新鲜莲子的功效与作用
莲子的功效与作用的作用与功效
莲子的功效与作用的作用与功效莲子，又称莲花种子，是莲科植物荷花的果实。
莲子可做为食物，具有丰富的营养价值和药用价值。
它含有多种维生素和矿物质，被广泛应用于中药和食疗中。
本文将详细介绍莲子的功效与作用。
首先，莲子具有滋阴补肾的功效。
中医认为，莲子性味甘、涩、平，入心、肝、脾、肾经，具有滋阴补肾、益心安神、健脾养胃的作用。
莲子中的蛋白质、氨基酸、维生素B和E以及矿物质锌、铁等成分能够滋养肝肾，促进体内血液循环，改善肝脾气虚和肾阴虚的症状。
其次，莲子对安神抗烦躁也有一定的功效。
莲子中含有丰富的蛋白质、维生素B和多种矿物质，这些营养成分对改善神经系统功能具有积极作用。
临床研究表明，莲子能够调节体内物质的代谢，促进脑细胞的活力，缓解烦躁不安的症状，提高睡眠质量。
另外，莲子还有健脾养胃的作用。
中医认为，脾胃是人体消化吸收的重要器官，莲子具有健脾养胃、增进食欲的功效。
莲子中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进食物的消化排泄，预防便秘等肠胃问题。
此外，莲子还具有清热去火的功效。
莲子中含有一种被称为芦丁的黄酮类物质，具有清热解毒、抗炎和抗氧化等作用。
芦丁能够抑制体内炎症反应的发生，缓解皮肤瘙痒、咽喉红肿等症状，同时还能抑制自由基对细胞的损害，延缓衰老。
此外，莲子还具有美容功效。
莲子中富含的膳食纤维和水溶性维生素能够帮助排除体内的废物和毒素，预防便秘，改善肌肤质量。
莲子中的维生素B、C和E以及锌等矿物质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，加速角质层的更新，使皮肤更加细腻光滑。
另外，莲子还具有抗氧化的功效。
莲子中含有丰富的维生素C、E以及芦丁等抗氧化物质，能够抑制自由基的产生和组织的氧化损伤。
临床研究表明，经常食用莲子能够延缓衰老、增强免疫力，预防一些慢性疾病的发生。
此外，莲子还具有抗癌的作用。
研究表明，莲子中的抗氧化物质能够有效地清除体内的致癌物质和自由基，抑制癌细胞的生长和扩散。
莲子还富含的蛋白质和多种微量元素能够提高机体的免疫力，抵抗肿瘤的侵袭。
莲子的功效与作用莲
莲子的功效与作用莲莲子，是莲科多年生草本植物莲的种子，又称为莲花子、莲米。
它是一种美味可口、营养丰富的食物，被誉为“荷花中的宝贝”。
莲子的功效与作用广泛而丰富，包括滋补健身、养心安神、美容养颜、润肺止咳、减肥瘦身等。
本文将详细介绍莲子的功效与作用。
首先，莲子具有滋补健身的功效。
莲子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分，可以为人体提供丰富的能量。
食用莲子可以帮助增强人体体力，提高免疫力，增强抵抗力，减少疾病的发生。
此外，莲子还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血脂、血压，预防心脑血管疾病的发生。
其次，莲子具有养心安神的作用。
莲子有镇静安神的功效，可以缓解紧张、焦虑、多梦等症状，有助于提高睡眠质量，减少失眠的发生。
此外，莲子还富含维生素B、矿物质等营养物质，可以促进人体神经的正常运转，提高人的心理水平，增加人的快乐感，改善情绪状态。
再次，莲子具有美容养颜的功效。
莲子富含丰富的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，预防皮肤的老化和皱纹的产生。
莲子还含有多种维生素、矿物质和氨基酸等养分，可以促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽，改善皮肤的质量。
此外，莲子还有保湿、祛斑、减少皮肤炎症等功效，可以使肌肤白皙、细腻、有光泽。
此外，莲子还具有润肺止咳的作用。
莲子可以润肺止咳，舒缓喉咙痛、干咳、痰多的症状，有助于改善呼吸道疾病的情况。
莲子含有丰富的蛋白质、氨基酸、黏液质等养分，可以保护和滋润呼吸道的粘膜，促进痰液的排出，减少咳嗽和喉咙不适。
最后，莲子还可以用于减肥瘦身。
莲子含有天然的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少摄食量，帮助控制体重。
莲子还可以促进消化道的蠕动，加速食物的消化和吸收，减少脂肪的堆积，防止肥胖。
此外，莲子还有利尿作用，可以排除体内多余的水分，减少水肿和浮肿的发生。
总之，莲子作为一种营养丰富、美味可口的食品，具有多种功效和作用。
它不仅可以滋补健身、养心安神，还可以美容养颜、润肺止咳、减肥瘦身。
莲子的功效与作用
莲子的功效与作用莲子，又称为莲花子、莲子核，是莲科植物莲的成熟种子。
莲子既是一种常见的食材，也具有丰富的营养价值和药用价值。
下面将详细介绍莲子的功效与作用。
莲子的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
其中，蛋白质含量较高，有助于维持人体的正常生理功能；脂肪含量较低，对健康有益；碳水化合物为人体提供能量；矿物质和维生素对人体的新陈代谢和免疫功能均有一定影响。
首先，莲子具有美容保健的功效。
莲子富含多种维生素，如维生素C和维生素E，这些维生素对皮肤有很好的护理作用，能够减少皮肤的色斑，延缓皮肤的衰老，并促进皮肤的新陈代谢。
同时，莲子对于提高皮肤的光滑度和弹性也有一定的帮助。
此外，莲子中的蛋白质对促进头发的生长和保持发质的健康有很好的效果。
其次，莲子对健脾养胃、益肾强精有良好的作用。
