紫苏叶的功效与作用及禁忌 紫苏叶的营养价值
紫苏叶的作用和功能主治

紫苏叶的作用和功能主治紫苏叶的背景紫苏叶,又称为紫苏草或者紫苏蓝,是一种常见的中草药材,具有许多药用价值。
紫苏叶在传统中医中被广泛应用,并在现代研究中也发现了其许多药理活性成分,具备多种治疗功效。
下面将介绍紫苏叶的作用和功能主治。
紫苏叶的作用紫苏叶具有多种作用,其主要作用包括:1.解表散寒:紫苏叶具有辛温的特性,可以通过发散汗孔的方式帮助缓解感冒引起的寒冷症状,如发热、寒战等。
2.安抚神经:紫苏叶具有镇静安神的作用,可以帮助缓解焦虑、失眠、紧张等神经系统相关的问题。
3.清热解毒:紫苏叶含有丰富的芳香化合物,具有清热解毒的功效,可以帮助清除体内的有害物质,促进新陈代谢。
4.健胃消食:紫苏叶有助于促进胃液分泌,增加食欲,改善消化不良等胃肠道问题。
5.抗氧化作用:紫苏叶富含抗氧化剂,可以中和自由基,减少细胞损伤和衰老,保护身体健康。
紫苏叶的功能主治基于其作用,紫苏叶在中医中被广泛应用于许多病症的治疗。
以下是紫苏叶的主要功能主治:1.感冒发热:紫苏叶具有解表散寒的作用,可以通过促进汗出来缓解感冒引起的发热症状。
2.头痛偏头痛:紫苏叶具有镇静神经的作用,可以缓解头痛和偏头痛相关的症状。
3.咳嗽咽喉痛:紫苏叶有清热解毒、宣肺散寒的功效,可以帮助缓解咳嗽和咽喉痛等呼吸道症状。
4.脾胃虚弱:紫苏叶具有健胃消食的作用,适用于脾胃虚弱的人群,可改善消化不良、食欲不振等问题。
5.神经衰弱:紫苏叶具有安抚神经的作用,可以缓解焦虑、失眠和紧张等神经系统相关的问题。
6.肝胆疾病:紫苏叶具有清热解毒的功效,可以帮助清除体内的有害物质,减轻肝胆疾病引起的症状。
7.抗衰老:紫苏叶富含抗氧化剂,可以中和自由基,减少细胞损伤和衰老,有助于延缓衰老过程。
如何使用紫苏叶紫苏叶可以通过各种方式使用,包括口服、外用、泡水等。
以下是一些常见的使用方法:1.紫苏叶茶:将适量的紫苏叶加入热水中,泡制成紫苏叶茶,可口感清香,具有清热解毒和提神醒脑的作用。
药材:紫苏叶

药材:紫苏叶别名:紫苏、紫苏梗、苏叶、赤苏、香苏、红苏、红紫苏性味:味辛,性温。
归经:归肺、脾经。
体质:阳虚体质、气郁体质、痰湿体质煎法:后下紫苏叶的功效与作用解表散寒,行气和胃。
用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。
用法用量:5~10g。
——以上来源于《中国药典》2015版可解表散寒、行气和胃;用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等症。
紫苏叶的功效与作用1、止血紫苏对血管有短暂的收缩作用,还能促进血小板凝集,促进血小板血栓的形成,起到止血的效果。
紫苏叶的功效与作用2、解毒紫苏对各种鱼蟹引起的中毒现象有一定的缓解作用。
紫苏叶的功效与作用3、抗过敏据检测,紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等,还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有使免疫功能正常发挥的作用,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。
紫苏叶主治现代药理研究,紫苏叶有解热、抗菌作用,有促进消化液分泌,增进胃肠蠕动,减少支气管分泌,缓解支气管痉挛。
紫苏油可使血糖上升。
临床上选方可用于治疗伤风发热,慢性气管炎,乳痈肿痛等。
可治风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等。
乳痈肿痛、金疮出血、蛇咬伤等症状也可用紫苏叶入药。
用于治疗慢性气管炎、寻常疣,也有良好的疗效。
紫苏叶还能解鱼、蟹之毒。
紫苏叶成分含有挥发油,而油中被鉴定出有45种成分,主要成分为紫苏醛、左旋柠檬烯、少量α-蒎烯、16种烷酸和紫苏醇等。
紫苏叶用法用量饮食养生剂量:3~8克,用水煎服。
1、泡茶将紫苏鲜叶3~5片洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入适量白糖成清凉饮料。
健康人在炎热天气饮用本品,可增强食欲,助消化,防署降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症。
2、冲泡紫苏叶15克,水煎加红糖6克冲服,对受凉引起的腹泻有缓解作用。
3、煎汁代茶饮紫苏叶60克,煎浓汁当茶饮,或加姜汁10滴调服,可解食鱼、鳖蟹等中毒。
4、煮粥大米50克,紫苏15克,红糖适量。
大米煮稀粥,粥成入紫苏稍煮,加入红糖搅匀即成。
紫苏叶的功效

