CIP Customer presentation Alfa-cleaning agents_EN&CN
CIP Basic Presentation
With Acid
Acid pushing water
CIP Station : Reused System
Conductivity Flow
Water
Group A Group B
Temperature
Conductivity
Fresh H20
Recovered
Conductivity
Steam
Cleaning In Place
Basic Presentation
Basic Concept
What
is CIP ?
Historically, cleaning was done using manual tools such as brushes, sponges and detergent.
Conductivity Flow
Water
Temperature Group A Group B
Conductivity
Fresh H20
Recovered
Conductivity
Steam
Acid
Steam
NaoH
H20
Tem p
Temp
Cond
Temp
Cond
Level
Level
Level
Level
Basic Concept
CIP : Cold Circuits Sample
Cooler
I W
• Safe Separation
• Manual systems
• Semi Automatic
• Automatic
• Valves & pipe systems
• CIP Verification
CIP清洗站验证资料
CIP清洗站验证资料1. 背景介绍CIP(Clean-In-Place)清洗技术是一种在不拆卸设备的情况下对设备进行清洗的技术。
在食品、制药和医疗等行业，保持设备的卫生洁净是非常重要的。
CIP清洗站是一种设备，用于对生产设备进行清洗，并通过验证测试来确认生产设备的清洁程度。
为了确保CIP清洗站及其内部组件的安全性和有效性，需要定期对其进行验证。
本文将讨论CIP清洗站的验证资料及其对于设备清洗过程的必要性。
2. CIP清洗站验证资料的内容2.1 设备规范CIP清洗站应符合行业标准和制造商的规定。
验证资料应包含关于CIP清洗站的规范及其说明书，以及部件的详细信息，例如高效级别、操作温度和压力限制等。
这些规范和说明书可以帮助验证员对设备进行正确的配置和测试。
2.2 清洗方案清洗方案应为CIP清洗站的合理和安全使用提供指导。
验证资料应包含清洗方案的详细信息，如使用的清洗剂和浓度、流量、操作时间和温度。
此外，还应提供具体的记录和验证流程，这些记录应包括清洗过程的起始和结束时间、使用的清洗剂和浓度、流量、操作时间和温度的测量等数据。
2.3 验证测试结果验证测试的目的是检测CIP清洗站清洗设备是否符合预期结果。
验证结果是CIP清洗站的关键验证资料之一，验证结果应始终在清洗过程进行记录和提示。
验证测试应该通过可靠的工具和方法进行，以达到准确和重复的验证结果。
验证测试的结果应该包括所有重要的参数和数据，例如使用的清洗剂和其浓度、操作温度和压力限制等。
此外，记录的数据还应包括设备受到故障的信息，例如密封性问题或任何其他影响设备清洗效果的原因。
3. CIP清洗站验证资料的重要性CIP清洗站验证资料在食品、制药和医疗等行业中非常重要，对于保证设备清洁、卫生和安全至关重要。
通过对CIP清洗站的验证测试结果的记录和分析，可以确保设备清洗的有效性，以满足行业标准和客户需求。
此外，CIP清洗站的验证资料可以作为监管机构的检查基础，对于保障行业生产的规范性和安全性非常重要。
CIP清洗考试试题
CIP清洗考试试题CIP清洗考试试题CIP（Clean-in-Place）清洗是一种在不拆卸设备的情况下进行的清洗方法，广泛应用于食品、制药、化工等行业。
为了确保清洗过程的安全和有效性，CIP清洗考试成为了该领域从业人员的必备技能之一。
本文将讨论CIP清洗考试试题，帮助读者更好地了解和掌握这一重要知识。
一、清洗原理和方法CIP清洗的基本原理是通过循环流动的清洗液将设备内的污垢和杂质冲刷出来。
在考试中，一般会涉及到清洗原理、清洗剂的选择和使用方法等方面的试题。
例如，考生可能会被问及在选择清洗剂时应该考虑哪些因素，以及不同清洗剂的特点和适用范围。
