番茄打浆机设计
番茄打浆机的课程设计
番茄打浆机的课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解番茄打浆机的工作原理，掌握其结构与功能。
2. 学生能运用所学的物理知识，解释番茄打浆机在生活中的应用。
3. 学生了解番茄的营养价值及在食品加工中的重要性。
技能目标：1. 学生能运用观察、分析、动手操作等方法，对番茄打浆机进行拆解和组装。
2. 学生能运用数学知识，计算番茄打浆机的功率和效率。
3. 学生具备创新设计思维，能对番茄打浆机进行改进和优化。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对物理科学的兴趣，认识到科学技术在生活中的重要作用。
2. 学生形成合作意识，学会与他人共同解决问题，培养团队精神。
3. 学生提高环保意识，关注食品加工过程中的资源利用和节能环保。
课程性质：本课程为初中物理与生活实践相结合的综合性课程，以番茄打浆机为载体，让学生在实际操作中掌握物理知识，提高实践能力。
学生特点：初中学生具备一定的物理知识基础，对新鲜事物充满好奇心，喜欢动手操作，但需引导他们将理论知识与实际应用相结合。
教学要求：教师需关注学生的个体差异，创设生动活泼的课堂氛围，引导学生主动探究，提高学生的实践能力和创新精神。
在教学过程中，注重目标的分解和落实，确保学生能够达到预期的学习成果。
1. 番茄打浆机的工作原理及结构介绍：结合课本中有关简单机械的内容，讲解打浆机各部分的名称、作用及配合原理，如刀片、电机、传动带等。
2. 番茄打浆机的组装与拆解：让学生动手实践，学会组装和拆解番茄打浆机，掌握各部件的正确安装方法，理解各部件之间的联系。
3. 功率和效率的计算：运用课本中的功率和效率公式，计算番茄打浆机的功率和效率，了解影响其性能的因素。
4. 番茄打浆机的改进与优化：鼓励学生运用创新思维，针对现有打浆机的不足，提出改进和优化的方案。
5. 番茄的营养价值与食品加工：结合课本中有关营养学的内容，介绍番茄的营养价值，探讨其在食品加工中的应用。
教学大纲安排：第一课时：番茄打浆机的工作原理及结构介绍第二课时：番茄打浆机的组装与拆解第三课时：功率和效率的计算第四课时：番茄打浆机的改进与优化第五课时：番茄的营养价值与食品加工教学内容进度：第一周：完成第一、二课时，让学生了解并熟悉番茄打浆机的结构与原理。
番茄打浆机课程设计
番茄打浆机课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解番茄打浆机的基本结构、工作原理及其在食品加工中的应用。
2. 学生能掌握与番茄打浆机相关的物理、生物等基础知识，如力学中的简单机械原理、生物学中的细胞破坏等。
3. 学生能了解番茄的营养成分及其在加工过程中的变化。
技能目标：1. 学生通过观察、实验操作，能够正确使用番茄打浆机，并掌握基本的实验操作技能。
2. 学生能够运用所学知识分析、解决与番茄打浆机相关的实际问题，提高解决问题的能力。
情感态度价值观目标：1. 学生通过课程学习，培养对食品加工技术的兴趣，激发学习热情。
2. 学生在学习过程中，培养团队协作精神，增强实践操作信心。
3. 学生能够认识到食品加工技术在生活中的重要性，关注食品安全，提高食品安全意识。
课程性质：本课程为科学实践活动课程，结合物理、生物等学科知识，以番茄打浆机为载体，进行跨学科教学。
学生特点：学生处于好奇心强、求知欲旺的年级，喜欢动手操作，对实际应用有较高的兴趣。
教学要求：课程应注重理论与实践相结合，强调学生的主体参与，提高学生的动手操作能力和问题解决能力。
通过课程目标的实现，使学生达到预期的学习成果，为后续相关课程的学习打下基础。
二、教学内容1. 番茄打浆机的基本结构：介绍番茄打浆机的各部件名称、功能及相互关系，结合教材中有关简单机械原理的内容，让学生理解其工作原理。
教学内容安排：第1课时2. 番茄打浆机的工作原理：讲解力学原理在番茄打浆机中的应用，如切割、挤压等过程，分析其对番茄细胞破坏的作用。
教学内容安排：第2课时3. 番茄的营养成分及加工过程中的变化：介绍番茄的营养价值，探讨在打浆过程中营养成分的变化及其影响。
教学内容安排：第3课时4. 实践操作：组织学生进行番茄打浆实验，让学生亲自动手操作，观察打浆过程，掌握实验操作技能。
教学内容安排：第4-5课时5. 问题分析与解决：针对实验过程中可能出现的问题，引导学生运用所学知识进行分析和解决。
机械毕业设计番茄打浆机设计
机械毕业设计番茄打浆机设计随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品加工的需求也日益增长。
其中，番茄打浆机作为一种重要的食品加工设备，其设计及性能优化具有重要意义。
本文旨在设计一款高效、稳定且易操作的番茄打浆机，以满足市场需求。
市场需求：在食品工业中，番茄打浆机的需求量较大。
市场上的番茄打浆机主要存在破碎不均匀、产量低、易堵塞等问题。
