第1课时 细胞呼吸的探究实验、过程及应用
人教版高中生物必修一《细胞呼吸的原理和应用》细胞的能量供应和利用PPT(第1课时)
细胞呼吸是否都需要氧？ 生物在有氧和无氧条件下 是否都能进行细胞呼吸呢？
酵母菌：一种单细胞的真菌 （真核生物），在有氧和无氧 条件下都能生存，属于兼性厌 氧菌。
我们喝的啤酒、白酒、米酒、医院里的 酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。
人们通常用酵母和面， 放置一段时间后就会成为 发面，发面可以用来做包 子馒头等。为了促进发面， 有时还会向其中加入一点 蔗糖。发面时，早期并没 有酒味，而后期会有酒味。
完成【探究案3】
探究课题 自变量控制 无关变量控制
自变量 因变量 无关变量
有氧呼吸
无氧呼吸
通入空气、保证O2的 充分供应
空气先通入NaOH溶 液中,除去CO2
先将锥形瓶内的O2消耗完,再 连通盛有澄清石灰水的锥形瓶
排除有氧呼吸的干扰
O2的有无
酵母菌的呼吸产物,即产生CO2的多少、酒精的有无
酵母菌的菌种，培养液的浓度和体积，温度、PH等培 养条件等
酶
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 少量能量
例：大多数植物（如水稻根、苹果果实）、酵母菌。
➢ 乳酸发酵
C6H12O6 酶
2C3H6O3（乳酸）+少量能量
例：高等动物（如肌细胞）、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯 块茎、甜菜块根、玉米胚等）。
注：微生物的无氧呼吸叫做发酵。但工业上的发酵并非完全无氧，比如醋酸发酵。
转化为ATP 的ADP 为：977.28/30.54=32mol 2.与燃烧迅速释放能量相比，有氧呼吸是逐级释放能量的， 这对于生物体来说具有什么意义？
燃烧是一种迅速释放能量的过程,而有氧呼吸过程则是 逐步缓慢释放能量,这种方式保证有机物中的能量得到最充 分的利用,主要表现在两个方面:可以使有机物中的能量逐 步地转移到ATP中;能量缓慢有序地释放，有利于维持细胞 的相对稳定状态。
细胞呼吸的原理和应用课件
C6H12O6 + 6H2O + 6O2 酶 6CO2 +12H2O + 能量 C6H12O6 酶 2 C2H5OH（酒精）+ 2 CO2 + 能量 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+ 能量
酒精量＝CO2量 酒精量＜CO2量
C点: 该点之后（CE）, 随O2浓度增加, CO2 全部由有_氧____呼吸产生
2.O2浓度
分析 D点: 无氧呼吸和有氧呼吸产生的CO2量_相__同__ F点: 该点的O2浓度一般作为贮藏蔬菜、水果的最佳O2浓度 细胞呼吸产生的CO2量__最__小__, 有机物消耗最少
CO2
4.右图表示在储存蔬菜、水果
第五章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理 和应用
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质,可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用 作饲料添加剂时,要给培养装置通气或进行振荡,以利于酵母菌大量繁 殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时,却需要密封发酵。
一、细胞呼吸 呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解, 并释放能量,
2.溴麝香草酚蓝溶液：蓝→ 绿→黄
根据浑浊程度 检测CO2产生量的多少
根据变成黄色的时间长短 CO2检测产生量的多少
实
无氧呼吸实验装置
验
步
或者溴麝香餐粉
骤
蓝溶液
酵母菌 培养液
澄清的石灰水
（5）B瓶先封口放置一段时间，
让酵母菌消然耗后完再瓶连中接原澄有清氧的气石,灰确水保溶生液成，的为CO什2是么无？氧呼吸产生的
12H2O + 能量（大量）
2.总反应式
高中生物【细胞呼吸的原理和应用】
细胞呼吸的原理和应用知识点一：探究酵母菌细胞呼吸的方式1.选择酵母菌的依据：酵母菌（单细胞真菌）在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
酵母菌用作饲料添加剂时通气培养，目的：进行有氧呼吸大量繁殖。
生产葡萄酒时密封发酵，目的：进行无氧呼吸产生酒精。
2.实验装置甲装置为探究有氧呼吸装置，乙装置为探究无氧呼吸装置3.本实验的自变量：氧气的有无；因变量：有无酒精的产生及二氧化碳的产生量4.如何控制有氧、无氧条件？有氧：用气泵间歇性通入空气；无氧：密封培养。
5.甲装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么：保证酵母菌有充足的氧气以进行有氧呼吸。
