法国列级与非列级名庄酒

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Chateau Pichon-Longueville (Pauillac)
Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac) Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe)
一级名庄 Premiers Crus：拉图
Chateau Latour 位于法国波尔多梅多克地区 (Medoc) 波亚克村 (Pauillac) ，是一个 早在 14 世纪的法国文献中就已提到的 古老庄园，但当时它还不是酒庄， 16 世纪时才开垦成为葡萄园。 1670 年被 法 国 路 易 十 四 的 私 人 秘 书 De Chanannes 买下，此后一直作为不动 产在法国贵族之间转手。 1993 年，法 国 百 货 业 巨 子 春 天 百 货 公 司 (Printemps) 的 老 板 Francois Pinault 以 7.2 亿法郎购下拉图堡品牌的主控权。 拉图堡的醇酿一般至少需要 10 到 15 年 才会成熟，是品酒人士认为质量最稳 定的红酒，酒性雄浑有力 , 但又结实高 雅。
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波尔多列级名庄
拉菲
拉图
木桐
玛歌
奥比昂
一级名庄 Premiers Crus：拉菲
Chateau Lafite-Rothschild •史上对于拉菲庄园的描述可以追溯 到公元1234年，曾是波尔多波亚克 村(Pauillac)村的一座修道院。在当 时葡萄酒巨子Jaques de Ségur购 得庄园所有权后，真正意义上有规 模的葡萄种植才开始。 •曾经有一任英国首相Robert Walpole在1732年至1733年间每 三个月都要订购一桶拉菲红酒，而 盛传路易十五的宠妃Du Barry只用 来自拉菲的红酒作为她的唯一饮料。 在几款顶级酒中，拉菲的酒液被认 为最为优雅、精致、细腻，且具有 杏仁与紫罗兰的芳香淳厚。
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Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc)
Chateau Desmirail Cantenac(Margaux) Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe) Chateau Ferrière (Margaux)
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Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)
一级名庄 Premiers Crus：玛歌
Chateau Margaux 在1787年，对法国葡萄酒痴迷有 加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将 玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。 Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄， 到1978年，经营连锁店的 Mentzelopoulos家族购买了酒庄， 大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的 酒质更上层楼，达到巅峰。 玛歌酒庄是“五大”中比较恪守 传统的酒庄，不仅保持手工操作，而 且仍然使用橡木发酵罐。其红酒，通 常要在发酵罐中放3个星期，再在新 橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌 酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在 20-30年后饮用为宜。
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比利时皇室用酒 里鹏距离柏翠堡也只有一箭之遥，里鹏种植的葡萄有 90%是美乐，平均年龄三十岁，其余为品丽珠，里鹏的 酒质相当接近柏翠，虽不如柏翠的浓厚，不过焦味、橡 木香果香并呈，轻摇一下酒杯，一股有层次回香立刻涌 出，与柏翠气味极为类似。 尽管如此，认为里鹏“青出于蓝”者亦不少，德国专业 葡萄酒月刊《一切为酒》将里鹏及柏翠作盲目评审，结 果有九个年份里鹏胜过柏翠。
二级名庄 Secondes Crus
• • • • • • • • • Chateau Rausan-Ségla (Margaux) Chateau Rausan-Gassies (Margaux) Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien) Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien) Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien) Chateau Durfort-Vivens (Margaux) Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) Chateau Lascombes (Margaux) Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)
一级名庄 Premiers Crus：奥比昂
Chateau Haut-Brion Pessac
位于波尔多Grave地区的Pessac村。 距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积 109英亩，是“五大”中最小的庄园， 其出产的红酒也体现出小巧女性的知 性温婉的风格。每年的产量为12000到 15000箱。这也是五大名庄当中唯一一 家不在Medoc区的酒庄。 葡萄园出现于1423年，四个世纪 中这家盛产皇室用酒的酒庄多次易主， 如今的拥有者是美国人Clarence Dillon。其酒液被认为丰富、成熟、饱 满，又不缺乏力量。
一级名庄 Premiers Crus：木桐
Chateau Mouton-Rothschild 与拉菲、拉图一样，木桐位于波亚克村 （Pauillac）。 老庄主菲利普男爵通过20年的努力，最 终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄 （1973年）。男爵本人生活丰富多彩，精通 文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演， 还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。 木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，具有 成熟的黑加仑子果味、咖啡和烤木香气，单 宁劲道，需在瓶中存放7-15年。 据说1945年的木桐酒是20世纪的世纪之 酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多20世 纪中最佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被 酒评家评为100分的酒，大大高于顶级酒庄 拉菲和拉图的评分。