二、清洗设备和工艺参数在进行CIP清洗时，合理的设备和工艺参数设置是至关重要的。
考试中可能会涉及到清洗设备的选型、工艺流程的设计以及清洗参数的调整等问题。
举个例子，考生可能会被要求根据设备的尺寸和材质，选择适当的清洗设备，并计算出合理的循环流量和清洗时间。
三、清洗过程控制和监测为了确保CIP清洗的效果，过程控制和监测是必不可少的。
考试中可能会涉及到清洗过程中的控制参数、监测方法和评估标准等方面的试题。
例如，考生可能会被问及如何调整清洗剂的浓度和温度，以及如何通过取样和分析来评估清洗效果。
四、清洗安全和环保CIP清洗涉及到化学物质的使用和处理，因此安全和环保是考试中不可忽视的问题。
考生可能会被要求回答如何正确佩戴个人防护装备，以及如何处理和处置清洗液中的废液等问题。
此外，了解清洗过程中可能出现的安全风险和环境影响，以及相应的应对措施也是必要的。
五、案例分析和问题解决为了考察考生对CIP清洗的实际应用能力，考试中可能会出现一些案例分析和问题解决的试题。
例如，考生可能会被要求根据给定的设备和工艺参数，设计一个合理的清洗方案，并解决在清洗过程中可能遇到的问题。
总结：CIP清洗考试试题涵盖了清洗原理、设备和工艺参数、过程控制和监测、安全环保以及案例分析等多个方面的知识。
COP-SOP-CIP-SIP简介
将所有的设备全部拆开 手工清洗：清水冲洗、刷子刷洗、清水冲洗 组装设备 非常耗时及耗人力
直到20世纪60年代中期，乳品工厂才正式开始使用全自动的CIP清洗 系统
艺康化工是最早发明CIP并应用的公司之一。
PRESENTATION FOR TingHSin GROUP
COP的作用
CIP只能完成80~90%的清洗任务，10~20%的清洗任务要靠COP来完 成。 COP清洗
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多用途CIP 系统
清水 消毒剂 待清洁对象
清洁剂 预冲洗水
CIP-回流
CIP-供给
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PRESENTATION FOR TingHSin GROUP
单用途与多用途 CIP系统特点
单用途
多用途
避免交叉污染风险 根据待清洁对象具体需要调节清洗 液浓度/温度 设备数量多 结构紧凑
排放物更少 清洁溶液随时可用（存储在罐中） 水和化学品可重复使用，更加经济
（在很大程度上取决于实际情况、水和能 源成本……）
PRESENTATION FOR TingHSin GROUP
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CIP系统供应端设置
RTD
清洗剂1
清洗剂2
新鲜水
清洗对象
Press sensor Option !
Flow
清洗剂
Filter/Chk v/v
PRESENTATION FOR TingHSin GROUP
泡沫清洗：小罐，罐外表面等。
内部喷淋系统
供应
被清洗设备
排空
排空
泡沫发生器
PRESENTATION FOR TingHSin GROUP
饮料生产线cip清洗的工艺流程
饮料生产线cip清洗的工艺流程英文回答：CIP (Cleaning-In-Place) involves the automated cleaning of a beverage production line without dismantling or disassembling its components. To ensure efficient and effective cleaning, a structured process flow is vital.1. Preparation:Isolate the beverage production line.Empty and rinse the system to remove product residue.Prepare CIP cleaning solutions based on the specific soil to be removed.2. Pre-Rinse:Circulate water through the system at a high flow rateto remove loose soil.Temperature: 25-35°C (77-95°F)。