6.甲装置中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用：除去空气中的CO2，以保证第三个锥形瓶中澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2引起的。
7.乙装置中为什么要将B瓶封口一段时间再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶：将B瓶内的氧气消耗完，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清石灰水。
8.将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原因：加热煮沸后，葡萄糖溶液中的细菌被杀死，排除其他微生物对实验结果的干扰；加热煮沸，可排出溶液中的氧气；若不冷却，温度过高会杀死酵母菌。
9.代谢产物的鉴定1）检测CO2的产生CO2可使澄清石灰水变浑浊，根据其浑浊程度，可以检测酵母菌培养液中CO2产量的多少；CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，根据其变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2产量的多少。
2）检测酒精的产生重铬酸钾溶液在酸性（浓硫酸）条件下与酒精发生反应，由橙色变成灰绿色。
10.对比实验：设置两个或两个以上实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，也叫相互对照实验。
知识点二：细胞呼吸：有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段：第二阶段：第三阶段：1）[H]出现在细胞呼吸中为NADH，出现在光合作用中为NADPH。
产生[H]的过程是指氧化型辅酶转化成还原型辅酶。
课本93页2）细胞呼吸中[H]和ATP的来源和去路项目来源去路[H] 有氧呼吸：葡萄糖和水无氧呼吸：葡萄糖有氧呼吸：与氧气结合生成水无氧呼吸：还原丙酮酸ATP 有氧呼吸：三个阶段无氧呼吸：第一阶段直接为绝大多数需能的生命活动供能（与光合产生的ATP 比较）3）糖类为什么必须要分解为丙酮酸后才能进行有氧呼吸的二、三阶段：因为线粒体膜上不含运输葡萄糖的载体蛋白，葡萄糖不能进入线粒体（或进入线粒体内没有催化葡萄糖分解的酶）。
高中生物-细胞呼吸的原理和应用教学设计学情分析教材分析课后反思
《细胞呼吸的原理和应用》教学设计一、教学目标1．通过探究酵母菌细胞呼吸方式，体验科学探究的一般过程，学会对实验变量的分析和控制以及对实验结果的检测与分析。
（科学探究）2.通过探究活动，认识到细胞呼吸有两种方式，能说出产物的不同，并能够指导生活实践。
（科学思维、社会责任）3.通过分析实验材料和对有氧呼吸的模型构建，概括出细胞呼吸的具体场所和物质与能量变化，建立结构与功能观、物质与能量观。
（科学思维、生命观念）二、课时安排 1课时三、教学过程[导入]展示馒头、面包的灵魂“酵母菌”图片，展示学习目标的要求师：探究酵母菌细胞呼吸的方式，提出问题：酵母菌是在有氧还是无氧条件下产生酒精？酵母菌在有氧、无氧条件下都能产生CO2？生：作出假设师：对于学生设计实验提出相应的思路1.实验中自变量、因变量是什么？2如何检测酒精是否产生？3.如何检测有无CO2产生？怎样比较CO2产生多少？进行实验：要求：利用锥形瓶、玻璃弯管、橡胶管、瓶塞等材料，小组合作连接实验装置任务：奇数组连接有氧呼吸装置；偶数组连接无氧呼吸装置，思考并展示如何控制有氧条件和无氧条件特别提醒：注意进出导管的长度师：实验技能就是在不断练习中得以提升生：观察实验结果得出结论、交流①酵母菌在_______________条件下可以进行细胞呼吸②有氧条件下产物：_________无氧条件下产物：_______________师、生：【归纳总结】根据是否需要氧气，生物细胞呼吸方式可分为______和______两种类型师：思维提升1.有氧呼吸实验装置，石灰水变浑浊，一定是有氧呼吸产生的CO2的作用？2.无氧呼吸实验装置能确保通入澄清石灰水的CO2一定是酵母菌无氧呼吸的产物吗？实验如何改进更为严谨？生：思考讨论、交流师：科技的进步总能推进人类对世界的认知，离心技术的过渡，提出任务二，“探究有氧呼吸的发生场所和物质变化”实验探究一：葡萄糖是在线粒体中被分解的吗？将酵母菌制成匀浆，用离心机离心，得到上清液（细胞质基质）和沉淀物（含线粒体），分别向三只试管中加入等量的葡萄糖结果：1、2、3号试管分别产生 CO2和H2O ；丙酮酸，[H] ；无反应结论：1.葡萄糖______（能、否）在线粒体中分解。
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
C6H12O6 酶 2C3H6O3 （乳酸） + 少量能量 例：人和高等动物、乳酸菌（制作酸奶、泡菜 制作）、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
无氧呼吸的能量去路：
1mol葡萄糖 无氧呼吸 196.65kJ