因此，设计一款性能优良的番茄打浆机具有很好的市场前景。
用户需求：本设计将充分考虑用户需求，以操作简便、安全可靠、维护方便为基本原则，力求满足不同用户的实际需要。
技术需求：在机械设计过程中，需要考虑到设备的结构、材料、工艺等多方面因素。
同时，需要结合现代机械设计理论和方法，以提高设备的性能和可靠性。
总体方案：本设计的番茄打浆机主要包括破碎装置、榨汁装置和分离装置三部分。
其中，破碎装置采用刀式破碎器，榨汁装置采用螺旋榨汁机，分离装置采用离心分离器。
破碎装置设计：破碎装置的设计重点在于破碎器的结构和破碎力的大小。
在设计中，我们将采用刀式破碎器，其优点是破碎效果好、产量高且不易堵塞。
同时，我们将通过优化破碎器的结构和破碎力的大小，以实现均匀破碎。
榨汁装置设计：榨汁装置的设计重点在于榨汁机的结构和榨汁效率。
在设计中，我们将采用螺旋榨汁机，其优点是榨汁效率高、出汁率高且易于维护。
同时，我们将通过优化榨汁机的结构和榨汁效率，以提高设备的整体性能。
分离装置设计：分离装置的设计重点在于分离器的结构和分离效果。
在设计中，我们将采用离心分离器，其优点是分离效果好、效率高且易于维护。
同时，我们将通过优化分离器的结构和分离效果，以实现更好的分离效果。
材料选择：本设计的番茄打浆机主要采用不锈钢材料，以提高设备的耐腐蚀性和卫生性能。
同时，对于一些易磨损的部位，我们将采用耐磨材料进行处理。
制造工艺：在制造过程中，我们将采用先进的机械加工技术和焊接技术，以确保设备的精度和稳定性。
同时，我们将进行严格的质检和测试，以保证设备的质量和性能符合要求。
番茄打浆机毕业设计
本科学生毕业设计番茄打浆机设计全新毕业设计新作，保证查重率。
更多毕业设计请咨询245 25O 987系部名称：专业班级：学生姓名：指导教师：职称：二○一五年三月摘要随着人们生活水平的提高，对事物的安全性、营养成分都有逐渐有了较高水平的追求，不在满足于吃的范畴。
人们逐渐对事物进行精细化处理，并注重其品质。
同时为了保障食品的安全性，人们逐渐把一些食材中营养不丰富或者比较容易接触到有害物质的部分去掉，在这种情况下，一些事物分离机械就营运而生了。
番茄打浆机就是其中的一种。
在日常生活应用中，番茄打浆机主要是对番茄或者类似的新鲜水果进行果肉和果皮或者果肉和囫的分离，从而达到了精细化处理，有选择的食用的目的。
目前番茄打浆机在普通生活中的应用越来越广泛，在人们生活中越来越重要。
但从其本身的设计和机构来说，由于缺少可依靠的标准和技术规范，所以更多的是依靠现存的企业资料进行设计。
这在一定程度上限制了其发展。
本次毕业设计就是在这种背景下，通过对一些市场上现有的打浆机进行调研和深入研究，通过了解其内部结构和基本参数，设计一款实用、经济、安全的番茄打浆机。
关键词：番茄打浆机；结构设计；安全性ABSTRACTWith the improvement of living standards, safety and nutrition of things has gradually with the pursuit of a higher level, is not satisfied with the food category. People gradually to fine processing of things, and pay attention to its quality. At the same time, in order to ensure food safety, people gradually put some food nutrition is not easy to come into contact with the rich or part to remove harmful substances, in this case, the separation machinery operation and gave birth to some things. Tomato pulper is one of them.In daily life applications, tomato pulper is mainly the tomatoes or similar fresh fruit pulp and peel or pulp and Hu separation, so as to achieve the fine processing, has the choice of the purpose of eating. The tomato pulper in ordinary life the application is more and more widely, more and more important in people's life. But from its own design and organization, due to the lack of standards