专题四：化学与社会发展

专题四化学与社会发展一、化学与能源1、化石燃料（1）化石燃料的种类○1煤是古代植物遗体在地层下经过一系列的变化形成的复杂的混合物。

煤有“黑金”、“工业的粮食”之称。

○2石油是古代动植物遗体在地壳中经过复杂的变化形成的混合物。

石油被称为“工业的血液”。

③天然气的主要成分是甲烷，是重要的气体燃料。

是在隔绝空气的情况下，主要有埴物残体分解而生成的。

天然气被称为“洁净的天然燃料”。

（2）化石燃料燃烧对环境的影响○1燃料中碳燃烧后转化为CO2进入大气，使大气中CO2浓度增大，造成“温室效应”。

○2化石燃料在燃烧时会排放出SO2、NO2等污染物，它们溶解于雨水会形成酸雨。

2、新能源在合理开发、综合利用化石能源的同时，人们正在积极开发氢能、核能、太阳能、风能、水能、地热能、潮汐能等新型能源，以应对能源危机，减轻环境污染，促进社会可持续发展。

（1）高效清洁的氢能氢能源具有的优点：本身无毒，燃烧产物是水，无污染；极易燃烧，热值高；来源广泛。

但制取氢气的成本高，储存困难，所以氢气作为燃料暂时不能广泛使用。

（2）乙醇(C2H5OH)：属于可再生资源，是由高粱、玉米和薯类等经过发酵制得。

燃烧时放出大量的热，燃烧的化学方程式为C2H5OH十3O2==2C02+3H20。

在汽油中加入适量乙醇燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气的污染。

【例1】（2009·福州）2009年3月7日起福州市民陆续使用天然气。

（1）福州市区家用燃料的更新历程如下：①下列有关家用燃料更新的理由，正确的是。

A．天然气是可再生的能源 B．气体燃料的利用率更高 C．减少煤燃烧过程中产生的污染物②天然气（主要成分是甲烷）和液化石油气（主要成分是丙烷和丁烷）中碳元素的质量分数分别约为75%和82.3%，通过该数据分析：相同条件下，用天然气作燃料比液化石油气更环保的理由。

③甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为。

（2）从莆田输送到福州气门站的天然气需经过除杂、添加无毒臭味剂、减压等处理后才能输送到市民家中。

用分子的观点解释天然气减压后体积会膨胀的原因。

【答案】（1）① B、C ②充分燃烧等质量的天然气比液化石油气产生的二氧化碳少，可减缓温室效应③CH4＋2O2CO2＋2H2O （2）分子间隔增大【解析】随着社会的进步，人类对燃料的利用率越来越高，更加重视环保，对燃料的选择更加注意到控制污染的减少；分子间的间隔随着压强的增大而减小。

【规律小结】能源的利用必然会带来污染，选择能源时应尽量的减少污染，做到利用率高，污染少甚至无污染。

变式训练一1、（2009·晋江）资源、能源、材料和环境问题与社会和经济发展有着密切的关系，下列做法中与对应试图解决的问题的连线正确的是（）A.从2008年6月1日起，全国实行了“限塑令”──能源问题B.用钛─镍形状记忆合金制成的人造卫星天线──材料问题C.用高分子分离膜淡化海水──环境问题D.奥运会期间，北京实行了汽车“单双号”通行──资源问题2、（2009·杭州）在新能源的开发利用上，氢能的开发是重要的发展方向，如氢能源汽车等。

一氧化碳和氢气虽具有相同的化学性质，如性、性，但一氧化碳却不是新能源的发展方向，从安全和环保的角度来看，这其中的重要原因是和。

二、化学与人体健康1、重要的营养物质六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。

这六大类营养素是维持生命必不可少的物质，缺少一种人就会死亡。

蛋白质：构成洗牌的基本物质，维持人体的生长发育和组织更新。

其主要食物来源有：蛋类、花生、牛奶。

维生素：调节新陈代谢，预防疾病。

其主要食物来源有：蔬菜、水果、肝脏、肉类蛋类、牛奶。

糖类：给机体活动提供能量。

主要食物来源有：甘蔗、玉米、马铃薯。

油脂：在人体内是重要的供能物质。

主要食物来源有：花生油、菜籽油、奶油等。

2、某些元素对人体的影响元素 对人体的作用 对人体健康的影响Ca 构建骨骼、牙齿的材料 幼儿、青少年缺钙得佝偻病或发育不良。

老年人缺钙和得骨质疏松症。

Fe 是血红蛋白的重要成分，能帮助氧气的运输。

缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。

Se 有防癌、抗癌作用。

缺硒可能引起表皮角质化和癌症，摄入量过多，会使人中毒。

I 甲状腺素的重要成分。

缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育造成思维迟钝；碘过量也会引起甲状腺肿大。

F 防止龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。

3、远离有毒物质（1）预防无机盐的中毒：当人体摄入含有铅、铜、汞、砷、锰等元素的可溶性无机重金属盐时，会使体内的蛋白质结构被破坏，生理活性消失，而导致中毒现象。

（2）不食用变质食品：变质食品中有黄曲霉毒素，它的毒性特别大。

误食后会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用会引起早衰或引发肿瘤等恶性疾病。

（3）烟草的危害：烟草的化学成分极为复杂，烟草的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数为有害物质，而最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。

