河北十大特产零食
河北十大特色美食榜_河北有哪些好吃的美食
河北十大特色美食榜_河北有哪些好吃的美食河北，作为一个历史悠久的省份，不仅有着悠久的历史文化底蕴，还有许许多多的特色美食，为游客们提供了不同的口味体验，今天就为大家介绍河北的十大特色美食。
1. 狗不理包子狗不理包子是天津的一种特色传统小吃，而天津与河北非常接近，因此河北也流传着这样的小吃，其中以天津市宝坻区最有名。
狗不理包子的皮薄馅大，肉香十足，让人一口咬下去，馅汁四溢，回味无穷。
2. 扒糕扒糕是河北省唐山市的一个特色美食，是一种传统的小吃。
扒糕的制作原料是糯米、红枣、芝麻等，做成的扒糕口感粘软，外香内嫩。
此外，扒糕还有一定的营养价值，常常作为早餐或下午茶点心食用。
3. 炸糕炸糕是河北省保定市一种非常受欢迎的小吃，其制作原料主要由包子馅和面粉组成。
炸糕有着金黄的外表，一口咬下去有着酥脆的口感，香浓的馅料更是令人回味无穷。
4. 石家庄葱花饼石家庄葱花饼是河北省最有名的小吃之一，是以面粉、绿豆面、葱花等为主要材料制作的。
吃起来口感香脆，内脆外软，葱香四溢，十分美味，受到广大食客的喜爱。
5. 手撕包菜烙手撕包菜烙是河北省廊坊市的一种特色美食，是利用面粉、包菜等食材制作而成的。
手撕包菜烙颜色金黄，口感香脆，馅料清爽可口，是一种非常健康又美味的小吃。
6. 瓦罐煨汤瓦罐煨汤是河北省的一道著名美食，是利用肉类、蔬菜等食材制作而成的。
瓦罐煨汤具有营养丰富、滋补身体、口感鲜美等特点，因此备受消费者的青睐。
7. 驴肉火烧驴肉火烧是河北省唐山市的一种小吃，主要由饼皮和驴肉馅料制作而成。
驴肉火烧有着香脆的外皮，肉馅鲜美，外酥内软，食用起来非常可口。
8. 三炮山羊三炮山羊是河北省张家口市的一道著名菜肴，因蘸羊肉汁的方式分三步而得名。
三炮山羊用当地最好的羊肉和牛黄酒作为主要材料，口感鲜香，回味无穷，是一道令人难以忘怀的美食。
9. 唐山铜锅烧鸡唐山铜锅烧鸡是河北省唐山市的一道传统菜肴，主要由当地的土鸡、山药等食材制作而成。
唐山铜锅烧鸡有着香醇的味道，营养丰富，吃起来非常美味。
河北十大特色美食榜_河北有哪些好吃的美食
河北十大特色美食榜_河北有哪些好吃的美食近日，省旅发委联合河北日报报业集团、河北广播电视台主办的首届河北“不得不”旅游精品评选结果揭晓，“不得不品”的河北十大特色美食新鲜出炉。
河北十大特色美食推荐河北十大特色美食：河北驴肉火烧饱含生活智慧的特色美食它是最经典的北方汉族小吃，广泛流传于京津冀地区。
河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。
现在在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。
驴肉应该是陈年老汤，先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
夹火烧时可以根据个人口味加上青椒，没有油腻的感觉。
夹好后，浇点汤，就制成了最为正宗的河北驴肉火烧。
河北十大特色美食：正定八大碗荤不油，素不淡，来自古城正定的饮食文化传承“八仙桌、坐八客、食八菜”是正定古城自唐朝以来最尊贵的饮食仪式，在春节等重大节日用“八个碟子八个碗”待客这样的风俗从古至今渊源流长，“正定八大碗”因此成为北方颇具特色的民间传统菜肴。
正定八大碗包括四荤、四素。
八大碗不仅选料精良，做工更是讲究，要求荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。
在正定一位姓宋的师傅做了几十年的传统八大碗，并将八大碗从民间餐桌登上现代餐饮。
宋记八大碗于2007年入选河北省省级非物质文化遗产，进入饭店的八大碗进一步改良升级，与玉米面饼子、小米粥、玉米粥等粗粮相搭配，吃起来不仅可以体验古人那样大块吃肉的潇洒，享受大碗喝酒的痛快，还可以佐以粗粮，讲究营养均衡和科学饮食。
河北十大特色美食：石家庄金凤扒鸡现代技法传承老汤风味的河北代表名吃它浸渍十八味香辛料组成，十八味中草药，用百年沿用的老汤风味走进了千家万户的餐桌，成为河北省会石家庄首屈一指的代表名吃。
石家庄金凤扒鸡始于二十世纪初，已有百年历史，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制。
河北特色美食介绍_生活百科
河北特色美食介绍_生活百科1、河北驴肉火烧驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。
广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
2、唐山棋子烧饼棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。
由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。
3、正定八大碗正定八大碗制作技艺以传统风格。
八大碗主要包括：四荤、四素。
四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。
四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种，经过其独特制作工艺做熟而成。
4、香河肉饼香河肉饼是河北省香河县特产。
特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。
