人教版生物七年级下册第四单元第二章人体的营养单元检测卷(含答案)
生物第四单元第二章人体的营养单元检测卷
一、选择题
1．关于人体消化和吸收的说法正确的是()
A．胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒
B．大肠能够吸收部分维生素
C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖
D．蛋白质在口腔初步消化，最终在小肠彻底消化成为氨基酸
2．由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象。
这可能是由于他体内缺乏()
A．维生素A、维生素B1
B．维生素A、维生素C
C．维生素C、维生素D
D．维生素C、维生素B1
3．青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是()
A．夜盲症——缺乏维生素B1
B．佝偻病——缺乏含钙的无机盐
C．坏血病——缺乏维生素C
D．地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐
4．下列营养物质中，在消化道内能够直接被吸收的是()
A．糖类B．蛋白质和糖类
C．脂肪D．水、无机盐和部分维生素
5．青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。
这是因为这些食品中富含()
A．糖类C．蛋白质
C．脂肪D．无机盐
6．如图，人体消化道组成不包括图中的()
A．①B．②C．③D．④
7．我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是()
A．青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要
B．肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
C．青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量
D．青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求
8．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素，请分析这些物质最可能是从哪里取出的()
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
9．某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为()
A．1248千焦B．1249千焦
C．1244千焦D．1247千焦
10．由于一直吃精面馒头很少吃粗粮，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏()
A．维生素A B．维生素B1
C．维生素C D．维生素D
11．人体消化系统的组成是()
A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门
B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺
C．肠液、胰液、唾液、胆汁
D．消化道和消化腺
12．人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。
以下关于胃的说法，正确的是()
A．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化
B．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸
C．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠
D．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化
13．人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是()
A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者
B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料
C．脂肪是人体内重要的备用能源物质
D．维生素是构成人体细胞的主要原料
14．下列不属于小肠适于消化吸收的特点的是()
A．小肠内有多种消化酶
B．小肠与大肠相连
C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛
D．小肠是消化道中最长的一段
15．下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。
该实验结果表明酶的催化作用()
A．需要适宜的pH B．需要适宜的温度
C．只对一种物质起作用D．效率很高
16．在试管内加入5mL的食用油，再加入新配制的“某消化液”5mL，充分振荡后置于37℃的温水中5分钟，发现植物油消失了，则“某消化液”的成分最可能是()
A．唾液、胃液、肠液B．唾液、胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁D．胃液、胰液、肠液
17．细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为()
A．米饭本来就是甜的
B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖
C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸
D．米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸
18．常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康。
下列做法合理的是()
A．爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃
B．奶奶炒发芽的马铃薯吃
C．爸爸将苹果洗净削皮再吃
D．妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉
19．下列对于上图的叙述中，错误的是()
A．①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶
B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C．③分泌的消化液不能消化淀粉
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
20．如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是()
A．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用
B．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色
C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论
D．②与③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用
二、非选择题
21．图甲为人体消化系统部分形态结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。
(1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是[]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[]____________内。
(2)图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[]________，X曲线所代表的物质是________，该物质最终被分解为__________。
(3)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是[]________，该器官内腺体所分泌的消化液中含有______酶。
在该器官内开始被消化的物质是__________。
22．下面是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答问题。
(1)图中①所指的酶是________________，由__________分泌。
图中②所指的酶存在于________、________分泌的消化液中。
能消化淀粉的消化液有________种。
(2)图中③所指的物质是__________，④所指的物质是__________。
物质④在小肠内由小肠绒毛内的____________直接吸收进入________。
(3)若把淀粉换成牛奶，①能否发挥作用？____________。
23．《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。
如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。
(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有________等营养成分，这类食物以________为主。
(2)位于宝塔第二层的食物富含__________和纤维素。
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。
分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量______________，其他条件________(选填“相同”或“不相同”)。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
实验结果和实验分析：
a．实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆________(选填“大于”或“小于”)B鼠。
b．本实验中B鼠起________作用。
实验结论：证明____________________对健康生长有重要作用。
生物第四单元第二章人体的营养单元检测卷
参考答案
一、选择题
1-5、BDADC 6-10、ACCDB 11-15、ADDBB 16-20、CBCCA
二、非选择题
21、（1）1 肝脏 3 十二指肠
（2）4 小肠淀粉葡萄糖
（3）5 胃胃蛋白蛋白质
22、（1）唾液淀粉酶唾液腺肠腺胰腺3
（2）麦芽糖葡萄糖毛细血管血液
（3）不能
23、（1）糖淀粉
（2）维生素
（3）普通饲料相同大于对照蛋白质。
人教版七年级生物下册单元测试第四单元第二章《人体的营养》(Word版,包含答案)
第二章《人体的营养》单元测试姓名：班级：座号：一、单选题（共20题；共60分）1.米饭和面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素2.遇到高温就会凝固成白色固态物质的是（）A. 无机盐B. 蛋白质C. 脂肪D. 淀粉3.青少年需要多吃一些奶、鱼、肉等食物，是因为这些食物含有（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素4.组成消化系统的是（）A. 口腔、食道、胃B. 消化道和消化腺C. 消化道与肠腺D. 口腔、胃、小肠5.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（）A. 肝脏分泌消化脂肪的酶B. 小肠绒毛对脂肪的吸收C. 消化脂肪的酶和胆汁的分泌D. 肝脏分泌胆汁少，从而影响了脂肪的消化6.下列对于下图的叙述中，哪项是错误的( )A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶B. ②能消化蛋白质C. ③分泌的消化液含有多种消化酶D. ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官7.俗话说“食不言，寝不语”。