（4）毒品危害：常见的毒品有鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥类、大麻等。

毒品属于麻醉品或精神药品，非法使用即会成为毒品，吸毒危害家庭、社会和个人，吸毒者一旦形成毒瘾，将视法律于不顾，干违法犯罪的事情。

不但危害个人的身体健康，而且破坏家庭和睦，扰乱社会安定，为此我国司法机关严厉打击贩毒、吸毒等行为的发生，维护社会安定。

【例2】（2009·东营）小华要参加中考了,他为了给自己增加营养,制定了如下食谱，为使营养均衡,你建议应该增加的食物是：（ ）A.烧鸡块B.炒萝卜C.糖醋鱼D.烧豆腐【解析】米饭主要含有糖类，红烧肉和清蒸鱼主要含蛋白质，花生米中主要含油脂，其缺乏维生素，维生素主要存在于蔬菜水果中，所以建议增加蔬菜和水果，故选B 。

【规律小结】人体摄入食物的目的是补充六大营养素：蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水。

变式训练二1、(2008·北京)为防止骨质疏松，应补充的元素是 ( )A. 铁B. 锌C. 钙D. 碳2、我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。

下列能保证食品安全的是（ ）A.用小苏打作发酵粉焙制糕点B.用甲醛溶液浸泡海产品C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”D.用工业酒精勾兑饮用酒3、（2009·达州）某种营养素补充剂的标签如下：（1）标签中的“钙20.3g ”，这里的“钙”是指 （填编号）。

A ．元素B ．原子C ．分子D ．离子主食 米饭 副食 红烧肉 清蒸鱼 花生米 饮料 牛奶 【主要原料】 碳酸钙、维生素D 、大豆油、明胶…… 【功效成份及含量】每100g 含：钙20.3g ，维生素D0.28mg 【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用（2）该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：（写出一种即可）（3）淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈色。

因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。

（4）蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是。

三、有机合成材料1、有机物和无机物有机化合物指的是含碳元素的化合物（除CO、CO2、H2CO3、碳酸盐）。

最简单的有机物是甲烷。

无机化合物指不含碳元素的化合物。

少数含碳的化合物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐），具有无机化合物的特点，因此也把它们看做无机物。

2、有机合成材料（1）合成材料：又称有机合成高分子材料，它是由许多有机小分子连在一起，聚合成大分子而形成的，其相对分子质量很大。

（2）有机合成材料是天然不存在，经人工合成的，相对分子质量很大的一类有机高分子材料。

一般包括：塑料、合成纤维和合成橡胶。

○1塑料：是人工合成的一类有机高分子材料，大都具有质轻、易加工成型、不导电、不传热、抗腐蚀性强的特点。

白色污染：一些塑料制品的废弃物所带来的污染称为“白色污染”。

由于塑料制品是一种不能被微生物分解的材料，因而造成的危害很大。

塑料制品除一少部分被回收利用外，大部分被焚烧，在燃烧时会产生大量的有毒气体，污染大气，危害健康；残留在土壤中的塑料制品，难以分解，使土壤板结，耕种困难。

消除“白色污染”的可能方法有：少使用塑料制品，加大塑料的循环利用或应用化学方法将废弃的塑料加工成汽油、涂料等化学制品，并寻求新的易分解的替代品。

○2合成纤维：棉花、羊毛、木材和草类都是天然纤维。

合成纤维是用石油产品、煤、石灰石、水、空气等为原料，通过一系列的化学变化制成的纤维。

具有强度高、耐磨、弹性好、耐化学腐蚀等特点，但是吸水性不如天然纤维好。

○3合成橡胶：合成橡胶是制造飞机、军舰、汽车、医疗器械等所必须的材料，与天然橡胶相比，合成橡胶具有高弹性，绝缘性好，耐油，耐高温等性能。

（3）复合材料：复合材料是指有两种或两种以上的材料组合而成的，物理和化学性质与原材料不同，但又保持原来某些有效功能的新材料。

优点是集中了组成材料的各种优点，具有综合性能更加优异的特点。

常见的复合材料有钢筋混凝土是钢筋和混凝土的复合材料；机动车轮胎是合金钢与橡胶的复合材料；玻璃钢是塑料和玻璃纤维的复合材料等等。

【例3】（2009·宿迁）材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。

下面有关材料说法正确的是（）A．合金、合成纤维都是有机合成材料B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题【解析】合金属于金属材料，汽车轮胎属于有机合成材料，合成材料虽然给人类带来了污染，但更给人类带来了方便，现在我们还离不开合成材料。

【答案】D【规律小结】材料分为：金属材料（钢铁、铝材）、陶瓷材料（瓷器、玻璃）、有机合成材料（塑料、合成纤维和合成橡胶）、复合材料（将两种或两种以上材料合成一体）。

变式训练三1、（2009·海南）下列属于高分子合成材料的是（）A.天然橡胶B.陶瓷C.合金D.合成纤维2、（2008·恩施）我国政府规定，自6月1日起，所有超市、商场、集贸市场等一律不准免费提供塑料购物袋。

据了解一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，对人体是有害的。

下面对一次性塑料袋的说法错误的是（）A、一次性塑料袋是链状结构的高分子材料B、禁止使用任何塑料制品C、一次性塑料袋是有机物组成的D、一次性塑料袋是“白色污染”之一综合检测题一、选择题（每小题3分，共45分）1、（2009·苏州）人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。

例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是（）A．锌 B．碘 C．钙 D．铁2、某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。