酒庄设计规范
一座堪称完美的葡萄酒庄,酒窖设计要求规范有哪些？
2.酒庄酒窖灯光，墙面，门体设计需求：
酒庄酒窖灯光设计
酒庄酒窖门设计要求
酒庄酒窖墙面设计要求
酒窖的内部灯光不宜过光，一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好；
采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作。避免室内外温度差异导致门板变形为避免内外温差较大，建议在为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议在酒窖门前设计一个缓冲区；
一座堪称完美的葡萄酒庄，酒窖设计要求规范有哪些？
1.酒庄酒窖的选址和窖藏条件：
酒庄酒窖选址条件
酒庄酒窖窖藏要求
酒窖制作选址通常在地平面以下的地下室内，通常情况下酒窖建得越深越好。
温度：恒温摄氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。（木桶储存要求温度15-20℃）
中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。
墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆；
如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。
3.酒庄酒窖通风散射制冷恒温需求：
酒庄酒窖制冷设备选择要求
酒庄酒窖通风设计
酒窖空调的选用主要考虑需要稳定安静。
新风口位置远离异味，新风入口需采用初效过滤器。
采用木材时墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。
因墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。建议采用保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。
酒窖内尽量避免光亮过强或者热度过高、紫外线等辐射光源。荧光灯产生大量的不可见紫外线，不能作为酒窖的照明光源。在酒窖内需采用冷光源或低功率白炽灯；
酒庄的整体规划设计怎么做？6个核心方面要重点统筹!
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 酒庄的整体规划设计怎么做？6个核心方面要重点统筹！很多人看到国内葡萄酒市场发展的远大前景，纷纷投资酒庄，这确实是当前非常流行且极具发展潜力的行业，也是一个非常有利的发展机遇。
然而令人苦恼的是，很多人看到了先机，却苦于不懂酒庄整体规划设计布局，不知道打造一个酒庄从何下手，在规划设计之前要统筹的核心重点都有哪些，全然不知！以下就是如何做好酒庄设计规划的6点核心统筹，提纲挈领的总结，以方便直观查看，之后还会给出每个方面的全面分析并附成功案例解析：1. 葡萄酒市场前景调查分析（酒庄的潜力有多大？）做酒庄的最终目的，或者是大部分利润的收入还是来自于卖酒，虽说现在规划设计中可以增加大量附加值，但是归根结底还是以葡萄酒为主题来发展的，所有的一起都是围绕葡萄酒而开发的，因为酒的品质高，葡萄酒市场潜力绝大，是酒庄得以存活的前提。
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 通过各种方式能够把酒卖出去就是最终目的，因此在做酒庄规划之前，葡萄酒市场分析调查是重要的第一步，这是考察酒庄的发展潜力有大，在规划设计落地运营后，能够发挥多大效用的先行官。
例如：为什么中国做酒庄投资的越来越多？近年来，随着国内需求的不断增长，我国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。
中国连同香港的葡萄酒消耗量在2011至2015年期间升幅将达到54.25%，相当于增加100亿瓶。
2016年，中国葡萄酒零售市场规模达到1555.89亿元，同比增长8.64%。
随着商务活动的增加，葡萄酒需求出现较快的增长，尤其是对葡萄酒的销量中端和高端葡萄酒。