2molATP(61.08kJ) 热能散失
葡萄糖中的稳定化 学能去向：①大部 分能量储存在酒精 或乳酸中 ②以热
有 1．有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪？ 氧 三个 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
呼 2、有氧呼吸过程中的O2用于第几阶段？ 吸 第三阶段
的 3．水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？
过
第二阶段 第三阶段
程 4、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
图
第二阶段
解 5．哪个阶段产生的还原氢最多？
葡萄糖
（3）实验三：向三支试管内滴加丙酮酸， 各试丙管酮内酸的最终产二物氧是化：碳甲和__水_____二__氧；化乙碳__和__水______；丙 __________。
相关计算
计算方法：先判断细胞呼吸方式再利用方程式中物质关系
1C6H12O6 +6O2 → 6CO2 1C6H12O6 → 2CO2 1C6H12O6 → 2C3H6O3
所代表的能量的多少 少、 _少_、 大。量
(3)有氧呼吸的主要场所是
1 酶
[H] [H]
线___粒__体_，进入该场所的呼吸底物 是_____ 丙。酮酸
O2
(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧 酶 呼吸过程中的氧原子，18O转移
6
5
的途径是_______________
2
3
葡萄糖→丙酮酸→二氧化碳
实验一
A: 有氧条件下酵母菌培养液滤液； B: 无氧条件下酵母菌培养液滤液；
人教生物必修1教案：5-3 细胞呼吸的原理和应用 第1课时 细胞呼吸的方式与有氧呼吸
5-3 细胞呼吸的原理和应用第1课时细胞呼吸的方式与有氧呼吸【主干知识梳理】一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1．实验原理(1)酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
(2)细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物不同，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。
2．实验装置(填写所需试剂)3．检测细胞呼吸产物所用试剂与实验现象4.实验结论(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
(2)在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水。
(3)在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。
二、有氧呼吸1．主要场所——线粒体(据图填空)(1)写出图中序号代表的结构名称：①外膜；②嵴；③内膜；④线粒体基质。
(2)与有氧呼吸有关的酶分布在：②、③、④。
2．过程3.化学反应式C 6H 12O 6＋6H 2O ＋6O 2――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。
4．概念细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP 的过程。
【教材微点发掘】1．某兴趣小组想探究酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO 2。
现提供若干套(每套均有数个)实验装置，如下图A ～D 所示。
(1)请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(装置可重复使用)，有氧条件下的装置序号：C →A →B(或C →B →A →B)；无氧条件下的装置序号：D →B 。
(2)装置中C 瓶的作用是吸收空气中的CO 2，排除其对实验结果的干扰；B 瓶中澄清的石灰水还可用溴麝香草酚蓝溶液代替。
(3)若要检测无氧呼吸时是否有酒精生成，应用酸性重铬酸钾溶液，现象是溶液颜色变为灰绿色。
2．细胞呼吸产生的[H]是什么物质？其成分是蛋白质吗？提示：细胞呼吸产生的[H]是还原型辅酶Ⅰ(NADH)的简化表示方式，NADH 是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态，N指烟酰胺，A指腺嘌呤，D是二核苷酸，因此[H]的成分不是蛋白质。
【课件】细胞呼吸的原理和应用课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
2C3H4O3 +4 [H] 酶
2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精）+2CO2
