酒类仓库管理制度三篇
酒类仓库规章管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒类仓库的管理，确保酒类产品安全、有序、高效地储存和流转，保障企业利益和消费者权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有酒类仓库，包括酒类产品入库、储存、出库、调拨、销售等各个环节。
第三条本制度遵循以下原则：（一）安全第一，预防为主；（二）责任明确，奖惩分明；（三）规范操作，提高效率；（四）节约资源，降低成本。
第二章仓库管理职责第四条仓库主管负责仓库的全面管理工作，具体职责如下：（一）制定和实施仓库管理制度；（二）组织仓库人员的培训、考核；（三）确保仓库安全、卫生、整洁；（四）协调各部门与仓库的沟通、协作；（五）定期对仓库进行检查、评估。
第五条仓库保管员负责酒类产品的储存、保管、出库等工作，具体职责如下：（一）按照规定要求，对酒类产品进行验收、入库、出库；（二）负责酒类产品的分类、码放、标识；（三）确保酒类产品在储存过程中的质量、安全；（四）做好仓库的日常清洁、消毒工作；（五）定期对酒类产品进行盘点，确保帐实相符。
第三章入库管理第六条酒类产品入库前，需进行以下工作：（一）核对采购订单，确认产品名称、规格、数量、单价等信息；（二）检查酒类产品包装是否完好，有无破损、渗漏等情况；（三）抽样检验酒类产品质量，确保符合国家标准。
第七条酒类产品入库流程：（一）将酒类产品送至仓库指定区域；（二）填写入库单，详细记录产品信息；（三）仓库保管员核对入库单与实物，确认无误后签字；（四）将酒类产品按分类、规格、生产日期等进行码放；（五）录入仓库管理系统，更新库存信息。
第四章储存管理第八条酒类产品储存要求：（一）储存环境温度、湿度适宜，避免阳光直射；（二）酒类产品应分类存放，防止串味、污染；（三）特殊品种、规格的酒类产品应单独存放；（四）定期检查酒类产品储存情况，确保储存条件符合要求。
第五章出库管理第九条酒类产品出库前，需进行以下工作：（一）核对出库单，确认产品名称、规格、数量、单价等信息；（二）检查酒类产品包装是否完好，有无破损、渗漏等情况；（三）抽样检验酒类产品质量，确保符合国家标准。
酒类仓库管理制度
酒类仓库管理制度一、引言酒类仓库管理制度是指为了保证酒类产品的安全、完整和有效管理而制定的一系列规定和措施。
在酒类仓库中，严格的管理制度能够有效地降低损耗和风险，保证酒类产品的品质和数量，同时也为仓库工作人员提供了明确的指导和操作流程。
本文将针对酒类仓库管理制度进行详细的介绍和论述。
二、仓库布局与设施1. 仓库布局要合理：应根据不同种类的酒类产品进行分类存放，设立专门的区域，便于管理和查找。
同时，应合理规划仓库的通道和摆放位置，确保仓库的通风、照明和安全出口。
2. 设施要完备：酒类仓库应配备防火设施，如灭火器、自动喷水系统等，以应对突发火灾。
另外，应采用温度恒定的恒温设备，确保酒类产品质量不受温度波动影响。
三、入库管理1. 严格验收：仓库工作人员在酒类产品入库时，应进行详细的验收，检查产品外包装是否完好，货物是否与送货单一致，并进行产品质量抽检，以确保入库产品的质量和数量准确。
2. 合理摆放：入库产品应按照分类和批次进行摆放，采用先进先出的原则，确保库存品质的稳定和保鲜期的控制。
四、出库管理1. 严格出库手续：任何酒类产品的出库都需要经过严格的手续，包括出库申请、审批、记录和签字等。
同时，要严格控制出库产品的数量，确保不会产生过量或遗漏。
2. 出库产品检查：在酒类产品出库前，仓库工作人员需要对产品外包装进行检查，确保产品完好无损。
对于高价值的酒类产品，应进行二次验收，并制作详细的出库记录。
五、库存管理1. 盘点制度：酒类仓库应定期进行全面的库存盘点，确保库存数量与账面一致。
盘点过程要准确、仔细，并记录任何的库存差异，及时进行核实和调整。
2. 库存保管：仓库管理人员应对库存进行分类、编号和标识，同时要确保库存区域的清洁和整齐。
高价值的酒类产品应设立专门的存放区域，并采取安全措施，以防止盗窃。