莲子具有健脾开胃、补中益气的功效，适用于脾虚食少、胃口不好的人群。
莲子还能够促进人体肾脏的新陈代谢和排毒功能，有助于调理肾脏，防治肾虚所致的疾病，同时，莲子还具有壮阳补肾、强精固涩的作用，对男性性功能减退有一定的改善效果。
再次，莲子对心脑血管健康有积极的影响。
莲子中的维生素C和维生素E能够减少自由基对心脑血管的损伤，有助于防治冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
此外，莲子中的多种矿物质对心脏的收缩和心律的稳定也有一定的调节作用，对心脏病患者有一定的辅助治疗作用。
另外，莲子还具有抗氧化和提高免疫力的功效。
莲子中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少有害物质对身体的影响，从而提高身体的抗病能力。
此外，蛋白质和矿物质对身体的免疫功能有一定的促进作用，能够增强人体的抵抗力，减少患病的几率。
需要注意的是，莲子虽然具有许多的功效和作用，但并不适合所有人食用。
莲子性寒，脾胃虚寒、水肿、腹泻和妇女经期不宜多食。
同时，莲子中含有较高的淀粉和糖分，糖尿病患者及肥胖人士应适量食用。
此外，莲子为高热量食物，不宜过量食用，尤其是那些需要控制体重的人。
莲子的功效与作用禁忌
莲子的功效与作用禁忌莲子，又叫睡莲子、莲花子，是水莲花的果实，被广泛用作食物和中草药，拥有丰富的营养价值和独特的药用功效。
莲子具有滋补养生、健脾益肾、安神养心等作用，被誉为“荷花之王”。
本文将详细介绍莲子的功效与作用，并对其禁忌进行分析。
一、莲子的营养价值1. 蛋白质：莲子中含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2. 碳水化合物：莲子富含碳水化合物，是人体能量的重要来源，能够提供丰富的热量，满足日常活动所需。
3. 脂肪：莲子含有一定量的脂肪，但是大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
4. 膳食纤维：莲子中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。
5. 矿物质：莲子富含钾、钙、铁、锌等矿物质，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
6. 维生素：莲子富含维生素B、维生素C等多种维生素，对人体的新陈代谢、免疫调节等方面具有重要作用。
7. 生物碱：莲子中含有一定的生物碱，具有降压、镇静、镇痛等作用，对高血压、失眠、头痛等症状有一定缓解作用。
二、莲子的功效与作用1. 健脾益肾：莲子性味甘润，入心、肾经，具有健脾益肾之功效。
常食莲子可补益气血，强健脾肾，改善消化功能，增强体力。
2. 安神养心：莲子具有安神养心的功效，可缓解心脾不宁、失眠健忘等症状。
莲子中的生物碱有镇静、镇痛作用，可以缓解焦虑紧张、头痛失眠等症状，使人心情放松，提高睡眠质量。
3. 补脑养神：莲子富含丰富的膳食纤维和维生素B，能改善脑部血液循环，提供脑部所需的养分，对预防老年痴呆、提高记忆力有一定作用。
4. 美容养颜：莲子中的维生素C具有很强的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，促进胶原蛋白生成，使皮肤光滑细腻，具有美容养颜效果。
5. 润肺止咳：莲子具有润肺止咳的功效，适用于慢性支气管炎、咳嗽、咳痰等症状。
莲子中的膳食纤维能够刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出，舒缓呼吸道炎症。
6. 降压抗癌：莲子中的生物碱具有抗肿瘤、抗癌的功效，对预防大肠癌、乳腺癌等癌症具有一定作用。
莲子的作用与功效
莲子的作用与功效莲子，又称为芙蓉子，是莲的种子。
它在中国被广泛使用，并被视为一种药食兼具的植物。
莲子以其丰富的营养成分和独特的健康功效而闻名。
如今，人们逐渐认识到莲子的益处，并将其应用于传统医学和保健食品中。
一、莲子的营养成分莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维和多种维生素、矿物质。
莲子中的蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整。
此外，莲子还富含亮氨酸、色氨酸、苹果酸、氨基酸和一些对人体有益的生物碱等物质。
二、莲子的功效1. 抗氧化作用：莲子中富含维生素C和E，这些物质能够帮助抵抗体内的自由基，减少氧化损伤，保护细胞和组织免受损害。
同时，莲子还含有丰富的类黄酮化合物，具有较强的抗氧化作用。
2. 滋补养颜：莲子具有养血安神、滋补心脾、润肺止咳的功效。
它被视为养颜佳品，能够改善皮肤的水润度，减少皱纹的产生。
3. 健脾养胃：莲子中含有丰富的膳食纤维，能够促进消化系统的蠕动，改善肠道功能，预防便秘和消化问题。
4. 增强免疫力：莲子中的多种营养成分能够促进免疫系统的正常运作，增强机体的抵抗力，预防感染和疾病的发生。
5. 安神助眠：莲子具有养心安神的功效，可以缓解焦虑、失眠等心理问题。
6. 利尿通便：莲子中的矿物质和膳食纤维能够促进尿液排出和排便，有助于排除体内废物和毒素。
7. 抗癌作用：研究表明，莲子中的一些活性物质具有抗癌的潜力。
它们可以阻断癌细胞的生长和扩散，减少癌症的发生和发展。
8. 降血脂：莲子中的膳食纤维和一些生物活性物质能够降低血液中的胆固醇和脂肪含量，预防心脑血管疾病的发生。
9. 强身健体：莲子含有丰富的营养成分，可以促进身体的生长发育和维持人体正常运作。