无氧呼吸总反应式：
1.C6H12O6
酶 2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
例：高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、 甜菜块根、玉米胚细胞等）、乳酸菌等。
2.C6H12O6
酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 例：大多数植物、酵母菌等
（3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物
是：甲 酒精和CO2 乙无反应
丙 酒精和CO2
六、细胞呼吸原理的应用 思考·讨论 细胞呼吸原理的应用
1.包扎伤口：需透气，防止厌氧菌繁殖
2.工业生产（发酵） 1）生产啤酒、果酒和白酒等； 2）生产乳酸类饮料、酸菜； 3）生产味精、酱油和醋； 4）应用于垃圾、废水的处理； 5）利用发酵产生沼气（甲烷） 。
3.农业生产：保持适量水、松土（有氧气）
稻田排水
花盆松土
4. 粮食储藏和果蔬保鲜
①种子、粮食：零上低温、 ②蔬菜、水果：零上低温、
干燥、低氧、高CO2
湿度适中、低氧、高CO2
降低呼吸作用，减少有机物的消耗。
5.防止破伤风
破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无 氧呼吸，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易 大量繁殖。
3. 怎样保证酵母菌在整个实验中能正常生活？ 条件适宜（温度、pH），充足的营养
(四）进行实验 有氧呼吸实验装置图 保证O2充 分供应
吸收CO2
无氧呼吸实验装置图
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰
水的锥形瓶的原因： 消耗瓶中的O2。
(四）进行实验
5-3细胞呼吸的原理和应用课件-高一上学期生物人教版必修1 (1)
3.培养液需要煮沸冷却后再接种酵母菌，煮沸的目的是？
除去其他杂菌
一、细胞呼吸的方式
探究酵母菌细胞的呼吸方式
4.进行实验
检测酒精
5.得出结论 6.交流讨论
有氧 无氧
3.酵母菌的细胞呼吸方式、条件及产物分别是怎样的？ 有氧→大量的CO2和水→有氧呼吸 无氧→少量的CO2和酒精→无氧呼吸
水的分解和合成分别发生在第二和第三阶段。 产生二氧化碳的阶段是第二阶，段场所为线粒体。基质
练一练
两个阶段都有产生：[H]
7 [H] O2
45
2
3 H2O 6
葡萄糖 丙酮酸
CO2
4 H2O
1 能量 三个阶段都有产生：能量
二、有氧呼吸
细胞在_氧___的参与下，通过_多__种__酶__的催化作用，把_葡__萄__糖__等 有机物_彻__底__氧__化__分__解__，产生_C_O__2_和_H__2O__，释放_能__量___,生成 _大__量__A_T_P__的过程。
二、有氧呼吸
对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。
有
氧 呼 A组 细胞质基质
吸
加
场
入
所
等
分
B组
线粒体
量 葡
析
萄
糖
C组 细胞匀浆
➢A细胞质基质可以分解葡萄糖； ➢B线粒体不能直接分解葡萄糖； ➢C线粒体促进了葡萄糖的分解。
二、有氧呼吸
①细胞质基质
有 氧 呼 吸 第 一 阶 段
NAD+
二、有氧呼吸
【例2】把酵母菌破碎后，离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的 上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与处理过的酵母菌 培养液分别放入甲、乙、丙3个试管中，并向这3个试管内同时滴入 等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧条件下，最终能通过细胞呼吸
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保鲜需要适宜的湿度。
5．生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下，据图可 知，下列有关说法正确的是( D ) A．反应①②③④都可在人体细胞中进行 B．如图反应均在细胞质基质内完成 C．反应①②必须在有氧条件下进行 D．粮食储藏过程中，有时会发生粮堆湿度增大现象， 这是因为呼吸作用产生了水 解题关键： 综合考查 了有氧呼 吸和无氧 呼吸的过 程
能量转换效率约为31％。
1mol葡萄 糖分解为乳酸释放 能量196.65kJ
近69%的能量都以热能
的形式散失掉。
小结 植物和酵母菌等生物无氧呼吸反应式： C6H12O6→2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量 高等动物和人体，高等植物的某些器官(马铃薯块茎、 甜菜块根)，乳酸菌等微生物无氧呼吸反应式：
