食品理化检验实验室建设规划方案
食品检测实验室建设方案及流程
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食品理化检验实验室建设规划方案
食品理化查验实验室建设规划方案目录一：序言 (2)二：选址 (3)三：实验室布局规划. (3)1、实验室功能性房间规划. (3)2、实验室配电规划. (4)3、实验室上下水规划 (4)4、实验室通排风规划 (4)5、实验室消防系统规划 (4)四：实验室仪器设施规划. (5)1. 样品前办理仪器设施 (5)2. 剖析仪器部分. (5)五：实验室三废办理. (7)1、废气办理 (7)2、废水办理 (7)3、废渣办理 (7)六：实验室家具设计规划. (7)一：序言食品理化查验实验室在功能上波及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液办理和集中供气等复杂的工艺技术，同时还要考虑到环保、安全、可连续性发展等诸多要素，所以是一个复杂的系统工程。
可是同时在专业上波及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官评定等多个学科，所以食品理化查验实验室对研究工作来说是必不行少的，与此同时，其建设也显得尤其重要。
二：选址1.实验室应选在洁净寂静的地方，远离生活区、锅炉房等交通要道；2.实验室应选在光芒充分，通风优秀的场所，与生产加工车间有必定距离；3.实验室应选择在方便取样与查验，距离车间较近的工作场所。
24. 实验室预计面积在160m左右，预计价钱在150 万元左右。
三：实验室布局规划1、实验室功能性房间规划1.1 样品前办理室2面积： 15m，配有通风处一台，工作台，有独立的排风管道和下水管道。
理化室（综合实验室）2分类：无机理化室、有机理化室；面积：20m/ 间；通风橱 2 台/ 间；而且有中央台、边台、独立于生活用水的上下水管道，便于废水的办理与集中并设有独立的通风管道。
理化剖析室2 2色谱室面积 20m，配有色谱仪和光谱仪；光谱室面积 15m，配有光谱剖析仪。
高温室2面积 15m，配有高温台和三相电380V。
天平室2面积：10m，配有工作台，专用天平台和三不一样标准的天平各两台，共六台。
XX食品检验检测实验室筹建策划方案
XX食品检验检测实验室筹建策划方案篇一：食品理化检验实验室建设规划方案食品理化检验实验室建设规划方案目录一：前言 (3)二：选址 (3)三：实验室布局规划 ................................... 3 1、实验室功能性房间规划 .......................... 3 2、实验室配电规划 ................................ 4 3、实验室上下水规划 .............................. 4 4、实验室通排风规划 .............................. 4 5、实验室消防系统规划 ............................ 4 四：实验室仪器设备规划 . (5)1.样品前处理仪器设备 ..............................5 2.分析仪器部分 ....................................5 五：实验室三废处理 ...................................6 1、废气处理 ...................................... 6 2、废水处理 ...................................... 6 3、废渣处理 ...................................... 6 六：实验室家具设计规划 . (6)一：前言食品理化检验实验室在功能上涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理和集中供气等复杂的工艺技术，同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素，因此是一个复杂的系统工程。
但是同时在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官评定等多个学科，因此食品理化检验实验室对研究工作来说是必不可少的，与此同时，其建设也显得尤为重要。
食品理化实验室的规划方案设计模板