六、保管责任1. 职责明确：酒类仓库应明确每个工作人员的职责和工作范围，确保每项工作都有相应的人员负责。
同时，要加强员工培训，提高他们对酒类产品特性和安全管理的认识。
酒类仓库管理制度
酒类仓库管理制度为了确保酒类仓库的正常运营和管理，提高工作效率，保证酒类产品的质量和安全性，特制定本酒类仓库管理制度。
一、仓库管理组织机构酒类仓库设立仓库管理组织机构，包括仓库经理、仓储人员、质量检验员等。
其中，仓库经理负责整个仓库管理工作的协调和领导，仓储人员负责酒类产品的存储、出库和入库操作，质量检验员负责对酒类产品进行质量检验和抽样。
二、仓库管理流程1. 入库管理（1）仓库接收人员应仔细核对送货单与实际送货物品，确认无误后签收，并通知质量检验员进行验收。
（2）质量检验员对酒类产品进行外观、包装、标签以及防伪标识等进行检验，并抽取样品进行质量检测。
（3）合格的酒类产品经过质量检验后，由仓储人员进行上架存储，并做好库存记录和标识，确保产品易于查找和管理。
2. 出库管理（1）仓储人员按照出库申请单进行出库操作，核对货物与申请单上的信息是否一致。
（2）出库的酒类产品必须经过质量检验员验货合格后方可出库，确保产品质量和安全。
（3）出库的酒类产品应按照实际销售情况进行出库，遵循"先进先出"的原则，确保产品不过期和滞销。
3. 库存管理（1）仓储人员应根据实际库存情况进行定期盘点，确保库存记录准确无误。
（2）库存盘点应涵盖酒类产品的品牌、数量、生产日期、保质期等信息，确保对过期产品及时淘汰。
（3）在库存管理中，要合理安排仓库空间，确保货物存放整齐、通风、干燥，并严格控制入库、出库手续，避免盗窃和损失。
4. 质量管理（1）仓库管理人员应定期进行酒类产品的检查和抽样，确保产品质量符合国家相关标准。
（2）对于不合格的酒类产品，要及时与供应商联系，进行退货和换货，并严格记录退换货流程。
（3）酒类产品的质量检测和抽样应遵循相关法律法规和标准，确保产品合格，不得出现出库前未经检验的情况。
5. 安全管理（1）仓库应设立消防器材和防盗设备，确保仓库的安全和防火防盗。
（2）定期进行安全检查和巡视，发现安全隐患及时解决，并做好相关记录和报告。
餐饮库房管理制度(合集14篇)
餐饮库房管理制度（合集14篇）餐饮库房管理制度第1篇一、酒店工程部物品的领用，要按计划、实用数和审批手续办理，维修人员需领料时，要填写领用单，写明物品名称、数量、用途、日期并签名后交工程部经理审批。
二、将领用单经库房人员认可后，方可领取所需的维修材料或工具。
三、库房工作人员应每周统计各班组的消耗并将资料存档。
四、物料用品应勤领少储，防止积压和浪费。
五、物品及工具的保养，应由领用人负责。
专用工具由专人使用，不用的工具由保管员负责保管，贵重工具、仪器、仪表由主管负责人保管。
六、有关工种所需的个人工具，必须填写“工具登记卡”，若工具损坏需调换，要以旧换新；若工具遗失，需填写“工具遗失表”，由遗失者照价赔偿。
七、有关工种需配专用设备和专用工具，要建卡登记，分工保管，责任到人，并定期核对，做到账物相符。
八、工具和设备要随用随借，并执行借用归还手续，按时归还，工程部物品不准借给其他部门，特殊情况需办理工具借用手续，经部门领导同意后方可借出，若有损坏或遗失，应视具体情况赔偿。
餐饮库房管理制度第2篇一、适用范围及人员职责(一)适用范围：员工餐厅库房，包括冷冻库、冷藏库。
(二)人员职责1.xxxx负责餐厅库房的管理。
2.餐饮团队设置专职库管员一名，负责对所辖库房的日常管理，具体职责包括：有效地管理库房，具体负责餐厅各类物品的保管和供应工作。
负责物料及食品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。
验收进库物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈餐厅项目主管、xxxx审批，交采购部提出处理意见。
验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
物料和食品进出库，要做到先进先出、后进后出，防止变质、霉坏，尽量减少损耗。
