员工食堂服务承包方案
承包职工食堂方案范本
承包职工食堂方案范本随着现代化生产方式的不断推进，企业对于职工的生活保障也提出了更高的要求。
在企业中，食堂服务既是企业为职工提供生活保障的重要手段，也是维护职工身体健康的重要途径。
因此，建设一个规范、安全、健康的职工食堂，成为现代企业治理中至关重要的一环。
在这个过程中，承包职工食堂成为企业选择的主要方案，下面，本文将提出一份承包职工食堂方案范本，以供企业参考。
一、基本原则1. 贵在品质：承包方应当将品质放在首位，对食品安全、食品口感、服务质量等方面进行综合考量。
2. 科学规划：从职工食堂的布局、装饰、用餐时间和用餐流程等方面进行科学规划和设计，为职工提供更方便快捷的就餐服务。
3. 合理定价：承包方应当按照实际成本和市场准则进行定价，不能利用垄断地位进行暴利。
4. 正规经营：承包方应当依法依规开展食品经营，取得相关证照和资质，加强内部管理，确保食品安全。
5. 开放透明：承包方应当实行公开透明的费用构成和用餐流程，杜绝以管理费等名义收取职工额外费用的行为。
二、食堂基础设施1. 做到装备先进包括厨房设施、餐具、消毒设备等的配置应当达到先进水平，确保食品的卫生安全。
2. 设计合理方便职工食堂布局应当合理，便于职工取餐和就餐，确保用餐时间有效利用。
3. 提供娱乐设施通过增加阅读杂志、新闻播报等服务，为职工提供更加丰富的文化娱乐与休闲服务。
三、供餐服务1. 品牌化餐品风格要有品牌化，做到特色鲜明，吸引所有职工的口感。
2. 三菜一汤每天提供三菜一汤的定型菜式，要求定期更新品种，保证菜品鲜美。
3. 口味清淡职工食堂应当选用绿色无污染的食品，避免油腻，口味以清淡为主，更符合职工健康的需求。
四、用餐安全1. 食品检验职工食堂应当按照国家食品安全要求进行食品检验，对食品进行全面检测，确保食品卫生安全。
2. 消防安全食堂区域应当设置充足的火警报警器材，保证职工的生命安全。
3. 保证安全餐具应当定期消毒，员工应当穿着卫生衣和帽子进行分餐制取餐，避免食品交叉污染。
150人单位食堂劳务承包方案
150人单位食堂劳务承包方案
尊敬的领导：
一、服务内容：
1.餐饮供应：负责制定每餐菜单，提供营养均衡、健康美味的菜肴供应；
2.厨房卫生管理：负责保持食堂整体卫生，清洁厨房设备和餐具，并定期进行消毒；
4.小吃供应：提供各种小吃和饮品，供员工在下午茶时间享用；
5.食堂桌椅摆放：负责食堂桌椅的摆放和维护，确保员工用餐的舒适性；
6.食堂周边环境整洁：负责食堂周边环境的清洁、卫生和美观。
二、服务标准：
1.餐饮供应：根据员工的口味和营养需求，每天提供不同的主食、汤品和菜肴，确保菜品的多样性和口感的协调；
2.厨房卫生管理：按照食品安全和卫生要求，保持厨房设备的清洁和运行良好，确保员工用餐的健康和安全；
3.食材采购：选择符合食品安全标准的供应商，确保食材的优质、新鲜度和价格的合理性；
4.小吃供应：提供各种小吃和饮品，确保品种多样、口味美味；
5.食堂桌椅摆放：合理配置桌椅数量和摆放位置，确保员工用餐的舒适性和就餐环境的整洁；
6.食堂周边环境整洁：定期清洁食堂周边环境，保持干净整洁的就餐环境。
三、服务管理：
1.服务人员：配备专业的厨师和服务人员，能够制作出美味的菜肴和提供优质的服务；
2.食材检验：食材进货前进行检验，确保食材的质量和安全；
3.安全措施：制定食品安全管理制度，进行员工培训，加强食品安全监管；
4.反馈机制：建立员工对食堂服务的反馈渠道，定期听取员工意见和建议，并进行改进；
5.定期评估：每季度进行一次服务评估，根据评估结果进行优化和改进。
四、费用和支付方式：
1.费用：根据员工用餐人数和菜品种类确定；
2.支付方式：双方可以商议确定按年、按月或按季度支付。
祝工作顺利！
此致。
荔湾职工食堂承包方案