紫苏叶的功效紫苏叶是一种常见的中药材,也是一种传统的食用植物,它有着丰富的营养价值和药用功效。
紫苏叶含有多种活性成分,具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等多种保健作用。
本文将详细介绍紫苏叶的功效,并对其药理作用进行探讨。
一、营养价值紫苏叶富含多种营养成分,包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、钙、铁、锌、蛋白质、纤维素等。
这些营养成分对身体健康有着重要的影响,能够增强免疫力、促进新陈代谢、防止老化等。
二、抗氧化作用紫苏叶富含的维生素C和维生素E是强效的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减轻氧化应激对身体的损害。
维生素C和维生素E还能促进胶原蛋白的合成,保持皮肤的弹性和光泽。
三、抗菌作用紫苏叶中含有丰富的挥发油成分,具有很强的抗菌作用。
研究发现,紫苏叶提取物对多种细菌和真菌具有抑制作用,包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等。
紫苏叶还能改善口腔环境,减少牙菌斑和口臭的产生。
四、抗炎作用紫苏叶中的挥发油成分具有抗炎作用,能够抑制炎症反应和炎症细胞的释放。
这些挥发油成分能够减轻关节疼痛、改善呼吸系统疾病的症状,并对皮肤炎症有一定的缓解作用。
五、抗癌作用紫苏叶中的活性成分能够抑制癌细胞的生长和扩散,具有一定的抗癌作用。
研究表明,紫苏叶提取物能够抑制多种癌细胞株的增殖和侵袭,包括肺癌、肝癌、乳腺癌等。
紫苏叶还能够促进肿瘤细胞的凋亡,帮助治疗癌症。
六、其他药理作用紫苏叶还具有调节血脂、降低血压、改善胃肠功能等功效。
研究发现,紫苏叶能够降低血清中的胆固醇水平、减少动脉粥样硬化的发生。
紫苏叶还能够促进肠胃蠕动,增加食欲,缓解胃肠道疾病的症状。
综上所述,紫苏叶具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等多种保健作用,对身体健康有着重要的影响。
它富含多种营养成分,能够增强免疫力、促进新陈代谢、防止老化。
紫苏叶还具有调节血脂、降低血压、改善胃肠功能等功效,对身体健康具有积极作用。
然而,虽然紫苏叶具有丰富的药理作用,但作为一种食用植物,还需要谨慎使用,尤其是对于孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群,应在医生的指导下合理使用。
紫苏的功效与作用及禁忌

紫苏的功效与作用及禁忌紫苏,是一种常见的中药材,属于唇形科植物的紫苏属,也是一种常见的调味食材。
紫苏的功效与作用非常多样,不仅具有药用价值,还有益于人体健康的作用。
当然,在使用紫苏的过程中也需要注意一些禁忌,以免对身体造成不良影响。
本文将详细介绍紫苏的功效与作用,以及使用紫苏时需要注意的禁忌。
一、紫苏的功效与作用1. 止咳平喘:紫苏具有祛风散寒的作用,可以有效缓解咳嗽和气喘等症状。
紫苏中富含的紫苏醇,具有镇咳作用,可以舒缓呼吸道的炎症,缓解咳嗽。
此外,紫苏还具有祛痰的作用,对于宿痰多痰的患者也有一定的帮助。
2. 安神助眠:紫苏含有丰富的挥发油,其中主要成分有丁香酚和香茶菁酮等。
这些物质具有镇静安神的作用,可以缓解紧张焦虑、改善睡眠质量。
常用紫苏泡水或使用其精油进行香薰能够产生一种舒适的香气,有利于放松身心,促进睡眠。
3. 消食顺气:紫苏具有促进消化的作用,可以帮助胃肠道蠕动,加速食物的消化吸收。
此外,紫苏还可以促进胆汁分泌,帮助消化脂肪等。
因此,紫苏在饮食不调或消化不良的情况下,可以起到消食顺气的作用。
4. 抗炎抗菌:紫苏中富含丰富的挥发油和酚类物质,具有抗菌、抗病毒的作用。
紫苏的挥发油中含有杀菌力很强的紫苏醇,可以对抗多种致病菌和病毒,具有抗炎作用。
因此,紫苏可以用于治疗一些感染性疾病,如感冒、喉咙痛、口腔溃疡等。
5. 清热解毒:紫苏有清热解毒的作用,可以有效缓解体内火热的情况。
在夏季高温天气或者出现发热等症状时,服用紫苏有助于清热降温,缓解头痛、口渴等不适症状。
6. 抗衰老:紫苏中含有丰富的抗氧化物质,如多酚类、维生素C等,可以抑制自由基的生成,减缓细胞老化,有助于保护皮肤免受外界环境的伤害,保持皮肤的健康和年轻。
二、紫苏的使用禁忌1. 孕妇禁用:紫苏具有一定的药用性质,服用紫苏有可能对胎儿造成不良影响。
所以,孕妇应避免食用紫苏或服用相关紫苏类药物。
2. 体质虚弱者慎用:紫苏具有一定的刺激性,对于体质虚弱、脾胃功能不佳的人群,食用紫苏可能会导致胃肠功能紊乱,或者出现不适症状。
【紫苏叶的功效与作用 紫苏叶泡水喝的功效】的功效与作用

