【CN109864171A】一种奇亚籽油软糖及其制备方法【专利】

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一种水果软糖及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种水果软糖及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：不公告发明人
申请号：CN201711294854.5
申请日：20171208
公开号：CN107981015A
公开日：
20180504
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种水果软糖。

所述水果软糖由以下重量份配比的原料制成：红薯淀粉20～30份、玉米淀粉20～30份、玉米变性淀粉5～10份、水果丁10～20份、甜叶菊10～20份、柠檬3～6份、薏苡仁5～10份、陈皮1～3份、山楂5～10份，水适量。

本发明还公开了一种水果软糖的制备方法。

本发明提供一种水果软糖及其制备方法，以红薯淀粉、玉米淀粉、甜叶菊、水果丁为主要原料，通过添加薏苡仁、陈皮及山楂的提取物和柠檬酶解物，营养丰富、含糖量低、酸甜适口，具有明显的柠檬香味。

申请人：湖南双晟科技信息咨询有限公司
地址：410205 湖南省长沙市长沙高新开发区麓枫路61号湘麓国际花园二期酒店、公寓1302国籍：CN
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一种新型功能性软糖及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种新型功能性软糖及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：陈琼,崔绍华,方素琼
申请号：CN201711365854.X
申请日：20171218
公开号：CN108112762A
公开日：
20180605
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种新型功能性软糖及其制备方法，其由功能性组分PS或/和Omega‑3类、甜味剂、凝胶剂、包埋剂组成，还可以进一步添加果汁、着色剂和香精等组分。

与传统的功能性软糖产品相比，本发明采用包埋技术掩盖了功能性组分的特殊不良气味，同时搭配了香精、果汁等组分,使得该新型功能性软糖没有不良气味，易被消费者接受。

此外，本发明的功能性软糖稳定性良好，制备方法操作简单，携带方便，适合人群广泛。

而且，本发明的功能性软糖符合相关食品法规要求，尤其适合儿童和老年人食用。

另外，取决于具体的功能性组分，本发明新型软糖的功能性成分具有改善记忆力，抑制血栓形成，降低血压，维持正常的视觉功能，调节免疫系统等功效。

申请人：仙乐健康科技股份有限公司
地址：515065 广东省汕头市泰山路83号
国籍：CN
代理机构：广州三环专利商标代理有限公司
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【CN110235977A】一种夹心软糖及其制备方法【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910178600.X(22)申请日 2019.03.08(66)本国优先权数据201810194780.6 2018.03.09 CN(71)申请人帝斯曼知识产权资产管理有限公司地址荷兰海尔伦(72)发明人张文宝　贺庆　银红娟　(74)专利代理机构北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258代理人肖善强(51)Int.Cl.A23G 3/54(2006.01)A23G 3/48(2006.01)A23G 3/40(2006.01)A23G 3/36(2006.01)(54)发明名称一种夹心软糖及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种夹心软糖及其制备方法，提供了一种含有DHA、玉米黄质和叶黄素中的一种或多种功能性活性成分的夹心软糖。

本发明的所述夹心软糖色泽鲜艳稳定，软硬适中，口感软和，适合人口腔咀嚼，其中的DHA、叶黄素、玉米黄质等活性成分稳定性高，且能有效遮蔽活性物质如DHA的不适气味。

权利要求书2页说明书6页CN 110235977 A 2019.09.17C N 110235977A权　利　要　求　书1/2页CN 110235977 A1.一种夹心软糖，其包含外糖体和内糖体，所述内糖体包裹在所述外糖体中，其特征在于所述内糖体含有高含量的DHA、玉米黄质和叶黄素中的一种或多种。

2.如权利要求1所述的夹心软糖，其中所述外糖体和内糖体分别含有糖类、胶凝剂、酸味剂、调味剂和水。

3.如权利要求2所述的夹心软糖，其中所述糖类选自葡萄糖、果糖、蔗糖(白砂糖)、乳糖、海藻糖、山梨醇、乳糖醇、甘露醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、甘油、还原淀粉水解物、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽糖醇、聚葡萄糖、异麦芽酮糖醇、水苏糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖醇、低聚异麦芽糖浆、低聚异麦芽糖醇浆、山梨醇糖浆、麦芽糖醇浆等中的一种或多种。

一种含奇亚籽胶的功能油脂微胶囊及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种含奇亚籽胶的功能油脂微胶囊及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：徐同成,岳昊,邱斌,贾敏,刘丽娜,刘玮,宗爱珍,杜方岭申请号：CN201910439670.6
申请日：20190524
公开号：CN110169578A
公开日：
20190827
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明具体涉及一种含奇亚籽胶的功能油脂微胶囊及其制备方法，属于食品加工领域。

所述的微胶囊有固形物和水组成，所述的固形物包含下列重量配比的成分：芯材20~40%；壁材
58~78%；乳化剂1.5%。

所述的芯材使用奇亚籽油、花生油以及橄榄油。

提供了一种稳定性好、溶解度高、油脂包埋效果好的含奇亚籽胶的功能油脂微胶囊；该方法简单可行，过程容易控制。

申请人：山东省农业科学院农产品研究所
地址：250100 山东省济南市历城区工业北路202号
国籍：CN
代理机构：济南泉城专利商标事务所
代理人：李桂存
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一种亚麻籽油微胶囊及其生产方法[发明专利]