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
小结
H2O
【对点训练】有氧呼吸全过程的物质变化可分三个阶段：
C6H12O6→丙酮酸+[H]；丙酮酸→CO2+[H]；[H]+O2→ H2O，
有关以上叙述正确的是（ ）D
A.第一、二阶段无ATP生成，第三阶段生成大量ATP
B.第三阶段只要有氧存在，极易进行，无需酶的催化
别来源于哪里? 2、有氧呼吸产生H2O中H元素、O元素分 别来源于哪里? 3 、线粒体能否直接利用葡萄糖，为什 么？ 4 、有氧呼吸哪个阶段产生能量？反应 式中能量能否写成ATP？
5.依据各个阶段的反应物和产物，写出有氧呼吸的反 应方程式，并标出O原子的转移过程。
化学反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
细胞呼吸 （呼吸本质）
呼吸
1.说出线粒体的结构和功能。（重点）
2.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的 应用。 3.对酵母菌细胞呼吸的方式进行探究。
细胞呼吸概念：
指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解， 生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生 成ATP的过程。
思考：细胞呼吸与日常生活中所说的呼吸 有什么不同？
够的空间。
（2）从有氧呼吸所需酶上分析。 内膜和基质中含有大量与有氧呼吸有关的酶，从而保 证有氧呼吸的顺利进行。
有氧呼吸过程
2.阅读教材93—94页相关内容完成下面表格的内容：
有氧呼吸
场所
反应物
产物
释能
主要是 细胞质基质 第一阶段 葡萄糖
丙酮酸、 少量 [H]
第二阶段 线粒体基质 丙酮酸、水 CO2、[H] 少量 第三阶段 线粒体内膜 [H]、O2 H 2O 大量
酶
C6H12O6→2C3H6O3(乳酸)+少量能量
酶
【对点训练】向一密闭容器中加入葡萄糖溶液和酵母菌，
1h后测得该容器中O2减少24 mL, CO2增加48 mL，则在1h
内酒精发酵所消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的（
A.1/3 B.1/2 C.2倍 D.3倍
D
）
解题关键：有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2分别是 24mL，可推出酒精发酵所消耗的葡萄糖是有氧呼吸
生成物
产生ATP数量 是否需氧
丙酮酸和[H] 酒精+CO2 乳酸
思考：哪些生物的无氧呼吸能产生酒 精或乳酸？
2.无氧呼吸的类型 产生酒精 高等植物； 酵母菌等微生物
产生乳酸 高等动物和人体；高等 植物的某些器官(马铃薯
块茎、甜菜块根)；乳酸
菌等微生物
3.无氧呼吸过程产生的能量 有61.08kJ转移至ATP中，
C.有氧呼吸的最终产物只有水
D.只要存在相应的酶，原核生物无线粒体，也能进行
有氧呼吸
解题关键：重点考查有氧呼吸 三个阶段的反应
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.阅读教材P91探究实验，完成下
面的内容: 酵母菌是一种单细胞 真菌 ，属 真核生物。在 有氧和无氧 的条件 下都能生存，属 兼性厌氧型 生 物。
无关变量 保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的条件
——葡萄糖溶液的量和浓度、温度、pH等
3.探讨将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原 因：
（1）加热煮沸的原因。 ①杀死溶液中的其他微生物，排除影响； ②排出溶液中的CO2。 （2）冷却的原因。 防止溶液温度过高将酵母菌杀死。 4.在有氧条件的装置中，质量分数为10%的NaOH溶液 的作用是什么？ 提示：使进入A瓶的空气先经过NaOH溶液处理，排除 空气中CO2对实验结果的干扰。
பைடு நூலகம்C）
①葡萄糖+已破裂的细胞 ②葡萄糖+线粒体
③丙酮酸+线粒体
④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）
⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）
A.①③④⑤ B.①②④⑤ C.①③④ D.②③④
4. 蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件
为（
B）
A．零上低温、干燥、低氧
B．零上低温、湿度适中、低氧
C．高温、干燥、高氧 D．高温、湿度适中、高氧 解题关键：低温、低氧能够降低细胞呼吸速率；
（一）提出问题
1.酵母菌在有氧还是无氧条件下进行细胞呼吸？
2.酵母菌在上述条件下细胞呼吸的产物是什么？
（二）作出假设