【紫苏叶的功效与作用紫苏叶泡水喝的功效】的功效与作用紫苏叶简介紫苏叶,唇形科,塔花族,双子叶植物纲,为一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。
茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛。
紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴干,干后将叶摘下即可。
叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶两面绿色,暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。
叶柄紫色或紫绿色,质脆。
嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。
均以叶完整,色紫、香气浓者为佳。
本品叶片多皱缩卷曲、破碎,完整者展平后呈卵圆形,长4~11cm,宽2.5~9cm。
先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。
两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。
叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。
质脆。
带嫩枝者,枝的直径2~5mm,紫绿色,断面中部有髓。
气清香,味微辛。
紫苏叶药用价值性味:辛,微温,无毒归经:脾经、肺经二经。
1、理气,和营。
治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。
并能解鱼蟹毒。
用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。
常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。
2.脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。
本品具行气宽中,和胃止呕功效。
偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。
偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。
3.用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。
4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。
紫苏叶做法指导:1. 凡外感风寒,症见恶寒发抽,头痛无汗,鼻寒清涕者,可与羌活、防风、白芷等配伍,以解表散寒。
2. 凡气滞湿阻,胃气不和,脘腹胀闷,呕恶腹泻者,可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍,以行气化湿和中。
紫苏叶的功效

• 抗血栓
• 实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素
的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有
抗血栓作用。α-亚麻酸等不饱和脂肪酸有降 血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用, 可使血小板活性减弱,有效控制并抑制血
• 小板在血管壁的凝集,从而减少血栓的形
成。
• 升血糖
• 实验表明,紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服, 可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成 肟后,升血糖作用较紫苏油更强。
用于皮肤病的治疗。
• 抑菌
• 紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力, 其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸, 且具有用量少、安全、不受pH值因素影响
• 的特点。
• 降血脂
• 紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的
甘油三酯含量,可抑制内源性胆固醇的合 成。动物实验表明,紫苏油对高脂血症大 鼠具有调整血脂的作用。
• 治寻常疣