因为吃饭时，如果说话，饭粒很容易进入（）A. 气管B. 食道C. 咽D. 胃8.学生的早、午、晚三餐摄入的热量比，比较符合健康要求的是（）A. 0：6：4B. 4：3：3C. 3：4：3D. 2：3：59.在清洗蔬菜时，要尽量浸泡一段时间，这样做的目的是（）A. 使蔬菜更硬挺B. 除去蔬菜表面残留的农药C. 让蔬菜吸足水分D. 节约用水10.下面是刘昊同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A. 红烧冬瓜、清炒土豆丝、，清炒空心菜、紫菜汤B. 土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C. 啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D. 炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤11.小明的奶奶到了傍晚就看不清东西，是因为她体内缺乏( )A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D12.小明没吃早餐打球，不久感到头昏，下列哪种食物帮他短时间内恢复（）A. 香肠B. 花生C. 鸡蛋D. 馒头13.下图表示甲、乙、丙、丁四种健康食品（各100 g）中部分营养成分的比较，最适合骨质疏松症患者食用的食物是（）A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁14.医生从某病人的消化管内取出一些内容物，经化验含有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
(6)2和3能否构成一组实验？___________。为什么？_____________________。
28．如图表示人体部分系统之间的联系．图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构．据图回答：
（1）蛋白质在消化道中被首次初步化学性消化的部位是．若a为蛋白质彻底消化后的产物，则a为，它进入细胞后在的作用下氧化分解，为生命活动提供能量．若A、B代表某种生理过程，则A应是；B应是．
（2）若a为淀粉消化后的产物，则a为．调节血液中的a的重要激素为．当人体该激素分泌不足时，就会引发．治疗该病的最有效的措施是．
C．缺乏维生素生长发育会受影响D．缺乏无机盐对身体健康无影响
24．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述错误的是
A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B．宝塔中第一层食物最多是为了保证人体能量的供应
C．适量摄入第二层食物可预防佝偻病和骨质疏松症
D．生长发育关键期的青少年每天应多吃第三、四层食物
C．肠液D．胆汁
17．有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（ ）
A．缺乏铁元素B．缺乏蛋白质C．缺乏维生素DD．缺乏维生素C
18．下列物质中不能被消化道直接吸收的是（ ）
A．淀粉、麦芽糖B．葡萄糖、氨基酸
C．氨基酸、甘油D．脂肪酸、甘油
19．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体，人体内含量最多的物质是（ ）
(3)3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是____________________________________________________。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 3．人体细胞中含量最多物质是的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水4．与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（）A．含磷无机盐 B．含锌无机盐C．含碘无机盐 D．以上都不对6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（）A．苹果B．牛肉C．燕麦D．玉米面7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（）①蛋白质②麦芽糖③维生素④脂肪⑤水⑥氨基酸⑦无机盐．A．①②③④ B．②③⑤⑦ C．④⑤⑥⑦ D．③⑤⑥⑦8．在胃中能初步消化的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（）A．促进肠道的蠕动B．多食，会增加体重C．可以消除饥饿感D．能促进体内胆固醇的代谢10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（）A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（）A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．麦芽糖13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（）A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．细胞是生物体结构和功能的基本单位，生物体内的许多生命活动都是在细胞内完成的，但也存在例外。
例如（）A．消化酶在消化道内将食物分解成小分子物质B．葡萄糖等物质在线粒体内被氧化分解并释放能量C．水和二氧化碳在叶绿体内合成葡萄糖等有机物D．氧气与血红蛋白结合成氧合血红蛋白2．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．水3．人的各种形式的运动都消耗能量，下列活动中消耗能量最多的是（）A．唱歌 B．扫地 C．快走 D．骑车4．胆汁是由肝脏分泌的，它产生后并没有直接进入消化道内，而是先储存在（）A．胆管中 B．胆囊中 C．胰腺中 D．肠腺中5．患急性阑尾炎时，通常发生疼痛的部位是在A．右下腹部 B．脐周围 C．左下腹部 D．右上腹部6．下列是某学校的营养午餐食谱，其中不符合我国居民合理营养要求的是（）A．米饭、腐竹炒肉片、鸡蛋 B．米饭、木耳炒肉丝、青菜C．米饭，鸡腿、青椒炒油豆腐 D．米饭、西红柿煮鱼、莴苣炒肉片7．宁夏枸杞果实含有胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，被当地人称为“红宝”，经常食用枸杞可有效地防止哪些疾病（）A．夜盲症和坏血病 B．夜盲症和佝偻病C．脚气病和夜盲症 D．脚气病和佝偻病8．关注食品安全十分重要，食用下列哪种容易引发食物中毒A．食用发芽的马铃薯B．食用在保质期内的袋装食品C．剩饭剩菜一定要高温加热再食用D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇9．在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比( ) A．一样多B．花生放出的热量多C．玉米放出的热量多D．不能确定10．小肠的结构特点中，能扩大消化、吸收面积的是①小肠很长②小肠绒毛③肠腺④皱襞⑤绒毛内有毛细血管⑥绒毛内有毛细淋巴管A．①⑤⑥B．①②④C．③⑤⑥D．②③④11．