标 题 神奇的骆驼奶
骆驼奶营养价值课件
维生素
1 维生素A：有助于视力健康，预防夜盲症 2 维生素B：有助于神经系统健康，提高免疫力 3 维生素C：有助于提高免疫力，预防感冒 4 维生素D：有助于钙吸收，预防骨质疏松 5 维生素E：有助于抗氧化，延缓衰老 6 维生素K：有助于凝血功能，预防出血性疾病
骆 驼 奶 的 功 效
增强免疫力
骆驼奶富含免疫球蛋白，有助于
骆驼奶中的蛋 白质具有很好 的消化吸收率， 容易被人体吸 收利用
钙
01
骆驼奶中的钙含量丰富，每100毫升骆驼奶 中约含有100毫克钙
02
钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，也是维持 神经和肌肉正常功能的重要元素
03
骆驼奶中的钙容易被人体吸收，有助于预 防骨质疏松和骨折
04
骆驼奶中的钙还有助于维持心脏健康，降 低心血管疾病的风险
骆
驼
奶
件
营 养
价
值演 课讲
人
目录
骆驼奶的营养成分
骆驼奶的功效
骆 驼 成奶 分的 营 养
蛋白质
01
骆驼奶中的蛋 白质含量较高， 约为3
02
蛋白质是骆驼 奶中的主要营 养成分之一， 具有很高的营 养价值
03
骆驼奶中的蛋白 质主要由酪蛋白 和乳清蛋白组成， 其中酪蛋白占 70%，乳清蛋白 占30%
04
骆驼奶中含有丰富的益 生菌，有助于维持肠道 健康
改善睡眠
骆驼奶中含有丰富的色氨酸，有助于提高睡 眠质量
骆驼奶中的钙、镁等矿物质有助于放松肌肉， 缓解紧张情绪
骆驼奶中的维生素B6有助于调节神经系统， 改善睡眠
骆驼奶中的蛋白质和氨基酸有助于提高身体 免疫力，增强抗疲劳能力
谢 谢
01
神奇的驼奶
细胞衰老是人一生的天敌
人体有60万亿-100万亿个细胞，老化的细胞被新生的细 胞所取代，细胞的不断更新伴随着整个生命过程。年轻 健康的个体，其细胞充满活力。然而随着年龄增长，细 胞的新陈代谢机能也就减弱，衰老细胞越来越多，体内 各种细胞逐步减少，机体就变老了，直到死亡。人体的 衰老，说到底是细胞的衰老。抗衰老最根本的途径是修 复细胞、改善细胞代谢、激活细胞的功能。
〖分子矫正医学〗由美国“科学怪杰”来 纳斯·鲍林博士在廿十世纪七十年代初期提 出。一九五四年鲍林发现［阿尔法螺旋］ 获得诺贝尔化学奖。一九六三年鲍林反对 战争获得诺贝尔和平奖。一九七零年科学 界曾提议：鲍林还应获得诺贝尔生物学和 医学奖，以奖励其对镰状细胞方面所做的 学术研究工作。美国“分子矫正医学会” 会长雷沙医学博士说：从前的医学只是以 医药勉强抑制疾病，是一种欺瞒世人的手 段；实际上，只要人体细胞拥有良好的生 态及正常、均衡的营养，基本上是不会患 疾病的。而调节细胞健康平衡的主角，就 是营养与睡眠。这种著眼于“细胞”营养 的平衡，也就是从“分子”的立场来讨论、 从事生物学细胞营养的研究，就是“分子 矫正医学”。
五谷为养，五 果为助，五畜 为益，五菜为 充，气味合则 服之，以补精 益气。
《千金要方》
安身之本，必须于食 。不知食疗者，不足 以全生。
饮食者，人之 命脉。少饮则 和气行血；痛 饮则伤神耗血。
李时珍
古人的饮食哲学--中和之美
《礼记·中庸》 --中也者，天下之大本也；和也者，天
下之达者也。 至中和，天地位焉，万物育焉” 。
睡眠不足的危害有哪些？
4、皮肤：晚上10点到凌晨2点 是皮肤新陈代谢最旺盛的时间， 熬夜会使皮肤干燥，皱纹，暗疮， 色斑，也会让人激素水平失调， 诱发粉刺和暗疮等状况。
神奇的骆驼奶
神奇的骆驼奶最近，国内开始流行骆驼奶，价格不菲，比进口奶粉还要贵很多。
其实，这些在“营养”学界“抢钱”的事，太多了，与我们本没有多少关系。
但是，干一行爱一行，既然看到了，不写几句，心里总是别扭。
谭秦东医生，用自己的专业知识，吐槽了下“红毛”，“来自天堂的毒药”，被警方关了好几个月。
但愿我能平安无事！骆驼奶，产量不大，生产非常的不容易，价格贵一点，其实也是情有可原的。
