案例分析KFC入驻中国
肯德基中国本土化案例分析PPT课件

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直销模式
• 随着通讯的发达和网络的普及,肯德基实 施电话订购和网络订购,送货上门的服务 。在2008年7月推出肯德基宅急送,除了电 话订餐,也有强大的网上订餐功能,并时 不时推出外卖专用的优惠活动。
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渠道设计
• 肯德基这个企业规模大、实力强它在全世界建立 分公司或者建立专卖店进行连锁经营这样的渠道 建设规模大、可以覆盖全世界很广的范围。
二是信息测试 实际上相当于蒙眼测试,就是只给你有限的产品信息和选择,让你对该产品做出评价。肯 德基是给出3种小照片、产品名称和推广词来进行测试。
三是实物测试
肯德基会在测试当场请顾客品尝刚加工成的新产品,并请你对以下项目做出评价:色泽、 味道、数量、用料等,然后请你对其定价提出意见和建议。最后等你吃完了,他们会重新 拿备选方案问你:感觉哪个名字更适合该产品?感觉哪段推广词更好?需要怎样的改进?
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营销策略
定价
心理 定价
组合 定价
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心理定价
肯德基在强调品质、服务和清洁的同时,又把顾客的 注意力集中于整体用餐经验和价值感上,顾客在用餐 时所享受到的服务以及餐厅所营造出来的的环境,都 使顾客感到物超所值。此外,肯德基大多数食品都是 几元五角,比如香辣鸡翅7.5 元/ 对,虽然同8 元相比 只差五角钱,但是给消费者带来的感觉可能是更多的 实惠。这也是大多数行业定价的一种手段。
——英国市场营销专家史狄尔
家乡鸡首次进入香港的失败, 败在未对香港的环境文化作深入的了 解!!
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营销理念
坚持质量,追求卓越 回应市场,创新改进 讲求诚信,崇尚品德 双赢思维,坦诚沟通 积极参与,团队合作 重视培训,发展个人 奖励成就,表彰杰出
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SWOT
肯德基案例分析.wps

推荐序:因中国而改变中国餐饮名扬世界。
人们都知道中国是一个美食王国,有着八大菜系,小吃无数。
然而,就在这样一个国度,来自大洋彼岸的肯德基和麦当劳却创造了令中国餐饮企业羡慕的成功。
如果从1987年11月肯德基第一家餐厅落户北京前门算起,肯德基在中国已经营了整整22个年头了。
2400多家连锁餐厅的数字,足以让人们看到了肯德基在中国的影响力。
从20世纪80年代开始,随着邓小平坚定不移地改革开放,封闭已久的中国大门被推开了,正当人们用惊异的眼神打量着“五彩缤纷”的外面的世界的时候,全世界的企业也“忐忑”却义无反顾地将中国作为其争夺的目标而纳入各自的战略之中。
世界最大的炸鸡快餐连锁企业—肯德基,就这样成为了第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团,开始了在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场的逐鹿争锋。
常言道:“心有多大,天地就有多大。
”人是如此,企业也如此,今天的肯德基、麦当劳俨然已经成为了“洋快餐”的代名词。
一直以来,这两家美国兄弟在中国争得天昏地暗,似乎“肯德基出门拐弯就有麦当劳”已经是大家熟悉又乐于接受的竞争现状。
然而作为全球快餐第一品牌的麦当劳目前在中国市场的整体发展却落后于肯德基。
其中原委很多人做过不少分析研究,却少有追根溯源的系统描述。
作为一名媒体从业者,《肯德基:中国式进化》一书的作者采取“素描式”的写作手法,向世人讲述了这家企业的故事。
最熟悉的东西或许也是你最陌生的,尤其是肯德基,当你咀嚼着吮指鸡块的时候,你对这家生产炸鸡的厨房了解多少?肯德基背后的老板是谁?企业组织行为与思维、发展战略、危机公关、人力资源等一系列企业管理人士普遍关心的话题,其答案又是什么?这是一本颇具吸引力的书。
