务院《学生卫生工作条例》等，并结合学校实际情况，特协定如下管理条例。
学校食堂、小卖部承包人应严格执行落实，如有违反此协议内容，应自觉接受相应处罚，情节严重的应负一切经济及法律责任。
一、食品安全管理1、食堂、小卖部建立定点采购食品制，对米、面、油、调味品实行定点采购，并索取相关证据。
违者罚款500至1000元。
2、承包人坚持自产自销原则，严禁销售校外无证食品，违者罚款100元。
3、不采购、不加工、不制作、不销售腐败、变质、有毒、有害或超过保质期的食品及“三无”产品，违者每次罚款500至1000元。
4、违反《食品卫生法》的有关规定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（经相关卫生部门裁定），除没收非法所得外，处以1万至2万元罚款。
情节严重的，将移交司法部门，追究法律责任。
5、肉类清理后应做到无血、无毛、无污，鱼类处理后应做到无鳃、无鳞、无内脏，活禽宰杀后应做到放血完全、去毛、去内脏，清洗干净，一处不合格罚款10元。
6、蔬菜类按“一检二洗三泡四切”的顺序操作，做到无泥沙，无杂草，无枯叶，无老茎，一处不合格罚款10元。
7、面食无焦糊、酸咸等现象，米饭软硬适中，不夹生，无砂粒，一处不合要求罚款10元。
8、食品要充分加热，肉类要煮熟煮透，防止里生外熟,剩饭剩菜不得出售,否则每次处以50元罚款。
9、在食品制作中，要认真仔细，食品中不准带入不该带入的物品，比如头发丝、草、虫子等，否则每次处以10元罚款。
10、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，违者处以500至1000元罚款。
11、不准在规定时间、地点以外经营，违者每次处以200元罚款。
二、卫生管理1、出售直接入口的食品要使用食品夹，不准直接用手拿食品出售，否则每人次罚款10元。
学校食堂员工食品安全协议书
学校食堂员工食品安全协议书《学校食堂员工食品安全协议书》甲方：（学校名称）乙方：（食堂名称）鉴于甲方作为学校食堂的运营管理者，有责任确保食堂食品的安全与卫生，保障师生员工的饮食健康；乙方作为食堂的员工，有义务按照食品安全法规和甲方制定的规章制度操作，维护食品卫生安全。
双方本着平等、自愿、合作的原则，就食堂食品安全问题达成如下协议：一、乙方向甲方承诺，将严格遵守国家及地方有关食品卫生的法律、法规和标准，执行甲方的各项食品安全管理制度。
二、乙方必须持有效健康证明上岗，且定期接受健康检查。
若出现健康问题，应及时报告甲方并暂停从事食品加工操作。
三、乙方在上岗前，必须接受甲方组织的食品安全知识和技能培训，掌握食品加工操作规范，提高食品安全意识。
四、乙方须按照食品安全操作规程进行食品加工、制作、储存、运输和销售，保证食品加工过程中的卫生安全。
五、乙方负责保持食堂内部环境整洁，定期清理卫生死角，做好防鼠、防蝇、防虫等工作。
六、乙方应妥善保存食品原料及成品，确保食品储存条件符合食品安全要求，防止食品变质。
七、乙方不得使用不符合食品安全标准的原料、添加剂和食品相关产品。
八、乙方须建立食品进销货记录，确保食品来源可追溯，记录应当真实、完整、准确。
九、乙方应配合甲方进行食品安全检查，对于甲方提出的食品安全问题，乙方应立即整改。
十、乙方在食品加工、销售过程中发现异常情况，应立即向甲方报告，并采取措施防止食品安全事故的发生。
十一、如乙方违反本协议，导致食品安全事故的，乙方应承担相应的法律责任，并赔偿由此给甲方造成的损失。
十二、本协议自双方签字盖章之日起生效，一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方（签字）：________ 乙方（签字）：________甲方盖章：________ 乙方盖章：________签订日期：________注：本协议书内容可根据实际情况由甲乙双方共同商定并进行修改。
食堂安全承诺安全协议书
食堂安全承诺安全协议书一、食材采购与验收食堂将严格把控食材来源，只从合法、可靠的供应商处采购新鲜、合格的食材。
对于每批进货，我们将执行严格的检查制度，确保食材在进入食堂前符合国家食品安全标准。
任何不合格的食材，将一律拒之门外。
二、食品加工过程在食品加工过程中，食堂将遵守食品安全操作规程，确保食品加工环境的清洁卫生。
厨师及工作人员需持有健康证明，定期进行健康检查，并在工作时穿戴整洁的工作服、帽子和口罩，防止食品受到污染。
三、设备与环境卫生食堂将保持厨房设备的定期清洁与维护，确保其正常运转，避免因设备故障造成的食品安全隐患。
同时，食堂内外环境也将定期进行清洁消毒，为师生提供一个干净、舒适的就餐环境。
四、食品留样与应急处理食堂将严格执行食品留样制度，每批次的食品都将留样备查，以便在出现食品安全事故时能够追踪原因，及时有效地进行处理。
一旦发现食品存在安全问题，食堂将立即启动应急预案，停止使用相关食品，并及时通知校方及相关部门。