酒仓库规章制度内容范本
酒仓库规章制度内容范本第一章总则第一条为了加强对酒仓库管理的监督，保障酒仓库内酒类产品的安全和品质，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒仓库内所有工作人员，包括管理人员、操作人员等。
第三条酒仓库工作人员应当严格遵守本规章制度，严禁违反规定行为。
第四条酒仓库管理人员应当加强对工作人员的管理和监督，及时发现并排除安全隐患。
第五条对于违反规章制度的工作人员，酒仓库管理人员有权予以批评教育、警告或处罚。
第六条本规章制度由酒仓库管理人员负责解释，并根据实际情况进行调整和修改。
第二章酒仓库内部管理第七条酒仓库内部应当实行24小时安防监控，保证酒类产品的安全存放。
第八条酒仓库内部应当定期进行消防检查，检查消防设备的有效性，确保安全防范。
第九条酒仓库内部应当设立专门的存储区域，保证不同种类的酒类产品分开存放。
第十条酒仓库内部应当定期对存储设备进行维护保养，确保设备的正常运行。
第十一条酒仓库内部应当加强对工作人员的安全教育，做好应急预案，及时处置突发事件。
第十二条酒仓库内部应当定期对酒类产品进行清点和核对，确保库存量与实际一致。
第三章酒仓库人员管理第十三条酒仓库应当建立健全的人员管理制度，包括招聘、入职培训、绩效考核等。
第十四条酒仓库应当根据需要配备足够的工作人员，确保生产运营正常进行。
第十五条酒仓库工作人员应当遵守工作制度，提高工作效率，确保生产运营顺利进行。
第十六条酒仓库工作人员应当遵守岗位职责，领会专业知识，提高工作技能，确保生产质量。
第十七条酒仓库工作人员应当遵守纪律规定，服从管理，保持良好的工作态度，确保工作秩序。
第四章酒仓库安全管理第十八条酒仓库应当加强对安全隐患的排查，及时发现并及时消除安全隐患。
第十九条酒仓库应当建立健全的安全管理制度，建立安全管理档案，记录重要事项。
第二十条酒仓库应当加强对酒类产品的检验检测，确保产品质量符合标准要求。
第二十一条酒仓库应当建立健全的安全生产责任制，明确相关责任人的职责和权限。
酒的仓库管理制度
酒的仓库管理制度一、入库管理1. 货物验收所有进入仓库的酒类产品必须经过严格的质量检验，包括但不限于检查外包装是否完好、生产日期、保质期以及是否有合法的质检标识。
2. 信息登记每批酒类产品入库时，应详细记录产品名称、规格、数量、供应商信息及入库时间等关键数据，并录入仓储管理系统。
二、存储管理1. 环境控制确保仓库内温湿度适宜，避免阳光直射和高温，防止酒品品质变化。
2. 分类存放根据酒的类型（红酒、白酒、啤酒等）及其特性进行分类存放，易燃易爆酒类产品应置于特定安全区域。
3. 堆码规范合理规划货物堆码，保持通道畅通，确保安全距离，防止货物受潮或被污染。
三、出库管理1. 出库审批任何酒类产品出库前须有相应的出库单据，并由授权人员审批。
2. 核对装运出库时，工作人员需仔细核对产品型号与数量，确保装运无误，并实时更新库存信息。
四、库存盘点1. 定期盘点定期对仓库内的酒类产品进行盘点，核对实物与账目是否一致，发现问题及时处理。
2. 盘点报告编制详细的盘点报告，记录盘点过程中的问题及改进措施，为后续管理提供依据。
五、安全管理1. 防火防盗加强仓库的安全防范措施，配备必要的消防设施，严格执行防盗制度。
2. 员工培训定期对仓库管理人员进行安全及操作培训，提高其安全意识和应急处理能力。
六、应急管理1. 应急预案制定详尽的应急预案，包括火灾、泄漏等情况的处理程序，确保能迅速有效地应对突发事件。
2. 应急演练定期组织应急演练，确保每位员工都能熟悉预案内容，并能按预案行动。
七、持续改进1. 制度评审定期对仓库管理制度进行评审和修订，确保其与时俱进，满足实际工作需要。
2. 反馈机制建立有效的反馈机制，鼓励员工提出改进建议，并对优秀建议予以奖励。
酒类仓库管理制度
酒类仓库管理制度一、概述酒类仓库是储存和管理酒类产品的重要场所，严格的仓库管理制度可以确保酒类产品的质量和安全，有效提升仓库管理的效率和精度。
本文将从仓库布局、入库、出库、库存管理和安全管理等五个方面介绍酒类仓库管理制度。