作者收集了大量的企业历史和新闻资料,拨开附着在时间隧道上的层层迷雾,对这些资料进行有序的加工和理性的整理,最后形成了这部描述性研究的商业案例作品。
无论你是随手翻看还是认真读完,当散去一切修饰手法,相信如获重释的你可能会想到“水落石出”这个词。
文化营销案例-肯德基(KFC)在中国

文化营销案例-肯德基(KFC)在中国肯德基(KFC)在中国—“世界著名烹鸡“专家”经营案例1998年,拥有肯德基、必胜客、TacoBell(墨西哥式食品)三个著名品牌的餐饮系统(此系统为百事公司的一个业务部,百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。
)从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。
当时所有股东和公司成员可能都没有想到,仅仅过去两年的时间,百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。
如今,百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店,50万名雇员,营业额达到200亿美元,跻身世界企业五百强之列。
刚从百事分离时,百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失,同时又面临着严重的挑战:如何创立企业的文化?如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作,而不是竞争的关系?如何树立员工对企业未来发展的信心等。
当时,在曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊AndrakkPearson 先生和诺瓦克DavidNovak 的共同主持下,公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构,同时为公司未来勾画出新的发展目标。
他们采取了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理,但要发挥互相的协调作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出;首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。
到目前为止,集团的营运边际利润由三年前的11%增加至16%,而且1998年全年及1999年上半年,所有三个品牌的连锁营业额都出现增长,集团出现了蒸蒸日上的新景象。
中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。
中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。
肯德基自1987年在北京前门开了中国第一家餐厅后,已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司至2000年底,在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。
肯德基营销案例分析1ppt课件

(2)特许加盟模式。 肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者
交纳加盟费后自行开店,而是让加盟者出资购买一间正 在运营中并已赢利的连锁店。 (3)特许费。
新的加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德 基餐厅,每个餐厅的进入费用在800万元人民币以上 (不包括不动产的购买)。进入费是一项转让费用,是 购买一家成熟的且有赢利的肯德基餐厅所需的投资。 (4)合同契约。
肯德基通过全面、
