微生物解答
兽医微生物习题解
兽医微生物习题解答绪论部分1．微生物的概念与种类。
（1）微生物的定义：微生物是广泛存在于自然界的形体微小、数量繁多、肉眼看不见，需借助于光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、上千倍才能观察到的低等生物体。
（2）微生物的种类及其特点：微生物种类繁多，按其大小、结构、组成等可分为3大类：1）非细胞型微生物为形体最小，以纳米（nm）为测量单位，结构最为简单，仅含有一种核酸RNA 或DNA，或仅为传染性蛋白粒子，具有超级寄生性，仅在活的易感细胞中才能复制，且易变异的最低等生物体，包括病毒、朊病毒等。
2）原核细胞型微生物为单细胞微生物，大小以微米（μm）计，其细胞分化不完善，无完整细胞核及核膜、核仁，拟核或称核质由胞质内聚积的双链螺旋结构DNA和RNA构成，胞质内有核蛋白体，但缺少内质网，线粒体等细胞器。
此类微生物包括细菌，支原体、衣原体、立克次体、螺旋体和放线菌等6类。
3）真核细胞型微生物为多细胞或单细胞微生物（真菌），其细胞分化完善有细胞核和各种细胞器，故易在体外生长繁殖。
2．动物微生物学在动物科学专业中的作用和地位。
（1）微生物是生物学基本理论研究中的理想试验对象，基因和酶关系的阐明及“一个基因一个酶”的假说；粗糙麦胞菌突变试验（2）对生命科学研究技术的贡献微生物转化的理论和技术转基因动物、转基因植物微生物学的重大发现：质粒载体、限制性内切酶、连接酶、反转录酶 DNA重组技术、遗传工程第一章微生物的形态与结构一、解释概念衰老型:通常在适宜生长条件下，对数繁殖期的细菌具有典型的形态，但在老龄培养物或营养不良环境时，就就会出现形态改变，成为衰老型。
多形性:亦称多型性，指一种细菌由于培养条件不同而表现不同的形态。
细胞壁：（cellwall）原核生物和真核生物的结构和功能的基本单位。
除病毒外，一切生物均由细胞构成，根据细胞内核结构分化程度的不同，细胞可以分为原核细胞和真核细胞两大类型。
细胞壁是细胞的外层，在细胞膜的外面，细胞壁之厚薄常因组织、功能不同而异。
卫生微生物考试试题及答案
卫生微生物考试试题及答案一、单选题1. 卫生微生物学是研究哪些方面的微生物？A. 医学微生物B. 食品微生物C. 环境微生物D. 以上皆是答案：D2. 下列哪种微生物属于革兰氏阳性菌？A. 大肠杆菌B. 结核杆菌C. 志贺菌D. 梭菌答案：B3. 根据细胞结构，将细菌分为两类，分别是？A. 真菌和原始菌B. 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌C. 原核生物和真核生物D. 原核微生物和真核微生物答案：B4. 下列哪种微生物可导致乙肝？A. 鸡传染性喉气管炎病毒B. 甲型流感病毒C. 乙型肝炎病毒D. 腺病毒答案：C5. 属于肺炎支原体的是以下哪种细菌？A. 铜绿假单胞菌B. 肺炎克雷伯菌C. 肺炎链球菌D. 肺炎支原体答案：D二、填空题1. 超过95%的人可通过以下的交通途径受到肠道传染病的传染。
答案：粪-口途径（或者食物-口途径）2. 普通煮沸消毒法保持沸腾时间为____分钟。
答案：15分钟3. 大肠杆菌首选用____培养基进行培养。
答案：Endo培养基4. 生物过滤器是将自然界中的微生物去除的____。
答案：无机高分子颗粒物5. 人类HIV/AIDS的主要传播途径是____。
答案：性传播三、解答题1. 请简要说明革兰氏染色方法的原理和步骤。
答案：革兰氏染色方法是根据细菌细胞壁的结构差异将细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的方法。
原理是利用碘和碘配合物与革兰氏阳性菌产生的大量胞外多糖形成络合物，从而保留其紫色结晶紧贴于细菌细胞，形成革兰氏阳性菌的染色。
步骤包括：将细菌涂片在玻片上，热固定，滴上革兰氏碘紫液，静置片上1分钟，冲洗后用乙醇洗脱，再用脱水剂洗脱乳青素染色，最后用显微镜观察。
2. 请简述针对乙肝的预防措施。
答案：乙肝的预防措施包括：a) 接种乙肝疫苗：乙肝疫苗是预防乙肝最有效的方法，推荐所有未感染过乙肝病毒的人接种疫苗。
疫苗一般采用3针全程接种，建议从婴儿期开始接种。
b) 避免与感染者接触：避免与疾病患者分享注射器、牙刷等个人物品，避免性行为和共享针具。
微生物学考试试题及答案
《微生物学》课程期末考试试题解答及评分标准99b一．判断改错题（判断下列每小题的正错，认为正确的在题后括号内打“√”；错误的打“×”，并予以改正，每小题1.5分，共15分）01.真菌典型营养体呈现丝状或管状，叫做菌丝(√)02.专性寄生菌并不局限利用有生命力的有机物作碳源。
(×)改正：专性寄生菌只利用有生命力的有机物作碳源03.根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类。
(√)04.放线菌、细菌生长适宜的pH范围：最宜以中性偏酸；(×)改正：放线菌，细菌生长适宜中性或中性偏碱。