中档和高档葡萄酒越来越受欢迎，葡萄酒零售市场规模也会快速增长。
预计至2022年，中国葡萄酒零售规模将达到2620亿元。
因此，随着国内葡萄酒市场需求越来越大，很多人把目光投向了投资酒庄领域。
2. 酒庄投资模式和国家技术规范（想要自己打造酒庄，还是直接购买国内外酒庄）中国葡萄酒市场发展潜力巨大，法国酒庄红酒长期稳定占据国内市场40%的份额，2017年澳大利亚国内60%的酒庄酒出口到中国，中国成为澳大利亚最大的葡萄酒进口国，随着中国葡萄酒市场需求的增大，很多人有的想要打造自己的酒庄，有的直接收购国外酒庄，通过不同的方式开发葡萄酒市场。
酒庄设计遵循这七项创意原则,让你的酒庄人气爆棚起来
酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 / 酒庄设计遵循这七项创意原则，让你的酒庄人气爆棚起来一座“万人迷”的酒庄，除了它自身散发的艺术魅力令人陶醉之外，最重要的还是它的功能价值。
设计一座酒庄，它能为庄主带来哪些丰厚的回报，能让踏入酒庄的我们有哪些兴奋甚至是依赖的体验？例如“张裕解百纳”国人耳中在熟悉不过的高端葡萄酒品牌，爱好红酒的朋友，听到这个品牌名恨不得想要喝上两口，解解馋。
张裕卡斯特酒庄位于中国山东烟台，张裕八大酒庄之一，是集葡萄种植，葡萄酒生产酿造、展览售卖，旅游观光，商务会议，休闲娱乐等多功能于一体的国际现代化著名酒庄。
2016年，在中国工业旅游大会上张裕卡斯特酒庄被授予“国家工业旅游创新单位”赞誉。
现在酒庄设计不仅可以品尝美酒，还能观赏酒庄美景，畅玩酒庄主题乐园，参观游览酒庄工艺生产线，亲手制作属于自己的红酒酒标等功能越来越丰富。
酒庄设计7大功能原则酒庄酒生产工艺葡萄成熟采摘后，要经过分选除梗到罐装最后形成瓶装葡萄酒。
整个生产工艺设备包括榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、离心泵、螺杆泵、热处理器等。
地下窖藏酒庄设计主题乐园设计工业旅游规划设计 /酒庄酒窖是酒庄重要的储酒空间，红酒一般要经过0.5～2年的储藏才可达到成品酒的品质。
原则上设置在地下，通过自然或机械方式使其达到12～18度，湿度70%的环境温度。
酒窖一般分为桶装区、瓶装区及品酒区。
张裕卡斯特酒庄酒窖张裕卡斯特酒庄地下的大酒窖总面积2700平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶式发酵起泡酒储藏、葡萄酒储藏、特级甜葡萄酒、高级冰酒储藏。
酒窖设备是从意大利进口的添酒机、洗桶机，主要用于橡木桶的添酒清洗等精细化管理，并且已达到国际先进水平。
酒窖常年温度12-16℃，湿度75-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
葡萄种植园世界上大部分葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间，绝大部分在北半球。
酒庄设计说明
酒庄设计说明
酒庄设计比较独特，因为酒庄不仅仅是为了酿酒、储酒，而是和旅游休闲等相结合，形成一道独特的风景线。
所以酒庄设计要考虑诸多因素，不是随便一个地方都可以设计成酒庄，只有各个方面都满足，才算是一个综合性的完美酒庄。
1、定位
在有了想要设计一个酒庄的念头以后，便开始为酒庄定位，然后结合想要达到的效果去选址最适合的地址。
为酒庄定位需要考虑以下几个问题：
①酒庄以什么酒品为主
②酒庄面积需要多大
③酒庄除了酿酒、储酒功能外，还需要兼备什么功能
2、选址
选址是酒庄设计的第一步，也是极其重要的一步。
地址选址正确与否，直接影响到酒庄的生存和发展。
选址要考虑以下几点：
①自然条件必须满足生产优质葡萄酒的需要；
②周围环境要好；
③交通方便，离城市较近，最好能在旅游点附近或旅游线路上。
3、酒庄设计
酒庄设计分为主体建筑、周围的广场或庭院以及葡萄园3方面。
主体建筑：酿酒车间、地下酒窖、葡萄酒展示、品尝室、办公区及生活区；
广场或庭院：创造一种休闲、恬静的自然环境。
葡萄园：既要有酿酒品种，又要有生食品种。