五、持续改进与监督食堂承诺将持续改进食品安全管理体系，不断提升服务水平。
同时，我们欢迎校方、师生以及社会各界对我们的工作进行监督，提出宝贵意见和建议。
我们将认真听取，不断优化我们的服务。
六、法律责任若因食堂管理不善导致食品安全事故，我们将依法承担相应的法律责任，并对受影响的师生进行妥善的赔偿。
通过这份《食堂安全承诺书》，我们希望建立起一个更加安全、透明、高效的食品安全管理体系。
食堂的每一份餐食，都承载着我们对师生健康的深切关怀和对食品安全的严格要求。
我们坚信，只有共同努力，才能筑起食品安全的坚固防线，让每一位师生都能在食堂享受到健康、美味、安全的餐饮服务。
学校食品安全协议书7篇
学校食品安全协议书7篇篇1甲方（学校）：______________________乙方（食品供应商）：______________________鉴于甲方为向乙方采购食品，为确保学校师生食品安全，经双方友好协商，达成以下协议：一、协议目的双方本着平等互利、合作共赢的原则，共同确保学校食品安全，保障师生身体健康。
二、食品安全责任1. 乙方应对供应的食品质量和安全负责，确保食品来源合法、质量合格、安全无毒。
2. 乙方应提供食品生产许可证、卫生许可证等相关资质证明文件。
3. 乙方应严格按照国家法律法规和学校要求，确保食品储存、运输、加工过程的安全卫生。
4. 乙方应建立食品安全管理制度，对食品采购、加工、储存等各环节进行严格控制。
5. 甲方有权对乙方供应的食品进行检验，如发现食品安全问题，有权要求乙方立即整改或暂停供货。
三、食品采购要求1. 乙方应按照甲方的需求提供食品，确保食品种类、数量、质量符合学校要求。
2. 乙方提供的食品应符合国家食品安全标准，提供食品检验报告或相关证明文件。
3. 乙方应按时供货，确保学校师生正常用餐。
4. 乙方应根据季节变化和学校需求，提供新鲜、营养、健康的食品。
四、食品安全保障措施1. 双方应建立食品安全联合防控机制，共同防范食品安全风险。
2. 乙方应定期对供应食品进行自检，确保食品安全。
3. 甲方应定期对学校食堂进行巡查，确保食品安全制度的落实。
4. 双方应建立食品安全信息通报制度，及时通报食品安全信息。
5. 乙方应配合甲方进行食品安全事故调查处理，共同维护师生身体健康。
五、违约责任1. 若因乙方供应的食品导致学校师生食物中毒或其他食品安全事故，乙方应承担法律责任。
2. 若乙方未按照本协议约定履行义务，甲方有权要求乙方承担违约责任。
3. 若因甲方原因造成乙方损失，甲方应承担相应责任。
六、争议解决如双方在履行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
学校食品安全协议书6篇
学校食品安全协议书6篇篇1学校食品安全协议书为了维护学校师生的饮食安全和健康，确保食品供应环节的风险控制和食品安全措施的有效落实，我们特制定本食品安全协议书，希望全体师生共同遵守。
第一章总则为了规范学校食品供应环节的管理，提高食品安全保障水平，特制定本协议书。
本协议适用于学校内所有供应食品的实体，包括学校餐厅、学生餐厅、商业服务厅等。
第二章食品采购1、学校应建立健全的食品供应商管理制度，仅选用经过资质认定的正规食品供应商。
2、食品供应商应提供合格证明和检验报告，确保所供食品符合相关国家食品安全标准。
3、学校餐厅应定期向供应商索取食品安全检验证书，并保存备查。
第三章食品贮存1、所有食品应按照不同种类分门别类、仓库分区存放，保持整洁卫生。
2、进货食品应按照不同保存条件分类存放，确保符合规定的储存温度。
3、食品仓库应定期清理，杜绝老鼠、蟑螂等害虫入侵。
第四章食品加工1、厨房应保持整洁干净，遵守标准操作程序，采取严格控制污染源的措施。
2、食品加工人员应定期接受食品安全培训，掌握食品加工的相关知识和技能。
3、加工过程中应加强食品卫生监测，发现异常情况及时处理。
第五章食品供应1、学校食堂应设置合理的饭菜供应区，保证师生用餐的分流有序。
2、供应食品应在规定的时限内售完，不得超过保质期销售食品。
3、定期检查食品供应场所的卫生情况，确保食品供应符合卫生要求。
第六章食品安全监控1、学校应设立食品安全管理机构，负责食品安全监督管理工作。
2、建立完善的食品安全监控体系，定期对食品生产、加工、储存和销售环节进行监察。
3、对食品安全问题及时进行处置，做好突发事件的应急预案。
第七章食品安全宣传1、学校应定期开展食品安全宣传教育活动，提高师生对食品安全的意识和知识。
2、在校园内张贴食品安全知识宣传海报，印发食品安全宣传手册，普及食品安全知识。
3、利用学校广播、电视等媒体宣传食品安全理念，引导全体师生形成良好的食品安全习惯。
第八章处罚与奖励1、对严重违反食品安全协议的单位和个人，学校有权采取警告、停业整顿等处罚措施。
食堂安全协议书六篇
食堂安全协议书六篇食堂安全协议书篇1为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与食堂负责人（乙方）协商签订本协议书：甲方负责：为乙方提供必要的.场地和饮用水，不收取任何费用。