05.厌气性微生物只能在较高的氧化还原电位(≥0.1伏)生长,常在0.3-0.4V生长。
(×)改正：厌气性微生物只能在较低的氧化还原电位(≤0.1伏)才能生长,常在0.1V生长；06.波长200-300nm紫外光都有杀菌效能，一般以250-280nm杀菌力最强。
(√)07.碱性染料有显著的抑菌作用。
(√)08.设计培养能分解纤维素菌的培养基,可以采用合成培养基。
(×)改正:能分解纤维素菌的培养基,培养基中需加有机营养物：纤维素。
09.液体培养基稀释培养测数法，取定量稀释菌液，经培养找出临界级数，可以间接测定样品活菌数。
(√)10.共生固氮微生物，二种微生物必须紧密地生长在一起才能固定氨态氮，由固氮的共生菌进行分子态氮的还原作用。
(√)一．多项选择题（在每小题的备选答案中选出二至五个答案，并将正确的答案填在题干的括号内，正确的答案未选全或有选错的，该小题无分，每小题2分，共20分）11.放线菌是能进行光合作用的原核微生物，其细胞形态（A；B；C；）A.有细胞壁;B.由分支菌丝组成;C.无核仁;D.菌体无鞭毛;E.菌体中有芽孢。
12.支原体[Mycoplasma],介乎于细菌与立克次体之间的原核微生物,其特点是：（A；B；）A.有细胞壁;B.能人工培养；C.有核仁;D.有鞭毛；E.非细胞型微生物。
临床邱礼鸿微生物学习题解答
微生物邱礼鸿总结什么是微生物？它包括哪些类群？**微生物（microorganism, microbe）是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，包括所有无细胞结构的病毒、所有原核生物和真核生物中的真菌、单细胞藻类和原生生物等。
微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？**体积小，表面积大;吸收多，转化快;生长旺，繁殖快;适应强，易变异;种类多，分布广; 其中最基本的特性是体积小，面积大。
简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。
**答：什么是微生物学？学习微生物学的任务是什么？*答：微生物学是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。
学习微生物学的任务有：1、研究活的细胞以及它们是怎样生活的2、研究独立存在的单个细胞，尤其是细菌3、研究微生物的多样性，进化及进化的原因4、研究微生物在整个世界所起的作用5、研究微生物在基础生物学研究中的重要作用试讨论微生物学主要分支学科。
微生物学可分为基础微生物学和应用微生物学。
基础微生物学中按微生物种类又可分为细菌学、真菌学、病毒学、藻类学、菌物学、原生动物学；按过程或功能又可分为微生物生理学、微生物遗传学、微生物生态学、分子微生物学、细胞微生物学、微生物基因组学；按与疾病的关系又可分为免疫学、医学微生物学、流行病学。
应用微生物学中按生态环境又可分为土壤微生物学、海洋微生物学、环境微生物学、宇宙微生物学、水微生物学；按技术与工艺又可分为分析微生物学、微生物技术学、发酵微生物学、遗传工程；按应用范围又可分为工业微生物学、农业微生物学、医学微生物学、药学微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、预防微生物学。
试述微生物与当代人类实践的重要关系。
*微生物与人类有着极其密切的关系，它不仅应用在人类生活中的各个方面，给人类带来巨大的利益，而且实际上涉及到人类的生存。
微生物与当代人类实践的重要关系表现在以下几方面。
微生物选择、填空及判断题及答案(两篇)
引言概述：微生物选择、填空及判断题在微生物学学习中扮演着重要的角色。
这些题目不仅能够帮助学生巩固和检测对微生物学知识的理解和应用能力，还可以培养学生的思维能力和解决问题的能力。
本文将详细介绍微生物选择、填空及判断题的特点，并提供一些典型的题目及答案作为参考。
正文内容：一、选择题1.单选题A.细菌通过哪一种方式进行遗传传递？1.转化2.变异3.克隆4.反向遗传正确答案：1.转化B.下列哪个是常见的真菌病原体？1.大肠杆菌2.淋病菌3.念珠菌4.流感病毒正确答案：3.念珠菌2.多选题A.下列哪些是革兰氏阳性菌？1.大肠杆菌2.结核分枝杆菌3.石蜡样芽孢杆菌4.百日咳杆菌正确答案：2.结核分枝杆菌；3.石蜡样芽孢杆菌B.下列哪些是DNA病毒？1.流感病毒2.腺病毒3.疱疹病毒4.脊髓灰质炎病毒正确答案：2.腺病毒；3.疱疹病毒二、填空题A.核糖体是由___和___组成。
正确答案：核糖核酸（rRNA）和蛋白质B.念珠菌属于___界真菌。
正确答案：真菌界三、判断题A.病毒是细胞的构成部分。
正确答案：错误B.真菌通过孢子进行繁殖。
正确答案：正确结论：微生物选择、填空及判断题是微生物学学习中常见的题型。
通过这些题目，学生可以巩固和检测对微生物学知识的理解和应用能力。