and technical specifications to depend on, so more and more depend on the existing enterprise information to carry on the design. This limits its development to a certain extent.This graduation design is in this context, based on some existing beater on the market research and in-depth research, by understanding its internal structure and basic parameters, design a practical, economic and security of tomato beater.Keywords: Tomato pulper; Structure design; security目录摘要 (II)Abstract ............................................................................................................... I V 第1章绪论...................................................................... 错误!未定义书签。
毕业设计——西红柿收获机
分类号编号烟台大学毕业论文（设计）西红柿收获机The machine of Tomato Harvester申请学位：工学学士学位院系：机电汽车工程学院专业：机械设计制造及其自动化姓名：付兴辉学号： 201056501718指导老师：史文谱（副教授）2014年6月1日大学.西红柿收获机姓名：付兴辉指导教师：史文谱（副教授）2014年6月1日大学大学毕业论文（设计）任务书院（系）：机电汽车工程学院摘要随着西部开发的不断深入和农村经济持续发展,番茄作为一种农业经济作物,种植的面积不断扩大,新疆成为我国最大的加工番茄种植和番茄酱生产基地。
在目前加工番茄的种植过程中，从播种到田间管理已基本实现机械化，然而番茄的收获仍以人工采收为主，劳动强度大，效率低。
为了解决番茄采摘时劳动力紧缺的问题,进一步的实现番茄的机械化采收,论文对番茄收获机三大部件切割装置、传送装置、分离装置进行了讨论。
论文的主要容包括：1)对加工番茄的物理机械特性进行了分析，得出了成熟期加工番茄的单果重，破裂力；确定了番茄的分离力围。
2)对番茄果秧切割装置和分离装置的机理进行了深入的研究,并分析了两装置的运动特点和影响因素；3）对收获机各零件进行了准确的设计计算,并获得了相关尺寸参数；同时利用UG三维实体设计软件完成了收获机所有零件的建模以及虚拟装配，并进行了初步的分析干涉分析和质量分析,形成了番茄收获机的虚拟模型。
关键词：番茄采收；分离力；切割装置；分离装置；UG软件分析与仿真；ABSTRACTWith the deepening development of the western development, as a kind of agricultural crops.Xinjiang is China's largest processed tomato and tomato paste production base.In the process of processing tomato in the plant,from sowing to field management has been basically realized mechanization.However, its harvest mechanization level is low mainly relying on artificial picking with labor intensity and lots of work time consuming. .To solve this tenseproblem of lack of labor force for picking,at the same time to realize further implementation of mechanized harvesting tomatoes,this paper has discussed three important parts of harvester:Cutting device,Transfer device,Separation device.The main content of essay includes:1)Analyzed the physical and mechanical characteristics of the