• 据报道,将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可
贴皮剪去),取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部,
每次10~15分钟,敷料包扎,每日一次。 (周向前) • 紫苏叶虽然具有很好的药用功效,但是我
• 们要知道在使用紫苏叶的时候也要注意一
些紫苏叶的禁忌,比如虚寒之人不宜服用,
否则将会降低身体抵抗力,高血压朋友不
宜食用。同时专家提醒,是药三分毒,因
此在食用紫苏叶的时候要注意,不宜长时
间食用。
紫苏叶的功效
• 紫苏叶在中医中已经被广为盛传了,不仅
是很好的药材,同时也还是非常好的食材,
பைடு நூலகம்
在这秋冬季节,多食用此类蔬菜瓜果,将
具有很好的功效与作用,特别是对于现在
一些常见的流行疾病具有很好的抵抗作用,
比如抗血糖、抗病毒、抗癌症、抗血栓、
紫苏的功效与作用

紫苏的功效与作用1、功效紫苏有着解表散寒、行气和胃的功效,对于感冒、咳嗽以及恶心等常见问题是有着较好的治疗效果的。
而且紫苏的种子还有着镇咳平喘的功效,用紫苏种子榨出的苏子油对心脏病以及高血脂等疾病有着较好的疗效。
紫苏有着行气宽中的功效,因此还可以作用于脾胃气滞,其疗效也比较明显。
所以在日常生活中如果遇到一些这样的身体不适的问题的话,那么要适当利用紫苏来解决,对人体健康是非常有利的。
2、作用经过研究发现,紫苏能够抑制葡萄球菌的生长,并且对大肠杆菌、酵母菌等细菌都有一定的抑制作用。
所以紫苏的抗菌作用还是非常不错的,紫苏对孕妇的作用是非常大的,适当食用紫苏能够治疗孕妇的妊娠呕吐以及胎动等问题。
并且紫苏对于孕妇在孕期出现的身体不适问题也能够起到一定的作用。
而且紫苏有着清热解毒的作用,能够促进肠胃蠕动,对肺部可起到保护作用,预防慢性气管炎等疾病。
3、禁忌紫苏是含有一种芳香物质的,而芳香物质的挥发性比较强。
因此紫苏不宜久煮久泡,一般煮3分钟左右就可以了。
新鲜的紫苏叶可以适当放入冰箱中贮藏,但是也不能保存过久,避免丢失味道。
要注意紫苏是不能与鲫鱼同食的,容易生出毒疮。
紫苏也不能食用过多,因为紫苏的草酸含量是比较高的。
如果在人体中遇到锌、钙等物质的话,会形成草酸锌与草酸钙。
沉积过多的话会影响到人的神经以及消化造血等各方面,所以一定要注意食用量。
以上就是紫苏功效与作用的简单介绍了。
在食用紫苏的时候,我们还要注意自己的体质,如果气虚阴虚以及有温病的话,那么是不能食用紫苏的。
紫苏功效作用虽多,但是也要注意食用禁忌。
今天的介绍就到这里了,本文仅供参考,感谢大家的阅读与支持。
紫苏的功效与作用

紫苏的功效与作用+治疗方剂+使用偏方+药膳美食!导语:紫苏,别名荏、赤苏、白苏、香苏等主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。
它是餐桌上的奇特美味,也是流传千年的圣草名药,小小的紫色叶片蕴含着怎样的神奇药效呢?紫苏:紫是颜色,苏是表示舒畅气机,作用温和。
中医认为,紫苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒、行气宽中之功,紫苏辛香温散,入肺走表而发散风寒,又能走脾行血而宽中,对外感风寒,内兼湿滞之症尤为适宜。
总结一下紫苏的五大功效:紫苏的功效一:发散风寒,用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。
若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。
,一般临床上用于轻证。
∙紫苏的功效二:行气消胀,如果外感风寒还兼有气滞的胸闷或者恶心呕吐,那么紫苏的发散风寒和行气的作用同时发挥,其中理气解表的代表方,香苏散、参苏饮对于消化系统胃肠型感冒非常有效。
偏寒者,每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者,则可与黄连同用;偏气滞痰结者,则常与半夏、厚朴同用,效果皆是极佳的。
(另外:紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果。
)∙紫苏的功效三:止咳平喘祛痰,很多药物中同时有止咳平喘祛痰三种功能的药物并不多。
紫苏与他的种子紫苏子一样,具有祛痰止咳平喘的作用,但是比种子要缓和,所以外感风寒兼有咳喘有痰的正合适,参苏饮就是用于风寒兼有咳喘有痰的方∙紫苏的功效四:紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。
∙紫苏的功效五:紫苏富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。