有两百多年的历史了。
5、直隶官府菜是源自河北民间又具贵族风格的特色菜系。
既有本土特色又兼容天下食风，自远古走来而鼎盛于清代至民国，流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴。
6、山海关海鲜浑锅浑锅亦作荤锅，是什锦火锅的一种。
作为市级非物质文化遗产，成为山海关的味觉代表。
用对虾、海米、蟹肉、蛎黄、银鱼、墨鱼仔、皮皮虾、河螃蟹为主料的浑锅鲜味浓郁。
7、石家庄金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制。
具有一定的药理功效和保健作用。
8、平泉羊汤是河北省承德市平泉县的特色小吃。
平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，厨艺独特，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。
9、张家口莜面特色美食之一，它是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品。
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。
同时莜面中含有一种特殊特质---亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
河北十大地方特色美食
河北十大地方特色美食一、正定八大碗八大碗是满族人家最平常的菜肴，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、馏等烹饪手法。
主要由猪肉制作而成，分四荤四素，用于宴请宾客，上菜时用统一的大海碗，摆放成八角形。
正定的“宋记八大碗”制作工艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
二、保定直隶官府菜被称为官府菜的活化石，是保定珍贵的文化遗产。
包含着丰富的宴会文化内涵，涵盖了古代官府美食、美器、美景、美乐、美诗文，是值得我们继承的传统文化精华。
三、石家庄金凤扒鸡始于1908年，由十八味香辛料组成辅料，沿用百年老汤，扒鸡的制作配方是秘方，一直都是单传。
其传统的手工制作工艺在2007年列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。
金凤扒鸡具有色形美、香味厚的特点。
四、唐山棋子烧饼唐山棋子烧饼因形状像小鼓、个头像棋子而得名。
烤制出来的烧饼色泽金黄、通体酥香，有着肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种内馅。
被誉为“金牌旅游小吃”。
五、河间驴肉火烧驴肉火烧历史悠久，在明朝时就已经声名远播。
驴肉以20种调料烹煮，色泽鲜嫩、香而不柴，火烧酥脆多层，二者结合在一起：外脆内软、肥而不腻、浓香诱人、回味醇厚。
六、抚宁白腐乳抚宁白腐乳制作技艺是第五批省级非物质文化遗产项目。
抚宁白腐乳口味独特、质地细嫩、松软可口、香气扑鼻、食之回味无穷。
不仅是下饭佳肴，同时也是一种烹饪佐料，腐乳的汁烧肉，肉味香冽。
七、张家口莜面莜面是由莜麦磨粉制成的面食，在古代莜面是皇家专享美食，属皇家贡品。
莜面的吃得很讲究，一年四季吃法不同，各有风味。
莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饸络、冷调莜面。
虽然是同种食材，味道却各有特色。
八、乐亭吊桥缸炉烧饼吊桥缸炉烧饼已有百余年的历史，是乐亭县代表性小吃之一。
烤制成熟后色泽浅黄、外皮酥脆、内馅层次分明、香酥怡人、肉馅配料独特，肥而不腻，正面贴满芝麻，背面光滑，制作精巧，且久放不疲、风干不硬，营养丰富，老少皆宜。
九、冀南豆沫豆沫，在《史记》中就有记载，距今已有数千年的历史，被誉为“小吃中的活化石”。
舌尖上的河北
舌尖上的河北让人口水止不住的河北特产小吃久违的美食帖终于又和大家见面了，本次不是街边小吃也不是国外美食，而是来自河北省的一些美食，不知大家看过后有没有一种水止不住的感觉啊！石家庄【缸炉烧饼】酥脆可口，满口芝麻香气！话说，一只手托着一手拿着吃才美！2.石家庄【阿上阿上麻辣烫】它是麻辣烫中的一绝，印证了时尚和美味的天作之合，是全国第一家能喝汤的麻辣烫，大骨熬汤的浓郁，加上蔬菜和肉类的鲜香，味道很是独特，有种辣爽到底的感觉，绝对是石家庄美食的骄傲，绝对值得一尝!【牛掌柜里脊扒饼】相信每个人都知道著名的牛掌柜扒饼，小编我也不多浪费口舌了，现炸的香脆饼，夹着鲜美鲜香的里脊肉，想想就流口水，方便营养美味，不愧为小吃界的鼻祖。
保定【驴肉火烧】话说“天上龙肉，地下驴肉”，足见驴肉的美味。
要说名气非老驴头莫属！【河间驴肉火烧】【河间的驴肉火烧】和【保定的驴肉火烧】有何区别？1、保定的驴肉火烧源自徐水漕河镇；河间来自河间府。
2、保定的火烧是圆形的，河间的火烧是长方形的。
3、保定的驴肉习惯把驴肉泡在锅里，汤汁鲜美。
河间的火烧夹的驴肉大多是干驴肉4、保定驴肉火烧多伴随小青辣椒吃味道更为鲜美。
河间火烧店里则很少提供。
这种火烧就是保定特色【沧州羊肠子】第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。
独特的美食感受！【唐山麻糖】唐山特产，已经有100多年的历史袅。
工序严格讲究。
淡黄色，片薄如纸，形状有点像花朵。
