红糖水果酵素简单的做法
神奇酵素的详细做法
【神奇酵素】的详细做法食用酵素制作流程：1、准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖均可）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水），一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素，重量比例为1：3：10。
1份糖，3份水果，10份水。
2、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。
搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续3个月左右(生活酵素)，食用酵素最少半年以上，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。
注：如采用普通的密封瓶，开头一周每天要及时放出内部产生的气体。
注意不要将盖子拧太紧。
防止胀裂。
3个月后就可以饮用了。
但酵素是时间的产物，所以建议发酵时间长些。
温馨提示：（1）制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。
酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。
（2）糖的选择，最好的是蜂蜜，接下来是红糖（不过现在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保证蜂蜜纯度的情况下，建议用红糖，然后是冰糖（红糖营养高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不会产生酒精，其他糖都会产生酒精。
最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，营养流失的多。
（3）如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生长（醋酸菌最显著特征是能够氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒酿造中，由于酒精成为了醋而使酒质败坏，这是在网上找来的。
）（4）酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和冰箱一样也不可以冷藏。
柠檬姜红糖酵素的功效有哪些？
柠檬姜红糖酵素的功效有哪些？现在人们会使用各种各样的酵素，市场上也出现了种类繁多的酵素产品，最常见的就是一些水果酵素了，比如想要减肥的人群，平时就会经常吃一些酵素，这对减肥的确是有帮助的，今天为大家介绍的是柠檬姜红糖酵素，那么这种酵素有什么作用和功效呢？柠檬姜红糖酵素的功效：1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。
如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。
制作方法：1.鲜姜1斤2.柠檬一斤。
3.将柠檬用盐水洗净擦干。
4.鲜姜带皮洗净后擦干水份。
5.将柠檬切薄片。
6.鲜姜切薄片。
7.无水无油的盒子下面铺一层糖，再铺一层柠檬，再铺一层糖，再铺一层姜，再一层糖，以此料推。
先用500G的糖，留500克的糖分两次在第二天和第三天加进去。
8.铺好的最后上面是一层糖，盖上盖子。
9.第二天糖会化掉还有一部分沉底了，带上一次性手套，或是洗干净水轻轻的把下面的糖捞起揉揉柠檬和姜片。
最后上面盖上250G的糖盖上盖子。
第二天也要这样做。
最后上面再盖上250G 的糖。
一共发酵十天，每天都要揉拌下柠檬生姜。
10.十天后滤去生姜和柠檬，汁就可以兑凉开水来喝了。
糖生姜柠檬酵素的做法步骤11.准备食材：红糖，生姜，柠檬，纯化水，酵素桶22.生姜去皮33.新鲜柠檬44.将红糖加入2000ml纯化水搅拌溶解，备用55.将柠檬去皮66.将去皮柠檬切片77.将生姜去皮切丝88.将切好的柠檬片和姜丝放入酵素桶中，用搅拌棒将其与红糖水充分搅拌均匀99.搅拌完全后盖上桶盖，每天早晚个搅拌一次，连续搅拌5-7天即成。
待续发酵过程1010.发酵七天后，有很多泡泡喔！1111.用滤网将柠檬片和姜过滤除掉，将滤液装瓶即可饮用。
每天一小杯健康每一天！冰箱冷藏口感更佳喔。