再说，骆驼奶的火红，也是对边疆地区牧民的支持！但是，不良的商家，大量夸大宣传广告，愚弄消费者，却是罪恶的！至于号称骆驼奶可以治百病的，我们就没有必要探究了。
还是从营养学来讨论，奶类是属于蛋白质与钙含量比较丰富的食物。
至于其他营养，确实也很多，当然，如果不考虑含量，任何食物的营养，品种都很多，如果依照成分去讲一个食物对于健康的帮助，你可以发现，任何一种蔬菜，都可以得出几百个对人体健康帮助非常大的营养学依据。
对此，我只评价依据，离开剂量说好处与坏处，都是流氓，当然，为各种商家站台“遗忘”营养学的“砖家”，那是人渣！比如，葡萄酒的营养成分，抗癌、抗氧化；茶叶的茶多酚抗癌、抗三高等等。
当然，这些“砖家”是从来不提酒与茶叶中，对人伤害的成分。
营养学中，有个常识，所有动物的肉，猪肉是最好吃的。
当然，很多人不服，觉得很多贵重的野味更好吃，其实你想象一下，猪肉，随便烧下，都很好吃，而野味，你找个新手随便烧下，你能吃的下吗？如果猪肉也象野味这么小心的去烧，你会把舌头都吃了！我们都知道，国际上的惯例，运动员食用的肉，大多就是牛肉。
这是有科学依据的，最重要的就是蛋白质问题，牛肉中的蛋白质，必需氨基酸比例，是所有肉中与人最为接近，用通俗的说法，也就是最补！这个蛋白质的氨基酸比例，对于衡量肉的营养价值，重要到什么程度呢？以前，很多人得了胃病，怎么也治不好，后来吃了几个胎盘，结果就好了，就是因为，胎盘中蛋白质的氨基酸就是与人体一模一样！当然，价格昂贵的野猪肚，其实对胃病，是几乎没有意义的。
【优秀文档】骆驼奶的营养价值
骆驼奶的营养价值
骆驼奶并不是我们常见的奶种，对于骆驼奶的知识大家可能知之甚少，那骆驼奶到底有哪些营养价值呢，我们才食用骆驼奶时要注意哪些事项呢，下面就跟三九养生堂的小编一起来看看骆驼奶的食疗作用吧。
一、骆驼奶的营养价值
首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。
其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。
此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
除了具有高营养价值以外，还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。
据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。
相关人士指出，骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。
骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。
骆驼奶含有丰富的铁、非饱和脂肪酸、维生素B、C等营养素，骆驼奶味道比之牛奶略咸，但其维生素C以及铁元素的含量分别是牛奶的3和10倍，骆驼奶被奉为一种预防多种疾病的强效滋补品，同时还可作为一种壮阳剂。
对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益。
二、骆驼奶的食疗作用
《本草纲目》记载：骆乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥。
《维吾尔常用药材》记载：骆乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。
[VIP专享]骆驼奶知识手册汇编
![[VIP专享]骆驼奶知识手册汇编](https://img.taocdn.com/s3/m/f9b845824431b90d6d85c733.png)
旺源驼奶养生佳品引言骆驼是个宝吸的生态氧走的阳光道喝的清泉水吃的中草药驼奶营养价值高男人谁喝谁知道女人喝了皮肤好老人喝了身体棒小孩喝了长得高驼奶天然中成药辅助降糖效果好提高免疫送健康术后体力恢复快护肝养肾真奇妙骆驼——沙漠之舟骆驼因其特别耐饥耐渴，具备顽强的生命力在恶劣的沙漠环境中生存，因此有“沙漠之舟”的美誉。