荔湾职工食堂承包方案背景荔湾区国有企业职工食堂是为了方便企业职工解决用餐问题，在企业内部开设的餐饮服务场所。
由于企业不擅长餐饮管理，无法掌握食堂管理的技能和专业知识，因此会选择将食堂承包给第三方服务商来管理。
荔湾职工食堂也是如此，现在企业希望将其食堂承包出去，希望有意向的承包商踊跃参与。
承包要求服务范围荔湾职工食堂的服务范围包括早餐、午餐、晚餐和加餐，每天需保证3个餐次。
同时还需要提供果汁、咖啡、牛奶等饮料，并提供包括中餐和西餐在内的多种风味厨房。
营业时间荔湾职工食堂的营业时间为周一至周五，早上6:30至9:30、中午11:30至14:00和晚上17:30至19:30。
具体时间段可商量。
承包商需严格按照食品安全法规要求，保证食品的卫生安全和品质，杜绝食品安全事故的发生。
同时需要提供符合当地人民群众口味的菜品，菜品需要每日更换以适应职工的口味需求。
环境卫生承包商也需要对食堂卫生与环境进行维护和保洁。
保证食堂内的环境整洁，卫生、健康，每周至少进行一次深度清洁和消毒。
服务态度承包商还需要为职工提供优质的服务态度和服务体验，时刻关心职工需求，积极响应职工提出的意见和建议。
投标流程1.了解招标文件并下载招标文件。
2.收集和准备投标资料，包括企业资质证明文件等。
3.写好承包方案，包括服务范围、服务时间、食品质量、环境卫生等内容。
4.通过荔湾区公示平台提交投标文件。
5.等待招标结果。
地址：广州市荔湾区花地大道南80号电话：************邮箱：无注：本文档仅供参考，招标方有权对招标文件进行修改和解释。
具体投标细节请查阅招标文件，严格按照招标要求完成投标，否则一切风险自负。
职工食堂承包方案
职工食堂承包方案职工食堂承包方案为了更好地为企业的职工提供饮食服务，我们提出了以下关于职工食堂承包的方案。
一、项目概述1.1 项目名称：职工食堂承包1.2 项目内容：企业职工餐食服务1.3 项目目的：提供高质量、健康、美味的餐食服务，提高职工的生活品质和工作积极性。
二、承包方案2.1 餐类服务本食堂提供早、中、晚三餐服务，早餐包括热牛奶、豆浆、咖啡、面包、鸡蛋、油条和粥等。
午餐和晚餐包括汤、菜、米饭和水果。
2.2 食材采购所用食材全部采购自质量保证的食品供应商，保证食材新鲜、无污染，符合卫生要求。
2.3 厨房设施本食堂的厨房设施配备齐全，包括冰箱、冷冻柜、餐具消毒柜、烤箱等，保证食品卫生和一定的工作效率。
2.4 厨师队伍本食堂的厨师均来自知名酒店的厨艺团队，拥有多年的食品加工经验，能够保证餐品的制作水平和口感。
2.5 餐厅环境本食堂的餐厅环境整洁、温馨、舒适，满足职工的用餐要求和心理需求。
三、经营方式3.1 选派餐厅管理人员我们将指定餐厅管理人员，对食品加工、场地卫生、食材采购等进行统一管理。
同时，对食品产生问题及时处理，对职工反馈进行及时回应。
3.2 价格定位为了满足职工的需求，我们将学习市场价格，以适度的价格竞争，保持质价比高。
3.3 广告推广我们将采用多种方式推广本食堂，如张贴宣传海报、定期组织员工品尝会等。
四、服务保障4.1 食品质量我们将严格把控食品卫生质量和安全质量，确保符合相关标准。
4.2 订单交付我们将在规定的时间内发放餐食订单，保证职工的用餐需求。
4.3 问题解决我们将在遇到突发事件时，及时处理并通知客户，让客户对我们的服务更加满意。
以上就是我们的职工食堂承包方案，希望能够得到您的认可，我们将为企业的职工提供健康、美味、高质量的餐食服务，为企业的发展贡献一份力量。
承包职工食堂方案范本
承包职工食堂方案范本一、背景与目标随着企业的发展和员工生活水平的提高，为了给职工提供更优质、便捷、健康的餐饮服务，现拟对职工食堂进行承包经营。
本方案旨在明确承包的各项要求、规范和预期目标，确保食堂的运营能够满足职工的需求，同时实现良好的经济效益和社会效益。