美呦~承德【御土荷叶鸡】原名“叫化鸡”，在传入承德后，选用承德离宫的黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料，故被称为“御土荷叶鸡”。
推荐理由：有淡淡的荷叶的清香，配上鸡肉的嫩鲜，太赞了！张家口【坝上莜面】它用手工捏拢，看上去很像一个个鸡蛋卷，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道！【邢台道口烧鸡】它是河北邢台地区的特色。
源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。
此鸡讲究造型哦～色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂。
河北特产有哪些？
河北特产有哪些？到一个地方旅游，少不了买一些当地的特产，自己食用或者带给亲朋好友。
当地人去外地求学、工作，也会想着给自己的朋友带些家乡的特产一起品尝。
我是一位在石家庄的甘肃人，我给大家分享一下我了解到的河北特产。
顺序不分排名。
以下是比较出名的部分特产。
1、赵州雪花梨赵州雪花梨是赵县特产，因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，史载有：赵州御梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。
其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。
单果重一般400克左右，最大1900克，含糖量12－14%，最高可达16.5%，雪花梨营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品，可入药医病，有生津、润燥、清热解毒，化痰止咳等医疗功效。
赵州雪花梨的深加工产品有雪梨汁、雪梨干、雪梨膏等。
2、藁城宫面宫面是河北省藁城著名的汉族传统名产，属于贡面。
此面起源于东汉末年，以小麦精粉为原料，配以精盐，精炼油，淀粉等，不用任何添加剂，采用秘传手工工艺制作，经过盘条，上秆，拽条，拉丝，阴干等多道工序制成。
该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以做为主食，又可以做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。
它是老人，病人，产妇，婴儿常备的滋补食品，也是馈赠亲朋好友的上佳品。
3、赞皇大枣赞皇大枣，别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。
河北省赞皇县原生大枣品种，为该县特产。
该品种是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。
为历代皇家贡枣，果实营养价值丰富，被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。
4、迁西板栗迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史。
迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
河北十大特色名吃
河北十大特色名吃柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。
它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。
品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
以“玺”字号熏肉最为有名。
长城饽椤饼在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。
相传这种作法源于明朝戚继光守山海关时，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应，于是就想出了这样一种粗粮细作的食品。
在位于山海关城关南路的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。
狗肉全席狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。
营养价值高，风味独特。
狗肉全席特点是通过火烤、油煎、油炸、爆炒、煮熬等工艺，形成花样繁多，品种独特的狗肉全席，肉嫩酥脆、醇香爽口，具看少数民族食品中粗扩与细腻相融合的感觉。
怀安豆腐皮是怀安县城的传统名产之一，特点是细薄如纸，色美味香，价廉物美，营养价值很高。
豆腐皮的制作过程很有讲究，从打浆、烧胚、过滤、点浆，到压水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。
回记绿豆糕清真食品，清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。
油而不腻，松软香甜，口味醇正。
深受市民以及周边地区群众的欢迎。
在山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。
汽锅野味八仙汽锅野味八仙主要原料是狍子肉，山鸡脯，山兔，沙丰鸡，冬笋，口蘑，青椒。