专利名称：一种亚麻籽油微胶囊及其生产方法专利类型：发明专利
发明人：侯占群,胡瑞连,刘凌,龚树立,李晨悦申请号：CN201210454085.1
申请日：20121113
公开号：CN102934703A
公开日：
20130220
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种亚麻籽油微胶囊及其生产方法，亚麻籽油微胶囊芯材为亚麻籽油，壁材由变性淀粉、麦芽糊精和酪蛋白酸钠。

所述生产方法包含如下步骤：1)称取麦芽糊精、变性淀粉及酪蛋白酸钠加入至热水中高速搅拌使之完全溶解，形成水相；2）称取亚麻籽油，逐步加入维生素E、迷迭香及茶多酚并搅拌使之完全溶解，形成油相；3）用剪切机对步骤所得水相在进行高速剪切，并缓慢加入所得油相，得到乳状液；4）应用高压均质机对所得乳状液进行均质；5）应用超高温瞬时灭菌机对步骤所得均质后的乳状液进行灭菌；6）将所得灭菌后的乳状液喷雾干燥得到的亚麻籽油微胶囊颗粒包埋率≧90%，亚麻籽油载量可达45%。

工艺简单，口感独特，香味明显，保质期长。

申请人：中国食品发酵工业研究院,完美(中国)有限公司
地址：100027 北京市朝阳区霄云路32号
国籍：CN
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奇亚籽油在制备降血脂食品或药品中的应用[发明专利]

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201911125017.9(22)申请日 2019.11.18(71)申请人辽宁大学地址 110000 辽宁省沈阳市沈北新区道义南大街58号(72)发明人回晶　韩凯　张业崎　(74)专利代理机构沈阳杰克知识产权代理有限公司 21207代理人金春华(51)Int.Cl.A61K 36/537(2006.01)A61P 3/06(2006.01)A23L 33/115(2016.01)(54)发明名称奇亚籽油在制备降血脂食品或药品中的应用(57)摘要本发明属于保健食品领域，具体地涉及奇亚籽油在制备降血脂食品或药品中的应用。

所述奇亚籽油的制备方法包括如下步骤：奇亚籽经粉碎机粉碎，过筛得奇亚籽粉，在105℃干燥箱中烘2-3h后，进行索氏提取，加入石油醚，在水浴中加热回流提取6-8h，合并石油醚提取液，于真空旋转蒸发器上蒸发，浓缩得到奇亚籽油。

通过研究奇亚籽油对高脂血症小鼠体内实验得出，奇亚籽油可以降低高脂血症小鼠的脏器指数，以及降低血脂四项指标即血清中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG )和低密度脂蛋白胆固醇(LDL -C)含量，并升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL -C)含量。

权利要求书1页说明书3页附图3页CN 110787215 A 2020.02.14C N 110787215A1.奇亚籽油在制备降血脂食品或药品中的应用，其特征在于，所述奇亚籽油的制备方法包括如下步骤：奇亚籽经粉碎机粉碎，过筛得奇亚籽粉，在105℃干燥箱中烘2-3h后，进行索氏提取，加入石油醚，在水浴中加热回流提取6-8h，合并石油醚提取液，于真空旋转蒸发器上蒸发，浓缩得到奇亚籽油。

2.根据权利要求1所述的奇亚籽油在制备降血脂食品或药品中的应用，其特征在于，所述的筛的目数为40-60目。

3.根据权利要求1所述的奇亚籽油在制备降血脂食品或药品中的应用，其特征在于，按质量比，奇亚籽粉：石油醚＝1：20-40。

一种添加奇亚籽的果酱及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种添加奇亚籽的果酱及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：罗欣月,彭彬,杨二琴,顾益东
申请号：CN201710679094.3
申请日：20170810
公开号：CN107259468A
公开日：
20171020
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了水果制品生产领域的一种添加奇亚籽的果酱及其制备方法，一种添加奇亚籽的果酱及其制备方法由以下原料按照重量百分比制成：水果泥40%‑70%，奇亚籽0.3%‑2%，白砂糖20%‑40%，物理淀粉1.5%‑3.5%，柠檬浓缩汁0%‑1%，水余量。

本发明的一种添加奇亚籽的果酱及其制备方法状态美观，口感细腻，健康营养，不添加任何食品添加剂。

天然的omega‑3脂肪酸、丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，增加饱腹感，防止便秘，一改以往人们对果酱低营养、高糖高热、减肥杀手的初印象。

申请人：上海奕方农业科技股份有限公司
地址：201607 上海市松江区泖港镇新宾路1258号
国籍：CN
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一种油脂产品的制备方法[发明专利]