食品理化试验室旳规划方案设计近年来食品安全和品责问题越来越受到人们旳关注。
这里说旳食品是广泛意义上旳食品, 包括初级农产品, 如: 粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等, 也包括加工后旳食品, 如: 罐头、火腿肠、食用油、以便面、酱菜、调味品等。
开展食品检测旳试验室也越来越多。
如下是我们旳试验室设计方案。
一、选址:1.试验室应选择在清洁安静旳场所, 远离生活区, 锅炉房与交通要道；2.试验室应选择在光线充足, 通风良好旳场所, 要与生产加工车间有一定距离；3.试验室应选择在以便扦样与检查，距离车间较近旳工作场所。
二、构造和布局:根据生产实际需要, 一般工厂应设置细菌与理化检查兼有旳综合试验室, 重要包括如下三大部分: 理化试验室、办公室、药物房、样品处理室、洗涤消毒室、消化室、仪器室、微生物室等。
试验室与仪器室、准备室等配套房间, 要联在一起, 处在同一层楼, 便于管理和教学。
仪器室与试验室之间宜设门相通, 以便于仪器旳搬运。
三、试验室旳室内排布和设施窗台高度不适宜过低, 一般应≥900mm如外墙采用玻璃幕墙, 一定要设计足够通风窗口, 以保证室内空气质量。
贮藏室应设置在背光通风旳位置, 不应留太多窗, 最佳居高布置, 窗下沿距地面2m为宜。
1.仪器柜内旳隔板应是活动旳, 高度可以调整, 以适应不一样高度旳仪器。
2.设计危险品柜从寄存危险药物用一般高1000mm左右、长1200~1800mm, 厚500mm, 内设2—3块搁板。
柜上方可根据需要增设1000mm高旳木质陈列柜, 供陈列药物用, 并使药物室协调, 药物柜高度统一。
3.准备室内除应用试验室准备桌（或工作台）外, 还应配置档案柜, 供寄存试验教学档案资料用, 其规格与一般文献档案柜相似。
排布: 试验室旳室内排布应考虑以便试验, 有效地运用室内面积, 符合有关规范规定, 如仪器室内仪器柜要合理摆放, 便于仪器旳取放和准备试验。
前后两试验桌间旳最小净距离, 约600mm中间旳纵行走道以和试验桌端与墙面旳净距离均不不不小于600mm。
食品检测实验室建设方案--厦门铭珺
食品检测实验室建设方案根据生产实际需要，一般工厂应该设置细菌与理化检验兼有的结合实验室，主要包括以下三大部分；细菌实验室、理化实验室、办公室。
食品检测实验室规划设计前期，需要考虑实验室的选址通风良好，光线充足。
待加工食品与直接入口食品、原料与成品分不同区域和不同环境存放，确保接收样品储存方便，不受交叉感染。
考虑遇到强酸碱的特殊实验环境，设置特殊的保护措施以及实验室材料，保证人员的安全重要性。
食品检测设计实验分区包括：清洁区，操作区，无菌区，微生物实验区；以及设计流程分布概况：样品室，理化分析室，仪器室，培养基制备室，无菌室，鉴定室，PCR实验流程，洗涤消毒室等等，确保人流，物流，污物流不受交叉感染。
采用先进的设计理念，结合废气、废水、废液、供气、强电、弱电、洁净、空调各专业的合理分布，达到安全，舒适，美观，符合现代感以及对未来适应性强的设计成效。
基础条件：1、实验室应选择清洁安静的场所，远离生活区，锅炉与交通要道；2、实验室应选择在光线充足、通风良好的场所，要与生产加工车间有一定的距离；3、实验室应选择在方便取样和检验，距离车间较近的工作场所。
根据生产实际需要，一般工厂应该设置细菌与理化检验兼有的结合实验室，主要包括以下三大部分；细菌实验室、理化实验室、办公室。
A. 办公室B.理化实验室（或者和细菌操作室合并）理化分析室（兼作感官检验室）仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）C.细菌实验室：细菌检验操作室；无菌室；培养基制作室；④洗涤消毒室某食品实验室建设规划布局平面图参考实验室设备及装备配置要求：食品检验检测实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室设备及装备的配置也可繁可简。
食品检验可分两项：一是检测产品的品质项目；二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测难度相对大、投资高。
食品检验检测实验室品质项目筹建：品质项目包括水分、含盐量、含糖量、蛋白质含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。
食品实验室规划设计与建设方案详细