深入的市场调查,确认 进入中国市场,必须以 大城市作为目标市场: 用100%的精力进攻北 京,然后是上海、杭州 等。因为北京在中国是 个制高点。 1987年 11月12日肯德基在北 京前门繁华地带设立了 在中国的第一家餐厅, 而北京肯德基有限公司 也是当时北京第一家经 营快餐的中国合资企业。 以北京作为一个发展的 起点,肯德基在全国的 发展如同燎原之火。
小组成员:陈杰鹏、陈 泽榕、吴旭伟 陈传塨、李文瀚
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
目录
一、公司简介 二、创始人简介 三、肯德基在中国 四、肯德基经典营销策略
肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常 简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士 上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、炸薯条、汽水等 西式快餐食品。
2、定位烹鸡专家,标准化服务。
肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味,定位在“世界著名烹
鸡专家”、“烹鸡美味,尽在肯德基”,这也是肯德基与麦当劳定位上 最大的差别。其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,原味鸡、香辣 鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等,外层金黄香脆,内层嫩滑多汁,以 其独特鲜香品味广为顾客称赞。肯德基在各种广告宣传里也不断强化其 “烹鸡专家”这一卖点。肯德基隶属的百胜餐饮集团大中国区总裁苏敬 轼先生说,肯德基在中国成功的原因之一是它开发出了适合中国消费口 味的快餐品种,不论是鸡翅、鸡肉汉堡这些富含人体必需营养成分的食 品,还是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可口的营养配餐,都非常适 合中国人“吃得精细”的要求。
肯德基危机公关案例分析

肯德基危机公关案例分析在2012年岁末,由45天“速生鸡”事件迅速发酵而来的“药鸡门”,让肯德基迅速面对了如同中国北方的严寒气候一般的市场上的寒潮。
11月23日,有媒体报道了肯德基中国(KFC China)的鸡肉供应商粟海集团用有毒化学品饲养肉鸡,以便将生长周期从100天压缩到短短的45天的消息。
12月18日,央视对山东一些养鸡场违法添加化学药物的报道一出,速生鸡事件迅速升级成了“药鸡门”。
与其他类型公关相比,关键点公关认为危机公关具有以下特点:1.意外性:危机爆发的具体时间、实际规模、具体态势和影响深度,是始料未及的。
2012年,对于肯德基来说,本应是个值得小小庆祝的年份——1987年,肯德基在中国的第一家门店在北京开张——按照中国人“五年一小庆,十年一大庆”的传统,最愿意标榜自己的本地化的肯德基想来也该有理由小小庆祝下。
然而,就在2012年岁末,由45天“速生鸡”事件迅速发酵而来的“药鸡门”,却让肯德基迅速面对了如同中国北方的严寒气候一般的市场上的寒潮。
2.聚焦性:进入信息时代后,危机的信息传播比危机本身发展要快得多。
媒体对危机来说,就象大火借了东风一样。
12月18日,央视对山东一些养鸡场违法添加化学药物的报道一出,速生鸡事件迅速升级成了“药鸡门”。
3.破坏性:由于危机常具有“出其不意,攻其不备”的特点,不论什么性质和规模的危机,都必然不同程度地给企业造成破坏,造成混乱和恐慌,而且由于决策的时间以及信息有限,往往会导致决策失误,从而带来无可估量的损失。
此次“药鸡门”事件造成了肯德基在消费者心目中严重的信用缺失。
4.紧迫性:对企业来说,危机一旦爆发,其破坏性的能量就会被迅速释放,并呈快速蔓延之势,如果不能及时控制,危机会急剧恶化,使企业遭受更大损失。
“药鸡门”虽是爆发在12月中旬,然而却早在一个月前的“速生鸡”事件中初露端倪。
还有尽管肯德基非常快速地于12月18日当天通过官方微博发表声明,为自己的原材料质量监控体系辩护,却也为时已晚!企业危机公关处理的5S原则:shouldering the matter承担责任原则:危机发生后,公众会关心两方面的问题:一方面是利益的问题,利益是公众关注的焦点,因此无论谁是谁非,企业应该承担责任。