发酵水（水果酵素）的制作方法
发酵水（水果酵素）的制作方法发酵水（水果酵素）的制作方法：材料:红糖（或蜂蜜） : 水果 : 水1 （100g）: 3 （300g）: 10 （1000g）1. 首先把水和红糖（或蜂蜜）搅拌后再放水果。
2. 要留下三分一的空间给它发酵。
3. 要发酵至少6个月。
4. 发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体流出，并经常搅拌。
10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。
制做酵素发酵水的容器：可用塑料容器，而且口要小。
用塑料容器的好处是不易爆炸，而且能保持香气及原味。
如何测试自己做的酵素是好或坏?1. ph平均低于4。
2. 酵素会散发出很香的气味。
3.甲醇的含量≤0.04g/100mL（参考国标）4.不含致病菌、有害菌水果酵素的用法:1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。
同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。
----------酵素复制的方法1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量母酵素:红糖（或蜂蜜）:水果:水1:1:3:10母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵至少6个月。
能发酵越久越好，不会过期。
因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。
2.普通酵素复制法母酵素:红糖（或蜂蜜）:水1:1:10母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵一个月。
当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。
水果酵素的配方是什么
水果酵素的配方是什么关于《水果酵素的配方是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水果酵素是将新鮮蔬菜水果，黑米，中药材等为原料，在例如打汁或获取的一系列全过程以后，加上酵母菌和乳酸菌饮料的发醇菌种。
针对钟爱健康养生的当代人而言，水果酵素是一种十分火爆的保健产品，它不仅有利于大便，身体排毒，更有利于减肥瘦身，因而很多人都是买水果酵素来吃。
那麼，水果酵素的秘方是啥?如何自做呢?姜枣水果酵素生产原材料疫苗15.5升腌泡箱秘方：大枣2斤、姜片2斤、淮山药5斤、梨子5斤、枸杞子0.5斤、老红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱秘方：大枣1斤、姜片1斤、淮山药3斤、梨子3斤、枸杞子0.3斤、老红糖或片糖6斤生产专用工具疫苗15.5升或8.7升腌泡箱、生产作法疫苗1、大枣割开削皮，姜片清洗晾晒切成片，山药去皮切成片，梨子清洗削皮削皮后用飓风切剁器粉碎，随后用沙布或滤网过虑榨出雪梨汁;2、水果酵素箱清洗晾晒，将大枣姜片淮山药枸杞子混和后，一层大枣姜片淮山药枸杞子，一层红片糖铺入水果酵素箱，随后倒进榨取好的雪梨汁，最上边一层也铺平老红糖;3、盖上水果酵素箱的锁盖，置放发醇;4、前20天需要每日拆箱拌和排气管;5、20天以后盖好密封性外盖，不需要再排气管拌和，置放发醇6月以上即成;6、食用时，每日早中晚取半精灵杯酵素原液，按1:5上下兑入纳美水就可以。
生产作用疫苗健脾养胃，散寒散瘀，滋补血气，改进经痛玫瑰鲜花水果酵素生产原材料疫苗15.5升腌泡箱秘方：云南省有机化学玫瑰8斤、青柠檬6斤、老红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱秘方：云南省有机化学玫瑰5斤、青柠檬4斤、老红糖或片糖5斤生产专用工具疫苗15.5升或8.7升腌泡箱、飓风刨、青柠檬榨汁器生产作法疫苗1、先将青柠檬用蔬菜水果净侵泡后，完全清洗晾晒，再用飓风刨将淡黄色外皮削出来，用榨汁器将青柠檬水果汁和瓜瓤取下预留;2、玫瑰除掉花芯，按一层玫瑰花，一层片糖，放进腌泡箱中;3、所有排完后，撒上淡黄色的青柠檬外皮，再压上一层红片糖，最终将柠檬水倒进腌泡箱中，使柠檬水渐渐地渗透到玫瑰花中;4、盖上腌泡箱的锁盖，前20天，每日留意排气管拌和;5、20天以后盖好密封性外盖，不需要再排气管拌和，置放发醇6月以上即成;6、食用时，每日早中晚取半精灵杯酵素原液，按1:5上下兑入纳美水就可以。