乙方负责：一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、炊事人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
三、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，填好食品进货台账，不采购腐朽变质、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品。
四、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。
五、食堂从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。
六、加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗用具，保证用水卫生。
七、按食品卫生制度要求，督促炊事人员搞好食品卫生，要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。
如违反上述责任，一切后果由乙方自负。
本协议书一式二份，学校（甲方）食堂负责人（乙方）各存一份，自签订之日起生效。
甲方（签字）：年月日：年月日乙方（签字）食堂安全协议书篇2甲方(委托方)：（以下简称甲方）乙方（承包方）：（以下简称乙方）根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。
甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。
甲、乙双方必须共同遵守。
一、甲乙双方共同责任甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。
学校食堂雇佣安全免责协议书范本
学校食堂雇佣安全免责协议书甲方（雇主，学校食堂经营者）：名称：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（受雇员工）：姓名：__________________性别：__________________身份证号码：__________________家庭住址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方因学校食堂经营需要，雇佣乙方从事相关工作，为明确双方权利义务，保障双方合法权益，根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，就乙方在雇佣期间的安全责任事宜达成如下协议：一、雇佣内容及期限1. 乙方受雇于甲方，在甲方经营的[学校名称]食堂从事[具体工作岗位，如厨师、帮厨、清洁人员等]工作，工作内容包括但不限于食品加工制作、餐具清洗消毒、食堂清洁卫生维护等相关事项，具体工作内容由甲方根据食堂运营实际需求安排，乙方应服从安排并认真履行职责。
2. 雇佣期限自____年__月__日起至____年__月__日止。
雇佣期满，双方如无异议，则本协议自动延续；如需终止雇佣，任何一方应提前[具体提前通知时长，如15 天]书面通知对方。
二、双方声明与确认1. 甲方声明已向乙方明确告知了食堂工作环境、工作内容及可能存在的安全风险，且已按照法律法规及相关规定为乙方提供了必要的安全培训、配备了相应的安全防护设施设备，尽到了合理的安全保障义务。
2. 乙方声明其具备从事食堂相关工作的身体条件、技能及资质，已充分了解并清楚知晓食堂工作中可能存在的各种安全风险，包括但不限于因接触高温、电气设备、尖锐器具、食品卫生问题以及滑倒、摔伤等意外情况导致的人身伤害风险，仍自愿接受雇佣并从事该项工作。
三、甲方权利与义务（一）甲方权利1. 有权根据食堂工作的实际需要及相关规章制度，对乙方的工作进行安排、管理、监督和指导，要求乙方按照规定的工作标准和流程完成工作任务。
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学校食堂安全协议书
甲方：___________________
乙方：___________________
日期：___________________
食品安全关系到人民群众的健康乃至生命,关系到我国经济的良性发展和政治的稳定,那么你知道怎么写的吗
下面是小编为你整理的，希望对你有用！
篇1
为了贯彻落实铜仁市教育局关于印发〈〈铜仁市校食堂食品管理制度》的通知，确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市从业人员服务水平及专业知识水平。
对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。