二、食堂基本情况1、食堂位置：位于企业内部_____区域，面积约为_____平方米。
2、设施设备：食堂配备了炉灶、炊具、餐具、桌椅等基本设施，以及冷藏、消毒、通风等设备。
3、就餐人数：预计每天就餐人数约为_____人。
三、承包要求1、承包方资质具备合法的餐饮经营资质，营业执照、卫生许可证等相关证件齐全。
具有良好的商业信誉和经营业绩，无不良记录。
有丰富的食堂经营管理经验，熟悉食品安全法规和相关标准。
2、服务内容提供早、中、晚三餐，以及必要的加餐服务。
保证菜品丰富多样，营养均衡，定期更新菜单。
提供就餐环境的清洁、卫生和维护。
3、食品安全严格遵守国家食品安全法律法规，建立完善的食品安全管理制度。
采购新鲜、合格的食材，确保食品原材料的质量安全。
加强食品加工、储存、销售等环节的卫生控制，防止食品污染和食物中毒事件的发生。
4、人员管理配备足够数量的专业厨师、服务人员等，确保食堂的正常运营。
对员工进行定期健康检查和食品安全培训，提高员工的服务意识和专业水平。
5、成本控制合理制定菜品价格，确保价格公道、合理，能够被职工接受。
加强成本管理，优化采购渠道，降低运营成本，提高经济效益。
四、承包期限与费用1、承包期限：本次承包期限为_____年，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
2、承包费用：承包方需按照每月_____元的标准向企业支付承包费用，费用支付方式为_____。
五、菜品与服务标准1、菜品质量早餐应提供多种选择，如粥、馒头、包子、油条、豆浆等。
中餐和晚餐应以荤素搭配为主，包括热菜、凉菜、汤品等，每周菜品重复率不超过_____%。
承包职工食堂方案范本
承包职工食堂方案范本尊敬的XXX公司领导：首先，我要感谢您对我们公司的信任与支持，并提供承包职工食堂的机会。
作为一家专业经营餐饮服务的公司，我们深知饮食对于员工的重要性，我们将以优质的服务和健康的饮食为贵公司员工提供满意的职工餐。
一、服务理念及目标我们的服务理念是“以人为本”，始终把员工的需求和满意度放在首位。
我们将致力于提供优质的餐饮服务，提高员工的营养摄入水平，促进身体健康，缓解员工的工作压力，为员工创造舒适、干净、温馨的用餐环境。
我们的目标是成为公司员工心目中的首选餐厅，凭借独特的菜品口味和品质，赢得员工的赞誉和口碑。
我们将不断改进服务流程，提高员工满意度，不断超越自我，为公司打造一个温暖的大家庭。
二、食堂管理及人员安排为了确保职工餐的质量和口味，我们的食堂管理有以下安排和措施：1.外聘专业厨师团队：我们将聘请具有多年经验的专业厨师团队，他们将根据员工的口味需求和季节变化，为员工提供丰富多样的菜品。
2.食材采购与质量控制：我们将与合格的供应商建立长期合作关系，确保采购到新鲜、安全、无公害的食材。
我们将定期对采购的食材进行抽检，以确保食物的安全与质量。
3.餐品选择和菜谱更新：我们将根据员工的口味需求和季节变化，设计菜单，并定期更新菜谱，以保证员工在食堂里有新鲜感。
我们将提供各种蔬菜、肉类、海鲜等多样化的菜品，满足员工的不同口味需求。
4.食堂卫生与环境：为了确保职工食堂的卫生与环境质量，我们将聘请专业的食堂管理人员，负责日常的卫生清洁工作和食材储存，确保食物的卫生安全。
我们还将提供舒适的用餐环境，为员工提供干净、整洁、宽敞、明亮的就餐环境。
三、餐食质量和菜品特色我们将提供符合营养搭配要求的菜品，以保证员工获得充足的营养。
餐食特点如下：1.新鲜食材：选择当季最新鲜的食材，并在储存和加工过程中严格控制卫生。
2.健康营养：菜品以低油、低盐、低糖为主，根据员工的不同需求提供多种营养需求的菜品。
3.精心烹饪：由经验丰富的厨师团队亲自烹饪，保证每一道菜品的口感鲜美、营养丰富。
承包单位食堂方案
3.对食堂承包商进行绩效考核，确保服务质量。