其中，选择题可以考察学生的综合能力，多选题可以考察学生的对知识的深入理解，填空题可以考察学生的具体记忆，判断题可以考察学生的正确理解和逻辑推理能力。
在准备微生物学考试时，学生可以通过大量的练习来提高对这些题型的熟悉度和解答能力。
引言概述微生物选择、填空及判断题及答案是一种常见的考试形式，主要用于测试学生对微生物相关知识的掌握程度。
本文将详细阐述微生物选择、填空及判断题的特点、应对策略以及一些常见题目，并提供详细的答案解析，帮助读者更好地理解相关知识点。
正文内容1.选择题1.1特点：选择题在微生物考试中起着重要的作用。
其特点是通过提供多个选项，要求考生从中选出正确答案。
微生物名词解释及解答
名词解释：支原体：支原体是一类无细胞壁、呈高度多态性、能通过滤菌器、能在无生命的人工培养基中生长繁殖的最小的原核细胞型微生物。
烈性噬菌体：噬菌体在宿主体内大量繁殖，连续完成复制过程的五个阶段（吸附、穿入与脱壳、生物合成、装配、释放），使宿主细胞裂解死亡，并释放出大量子代噬菌体的一类噬菌体。
转导：转导是利用噬菌体为媒介，将供体菌的遗传物质转移入受体菌，通过基因重组而使受体菌获得供体菌的部分遗传性状。
抗生素：抗生素是生物（包括微生物、植物和动物）在其生命活动过程中所产生的（或由其他方法获得的），能在低微浓度下有选择地抑制或影响他种生物功能的有机物质。
微生物：微生物是一类个体微小、构造简单、人眼不能看见、需借助显微镜才能看清外形的微小生物。
接合：在供体菌与受体菌直接接触情况下，通过性菌毛的作用，遗传物质从供体菌转移至受体菌内，这种转移方式称为接合。
微生物学：微生物学是研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布以及与人类、动植物、自然界之间相互关系的一门学科。
温和噬菌体：噬菌体侵入宿主细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体上，并可长期随宿主DNA的复制而同步复制，一般情况下不进行繁殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。
干扰素：干扰素是机体细胞受病毒感染或其他干扰素诱生剂作用下，由细胞基因组控制产生的一类蛋白质，具有抗病毒增殖等多种生物活性。
菌株：表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖而成的纯种群体。
正常菌群：在人体的皮肤以及与外界相通的口腔、鼻咽腔、胃肠道、泌尿生殖道等部位，都有不同种类的微生物生长繁殖，这些微生物群有一定的种类和数量，它们与宿主及体外环境三者保持着动态平衡，构成相互制约的生态系统正常情况下有利于宿主健康，这些微生物称为人体的正常菌群。
菌落：由单个细菌繁殖而成的肉眼可见的细菌集团称为菌落。
效价：效价是指抗生素有效成分的含量，即在同一条件下比较抗生素的检品和标准品的抗菌活性，从而得出检品的效价。
微生物学课后习题答案 沈萍 陈向东 高等教育出版社
微生物习题集第一章?绪论一、术语或名词???1．微生物(microorganism)?因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。
这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。
但其中也有少数成员是肉眼可见的。
2．微生物学(microbiology)?研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。
3．分子微生物学(molecularmicrobiology)?在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。
4．细胞微生物学(cellularmicrobiology)?重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。
5．微生物基因组学(microbicgenomics)?研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。
6．自生说(spontaneousgeneration)?一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。
7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)?荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。
8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)?法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。
