关于地沟油的 社会调查报告
地沟油的研究报告
周子涛研究报告（综合）这里只有美食吗?仔细看！因为便宜，好吃值得吗？出生：厨余垃圾、餐饮废油然后：1加工成地沟油 2加工成柴油、航空煤油、变成沼气等能源最后：1危害人类 2利国利民、缓解石油危机、更加环保想要消除地沟油对我们的危害，我们必须了解它地沟油是指生活中的劣质油，长期食用会引发癌症。
但是，它的利润极高，虽然法律禁止大它依然存在于世。
地沟油的产生原因1.利益的驱动收购的地沟油每吨是5500-5600元，加工后的“食用油”就可以卖到每吨8100元-8300元。
去除各种成本后，纯利润每吨在500元左右。
其次，不法餐饮商家只需用比市场价低不少的价格获得“食用油”，降低了其经营成本，获得更丰厚的利润。
这样的高额回报，必然有不少人敢于冒险，非法产销。
据我们调研：菜籽油为主配置的调和油约每公斤11 .5元，更便宜的是以棕榈油生产的调和油，每公斤只需10元。
如果一个酒楼每月用油1吨，使用花生油和地沟油的成本差价高达12000多元，即使与棕榈油相比，也能节省5000元。
一些个体小餐馆、小酒楼，还有些工厂的食堂，为了节省成本，会选择买那些问题油，然后与棕榈油调兑着用。
2.法律法规上存在漏洞现行的法律下，没有具体到对利用地沟油生产食用油的各个环节进行怎样处罚的规定，缺少可操作性，给某些环节上的不法分子带来可乘之机，毫无顾忌的实施犯罪。
截至目前，国家并没有出台地沟油、潲水油的认定标准，这给地沟油的存在和流通留下了巨大的漏洞。
地沟油的流向1餐桌2生产捕收剂 3饲料4化工厂危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。
它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。
xx分局关于“地沟油”调研报告
XX分局关于“地沟油”调研报告
自收到市局《关于开展“地沟油”相关调研工作的通知》后，我分局领导高度重视，立即针对我镇“地沟油”问题现状，组织开展调研工作。
一、我镇“地沟油”问题现状。
今年9月份以来，我分局根据市局的统一工作部署和要求，在全镇范围内开展了“地沟油”排查行动。
以散装食用油经营户、酒店饭店为重点，对辖区的所有经营粮油的商店、超市、饭店进行拉网式清查，对食用油的来源和票证进行核查，对检查中发现的进货渠道不明的各类食用油，坚决予以追根溯源，一查到底，杜绝“地沟油”的出现。
我分局在检查中发现XX市XX同兴罐装润滑油经营部购买、销售“潲水油”，属超范围经营，已移交工商部门处理。
截至今日，并未在辖区发现有经营、使用“地沟油”的现象。
二、我镇餐饮行业特别是星级酒店的潲水主要都是被养殖户收购，并用于喂猪。
三、在摸排、核查和打击“地沟油”犯罪工作中遇到“地沟油”线索排查跨地域性大，排查困难的问题。
四、深入打击“地沟油”犯罪破案会战好的做法和建议。
（一）加大对用油单位进行走访调查力度，不定时到所有食用油经营单位认真检查。
一是看经营主体是否规范有
效。
二是看食用油进货渠道，重点查看进货发票。
三是看台帐记载是否真实全面。
四积极开展消费者消费情况调查，听取反映，看经营者是否有销售“地沟油”现象。
（二）加强潲水的管理。
一是餐饮店要把潲水去向、用途登记清楚。
二是养殖户要对潲水的采购和使用情况进行登记，方便相关部门了解与追踪。
三是对养殖户潲水日常使用量进行大概计算，杜绝多收购少使用多流出的情况出现。
地沟油调查报告
地沟油调查报告篇一：关于地沟油的调查报告关于地沟油的调查报告调查题目：关于地沟油的使用情况及危害调查方法：普遍调查法、个案调查法调查时间：20XX年11月调查内容：在如今饮食业高度发达的社会里，在大学或是中学周围存在许多的小餐馆或是火锅店等等，这些地方的食物对于广大学生有着巨大的吸引力，因为它们大多是价格便宜而且“味道也不赖”，那么他们如何在物价如此之高的情况下取得利润呢？近期我对这个现象进行了调查，发现绝大部分的店主都使用一种劣质油来进行烹饪食物，这种油就是如今社会大众广泛关注的地沟油。