processing tomato ,got the fruit weight, breakage force of rape processing tomato, measured the tomato’s fruit-stem Separation force; determined the fruit-stem force range of tomato .2)Carrying on a thorough research on the cutting device and separating device of the tomato fruit-stock Acquainting with sport characteristics and impact factor of two devices.3）Carrying on an accurate design calculation to the whole form,acquiring related size parameter. And making use of UGS to realize the 3D entity design of software to complete harvesting machine for all models of spare prates ,and carrying on virtual assemble of the machine,and carrying on initial analysis and quality analyze to form the virtual model of the fruit-stock devices.Keywords:tomato’s harvester;separation force; cuttingdevice;separation device;analysis and simulation of UG;目录第一章绪论 (1)1.1研究背景及意义 (1)1.2国外研究现状 (1)1.3本课题研究容 (3)第二章几种主要的果秧分离机构的介绍 (4)2.1从动梳齿式分离机构 (4)2.2滚筒式分离机构 (4)2.3摘果器式分离机构 (5)第三章番茄分离装置的总体设计 (7)3.1番茄种植模式及物理机械特性 (7)3.11番茄果实在茎叶中状态分析 (7)3.12加工番茄的种植模式 (7)3.2加工番茄破坏静载荷的测量 (8)3.3 回转滚筒式分离装置的设计 (10)3.3.1 传动链的设计 (11)3.32机架的设计 (13)3.33 分离机构的设计 (13)3.4 本章小结 (19)第四章传送装置的设计 (20)4.1切割捡拾装置 (20)4.11分禾器结构简介 (20)4.12往复式切割器的设计 (21)4.2传送装置 (23)4.21传动链的设计 (23)4.22链轮的设计 (24)4.23传动主轴的设计 (24)4.24 滑动轴承的设计 (25)4.3总体建模 (26)4.3本章小结 (27)第五章总结与展望 (28)5.1总结 (28)5.2 展望 (28)5.3果实分离机构发展趋势 (28)致 (30)参考文献 (31)第一章绪论1.1研究背景及意义目前,世界的番茄酱市场需求量为4000万吨每年,贸易量在100万吨左右。
实用果蔬清洗打浆机设计
实用果蔬清洗打浆机随着国内外市场对水果和蔬菜需求量的增加，人民生活水平的提高，越来越多的人对番茄制品有了更多的要求。
番茄产品多元化的发展给水果和蔬菜加工带来了难得机遇，抓住机遇，加快对水果和蔬菜加工关键技术及设备的研究。
基于该课题背景，回顾两年所学知识，对所学的专业知识进行整合。
通过论述与研究果蔬机械产业的现状和发展，结合发展的实际要求而设计出可以将果蔬的清洗和打浆一块进行的设备。
主要针对该设备的清洗和打浆两部分的机械结构的设计以及传动系统的设计。
具体进行了包括设备的总体设计，清洗机架结构的设计，辊筒结构的设计，打浆机架的结构设计，打浆的结构设计，打浆机构固定的设计，传动系统的设计等，在同一时间完成设备的三维建模及主要零件的计算。
第1章绪论1.1选题背景中国拥有丰富的水果和蔬菜资源，年生产能力居世界第一。
果蔬产量仅低于粮食产量，成为本国农业的第二产业。
丰富的果蔬资源提供充足的原料，使得果蔬加工业的快速发展。
因此，果蔬制品作为一种崛起的新兴产业，给广大农民带来主要经济收入，促进全国农业的经济增长，在全国的发展地位趋势日益明显，成为潜在的地方特色，具有高度外向型发展，成为中国农业支柱的产业。
针对农业产业上的优势和特色，国内的厂商积极地发展果蔬加工产业。
不仅增加了出口率，也大大地提高产品的利润，同时也促进了果蔬有关产业的迅速发展，而快速发展的果蔬加工业是离不开果蔬机械的发展。
发展并创新果蔬机械，既可以提高产品加工效率，又节省人力，同时促进果蔬产品多方向的发展。
1.2 毕业设计的目的通过两年的本科学习的，对所学的专业知识进行整合，把两年的知识融会贯通。