生物细胞中含量最多的成分是（）A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质12．参与构成组织细胞，但不能为生命活动提供能量的是（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水和无机盐13．人溺水后易因窒息而死亡，溺水后所影响的呼吸环节是（）A．肺与外界的气体交换B．肺泡与血液之间的气体交换C．气体在血液中的运输D．血液与组织细胞之间的气体交换14．如图模拟淀粉的消化过程，有关分析不正确的是（）A．图中“剪刀1”模拟淀粉酶对淀粉的消化B．物质B是淀粉的最终消化产物﹣﹣葡萄糖C．将物质A消化成物质B的场所是口腔D．物质A是淀粉分解成的麦芽糖15．关于人体生理活动或现象的说法，不正确的是( )A．青春期身体的变化与性激素无关B．肝脏是分泌胆汁的器官C．糖类、蛋白质和脂肪都能为生命活动提供能量D．排泄的目的是排出身体产生的二氧化碳、尿素以及多余的水和无机盐等16．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试题(含答案)
D．唾液可以将淀粉转变成其他物质
13．以下关于营养物质--水，说法不正确的是（ ）
A．水约占人体体重的60%--70%B．有运输营养物质的作用
C．是能量的来源物质D．可以运输废物
14．某人近期感觉乏力、头晕，经检查患有贫血，医生建议他在日常饮食中多吃（ ）
B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C．“馒头在人口腔中的变化”实验，可证明唾液能消化淀粉
D．蛋白质在人体消化道中的分解顺序口腔→胃→小肠
19．小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是（ ）
A．提供能量的谷类B．补充维生素的蔬菜水果
C．提供蛋白质的奶类D．供脂肪的油脂类
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）
A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质
2．医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西，原因是肝病患者的消化中的哪个环节会受影响()
A．蛋白质→氨基酸B．麦芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸
A．32℃B．37℃C．40℃D．15℃
10．果脯可保存较长时间，下列有关于果脯保存的原理说法正确的是 （ ）
A．高温灭菌法 B．冷藏法
C．使用防腐剂法 D．除去果脯中水分，防止细菌和真菌生长
11．人体主要的功能物质是
A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质
12．将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。结合你所学习的知识，你认为该实验可以得出的结论是（ ）
人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣，有的同学甚至用它替代正餐。
对此现象，下列说法科学合理的是A．建议学校组织食品安全知识讲座B．只吃膨化食品，不吃麻辣食品C．“5角零食”中添加了大量的防腐剂，但对人体无害D．零食中的营养成分更全面2．我们每天都会遇到各种食品安全的问题，下列做法中，关注了食品安全的是A．买便宜的私宰猪肉 B．果蔬用清水浸泡冲洗后食用C．随意摘食野外蘑菇 D．吃无证小贩的烤肉串3．在抗美援朝战场上，有的志愿军傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供的食物是（）A．大米和白面 B．黄瓜和西红柿 C．粗粮 D．胡萝卜和动物肝脏4．关于食物的能量，下列说法正确的是（）A．不含能量的营养物质不是身体必需的B．食物中的营养物质都含有能量C．合理的早、中、晚餐能量比应是3：3：4D．测定食物中的能量可用燃烧的方法5．下列食品保存方法不当的是（）A．真空保存香肠 B．用防腐剂保存酸奶C．脱水保存木耳 D．腌制保存鱼类6．人体内缺少维生素Ａ时，容易患的病是（）A．脚气病 B．夜盲症 C．坏血病 D．佝偻病7．人体缺乏维生素B1，容易患A．脚癣病 B．脚气病 C．佝偻病 D．皮肤粗糙8．下列物质中，能为人体提供70%以上能量的是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素9．小红的早餐是面包加一杯牛奶，这些食物在小红体内被消化后的主要产物是（）A．脂肪、水、蛋白质B．脂肪、淀粉、蛋白质C．葡萄糖、氨基酸D．葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸10．经常不吃早餐就上学，不仅会影响学习效果，还会影响身体健康。
下列比较合理的一份早餐食谱是A．方便面、油条、鸡蛋、橙汁 B．牛奶、鸡蛋、排骨C．稀饭、馒头、咸菜 D．面条、豆浆、鸡蛋、炒青菜11．作为人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%—70%，这种重要物质是A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．糖类12．绿色食品是指（）A．富含叶绿素的食品 B．新鲜的蔬菜C．无污染、安全、优质的食品 D．营养价值高的食品13．下列小肠的结构特点与其消化功能无关．．的是（）A．小肠长达5-6米B．小肠绒毛内有丰富的毛细血管C．小肠内有多种消化液D．小肠内表面有丰富的皱襞和绒毛14．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭 B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉 D．豆制品15．如图是人体消化管示意图，其中消化和吸收的主要器官是（）A．①B．②C．③D．④16．我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是（）A．水、无机盐和维生素 B．糖类、无机盐和蛋白质C．糖类、脂肪和维生素 D．脂肪、糖类和蛋白质17．牛奶中含有大量的蛋白质和钙，下面哪种试剂能用于蛋白质的鉴别A．吲哚酚试剂 B．双缩脲试剂C．斐林试剂 D．加碘的淀粉溶液18．下列关于消化和吸收的叙述，错误的是( )A．消化系统由消化道和消化腺组成 B．肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶C．小肠中含有胆汁、肠液、胰液三种消化液 D．