超星尔雅带您走进西藏论文

带您走进西藏

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摘要

西藏自治区位于青藏高原西南部，素有“世界屋脊”之称。西藏以其雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光闻名。它地域辽阔，地貌壮观、资源丰富。自古以来，这片土地上的人们创造了丰富灿烂的民族文化。本文主要介绍藏族的传统文化，包括藏族的传统节日、藏餐、酒文化和茶文化。走进藏族传统文化，对提高对民族文化的认同感和向心力，尊重和保护藏族传统文化起到重要作用。

关键词：西藏；藏族；文化；节日；饮食

正文

在学完《带您走进西藏》后，我对西藏的认识更加深刻了。从最初认为是偏远而陌生的地方，到现在觉得西藏是个神圣而充满文化的胜地。西藏的风光美景、名胜古迹，例如珠穆朗玛峰、大昭寺等，也深深的吸引了我。在学习视频的过程中，我最有感悟的三点分别是：①西藏的传统文化习俗。②西藏美丽的自然风光。

③西藏著名的建筑物。下面我着重对西藏的传统文化习俗发表个人的看法和感悟。

1.藏族的传统节日

藏族是个多节日的民族，按藏历计算，一年里，大大小小的节日有一百多个，几乎月月有节日，节日的内容和形式丰富多彩，包括了祭祀、农事、纪念、庆贺、社交游乐等诸多项目。若将藏族数量众多的节日分类，大致可划分为传统节日和宗教节日两种，当然在许多传统节日中也有部分的宗教内容。藏族的主要节日有：1.1藏历新年

藏历一月一日开始，西藏最隆重的民俗节日，有一系列的娱乐活动，例如赛马、射箭、跳锅庄舞等。其饮食风俗习惯，虽然吃的东西不同，但是过的习惯跟汉族是一致的，如大年三十或者二十九，吃年夜饭，出息晚上，大家人再聚到一起，各家要吃面团突巴(古突)。年初一要预祝新的一年好运气，分别再拜年。初二回礼，相互送礼物，并且穿新衣服。

1.2传昭大法会

藏历一月上旬，四方僧人云集拉萨大昭寺祈祷、辩经。

1.3花灯节

藏历正月十五举行，人们点燃许多酥油灯，并搭建灯塔灯架，用酥油花塑造各种人物、花草、鸟兽，以供观赏。

1.4沐浴节

藏历七月上旬，藏族有一个群众性到江河旁洗澡的活动，被称之为沐浴节。因为要持续一周左右，也称林浴周，按藏族的传统说法，这个时候的水质最好，洗澡对身体有利。

1.5雪顿节

“雪顿”在藏语中的意思是“酸奶节”，因藏戏演出为其中重要项目，所以有人把它称为“藏戏节”。时间一般在藏历六月底、七月初。“雪顿节”现已演进成为拉萨等地一年一度的集经贸治谈、招商引资、文艺演出、游园娱乐、旅游宣传等内容于一体的综合性盛会。

1.6赛马节

西藏最古老的民间体育活动，各地规模不等，具体叫法不一习惯上多在藏历七八月间举行。除传统比赛项目骑射、走马、跑马之外，现已汇入民间舞蹈和传

统服饰展示、文艺演出等内容，成为各地物资交流、推介当地、力促旅游的节庆盛会。

1.7望果节

望果节是藏族人民预祝丰收的节日，一股在庄稼即将成熟之际举行。活动内容有赛马、射箭，唱藏戏及巡游田地等。

藏族的这些传统节日主要是宗教节日。在西藏欢庆的节日里，宗教是不可缺少的色彩，无论是原始的苯教，还是后来居上的藏传佛教。宗教节日首先是僧人的节日，后来逐渐发展到僧人与百姓共享，像前面说的沐浴节、望果节、雪顿节等都是这样。宗教的地位在西藏如此重要，宗教的节日也很多。即使是那些越来越世俗化的节日，也仍然少不了宗教特色。宗教仪式在其中已成为固定的格式。

介绍了藏族的传统节日后，接下来我再谈谈藏族传统的饮食文化。

2. 藏族传统的饮食文化

藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。下面我从藏餐、茶文化和酒文化的角度谈谈藏族的传统饮食文化。

2.1藏餐

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。风干肉是西藏非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定用膳形式，还有素宴、荤宴之别。在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。

随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。

2.2酒文化

西藏的青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。

藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富，每酿新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长辈敬酒，其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般是先向德高望重的长者敬献，然后按顺时针方向依

次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者，特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，表示对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝，有时口中还要轻声念出吉样的祝词，然后再饮。

聚会饮酒时，歌是必不可少的。藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福、赞美之辞。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒，盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，她们穿着华丽的服饰，唱着迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止。

2.3茶文化

酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料，做酥油茶离不开酥油、盐和茶，酥油是从牛羊奶里提炼的奶油，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好，从羊奶里提炼的则为纯白色。藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。客人饮茶不能太急太快，一般以三碗为最吉利。

藏族的传统文化习俗多姿多彩。对此，我们要对藏族文化持尊重和保护的态度。我国各族人民共同创造了灿烂的中华文化，藏族的优秀传统文化也是中华优秀文化的重要组成部分。我国是统一的多民族国家，民族平等、团结和共同繁荣是我国处理民族关系的原则。各民族文化相互影响、相互交融，丰富了中华文化的内涵。尊重保护和发展藏族及少数民族优秀文化有利于提高对民族文化的认同感和向心力，增强中华民族的生命力、创造力和凝聚力。让我们一起走进西藏，融入西藏丰富多彩的传统文化中，感受藏族传统文化给我们带来的魅力吧！