地沟油是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称，一般可分为三类：一、狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二、劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三、用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
为此，我对周边的小餐馆以及火锅店进行了调查，“地沟油”为何会源源不断地流入市民的餐桌上呢？餐馆不惜犯法使用地沟油的原因:一位在多家餐馆做厨师的赵师傅向我透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经不是什么新鲜事，基本上干这行的人都知道。
他说，最主要还是利益驱使。
“地沟油”的价格每公斤卖给餐馆为3元左右，有时价钱还可以低一点，而普通食用油每公斤要9元左右，大大降低了餐馆的成本。
赵师傅说，提炼1吨“地沟油”，成本仅需300元左右。
有的人一个月可以挣近万元。
而其中，川菜馆和火锅店使用地沟油最厉害，赵师傅称，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火锅之类，都需要大量的油来制作，但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元，价格那么便宜，它们靠什么赚钱？很多餐馆都在用油上做手脚。
赵师傅解释，川菜的烹饪和火锅的制作使用地沟油主要是他们的菜品大多以辣为主，“?地沟油?有一种怪味，因为川菜大多是辣的，火锅更是不辣不爽，往往就将?地沟油?的怪味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，赵师傅说，客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。
地沟油情况汇报
地沟油情况汇报近年来，地沟油成为社会关注的焦点之一。
地沟油是指从餐厨废弃物中提炼出来的油脂，通常是通过回收废弃食用油、动植物油和油脂垃圾，再经过加工和过滤，最终成为地沟油。
地沟油的生产和使用对人体健康和环境造成了极大的危害，因此，地沟油的治理成为了当前社会必须要解决的问题之一。
首先，地沟油的生产和使用对人体健康造成了严重的危害。
地沟油中含有大量的致癌物质和重金属，长期摄入会对人体的肝脏、心血管等器官造成损害，增加患癌症的风险。
因此，地沟油的使用不仅影响了人们的身体健康，也对社会稳定和经济发展造成了不利影响。
其次，地沟油的生产和使用对环境造成了严重的污染。
地沟油的加工和生产过程中会产生大量的废水和废渣，这些废物会直接排放到环境中，对水质和土壤造成污染。
同时，地沟油的使用会导致排放大量的有害气体和颗粒物，加剧了大气污染，对环境造成了严重的破坏。
针对地沟油问题，我国政府已经出台了一系列的政策和措施进行治理。
首先，加强了地沟油的监管和检测力度，建立了地沟油追溯体系，加大了对地沟油生产和使用环节的监督检查力度。
其次，加大了对地沟油违法行为的打击力度，对生产、销售和使用地沟油的行为进行了严厉的惩罚。
同时，加强了对地沟油的替代产品的研发和推广，推动了健康、绿色、可持续的食用油产业发展。
在未来，我们将继续加大对地沟油问题的治理力度，加强对地沟油生产和使用环节的监管，推动地沟油替代产品的研发和推广，积极倡导健康、绿色、可持续的生活方式，共同营造一个清洁、健康的生活环境。
地沟油问题是一个涉及人民生活、经济发展、环境保护等多个方面的综合性问题，解决地沟油问题需要全社会的共同参与和努力。
希望通过我们的努力，能够彻底解决地沟油问题，让人们能够安心享用健康、安全的食品，共同创造一个美好的生活环境。
关于地沟油的-社会调查报告
重庆理工大学社会调查报告题目“地沟油”对消费者的影响及对策院系专业市场营销专业班级0981-2学生姓名指导老师蒋智毅成绩时间目录:1.摘要 (3)2.关键词 (3)3.前言 (3)4.主体........................................................3~94.1 调查情况 (4)4.2 调查结果及分析.......................................4~104.3 建议 (10)5.结语 (10)6.附录 (11)摘要:随着我国国民经济的不断发展，食品种类越来越丰富，某些餐饮业为了牟取最大的利益，不惜使用危害居民生命健康的“地沟油”来生产产品。