三、莲子的使用方法莲子可以生吃或煮熟食用，还可以加入到各种中医药方中。
以下是一些常见的莲子的使用方法：1. 龙眼莲子糖水：将莲子、龙眼肉、冰糖一起煮熟，具有滋补养颜的功效，尤其适合女性饮用。
2. 莲子粥：将莲子和糯米一起煮成粥，可以养心安神，滋补脾胃。
莲子的功效与作用及禁忌是什么
莲子的功效与作用及禁忌是什么莲子，是一种常见的食用坚果，也被誉为“百草之王”。
在传统中医中，莲子被广泛应用于食疗和药物治疗中。
它具有丰富的营养价值和药用功效，被视为一种宝贵的健康食材。
本文将详细介绍莲子的功效与作用，以及使用莲子时的一些禁忌事项。
一、莲子的功效与作用1. 补脾益胃莲子具有补脾益胃的功效，可提高消化系统功能，增进食欲，改善脾胃虚弱引起的胃部不适症状。
莲子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 养心安神莲子具有养心安神的效果，可缓解焦虑、失眠等神经系统疾病。
莲子中含有丰富的维生素B和矿物质，具有调节神经功能的作用。
3. 消肿利尿莲子具有利尿消肿的功效，可有效预防和治疗水肿。
莲子中的莲心素具有抗炎和抗氧化作用，可以降低体内过多的水分积聚，减轻肿胀。
4. 健脾养胃莲子是一种理气养血的食材，可以补充失血和补充脾胃之气。
对于脾胃虚弱、食欲不振、疲乏乏力等症状有一定的改善作用。
5. 养颜美容莲子中富含维生素B和多种矿物质，如锌、铁等，这些物质对皮肤有较好的保护作用，可以增强皮肤的代谢能力，改善皮肤质量，减少皮肤老化。
6. 降低胆固醇莲子中的植物固醇能够阻止人体对胆固醇的吸收，并促进其排出，从而降低血液中胆固醇的含量，降低患心脑血管疾病的风险。
7. 抗菌消炎莲子中的莲心素具有较强的抗菌和消炎作用，可以有效预防和治疗感染性疾病。
8. 改善性功能莲子含有丰富的芳香物质，这些化合物可以促进血液循环，改善性功能。
二、莲子的禁忌虽然莲子有许多益处，但使用莲子时也要注意一些禁忌事项，以免影响健康。
1. 出血病人：莲子具有健脾止血的功效，因此患有出血性疾病的患者应慎用莲子，以免加重病情。
2. 胃寒腹泻：莲子性寒，对于胃寒和腹泻症状较为敏感的人群来说，容易加重症状，所以应避免食用。
3. 肠梗阻：莲子的纤维素含量较高，过量摄入容易导致肠道堵塞，因此对于患有肠梗阻等疾病的人来说，应慎用莲子。
4. 过敏体质：少数人对莲子具有过敏反应，对于这类人群而言，应避免食用莲子或者停止使用莲子制品。
新鲜连子的功效和作用
新鲜连子的功效和作用莲子是一种大家都不陌生的食物，莲子的吃法有很多，既可以直接吃新鲜的莲子，也可以将其晒干，然后在保存起来，日后食用。
当然，不管怎么食用，莲子的功效和作用都是比较多的，比如说新鲜的莲子可以通经脉，顺气血，具有防癌抗癌的作用，还能够降血压，清热泻火、滋阴补虚。
下面将为大家详细介绍莲子的功效作用。
一、新鲜莲子的功效与作用：1、莲子的功效莲子有利于通经脉，使气血畅顺，莲子里面含有氧化黄心树宁碱，这有利于抑制鼻咽癌，所以莲子具有防癌抗癌的功效。
2、莲子含有非结晶形生物碱N－9，非结晶形生物碱N－9对降压具有显著的作用。
3、莲子含有莲心碱，这具有清热泻火的功效，还有显著的强心作用。
4.滋养补虚、止遗涩精。
二、新鲜莲子的食用方法1、直接生吃，食用时把莲子中心的莲心取出，不然会很苦，莲心可以用来泡水，去火解渴2、红枣银耳莲子汤，莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的莲心，枸杞泡1分钟后洗净备用，银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块，锅内加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。
3、清炒莲子，黑木耳用冷水泡涨，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末，锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟，倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。
三、哪些人不宜吃新鲜莲子新鲜莲子脾胃虚寒、消化不良与大便燥节者不宜食用。
新鲜莲子包含了莲子与莲子心，两者有着不同的作用与功效。
莲子除了营养丰富，香美可口，并具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作为珍贵的滋补食品外，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多，及脾胃虚弱的泄泻等症。
可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。
但消化不良与大便燥节者不宜食用。
吃新鲜莲子有什么好处 莲子怎么保存
吃新鲜莲子有什么好处莲子怎么保存莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
一、莲子的功效与作用1、滋养补虚、止遗涩精。
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
2、降血压。
从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。
氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。
莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。
麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。
有快速耐受性。
经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。
3、改善肌肉弹性。
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。
莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
4、清热降火。
莲子能够帮助清热降火。
特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
二、吃新鲜莲子有什么好处莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。
夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。
别看它不起眼，功效可不少。
莲子心可以降血压、除心火。
脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。
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新鲜莲子的功效与作用
新鲜莲子的功效与作用鲜莲子“采莲南塘秋，莲花过人头。
低头弄莲子，莲子清如水。
”时下正是新鲜莲子上市的时候。
小时候最喜欢买鲜莲子吃了，买来新鲜摘下的莲蓬头以后，把它掰开，取出一粒粒绿色的莲子，再把绿“衣”给剥掉，里面就露出一粒粒饱满的莲心。
放进嘴里一嚼，脆脆的，有点甜又有点苦，对小孩子来说是好玩又好吃的零食能够吃到新鲜莲子的时间其实很短，通常不到一个月就快没了，所以每当这时节，我一定随时注意着路边挑着竹筐的小贩，说不定什么时候就能找到些鲜莲子呢。
既然说是“新鲜”莲子，当然是越嫩越好，老了不但很苦，入口还有木渣状初尝鲜莲子的人，对着花洒一般的莲蓬头总会不知从何入手，但吃惯莲子的老手就会告诉你，吃鲜莲子其实很简单———不需太用力就可以把莲蓬头掰开，把莲子逐粒挖出来，用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口，再顺着刀口稍用力挤一下，就可以轻易将整颗莲子剥出。
新鲜的莲子可以用来生吃，清香可口，剥的时候可以将莲心留下来泡绿茶一起喝，莲蓬也不要随便丢弃，莲蓬有一股特别的荷香气，做饭时在快熟的时候把莲蓬放在饭面上，米饭吃起来会更香，别有一番风味。
而说到要消暑的话，可以做个冰冻的银耳莲子羹，用莲子加银
耳、冰糖，放几颗红枣点缀，做成以后再放进冰箱，吃起来冰冰凉凉，甜在心头。
鲜莲子也可以用来煮粥，加点薏米或是枸杞一起煲，不失为夏季的清火滋补上品。
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。
表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。
一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。
质硬。
种皮薄，不易剥离。
子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。
无臭，味甘、微涩。
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频
繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
另：1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
莲子的功效与作用莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
现代药物学研究证实，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维
持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子的功效与作用如下：莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。
莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。
用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效. 莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。
又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。
其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些. 莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。
将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。
也用于治疗高血压、心悸和失眠。
特别提示：莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太适合吃莲子。