水果酵素的配方是什么
水果酵素的配方是什么酵素是将新鲜蔬果，糙米，中药等为原材料，在诸如榨汁或提取的一系列过程之后，添加酵母和乳酸菌的发酵菌株。
对于喜爱养生的现代人来说，酵素是一种十分受欢迎的保健品，它不但有助于排便，排毒，更有益于减肥，因此很多人都会买酵素来吃。
那么，水果酵素的配方是什么?怎么自制呢?姜枣酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：红枣2斤、生姜2斤、山药5斤、雪梨5斤、枸杞0.5斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：红枣1斤、生姜1斤、山药3斤、雪梨3斤、枸杞0.3斤、红糖或片糖6斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、【做法】1、红枣切开去核，生姜洗净晾干切片，山药去皮切片，雪梨洗净去皮去核后用旋风切剁器打碎，然后用纱布或过滤网过滤榨成雪梨汁;2、酵素箱洗净晾干，将红枣生姜山药枸杞混合后，一层红枣生姜山药枸杞，一层红片糖铺入酵素箱，然后倒入压榨好的雪梨汁，最上面一层也铺上红糖;3、盖上酵素箱的密封盖，放置发酵;4、前20天需要每天开箱搅拌排气;5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
【功效】调理脾胃，驱寒散瘀，补养气血，改善痛经玫瑰鲜花酵素【材料】15.5升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花8斤、柠檬6斤、红糖或片糖10斤;8.7升腌泡箱配方：云南有机玫瑰花5斤、柠檬4斤、红糖或片糖5斤【工具】15.5升或8.7升腌泡箱、旋风刨、柠檬榨汁器【做法】1、先将柠檬用果蔬净浸泡后，彻底洗净晾干，再用旋风刨将黄色表皮削下来，用榨汁器将柠檬果汁和果肉取出备用;2、玫瑰花去掉花蕊，按一层玫瑰花瓣，一层片糖，放入腌泡箱中;3、全部放完后，撒上黄色的柠檬表皮，再压上一层红片糖，最后将柠檬汁倒入腌泡箱中，使柠檬汁慢慢渗入玫瑰花瓣中;4、盖上腌泡箱的密封盖，前20天，每天注意排气搅拌;5、20天之后盖好密封盖子，不需要再排气搅拌，放置发酵6个月以上即成;6、饮用时，每天早晚取半精灵杯酵素原液，按1:5左右兑入纳美水即可。
红糖酵素的小妙招
红糖酵素的小妙招嘿，咱就说说红糖酵素的小妙招哈。
有一回啊，我听人说红糖酵素特别好，就想自己试试。
我就去买了些红糖，还有一些水果，准备做红糖酵素。
我先找了个大瓶子，把水果洗干净，切成小块。
我记得我切了苹果、橙子、柠檬啥的，那水果可新鲜了，看着就诱人。
然后我把红糖放进瓶子里，再把水果放进去。
接着，我加上一些水，搅拌均匀。
嘿，这就开始发酵啦。
我把瓶子放在一个阴凉的地方，每天都去看看。
有一次，我看到瓶子里冒了一些小泡泡，我就想，这是不是在发酵呢？我闻了闻，有点酸酸的味道。
我就有点担心，这会不会坏了呀？我赶紧去问了问懂行的人，人家说这是正常现象，让我放心。
过了一段时间，我的红糖酵素就做好了。
我打开瓶子，哇，那味道可香了。
有点甜甜的，还有点水果的味道。
我就想，这玩意儿到底有啥用呢？我听说红糖酵素可以用来洗脸。
我就试了试。
我把酵素倒在手上，轻轻搓了搓，然后抹在脸上。
哇，那感觉可舒服了，滑滑的。
我记得有一次，我洗完脸，照了照镜子，发现皮肤好像变好了一点呢。
不知道是不是心理作用，反正我觉得挺不错的。
红糖酵素还可以用来浇花。
我把酵素稀释了一下，然后浇在我家的花上。
嘿，没想到那些花长得更精神了。
有一次，我看到我家的那盆月季花，开得可鲜艳了。
我就想，这红糖酵素还真管用呢。
还有啊，红糖酵素可以用来清洁厨房。
我把酵素倒在抹布上，擦了擦厨房的台面。
哇，那油污一下子就擦掉了。
我记得有一次，我擦完厨房，感觉厨房都亮堂了不少。
总之啊，红糖酵素有很多小妙招。
咱可以自己试试，说不定会有惊喜呢。
嘿，就这么着吧。
厨房美食菜谱：水果酵素的做法
厨房美食菜谱：水果酵素的做法
第二次做水果酵素了.这个酵素真是个好东西，第一瓶做好分享给了一些朋友，大家都说很好.减肥效果不去说，就通便来说，真是很好的，他不是那种腹泻，本来我是很规律的早上一次，现在每天早晚各一次.排毒效果真的很赞，所以赶紧再做两瓶.