食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点，食品的安全性严重地影响着我国餐饮行业的发展。
关键词：地沟油安全影响对策前言:当今社会，食品安全成为广大消费者关注的热点问题。
而地沟油问题则成为食品安全的一个重要方面。
其地沟油有三种类型：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
为了了解地沟油对消费者的影响，我进行了一次社会调查。
通过问卷调查的方式，了解消费者对地沟油问题的看法，进而分析地沟油事件对消费者的影响，并提出对策。
此次调查结果表明，地沟油事件严重影响了消费者的生活，其餐饮行业也因此受到了冲击。
以下内容便是此次调查的情况。
主体：一、调查情况调查对象：重庆理工大学大一大二学生、重庆理工大学周边居民(考虑到不同的消费群体有不同的看法,我选择这两种人群进行调查)调查内容：消费者对地沟油的了解与看法调查方式：问卷调查调查时间：2011年6月28号至2011年6月30号调查过程: 此次社会调查共发出调查问卷120份,其中收回有效问卷100份。
关于地沟油的_社会调查报告
关于地沟油的_社会调查报告地沟油是指用过的食用油经过处理后再次利用，主要用于摊贩、餐馆等食品加工业。
然而，地沟油的制作过程极其不卫生，对人体健康产生巨大威胁。
为了解人们对地沟油的了解程度、态度以及对地沟油问题的认知情况，我们进行了一次社会调查。
调查方法：我们选择了城市人口较为集中的市区进行调查，采用问卷调查的方式，共有500名受访者参与了调查。
我们设计了一份包含多个问题的问卷，主要包括对地沟油的认识、对地沟油的接触情况、对地沟油问题的态度以及对相关监管措施的看法。
调查结果：1.对地沟油的认识：调查结果显示，有65%的受访者表示对地沟油有一定的了解，但对其详细情况知之甚少。
只有20%的受访者能够准确描述地沟油的制作过程、危害以及常见的替代品，另有15%的受访者对地沟油问题一无所知。
2.对地沟油的接触情况：根据调查结果显示，有35%的受访者在日常饮食中曾接触过地沟油，其中大部分是因为在外就餐或者购买一些小吃时不知情地食用了地沟油；而有65%的受访者称自己从未接触过地沟油。
3.对地沟油问题的态度：调查结果显示，绝大部分的受访者（85%）对地沟油问题持非常严肃的态度，认为制作和销售地沟油是违法行为，不仅危害人体健康，同时也是社会公德的败坏。
有10%的受访者表示对地沟油问题持中立态度，认为地沟油只是一种廉价的食品添加剂，其对人体健康的危害有待证明。
而仅有5%的受访者对地沟油问题不以为然，认为地沟油在食品加工中具有一定的实用性。
4.对相关监管措施的看法：关于地沟油问题的监管措施，调查结果显示，绝大部分的受访者（90%）对政府应加强对地沟油制造和销售的监管表示赞同，认为应严惩地沟油制造者和销售者以及提高对食品安全的监管力度。
还有5%的受访者认为政府应提供更多的公共教育，加强对地沟油问题的宣传和教育工作。
只有5%的受访者表示认为政府不应过于干预市场，应由市场自身调节。
结论：通过社会调查可以看出，对于地沟油问题，绝大部分的受访者对其持有谴责态度，认为它对人体健康产生严重威胁，同时也对食品安全和社会公德性提出了质疑。
地沟油分析 思修 社会实践调查
思修社会实践报告——地沟油分析报告课题名称：当今社会地沟油调查组员：马瑶[20113202] 张雲飛[20113209]任课老师：王玉荣2012.4 研究目的：防止地沟油流进市场以及了解如何合理使用，避免造成浪费研究方式：了解卖地沟油商人的心里，做出一份问查调卷，通过问卷调查的方式，对情况做出仔细全面的分析，另外，通过对学生，大众，商人的采访来切实的了解一些真实情况。
研究成果：对调查问卷的分析对于调查问卷的研究1~3小题基本折射出了所调查的人员数目的正确的，各个行业各类人群均已涉及参与到问卷调查中，7成左右的朋友均是从网络，身边朋友，新闻，网络这4个主要渠道了解和获知有关地沟油的内容。