进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
此外,紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。
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紫苏叶的功效与作用及禁忌紫苏叶的营养价值
紫苏叶是紫苏的主要食用部分,一般来说我们无论是用紫苏做菜还是当成药材使用,紫苏叶都是紫苏的主要部分。
既然紫苏叶是我们经常食用的东西,那么它究竟有什么具体的作用,又有什么相生相克的东西。
紫苏叶的功效与作用
1、散表寒
紫苏叶可以散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用可以缓解这些不适的症状。
2、行气宽中
紫苏叶对于脾胃气滞、胸闷、呕恶有很好的缓解作用,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。
3、行气安胎
紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。
4、解鱼蟹毒
紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。
虽然说紫苏有诸多功效,但是服用也有其禁忌方面。
紫苏叶的食用禁忌
1、紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
2、长期服用紫苏,脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。
3、紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服;气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。
4、同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。
5、紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮;紫苏还有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。
紫苏叶的营养价值
1、紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸6
2、73%、亚油酸15、43%、油酸12、01%。
种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。
此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
2、紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等,还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。
抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106、2微克,常食紫苏叶可以抗衰老。
3、紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
4、紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。
丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
5、紫苏油在世界卫生组织有关文献中记载的功效有:
①提高智力与健脑,延缓衰老;
②降低胆固醇含量,降低血脂;
③抗血栓;
④抑制肿瘤;
⑤提高视网膜反射能力,增强视力;
⑥有益于优生优育等。
因此,紫苏油适用于高血脂人群及孕妇、哺乳期妇女食用。
紫苏的挑选方法
看颜色。
比较好的紫苏颜色较紫,所以我们在选购的时候,注意观察紫苏叶子的颜色深浅,作为紫苏品质的衡量标准之一。
看外形。
好的紫苏在叶子的大小和完整度会很好,如果出现叶子破损或是叶子大小差别比较大,从一个方面反映出紫苏的生长状况的好坏。
并且附带的枝梗比较少的更合适。
闻气味。
品质优良的紫苏会散发出浓郁的香气,如果闻之无味或是有其他的异味,表明紫苏不够新鲜或是被污染。
紫苏叶的功效和作用基本上和紫苏本身是有很大的相似性的,紫苏叶中含有大量的营养元素,都是紫苏提供人体健康和营养的根本。
所以在紫苏的挑选方面要更加注重紫苏叶子的颜色大小和完整度。