Duration: 10-15 minutes.3. Caustic Wash:Circulate a caustic (alkaline) solution through the system to break down organic soil.Temperature: 70-80°C (158-176°F)。
pH: 11-12。
Duration: 30-45 minutes.4. Acid Wash:Circulate an acid solution through the system to neutralize the caustic and dissolve mineral deposits.Temperature: 60-70°C (140-158°F)。
CIP COP SIP SOP介绍 清洗工艺介绍及分析
外置热交换系统（4m3以上)
灌装机
SOP
设定值
实测浓度
设定温度
实测温度
循环时间
1800ppm
1862ppm
60℃
60.5℃
1620s
周期：每次生产结束后执行长SOP
短SOP每两个小时执行一次，每次600s，只对灌装区域进行短
SOP瓶内外消毒
加多了很多喷嘴
对瓶口、瓶底、瓶壁等进行强化消毒
盖子消毒
COP：Clean Out of Place.把设备拆开来进行清洗的方法。一般指手工清洗、泡沫清洗等清洗方法。
20世纪40年代后期最先用于乳品行业
CIP没有发明前，乳品工厂的清洗程序将所有的设备全部拆开手工清洗：清水冲洗、刷子刷洗、清水冲洗组装设备非常耗时及耗人力
直到20世纪60年代中期，乳品工厂才正式开始使用全自动的CIP清洗系统艺康化工是最早发明CIP并应用的公司之一。
SOP槽：浸泡消毒槽
零配件浸泡前必须清洗干净。必须全部浸泡在消毒液中。氯类消毒液不能长时间浸泡。
CIP的优点
安全标准高人工流程减少不需要员工进入缸或其它处理设备不需要员工直接接触化学品溶液卫生质量提高结果重复性好消除人为错误成本控制更加合理生产效率提高人力开支减少水、能源、清洁剂、消毒剂等辅助资源控制得到提高
PAA 1800-2200ppm
星轮杀菌装置（盖外表面用下盖轨道）
结构较早期设备更加紧凑输送 Nhomakorabea消毒药剂OA150浓度400ppm
管道与液封相通不同之处取消了瓶缓冲区
取样阀
无菌水、无菌空气等取样阀安装于灌装区内（下盖滑道旁）
采用在线膜过滤方法，比以前的取样方法更易操作，且结果更具代表性
CIP清洁验证方案设计设计
CIP清洁验证方案设计设计一、简介CIP (Clean-in-place) 是一种在线清洁方法，通过循环系统中的清洁溶液对设备进行清洗，无需拆卸或手工清洗，有效提高了生产效率。
CIP清洁验证方案设计是为了确保CIP清洁过程的有效性和可靠性，保证产品的质量和符合卫生要求。
二、验证目的1.确保CIP清洁方案的设计和执行能够有效清洗设备，避免残留物的污染。
2.评估清洁剂和清洗程序的适用性，确定其对设备的兼容性。
3.确认清洁剂和清洗程序对设备材质的腐蚀性。
三、验证步骤1.设计CIP清洁方案(1)确定清洁剂的选择，根据设备的性质和污染物的类型选择合适的清洁剂。
(2)设计清洗程序，包括清洁剂浓度、温度、循环时间等参数。
(3)制定清洁剂的添加方法和顺序。
2.准备验证样品(1)准备与实际生产情况相符的样品：可以是设备内壁的模拟物或实际使用过的设备。
(2)黏附在样品表面的污染物应与实际生产情况相符，以确保验证结果的准确性。
3.实施验证试验(1)在验证样品上模拟实际清洁过程，按照设计的CIP清洁方案进行清洗。
(2)在清洗前和清洗后，采集样品并进行分析，比较污染物的去除率和清洗效果。
4.评估验证结果(1)根据验证试验结果评估CIP清洁方案的有效性，判断清洗剂和清洗程序的适用性。
(2)分析样品的分析结果，评估清洁剂对设备材质的腐蚀性。
四、验证记录和报告1.记录验证试验的具体步骤和参数设置，包括清洗剂的浓度、温度、循环时间等。
2.记录样品的采集情况，并附上分析结果。
3.分析验证试验的数据，并对验证结果进行解读和评估。
4.编写验证报告，包括验证目的、步骤、结果和结论，提出改进建议和建议的实施计划。
五、验证频率和持续性改进1.CIP清洁验证应根据实际生产情况，定期进行，确保CIP清洁的有效性和可靠性。
2.根据验证结果，及时调整和改进CIP清洁方案，以提高清洁效果和生产效率。
