能降低胆固醇和甘油三酯地十种食物
降血脂和胆固醇的食物
降血脂和胆固醇的食物降血脂和胆固醇的食物有哪些？出现高血脂以及胆固醇高的情况下需要及时进行降血脂，否则会严重影响人们身体健康。
那么，降血脂和胆固醇的食物有哪些？文章目录降血脂和胆固醇的食物1、降血脂和胆固醇的食物:燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。
美国学者发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。
2、降血脂和胆固醇的食物:苹果苹果和其它含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的胆固醇都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素k1,也能延缓胆固醇氧化。
3、降血脂和胆固醇的食物:葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇,美国佛罗里达大学研究发现,每天吃两杯半的葡萄柚果肉,可以降低10%的坏胆固醇。
只要含有可溶性纤维的食物,都可以增加坏胆固醇的的排泄,如木耳、菇类、海带、洋菜等。
4、降血脂和胆固醇的食物:洋葱具有促进血凝块溶解,降低血脂,扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。
国外学者研究认为,中老年人多吃洋葱,可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
5、降血脂和胆固醇的食物:黑木耳近年来研究证实,黑木耳有抗血小板聚集,降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。
同时,还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用。
脂质过氧化与衰老有密切关系,所以,老年人经常食用黑木耳,可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病,并可延年益寿。
6、降血脂和胆固醇的食物:海带具有软坚散结,利水降压,降低血脂,促进脑血管病患者康复的作用。
经常食用,对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益。
降血脂的方法有哪些1、戒烟吸烟对肺不好是很多人都知道的事实,但是很少人知道吸烟对心脏也是有影响的,吸引会破坏血脂平衡。
根据研究发现,吸引的人总胆固醇水平要比不吸烟的人高,如果吸入的一氧化碳进入血液,则会降低好的胆固醇,升高坏的胆固醇。
降血脂、降低胆固醇的食物.doc
8种食物降低胆固醇1.绿茶绿茶中所含一种多酚-儿茶酚，即茶叶中的涩味成份，具有抗氧化作用，能防止血液中的胆固醇和甘油三酯堆积。
儿茶酚通过增加体内有益菌群，促进有益菌群以胆固醇为原料合成胆汁酸进而排除体外，避免胆固醇的增加，从而减少了动脉硬化的可能性。
另外儿茶酚还能抑制血液凝固，从而降低了血栓引发心肌梗塞和脑梗塞的危险性。
2.黄豆豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。
如果你想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆列入平日饮食中。
3.香菇香菇中含有一种叫香菇嘌呤的特有成份，能促进肝脏中胆固醇代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加。
研究表明每天食用干香菇两个，坚持一个星期后，胆固醇下降10%。
4.橄榄油愈饱和的油（如猪油），愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。
而不饱和的油（如色拉油、葵花油），虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其它如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。
5.燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16％。
6.苹果因富含果胶、纤维和维生素C，有非常好的降脂作用。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。
有效降低胆固醇的十种食物!
有效降低胆固醇的十种食物！随着人们生活水平的提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的常见客，而清淡的小菜则被人们冷落了。
过量的食用油脂类食物会影响到人体胆固醇的平衡。
如何保持胆固醇的平衡呢？燕麦片、特仑苏醇纤奶、水果、红萝卜、豆类食品等都能平衡胆固醇。
1、生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
2、大蒜：大蒜中含有硫化合物，可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇的作用。
3、深海鱼：深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，令血液的粘稠度下降，有助于预防血栓形成的可能性。
4、海藻类：即海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、凉拌或煲汤，都能令人体有效吸收其纤维成分。
5、燕麦片：燕麦片是含水溶性纤维最多的食物。
据2009年中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用一定量的燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
6、特仑苏醇纤奶：牛奶是营养学界公认的全营养食品，每天定量饮用有助于平衡机体。
2010年特仑苏推出一款平衡胆固醇、添加人体所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纤奶，其利用德国先进技术，物理提纯出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易与牛奶相融合，发挥其抑制坏胆固醇吸收的作用。
据CDC营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验数据显示：“植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）、‘坏’胆固醇（LDL）的含量，而不降低‘好’胆固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。
”摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的发病率。
欧美等发达国家，将植物甾醇广泛地添加于日常食品中，以降低人体胆固醇。
在中国，特仑苏醇纤牛奶的问世令国人也可以通过日常饮食来调节胆固醇水平，便捷又健康。
7、水果类：很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、苹果、香蕉及西柚等，都是平衡胆固醇的上佳食物。
降三油甘脂的食疗方法
降三油甘脂的食疗方法
要留意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避开养分成分 流失，最正确的烹饪方法是：避开用刀切改用手撕;避开长时间炖煮，
而要用旺火煸炒、或蒸熟。
1、豌豆：豆类都是又廉价、又安全有效的降血脂食物，每天中午
5、胡萝卜：现代讨论发觉，胡萝卜中含有大量的`生物钾，钾进
食用。此外它还含有多种微量养分素，对抵挡癌症发挥了强效作用。需
魏
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性凉，解热、收敛、种仁强壮!其种子主治：糖尿病、高血压。
11、鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已
8、毛豆：毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多