主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献；分离到了许多引起发酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，也发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的，为进一步研究微生物的生理生化和工业微生物学奠定了基础。
初二生物土壤里的微生物试题答案及解析
初二生物土壤里的微生物试题答案及解析1.下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A．芽孢就是孢子B．芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C．霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力【答案】D【解析】芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境，有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性，遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，选D。
【考点】芽孢的概念，解答此题的关键是能够熟记芽孢的特点、功能。
2.以下关于细菌和真菌的说法．错误的是（）A．细菌比真菌个体更细小B．真菌没有真正的细胞核C．剩饭变馊主要由细菌造成，而发霉则是由真菌造成D．真菌的菌落多有外观可见的颜色【答案】B【解析】A、细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长，而真菌中少数属于单细胞生物，大多数为多细胞生物，体型较细菌较大一些，正确，C、大量细菌代谢产生中间产物很多都具有酸性，所以会变酸，例如，乳酸，丙酮酸等，而看到的发霉物质主要是菌丝和孢子，故发霉是由真菌造成的，正确，D、我们平时所见的真菌一般是真菌的菌落，由于霉菌形成的孢子有不同形状、构造与颜色，所以菌落表现往往呈现出肉眼可见的不同结构与色泽特征，正确，故ACD都不符合题意；B、真菌属于原核生物，细胞内有真正的细胞核，错误，符合题意。
【考点】本题考查的是细菌和真菌的形态结构和生殖方式，意在考查学生对基础知识的掌握和理解。
3.假如你手上有100个细菌，细菌每30分钟繁殖一次，在不洗手的情况下，4小时后，你手上的细菌共有多少个（）A．12800B．25600C．51200D．无法计算【答案】B【解析】4小时是8个30分钟，故细菌繁殖了八次，细菌为分裂繁殖，每繁殖一次数量增多一倍，故4小时后细菌的个数是：100X28，选B。
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第一章1.试述革兰氏染色机制：结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和文联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，细胞退成无色。
复染: G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。
2.渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢的耐热机制的？芽孢的耐热在于芽孢衣对多价阳离子和水分的渗透很差以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核欣中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予了芽孢极强的耐热性。
3.何为“栓菌”试验？即设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢固地“栓”在载玻片上，然后在光镜下观察该菌细胞的行为，结果发现，该菌只能在载玻片上不断打转而未作伸缩“挥动”，因而肯定了“旋转论”的正确性4.对细菌细胞一般构造和特殊构造设计表解。
一般构造：包括细胞壁、细胞质膜、拟核、细胞质。