肯德基营销案例和网络营销分析

肯德基营销案例和网络营销分析肯德基营销案例分析背景介绍:肯德基(KFC)是一家全球快餐连锁企业,总部位于美国,以炸鸡闻名于世。
肯德基的营销策略一直以来都非常成功,通过不断创新和个性化的推广方式,吸引了广大消费者。
营销案例:近年来,肯德基在中国市场展开了一系列创新的营销活动。
其中一个成功的案例是与电影《越狱风云》合作的“肯德基越狱桶”推广活动。
这个活动通过与热门电影的合作,吸引了大量的关注和参与度。
首先,肯德基推出了一款特别版的越狱桶套餐,与电影中的越狱情节紧密结合。
这款套餐包含了一份特制的炸鸡,以及可乐和薯条。
肯德基将越狱桶的外形设计得与电影中的越狱道具相似,极大地提升了产品的独特性和吸引力。
其次,肯德基在社交媒体上展开了广泛的宣传活动。
他们与电影公司合作,在电影公映前几周开始发布相关内容,如电影预告片、演员采访和幕后花絮等。
通过这种合作的方式,肯德基成功地将品牌与热门电影联系在一起,让人们在享受美食的同时,也能感受到电影的魅力。
此外,肯德基还推出了一系列与电影有关的营销活动。
他们在各大城市的餐厅门店举办了特别的推广活动,如限时优惠、折扣券和赠品等。
这些活动吸引了大量消费者前来购买产品,提升了销售业绩。
网络营销分析:肯德基的网络营销策略也是非常成功的。
他们充分利用了社交媒体平台,如微博、微信和抖音等,与年轻消费者建立了紧密的联系。
首先,肯德基在社交媒体上开展了多样化的内容营销。
他们定期发布有趣的图片、视频和话题讨论,吸引了大量的关注和互动。
肯德基通过与消费者的互动,了解他们的需求和喜好,并根据这些反馈进行产品创新和改进。
其次,肯德基还与网红合作,进一步扩大了品牌的影响力。
他们邀请时下最流行的网红和明星代言,通过发布合作视频和照片,吸引了更多的关注和讨论。
这种合作方式使品牌形象更加年轻化和时尚化,吸引了更多的年轻消费者。
最后,肯德基在移动支付领域也展开了创新的营销活动。
他们推出了移动支付App,并与其他大型互联网企业合作,推出了优惠券和折扣活动。
案例分析 肯德基特许经营的中国战略

案例分析肯德基特许经营的中国战略案例分析肯德基特许经营的中国战略一、理论知识(一)授权经营概述对外授权经营,是以合同安排为基础的一种跨国经营类别。
从严格意义上来讲,它是企业通过契约转让一项或几项无形资产而进入目标国。
因其具有进入浅,灵活性高,风险较低的特点而为各类企业展开跨国经营时加以采用。
在广义上,契约式经营包括许多具体形式,其中主要有对外特许授权、授权专营、技术协议、服务合同、管理合同、起钥工程、合同生产国际分包合同等。
对外特许授权在契约式海外经营方式中具有代表性。
对外授权经营这种方式在快餐业、旅游业应用得相当广泛,在国际上也广泛采用。
特许经营往往要求买方企业预先要偿付一部分使用费,然后,按照营业额的百分比付费。
作为特许经营的提供方,他们往往要给予必要的技术,及要提供一些必要的商品或者设备,以保证达到技术要求。
特许经营有如下特征:第一,特许经营是特许人和受许人之间的契约关系;第二,特许人将允许受许人使用自己的商号和(或)商标和(或)服务标记、经营诀窍、商业和技术方法、持续体系及其他工业和(或)知识产权;第三,受许人自己对其业务进行投资,并拥有其业务;第四,受许人需向特许人支付费用;第五,特许经营是一种持续性关系。
(二)对外授权的优点1、对外授权给企业提供了一种低成本、低风险进入外国市场的形式,企业不需要投入大量的资本便可以在一些地方很快地建立市场。
2、对外授权有利于扩大企业的知识开发效益3、对外授权为企业获得拓展业务所必需的技术提供一条有效途径4、对外授权是举办海外企业的有效欠揍和重要补充(三)对外授权的缺点1、技术泄露2、培植潜在市场竞争对手3、授权人的名誉存在风险4、对外授权的纯收益有限5、授权人难以如数收回授权费(四)对外授权的战略选择1、企业拥有的技术特点和研究与开发现状一个企业研究与开发支出占企业销售额的比例越大,研究与开发成果也越多,对外特许授权就越有可能。
特别是技术,如果企业自己利用,其效益不会很大,企业往往情愿对外转让。
KFC 市场营销 案例分析