食材
主料：
苹果10斤
冰糖
红糖2斤
柠檬
火龙果2个
步骤
1.柠檬洗净，用凉白开冲洗后晾干
2.苹果洗净后用凉白开冲洗后晾干
3.将柠檬.火龙果切片待用
4.苹果用苹果神器切开，然后再用刀切小块
5.将一层水果一层冰糖的铺好
6.用勺子将糖铺上去，这样比较均匀，也不用倒太多.
7.这一瓶我糖用了两种，红糖加冰糖.有人说加了红糖口感好.另一瓶全是冰糖，我想比对下
8.这个是上次做好的，每天倒一些兑水喝.
小贴士：有人说几斤水果就要几斤糖，可是上次我尝试下来，也不需要那幺多.覆盖住水果就好，最上面一层水果一定要用糖完全覆盖住.不然会坏的。
果蔬酵素的4种做法
果蔬酵素的4种做法水果和蔬菜中，大多含有一些对人体有益的特殊营养物质。
经过糖渍萃取再由益生菌厌氧发酵，可以将这些营养物质调整得更有利人体吸收，并产生更多的活性酶（港台日翻译为酵素），从而使服用者获得一定的养生保健功效。
目前，制作食用果蔬酵素的方法主要有4种，各有优劣，比较如下：【红糖果蔬酵素】将红糖与水果按1：1混合铺陈，装入嫌气容器中，3个月即可得到发酵好的果蔬酵素。
这种方法非常古老。
比较适合生涩青绿的水果，如刺梨、桑椹和无花果。
红糖中的杂质具有辅助益生菌发酵的作用，但是较多的蔗糖抑制有害菌的同时，提供给益生菌的营养并不优质。
益生菌成长仍然较慢，其活性和产酶能力都非常一般。
就口感而言，果蔬的本味被红糖抢得太多，食用起来像中药多过像饮品。
红糖水果酵素制作步骤详见【冰糖果醋酵素】将冰糖与水果按1：1交替铺放，全部溶化后厌氧发酵3个月后，将按水果和冰糖的总重量的20%兑入醋，继续厌氧发酵1个月以上。
这是由传统的果醋发展而来。
历史也相当久远。
纯粹的蔗糖，缺少红糖中辅助发酵的杂质。
益生菌生长最慢，活性很低，产酶能力最差。
加入醋以后，益生菌和酶的活性还会会进一步下降。
原则上讲，是最不该叫酵素的酵素。
最让人纠结的是，真正没有勾兑化学品和防腐剂的好醋并不容易买到。
好在酸酸甜甜的口感，味道还是有点特色的。
冰糖果醋酵素制作步骤详见【蜂蜜果蔬酵素】将水果切开，加入蜂蜜和水，搅拌后厌氧发酵1个月以上即可。
这也是一种非常传统的做法，中国、欧洲的大部分地区都有制作。
蜂蜜酵素所用原料大多采用柠檬、橄榄、枇杷，功效常常以止咳见长。
蜂蜜与蔗糖相比，相同重量的蜜糖能产生数倍的渗透压。
蜂蜜抑制有害菌的能力相对比红糖和冰糖都强很多。
因此，制作蜂蜜酵素时加入水是可以的。
好的蜂蜜制作的酵素，益生菌活力相对较高。
不过好的蜂蜜全世界都不太容易买到了。
据说美国的蜜蜂大量死亡，现在大部分蜂蜜都是源于天朝。
前段时间好像还有一些机构追查这个事情，结果如何还没有公布。
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红糖水果酵素的制作方法_红糖水果酵素简单的做
法
原料准备：
矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水)，一切可以直接饮用的
水都可以做食用酵素，重量比例为1：3：10。
1份糖，3份水果，
10份水。
做法：
1、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水(需保证瓶中留有2成空间供其发酵)
2、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意
千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。
搅拌可以让酵素发酵得更好还
可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