酒庄设计是一项系统工程，与酒庄的面积、定位、酒品等密不可分，通过酒架、酒柜、空间规划等来实现，既个性化十足又有着需遵循的诸多原则，只要多下点功夫，酒庄设计便能如自己所愿。
酒厂设计规范
酒厂设计规范篇一:四川规范对白酒厂设计的要求四川规范对白酒厂设计的要求一、生产性厂房和库房表3.0.1生产、储存的火灾危险性分类及建(构)筑物的最低耐火等级二、白酒库、成品库表3.0.3 白酒库、成品库的耐火等级、层数和防火分区最大允许建筑面积(m2) 注:括号内数据仅适用于全部采用陶坛存放白酒的库房。
3.0.3 解释条文本条根据白酒库、成品库的火灾危险性类别，确定白酒库耐火等级不应低于二级，并分别对层数和每个防火分区的最大允许建筑面积作出了规定。
白酒库的储存火灾危险性类别为甲类，但如果全部按甲类仓库的层数、防火分区的最大建筑面积要求，实际执行中有困难，因此本规范结合白酒厂现状作了适当调整。
白酒库火灾案例证明，白酒库的层数以1层、2层建筑较妥，3层建筑次之，层数再多的危害相对就大了。
近几年，1有些白酒库在设有自动灭火系统后，其层数也有4层或5层，因此对层数作了适当限制。
本条规定的仓库的面积为仓库的占地面积，非仓库的总建筑面积，而仓库内的防火分区是强调防火墙之间的建筑面积，即仓库内的防火分区必须是采用防火墙分隔。
对全部采用陶坛存放白酒的陶坛酒库，经调研，储存的白酒大都在70度左右，但一般只作为储存，酒的进出作业相对较少，其建筑有单层和多层两种，建筑规模较大，可达6000m2左右，防火分区面积约为200,700m2左右(表3)。
因此，对陶坛酒库单独作出规定。
表3白酒厂已建陶坛酒库建筑规模三、罐区表4.2.6 白酒储罐之间的防火间距(m)注:1 D为相邻较大立式储罐的直径(m)。
2 不同形式储罐之间的防火间距不应小于本表规定的较大值。
3 两排卧式储罐之间的防火间距不应小于3m。
4 单罐容量小于等于1000m3且采用固定式消防冷却系统时，地上式固定顶罐之间的防火间距不应小于0.6D。
4.2.7 白酒单罐容量小于等于200m3、一组罐容量小于等于1000m3时，储罐可成组布置。
但组内储罐的布置不应超2过两排，立式储罐之间的防火间距不应小于2m，卧式储罐之间的防火间距不应小于0.8m。
酒庄酒窖设计基本要求和成功案例展示
酒庄酒窖设计基本要求和成功案例展示张裕酒窖设计成功案例由蓝裕文化设计随着我国葡萄酒市场的快速发展，越来越多的企业和个人专注于葡萄产区产业发展研究、酒庄设计、酒窖设计、酒庄地产策划、葡萄庄园规划、酒庄旅游开发及相关市场研究等专业化服务。
如何设计一个量身定制的酒窖，给藏酒设计一个“家”就大有学问了。
酒窖设计应符合以下几个基本要求1、足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气）2、温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂）3、湿度75—80%。
（容易发霉，变质）4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质）5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。
（空气通过木塞与酒接触）7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。
全部浸泡的话；第一、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。
不浸泡的话：木塞就容易干燥开裂。
8、建议你可以准备一个备忘录, 不但可以在上面记录葡萄酒的名称, 年份, 原产地, 产区, 葡萄品种, 品级和装瓶者的名称, 更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想, 甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法酒窖设计成功案例展示张裕卡斯特酒庄酒窖地点：山东烟台张裕卡斯特酒庄酒窖设计效果图蓝裕文化设计张裕卡斯特酒庄酒窖设计效果图蓝裕文化设计张裕卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积2700平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶酒贮区、葡萄酒桶贮区、洗桶区。