法国列级与非列级名庄
1855年分级
• 不知道是不是人们在内心深处总要将一大类产品排排队，从1663年就产生了 分级制度，当然不是官方发布的。这种分级是为了标定葡萄酒的质量和价格， 基准就是波尔多当时4个顶级酒庄（Premier Cru）：拉菲、拉图、玛歌和奥 比昂。 1855年，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想把世界博览会放在巴黎举行， 而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展 览会。这可无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而 博览会的胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发 商的官方组织 Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦 特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers 拿出了他们的分级，包括58个酒庄，4个1等，12个2等，14个3等，11个4等 和17个5等。奇怪的是，所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是奥比昂， 其他的产区也没有包括在内，甚至像白马庄这样在18世纪就已经十分出名的 酒庄也没有包括在内。
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Chateau Montrose (Saint-Estèphe)
三级名庄 Troisiè mes Crus
• • • • • • • • • Chateau Kirwan Cantenac (Margaux) Chateau d'Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange (Saint-Julien) Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien) Chateau Giscours Labarde (Margaux) Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux) Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux) Chateau Palmer Cantenac (Margaux)
波尔多非列级名庄
柏翠 里鹏 欧颂 白马
木兰 柏特斯 歌特 巴凯龙
皇室用酒：柏翠 & 里鹏
• • 英国皇室用酒 即使你比比尔• 盖茨还有钱，恐怕也喝不到1991 年的柏翠。因为这一年的葡萄品质不符合酒庄要求， 他们连一瓶也没有酿造。——这就是柏翠，一个 以绝对理想主义酿造的“酒中之王”！ 柏翠堡以耶稣第一个门徒的名字“圣彼得”为堡名， 彼得手握开启天堂之门的钥匙，这是它最知名的特 征。
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五级名庄 Cinquièmes Crus
• • • • • • • • • • • • • • • • • • Chateau Pontet-Canet (Pauillac) Chateau Batailley (Pauillac) Chateau Haut-Batailley (Pauillac) Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) Chateau Lynch-Bages (Pauillac) Chateau Lynch-Moussas (Pauillac) Chateau Dauzac Labarde (Margaux) Chateau D'Armailhac (Pauillac) Chateau du TertreArsac (Margaux) Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac) Chateau Pédesclaux (Pauillac) Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe) Chateau Clerc-Milon (Pauillac) Chateau Croizet-Bages (Pauillac) Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)
•欧颂的名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年 （当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫Ausonius， 曾是罗马皇帝的太傅。后获封地于波尔多，是波尔多区域 的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单有权势而且 文学造诣极高，又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌 中宣传葡萄酒，而且还开拓了不少葡萄的种植园，相传欧 颂庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃欧颂庄 （Ausone）名称的来由。
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八大名庄：白马 & 欧颂
• 酒庄名字的由来有两个传说：以前酒庄的园地有一间别 致的客栈，有位国王亨利常骑白色的爱驹路过此地休息。 因此客栈就取名“白马客栈”。后来改为酒庄后也顺称 白马庄。二是：地属飞卓庄时并非未大面积种植葡萄， 而是用作飞卓庄养马的地方，后出售并大面积种植葡萄 成为酒庄后正式取名白马庄。无论如何，白马庄的出身 与飞卓庄都有着同根的历史渊源。白马庄是圣埃米里翁 区同一家族拥有最长时间的酒庄。
四级名庄 Quatrièmes Crus
• Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)
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Chateau Talbot (Saint-Julien)
Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien) Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac) Chateau Pouget Cantenac (Margaux) Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc) Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe) Chateau Beychevelle (Saint-Julien) Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux) Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)