1. 酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行细胞呼吸。
2. 酵母菌在有氧条件下产生CO2和H2O，在无氧条件
下产生酒精和CO2 。
(1)酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在无氧条件下产生酒精
的3倍。
有氧呼吸
细 胞 呼 吸
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
无氧呼吸
酒精和CO2： 高等植物及酵母菌等微生物
乳酸： 高等动物和人体, 高等植物的某些器官(马
铃薯块茎、甜菜块根),
乳酸菌等微生物
1.在线粒体内进行的有氧呼吸的过程是(
C
)
Ａ.第一、二阶段
幻想在漫长的生活征途中顺水行舟的人，他的终 点在下游。只有敢于扬风帆、顶恶浪的勇士，才 能争到上游。
呼吸：机体与环境之间O2和CO2交换的过程 有氧呼吸
细胞呼吸方式
无氧呼吸
二、有氧呼吸 1.主要场所：线粒体
不是唯一场所，第 一阶段在细胞质基 质中进行。
外膜 内膜 基质 嵴
4.结合线粒体的结构模式图，试从以下两个角度分析
线粒体与有氧呼吸相适应的特点：
（1）从膜结构上分析。 内膜向内腔折叠形成嵴，使内膜表面积大大增加，增 大了有氧呼吸酶的附着面积，为能量的释放提供了足
2.有氧呼吸三个阶段释放的能量全部用于ATP的合成吗？ 不是。
有氧呼吸产生的能量 有1 161kJ储存在ATP中， 能量转换效率高达40％ 1mol葡萄 糖释放能量 2 870kJ 其余1 709kJ主要以 热能的形式散失掉。
总反应式
C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+能量
思考：1、有氧呼吸产生CO2中C元素、O元素分
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
第1课时 细胞呼吸的探究实验、过程及应用
随着生活水平的提高， 人们越来越注重身体 健康，有氧运动成了人们 的首选。
人体通过什么活动吸入氧 气？
细胞内
O2
呼吸器官 血液循环
O2 +
CO2 + 水
糖 类
CO2
呼吸器官 血液循环
+ 能量
肺的通气 （呼吸现象）
气体运输
低 混浊程度＿ 长 变黄时间＿ 灰绿色 ＿＿＿＿＿
短 通入溴麝香草酚蓝水溶液 变黄时间＿ 加入酸性重铬酸钾溶液
6.确定酵母菌的细胞呼吸方式的指标是CO2还是酒精？ 试分析原因。
提示：酒精。有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2 ，
只有无氧呼吸才能产生酒精。
实验结论： 1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
特点：反应条件温和，多步反应，逐步放能。
第一阶段：
细胞质基质
酶
C6H12O6
第二阶段：
2丙酮酸+4[H]+少量能量 （2ATP）
线粒体基质
酶 6CO2+20[H]+少量能量（2ATP）
2丙酮酸+H2O
第三阶段：
线粒体内膜
12H2O+大量能量（34ATP）
24[H]+6O2 酶
返回总反应式
思考总结： 第二阶段 (1)产生CO2的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (2)产生H2O的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (3)氧气参与的阶段＿＿＿＿＿＿＿＿ 第三阶段 (4)产生ATP最多的阶段＿＿＿＿＿＿ 第二阶段 (5) H2O参与反应的阶段＿＿＿＿＿＿＿
5.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格:
有氧条件 通入澄清石灰水
通入溴麝香草酚蓝水溶液
无氧条件 混浊程度＿
变黄时间＿
混浊程度＿
变黄时间＿
加入酸性重铬酸钾溶液
＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿
5.观看探究酵母菌呼吸方式的视频完成下面的表格: 有氧条件 通入澄清石灰水 无氧条件
高 混浊程度＿ 不变色 ＿＿＿＿＿
(2)酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在氧气充足的条件下产生CO2多
2.阅读教材P92进行实验方案的设计： 自变量
有氧和无氧 ——通气或密封瓶口放置一段时间 因 变 量 鉴定酒精产生的方法 ——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应 鉴定CO2产生的方法 ——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 比较CO2多少的方法 ——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜 色变化时间
Ｂ.第一、三阶段
Ｃ.第二、三阶段
Ｄ.第一、二、三阶段
2.下列有关酵母菌的叙述，错误的是