P—— Positioning(产品定位)
目标市场的选择与进入
• KFC进入中国的契机:
1987年,中国正好处于改革开放初期,与国 外的交流逐步变得频繁,国内人民的思想得到了 很大程度的解放,年轻人开始将目光投向了海外 的世界。 此时,整个中国正处于对外来事物及其敏感 的时期,肯德基正是选择了这个时期进驻中国, 在近乎低调开张的情况下,天安门肯德基店前已 排起黑压压的长队。
目标市场的选择:
•目标消费群体明确的定位与较容易接受外来文化、新鲜事物的青少 年,一切食品、服务和环境都是有针对性其进行设计。青年人比较 喜欢西式快餐轻快的就餐气氛,并以此影响到了其他年龄层家庭成 员的光临。
•肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力,店内专门辟有儿童就餐区, 作为儿童庆祝生日的区域,布置了迎合儿童喜好的多彩装饰,节假 日还备有玩具作为礼品。一方面培养小孩子从小吃快餐的习惯,另 一方面利用中国家庭较宠溺孩子这一特点,加强对孩童群体的营销, 透过小孩子的带动,往往能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的 服务。 •中国人爱吃鸡,鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的,与其他洋快餐相比, 鸡肉类的产品也更符合中国人的口味,更容易被中国人接受。
保留“传统洋快餐”的优点:顺应现代人的生活节奏,提供快速便捷的餐饮,采用工 业化、标准化生产,产品质量同一稳定
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案例分析KFC Is short forKentucky Fried Chicken营销策略分析通过在之前的简介和宏观分析,肯德基在中国的市场定位是小孩和青年。
我们现在得出营销策略分析,从4P的角度。
㈠产品在产品定位上,肯德基不像麦当劳,麦当劳以汉堡为主打较为适合欧洲人。
而肯德基以鸡肉的产品为主,更适合中国人的口味。
2000年,肯德基邀请40 余位国家级食品营养专家,成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”,开发适合中国人口味的产品:老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐等不一而足。
肯德基食品追求的是“营养均衡、健康生活”。
产品组合的宽度:主食类、副餐、配餐、甜点、冷饮、热饮。
这些都是中国大众喜欢的食品。
1987年肯德基进入中国的北京,当时肯德基就只有8种产品,大多数是美国引进的传统产品,但是随着入驻中国,肯德基的产品已有50多种,很多都是为了中国消费者开发的,像老北京鸡肉卷、四季鲜蔬、早餐的油条、粥等,这些都非常符合中国大众的口味。
肯德基入驻中国的总策略是“立足中国,融入生活”,在进入中国之初,肯德基就设立长远目标:把中国肯德基(KFC)品牌做成中国餐饮业的第一品牌,甚至是全世界的餐饮品牌。
之后的肯德基始终秉承了:“中国餐饮品牌的第一品牌“在消费者心中树立起一个崭新的形象。
㈡价格肯德基食品的价格定位居中,每当推出新的汉堡时,价格一般定在12至14元之间,这样的价格比较能让消费者接受;肯德基还采取折扣与让价的策略,如优惠券:肯德基为吸引更多的消费者,推出一系列的优惠价,让顾客享受到了更多的价格折扣。
同时不是特别低的价格,会给竞争对手带来一部分利益,共分一杯羹。
肯德基在竞争中会进行价格调整,在与麦当劳进行竞争时,会随着麦当劳适当的降低价格、稳定价格、抬高价格。
在与强大的竞争对手进行竞争时,肯德基必须要采取相应的措施,这样才能稳定市场。
㈢分销肯德基在分销渠道上采用连锁经营模式和直销模式。
连锁经营模式核心特征是以连锁店为经营平台,以连锁店的扩张速度与成功率为核心考评指标的商业模式,其经营目标在于追求最大利润的同时,尽可能地追求最大的单店利润。
随着通讯的发达和网络的普及,肯德基实施电话订购和网络订购,送货上门的服务,还推出肯德基宅急送,其电话是4008-823-823,除了电话订餐,还有强大的网上订餐功能,并时不时推出外卖专用的优惠活动。