每一位朋友都了解地沟油的来源主要是餐厅，饭馆等营业性餐饮场所。
大家对此的反应均是非常愤怒反感。
8成朋友认为地沟油主要流向于小型餐馆和流动摊贩等不符合经营许可的餐饮场所。
调查中，9成朋友均知道地沟油对自身的健康有严重危害，但是具体的影响和危害内容模糊不清，还需要有关部门或者媒体对大众进行讲解和预防。
8成朋友都尝试过了解地沟油，但是都不深入，均是皮毛问题。
具体地沟油的炼制过程，危害均不清楚。
并且只有2成左右的高学历人员了解地沟油的成分，大部分群众百姓对地沟油的成分均不知道。
对于第9题，相当一大部分人都认可黑心业者的无良行为、国家监管的缺失、内部人员的勾结非法谋取利益这三个选项。
在问答题中，大家对地沟油平时生活的检测小方法并不了解也不确定，这也导致了大部分百姓群众错误的购买假冒真由的地沟油。
通过对调查问卷的分析，能杜绝地沟油的最好方法有两种并且要结合一起，才能取得良好结果。
第一，国家政府必须加大力度，杜绝贪污受贿，第二人民群众必须维护自身利益学习鉴别地沟油的方法，不要贪图便宜，上当受骗，为了自身安全，为了家人，不买廉价油品，不吃无经营许可证的餐厅，发现问题及时向有关部门和媒体举报…相信大众媒体的力量是伟大的。
关于“地沟油的危害及利用”的社会调查报告
关于“地沟油的危害及利用”的社会调查报告摘要：地沟油，泛指生活中存在的各种劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油对社会危害甚大，并且难以处理、随处可见。
有人对其进行加工，变成餐桌上的“食用油”。
其实地沟油它有很大的利用前景，而随着当今社会石油资源的日益枯竭，社会环保意识的逐渐提高，节能与可再生能源已经是当今社会科学研究的焦点之一。
其实地沟油有其充分的利用前景，可以用其生产生物柴油。
针对这一情况，我对地沟油的危害、处理及其利用前景进行了调查，并向同学及邻居发放了问卷调查及宣传单。
关键词：地沟油；危害；利用；肥皂；一、调查方式采用问卷调查法，并且制作了简单的宣传单（附一）二、调查对象学校学生及周围邻居三、调查过程发放了400份宣传单及200份问卷，收回187份问卷，有效问卷169份。
其中男性有81份，女性88份。
（附二、附三）正文：做调查报告之前，曾经在网上找过相关资料发现，其实地沟油有其很大的利用发展前景，它可以制作成生物柴油、洗衣粉、肥皂、以及制取工业上的硬脂酸和工业油脂等等。
然而直接将地沟油用于食用会对人类的身体造成巨大的伤害，比如消化不良、腹泻、腹痛、胃癌与肠癌等等，它还含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。
为此我们必须学会如何去鉴别地沟油，将其方法制作成了宣传单发给了同学们及社区邻居，便于大家了解情况。
地沟油是放入垃圾箱的“宝物”，它有极大的利用前景，地沟油最简单的应用方法是直接作为锅炉燃料，经过处理后也可以转化成各种化工用品，不过市场最大、应用前景最好的，还是作为制造生物柴油的原料。
近年来，随着汽油、天然气、电力等等能源价格的节节攀升，还有用大米、花生等农作物来提炼生物燃料成本的逐渐提高，越来越多的废物油处理转化为新能源的技术在美国都逐渐被研发出来了。
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重庆理工大学社会调查报告题目“地沟油”对消费者的影响及对策院系专业市场营销专业班级 0981-2学生姓名指导老师蒋智毅成绩时间目录:1.摘要 (3)2.关键词 (3)3.前言 (3)4.主体........................................................3~9 4.1 调查情况 (4)4.2 调查结果及分析.......................................4~104.3 建议 (10)5.结语 (10)6.附录 (11)摘要:随着我国国民经济的不断发展，食品种类越来越丰富，某些餐饮业为了牟取最大的利益，不惜使用危害居民生命健康的“地沟油”来生产产品。
