中小学食品安全教案
中小学食品安全教案
一、教学目标：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
二、教学过程：
(一)导入：
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
(二)重点讲述：
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、预防发生食物中毒。
A、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，
洗手液洗手。
B、不吃生、冷、不清洁食物。
C、不吃变质剩饭菜。
D、少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。
E、不要长期吃辛辣食品。
F、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I、不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天。
3、提高自我救护意识。
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志(QS)：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品;2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
(三)让学生互相交流，谈谈体会。
(四)总结：
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想
三、教学反思：
我在本课中认知食品安全为教学主线，采用“参与式教学模式”展开课堂活动。
本课的特色主要有：
1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。
学生通过调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。
2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。
如，通过学生自我分析常见的不良饮食习惯，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。
为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。
例如，以我们学校星期一早上升旗时频频有学生肚子疼的现象引出本节课的第一大主题：注意食品安全。
例如，其中一大主题“食品安全”的学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准;四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物;路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，
学生的“发现”;如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。
都说明了学生有许多实际的经验和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。
4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师评价、学生自评、学生互评和家长评价等方式促进学生自我发展。
这节课给我印象最深的还有家长们给予学生在活动中的那些评价，那些评语不仅仅是对一份饮食的评价，更是家长与孩子的一次心灵的沟通。
这次活动得到许多家长的支持和鼓励，他们还希望以后还会有类似这样的活动开展，来促进和帮助亲情教育。
[中小学食品安全教案]。
中小学-《食品安全》-主题班会教案
《食品安全》教学设计一、教学目标：知识性目标：学生能举例说出辨别食品是否安全的常用方法。
技能性目标：通过搜集、整理资料，提高学生分析处理信息的能力。
情感性目标：1.关注食品安全，培养学生的食品安全意识。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、教学重、难点：重点：食品安全在健康生活中的意义；辨别食品安全的方法。
难点：通过分析，认同环境安全与食品安全之间的统一性。
三、教学方法和手段：参与式教学模式：课前学生调查、上网搜集和整理资料，制作课件；课上小组汇报，组间互评，教师引导下合作探究，自主学习，达成学习目标。
四、课前准备：教师：1.课前收集关于食品安全的资料（PPT、视频）。
2.准备若干具有代表性的食品包装袋和包装盒。
3.实验用具：新鲜的粥和腐败的粥、烧杯、玻璃棒、PH试纸。
学生：1.分组选题，调查和网上搜集有关食品安全的资料，制成3分钟多媒体课件。
2.课前询问家长购买肉类、鱼类、蔬菜等食物时应该怎样挑选。
五、教学过程：（1课时）导入民以食为天，食品安全关系的每个人的身体健康和生命安全。
但生活中食品安全事件时有发生，如三聚氰胺毒奶粉、工业明胶果冻、毒生姜、地沟油等，引起人们的高度关注。
播放视频：深州市晨光肉食有限公司被检出口蹄疫的新闻。
学生观看视频，思考身边的食品安全问题。
(激发学生学习兴趣，使其整体感知食品安全的重要性)授新课一、怎样购买安全的食品1.展示一些平时学生常吃的小食品，它们安全吗？播放视频：“辣条的加工作坊”与“火腿肠的制作”。
2.引导学生阅读P20《中华食品卫生法》第21条，然后讨论：怎样购买包装的食品？3．非包装的鱼、虾、菜等怎么识别新鲜与否？学生讨论这些食品是否安全。
实例分析：各组对老师给出的的食品包装进行分析，判断，评价其是否合格，是否过期。
（引导学生学会读食品包装，认准QS标志）学生交流鲜肉、鲜鱼、鲜菜等的识别常识。
“一看二闻三摸四检验”（现身说法，使学生切身体会关注食品安全就在身边）二、预防食物中毒和食物污染1．演示实验:PH试纸检测新鲜的粥和放置一段时间的粥,使学生认识过期食品的危害。
关于食品安全的安全教育教案(精选5篇)
关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。
学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。
二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。
三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。
学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。
四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。
学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。
五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。
学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。
以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。
小学生食品安全教育教案(优秀9篇)
小学生食品安全教育教案(优秀9篇)小学生食品安全教育教案篇一活动主题：拒绝垃圾食品倡导绿色生活活动背景：现在社会上不健康的食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。
那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，想尽办法去买那些垃圾食品。
所以食品安全已成为人们倍感关注的问题。
通过全班交流，同学们一致认为研究“垃圾食品”很有意义，为了让学生们亲身体会到垃圾食品对人体的危害，决定开展《拒绝垃圾食品倡导绿色生活》的综合实践活动。
活动目的1、通过“实践活动”，了解辨别食物是否卫生、安全的基本方法，以及常见的几种食品添加剂，增强关注社会热点问题的意识。