证明鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不
胆固醇浓度的作用。
这个成效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可去除积存在血管中的脂
7、向天果：生长在所罗群岛自然野生的向天果富含皂角苷、黄酮
肪，有明显的降低胆固醇的作用。
和异黄酮这三大活性成分，拥有高效地改善高血压和高血糖水平的功
4、菜花：其脂肪含量低、膳食纤维含量高，特别适合高血脂人群
能。《马来西亚草药名目》也将向天果记载在其中：向天果味苦、涩、
2、三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘
的效果。
油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增添血管弹性。在淡水鱼
6、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的 35%-52%;
中，鲤鱼是特别值得推举的降脂食物。
维生素 E 含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆
3、大蒜：大蒜、生姜等食物始终都是防癌的最正确食物，但除了
能降血脂、降胆固醇、降甘油三脂食物和中药
能降血脂、降胆固醇、降甘油三脂的食品和中药高血脂症是指高胆固醇、高甘油三脂、极低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代谢异样性疾病。
高血脂症是动脉粥样硬化、高血压、冠芥蒂、糖尿病的危险要素，严重威迫着人类身体健康血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，包含胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。
当胆固醇、甘油三脂等均超出正常值时，那么统称为高脂血症。
高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病要素。
常因入侵重要器官而惹起严重的结果，如冠芥蒂、糖尿病、脑血管不测、固执性高血压及肾病综合症、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。
动脉硬化的发生和展开，与血脂过高有着亲密的关系。
一、养生指南：1、合理饮食调治：人体脂类包含脂肪和类脂两种。
高脂血症与饮食的关系最为亲密。
人体脂肪的齐集和局部类脂的根源，主要来自饮食。
只有一局部类脂是在体内合成的，称为内生性类脂。
控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。
饮食倡导平淡，根本吃斋。
但不宜长久吃斋，否那么饮食成分不完美，反而可惹起内生性胆固醇增高。
宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、鸡肝、黄油等。
脂肪摄取量每天限制在30～50克。
糖类食品也要限制，不吃甜食和零食。
多吃蔬菜和水果。
宜低盐饮食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。
饥饱适当，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，不宜采纳饥饿疗法，过分的饥饿反而使体内脂肪加快分解，懂血中脂酸增添。
2、绝对戒烟忌酒：香烟中的尼古丁，能使四周血管缩短和心肌应激性增添，使血压高升，心绞痛发生。
不合适喝酒能使心功能减退，对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有伤害，应绝对戒烟忌酒。
3、倡导适当喝茶：茶叶中含有的儿茶酸有增强血管柔韧性、弹性和浸透性的作用，可预防血管硬化。
茶叶中的茶碱和咖啡碱能喜悦精神，促使血液循环，减少疲惫和拥有利尿作用。
适当喝茶能消陈油腻饮食而减肥。
但过多喝浓茶，会刺激心脏，使心跳加快，对身体有害。
4、合适运动减肥：控制肥胖是预防血脂过高的重要举措之一。
介绍12种降低胆固醇的食物给大家
介绍12种降低胆固醇的食物给大家展开全文苹果,葡萄,韭菜,海带等生活中常见的蔬菜,不但味道鲜美,营养丰富,而且还有很好的降胆固醇的作用哦!大家都知道,胆固醇过高,对人体的危害很大,所以生活中大家可以,通过饮食来调节,预防。
降胆固醇食品:1.苹果:苹果因富含果胶、纤维和维他命C,故降脂效果极佳。
假如每天吃两个苹果,坚持一个月,大部分人血液中的LDL胆固醇(对心血管有害)就会下降,而对心血管有益的LDL胆固醇水平则会上升。
研究表明,约80%的高脂血症患者胆固醇水平有所下降。
2.葡萄:葡萄、葡萄汁和葡萄酒中都含有一种白黎芦醇,它是天然的降胆固醇物质。
同时,动物试验也证实了葡葡葡萄糖可以降低胆固醇,抑制血小板聚集,因此,葡葡糖是高脂血症患者的最佳食品之一。
玉米:大米富含钙、磷、硒及卵磷脂、维生素E等矿物质,对降低血清胆固醇有一定作用。
印度人很少患高血压和冠心病,这主要是因为他们的主食是玉米。
4.牛奶:牛奶中富含乳清酸和钙,它不仅可以抑制胆固醇在动脉血管壁的沉积,而且还可以抑制体内胆固醇合成酶的活性,降低胆固醇的生成。
5.大蒜:大蒜是一种硫化物的混合物,它能降低血液中的胆固醇,阻止血栓的形成,帮助提高HDL。
6.韭菜:韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量纤维等,可以促进肠胃蠕动,排除肠内过多的营养物质,包括多余的脂肪,起到良好的通便作用。
7.洋葱:洋葱中含有前列腺素A,该成分具有舒张血管和降压作用。
此外,含稀丙基三硫化物和少量硫基氨基酸,除降低血脂外,还能防止动脉硬化。
四十岁的人应该多吃一点。
八、香菇:能显著降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,常食可使体内高密度脂蛋白含量呈相对上升趋势。
9.冬瓜:经常吃冬瓜,可以清除体内多余的脂肪,达到瘦身的效果。
10.胡萝卜:含有丰富的果胶钙质,与胆汁酸混合后,可从粪便中排出。
人体需要生成胆汁酸,这就需要利用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇含量下降。
胆固醇高的人要常吃以下10种食物
胆固醇高的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
高血糖注意事项：建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.首先不宜吃红塘、白糖、蜂蜜、葡萄糖等精制糖以及糖制的各种糕点、罐头、果酱、冰激凌等。
只有出现底血糖或某种原因不能进食时才能食用。
其次是土豆、粉条、红小豆、绿豆、山药、藕、芋头、胡萝卜、洋葱、蒜苗、肥肉、动物油性油脂以及蛋黄、肾、肝、肚等动物内脏尽量少吃。
另外核桃、葵花子、花生等热量高的食物肥胖者少吃。
吃升糖指数低的食物蔬菜如黄瓜西红柿芹菜，水果如柚子猕猴桃，蛋白选择优质蛋白如瘦肉鱼类，主食最好选择玉米面荞麦面燕麦面。
降血脂
1、首选豆制品：豆制品中不含胆固醇。
含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。
含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。
2、大蒜、洋葱亦降脂：大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用。
并兼有杀菌解毒作用。
洋葱有降血脂查塑话题和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用。
3、常吃鱼也有降血脂作用：尤其是海鱼。
降脂作用更好。
像日本人患高血脂和冠心病的较少，据称与他们喜食海鱼有关；生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼，竞无人患冠心病。
4、常吃黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用：香菇有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