二、仓库布局1. 仓库选址仓库应选在干燥、通风、无渗漏、无明火、无易燃易爆物等危险源的地方。
且应避免阳光直射，温度适宜。
2. 仓库建筑仓库建筑应符合国家建筑规范，并满足防火、防潮、防盗等要求。
同时，应确保设备设施配备齐全，仓库容量与需求相匹配。
3. 货物摆放酒类货物应按照品类进行分类，并合理摆放，以充分利用空间，避免倒塌和交叉感染。
同时，应做好货物防护工作，防止损坏和污染。
三、入库管理1. 入库流程（1）仓库人员应对入库货物进行验收和登记，确认货物数量、规格、包装和质量等信息。
（2）验收合格后，将货物分类储存，并及时更新入库记录，确保准确无误。
2. 货物保管（1）酒类货物应储存于干燥、阴凉的区域，远离热源和火源，以防止质量受损。
（2）根据货物特性，合理利用货架、托盘和垫料等，保持货物的稳固和安全。
四、出库管理1. 出库流程（1）收到出库申请后，仓库人员应核实申请信息并审批，确保申请合理。
（2）出库时应按照先进先出（FIFO）的原则，确保货物畅通有序。
2. 货物配送（1）货物出库前，应对货物进行核对和包装，确保无误差。
（2）在货物运输过程中，仓库人员应密切与物流运输人员的合作，确保货物的安全性和准时性。
五、库存管理1. 盘点制度（1）定期进行库存盘点，确保库存数据与实际物品相符。
（2）盘点时应根据库存类型和特点，采用适当的盘点方法，如按货架、货位进行盘点等。
2. 数据管理（1）建立完善的库存数据管理系统，记录和统计各项数据，包括入库、出库、库存及损耗等。
（2）定期对数据进行清理和整理，确保数据的准确性和可读性。
六、安全管理1. 防火措施（1）仓库内不得存放易燃易爆物品，并设置灭火器材和消防器材，并定期检查和维护。
酒水类仓库管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒水类仓库的管理，确保酒水质量，提高仓库管理效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有酒水类仓库，包括但不限于白酒、红酒、啤酒、洋酒、果酒等。
第三条酒水仓库的管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量至上，确保酒水品质；3. 严格管理，规范操作；4. 优化流程，提高效率。
第二章仓库管理职责第四条仓库负责人：1. 负责仓库的全面管理工作；2. 制定和实施仓库管理制度；3. 组织仓库人员的培训和工作安排；4. 定期检查仓库安全状况，确保安全无隐患。
第五条仓库管理员：1. 负责酒水的入库、出库、盘点等工作；2. 按照规定进行酒水的验收、储存、养护；3. 及时、准确地向相关部门反馈库存信息；4. 维护仓库的整洁、卫生。
第三章入库管理第六条入库程序：1. 验收员对到货酒水进行验收，包括品种、数量、质量等；2. 验收合格后，填写入库单，交仓库管理员办理入库手续；3. 仓库管理员对入库酒水进行登记，按品种、规格、批次分类存放。
第七条入库要求：1. 酒水入库时，应检查酒水包装是否完好，标签是否清晰；2. 入库酒水应按批次、规格、品种分类存放，方便管理和出库；3. 入库酒水应检查保质期，确保在保质期内使用。
第四章出库管理第八条出库程序：1. 需要出库的酒水，由相关部门填写出库单；2. 仓库管理员根据出库单进行核对，确认无误后，办理出库手续；3. 出库酒水应按照规定进行包装，确保运输安全。
第九条出库要求：1. 出库酒水应确保数量、品种、规格与出库单相符；2. 出库酒水应检查包装是否完好，确保运输途中不受损坏；3. 出库酒水应做好记录，便于追溯。
第五章库存管理第十条库存盘点：1. 仓库管理员每月进行一次库存盘点，确保库存数量准确；2. 发现盘点差异，及时查找原因，并上报处理；3. 定期对库存进行清理，对过期、损坏的酒水进行销毁。
第十一条库存控制：1. 仓库管理员根据销售情况，合理控制库存量，避免积压；2. 对于畅销、易耗品种，应及时补充库存，确保供应；3. 对于滞销、过期酒水，应及时处理，避免浪费。