注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供
货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》企业所供食品要有生产许可证标志。
建立食品质虽档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原
料：
①五无产品；
②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混
有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物
质污染，可能对人体健康有害的食品；
③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检
疫或者检验不合格的肉类及制品；
⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。
食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。
对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质虽卫生要求的食品流向超市、食堂和学生餐桌。
第六条完善校园食品卫生安全突发事件的管理应急机制，制
定详细的应急预案，明确突发情况下的应急措施，细化人员
救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体工
作方案，并组织演练，做到防患于未然。
第七条食堂坚持公益性原则，按照非营利要求实行成本独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。
第八条配合有关部门做好大宗食品原材料四统工作，严把食品原材料质H验收关、储存关和食品加工关，努力为师生提供安全、卫生、等值、优质食品。
第九条本乡各校要与食堂、超市有关人员签定食品安全责任书。
本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。
xx乡中心校xx乡xx学校
发状人：承状人：
年月曰
篇2
为明确食品供销双方的食品质H安全责任，强化食品安全管理，根据《食品安全法》和《流通领域食品安全管理办法》的规定要求，特制定本协议书：
一、供应商的责任
1. 保证是合法的食品供货主体，并向销售商提供有
效的营业执照、卫生许可证及生产许可证等合法身份资格证明的复印件，并加盖公章和签署承诺与原件一致。
按食品购货方要求，提供有关食品联络信息。
2. 提供的食品必须符合《食品安全法》等法律法规的要求，达到国家和行业规定的质虽标准和包装标识，且购销合同规定的保质期内。
3. 提供每类供货食品的批次质虽检验、检疫报告书和进货
单据等有证明材料和票据，并加盖公章和签署承诺与原件一致。
4. 因食品本身存在的质虽安全问题或其他违反法律法规强制规定的，应无条件包退包换，并对引起的一切后果承担责任。
5. 发生消费者食品质虽安全问题投诉的，接通知后在48小时内派代表处理。
二、食品经销商的责任
1. 对供商的合法性进行审查，严格审查供货商的提供的证照是合法有效，认真查看有关证照是否按规定年检保存供货商提供的有关食品联络和监管信息。
2. 对购进的食品质虽把关，严格落实进货检查验收和索证、索票等制度。
3. 负责建立食品供货商档案，存放供货商提交的各种证件、证书和凭证等证明材料，做到一户一档。
4. 建交立购销台账制度。
如实记录每种食品的生产者、品名、
进货时间、产地来源、规格、质虽等级、数虽等
内容；
5. 不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，并记录在案。
发现销售的食品存在安全隐患，经具有法定资质的检测机构确认，市场应当立即停止销售，并依法报相关部门处理。
三、消费者因食品质虽投诉需要赔偿的，供应商负责全额赔偿，同时要承担对销售商造成的包括商誉损失在内的各项损失。
但供
应商或有关部门通知下架而销售商仍销售的，由销售商承担赔偿责任。
四、本协议书有效期**年，自**年*月*日至**年*月 *日。
五、本协议一式二份，双方各执一份。
供应商：销售商：
法定代表人：法定代表人：代表：代表：
签订于***年*月* 0
篇3
为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据〈冲华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：
1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的
其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。