3.根据实际生产和验证结果，定期评估设备和清洁剂的性能，及时更新和改进CIP清洁方案设计。
食品饮料行业的CIP工艺及仪表应用
食品饮料行业的CIP工艺及仪表应用陈帅【期刊名称】《自动化博览》【年(卷),期】2016(033)004【总页数】2页(P46-47)【作者】陈帅【作者单位】上海恩德斯豪斯自动化设备有限公司【正文语种】中文编者按：Endress+Hauser（以下简称E+H）创建于1953年，其测量及自动化仪表广泛应用于世界各地的各种工业领域。
近年来，E+H在食品饮料行业也频频发力。
E+H能够为食品饮料行业提供全方位的测量解决方案，五大产品（流量、压力、物位、分析、温度）系列完美解决现代食品饮料工厂中遇到的测量问题。
在食品饮料行业，E+H的优势明显：由于耕耘食品饮料行业多年，对生产工艺有着全面深刻的理解，现场测量方案成熟可靠；其产品线齐全丰富，尤其是卫生型产品，认证齐全。
目前在食品加工厂中，与产品直接接触的设备的清洗是食品生产过程中必不可少的部分。
CIP英文描述为Clean In Place，在国内经常翻译为原位清洗或就地清洗，在食品饮料行业通常通过分配盘自动程序完成清洗过程。
与CIP对应的COP英文描述为Clean Out of Place，通常手工完成，需要把设备进行拆解然后使用刷子和软管等工具进行清洗。
主要应用在机械连接比较复杂的系统。
CIP清洗系统作为一种理想的设备及管道清洗方法，食品加工企业特别在食品饮料企业中的应用越来越广泛。
CIP清洗的目的是去除设备或管道内的食品残留物或污物，防止食品污染和交叉污染。
食品残留物或污物多以蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐（磷酸盐、碳酸盐）、微生物等形态存在。
现代食品厂的CIP清洗过程多针对食品残留物或污物的物理、化学性质，综合使用清洗剂的热能、机械能、化学能，在一定的时间内进行清洗，以达到食品厂安全生产的要求。
对于清洗状态的描述，通常有以下术语来进行表示：物理清洁度——除去表面上所有可见污物；化学清洁度——不仅除去全部可见污物，而且还除去了肉眼不可见的，但通过尝味或嗅觉能探测出的残留物；细菌清洁度——通过消毒获得；无菌清洁度——杀灭所有的微生物。
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AlfaNeutra – neutralizer 中和剂
Water 水
Alkali 碱
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Alfa Laval cleaning agents阿法拉伐清洗剂
使用阿法拉伐诊断仪可以优化清洗的时间安排
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Why Alfa Laval CIP-unit
为什么选择阿法拉伐CIP清洗模块
• Tough construction designed for process industries :
• • • • •
Carefully selected formulations 注意选择合适的清洗剂 Tested and approved 通过测试被认可的 Alfa Laval guarantees that plates, gaskets or glue are not damaged 阿拉法伐保证该清洗剂不会损坏板片、胶垫、胶 Concentrated solutions 浓缩液 Biodegradable chemicals.*生物可降解性化学剂
Process工艺
AlfaCaus
Removal of bilogical matter, fat, oil Heat exchangers and other organic deposits去除生
物体，脂肪，油脂和其他一些有机沉淀 物 换热器
AlfaPhos
Descaler
去磷剂
Removal of metallic oxides, rust, calcium carbonate and other inorganic scale去除金属氧化物，铁
为工艺工况的强化设计
– All stainless steel 所用材料全为不锈钢 – High quality components (pumps, valves etc.)