通过完成实用果蔬清洗打浆机的结构设计，培养学生对机械设计的独立工作能力，树立正确的设计思想，设计理念和创新思维，能反映学生的理论研究水平，实践动手能力，使理论和实践能相互结合。
目前在国内的大部分果蔬加工厂的清洗和打浆是两条生产线的，由两台不同的设备来完成清洗部分和打浆部分，它们之间不相连接且分开进行的，加工过程中需要人工劳动、生产效率低。
一种番茄打浆机的设计-机械设计制造及其自动化
毕业论文（设计）题目：一种番茄打浆机的设计摘要在工厂，打浆机大部分用在番茄酱、果酱罐头的制作上，其作用是把水分很大的水果、蔬菜等打碎成浆体。
随着人们生活水平的日益提高，番茄酱在人们日常饮食生活中占据的地位飞速提升。
本设计番茄打浆机是用于制作番茄酱的专门机器。
当前的番茄打浆机在设计及使用中仍有一定的不足，比如相关参数的选择不符合生产制造要求、圆筒筛的孔位排布和孔的形状都不合乎生产需要，等等。
直到现在，番茄打浆机的设计还是根据以前的经验公式进行计算，在经验公式里很多相关参数的选取仍是在一定的范围内根据自己的经验选择，这样迫使番茄打浆机的设计一直迟滞不前，很难提升它的设计水平及相关性能。
本设计打浆机的圆筒筛筛孔为圆形，立体形状为锥形，上小下大，可以减小堵塞。
圆筒筛筛网孔的排布方式采用规则的正三角形，相对于正方形和矩形排布来说，正三角形排布的有效筛孔数量更多，可以使番茄在圆筒筛内部向出渣口前进中的过筛比率上升。
设计的出料口呈漏斗状，这样可以便于番茄汁的收集。
出渣口倾斜设计，倾斜角度为75度，便于废渣的收集。
关键词：番茄打浆机;番茄酱;筛孔;出料口;出渣口ABSTRACTAt the factory, most of beater used in tomato sauce, jam production, whose role is to let a lot of fruits and vegetables into the slurry. With the improvement of people's living standards, and tomato sauce in life of rapid upgrading of the status of your daily diet. This design special machine beater is used for the production of tomato ketchup.For the current tomato beater, in design and use process still has some drawbacks, such as the choice of relevant parameters do not meet manufacturing requirements, configuration and the shape of the cylinder screen holes is out of production, and so on. Until now, the tomato beater design also was calculated according to the formula of previous experience, many in the empirical formula parameter is within a certain range of choose according to their experience, thus forcing tomato beater design has been sluggish, it is difficult to improve its design and performance. This design beater cylinder sieve mesh round, three-dimensional shape of a cone, small large, can reduce the block. Cylinder arrangement of the screen mesh used rules of the deltoid, compared with square and rectangular arrangement, effective mesh arranged in a triangle number, you can make the tomatoes inside the cylinder screen to exit screening ratio on the move up. Design of the outlet funnel-shaped, which can facilitate the collection of tomato juice. Slag sloping design, tilt angle of 75 degrees to