它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料将这些原料放入汽锅内蒸制，汽锅之蒸气由上往下返，不跑气。
出笼时全室异香，汤清、鲜、热而不腻、肉酥烂，味道鲜美醇厚，营养极为丰富。
四条包子四条包子铺是1958年开业的老字号企业。
因坐落在古城山海关四条这条街上而得名。
河北有什么热门小吃
河北的特色小吃有很多，以下是其中一些：
1. 烧饼：河北的烧饼有多种口味，可以是肉夹馍、葱油饼、豆沙饼等。
2. 手抓饼：一种类似煎饼的小吃，酥脆可口，可以添加各种配料。
3. 乱炖：由牛骨、羊骨、猪骨等熬制成的汤，加入各种肉类和蔬菜，鲜香味美。
4. 盐菜炒米饭：将盐菜炒入米饭中，独特的咸香味道，非常受欢迎。
5. 白肉家常煎饭：以白肉、蔬菜、米饭为主要材料，并加入豆腐、鸡蛋等，炒制出来的煎饭口感独特。
6. 手擀面：河北的手擀面韧劲十足，可以搭配各种酱料或者炖菜。
7. 糖炒栗子：将栗子加入糖，经过炒制，呈现出金黄酥脆的口感，是一种非常受欢迎的小吃。
这些只是河北特色小吃的一小部分，还有很多其他美味的小吃等待探索。
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河北十大特产零食
五味河北，五色旅途，出去玩一定要品尝当地特色小吃，来河北也不例外。
以下是小编精心整理的河北十大特产，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！
1、道口烧鸡
道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，早在1959年就获得了河北省食品一等奖；1980年，被评为河北肉类名牌食品。
1981年被我国商业部评为全国名特优产品。
道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
道口烧鸡历史故事：
清嘉庆年间，一次，嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。
随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。
从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。
张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。
此后，道口烧鸡便一代一代地传下来。
旧社会，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，道口烧鸡惨遭厄运。
解放后，道口烧鸡重获新生，得到了发展。
道口烧鸡特点：
邢台道口烧鸡，色、香、味、烂被称为“四绝”，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。
2、鞋底儿烧饼
鞋底儿烧饼历史故事：
鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县的特产。
枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄（1895——1969）的人。
民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼。
当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；最后一种是鞋底儿烧饼。
当时鞋底儿烧饼还没有名气，卖得不算快。
到宋善庄的徒弟江存波时（绰号四麻子），鞋底儿烧饼开始小有名气。
江存波是枣强城西江庄人，早年从其远房叔叔宋善庄学做烧饼。
四十年代中期他也在县城老十字街开了个烧饼作坊。
改革开放后，他从枣强县大食堂出来单干，在老十字街重操旧业。
随着人们生活水平的提高，这种适合夹肉的鞋底儿烧饼开始受到欢迎，他的生意越做越好。
制作工艺：
制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂，但却有一套独特的配方和工艺，而且只有纯手工制作，才会烤出风味。
它所需的主要原料有精粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。
另外，煮肉需要调料。
所用调料用七种中药配制而成，所用的烤炉分上下二层。
3、邯郸拽面
拽面，是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食家常饭。
传说是由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成。
口味适中，是老少皆宜的美食之一。
拽面制作方法：
和面：和面很关键，面和的好坏，直接影响到最后的效果，先用温水将盐化开，用温盐水一点一点倒入面中和成软硬适中的面团。
进入关键步骤：就是揣面，将手攥成拳头去温盐水中沾一下，用均匀的力量揣向面团，一下一下。
面团折一个边再一下一下揣，用一样的力量继续着同样的事情，手上沾满水，再折一边，继续同样的动作，继续把面狠狠的揣，面光盆光手也光这时面团已经和好了。
醒面：面团醒好了，将面擀成大片状，切成条，用左右手各拿起面的一端拽长长的就好，尽可能的薄，放入烧开的水中煮熟面条。
打卤：葱切丁蒜切片用酱油腌上备用。