2、通过“实践活动”，关注一些社会热点话题，增强自己分析、判断意识，增强自身的社会责任感。
3、学会设计简单的调查问卷，并实践问卷调查；4、学会如何进行实地观察，并进行观察记录；5、学会撰写简单的倡议书；6、充分运用各种资源，如图书馆、新华书店、网络等，收集资料。
从收集资料、记录资料到整理、分析、得出结论，使学生们逐步形成运用资料说明问题的能力。
7、以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展实践能力和创新能力。
8、培养学生相互协作的团队精神。
学会交流，学会合作，正确地处理个人与团队的关系。
活动目标：1、知识与技能：了解日常生活中垃圾食品对人体的危害和造成这种现状的原因；了解学生食品安全意识，预防食物中毒；初步了解和掌握辨别绿色食品的基本方法；了解贴近人们日常生活的绿色生活准则，规范自己的日常生活习惯。
2、过程与方法：利用网络、媒体、采访等渠道收集相关资料、信息。
能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报。
3、情感态度价值观通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人；养成同他人合作的态度和能力；能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
小学食品安全教案(集锦11篇)
小学食品安全教案（集锦11篇）小学食品安全教案第1篇活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。
2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。
活动准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。
2、霉变及变质的食品若干。
3、教学挂图。
活动过程1、活动导入，谈话活动。
教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗?2、活动展开：观看教学挂图。
(1)观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。
教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。
它们可以告诉我们所购买的`食品是不是安全的，可不可以放心食用。
在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。
有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。
和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。
如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。
(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。
①教师出示挂图上其他三幅图片。
教师提问：面包上面有什么，还能吃吗?开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?②请学生回答，大家评论。
③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。
如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。
新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。
3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
中小学食品安全主题班会教案(五篇)
中小学食品安全主题班会教案（一）设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。
因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学目标：1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。
2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。
教学准备：ppt,准备相应的图文资料。
教学过程：一、启发谈话俗话说：民以食为天。
一日三餐是人们生活中必不可少的。
那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
二、得到启迪（一）案例分析1、2010年，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2、鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。
经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。
3、，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。
截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。
当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。
a.学生交流b.教师总结c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。
【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
小学生食品安全主题班会教案5篇
小学生食品安全主题班会教案5篇（第一篇）教案一：小学生食品安全主题班会教案教学目标：让学生了解食品安全的重要性，提高学生的食品安全意识。
培养学生正确的食品安全观念，掌握防范食品安全问题的基本方法。
提高学生的自我保护意识，培养学生的责任感和使命感。
教学内容：食品安全的概念和意义。
食品安全的防范方法和技巧。
学生的自我保护意识和责任意识。
教学重点：食品安全的概念和意义。
食品安全的防范方法和技巧。
教学难点：如何让学生理解食品安全知识的重要性。
如何引导学生掌握食品安全防范方法和技巧。
教学准备：PPT教学课件。
食品安全知识手册。
实物展示。
教学过程：一、导入活动（5分钟）教师向学生介绍本次主题班会的内容，并简单谈论食品安全问题的重要性，引导学生关注食品安全问题。
二、主体活动（30分钟）食品安全的概念和意义（10分钟）教师通过PPT和实物展示等方式，向学生介绍食品安全的概念和意义，并重点讲解食品中可能存在的安全隐患、食品中的添加剂等问题。
食品安全的防范方法和技巧（15分钟）教师向学生介绍食品安全的防范方法和技巧，包括食品购买时的注意事项、食品存储的方法和技巧等。
学生的自我保护意识和责任意识（5分钟）教师引导学生认识到食品安全问题是每个人都应该关注的问题，鼓励学生从自身做起，保障自己的健康和安全，同时也要积极参与到食品安全保障工作中来。
三、活动总结（5分钟）教师引导学生对本次班会内容进行总结，提醒学生在日常生活中时刻注意食品安全问题，并希望学生能够将所学知识传递给家人和朋友。
教学反思：教师需要在班会的设计中注重引导学生思考和交流，让学生在互动、思考、实践中更好地理解和掌握食品安全知识和防范方法。
教师需要关注学生的情感体验和安全感，引导学生在学习中感受到温馨和关爱，同时也要帮助学生建立起自我保护和自我防范的安全感。
教师需要及时反馈学生的学习情况，了解学生的掌握程度，及时调整教学方法和教学内容，提高教学效果。
教学扩展：可以邀请专业机构或专业人士来学校进行食品安全知识讲座，让学生更深入地了解食品安全问题。
食品安全主题班会教案优秀10篇