骆驼是一种很奇特的动物，因为它综合了十二生肖某些生理特征：“鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙颈、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾”，被称为“全兽”，所以有人称骆驼具有所有其他动物优良的生命基因。
骆驼奶——养生佳品骆驼奶又称驼乳、沙漠白金、奶中珍品，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁。
骆驼奶是一种珍稀滋补品，历史悠久，其营养价值远远高于一般的动物乳制品。
《本草纲目》记载：“驼乳，冷，无毒。
补中益气，壮筋骨，令人不饥”。
《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。
骆驼奶为何珍贵？骆驼奶的珍贵可以用“稀世难求”来形容。
世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一。
这其中的主要原因在于：骆驼产奶量非常少，一般好几百公斤重的哺乳期骆驼一天产奶量仅为1公斤左右，而且骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，母驼必须嗅到幼驼的气味，才会分泌乳汁，一次分泌只能持续几十秒钟。
另外，提供骆驼奶的牧民生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集和保存；同时，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法不太适合骆驼奶，只能低温保存。
这些因素使得骆驼奶的产量极其稀少。
骆驼奶营养价值●骆驼奶非常接近人类的母乳，乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子●骆驼奶生素D含量是牛奶的3倍●骆驼奶的维生素C含量是牛奶的3.8倍●骆驼奶的胰岛素含量是牛奶的3000多倍●骆驼奶铁质是牛奶的10倍●骆驼奶富含牛奶中缺少的具有杀菌作用的乳铁传递蛋白和溶解酵素●骆驼奶不含过敏原●骆驼奶富含人体必须的17中氨基酸●骆驼奶的蛋白质和钙的含量高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶选择骆驼奶的六大理由：1、营养价值极其丰富，奶中珍品；2、因骆驼生存的恶劣自然环境，更加彰显驼乳中顽强的生命基因；3、很适于血糖高的人饮用；4、很适于肝功能不佳的人饮用；5、免疫缺陷者、想滋补强壮者的理想营养饮品；6、无过敏源。
骆驼奶的营养保健功能考核试卷
C.脂肪
D.维生素C
7.骆驼奶对以下哪些健康问题有潜在的益处？( )
A.心血管疾病
B.高胆固醇
C.高血压
D.肥胖
8.以下哪些是骆驼奶的潜在保健功能？( )
A.抗病毒
B.抗细菌
C.抗炎
D.抗肿瘤
9.骆驼奶中的DHA和EPA对以下哪些方面有益？( )
A.心脑健康
B.视力保护
C.降低血脂
D.增强免疫力
7.骆驼奶在室温下可以保存数周而不会变质。（）
8.骆驼奶中的胰岛素可以直接替代药物治疗糖尿病。（）
9.骆驼奶中的DHA对大脑发育有益。（）
10.骆驼奶对所有人来说都是安全的，没有禁忌症。（）
五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）
1.请描述骆驼奶在提高人体免疫力方面的主要作用及其机理。（）
2.骆驼奶被认为是糖尿病患者的良好食品选择，请阐述骆驼奶对糖尿病患者的主要益处及其科学依据。（）
A.铁质
B.锌
C.硒
D.钙
17.以下哪种说法是关于骆驼奶免疫调节功能的正确描述？( )
A.骆驼奶对免疫系统无任何影响
B.骆驼奶可以增强免疫力
C.骆驼奶对免疫系统具有抑制作用
D.骆驼奶对免疫力低下的人群无效