酒窖配备从意大利进口的添酒机、洗桶机用于橡木桶的添酒、清洗等精细化管理，设备水平达到国际先进水平。
酒窖常年温度为12-16℃，湿度为75-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
烟台张裕酒文化博物馆百年酒窖地点：山东烟台张裕酒文化博物馆百年酒窖设计效果图百年酒窖橡木桶张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖，1894年破土动工，经三次改建，历时11年于1905年竣工。
葡萄酒庄的规划与设计[整理]
![葡萄酒庄的规划与设计[整理]](https://img.taocdn.com/s3/m/2dbec9ce3086bceb19e8b8f67c1cfad6195fe9c2.png)
葡萄酒庄的规划与设计山地和丘陵地为酿酒葡萄的生长提供了良好的土壤和光照等环境条件，也为山地葡萄酒庄的建设提供了可能。
而且，这些山地和丘陵地带多有溪流湖泊，这为将酒庄建设为旅游景点提供了保障。
在世界葡萄酒版图中，山地和丘陵地葡萄园占有举足轻重的位置。
“酒庄”也称为“葡萄酒庄园”，是指采用自己种植的葡萄酿造并出产成品葡萄酒的生产企业，区别于收购葡萄来酿造或者异地原酒灌装等葡萄酒生产模式，强调的是葡萄种植、葡萄酒酿造和贮存，均在酒庄完成。
1979年，中国长城葡萄酒公司建园，开始兴建长城桑干酒庄，这是我国第一座葡萄酒庄园的雏形。
其后，华东酒庄、华夏庄园、山西怡园酒庄、朗格斯酒庄、中法酒庄、张裕·卡斯特酒庄等先后建立，2006年5月，中国酿酒工业协会牵头成立了“中国葡萄酒酒庄联盟”。
之后，各葡萄酒产区进入酒庄规划和建设热潮。
1 世界各地知名山地葡萄园在世界葡萄酒版图中，各国均有著名的葡萄园分布于河谷两侧的低山丘陵区域，包括德国、法国、葡萄牙、西班牙和美国等地。
这些葡萄园的纬度、海拔、土壤、气候各有不同，种植的葡萄品种也各有差异，但是这些地区均已成为世界著名葡萄酒产区的代表。
1.1 德国摩泽尔河谷产区说到德国，消费者知道其著名的雷司令白葡萄酒，而摩泽尔河产区即是优质雷司令的代表。
摩泽尔河与其两条支流——萨尔和鲁尔共同构成该产区，因此其又被称作摩泽尔—萨尔—鲁尔产区。
该产区的酿酒葡萄种植面积18万亩，占德国全部葡萄园的12%，其中54%为雷司令、22%为米勒托高。
该区为大陆性气候，土壤多为板岩和石灰岩。
其中鲁尔区的卡塞尔镇北纬51.19°，海拔200米，7月平均气温15.5℃，年平均降雨量590毫米，10月份葡萄采收期的降雨量55毫米。
1.2 法国罗纳河谷北部产区罗纳河谷产区是法国著名产区之一。
罗纳河谷北部产区是罗纳河谷产区的一部分，其葡萄园总面积不到3万亩，葡萄酒产量仅为罗纳河谷产区总产量的十分之一，其中以红葡萄酒最知名，从地势、土壤到葡萄品种，其与罗纳河谷南部截然不同。
酒庄设计规范
酒庄设计规范酒庄设计规范葡萄酒庄从葡萄的种植与栽培，到葡萄酒的酿造与销售，都是在酒庄中进行，具有非常完善的制作销售体系。
有些葡萄酒庄还非常具有观赏性，承担了旅游观光的功能。
因此需要做好酒庄的功能设计，这样才能满足酒庄的多样化需求。
一、建筑面积规划酒庄的建筑主要包括酒庄的主体建筑，生产加工酿造厂，地下酒窖及配套的设施住房等。
而酒庄的建筑主体和酒窖是客户游览观赏的重点，是最主要的建造场所，而生产酿造厂在后台区域。
为使这两个建筑空间相互独立互不干扰，需在建造时进行分离。
而酒窖最好建造在酒庄主体的地下，以便于顾客观赏品尝。
葡萄酒酿造厂就需要紧挨葡萄种植园，不仅能提高酒庄工作效率，也方便工作人员生产葡萄酒。
二、酒庄入口酒庄入口需要呈现出酒庄最好的景观效果，还需要承担疏散人流的作用，因此选择地址很重要。
成功的入口广场位置应该选择在观景效果最好，最明显的地方，入口广场可用硬质或者细沙铺地，再配以精致的绿化花池，最好要有一定的外景照明，以方便旅客在夜间游览酒庄。