食品实验室规划设计与建设方案一、选址：1.实验室应选择在清洁安静的场所,远离生活区,锅炉房与交通要道；2.实验室应选择在光线充足f通风良好的场所，要与生产加工车间有一定距离；3.实验室应选择在方便开样与检验,距离车间较近的工作场所。
二、结构和布局：根据生产实际需要，一般工厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，主要包括以下三大部分:细菌实验室、理化实验室、办公室。
1.办公室2.理化分析实验室：（或者和细菌检验操作室合并）①理化分析室（兼作感观检验室）②仪器室（兼放细菌室显微镜等少重仪器）3•细菌实验室：①细菌检验操作室；②无菌室；③培养基制作室；④洗涤消毒室。
一般布局要求如下：1.办公室：办公室是化验人员进行原始记录等各项工作的场所，是与非化验室人员交往较多的场所£因此，应设在整体综合化验室的最外层，只需有卓、椅等简单设施即可。
2.细菌检验操作室（篝规操作）细菌检验操作室是细菌培养与检验主要操作室,主要设施是实验台.对实验台的要求：a.实验台面积一筱不小于2.4x1.3m ;b •实验台位置应在实验室中心位置，要有充足光线;也可以做边台。
c •实验台两侧安装小盆与水龙头；d.实验台中间设置试剂架，架上装有口光灯与插座；e •实验台材料要以耐热、耐酸碱为宜.3.无菌室：无菌室通过空气的净化和空间的消青为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境，无菌室是处理样品和接种培养的主要工作间，应与细菌检验操作室紧密相连.为满足无菌室无菌要求,无菌间应满足以下布局：a •入口避开走廊，设在细菌检验操作室；b.与操作室用两道缓冲间隔开；c•无菌室与缓冲间均装有紫外灯,要求每3平米安装30w紫外灯一盏；d.无菌室设有实验台（中央实验台与边台皆可），紫外灯距实验台面要小于1.5m;e •无菌室与操作室之间设有双层窗构成小通道.4.培养基制作室：培养基室是制作、配制微生物培养所需培养基及检验用试剂的场所，其主要设备应为边台与药品柜•a •边台上要放举电炉，以满足焰化煮沸培养基时用；b •边台材料要耐高热、耐酸碱；c•药品柜分门别类存放一些一般药品及试剂；d•危险、易腐易逖有焉有害药品单独设保险柜存放；e•边台上要放天平，以称取药品用。
食品微生物、理化实验室设计方案SICOLAB
食品检验工鉴定场所设置标准为了促进职业技能鉴定所认定工作科学化、规范化，统一设置标准，加强对职业技能鉴定所的管理，确保鉴定质量，根据原劳动部颁布的《职业技能鉴定规定》和相关职业（工种）标准，广东省职业技能鉴定指导中心对食品检验工（初、中、高级）鉴定场所有着明确规定。
SICOLAB总结如下：（一）场地要求理论鉴定场地标准教室2间以上（每间不少于50平方米），考场内配置至少40套课桌椅，讲台、黑板等设施齐备，并有良好的照明和通风条件。
实操鉴定场地有满足操作技能鉴定需要的场地，符合环境保护、劳保安全和消防等各项要求。
技能实训场地须满足容纳人数40人、面积不少于250平方米的条件。
（二）设备要求满足样品制备、常用玻璃器皿使用、无菌操作技术、食品检验检测项目设备要求（具体设备略）。
（三）鉴定项目分为食品微生物检验及食品理化分析检验两大模块。
食品实验室改造方案本专业现已建设完成有分析测试中心，下设七个功能实验室：基本操作实训室、天平室、721分光光度室、紫外—可见分光光度室、原子吸收光谱室、气相色谱室、大型仪器仿真实验室。
总建筑面积超过500平方米，基本满足样品制备、常用玻璃器皿使用及部分食品检测项目实验实训和技能鉴定需要。
但食品微生物无菌操作及部分食品理化检测项目还不能进行，需对一间普通教室进行改造，建成食品分析实验室。
因此，根据我院现有教学场地及教学设备，充分发挥化工专业优势，并紧密结合食品检验工技能鉴定要求，克服新场地面积不足和资金紧缺的困难，制定了以下实验室建设方案。
（一）方案概况此方案分为食品微生物无菌实验室及化工食品综合实验室两大功能实验室，总建筑面积150平方米。
（1）提供食品（化工）理化分析检验操作台40个工位;进一步满足职业鉴定及实习需求，提高实习运作能力。
（2）建立洁净工作区（含微生物培养室、微生物检测室及无菌室），为食品微生物检验提供场地。
（3）购入各种食品分析检验设备，满足职业鉴定设备要求，使学生掌握先进的食品分析检验手段，并可在技术上对食堂的食品卫生安全进行监督。
食品安全检测实验室建设方案
食品安全检测实验室建设方案食品安全是人们生活中非常重要的一个方面，而食品安全检测实验室作为保障食品安全的重要环节，其建设方案更是至关重要。
本文将从人员、设备、流程等多个方面展开，提出一种食品安全检测实验室建设方案。