食品安全主题班会教案优秀10篇食品安全主题班会教案篇一(一) 教学目标：1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标：1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标：1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
教具准备：1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：一、导入新课小朋友们，大家好！欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习！小朋友们，你们知道吗？我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧！（播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。
）提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物？说说看，为什么？（讨论发言）板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明；西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力；大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书有益健康。
二、讲授新课过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗？我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢？1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（讨论发言）2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。
认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢？3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
中小学生食品安全教育主题班会教案
中小学生食品安全教育主题班会教案一、教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念和重要性。
2. 培养学生正确的食品安全意识和饮食习惯。
3. 提高学生对常见食品安全问题的识别和处理能力。
二、教学内容：1. 食品安全的基本概念：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2. 食品安全的重要性：食品安全关系到学生的身体健康和生命安全，关系到家庭和社会的稳定。
3. 常见食品安全问题：食品污染、食品中毒、食品标签不规范等。
4. 正确的饮食习惯：保持食品清洁、煮熟煮透、不食用有毒食物、适量食用等。
5. 食品安全事故的处理：遇到食品安全问题时，要及时向老师或家长报告，学会自我保护和正确处理。
三、教学过程：1. 导入：通过一个食品安全事故的案例，引发学生对食品安全的关注。
2. 讲解：教师详细讲解食品安全的基本概念、重要性、常见问题以及正确的饮食习惯。
3. 互动：学生分享自己了解到的食品安全知识，讨论如何预防和处理食品安全问题。
4. 实践：学生分组进行食品安全演练，如正确洗手、识别食品标签等。
四、教学评价：1. 学生对食品安全的基本概念和重要性的理解程度。
2. 学生对常见食品安全问题的识别和处理能力。
3. 学生养成的正确饮食习惯和食品安全意识。
五、教学资源：1. 食品安全事故案例资料。
2. 食品安全知识讲解PPT。
3. 食品安全演练道具。
4. 食品安全宣传海报或挂图。
六、教学活动：1. 观看食品安全教育视频：选择一部适合学生的食品安全教育视频，让学生更直观地了解食品安全的重要性。
2. 角色扮演：学生分组进行角色扮演，模拟购买食品、烹饪和用餐的场景，增强对食品安全知识的实际应用。
3. 制作食品安全宣传海报：学生分组设计并制作食品安全宣传海报，用于班级或学校的宣传。
七、教学实践：1. 实地考察：组织学生参观食品加工厂或超市，了解食品的生产、加工和销售过程，增强对食品安全意识的认知。
小学生食品安全主题班会教案4篇
小学生食品安全主题班会教案4篇（1）教案名称：小学生食品安全主题班会教案教案目标：1.让学生了解食品安全的重要性和相关知识。
2.培养学生正确的饮食习惯和食品选择意识。
3.提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
教学时长：45分钟教学目标：1.学生能够明确食品安全的概念和重要性。
2.学生能够识别常见的食品安全问题。
3.学生能够掌握正确的食品储存和处理方法。
4.学生能够养成良好的饮食习惯和选择健康食品的能力。
教学准备：1.PowerPoint或投影仪。
2.白板、黑板和彩色粉笔。
3.食品安全相关的图片、实物或模型。
4.小组讨论的材料。
5.食品安全宣传资料。
教学过程：一、引入（5分钟）1.通过播放一个与食品安全相关的视频或展示一些食品安全的图片，引起学生的兴趣和好奇心。
2.提出问题：你们认为什么是食品安全？为什么食品安全对我们很重要？二、知识讲解（10分钟）1.介绍食品安全的定义：指食品不会对人体健康造成危害的状态。
2.介绍食品安全的重要性：食品安全关系到我们的身体健康，不安全的食品可能导致食物中毒和其他健康问题。
3.讲解常见的食品安全问题，如过期食品、不洁食品、添加剂过多等，并提供相关的案例进行说明。
三、食品安全常识小游戏（10分钟）1.将学生分成小组，每个小组选择一位代表。
2.准备一些食品安全常识问题的卡片，每个小组依次抽取问题并回答。
3.回答正确的小组可以获得奖励，鼓励学生积极参与。
四、食品安全讨论（10分钟）1.将学生重新分成小组，每个小组讨论以下问题：●你在日常生活中遇到过哪些食品安全问题？●你认为应该如何解决这些问题？●你有什么好的食品安全宣传方法？2.每个小组派出一名代表汇报讨论结果。
五、食品安全宣传（5分钟）1.通过展示食品安全宣传资料，向学生传达食品安全的重要性和正确的食品处理方法。
2.鼓励学生将所学的食品安全知识传递给家人和朋友，一起共同关注食品安全。
六、总结与反思（5分钟）1.通过提问学生的学习体会和感受，进行总结。
中小学生食品安全知识安全课教案
xx学校2013学年第一学期安全课教案（第8周）教学内容：中小学生食品安全知识教育教学目的：1、让学生学习食品安全知识。
2、让学生明白、了解食品安全知识的重要性、实用性。
3、让学生保持良好的安全意识和卫生习惯，不断提高自身的自我保护能力教学时间：2013年10月22日教学过程：中小学生食品安全教育知识要点：1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
专心吃饭，不说笑打闹。
3.不在街头无证小摊点购买食品。
4.不购买来历不明的产品或过期食品。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。
带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。
9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。
10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12.吃零食要有选择、适时、适量。
不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15.巧克力不是营养品。
巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。
多喝白开水，少喝甜饮料。
17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。
19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。