六、风险预防与购、加工、储存、配送等环节，预防食物中毒等事件；
2.服务质量风险：加强对食堂工作人员的培训和管理，提高服务质量；
3.用餐环境风险：定期对用餐环境进行清洁、维护，确保用餐卫生。
2.食品安全管理：
-制定食品安全管理制度，确保食品来源可追溯、加工规范、储存卫生、配送及时。
-定期开展食品安全自查，对食堂工作人员进行食品安全培训。
3.餐饮服务：
-根据员工口味和营养需求，设计多样化、健康的餐谱。
-建立餐饮服务评价体系，及时调整菜品，提高餐饮服务质量。
4.用餐环境：
-合理规划用餐空间，提供舒适的就餐环境。
-对食品采购、加工、储存、配送等环节进行严格把控；
-定期对食堂设施设备进行清洁、消毒，确保食品安全。
3.餐饮服务：
-提供早餐、午餐、晚餐及夜宵，满足员工用餐需求；
-根据员工口味，提供多样化、营养均衡的餐食；
-定期收集员工意见，调整菜品口味、种类。
4.用餐环境：
-营造舒适的用餐氛围，提高员工用餐体验；
4.提高食堂运营效率，降低运营成本。
三、项目内容
1.食堂承包范围：包括早餐、午餐、晚餐及夜宵；
2.食堂用餐区域：包括就餐区、餐具回收区、洗手区等；
3.食堂设施设备：包括厨房设备、用餐桌椅、餐具等；
4.食品采购与配送：确保食品新鲜、安全，符合国家标准；
5.食堂卫生管理：确保食堂卫生干净，预防食物中毒等事件；
六、风险预防与应对
1.食品安全风险：建立严格的食品安全管理制度，预防食物中毒等事件发生。
2.服务质量风险：加强食堂工作人员培训，提高服务质量。
企业职工食堂承包经营服务方案
企业职工食堂承包经营服务方案目录企业职工食堂承包经营服务方案- 1 -企业职工食堂承包谋划服务方案第一章总则一、守法我公司认真执行《中华人民共和国食品卫生法》，积极实施食品卫生量化分级管理制度。
严格按照卫生法律法规和标准要求，做好员工个人卫生；确保基础卫生设施齐全，搞好饮食食品卫生，防止“病从口入”。
保障就餐者身体健康。
二、守纪严格履行职工食堂谋划条约，遵守公司制定与食堂相关的各项规章制度，无条件服从并全力共同公司对食堂的监视、检查等工作。
接受公司相关意见和改善建议，并保证给出相关的满意答复和处置惩罚行动。
三、定位公司职工食堂系独立核算部门，实行自负盈亏的略带一定公益性质的后勤服务单位，保证严格成本核算，坚持微利保本的经营原则，合理核算伙食成本和定价标准。
以及根据公司实际工作情况的需要确定服务时间等。
- 2 -企业职工食堂承包经营服务方案第二章食品质量控制第一节加强原材料采购、验收标准一、蔬菜类（一）叶菜类1、茎叶鲜嫩肥厚，有生气，行态完整，捆扎包装整齐，茎部丰硕。
无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。
2、叶面平滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达到65%-90%。
3、无虫蛀，表皮无斑点，无腐烂变质，无异味，出成率高。
4、农药残留物不超标(仪器检测)。
（二）根茎类1、原料肥嫩丰满，平滑圆实，形态整齐，出成率高。
2、皮不干缩，无发霉，无泥沙。
3、无破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。
（三）瓜果类1、果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。
2、果实坚实,水分足，皮不干缩、形态完整。
- 3 -企业职工食堂承包谋划服务方案3、表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。
4、有瓜果的自然香味，无异味。
（四）干菌类（干）1、干爽体轻、色泽纯正自然。
2、无杂质，无虫蛀。