第一部分：人员在食品安全检测实验室建设中，人员是非常重要的因素。
应该招聘具备相关专业背景的人员，如食品科学、化学等专业的博士或硕士研究生。
同时，还需要配备一定数量的技术人员以及实验室助理。
这些人员需要具备较强的实验室操作能力和实践经验，能够独立完成各项食品检测任务。
第二部分：设备食品安全检测实验室建设离不开先进的设备。
首先，需要配备一台高性能的气相色谱质谱联用仪，用于检测食品中的农药残留和有害物质。
其次，应配置一套高效的微生物检测仪器，以便进行微生物学相关的检测工作。
此外，还需要各类常规设备，如天平、酸碱滴定仪等，满足实验室的日常操作需求。
第三部分：流程食品安全检测实验室应建立科学合理的流程，确保检测工作的准确性和可靠性。
首先，需要建立一套完善的样品收集、保存和运输的规范。
其次，应明确检测的标准和方法，确保检测结果的一致性和可比性。
同时，还需要建立严格的质量控制体系，定期开展质量评价和质量控制活动，保证实验室检测结果的准确性。
第四部分：实验室环境食品安全检测实验室应具备良好的实验室环境。
首先，应确保实验室的通风设施良好，以保证实验操作时的安全性和舒适性。
其次，应提供充足的实验台面和储物空间，保证实验操作的便利性和工作效率。
此外，实验室还应具备适当的温湿度控制设备，以保持实验环境的稳定性。
第五部分：数据管理食品安全检测实验室在建设过程中，应建立完善的数据管理系统。
包括建立数据库、采用电子数据采集和存储技术、制定数据管理流程等。
这样可以更好地管理和分析实验室产生的大量数据，提高数据处理的效率和准确性。
第六部分：标准和法规食品安全检测实验室的建设需遵守相关的标准和法规。
例如，应根据国家相关法律法规制定实验室建设的技术要求和安全规范。
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食品理化检验实验室建设规划方案
目录
一：前言 (3)
二：选址 (3)
三：实验室布局规划 (3)
1、实验室功能性房间规划 (3)
2、实验室配电规划 (4)
3、实验室上下水规划 (4)
4、实验室通排风规划 (4)
5、实验室消防系统规划 (5)
四：实验室仪器设备规划 (5)
1.样品前处理仪器设备 (5)
2.分析仪器部分 (6)
五：实验室三废处理 (6)
1、废气处理 (6)
2、废水处理 (7)
3、废渣处理 (7)
六：实验室家具设计规划 (7)
一：前言
食品理化检验实验室在功能上涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理和集中供气等复杂的工艺技术，同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素，因此是一个复杂的系统工程。
但是同时在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品
感官评定等多个学科，因此食品理化检验实验室对研究工作来说是必不可少的，与此同时，其建设也显得尤为重要。
二：选址
1.实验室应选在清洁安静的地方，远离生活区、锅炉房等交通要道；
2.实验室应选在光线充足，通风良好的场所，与生产加工车间有一定距离；
3.实验室应选择在方便取样与检验，距离车间较近的工作场所。
4.实验室估计面积在160m2左右，估计价格在150万元左右。
三：实验室布局规划
1、实验室功能性房间规划
1.1 样品前处理室
面积：15m2，配有通风处一台，工作台，有独立的排风管道和下水管道。
1.2 理化室（综合实验室）
分类：无机理化室、有机理化室；面积：20m2/间；通风橱2台/间；并且有中央台、边台、独立于生活用水的上下水管道，便于废水的处理与集中并设有独立的通风管道。
1.3 理化分析室
色谱室面积20m2，配有色谱仪和光谱仪；光谱室面积15m2，配有光谱分析仪。
1.4 高温室
面积15m2，配有高温台和三相电380V。
1.5 天平室
面积：10m2，配有工作台，专用天平台和三不同标准的天平各两台，共六台。
1.6 药品室和留样室
面积：15m2；配有样品柜，工作台；要求通风良好并且具有外排管路。
1.7 小型仪器室
面积：15m2；配有分光光度计，显微镜等小型仪器，工作台。
1.8 办公室
面积：20m2，配有办公桌，采光要好。
实验室与仪器室、准备室等配套房间，要连在一起，处于同一楼层，便于管理教学。
仪器室与实验室宜设门相同，以便于仪器的运输。
2、实验室配电规划
实验室的配电系统是根据实验室仪器设备的要求，经过设计完成，由专业人员安装。