面团放在一边醒的工夫可以打个卤子，将白菜切丝备用，油烧热快速将葱蒜倒入，赶紧倒入白菜翻炒，放入盐、水煮一会。
白菜软了加入鸡精即可出锅。
将面条捞出浇上卤子就大功告成了。
4、苏桥熏鱼
苏桥镇北靠大清河，南临文安洼，是文安的一个重要的`水陆码头，属于“鱼米之乡”。
勤劳、质朴的大洼人在漫长的摸索中，发明了熏蒸吃鱼的方法。
熏鱼的具体发明时间已无从查考，只是世代流传至今。
熏鱼是一道养生佳肴，温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。
苏桥熏鱼正成为人们旅游、餐饮的上好佳品，深受人们的亲睐。
因其历史久远、口感鲜美、制作独特等优点使苏桥熏鱼名声远播。
5、永年驴肉灌肠
永年县驴肉香肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃。
流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”。
驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，永年驴肉香肠正是选用精驴肉，剁成肉沫，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成，因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠，驴肉香肠营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者的欢迎。
6、绿豆咯扎
咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。
在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
咯扎（餎馇）现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦南，乐亭，遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗，最为普遍，但现在市场上的销售的咯扎一般很少用绿豆，这样的成本低但口味不如纯绿豆的好吃，要想吃绿豆的就要定做，价格贵一些。
绿豆咯扎制作方法：
大咯扎，是绿豆、杂豆去皮泡水后，用石磨研成浆，加入姜黄调匀，在锅里摊成薄饼，有锅盖那么大，熟了后就是大各扎。
小各扎的做法和大各扎一样，最好是用绿豆，或亦可用红小豆代替，磨成豆面，有时经营者为降低成本会掺杂些淀粉甚至面粉，这样各扎的口感及质感就会逊色了。
7、南宫熏菜
南宫熏菜，是南宫具有代表性传统食品，物美价廉是居家生活和馈赠亲友的佳品。
熏菜采用上等的五花肉加入鸡蛋、姜、绿豆粉、白糖、盐、香油调成糊状装入肠衣放进配有八角、花椒、肉蔻、桂皮、白芷等二十几味中草药的老汤中小火煮制2小时后出锅，最后在肠衣的外皮涂上香油挂置于果木火上熏制而成。
8、胜芳松花蛋
胜芳松花蛋是河北省特产，具有百年的生产历史，也称之为“河北皮蛋”、“变蛋”。
松花蛋个大，色泽好看，蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状，半透明，有松枝花纹；蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴、清香扑鼻、味美适口、营养丰富、容易消化，吃起来味美清香，凉爽可口，风味独特，颇有特色。
实为赠宾佐酒之佳品。
保健功效：
中医认为，皮蛋性凉，有滋阴润燥、润肠顺气、清热止渴的作用。
可缓解口干舌燥、咽喉肿痛、目赤耳鸣、鼻腔热烘、便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状。
而且松花皮蛋还可以用来做成凉菜，不仅营养丰富还能帮助清火开胃，是夏季餐桌上不可缺少的健康菜肴。
9、正定马家鸡
1901年12月31日，因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中，驻跸正定。
在正定行宫的三天逗留期间，除了游览正定府的众多名胜古迹外，还遍尝了各色风味名吃。
其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。
马家卤鸡一度成为贡品，名声大振。
煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。
有独特的产品特征，色、香、味、型区别于其它鸡种。
在正定第六代传人马学中时代，既保持了传统工艺，又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品。
10、三河豆片儿
“三河豆片儿”始创于宋，盛名于清。
相传清康熙年间，廉吏彭鹏任三河知县六年，对“三河豆片儿”情有独钟，每饭必食，尤喜三河城南中门庄人称“豆片儿张”做的豆片儿，并亲赴其家中私访，见张老汉老两口无儿无女，起早贪晚，推磨破豆做浆，甚是辛苦，便将惩治一卖面商罚得的50两白银送给“豆片儿张”买一毛驴拉磨，二老感激涕零，民众更是传为佳话。
食用方式：
“三河豆片儿”可直接食用（豆片卷大葱），亦可做佐餐菜肴，可凉拌，可热炒。
将豆片切成丝，分别与葱丝、黄瓜丝、菜心、香菜等配成各式凉菜；与尖椒、白菜、黄瓜等爆炒成各式热菜；还可做蒸肉、炖肉、熬肉、扣肉等肉食菜肴的辅菜或垫底菜。
总之，“三河豆片儿”做主菜时其味独树一帜，做辅菜时不夺其主，与主味相谐。