这就是肯德基的直销模式。
肯德基的直销模式给消费者以很大的便利,并也因此获得了很大的利润。
在渠道的管理方面,连锁经营的肯德基店接受总店的统一管理,实施统一的经营战略和营销策略,遵循统一的的规章制度。
㈣促销肯德基采取了很多促销策略:广告策略、人员推销策略、销售促进策略、公共关系策略。
这些策略为肯德基带来了整个中国市场。
1.广告策略:肯德基的广告策略主打本土牌,从进入中国到如今肯德基的广告语改了又改,到现如今是“生活如此多娇”,不过都是旨在用中国人更容易领会的方式准确表达出品牌定位,并获得中国这小和的共鸣。
肯德基采用pop广告,有悬挂式、墙壁式、柜台式。
而这些有利于提醒消费者,促成购买行为;有利于营造气氛,吸引消费者,并且时效性强、认知度高。
2.人员推销策略:采用试探性策略(“刺激—反映”)、针对性策略(“配方—成交”)、诱导性策略(“诱发—满足”)。
这种策略有显著的效果:具有较强的针对性;信息传递具有双向性;推销过程具有灵活性。
3.销售促进策略:提供赠品:快乐儿童餐赠送玩具、新年浪漫餐赠送情侣挂饰、圣诞期间的缤纷节日桶赠送圣诞礼盒等等;赠送优惠券或免费产品:十一促销餐赠送免费甜筒免费券、超值小食组套餐赠送当季优惠券、全虾堡套餐赠送全年每月可领的免费产品券等等。
4.公共关系策略:①“捐一元,献爱心,送营养”公益活动,帮助灾区小学生,倡导消费者一人捐一元,为灾区儿童健康成长伸出援助之手;②成立中国肯德基曙光基金会,长期资助给有志成才、家境贫寒、品学兼优的在校大学生;③积极响应“地球一小时”环保活动;④举办公关活动如三对三篮球挑战赛和开办新闻年会等。
通过这些策略,肯德基建立了良好的社会公众形象和社会声誉,使公众更加了解其品牌,促进产品的销售,建立相互理解和信任的关系实现企业内外的信息沟通以及人际与环境的和谐统一。
肯德基进入中国的原因分析作为为数不多的几家在中国改革开放以后率先进入中国市场的洋快餐行业——KFC这个美国著名的快餐品牌在中国创造了颇多的奇迹:虽然在美国本土与欧洲等众多地区,KFC长期无法与它的老对手麦当劳相抗衡,但是在远东的中国市场上,KFC 却占有比麦当劳更多的市场份额;在中国,KFC已经不再是单纯意义上的快餐,而是受到了众多儿童与青年人的喜爱,其连锁经营的场所更是成为了家庭成员扶老携幼聚会的好去处,这一点相信也是KFC所始料未及的;正如KFC的电视广告里所揭示的那样,KFC在品牌形象的细节上,都带有明显的中国文化特色,其一直秉著“立足中国,融入生活”的理念,给众多的中国消费者留下了深刻的印象。
回望KFC的成就之后,我们就来细细分析自1986年以来KFC在中国市场久占优势的因由,以及其给予中国快餐行业的众多启示。
KFC为何要来中国KFC之所以来中国开拓市场,一方面是因为当时中国有政治、经济、文化环境等诸多因素有利于KFC来中国发展:1. 1986年的中国正处于改革开放的初期,计划经济正逐步向市场经济调节转移。
在中国政府方面,沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市,大力提倡吸引外资,并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策。
2. 对外开放给予中国人民的不仅仅是物质上的重大改善,在人们的思想观念上也引发了许许多多的新思潮,人们的观念处于转变之中。
人们也迫切希望与国际市场相交流,寻求先进的经营管理理念,加快与国际市场接轨。
3. 中国是世界人口众多的国家,当时人口已达10亿,市场潜力巨大。
而且,东南亚有别于西欧、北美的“牛肉”饮食文化,是一个以“鸡文化”为主导的地区。
中国的大多数地区的绝大多数家庭都有著吃鸡的传统,鸡肉是中国传统饮食文化中不可缺少的一部分。
另一方面,作为KFC公司来说,也有一些他们潜在的优势,使其适合在中国寻求发展空间:1. KFC是一个以经营家乡鸡为主的美国快餐行业,但是各欧美国家却是以“牛肉”饮食文化为主,因此在欧美地区很难在找到突破口;相反,中国与其他东南亚国家则是鸡肉文化占主导,这一方面正好与KFC的主营项目向契合。
2. KFC在当时已经在日本、新加坡、香港等国家与地区相继开设了分店,对于在东南亚方面的经营已经积累了丰富的经验,尤其是在中国香港的经营经验,使其为在中国开设分店提供了各方面现有的有利条件。