尤其要注意的是有一些大型或是精密仪器对配电要求十分严格，一定要按照要求进行配电。
3、实验室上下水规划
上水：在实验室用房装修前，按照功能性布局图，上水接到指定位置，采用PPR材料。
下水：分成普通废水和实验室废水两套排放管道。
排水系统的管道应该耐酸碱腐蚀及有机试剂对材质的溶解，所以不能采用PVC管材。
4、实验室通排风规划
通风系统分成空调系统和实验室废气排出系统。
空调系统起到控制实验室的温湿度的作用，极端天气下，应保持样品室、气瓶室超低温冰箱室、精密仪器室等对温湿度要求严格的实验室保持24小时恒定温湿度。
废气排出系统主要涉及到有毒有害气体的排出，采用集中抽出和活性炭吸附处理等方法按照国家的标注进行排放，有效的较少污染。
5、实验室消防系统规划
实验室是一个特殊的环境，所以消防系统是至关重要的。
根据具体情况，采用不同的消防措施来保障实验室消防安全，并设立专用消防安全通道及警示标志装置。
四：实验室仪器设备规划
1.样品前处理仪器设备
序号名称主要用途台数
（台）
单价
（万）
备注
1 电子天平食品检验标准品的测量
2 1.5 称量范围：千分
之一
2 酸度计食品检测过程中PH值测定
3 0.35
3 高速离心机食品检测中营养物质分离 2 1
4 磁力搅拌器食品检验过程中使样品搅拌均匀 1 0.5
5 冷藏柜食品样品和试剂的存放 1 0.4
6 高压灭菌器食品检验中灭菌试样的制备 1 1.2
7 真空干燥箱样品及器皿干燥 1 1.4
8 恒温水浴食品检验过程中样品前处理7 0.3
9 除湿器食品检测环境湿度控制 2 0.4
10 微波消解仪食品检验过程中制品的消解 1 9
11 水分测定仪食品中水分含量质的测定 1 5
12 温湿度计食品加工环境中的温湿度控制15 0.75
13 纤维测定仪食品中纤维含量的测定 1 1.4
14 旋转蒸发仪在减压条件下连续蒸馏大量易挥发
性溶剂
1 0.5
15 粉碎机粉碎物料 1 0.2
16 均质器均质温度低于80℃的液体物料（液
-液相或液-固相）
1 0.65
17 总计41 23.87
5 2.分析仪器部分
序号名称主要用途台数
（台）
价格
（万
元）
备注
1 生物显微镜食品检验过程中细胞和微生物样本
的观察
1 0.8
2 液相色谱仪对有机化合物中百分之七十到百分
之八十的化合物进行分离与检测1 21 配紫外-可见、荧
光、示差折光、
二极管阵列检测
器，柱后衍生装
置
3 液相色谱食品中营养成分或污染物的分离鉴
定1 15 质谱联用仪，配
ESI、ACPI
4 气相色谱仪除用于定量和定性分析外，还能测
定样品在固定相上的分配系数、活
度系数、分子量和比表面积等物理
化学常数。
1 20 配FID、FPD、ECD、
NPD、TCD检测器
5 气相色谱食品中挥发营养成分或污染物的分
离鉴定1 14 质谱联用仪，配
ESI、NCI、PCI
6 离子色谱仪亚硝酸盐的含量 1 10
7 原子吸收光
谱仪
食品中微量元素的测定 1 10 8 凯氏定氮仪测定食物中含氮量从而计算食物中 1 4
的蛋白质含量
9 原子荧光光
谱仪食品样品中可形成氰化物含量元素
测定
1 15
10 紫外-可见分
光光度计对有机物质进行定性鉴定，结构分
析及定量测定.
2 4
11 PCR仪用于放大特定的DNA片段 1 1.5
12 酶标仪应用于酶联免疫吸附检测反应中检
测吸光度值
2 2
13 总计15 116.
5
五：实验室三废处理
1、废气处理
通过大功率风机有排风管道抽到活性碳吸附塔，对有害气体进行净化后排至室外。
2、废水处理
实验室综合废水处理由废水收集单元、废水调节单位、废水深度处理单元、沉降分离单元、过滤吸附单元、物理处理单元、化学反应处理单元、生化反应处理单元、废水终端综合深度处理单元构成。
通过以上单元，使污水净化后在排放，保护了环境。
3、废渣处理
经收集集中处理后焚烧处理。
六：实验室家具设计规划
序号品名用途台数
（台）
价格（元/
每延米）
备注
1 工作台以供实验人员检验使用 1 1300 延米*750*850
2 中央台 1 2700 延米*1500*800
3 中央台试剂
架
存放现用试剂 1 600 延米*400*6000
4 通风柜试验时控制易挥发有毒刺激性
物质不对人体造成伤害
1 8500
5 药品柜存放药品 2 2000
6 原子吸收罩 1 1500 400*400
7 PP风机 1 700
8 水柜 1 2000
9 器皿柜 2 2000
10 天平台 1 1500 900*600*800
11 总和12 20100。