18.骆驼奶中的乳酸菌对以下哪个方面具有积极作用？( )
A.改善失眠
B.降低胆固醇
C.预防感冒
D.提高免疫力
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.骆驼奶中含有的对人体有益的矿物质包括哪些？( )
A.铁
B.锌
C.钙
D.硒
2.骆驼奶对以下哪些人群有益？( )
驼奶PPT
族提供了一个增加的收入来源。
驼奶的特性
1、营养价值极其丰富，非常接近于人母的初乳;
2、含有十八种对人体有益的氨基酸；
3、不含过敏原; 4、维生素含量是牛奶的3.8倍; 5、铁含量是牛奶的10倍； 6、1升骆驼奶含52单位的天然类胰岛素蛋白： 7、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶; 8、骆驼奶的脂肪酸多为不饱和脂肪酸；
9.对儿童、老人、孕期妇女具有补充营养作用，能够保障优质营养需求；
驼奶在国际上的应用
1、在有骆驼的所有国家，主人都是用驼奶作为上等饮品来招待贵宾；
2、在俄罗斯、哈萨克斯坦，医生将驼奶作为处方推荐给身体虚弱的病人；
3、在印度，驼奶用来治疗水肿、黄疸、脾脏病、肺结核、哮喘、贫血和痔疮； 4、在非洲，医生建议艾滋病人长期饮用骆驼乳，以增加身体的抗体； 5、在阿拉伯国家，人们普遍认为驼奶具有滋阴壮阳的作用； 6、在肯尼亚，医生建议患者通过饮用驼奶用来防止糖尿病和冠心病； 7、在沙特阿拉伯，孕妇、体质虚弱的成人、小孩，都首选驼奶为高营养饮品； 8、在蒙古国，有用驼奶做辅助治疗肾病、肝病的疗养院；
全球唯一一个拥有专利生产工艺、技术的驼奶生产企业
公司拥有三项国家专利发明技术、先进的现代化设备和高素质员工队伍。 长期与内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、上海交大及国 内多家大型医疗机构合作，以先进技术设备和最新科研成果为支撑，生产高品 质产品。
有机产品质量管理体系认证国家进出口检验检疫认证的企业
骆驼奶
骆驼奶对于许多人来说较为陌生， 但在许多国家它已被视为一种不可 替代的营养品。在非洲，人们经常 建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以 增强身体的抵抗力。联合国粮农组 织称，除了富含维生素C以外，骆驼 奶还含有大量人体所需的不饱和脂 肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛 奶偏咸一些，但它已赢得了许多人 的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民
驼乳
国外例子
当然，用驼乳和酸奶治疗，必须在医生的指导下进行。 另外，驼乳对小孩食物过敏也具有积极的治疗作用，由于驼乳中不含有β-乳球蛋白，则不会引 起过敏，八个食物过敏的小孩饮用驼乳后过敏反应都得到了改善。所以对于喝牛乳过敏的消费者 来说，驼乳不失为一种很好的替代品。因此与牛奶相比，驼乳更适合作为老年人和婴幼儿的理想 乳品。
营养价值
国外例子
国内
国外例子
1968年Sukhov,S.V等报道在非洲北部和东部的一些国家，人们经常用驼乳治疗一些炎症和炎性 伤口的病例。发酵驼乳也可以提高抗炎作用和免疫调节作用，且发酵驼乳对慢性炎症的作用要优 于急性炎症。事实上，驼乳的这种抗炎作用也已扩展到炎症治疗的各个方面。
大量国外文献报道，慢性肝炎患者服用驼乳一段时间后肝功能会得到一定程度的改善。FARAH等 (1992)认为胆管闭锁的小孩如果只饮用牛乳会使身体状况更加恶化，在给与驼乳后状况将得以好 转，这种结果极有可能与驼乳中含有极高的VC有关，而驼乳的乳铁蛋白也能够在体外抑制丙型肝 炎病毒，并能阻止该病毒的的复制，从而达到治疗肝炎的目的。
区别
营养
供应
营养