3. 在KFC与中国政府合作之前,当时KFC的东南亚地区副总经理Tony Wang已经有了与天津市政府合作的经验,彼此发展了良好的关系。
这使Tony Wang对于中国市场也有了更多的了解与认识,何以作出审慎的决策。
正是这些KFC与中国市场的契合之处,使得KFC可以亦是必然进入中国。
KFC在中国所遇到的最大问题KFC进入中国除了巨大的潜在利益,同时还存在著极大的挑战:首先,当时中国刚刚实行改革开放,还存有极大的计划经济的残余势力,经济体制的转换任务任重道远。
对于境外投资者来说,虽然中国潜力巨大,但是亦存在各方面的不确定因素。
尽管中国是一个巨大的、高利润的市场,但是,它在初期需要管理资源,而且不能保证相当大的硬通货的利润回流。
当时中国较世界其他地区居民的经济收入不高,且市场严格实行外汇管制制度,使用外汇券,居民手中持外汇的量不大。
其次,KFC在进入中国市场初期,没有已有的经验作为参照,一切都要从头开始,先期的投入也是巨大的。
并且KFC在东南亚地区的高层管理人员资源紧缺,没有足够人员调配,人力资源的后备资源不足。
再者,KFC作为“西式快餐”的代表,与中国人传统的饮食理念颇有不同之处,要使消费者接受,需要一段时间的过程。
作为一个文化底蕴与市场运作方式完全不同的国家,KFC贯用的特许经营方式不相吻合。
最后,KFC作为食品行业的一员,对原材料有很高的要求:KFC 烹鸡的要求有别于其他做鸡肉的方法,它需要11种特殊的草本植物和刚好出生7周的仔鸡,作为刚刚进驻中国市场,要满足这样的基本要求是极有困难的,另外,由于品种的差异,KFC做土豆泥、薯条的马铃薯在中国本土亦是很难找到,也要从美国进口,这样成本就会相应提高,因此对于KFC来说,原材料问题是必须解决且是至关重要的问题。
KFC在中国应采取何种经营方式在初期应该采取合资经营的方式,之后发展成熟了还是应采取通用的特许经营的方式。
虽然在许多政治风险较大和文化分隔较严重的地区,特许经营成为许多市场的首选经营方式,但是当时KFC必须在解决“外汇平衡”和“原材料”问题,通过控股“合资”的方式可以实现相对于特许经营来得更彻底的质量与管理的控制。
且中国本土的公司、部门有著良好信誉度与销售网络,可以为KFC进驻中国市场减少阻力,提供更多的方便。
是否需要合作伙伴,选谁?合作伙伴是必须的,应该选择可以为KFC解决外汇与原材料问题的合作伙伴。
因此首选北京市的旅游局与畜产公司。
这些公司、部门正可以帮助KFC在中国更好地立足。
KFC与麦当劳之间如何竞争1. 作为有“做鸡肉”的KFC,既然在中国有大批爱吃鸡的潜在顾客,则应该打好“鸡肉”这块牌子,与麦当劳的“牛肉”系列相抗衡。
这是首要的因素。
2. 在中国,KFC与麦当劳都应该打破传统的洋快餐思维的限制,走好中国化、本土化的道路。
要适时地推出适合中国人口味的菜单,与中国文化相融合。
这一点,KFC明显要比麦当劳做得好。
3. 同属快餐,其实KFC与麦当劳的差别并不是很大,顾客的随意选择性较大。
所以除了不断扩大市场影响力之外,KFC在选址方面与麦当劳也是针锋相对。
在中国境内,只要是有麦当劳的地方其附近也必定会有KFC的身影。
4. KFC加盟百胜公司旗下,与旗下的其他公司共同协作,联合促销,增加市场竞争力。
另外值得一提的是,KFC曾经加盟百事公司,其与麦当劳的竞争转而上升为“百事”与“可口可乐”之间的竞争,进而体现为美国“共和党”与“民主党”之间的竞争。
而百事公司素有与共产党国家做生意的习惯,这为KFC提供了一定的优势。
5. KFC的市场定位准确,会不定期地分发一些优惠券和玩具等赠品,其在中国有很多儿童与青年顾客,这些促销手段比较能够吸引年轻顾客的眼球,并以此推而广之影响更多层次的消费者。
6. 对于不良因素的及时应对也是非常重要的。
在“禽流感”时期,KFC适时推出了猪肉类汉堡;对于前不久“苏丹红”事件的应对,KFC也是极迅速的。
而麦当劳则采取了沉默的态度回应大众的质疑。
从KFC的案例中,我们可以看出跨文化的共性是KFC能在中国经营的法宝之一,它抓住了与中国在饮食文化方面的契合,并充分运用了政治影响的因素,各方面都显示了文化因素在跨国经营中的重要性。