三、停车场既然酒庄承担了旅游的功能，那么就会有很多大巴车搭载旅客来酒庄参观。
因此停车场的建设也是非常重要。
停车场的建设应该考虑到方方面面，应该包括小型客车停车位、旅游巴士停靠车位以及货运车辆停靠车位，还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位，其中，货运车辆的停车位应该临近生产加工区，以便于货物的存放与装卸，避免与其他的车流和人流交叉。
在停车场停靠车辆数量饱和的情况下，可以将室外展场作为临时的停车场，还可以选择匝道路边进行停靠。
四、室外主题活动场所酒庄为了吸引客流量，有时也会邀请附近的人或行业专家来参加一些以葡萄酒文化为主题的活动，这些活动用地面积比较大，适合在天气晴朗的时候在室外举行，室外展场最好设置在酒庄的展厅附近，并与入口广场相连接。
当然，由于这类活动的举行频率不是很高，因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座或是停车场，以此来节省建筑面积。
五、预留用地对于酒庄的未来规划和设计都需具有大格局和长远发展的考虑，在建造酒庄时，就需要有部分预留用地用于扩建或二次改建。
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酒庄设计规范
葡萄酒庄从葡萄的种植与栽培，到葡萄酒的酿造与销售，都是在酒庄中进行，具有非常完善的制作销售体系。
有些葡萄酒庄还非常具有观赏性，承担了旅游观光的功能。
因此需要做好酒庄的功能设计，这样才能满足酒庄的多样化需求。
一、建筑面积规划
酒庄的建筑主要包括酒庄的主体建筑，生产加工酿造厂，地下酒窖及配套的设施住房等。
而酒庄的建筑主体和酒窖是客户游览观赏的重点，是最主要的建造场所，而生产酿造厂在后台区域。
为使这两个建筑空间相互独立互不干扰，需在建造时进行分离。
而酒窖最好建造在酒庄主体的地下，以便于顾客观赏品尝。
葡萄酒酿造厂就需要紧挨葡萄种植园，不仅能提高酒庄工作效率，也方便工作人员生产葡萄酒。
二、酒庄入口
酒庄入口需要呈现出酒庄最好的景观效果，还需要承担疏散人流的作用，因此选择地址很重要。
成功的入口广场位置应该选择在观景效果最好，最明显的地方，入口广场可用硬质或者细沙铺地，再配以精致的绿化花池，最好要有一定的外景照明，以方便旅客在夜间游览酒庄。
三、停车场
既然酒庄承担了旅游的功能，那么就会有很多大巴车搭载旅客来酒庄参观。
因此停车场的建设也是非常重要。
停车场的建设应该考虑到方方面面，应该包括小型客车停车位、旅游巴士停靠车位以及货运车辆停靠车位，还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位，其中，货运车辆的停车位应该临近生产加工区，以便于货物的存放与装卸，避免与其他的车流和人流交叉。
在停车场停靠车辆数量饱和的情况下，可以将室外展场作为临时的停车场，还可以选择匝道路边进行停靠。
四、室外主题活动场所
酒庄为了吸引客流量，有时也会邀请附近的人或行业专家来参加一些以葡萄酒文化为主题的活动，这些活动用地面积比较大，适合在天气晴朗的时候在室外举行，室外展场最好设置在酒庄的展厅附近，并与入口广场相连接。
当然，由于这类活动的举行频率不是很高，因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座或是停车场，以此来节省建筑面积。
五、预留用地
对于酒庄的未来规划和设计都需具有大格局和长远发展的考虑，在建造酒庄时，就需要有部分预留用地用于扩建或二次改建。
预留用地不能破坏酒庄的整体功能设计及观赏，还不能影响一期酒庄的使用。
当然，预留用地也不是完全的闲置资源，我们可以将它作为暂时的停车设施或者供人欣赏的绿化草坪。
无论是国外酒庄还是国内酒庄都具有旅游功能，旅游业成为酒庄主要营销运营方式，并且发展迅速。
不断升温的葡萄园酒庄产业，更需要在酒庄建设时做全面完善的考量，这样的酒庄功能分区做好了，旅游观光也做好了，主要生产流水线都做好的情况下，自然而然也能吸引游客了，而这些工作也需要一个可靠专业的酒庄建造团队，经过精雕细琢的钻研，才能打造出理想酒庄。