蛋白质在小肠中被彻底分解为氨基酸19．下列常见食物中可以为人体提供丰富维生素的是( )①馒头②鸡肉③花生米④苹果⑤菠菜A．①②B．①④C．④⑤D．②③20．取一些晒干的种子，放在火上烧，会看到种子冒出白烟，并逐渐变成灰白色的灰，在这一过程中不会发生（）A．冒出的白烟中含有水分B．无机物被燃烧了C．剩下的灰是无机盐，表明无机盐是种子的成分D．有机物全部被燃烧21．生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．以下说法错误的是（）A．实验中，①应该为20B．测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底C．为了尽量减少实验结果的误差，应该设置重复组D．分析结果、花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁22．下列物质中,作为储能物质的是A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素23．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．可促进人体对钙、磷的吸收D．促进胃肠的蠕动、排空24．李老师最近经常感到疲劳、头晕、精神不振，经检查血红蛋白的量为70g/L。
人教版生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。
这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题一、单项选择题1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主假如()A．二氧化碳和水B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪D．甘油和脂肪酸2．用双面纱布包住白面团，而后轻轻的挤揉，能够看见白色的物质从纱布中溢出来，这些物质是（）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．无机盐3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少许脂肪、无机盐、维生素4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪一种物质的消化？（）A．豆腐B．米饭C．肥肉D．瘦肉5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，此中包含（）A．唾液、胃液、肠液B．胰液、肠液、胆汁C．胃液、唾液、胆汁D．肠液、唾液、胰液6．能汲取水分、无机盐和维生素的消化道构造有（）A．小肠B．胃、小肠、大肠C．小肠、大肠D．口腔、胃、小肠、大肠7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都睁开，它的面积靠近半个篮球场，这是小肠的构造与功能相适应的表现。
小肠与其消化功能相适应的特色不包含（）A．小肠绒毛壁很薄B．小肠长，约 5-6 米C．小肠内壁有环形皱襞D．小肠内有多种消化酶8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？()A．口腔、胃、胃B．口腔、小肠、小肠 C ．口腔、胃、小肠9．在人的消化系统中，既有消化又有汲取功能的器官是（）①食道②胃③小肠④大肠⑤咽⑥口腔A．①和④B．②和③C．②和⑥D．③和④10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多半船员出现了牙龈出血现象，这是因为饮食中缺乏（）A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D11．为了给居民供给科学的健康饮食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“均衡饮食宝塔”（如下图）。
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)
第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。
A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。
①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题(含答案)
人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一．选择题1．多吃含碘丰富的食物可以预防地方性甲状腺肿。
以下食物碘含量最高的是（）A．米饭B．花生C．牛肉D．海带2．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．可促进人体对钙、磷的吸收D．促进胃肠的蠕动、排空3．长期在海上航行的水手常常牙龈出血，他们应多吃（）A．蛋B．肉C．牛奶D．新鲜蔬菜水果4．有关无机盐与缺乏症相互对应正确的一组是（）A．含磷的无机盐﹣﹣味觉发生障碍B．含钙的无机盐﹣﹣贫血C．含碘的无机盐﹣﹣地方性甲状腺肿D．含铁的无机盐﹣﹣佝偻病5．下列食物中可以直接为人体提供维生素A的是（）A．菠菜B．胡萝卜C．猪肝D．苹果6、某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察7、消化道内不含消化酶的消化液是（）A．肠液B．胰液C．胃液D．胆汁8、人体消化系统的组成是()A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺9、下列消化液中，不含消化酶的是()A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A.婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B.人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C.膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D.营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A.排骨汤B.牛奶C.素炒豆角D.小米粥13. 绿色食品是指（）A.绿颜色的食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。