facilitate waste collection.Key words: Tomato beater; Tomato sauce;Sieve pore;Outlet; Slag目录1.1 绪论 (1)1.1.1 发展趋势 (1)1.1.2 设计条件 (1)1.1.3 设计要求 (1)2引言 (2)2.1 设计番茄打浆机的原因 (2)2.1.1 番茄的营养特性 (2)2.1.2 番茄加工的必要性和现状 (2)2.2 番茄酱加工生产过程 (3)2.2.1 番茄酱原料 (3)2.2.2 原料的处理 (4)2.2.3 破碎、脱籽、预热 (4)2.2.4 打浆 (4)2.2.5 浓缩 (4)2.2.6 预热、装罐、杀菌、冷却 (4)2.3 国内外番茄打浆设备 (5)2.4 打浆机的操作步骤 (6)2.5 打浆机的维护保养 (6)2.6 打浆机常见故障及分析 (7)3打浆机的结构 (8)3.1 基本结构 (8)3.1.1 圆筒筛结构 (8)3.1.2 破碎桨叶设计 (9)3.1.3 传动部分 (9)3.1.4 机架 (10)3.1.5 其他 (10)4打浆机设计参数的确定 (12)4.1 圆筒筛的设计 (12)4.1.1 圆筒筛长度 (12)4.1.2 物料在滚筒内的时间 (12)4.1.3 刮板与筛筒之间的间隙 (13)4.1.4 圆筒筛消耗功率的计算 (13)4.2 电动机的选择 (13)4.2.1 选择电动机 (13)4.2.2 计算传动装置的总传动比 (14)4.2.3 计算传动装置的运动和动力参数 (15)5主要零件的结构设计与计算 (16)5.1 皮带轮的设计与计算 (16)5.2 传动主轴的结构设计与计算 (19)5.2.1 初步估算轴的直径 (20)5.2.2 轴的结构设计 (20)5.3 轴上零件的定位 (21)5.4 确定轴上的圆角和倒角 (21)5.5 轴承的选取 (21)6主要零件的校核 (22)6.1 轴的强度校核计算 (22)6.1.1 按扭转强度条件计算 (22)6.1.2 根据弯扭合成强度条件计算 (23)6.1.3 轴的扭转刚度校核计算 (23)6.2 键的强度校核 (23)7轴承校核 (25)7.1 轴承寿命校核 (25)结论 (26)参考文献 (27)致谢 (29)1.1.1发展趋势当前打浆机的设计都大同小异，其实原理都差不多，都是通过电动机通过带轮带动主轴转动，主轴上装有大量叶片，主轴高速旋转，带动叶片转动，叶片和筛网之间的间距较小，从而使得番茄可以在两者之间受到挤压，从而让番茄得以粉碎，让番茄变成番茄酱，当今世界上番茄打浆机大概可分为单通道打浆机，双通道打浆机，以及多通道打浆机。
机械毕业设计634番茄打浆机设计说明书
;番茄打浆机设计￥系部名称：机械工程学院专业班级：机械 115班>学生姓名：二○一四年六月番茄打浆机设计？;系部名称：机械工程学院专业班级：二○一四年六月》摘要番茄打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用, 随着人们生活水平的提高，西红柿打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。
对于打浆机，在工程设计及使用中还存在一些的缺陷，如参数选择不合理等。
目前，打浆机的设计仍是依靠经验公式计算，在经验公式中许多参数的选择是在一定范围内凭经验选取的，这使得打浆机的设计较落后，无法提高其设计水平和提高产品的性能。
）目录摘要 ......................................... 错误!未定义书签。
Abstract ....................................... 错误!未定义书签。
第1章绪论 .................................. 错误!未定义书签。
^毕业设计的目的...................................... 错误!未定义书签。
毕业设计的任务...................................... 错误!未定义书签。
设计条件 ........................................ 错误!未定义书签。
设计内容 ........................................ 错误!未定义书签。
设计关键 ........................................ 错误!未定义书签。
设计要求 ........................................ 错误!未定义书签。
研究番茄打浆机目的和国内外现状概况................... 错误!未定义书签。
番茄原料加工预处理工艺流程简介....................... 错误!未定义书签。