3、无掺杂，无施假现象二、肉类（一）猪肉1、定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。
2、供货携带检疫证，肉体印有检疫章。
3、肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。
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员工食堂服务承包
方案
员工食堂服务承包方案
我们经过多年的实践、发展和创新，建立了合理有效、稳定的组织网络，积累了餐饮业管理经验，拥有一支专业厨师队伍，形成了自己独特的运作与管理模式。
针对各企业事业单位（以下简称业主方）员工食堂的承包项目，我们经过前期认真、细致地实地考察和研究，本着“诚信负责、安全可靠、服务优质、互惠互利”的宗旨，特制定本服务承包方案：
一、承包范围：
业主方员工食堂的膳食配餐及食堂整体的日常管理服务。
二、承包方式：
（一）业主方无偿提供厨房、餐厅（含仓库、整理间、办公室等）、厨具、餐具、卫生器具、消防设施、计量设备、就餐收交费(刷卡)系统及水、电、燃料。
其设备、设施的所有权和处理权归业主方。
（二）根据业主方环境条件和购置的设备、设施，结合我方对厨房和餐厅所需设备、设施配置的要求及合理安排，事先购买、安装到位，并保证能够正常、安全使用。
（三）承包终止时，我方将按照接收时的移交清单，减除自然损耗和折旧后向业主方办理交接。
（四）承包期内设备、设施发生老化、非人为故障等致使无
法继续使用的，以及按照月报损率5‰需添置的低值物品，均由业主方负责维修、更换或添置。
事先由我方提交申请单，向业主方报送。
（五）承包期内，系我方人为原因造成的设备、设施损失，一律由我方承担赔偿。
（六）所有原材料、辅料等由我方负责统一采购和保管。
（七）所有食堂的员工由我方负责招聘、安排、调用，纳入我公司的统一管理体系，其人员工资及考核由我方负责。
（八）业主方每月一次按申报定员就餐人数及各项伙食费用金额支付费用，我公司当月开具正规发票办理结算。
（九）严格按照业主方的要求，按时开餐或送餐到指定地点。
三、承包期限：年。
四、管理模式：
（一）食品安全管理：以《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则，制订了食品卫生安全程序，建立食品安全体系，所有厨房工作人员必须持有健康证方能上岗，确保饮食安全。
（二）环境卫生管理：建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生。
（三）操作规范管理：结合饮食服务的特点，建立和健全《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职
责》等规章制度，全员参与，实行全面绩效考核。
（四）采购配送管理：经过与食品生产基地直接挂钩的方式建立物流配送渠道，进行统一配送、分片管理，达到降低采购成本，堵塞漏洞，保证供应的目的。
（五）多样菜式管理：以人体对营养的综合需求为准则，结合季节变化和人群特点，制定档次不同、风味多样的菜谱选择使用，以满足业主方大部分员工的口味，并定期或不定期征求员工意见，加以改进和完善。
（六）严控18个关键点：·采购选材·进仓检测·出仓三查
·洗切加工·出品检查·厨工体检
·衣帽手套·用具清洁·餐具消毒
·冰柜清理·生熟分类·标识标签
·台凳门窗·清除四害·水沟清理
·潲水处理·垃圾清理·WC卫生
五、特别服务：
1、对业主方高层管理人员按照其要求提供单独的就餐环境和膳食，并配备相应的服务。
2、提供业主方临时对外接待的宴席和服务。
3、提供业主方临时要求的膳食和服务。
4、提供酒水、饮料等副食品代卖服务。
5、我方在夏季7—9月份每周可为业主方员工免费提供凉茶。