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酒类仓库管理制度三篇
酒类仓库管理制度1
为做好酒水仓库的管理工作，保障货品帐物相符，规范完善收货、存货、出货流程，特制订《酒水仓库管理流程》，望相关部门遵照执行。
一、收货的管理流程
(一)酒店采购任何物品，必须经收货部(收货员)验收，并填制收货报告单一式五联，经收货部和部门签收人签字(留存二份，部门一份，供应商一份，成本控制入帐一份)。
(二)收货部在验收货物时，必须按照已批准的“请购单”上的数量、质量要求验收货物，对于质量达不到要求，或临近有效期，或无批号等不予收获。
(三)对于中、西厨需要采购的干货、进口食品，行政总厨协同收货部进行验收，质量方面由行政总厨严格把关。
(四)当货物采购回来，供应商将货品送到，收货部需即刻通知申购部门主管来领取并验收物品质量是否符合要求，并签名确认。
(五)收货部要将所有收货报告编号，以便备查。
(六)收货部平时会有一份当期所有商品的执行价。
填制收货报告时，也参照采购申请单，每日采购申请单上采购部填制的价
格与采购人员提供的发票进行核对，不能超过执行价，殊情况必须由财务总监批准后，方能收货。
(七)如果各部门请购物品，必须是部门提前申请，采购部需在市场上调查三家供应商。
(八)作好以上审查后，按下列程序办理收货手续：
1、直接入仓库，由收货员与库管员共同验收数量、质量、按要求开据收货报告单，并签字确认货已入库。
2、直拨部门使用的，由部门主管(或行政总厨)与收货员共同检查、验收、开据收货报告并签字确认。
3、对于酒店常用物品(除餐饮食品外)收货员及库管员要能够掌握物品的质量，不明确时请求财务总监。
有下列情形者，仓库不予收货，如收货所造成的损失由收货人承担：
(1)“请购单”手续不完备，或无“请购单”的。
(2)与请购单的数量、质量、规格、品名不符而使部门同意接收的。
(3)对价格未得到正式批复的。
(4)无法确定质量而使用部门又不验收的。
(5)假冒的、残次的、伪劣产品的。
(一)所有入库物品需由库管员验收规格、数量、质量、品名、有效期后方能入库;酒水需在收货时要求交货人在发票上加注批号并开箱逐一检验。
(二)各类货物按类堆放整齐，食品存放需离地隔墙30cm并在醒目位置标注物品名称。
(三)每隔十天向财务总监报告货仓存量。
(四)每月进行一次定期盘点、成本控制、财会人员需协助仓库一同盘点。
对有疑问物品要随时盘点。
(五)保管员应注意六防工作：即防霉、防火、防鼠、防渗漏、防盗窃、并对货仓的安全完整负有直接责任。
(六)仓库保管员损耗按大类核定：即瓷器千分之一(年损耗率，下同)零散食品千分之一、袋装食品千分之五、海鲜干货千分之一、瓶装物品万分之五、布草无保管损耗。
所有非正常损耗均由保管员赔偿。
三、领发货(出货)管理流程
(一)各部门根据所需填列“物品申领单”，由部门总监签字并报财务总监批准后到仓库领取。
(二)任何部门或人员领用非本部门使用物品，特殊情况需注明原因，经财务总监批准后方能发给。
(三)领用除鲜活商品外有形物件，需交回原包装物(瓶、桶、箱等)具体办法按废旧物品管理执行。
(四)有下列行为者，按下列规定予以处罚：
1、未经许可直接进入货仓的，口头警告。
2、在货仓内吸烟的，书面警告。
3、未经许可白条借货的(除营业部门急用的)，书面警告。
4、领用单未具备相关手续而发货的，书面警告。
5、私自领用物品，按发出商品价值大小扣收，最后警告，情节严重的按酒店有关条款条理。
6、领单”;传递程序：
“申领单”一式三联。
一联部门留存，二、三联在领货时，需注明实领数量及金额，并请领货人签收，然后将第二联交至成本控制，第三联货仓留存记帐用。
酒类仓库管理制度2
一、日常管理制度
1 、设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗,工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。
2 、上岗的工作人员按规定着装,做到仪表整洁,合乎员工原则要求。
3 、经常与仓库负责人沟通联系,及时提出申购计划,按照库存周期管理原则,控制好酒水的采购量和仓储量,确保不过多积压。