比牛奶稍微偏咸的骆驼奶，具有很高的营养价值，因为骆驼奶的功能，是帮助幼骆驼在恶劣的环 境中存活。例如，骆驼奶的维生素C含量，就是牛奶的三倍。其他营养成分还包括铁、非饱和脂 肪酸、维生素B等等。 在俄国、哈萨克斯坦、印度等一些国家，骆驼奶都被医生作为康复的处方开给病人。在非洲一些 国家，艾滋病患者被建议服用骆驼奶。在索马里，人们坚信骆驼奶具有治疗疾病的功能。
骆奶产量
骆奶产量
国际市场上骆驼奶的需求远远大于供应，国际捐助方和投资者应当采取措施大力推动骆驼奶产业 的发展。 中国将拟定骆驼奶行业发展和产品标准 ，近年来，在牛奶业频出问题的情况下，骆驼奶作为一 种新的高级奶制品开始进入乳制品市场。欧盟委员会对阿联酋提出的骆驼奶出口计划表示了赞同， 骆驼奶的质量和安全检查已经通过．并计划从2011年开始向欧盟出口。 在世界很多地方，骆驼奶都被认为是一种补品，具有滋阴壮阳的功效。从西撒哈拉到蒙古，国际 市场上对骆驼奶的需求很大，仅阿拉伯国家估计就有2亿潜在的消费者。但是，骆驼奶的产量却 很少。全球约2000万头骆驼，每年产奶只有540万吨，其中很多都被幼骆驼喝掉了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
标题神奇的骆驼奶
骆驼奶对于许多中国人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。
在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度，医生将其当成一种处方推荐给身体虚弱的病人；在非洲，人们经常建议艾滋病人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力；在海湾阿拉伯国家，人们把它当作滋阴壮阳的特殊补品。
日前有专家指出，骆驼奶的营养成分非常接近人奶，不含过敏成分，比牛奶更加有益于身体健康。
于是注重保健的美国人一下就迷上了稀罕的骆驼奶，骆驼对于美国人来说不仅是沙漠之舟、更是营养的源泉。
骆驼奶品尝起来就象牛奶，味道比牛奶略咸，奶油味更浓，而且它含丰富的高蛋白，低糖又低脂，营养价值高于牛奶的10倍。
据科学家分析，１００毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素Ｃ含量分别为３．８毫克与１．０毫克；１升骆驼奶含５２单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为０．０１６单位。
此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
尤其特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。
因此科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。
据《本草纲目》记载：“驼乳，冷，无毒。
补中益气，壮筋骨，令人不饥”。
《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。
自古以来，新疆少数民族就认为骆驼奶是天然补品。
新疆医科大学第二附属医院副主任检验师沙丽塔娜提、贺纳亚提介绍说，骆驼奶还具有造血、活血、镇静安神、增强肝脾功能、改善胰腺功能、补肝益肾、清肺消暑、养阴、解毒、清除坏死组织等作用。
《焦点》报道说，比利时自由大学的医学家正试图从骆驼奶中提取抗生素以生产抗癌药物。
印度比卡内尔的国家骆驼研究所则在数月前公布了一项惊人的成果。
该研究所证实，饮用骆驼奶可帮助糖尿病患者大幅减少胰岛素的注射量。
医学家认为这是因为骆驼奶含有大量不会被胃酸分解的降糖物质。
科学家认为骆驼奶不仅是一种强力的滋补佳品，更对肺病、糖尿病、乙肝、高血压、心脏病等有辅助疗效,是有助于治疗各种缺陷疾病的理想饮品。
艰难的生长环境赋予了骆驼哺育下一代的乳汁含有丰富的营养成分。
幼年骆驼要想能适应自然条件恶劣的沙漠，就必须饮用极具营养价值和免疫能力的奶水。
长期喝骆驼奶能帮助免疫功能获得有益调节，体质变好。