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目录第1章绪论 (1)1.1毕业设计目的 (3)1.2毕业设计任务 (1)1.2.1毕业设计条件 (1)1.2.2毕业设计的内容 (1)1.2.3毕业设计的关键 (2)1.2.4毕业设计的要求 (2)第2章引言 (3)2.2研究番茄打浆机的意义和国内外现状概况 (4)2.2番茄原料加工预处理工艺流程简介 (4)2.3国内外番茄打浆设备 (5)第3章打浆机的结构设计 (7)3.1打浆机的基本结构 (7)3.1.1圆筒 (7)3.1.2破碎桨叶 (7)3.1.3传动系统 (8)3.1.4机架 (8)3.1.5其它 (8)第4章打浆机的参数确定 (9)4.1滚筒的设计 (9)4.1.1滚筒的长度设计 (9)4.1.2物料在滚筒内的时间 (9)4.1.3棍棒与筛筒之间的间隙 (10)4.1.4 圆筒筛消耗功率的计算 (10)4.2电动机的选择 (10)第5章主要零件的结构设计与计算 (12)5.1计算皮带，设计皮带轮 (12)5.2传动主轴的结构设计计算 (15)5.2.1初步计算轴的直径 (15)5.2.2轴的结构设计 (16)5.2.3. 根据定位要求确定轴的各段直径和长度 (16)5.3轴上零件的定位 (17)5.4确定轴上的圆角和倒角 (17)5.5滚动轴承 (17)第6章主要零件的校核 (18)6.1轴的强度校核计算 (18)6.1.1按扭转强度条件计算 (18)6.1.2按弯扭合成强度条件计算 (19)6.2轴的扭转刚度校核计算 (20)总结 (21)致谢 (22)参考文献 (23)附录1 外国文献翻译附录2 外国文献原文附录3 番茄打浆机装配图A0附录4 空心轴A1附录5 长实心轴A2附录6 轴承座A2附录7 大带轮A2附录8 小带轮A2附录9 短实心轴A2番茄打浆机摘要：番茄打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用,随着人们生活水平的提高，西红柿打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。
对于打浆机，在工程设计及使用中还存在一些的缺陷，如参数选择不合理等。
目前，打浆机的设计仍是依靠经验公式计算，在经验公式中许多参数的选择是在一定范围内凭经验选取的，这使得打浆机的设计较落后，无法提高其设计水平和提高产品的性能。
关键词：打浆机、经验公式、西红柿、设计Tomatoes beaterAbstract：Tomatoes beater for a variety of fresh fruits and vegetables with isolated beating, with the improvement of living standard, tomatoes beater in people's lives more and more important role. The beater, the engineering design and the use there are still some defects, such as the parameters unreasonable. At present, the beater is still relying on experience in the design formula, the empirical formula is the choice of many parameters within a certain range of the selected rule of thumb, which makes the design beater than backward, unable to raise design standards and improve performance .Keywords: beater, empirical formula, tomatoes, design第1章绪论1.1 毕业设计的目的通过本次毕业设计，我们能够达到以下目的：（1）培养我们综合运用和巩固扩展所学知识，提高理论联系实际的能力；（2）培养我们收集、阅读、分析和运用各种资料，手册等科技文献的能力；（3）使我们更加熟练的运用AUTOCAD、Word 等计算机办公软件，提高计算机辅助设计的能力；（4）训练和提高机械设计的基本理论和技能（5）培养独立思考，独立工作的能力；（6）培养我们的团队合作意识。
1.2 毕业设计的任务（1）绘测装配图A0一张，其余主要零件图折合为1.5张A0图纸（AutoCAD）（2）说明书1份，要求10000字以上，全部打印（3）英文翻译文献一份(要求机械相关,3000字符以上)（4）主盘两张在周老师的带领下，首先我搜集各方面的资料，在图书馆和网上查询各类资料，初步了解打浆机的用途以及它的应用场合，发展的历史现状，现在的发展状况以及将来可能的发展趋势。