另外建议配合欣脉舒软胶囊—芝元倍健一同服用，这个是纯天然的，安全不刺激。
玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。
它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。
老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。
凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。
上述原料冷却后加调料拌和。
鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。
现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。
建议每天吃一个鸡蛋为宜。
下面介绍几种具有降血脂作用的食物：玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
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能降低胆固醇和甘油三酯的十种食物！
大蒜
大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。
对有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人们患冠心病的危险大为减少。
大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。
大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。
另外，近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收，从而发挥抗癌作用。
大蒜还可降低血糖，提高血液中胰岛素水平。
动脉硬化患者，每天坚持吃3瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善。
大
蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成。
洋葱
洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。
其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。
二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。
高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。
常吃洋
葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。
对人体动脉血管有很好的保护作用。
动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。
此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。
每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。
香菇
香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。
中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。
香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减
少肠道对胆固醇的吸收。
香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。
有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。
对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。
黄瓜
又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。
有清热、解渴、利尿作用。
还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。
患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。
黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余
的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。
红薯
别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。
含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。
近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。
所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。
辅助治疗夜盲症。
茄子
又叫落苏。
有白茄、紫茄之分。
含有多种维生素。
其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。
近
代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。
绿豆
也叫吉豆。
伏天，清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。
而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。
绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
临床观察发现，高脂血症病人每日进食50 克绿豆食品，血清胆固醇下降率达70%，甘油三酯变化不大。
食绿豆无副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高
伴有肥胖或糖尿病者。
花生
花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。
花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。
因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。
花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。
还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。
对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。
山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。
另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。
山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
玉米油
玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，消化率高，稳定性好，而且有预防和治疗心血管病的作用。
玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固
醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。
此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老。