特殊构造:糖被、鞭毛芽孢第二章2.试对酵母菌的方式作一表解酵母菌的繁殖方式：（一）无性：①芽殖②裂殖③产无性孢子（节孢子、掷孢子、后垣孢子）（二）有性（产子囊孢子）3.试图示酿酒酵母的生活史，并对其中各主要过程作一简述1．子囊孢子在合适的条件下发芽产生的单倍体营养细胞2．单倍体营养细胞，不断地进行出芽繁殖3．两个性别不同的营养细胞彼此接合，在质配后即发生核配，形成二倍体营养细胞4．二倍体营养细胞不进行核分裂，而是不断进行出芽繁殖5在以醋酸盐为唯一或主要碳源，同时又缺乏氮源等特定条件下6子囊经自然或人为破壁后，可释放出其中的子囊孢子4.试以表解法介绍霉菌的营养菌丝和气生菌丝各可分化成哪些特化构造，并简要说明它们的功能吸取养料假根吸器附着：附着胞、附着枝菌核特化的营养菌丝休眠（或休眠及蔓延）菌索延伸：匍匐枝菌环捕食线虫菌网菌丝体无性分生孢子头孢子囊简单有性：担子特化的气生菌丝（子实体）无性：分生孢子器、分生孢子座复杂有性（子囊果）：闭囊壳、子囊壳、子囊盘简述功能：假根：具有固着和吸取养料等功能吸器：吸取宿主细胞内的养料附着胞：用以牢固的黏附在宿主表面附着枝：将菌丝附着于宿主体上菌核：休眠菌丝组织菌索：促进菌体蔓延和抵御不良环境菌环或菌网：捕捉线虫或其他微小动物5.试列表比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并提出制备相应原生质体的酶或试剂细胞壁成分的异同：细菌分为G+和G-，G+肽聚糖含量高，G-含量低；G+磷壁酸含量较高，而G-不含磷壁酸；G+类脂质一般无，而G-含量较高；G+不含蛋白质，G-含量较高。
放线菌为G-，其细胞壁具有G-所具有的特点。
酵母菌和霉菌为真菌，酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖；而霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。
原生质体制备方法：G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶。
G-菌原生质体获得：EDTA鳌合剂处理，溶菌酶?。
放线菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶。
霉菌原生质体获得：纤维素酶。
酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶。
第三章1.病毒粒有哪几种对称体制？每种对称又有几类特殊外形？①螺旋对称型—TMV 呈直杆状，中空②二十面体对称—腺病毒外形呈典型的二十面体③复合对称—T 偶数噬菌体呈蝌蚪状2.什么叫烈性噬菌体？简述其裂解性生活史。
烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。
①吸附噬菌体尾丝散开，固着于特异性受点上。
②侵入尾鞘收缩，尾管推出并插入到细胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。
③增殖增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。
注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料，大量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外壳。
④成熟（装配）寄主细胞合成噬菌体壳体(T4 噬菌体包括头部、尾部),并组装成完整的噬菌体粒子。
⑤裂解（释放）子代噬菌体成熟后，脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体。
3.什么是一步生长曲线？它可分几期？各期有何特点？一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体增殖规律的实验曲线称一步生长曲线或一级生长曲线。
潜伏期从噬菌体吸附细菌细胞至细菌细胞释放出新的噬菌体的最短时间。
又可分为隐晦期和胞内累积期。
裂解期从被感染的第一个细胞裂解至最后一个细胞裂解完毕所经历的时间。
平稳期指被感染的宿主已全部裂解，溶液中噬菌体数达到最高点后的时期。
裂解量每个被感染的细菌释放新的噬菌体的平均数。
4.简述用双层琼脂平板法测定噬菌体效价的基本原理和主要步骤。
基本原理：培养皿底部并非十分平整，注入少量培养基铺平底部，作为下层，上层为噬菌体和细菌混合物的培养基注入，铺平，这样使得观察物在同一平面，更利于噬菌斑的观察及分离纯化。
主要步骤：（1）倒下层琼脂，。
融化下层培养基，倒平板（约10mL/皿）待用。
（2）倒上层琼脂。
融化上层培养基，待融化的上层培养基冷却至50℃左右时，每管中加入敏感指示菌(大肠杆菌) 菌液0.2mL，待检样品液或上述噬菌体增殖液0.2～0.5mL，混合后立即倒入上层平板铺平。
（3）恒温培养。
30℃恒温培养6～12h观察结果。
（4）观察结果。
如有噬菌体，则在双层培养基的上层出现透亮无菌圆形空斑——噬菌斑5.某微生物发酵厂出现感染噬菌体的异常情况，试讨论异常现象有哪些？并设计方案证实。
异常现象：1.发酵液光密度开始上升，而后下降。
但有时也不上升，当把1%的噬菌体人为的接入罐中，光密度始终处于最低位2.p H逐渐上升，一般升到不再下降3.泡沫大、料液略黏4.镜检时发现菌体减少，发胖，革兰氏染色后呈现红色碎片。
严重时，可出现拉丝或网状，或呈鱼刺状，几乎看不到完整菌体。