接下来就是拿到数据开始主体设计，论证是否符合实际要求；再后来就开始计算，由生产能力入手，选择合适的电动机等，初步算出各类数据；下一步就是绘制装配图和主要零件图，在绘制图的过程中，结合生产实际条件，再修改数据，最后撰写说明书做最后的定论，翻译外文相关机械资料，打印图纸准备答辩。
总共大概花了三个月的时间。
1.2.1设计条件1、原料：西红柿2、生产能力：2.5T/h3、轴转速：970r/min4、筛孔孔径：直径0.6mm5、工作时间：两班/8h 寿命：5年1.2.2 设计内容1、设计方案的选择与计算。
2、总体结构的设计，成套图纸及说明书。
1.2.3 设计关键1、仔细分析打浆机的工作原理2、根据输送要求选择恰当的电动机3、保证设计的打浆机能够满足工作要求1.2.4 设计要求(1) 能保证正常的打浆工作保证正常打浆是必须首先满足的要求。
打浆量为每小时2.5T,关键就在于正确选定螺旋直径、合适的电机。
(2) 要有合适的螺旋转速为避免出现物料被螺旋叶片抛起而无法输送的现象，螺旋转速应小于某一极限转速。
(3) 能提高生产效率，降低成本应尽量采用各种快速高效的结构，缩短辅助时间，提高生产率。
同时尽可能采用标准元件与标准结构，力求结构简单、制造容易，以降低制造成本。
(4) 操作方便、省力和安全在客观条件许可且又经济的前提下，尽可能的采用气动、液压和气液等机械化夹具装置，以减轻操作者的劳动强度。
(5) 有良好的结构工艺性所设计的打浆机机应便于制造、安装、检验、调整、清洗、维修等。
第2章引言2.1研究番茄打浆机目的和国内外现状概况茄科草本植物番茄的果实。
又称西红柿、番柿、洋柿子、六月柿。
有苹果青、粉红甜肉、桔黄嘉辰等品种。
我国大部分地区均有栽培。
夏季采收，洗净鲜用。
番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
目前，世界上有三大番茄主产区：美国、意大利和中国。
美国所产的番茄酱主要提供美国国内食用，其出口量仅占全球贸易总量的6%-7%；意大利和中国的出口量各占到全球贸易总量的30%。
近两年美国番茄大幅减产，欧盟番茄种植加工量急剧下降，中国番茄酱市场占用份额逐年加大。
近几十年来，世界范围内的番茄产量和制品贸易增长迅速，中国番茄及制品贸易在世界番茄贸易的地位也越来越重要，对世界番茄贸易产生了重要的影响。
中国番茄加工产业的迅速崛起和发展，使中国已经跻身世界主要生产国家的行列。
作为新鲜番茄食用消费大国，据不完全统计，中国全国每年新鲜番茄的消費量达到二千六百万吨，与全球番茄加工数字相近。
今后中国番茄制品消费将呈现每年增长百分之十五的发展趋势。
目前中国拥有麦当劳、肯德基快餐店三千余家，每天快餐消費超過三百万人次，油炸土豆條配有番茄沙司，成为中国消費者消費番茄制品的最佳方式。
中国番茄原料种植面积达一百万亩，主要分布在新疆、內蒙和甘肃，是全世界三大主要种植区域之一。
其中新疆番茄种植面积八十万亩，是中国加工番茄种植最大的省区。
中国番茄醬紅色素高，色差、粘稠度和霉菌均達到世界同类产品先进水平，而相对低廉的制造成本，构建了产品的竞争力。
番茄酱和番茄浆番茄酱罐头是世界上主要的蔬菜罐头之一，它由番茄经打浆、浓缩而成，是番茄的主要加工品。
世界年贸易量100万t左右，主要作调料或汤料，同时是加工番茄沙司的主要原料，也是加工混合蔬菜、茄汁鱼、豆等屹头的辅料。
番茄酱根据其浓缩程度不同有稀（24％—27.9％）、中（28％—31.9％）、浓（32％—39.3％）和超浓（大于39.3％）几种。
还有低于24％的产品，称番茄浆或番茄泥，常见的为稀（8.0％—10.1％）、中等（10.2％—11.2％）和浓（15.0％—24.0％）几种。
番茄制品的主要产品有番茄红素、大包装番茄酱、小罐番茄调味酱、番茄沙司、以番茄汁等，但无论何种制品，都要对番茄进行打浆，打浆的方法主要有人工打浆，机械打浆，人工打浆效果低，加工条件质量不够好，产量低，显然不能满足番茄加工行业的需求，加工时番茄进入头道物料桶内，主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得番茄的肉、汁与皮、籽分离，肉和汁通过筛网上的小孔从出料口排出，皮和籽则向轴端推进经过排渣口排出。
2.2番茄原料加工预处理工艺流程简介番茄酱的生产工艺为原料的清洗、分级、破碎、加热、打浆、浓缩、升温、装罐、密封、杀菌、冷却。
（1）番茄浆原料加工番茄酱的原料果要求果实鲜红、茄红素含量高，如可溶性固形物为4％左右，茄红素含量最好在6mg/100g番茄以上；果实红熟一致，无青肩或青斑、黄晕等；胎座红色或粉红色，种子周围胶状物最好红色；出汁率和可溶性固形物高；抗裂性好，糖酸比适中，维生素C含量高；原料要求成熟。
我国曾有浙红1号、浙红2号、浦红2号、扬州红、佳丽矮红、扬州24、罗城1号、渝红1号、渝红2号、穗圆、满丝等品种。
但世界范围内的番茄酱用种换代很快，特别是杂种的应用和无支架品种的应用非常迅速，应随时注意。
（2）原料的处理进厂的原料果实应严格剔除霉烂及成熟不足的果实，在流动水槽内浸泡预洗，除去杂质，再经鼓风洗涤机和喷淋高压水将表面彻底洗净。