4 、发生的每笔货品进出,均需填单登记,确保数量、品种的准确,并做到经常盘点核对,保证帐物相符。
5 、各类货品堆放整齐。
对周转快、领量大的应放在出入方便, 易拿易存的位置;对名贵的, 用量较少的酒,应妥善存放在柜子内或板垛上,确保安全无流失。
另外,对于特殊情况的特别对待。
6 、各种存放必须符合保质要求,在保质期以内使用,无破损酒瓶及严重瘪、头流入服务商店。
7 、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。
8 、保持仓库内干净整洁、通风、温度适当、无潮湿霉味。
9 、建立财产三级帐, 做好各种设备设施的经常检查和清点工作。
对财产的报废、设备添置做好记录。
10 、消防设施齐全有效,工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。
11 、对客户反映的意见及时记录,并做出相应的处理。
12 、全体员工遵守员工守则和各项规章制度。
13 、做好交接班工作,交接清楚,并有记录。
14 、严格执行货品验收入库制度。
对于入库的货品要进行品种、质量和数量的验收。
发现问题及时报告, 尽量将进货中发现的问题解决在货款承付之前
15 、严格货品的管理制度,对物品出库均需提货人在出库单上签字,由相关负责人审核、发货等。
月末对货品进行抽盘。
盘点后一定要做到帐实相答,帐帐相符。
如有差错, 一定要及时查明原因并报告上级领导,及时处理。
16 、为防止库存物品的过期和变质,货品的发放要坚持“先进先出”原则。
二.验收制度:
1、库房保管员根据申购单、采购单、发票主、样品验收所采购物资的供货单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期,验收合格后,在采购单上签字,完善入库手续。
2、所购物资过期、不符合国家卫生标准,规格、数量、单
价、质量不符拒绝入库,上报负责人并做好验货记录。
查明原因,确定不符由采购员办理退货
3、专用设备、工具的验收, 由使用部门派指定人员验收并
签字。
三.入库、保管制度:
1、采购员将保管员签字的采购单、申购单、发票交负责人
认可, 方可办理入库手续。
2、办理入库手续后,发生的物料损失、变质、霉烂问题,由仓库保管员负责。
3、物品入库,按物资性质、种类、固定位置分别存放,合理使用仓位,做到不积压、不受损、整洁美观。
4、物品储存保管要严格操作,应遵循防火、防水、防压原则, 物品上下叠放要做到上小下大,上轻下重。
易燃易爆品单独存放,贵重物品要做到入柜上。
5、对长期滞留、接近保质期两个月的物资,要及时列出并上
报负责人并通知有关使用部门。
过期不报, 造成的损失要追究
保管员经济责任。
四、帐务管理制度:
1、存货核算采用永续盘存制。
2、凡进、出仓库的物资应于当日登记,并结算出存货数,以确保物资与明细帐对应。
所有帐务应做到日清月结。
3、每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。
4、每月月底最后一天进行库房货物盘点。
五、纪律:
1、仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。
2、不准向无关人员提供库存信息。
3、严禁先签字后填写领料内容,严禁先出库后补办领料手续, 严禁凭白条发料。
酒类仓库管理制度3
1、库房内严禁吸烟，严禁携带易燃物品进入库房。
2、做到每天上下班时，必须要检查电源是否关好，门锁是否锁好。
3、要熟悉自己所管的物品，做到心中有数，决不影响货品的发放，做好后勤服务工作。
4、收货时按质按量验收，认真详细填写入库单。
5、发货时要开出库单，坚持部分物品以旧换新。
日记帐，日清日结，帐面与实物相符。
6、在不影响客人使用下，本着节约的原则，杜绝浪费。
7、商品必须按类别堆放，经常保持库内干燥整洁。
8、每月进行一次大盘点，定期与财务核对。
9、库房根据库存数量的多少，填写进货计划单报总经理审批后方可进货。
10、严格遵守酒店的各项规章制度。