材料：糖(蜂蜜、红糖、冰糖均可)、植物(各种可食无毒植物)，各种水果、柠檬。
水果洗净，擦去表面水分，柠檬去皮，切0.5CM
厚的片，容器底部铺一层冰糖，再摆一层水果与柠檬片，再铺一层
冰糖。
再铺一层水果。
如此反复，最后上面铺一层柠檬，柠檬起杀
菌作用。
需保证瓶中留有1成空间供其发酵，最后封盖。
不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。
另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。
小贴士：
如采用普通的密封瓶，开头一周每天要及时放出内部产生的气体。
注意不要将盖子拧太紧。
防止胀裂。
1个月后就可以饮用了。
但酵
素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。
(注：因为无水酵
素含糖量高，建议不要长期饮用)
温馨提示：
(1)制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。
酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。
(3)如果担心酵素酒化可以在一个月的时候加些醋，量按酒味大
小放，醋可以抑制酒菌的生长(醋酸菌最显著特征是能够氧化酒精生
成醋酸，在葡萄酒酿造中，由于酒精成为了醋而使酒质败坏，这是
在网上找来的。
)
(4)酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷的和
冰箱一样也不可以冷藏。
(5)做水果酵素时能连核带皮的最好连核带皮，当然有毒的就不
要放啦(至于什么有毒的，可以在做之前上网查一下)，另外原料最
好不要相克的(这点也是上网查)。
(6)做的酵素如果发现有黑点，臭味，和虫子的话，先不要丢掉，再加些糖进去，放置3个月看看会不会变好，如果实在不行的话再
扔掉。
(7)酵素的作用总体上是相同的，但不同原料做出来功效可能有
点不一样，如果要针对某一种病的话，可以上网查查什么水果对这
种病有帮助再做。
(当然多种水果混合做就什么都齐啦)
(9)酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快
下一瓶酵素的发酵
(酵素渣不计入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要
改变)
(10)要用感恩的心对待你的酵素，每天关心她，爱护她，给她听佛曲，你的酵素会变得更好，不要以为我在说笑哦。
(酵素是有生命
的宝宝，我们要把它当成自己的孩子一样对待他)
(11)过高的浓度会使细菌脱水而死，因此酵素可以长期保存。
(但是不知道，一些比较弱的酵素宝宝会不会也会脱水呢，所以最好
按比例做，放糖的时候不要多出太多哦)
(12)酵素虽然PH值在4以下，但他是碱性食品，可以放心食用。
市面中售卖和所谓的“自制酵素”并不是酶，“酵素“原是enzyme一词的翻译，本意是具有生化活性的蛋白质生物大分子。
但
是市面上“酵素”错误使用了这个词，其主要成分主要是一些代谢
产物，是瓜果残骸经过微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物，
成分不是不清楚，只是不可控，不乏有醇类、寡糖、脂肪酸等一般
人身体并不缺乏的东西。
“酵素”发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的，如果制作不成功，很可能会产生一些杂菌和有害物质，容易引起食物中毒。
另外，果胶经过微生物发酵之后，可能会产生甲醇。
在家中自制酵素，人们没有后续去甲醇的工艺，这也是一种风险。