食品质量和食品安全成为广大消费者关注的热点，食品的安全性严重地影响着我国餐饮行业的发展。
关键词：地沟油安全影响对策前言:当今社会，食品安全成为广大消费者关注的热点问题。
而地沟油问题则成为食品安全的一个重要方面。
其地沟油有三种类型：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
为了了解地沟油对消费者的影响，我进行了一次社会调查。
通过问卷调查的方式，了解消费者对地沟油问题的看法，进而分析地沟油事件对消费者的影响，并提出对策。
此次调查结果表明，地沟油事件严重影响了消费者的生活，其餐饮行业也因此受到了冲击。
以下内容便是此次调查的情况。
主体：一、调查情况调查对象：重庆理工大学大一大二学生、重庆理工大学周边居民(考虑到不同的消费群体有不同的看法,我选择这两种人群进行调查)调查内容：消费者对地沟油的了解与看法调查方式：问卷调查调查时间：2011年6月28号至2011年6月30号调查过程: 此次社会调查共发出调查问卷120份,其中收回有效问卷100份。
其数据采用SSPS统计软件进行处理。
二、调查结果及分析最近有不同的媒体都大幅报导了关于地沟油的报道，群众都对地沟油有一定程度的了解，不过了解程度各有不同。
说明消费者对地沟油这种食品安全问题都是比较关心的。
在和地沟油的接触程度上，部分消费者不清楚自己到底吃过没有，说明他们对地沟油的鉴别能力不强。
其他部分消费者明确知道自己吃过或者没吃过，说明他们能很好的能力鉴别地沟油。
由以上图表可以看出，在地沟油事件曝光后，消费者最主要的吃饭场地是在家吃或者带饭吃，说明他们对外面的餐饮不放心，觉得在外吃会危害自身健康。
而一小部分消费者则不知道去哪儿吃，说明他们被地沟油事弄得不知所措，影响了他们的正常生活以及判断力。
由以上图表可以看出，绝大部分的消费者都认为地沟油、潲水油流回餐厅的可能性比较大。
地沟油是由大酒店、餐馆，学生食堂以及家庭生活废油提炼而来。
其中大酒店、大餐馆是其主要来由，学生食堂也占了一部分。
该怎样制止地沟油回流餐厅？由上图表可以得出，一小部分消费者认为这种情况是不可能制止的，因为地沟油事件太猖獗了。
事实上，因为餐厨垃圾处理上的“无政府”状态,给某些不法商贩提供了一个规模庞大的“灰色产业”空间，所以管理地沟油的难度较大。
不过只要实施餐厨垃圾回收立法，由相关部门统一回收，这种问题会很好的解决。
因此建议政府应该加强餐厨垃圾的管理，实行统一回收，这样能很好的制止地沟油回流餐厅。
研究发现,地沟油是制造生物柴油的好原料。
这种生物柴油与普通柴油的使用效果完全一样,价格也不比一般的汽油高。
该燃料有如下特点:在柴油车中使用时燃烧充分,有良好的环保性能,排放的尾气中不含二氧化硫,而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低,可大大缓解城市的空气污染问题。
如果在汽油中添加20%的生物柴油,可使二氧化碳的排放、二氧化硫的排放和空气毒性分别减少50%、70%和 90%。
由地沟油提炼出来的生物柴油不会污染环境，对人体没有危害。
所以，地沟油的最好用处是制作生物柴油，政府可以统一回收之后进行生物柴油的制作，一方面可以打击猖狂的地沟油，另一方面又可以造福社会。
地沟油事件为什么会屡禁不止，一个原因就是人们发现了加工地沟油、潲水油的黑作坊而没有举报。
为了家人的健康，社会的宁静，人们发现这种情况应该及时报告卫生部门。
在地沟油事件曝光后，有部分餐饮行业采取措施来挽救公司的品牌和信誉，效果并非徒劳，但是不明显。
因为人们对于地沟油都有了恐慌心理，不会轻易的相信餐饮行业。
餐饮行业受到了很大的冲击。
对于查出使用地沟油的不法商家，有多种解决办法。
首先，那些黑名单应该曝光，其次，应对其做出惩罚，违规次数多的不法商家更应该吊销营业执照，最后，对社会危害太大了，就应该像三聚氰胺案那样杀一儆百。
造成食品安全问题的原因很多，购买者假冒伪劣鉴别能力不强，各执法部门沟通不畅，缺乏配合，个主管部门职责不明，对失信企业和个人的惩罚力度不够都是原因。
最主要的还是因为不法食品生产加工企业和个人的利欲熏心而导致的。