专利名称：一种油脂产品的制备方法
专利类型：发明专利
发明人：储小军,华家才,刘妍妍,刘煌,马雯,孙健申请号：CN201510574066.6
申请日：20150910
公开号：CN105166092A
公开日：
20151223
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明属于油脂产品加工领域，本发明实施例公开了一种油脂产品的制备方法。

该油脂产品的制备方法的步骤包括：壁材混合、壁材水和、芯材混合、杀菌，还包括剪切乳化和均质乳化。

本发明所使用的壁材为辛烯基琥珀酸淀粉钠，本发明所使用的辅助壁材为DE39固体玉米糖浆，本发明所使用的抗氧化剂为抗坏血酸棕榈酸酯和VE。

本发明所使用的添加剂符合《食品安全国家标准食品添加剂使用规范》，且本发明制得的油脂产品具有品质稳定的特点，适用于对食物蛋白过敏等不能食用食物蛋白和对乳糖不耐受的婴幼儿，可作为其脂肪和碳水化合物来源。

申请人：贝因美婴童食品股份有限公司
地址：310051 浙江省杭州市滨江区南环路3758号
国籍：CN
代理机构：北京集佳知识产权代理有限公司
代理人：赵青朵
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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910144041.0
(22)申请日 2019.02.27
(71)申请人广州叩源健康科技有限公司
地址 510000 广东省广州市黄埔区神舟路
绿地智慧广场D栋2303室
(72)发明人陈小红　
(74)专利代理机构广州市时代知识产权代理事
务所(普通合伙) 44438
代理人卢浩
(51)Int.Cl.
A23G 3/48(2006.01)
A23G 3/42(2006.01)
A23G 3/40(2006.01)
(54)发明名称
一种奇亚籽油软糖及其制备方法
(57)摘要
一种奇亚籽油软糖及其制备方法，涉及保健
食品领域，该软糖由以下重量份数的成分组成：
细砂糖：60-100份；麦芽糖：55-75份；糖浆：20-40
份；柠檬汁：10-20份；奇亚籽油：20-40份，该软糖
包含有奇亚籽油，当欧米伽3进入人体后，人体可
以根据自身需要，合理的进行代谢，机体需要多
少DHA就可以补充多少DHA，而多余的欧米伽3还
可以代谢成EPA等其他物质，完成其他生理功能，
能起到改善脑功能，活化视力的功效；另外，相比
胶囊和液态状，制作成粒装的软糖，方便携带，也
深受青少年儿童的喜爱，该制备方法，通过原料
的选取，糖浆的制作，再到奇亚籽油的添加，所有
工艺操作简单，而且确保在添加奇亚籽油时的糖
浆温度在60-80°C之间，保留了奇亚籽油的营养
成分。

权利要求书2页说明书5页CN 109864171 A 2019.06.11
C N 109864171
A
权　利　要　求　书1/2页CN 109864171 A
1.一种奇亚籽油软糖，其特征在于：该软糖包括以下重量份数的成分：
细砂糖：60-100份；
麦芽糖：55-75份；
糖浆：20-40份；
柠檬汁：10-20份；
奇亚籽油：20-40份。

2.根据权利要求1所述的一种奇亚籽油软糖，其特征在于：该软糖包括以下重量份数的成分：
细砂糖：70-90份；
麦芽糖：60-70份；
糖浆：25-35份；
柠檬汁：12-16份；
奇亚籽油：25-35份。

3.根据权利要求2所述的一种奇亚籽油软糖，其特征在于：该软糖包括以下重量份数的成分：
细砂糖：80份；
麦芽糖：65份；
糖浆：30份；
柠檬汁：15份；
奇亚籽油：30份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的奇亚籽油软糖，其特征在于：所述糖浆为金黄糖浆、葡萄糖浆或者转化糖浆。

5.一种权利要求1-3任一所述的奇亚籽油软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：准备好细砂糖、麦芽糖、糖浆、柠檬汁和奇亚籽油，按配比要求计量好；
S2：在加热器皿里倒入准备好的糖浆、柠檬汁、细砂糖和麦芽糖，然后进行搅拌；
S3：将器皿放到加热器加热,用中小火加热并搅拌,使糖完全溶解,成为糖浆，再继续加热直至糖浆沸腾；
S4：糖浆沸腾后,用小火继续加热片刻,加热到糖浆颜色转深,呈金黄色后离火；
S5: 离火的糖浆冷却片刻,让温度降低一点，然后倒入奇亚籽油；
S6: 倒入后,不断的搅拌,直到奇亚籽油完全混合到糖浆中；
S7: 方形的模具铺上锡纸或者油纸,然后把糖浆倒入模具,放入冰箱冷藏时间为2-4个小时,直到凝固，将凝固好的软糖取出,脱模并撕掉锡纸/油纸，将糖分切成片状,放在阴凉通风的地方风干时间为60-80小时,直到软糖摸上去不粘手且韧劲十足，再把软糖切成小块,放到细砂糖里滚一圈,使表面都蘸上细砂糖。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：在步骤S3中，糖浆的最高温度保持在107°C以下。

7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：在步骤S5中，离火的糖浆冷却片刻，让温度降低至60-80°C。

2。