证实：把发酵液点在平板上能看到噬菌斑6.如何防止噬菌体对发酵工业的危害？（1）不使用可疑菌种?认真检查斜面、摇瓶及种子罐所使用的菌种，坚决废弃任何可疑菌种。
??（2）严格保持环境卫生。
??（3）决不排放或随便丢弃活菌液?环境中存在活菌。
?（4）注意通气质量?空气过滤器要保证质量并经常进行严格灭菌，空气压缩机的取风口应设在30～40米高空。
? ?（5）加强管道及发酵罐的灭菌。
???（6）不断筛选抗性菌种，并经常轮换生产菌种。
???（7）严格执行会客制度第四章1.试以能源为主，碳源为辅对微生物的营养方式进行分类，并举例说明。
答：有机物：化能异养微生物（大多原核生物，真菌和原生动物）化学物质（化能营养型）{无机物：化能自养微生物（硝化、硫化细菌。
铁、氢细菌，）能源{光能自养微生物（紫硫细菌、蓝细菌、绿硫细菌、藻类）辐射能（光能营养型）{光能异养微生物（红螺菌科的细菌）2.试述通过基团位移运送营养物质的机制。
答：其机制分两步：（1）HPr被PEP激活，（2）糖经磷酸化而进入细胞内。
3.什么是选择培养基？试举一实例并分析其中为何有选择性功能。
答：选择培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。
如酵母富集培养基中的孟加拉红抑制细菌的生长而对酵母菌无影响，偏酸性的环境有利于酵母菌的生长。
4.什么叫鉴别培养基？试以EMB为例分析其具有鉴别功能的原因。
答：鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。
EMB培养基中的伊红和美蓝可抑制革兰氏阳性菌和一些难养的革兰氏阴性菌。
产酸菌由于产酸能力不同，菌体表面带质子，与伊红美蓝结合从而有不同的颜色反应，可用肉眼直接判断。
第五章1.在化能异养微生物的生物氧化过程中，其机制的脱氢和产能的途径主要有几条？列表比较各途径的特点答：1）EMP途径特点：基本代谢途径，产能效率低，提供多种中间代谢物作为合成代谢原料，有氧时与TCA 环连接，无氧时丙酮酸及其进一步代谢产物乙醛被还原成各种发酵产物，与发酵工业有密切关系。
2）HMP途径3）ED途径4）TCA循环特点：1、为糖、脂、蛋白质三大物质转化中心枢纽。
2、循环中的某些中间产物是一些重要物质生物合成的前体；3、生物体提供能量的主要形式；4、为人类利用生物发酵生产所需产品提供主要的代谢途径。
如：柠檬酸发酵；Glu发酵等。
第六章1.菌落计数法有何优缺点？试对浇注平板法和涂布平板法作比较。
答：（1）平板菌落计数法最大的缺点是速度慢,需要平板上长出菌落一段时间后才能计数.但是由于平板菌落计数法通常做梯度稀释,所以计数的线性范围大.由于是菌悬液涂布,所以比较均匀,能较好的反应菌落的疏密程度.重复性,平行性很好,是经典的计数方法；（2）为最常用的分离培养细菌的方法，通过平板划线后，可使细菌分散生长，形成单个菌落，有利于从含有多种细菌的标本中分离出目的菌。
其目的都要使细菌呈现单个菌落生长，便于同杂菌菌落鉴别。
涂布平板法: 由于将含菌材料现加到还较烫的培养基中再倒平板易造成某些热敏感菌的死亡，而且采用稀释倒平台法也会使一些严格好氧菌因被固定在琼脂中间缺乏氧气而影响其生长，因此在微生物学研究中更常用的纯种分离方法是涂布平板法。
2.延滞期有何特点？实践上如何缩短？答：特点（1）生长速率常数为零；（2）细胞形态变大或增长，许多杆菌可成为丝状；（3）细胞内的RNA尤其是rRNA的含量增高，原生质呈嗜践行；（4）合成代谢十分活跃，核糖体、酶类和ATP的合成速度，易产生各种诱导酶；（5）对外界不良条件如NaCl溶液浓度、温度、和抗生素等理化因素反应敏感。
缩短方法（1）以指数期接种龄的种子接种，则子代培养的时间缩短；（2）接种量越大，延滞期越短；（3）培养基越丰富，延滞期越短；（4）种子损伤度越低或没有损伤，这缩短延滞期。
3.指数期有何特点？处于此期的微生物有何应用？答：特点（1）生长速率常数R最大，因而细胞分裂一次所需的时间和原生质增加一倍所需的倍增时间最短；（2）细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分均匀；（3）酶系活跃，代谢旺盛。
该时期微生物的应用：该时期的微生物因具有整个群体的生理特性较一致、细胞各成分的平衡增长和生长速率恒定等优点，故是用作代谢、生理、和酶学等研究的良好材料，是增值噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。
4.稳定期有何特点？稳定期到来的原因有哪些？答：特点（1）细胞开始积聚糖原、异染颗粒和脂肪等内含物；（2）芽孢杆菌一般在这时开始形成芽孢；（3）有些微生物开始以出生代谢产物作前体，通过复杂的次生代谢途径合成抗生素对人类有用的各种次生代谢物。
到来原因（1）营养物尤其是生长限制因子的耗尽；（2）营养物比例失调（3）酸、醇、毒素或者H2O2等有害代谢产物的累积；（4）PH、氧化还原电势等物理化学条件越来越不适宜。