从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油,成本只需要300元左右。
从事这种“职业”的人掏一桶地沟油就能净挣70～80元。
如果每天掏4桶,回收提炼之后,仅按食用油市场价格的一半出售,每月就能赚1万多元。
正是因为暴利，才导致地沟油事件的出现。
在我国，要彻底禁绝地沟油任重而道远。
现目前最重要的是应该让消费者普及科学消费知识，不要轻易被假象所欺骗。
其次，对黑作坊应该加大处罚，让其知难而退。
餐饮行业自身应该自律，倡导诚信经营。
最重要的还是要严格检验检疫，防止地沟油流入餐饮行业。
政府机关应该严格立法，有效执法，从法律上为解决“地沟油问题”提供依据和支持，从根源上阻断其对餐饮行业的污染。
食品安全执法队伍应该独立于其他相关部门，各司其职。
还要严格执法队伍，让其有责任心，确确实实为百姓办事。
还应该加大监管的力度，让餐饮行业没机会制造地沟油，从根本上解决问题。
三、建议对于地沟油给人们带来的危害，我们应该行动起来，杜绝这种事情再次发生。
首先，餐饮企业应有良知，作为餐饮行业，不仅要考虑自己的商业利益，还要考虑整个行业的发展，自身企业的信誉维护和客户的健康安全，从人心上下工夫，从道德上去求解。
其次，政府相关部门应该有效的监督餐饮行业，严格立法，有效执法。
最后，消费者也应该学习科学消费，提升自身鉴别假冒伪劣产品的能力，让不法分子没机会使用地沟油。
结语:此次社会调查历时10天完成,前期做了大量的准备工作。
通过此次社会调查，了解到了地沟油对消费者的影响以及该怎样应对地沟油事件这种类似的食品安全问题，为了保持健康有序的社会主义市场经济体质，地沟油的治理显得任重道远。
此次社会调查由于时间，精力的关系，还很不完备，所以以上内容仅代表我自身的观点，仅供参考。
参考文献：《2010年中国新能源与可再生能源年鉴》《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》附录：此次社会调查使用的问卷关于地沟油的问卷调查第1题最近有些媒体做了关于“地沟油”的报道，您阅读过吗？A.没有阅读，也不想阅读，没有兴趣B.没有阅读过，希望了解，准备去阅读C.已经阅读过了第2题您觉得您和地沟油的接触程度是怎样的?A.不能肯定，不知道吃过没有，可能吃过B.吃过是吃过，但吃得应该不多，偶尔吧C.经常接触到D.没吃过第3题地沟油曝光后，你去哪儿吃饭？A.选择连锁餐饮、大酒楼等B.不知去哪儿吃C.带饭，不在外面吃D.在家吃E.还是在外面吃，没啥变化第4题您认为地沟油、潲水油回流餐桌的可能性大吗？A.80%以上B20%以上C不可能 D.不清楚第5题您觉得地沟油主要来自哪里？A.大酒店、餐馆B.学生食堂C.家庭生活废油D.不清楚第6题您觉得该如何制止地沟油回流餐桌现象？A.实施餐厨垃圾回收立法由相关部门统一回收B.不知道C.管理难度大D.不可能制止第7题你觉得地沟油、潲水油的最佳去处是？A.餐厅B.大型食用油加工公司C.养殖场C.化工厂（生物柴油、油脂、油漆）D.被当成垃圾排放E.不清楚第8题您知道身边将地沟油、潲水油简单加工回流餐桌的黑心作坊，会举报吗？A.会，太没良心了B懒得管，我不去买那种油吃就行了C.想举报但又不敢D.没发现过第9题如果由第三方收集餐饮企业用油情况，公示餐饮企业三月内的用油采购清单，并实时监控餐饮企业的厨房卫生情况，你认为这样的餐饮企业用油情况可信吗？A.可信B.不好说C.不可信第10题对于查出使用地沟油的不法商家，应该如何处理？（多选）A.危害太大，要像三聚氰胺那样杀一儆百B.罚款，吊销营业执照C.黑名单应该曝光D,其他第11题你认为造成类似地沟油事件的目前食品安全问题众多的最主要原因是什么？A.不法食品生产加工企业和个人利欲熏心 B.对失信企业和个人的惩罚力度不够C.个主管部门职责不明D,个执法部门沟通不畅，缺乏配合E.购买者假冒伪劣鉴别能力不高第12题为了搞好解决如地沟油之类的食品安全，您认为最重要的是？[多选题]A.严格检验检疫B.加大处罚C.行业自律、诚信经营D.普及科学消费知识第13题如果现在针对食品安全问题立法，您有什么建议？[多选题]A.食品安全执法队伍应独立于其他相关部门B.严格执法队伍C.加大监管力度11。