– 高品质的组件（泵，阀门等）
– ISO 9001, CE-marked
ISO9001国际质量体系认证，欧盟认证
• • • • •
锈，碳酸钙和其他无机化合物
Heat exchangers
换热器
AlfaAdd
Cleaning strengthner
清洗强化剂
Provides better cleaning results on oily and fatty surfaces and where biological growth occurs. Also reduces any foaming.加强油
Cleaning of heat exchangers换热器清洗
•Cleaning agents for heat exchangers换热器清洗剂 •Mobile cleaning units for site cleaning (CIP)在线清洗的移
动装置
Fouling remedies结垢清理
Mobile - very compact design 可移动性－紧凑设计 Built in heater 带有加热器 Reversible flow direction 可更换流向 Tank-filter for pump protection 配有罐过滤器用来保护泵 Flooding safety system
Back flushing
反冲洗
Clogging
堵塞
Problem
Strainer
过滤器
问题
Surface Deposits Chemical in-line injection
表面沉淀
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
化学剂在线添加
Cleaning
清洗
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Why clean heat excangers?为什么么清洗换
清洗剂浓度
Temperature of cleaning agent
清洗温度
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The products清洗产品
Product name产品
名称
Product type产品种
类 Degreaser
去污剂
Application应用
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Cleaning methods 清洗方法
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Mechanical cleaning (on-site) 机械清洗（现场清洗） Steam cleaning (on-site) 蒸汽清洗（现场清洗） Spray cleaning (Service Center/on-site) 喷射清洗（服务中心/
CIP 20/40
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CIP 200/400L
CIP 200
CIP 400 CIP 200LTS
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CIP 1800/2800
CIP 2800 CIP 800
Cleaning mechanisms 清洗机理
What are the cleaning mechanisms? 清洗机理是什么
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Detergency 去垢性 Solvency 溶解性 Chemical Reaction 化学反应 Mechanical Action 机械作用
© Alfa Laval
© Alfa Laval
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© Alfa Laval
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Why Cleaning In Place?为什么要进行在线清洗
• • • •
Removes fouling without opening无需打开设备而除去污垢 Increases lifetime for heat exchangers增加换热器的寿命 Minimizes downtime尽量减少停机时间 Cost effective成本效应 Use Alfa Check for optimization of time for cleaning
换热器
AlfaCaus – more than alkali
不单是碱液这么简单
Water 水
Builder增洁剂
Alkali碱性物质 Tensides表面
活性剂
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AlfaPhos – with corrosion inhibitor
，脂肪，生物质类物质清洗效果，同时 有去泡作用
Heat exchangers
换热器
AlfaNeutra Neutralizer
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中和剂
Neutralization of acidic cleaning liquids.中和酸洗液中的酸 Slide 8
Heat exchangers
热器
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Maintain heat transfer换热器维护保养 Reduce pressure drop降低压力降 Avoid under deposit corrosion避免沉淀腐蚀 Secure sealing密封安全性 Easier inspections易于检测 Avoid damages from particles防止颗粒损伤板片
注水式保护系统
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Cleaning in Place
•CIP 20/40 •CIP 200L/200LTS •CIP 400/800L •CIP 1800/2800L
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现场）
Immersion cleaning (Service Center) 化学清洗（服务中心） Circulation cleaning (Cleaning In Place/on-site) 循环清洗
（在线清洗/现场清洗）
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抑制腐蚀
Water 水 Inhibitor抑制
剂
Builder 增洁剂 Acid 酸 Tensides表面活
性剂
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AlfaAdd – strengthner and antifoam agent 强化剂和去沫剂
Water 水
Tensides
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Cleaning mechanisms 清洗机理
How to effect the cleaning mechanisms? 如何影响清洗机理 Time
时间
Mechanical Action
机械作用
Concentration of cleaning agent
neutralized solution do NOT need any further treatment prior disposal. However, the neutralized cleaning solution may require analyses to test for hazardous material that was removed from the system. 这种清洗剂是环境友好，排放前无需再进行处理的中性溶液，在排放前有时需要 检测溶液中是否含有从系统中带来有毒物质
！
HCl - aggressive to the plate as well as personal safety 氯化氢－对人体和板片都有危害 H2SO4 - aggressive to plate & gasket as well as personal safety 硫酸－对人，胶垫和板片都有危害 HNO3 - aggressive to the gasket as well as personal safety (HNO3 are sometimes used in the food industry. Concentration 1-1½% at ambient temp) 硝酸－对人和胶垫有危害（硝酸有时应用在食品上，室温下浓度为11.5％）